ANALISA PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU DENGAN …eprints.umm.ac.id/55834/10/PENDAHULUAN.pdf · ANALISA PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU DENGAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY PROCESS DAN

ANALISA PEMILIHAN SUPPLIER BAHAN BAKU

DENGAN METODE ANALYTICAL HIERARCHY

PROCESS DAN TECHNIQUE FOR ORDER

PREFERENCE BY SIMILARITY TO IDEAL SOLUTION

( STUDI KASUS PT.HATNI )

Skripsi

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik

Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik

Disusun oleh :

GIANT ROBBY NUGROHO

201510140311014

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2019

KATA PENGANTAR

lhamdulillah, penulis panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas

segala limpahan Rahmat, Berkah, dan Hidayah-Nya serta shalawat dan salam

penulis haturkan kepada Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi panutan

sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Analisa Pemilihan

Supplier Bahan Baku Dengan Metode Analytical Hierarchy Process Dan Technique For

Order Preference By Similarity To Ideal Solution”. Skripsi ini diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang untuk memenuhi salah satu persyaratan

akademik dalam menyelesaikan program Sarjana Teknik.

Selama penyusunan Skripsi ini, penulis telah banyak mendapatkan

bimbingan, arahan, bantuan, motivasi, dan pelatihan mental dari berbagai pihak.

Untuk itu saya selaku penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada:

1. Orang tua, sosok paling berpengaruh dalam penyusunan dan penyelesaian

skripsi ini, ceramah, nasihat, omelan, semua ucapan darinya telah

meningkatkan motivasi dan pembentukan mental yang kuat kepada anakmu

ini. Makasih atas semuanya.

2. Terima kasih buat papa dan mama yang sudah memberi dukungan selama

menjalani masa perkuliahan sampai selesainya proses penyusunan skripsi.

3. Bapak Ilyas Mas’udin, Ph.D selaku Ketua Jurusan Teknik Industri

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ijin kepada

penulis untuk melaksanakan kegiatan penelitian

4. Bapak Ilyas Masudin Ph.D selaku Dosen Pembimbing I yang selalu

bijaksana memberikan bimbingan, nasehat serta waktunya salama penulisan

skripsi ini

5. Bapak Teguh Baroto, S.T., M.T. selaku Dosen Pembimbing II. Terimakasih

atas arahan, saran, bimbingan, dan bahkan telah menyempatkan waktu

untuk bimbingan di rumah bapak.

6. Ibu Shanty Kusuma Dewi, S.T., M.T selaku Koordinator Skripsi.

7. Seluruh Bapak/Ibu Dosen Jurusan Teknik Industri. Terimakasih atas ilmu

yang telah diberikan.

8. Ibu Ulin Nuha selaku staff Purchasing di PT.HATNI yang telah membantu

proses penelitian.

9. Seluruh keluarga besar Teknik Industri A 2015 yang telah menemani selama

4 tahun kuliah dan merasakan susah, sedih, dan senang saat masa-masa

kuliah. Semoga yang belum lulus bisa segera lulus dan mendapatkan

pekerjaan dan menjadi Haji dan Hajjah yang mabrur.

10. Para dulur KONTRAKAN BATU yang nama Grubnya berganti-ganti yang

awalnya KELURAGA MUJONO sekarang menjadi KELUARGA GATOT

SUBROTO serta teman teman ngopi di luar sana yang selalu mengancani.

Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih terdapat kekurangan

yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan

saran yang bersifat membangun sehingga dapat menambah pengetahuan penulis

dan skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca pada umumnya serta perusahaan

pada khususnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 15 November

Penulis

Giant Robby Nugroho

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI.....................................................................

KATA PENGANTAR. ...........................................................................................

