Ilmu dan teknologi Pangan Universitas Sebelas Maret Surakarta 2010/2011 LAPORAN EKONOMI TEKNIK Oleh: Hardhani Putri H. (H0909039) Isthika Tri H. (H0909043) Mei Arum Sari (H0909047) Prita Fauziana U. (H0909055) Rizal Darma K. (H0909062) Syifa Nurani (H0909065) ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET 2010
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
LAPORAN
EKONOMI TEKNIK
Oleh:
Hardhani Putri H. (H0909039)
Isthika Tri H. (H0909043)
Mei Arum Sari (H0909047)
Prita Fauziana U. (H0909055)
Rizal Darma K. (H0909062)
Syifa Nurani (H0909065)
ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
2010
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
I. TUJUAN
A. Menghitung biaya produksi suatu unit usaha bidang teknologi hasil pertanian.
B. Menganalisis secara finansial atas kepemilikan unit usaha tersebut, dalam
kurun waktu tertentu.
II. CARA PELAKSANAAN
A. Kelompok kami menenentukan CV. Mitra sebagai unit usaha yang kelompok
kami analisis.
B. Pengambilan data kami lakukan secara langsung yaitu menanyakan pada
pemilik unit usaha.
III. DATA PENGAMATAN & ASUMSI
Jenis usaha : Air isi ulang dan distributor air galon.
Periode perhitungan : 1 bulan
Jumlah Produksi : a. Air isi ulang = 2400 galon/bulan
b. Distributor = 3500 galon/bulan
A. FLOW CHARD DIAGRAM PROSES PRODUKSI
Air dari pegunungan Lawu
Diproses di dalam mesin
Ozonisasi
Air difiltrasi
Siap diminum
Di ultraviolet
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
B. BIAYA PRODUKSI
1. Perhitungan Biaya Tidak Tetap / Biaya Pokok Produksi (Per Bulan)
a. Bahan baku, pembantu & kemasan
Air isi ulang
Air /galon = 500
Kemasan = 200
Produksi air/ bulan = 2400/bulan
Biaya bahan baku = 2400 x 700 = 1.680.000,-
Distributor
Galon = 3500/bulan
Harga produsen = 8.500
Biaya bahan baku = 29.750.000,-
Total biaya bahan baku, pembantu & kemasan adalah 1.680.000 +
29.750.000 = 31.430.000,-
b. Energi Pembersih
Listrik/bulan = 100.000
Pembersih = 5000
Total Energi Pembersih 105.000,-
c. Tenaga Kerja
Semua tenaga kerja merupakan karyawan yang dibayar bulanan
sehingga masuk dalam biaya tetap.
d. Biaya Perawatan Dan Perbaikan
BPP yang dikeluarkan tiap bulan adalah 25.000,-
Total Biaya Tidak Tetap /Biaya Pokok Produksi / Total Variable
Cost(Rp / Bulan.)
Komponen Biaya Pokok Produksi Rp/bl
a. Bahan baku & pembantu 31.430.000
b. Energi 105.000
c. Tenaga kerja -
d. Biaya perawatan & perbaikan (bpp) 25.000
e. Biaya umum perusahaan -
Jumlah :VC 31.560.000
Ilmu dan teknologi Pangan
Universitas Sebelas Maret Surakarta
2010/2011
2. PERHITUNGAN BIAYA TETAP
a. Biaya Usaha
b. Penyusutan/ Depresiasi
c. Amortitasi
No. Harta tak berwujud Rp/bln
1 perijinan (23.000/2bln) 11.500
2 pajak PBB (90.000/thn) 7.500
Jumlah 19.000
Total Biaya Tetap / Total Fixed Cost(Rp / Bulan)
Komponen Biaya Tetap Rp/bl
a. BIAYA USAHA 11.945.000
b. PENYUSUTAN /
DEPRESIASI 405.000
c. AMORTISASI 19.000
d. BUNGA -
e. PAJAK USAHA & ASURANSI -
f. DANA SOSIAL -
Jumlah : 12. 369.000
Total biaya produksi (total cost) per bulan FC + VC
Total biaya produksi = 12. 369.000+ 31.560.000 = 43.929.000
BIAYA OPERASI / OPERATION COST(Rp / bulan)
No Uraian Rp/bulan
1 gaji pimpinan/bln 1 org 7.000.000
2 gaji karyawan/bulan 5org @850.000 4.250.000
3 biaya promosi/bulan 50.000
4 biaya administrasi 20.000
5 sewa tempat (7.500.000/thn) 625.000
Jumlah 11.945.000
No. Uraian P NS N Rp/tahun Rp/bulan
1 Mesin 25.000.000 10.000.000 10 1.500.000 125.000