A Praia do Forte, na Linha Verde, ganhou o restaurante Amici di Capri, comandado pelo casal Gilberto Moura Costa e Paula Veloso, além da sócia Joélia Simples. O espaço chegou em grande estilo com a novidade da culinária ítalo-mediterrânea, com pratos saudáveis e saborosos, clássicos de culturas milenares, cuidadosamente preparados. A cozinha é conduzida pelo renomado chef Fabrício Lemos, aluno da tradicional escola francesa Le Cordon Bleu e com uma trajetória de referência nos Estados Unidos. Lemos é criterioso e exigente na seleção dos ingredientes e produção dos pratos, à base de frutos do mar com qualidade e massas artesanais. Para acompanhar a culinária, a casa dispõe de uma adega suprida com rótulos de vinhos nacionais e estrangeiros – franceses, italianos, chilenos, argentinos, espanhóis e portugueses. “Viemos agregar qualidade e atender à demanda da região, oferecendo uma especialidade que não existia em Praia do Forte, ampliando a oferta com padrão de excelência, bom gosto e preço compatível com o mercado, destinado a um público diferenciado, formado por empresários, visitantes e moradores da localidade e de praias circunvizinhas”, acentua Gilberto, destacando o cardápio alternativo, que contempla os pratos típicos da região. O projeto de arquitetura e decoração do Amici di Capri é assinado por Rosa Brandão e Mila Regina, que se inspiraram no perfil da região litorânea. Elas criaram um ambiente charmoso e moderno com disponibilidade de 100 lugares, com a originalidade das cadeiras de diretor e mesas rústicas em madeira na varanda externa. A discreta iluminação providencia um ambiente acolhedor e o som conta com um repertório musical personalizado, fruto da parceria do restaurante com a rádio carioca Ibiza. AMICI DI CAPRI, ESPAçO RECéM-INAUGURADO, INCLUI EM SEU CARDáPIO DELíCIAS DE UMA ESPECIALIDADE QUE AINDA NãO EXISTIA EM PRAIA DO FORTE Alameda do Sol , Praia do Forte, (próximo a igreja São Francisco) (71) 8881.1841 [email protected] amicidicapri.com.br FOTOS. SOLANGE ROSSINI Gastronomia Praia do Forte TEMPERO íTALO-MEDITERRâNEO BADEJO GRELHADO COM COUSCOUS DE FRUTOS DO MAR, ACELGA E MOLHO BISQUE DE LAGOSTA JOéLIA SIMPLES E FABRíCIO LEMOS
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a Praia do Forte, na linha verde, ganhou o restaurante amici di Capri, comandado pelo casal gilberto moura Costa e Paula veloso, além da sócia Joélia simples. o espaço chegou em grande estilo com a novidade da culinária ítalo-mediterrânea, com pratos saudáveis e saborosos, clássicos de culturas milenares, cuidadosamente preparados.
a cozinha é conduzida pelo renomado chef Fabrício lemos, aluno da tradicional escola francesa le Cordon bleu e com uma trajetória de referência nos estados unidos. lemos é criterioso e exigente na seleção dos ingredientes e produção dos pratos, à base de frutos do mar com qualidade e massas artesanais.
Para acompanhar a culinária, a casa dispõe de uma adega suprida com rótulos de vinhos nacionais e estrangeiros – franceses, italianos, chilenos, argentinos, espanhóis e portugueses. “viemos agregar qualidade e atender à demanda da região, oferecendo uma especialidade que não existia em Praia do Forte, ampliando a oferta com padrão de excelência, bom gosto e preço compatível com o mercado, destinado a um público diferenciado, formado por empresários, visitantes e moradores da localidade e de praias circunvizinhas”, acentua gilberto, destacando o cardápio alternativo, que contempla os pratos típicos da região.
o projeto de arquitetura e decoração do amici di Capri é assinado por rosa brandão e mila regina, que se inspiraram no perfil da região litorânea. elas criaram um ambiente charmoso e moderno com disponibilidade de 100 lugares, com a originalidade das cadeiras de diretor e mesas rústicas em madeira na varanda externa. a discreta iluminação providencia um ambiente acolhedor e o som conta com um repertório musical personalizado, fruto da parceria do restaurante com a rádio carioca ibiza.
amici di capri, espaço recém-inaugurado, inclui em seu cardápio delícias de uma especialidade que ainda não existia em praia do forte
Alameda do Sol , Praia do Forte, (próximo a igreja São Francisco)
(71) 8881.1841 [email protected]
amicidicapri.com.br
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Gastronomia Praia do Forte
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Joélia simPles e FabríCio lemos
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