DAFTAR ISI...........................................................................................................i

DAFTAR TABEL...................................................................................................iv

DAFTAR GAMBAR..............................................................................................vi

DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................vi

BAB I.......................................................................................................................1

PENDAHULUAN...................................................................................................1

1.1 Latar Belakang.............................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah........................................................................................3

1.3 Tujuan Penelitian.........................................................................................3

1.4 Manfaat Penelitian.......................................................................................3

1.5 Batasan Masalah..........................................................................................4

BAB II .....................................................................................................................5

LANDASAN TEORI..............................................................................................5

2.1 Pengadaan Bahan Baku (Procurement).......................................................5

2.2 Pemilihan Supplier......................................................................................5

2.2.1 Peranan Supllier .............................................................................................5

2.2.2 Kriteria Supplier.............................................................................................6

2.3 Kinerja Supplier.........................................................................................10

2.4 Multiple Attribute Decision Making ( MADM ).......................................10

2.4.1 Metode MADM..........................................................................................12

2.5 Analytical Hierarchy Process (AHP).........................................................12

2.5.1 Kelebihan dan Kelemahan Metode AHP...................................................13

2.5.2 Prinsip Dasar AHP.....................................................................................14

2.5.3 Langkah – langkah perhitungan AHP ........................................................16

2.6 Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution.....................18

2.6.1 Kelebihan dan Kekurangan TOPSIS.............................................................20

BAB III...................................................................................................................22

METODOLOGI PENELITIAN.............................................................................22

3.1 Pendekatan Penelitian ................................................................................22

3.2 Diagram Alir Metodologi Penelitian..........................................................22

3.3 Deskripsi Metodologi Penelitian................................................................24

3.3.1 Tahapan Identifikasi Masalah....................................................................24

3.3.2 Tahapan Pengumpulan Data......................................................................25

3.3.3 Tahapan Pengolahan Data..........................................................................29

3.3.4 Tahapan Analisa dan Pembahasan.............................................................31

3.3.5 Kesimpulan Dan Saran...............................................................................32

BAB IV..................................................................................................................33

PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA...............................................33

4.1 Tinjauan Perusahaan..................................................................................33

4.1.1 Proses Pengadaan dan Pengendalian Bahan Baku.....................................34

4.2 Pengumpulan Data.....................................................................................35

4.2.1 Supplier Bahan Baku PT.HATNI..............................................................35

4.2.2 Identifikasi Kriteria....................................................................................36

4.2.3 Hasil Penyebaran kuisioner AHP...............................................................40

4.2.4 Hasil Kuisioner Metode TOPSIS..................................................................42

4.3 Pengolahan Data.........................................................................................43

4.3.1 Identifikasi Kriteria Pemilihan Supplier....................................................43

4.3.2 Menyusun Hierarki kriteria dengan AHP..................................................44

4.3.3 Penilaian Perbandingan berpasangan Antar Kriteria.................................45

4.3.4 Penilaian Perbandingan Berpasangan Antar Sub-Kriteria.........................45

4.3.5 Pembobotan Kriteria Dengan AHP............................................................48

4.3.5.1 Perhitungan Bobot Kriteria........................................................................48

4.3.5.2 Perhitungan Eigen Value...........................................................................49

4.3.5.3 Uji Konsistensi...........................................................................................50

4.3.6 Pembobotan Subkriteria Dengan AHP.......................................................51

4.3.6.1 Bobot Subkriteria Quality..........................................................................51

4.3.6.2 Bobot Subkriteria Cost...............................................................................53

4.3.6.3 Bobot Subkriteria Delivery........................................................................55

4.3.6.4 Bobot Subkriteria Service..........................................................................57

4.3.6.5 Bobot Subkriteria Profile Supplier.............................................................59

4.3.6.6 Bobot Subkriteria Document......................................................................61

4.3.7 Rekapitulasi Bobot Keseluruhan................................................................63

4.3.8 Pemilihan Supplier Dengan Metode TOPSIS ............................................63

4.3.8.1 Hasil Penyebaran Kuisioner TOPSIS ........................................................63

4.3.8.2 Normalisai Matrik Rating Keputusan ........................................................64

4.3.8.3 Rating Bobot Ternormalisasi. ...................................................................65

4.3.8.4 Menentukan Nilai Solusi Ideal...................................................................66

4.3.8.5 Menghitung Jarak Terdekat Solusi Ideal....................................................66

4.3.8.6 Penentuan Supplier Terbaik.......................................................................68

BAB V....................................................................................................................69

ANALISA DAN PEMBAHASAN........................................................................69

5.1 Identifikasi Kriteria Yang Digunakan ........................................................69

5.1.1 Analisa proses pembentukan Hierarki AHP..............................................70

5.2 Penentuan Bobot Kriteria Dengan Metode AHP.......................................71

5.2.1 Analisa Matriks Perbandingan Berpasangan.............................................71

5.2.2 Analisa Hasil uji konsistensi......................................................................71

5.2.3 Analisis Bobot Kriteria dan Sub-Kriteria...................................................72

5.3 Pemilihan Supplier Terbaik Dengan Metode TOPSIS...............................74

5.3.1 Analisa Penilaian Supplier.........................................................................74

5.3.2 Normalisi Matriks Terbobot.......................................................................74

5.3.3 Analisa Penentuan Solusi Ideal Positif Dan Negatif..................................75

5.3.4 Analisa Pemilihan Supplier Terbaik..........................................................76

5.4 Pembahasan Pemilihan Supplier di PT.HATNI.........................................77

5.4.1 Pembahasan Identifikasi kriteria yang digunakan......................................77

5.4.2 Pembahasan Pembobotan dengan metode AHP........................................78

5.4.3 Pembahasan Pemilihan Supplier Terbaik dengan metode TOPSIS...........79

BAB VI..................................................................................................................81

PENUTUP..............................................................................................................81

6.1 Kesimpulan................................................................................................81

6.2 Saran......................................................................................................... .82

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................83

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kriteria pemilihan supplier ......................................................................7

Tabel 2.2 Kriteria pemilihan supplier .............................................. .......................8

Tabel 2.3 Kriteria Pemilihan Supplier Model QCDFR............................................8

Tabel 2.4 Perbandingan kriteria pemilihan.............................................................10

Tabel 2.5 Perbedaan MADM dan MODM..............................................................12

Tabel 2.6 Matriks Perbandingan Berpasangan........................................................17

Tabel 2.7 Skala Perbandingan Berpasangan...........................................................17

Tabel 2.8 Nilai Indeks Random (RI) ......................................................................20

Tabel 3.1 Kriteria dan Sub Kriteria.........................................................................28

Tabel 4.1 Nama Supplier Ikan................................................................................39

Tabel 4.2 Kriteria dan sub-kriteria yang digunakan ..............................................39

Tabel 4.3 Hasil penilaian kuisioner antar Kriteria.................................................. 44

Tabel 4.4 Hasil penilaian kuisioner antar Sub-Kriteria Quality ............................44

Tabel 4.5 Hasil penilaian kuisioner antar Sub-Kriteria Cost ................................44

Tabel 4.6 Hasil penilaian kuisioner antar Sub-Kriteria Delivery ...........................45

Tabel 4.7 Hasil penilaian kuisioner antar Sub-Kriteria Service ..............................45

Tabel 4.8 Hasil penilaian kuisioner antar Sub-Kriteria Profile Supplier ................45

Tabel 4.9 Hasil penilaian kuisioner antar Sub-Kriteria Document..........................45

Tabel 4.10 Hasil penilaian kuisioner berdasarkan Sub-Kriteria .............................46

Tabel 4.11 Matriks Perbandingan Kriteria .............................................................49

Tabel 4.12 Matriks Perbandingan SubKriteria Quality ..........................................50

Tabel 4.13 Matriks Perbandingan SubKriteria Cost ...............................................50

Tabel 4.14 Matriks Perbandingan SubKriteria Delivery ........................................50

Tabel 4.15 Matriks Perbandingan SubKriteria Service ..........................................51

Tabel 4.16 Matriks Perbandingan SubKriteria Profile Supplier ............................51

Tabel 4.17 Matriks Perbandingan SubKriteria Document .....................................52

Tabel 4.18 Hasil Matriks Perbandingan Kriteria ....................................................52

Tabel 4.19 Matriks Normalisai Kriteria .................................................................53

Tabel 4.20 Hasil Matriks Perbandingan SubKriteria ..............................................55

Tabel 4.21 Matriks Normalisai SubKriteria ...........................................................55

Tabel 4.22 Hasil Matriks Perbandingan SubKriteria .............................................57

Tabel 4.23 Matriks Normalisai SubKriteria ...........................................................57

Tabel 4.24 Hasil Matriks Perbandingan SubKriteria ..............................................59

Tabel 4.25 Matriks Normalisai SubKriteria ...........................................................59

Tabel 4.26 Hasil Matriks Perbandingan SubKriteria ..............................................60

Tabel 4.27 Matriks Normalisai SubKriteria ...........................................................61

Tabel 4.28 Hasil Matriks Perbandingan SubKriteria ..............................................62

Tabel 4.29 Matriks Normalisai SubKriteria ...........................................................63

Tabel 4.30 Hasil Matriks Perbandingan SubKriteria ..............................................64

Tabel 4.31 Matriks Normalisai SubKriteria ...........................................................64

Tabel 4.32 Rekapitulasi Bobot AHP ......................................................................66

Tabel 4.33 Hasil kuisioner dengan skala likert .......................................................67

Tabel 4.34 Normalisai matriks rating keputusan ....................................................67

Tabel 4.35 Rating bobot ternormalisasi .................................................................68

Tabel 4.36 Solusi ideal positif dan solusi ideal negatif ..........................................69

Tabel 4.36 Solusi ideal positif dan solusi ideal negatif ..........................................69

Tabel 4.37 Jarak Solusi Ideal .................................................................................70

Tabel 4.38 Hasil nilai preferensi ............................................................................71

Tabel 5.1 hasil uji kosistensi Kriteria .....................................................................75

Tabel 5.2 skala pengubah varibel linguistik ke skala likert ....................................77

Tabel 5.3 Jarak solusi ideal postif dan solusi ideal neagtif ....................................78

Tabel 5.4 Hasil nilai preferensi ..............................................................................79

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Hirarki pada AHP...............................................................................15

Gambar 3.1 Flowchart Penelitian ..........................................................................25

Gamabar 4.1 Hierarki Kriteria AHP di PT.HATNI ...............................................49

Gambar 5.1 hasil bobot pada kriteria ....................................................................76

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran kuisioner ................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA

Deshmukh, A. J., & Chaudhari, A. A. (2011). A review for supplier selection criteria

and methods technology systems and management (pp. 283-291): Springer.

Dickson, G. W., Lee-Partridge, J. E., Limayem, M., & Desanctis, G. L. (1996).

Facilitating computer-supported meetings: A cumulative analysis in a

multiple-criteria task environment. Group Decision and Negotiation, 5(1),

51-72.

Freeman, J., & Chen, T. (2015). Green supplier selection using an AHP-Entropy-

TOPSIS framework. Supply Chain Management: An International Journal,

20(3), 327-340.

Gordon, S. (2005). Seven steps to measure supplier performance. Quality progress,

38(8), 20-25.

Hidayat, L. N. (2014). Metode TOPSIS Untuk Membantu Pemilihan Jurusan Pada

Sekolah Menengah Atas. Tugas Akhir Program Studi Informatika/Ilmu

Komputer, Universitas Dian Nuswantoro. Semarang.

Humphreys, P., Wong, Y., & Chan, F. (2003). Integrating environmental criteria

into the supplier selection process. Journal of Materials processing

technology, 138(1-3), 349-356.

Hwang, C.-L., & Yoon, K. (1981). Methods for multiple attribute decision making

Multiple attribute decision making (pp. 58-191): Springer.

Imbar, R. V., & Hartanto, B. S. (2011). Aplikasi Sistem Informasi Sumber Daya

Manusia dengan Fitur DSS Menggunakan Metode Topsis pada PT. X.

Jurnal Informatika, 7(2), 125-144.

Jannah, M., & Rakhmawati, F. (2011). Pengambilan Keputusan Untuk Pemilihan

Supplier Bahan Baku Dengan Pendekatan Analytic Hierarchy Processdi Pr

Pahala Sidoarjo. AGROINTEK, 5(2).

Kusumadewi, S. (2006). dkk.“. Fuzzy Multi-AttributeDecision Making (FUZZY

MADM)”, Penerbit Graha Ilmu, Yogyakarta, Edisi, 1.

Lammi, H. (2016). Supplier Evaluation and Selection Process.

Limansantoso, M. F. (2013). Pemilihan Supplier produk calista dengan metode

analytical hierarchy process (AHP) pada PT. Buana tirta Utama-Gresik.

Calyptra, 2(1), 1-20.

Marimin, M. (2004). Teknik dan Aplikasi Pengambilan Keputusan Kriteria

Majemuk. PT. Grasindo, Jakarta.

Merry, L., Ginting, M., & Marpaung, B. (2014). Pemilihan Supplier Buah dengan

Pendekatan Metode Analytical Hierarchy Proses (AHP) Dan Topsis: Studi

Kasus Pada Perusahaan Retail. Teknik dan Ilmu Komputer, 3(9).

Moeheriono, E., & Si, D. M. (2012). Pengukuran Kinerja Berbasis Kompetensi:

Surabaya: Ghalia Indonesia.

Perçin, S. (2006). An application of the integrated AHP-PGP model in supplier

selection. Measuring Business Excellence, 10(4), 34-49.

Pujawan, I. N. 2005. Supply chain management.

Pujawan, I. N., & Mahendrawati, E. (2010). Supply Chain Management Edisi

Kedua. Surabaya: Guna Widya.

Render, B., & Heizer, J. (2001). Prinsip-prinsip manajemen operasi. Jakarta:

Salemba Empat.

Rouyendegh, B. D., & Saputro, T. E. (2014). Supplier selection using integrated

fuzzy TOPSIS and MCGP: a case study. Procedia-Social and Behavioral

Sciences, 116, 3957-3970.

Saaty, T. L. (1990). How to make a decision: the analytic hierarchy process.

European Journal of Operational Research, 48(1), 9-26.

Saaty, T. L. (2008). Decision making with the analytic hierarchy process.

International journal of services sciences, 1(1), 83-98.

Sari, D. R., Windarto, A. P., Hartama, D., & Solikhun, S. (2018). Sistem Pendukung

Keputusan untuk Rekomendasi Kelulusan Sidang Skripsi Menggunakan

Metode AHP-TOPSIS. Jurnal Teknologi dan Sistem Komputer, 6(1), 1-6.

Setyaningsih, I. (2011). Analisis Pemilihan Supplier Menggunakan Metode

Analytic Hierarchy Process (AHP).

Sonalitha, E., Sarosa, M., & Naba, A. (2015). Pemilihan Pemasok Bahan Mentah

pada Restoran Menggunakan Metode Fuzzy Analytical Hierarchy Process.

Jurnal EECCIS, 9(1), 49-54.

Sugiyono, P. D. (2010). Metode penelitian pendidikan. Pendekatan Kuantitatif.

Taufik, R., Sumantri, Y., & Tantrika, C. F. M. (2014). Penerapan pemilihan supplier

bahan baku ready mix berdasarkan integrasi metode AHP dan TOPSIS

(Studi kasus pada PT Merak Jaya Beton, Malang). Jurnal Rekayasa dan

Manajemen Sistem Industri, 2(5), p1067-1076.

Tüysüz, F., & Kahraman, C. (2006). Project risk evaluation using a fuzzy analytic

hierarchy process: an application to information technology projects.

International Journal of Intelligent Systems, 21(6), 559-584.

Wicaksono, A., Rahman, A., & Tantrika, C. F. M. (2015). Pemilihan Supplier Baja

H-beam Dengan Integrasi Metode Analytical Hierarchy Process Dan

Technique for Order Preference by Similarity to Ideal Solution (Studi

Kasus: CV. Dharma Kencana). Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem

Industri, 3(1), p65-74.

Wind, Y., & Saaty, T. L. (1980). Marketing applications of the analytic hierarchy

process. Management science, 26(7), 641-658.