Alkohol- vliv na zdraví Ročníková práce Školní rok: 2017 / 2018 Autor: Denisa Procházková, IX.B Konzultant: Mgr. Pavel Borek
Alkohol- vliv na zdraví
Ročníková práce
Školní rok: 2017 / 2018
Autor: Denisa Procházková, IX.B
Konzultant: Mgr. Pavel Borek
2
Poděkování: Ráda bych poděkovala svému konzultantovi Mgr. Pavlu Borkovi, za ochotnou pomoc
a cenné rady při vypracování mé ročníkové práce.
3
Prohlášení:
Prohlašuji, že jsem ročníkovou práci zpracovala samostatně a použila jen prameny
uvedené v seznamu literatury.
Ve Sloupě dne: 25. 4. 2018 Denisa Procházková
4
Obsah
1. ÚVOD ................................................................................................................................................... 5
................................................................................................................................................................. 5
2. ALKOHOL A CHEMICKÉ SLOŽENÍ .......................................................................................................... 6
3. ALKOHOL A ZDRAVÍ ............................................................................................................................. 7
3.1 ÚČINEK NA NERVOVOU SOUSTAVU .......................................................................................... 7
3.2 PŮSOBENÍ NA MOZEK ................................................................................................................ 7
4. ALKOHOL A KAŽDODENNÍ ŽIVOT ......................................................................................................... 8
5. ZÁVISLOST- ALKOHOLISMUS ............................................................................................................... 9
5.1 ŽIVOTNÍ PROBLÉMY A ALKOHOL ................................................................................................... 9
6. ALKOHOL V TĚHOTENSTVÍ ................................................................................................................. 10
7. LÉČBA ZÁVISLOSTI ............................................................................................................................. 11
............................................................................................................................................................... 11
8. POZITIVA ALKOHOLU ......................................................................................................................... 12
9. ZÁVĚR ................................................................................................................................................ 13
10. RESUMÉ ........................................................................................................................................... 14
11. ODKAZY ............................................................................................................................................ 15
5
1. ÚVOD
Možná se mnozí diví, že jsem si vybrala téma Alkohol a jeho vliv na zdraví
člověka. Velmi mě zajímá, jak je možné, že tato celosvětově rozšířená látka má na
jedné straně schopnosti téměř zázračné a na straně druhé vede k osudným
tragédiím a často až ke smrti. Co člověka k výrobě a zpracování alkoholu vede a jaké
to má důsledky.
6
2. ALKOHOL A CHEMICKÉ SLOŽENÍ
Alkohol je bezbarvá tekutina, která vzniká kvašením sacharidů. Organické
sloučeniny obsahují hydroxylovou skupinu OH a mají velký význam. Nejznámější
ze skupiny alkoholů je ethanol, který je znám pro své hojné využití v průmyslu paliv
(biopaliva), potravinářství (alkoholické nápoje), kosmetice a především v mnoha
reakcích v organické syntéze.
Alkoholy jsou deriváty uhlovodíků, které mají v molekule vázanou skupinu.
Názvy mají koncovku – ol.
Důležitými alkoholy a i těmi nejpoužívanějšími jsou methanol (methylalkohol),
ethanol (etyhlalkohol), cyklohexanol a grycerol. Některé alkoholy, například ethanol a
methanol jsou nervové jedy, viz. Methanolová aféra z roku 2013, kdy na požití
methanolu obsaženého v lahvích s volně prodejným alkoholem zemřelo 47 lidí,
dalších 120 lidí mělo zdravotní problémy, mnohdy s trvalými následky.
ETHANOL METHANOL
7
3. ALKOHOL A ZDRAVÍ
Alkohol se podílí na vzniku více než 200 různých onemocnění. Vyvolává opilost
a závislost, znehodnocuje spánek, škodí osobám s vysokým tlakem, snižuje imunitu,
navyšuje pravděpodobnost rakoviny. Orgánové změny jsou cirhóza jater, záněty
slinivky, poruchy oběhové soustavy, porucha svalů a nervů, nádory jater a žaludku.
Dlouhodobé užívání alkoholu může vést k demenci.
3.1 ÚČINEK NA NERVOVOU SOUSTAVU Malé dávky alkoholu způsobují euforii. Velké dávky alkoholu působí na centrální
nervovou soustavu tlumivě, při větší otravě dochází k bezvědomí a ohrožení života.
3.2 PŮSOBENÍ NA MOZEK
Po požití alkoholu dochází k pocitům klidu a uvolnění, ovlivňování tělesné teploty
a působení na motoriku. Alkohol má velký vliv na přenášení impulsů mezi nervovými
buňkami. Narušení veškerých procesů vede ke špatnému fungování mozku .
8
4. ALKOHOL A KAŽDODENNÍ ŽIVOT
Alkohol ovlivňoval lidi už před několika stoletími. S alkoholem se setkáváme
téměř každý den, je to veřejně přístupná a volně dostupná látka. Zákonem je jeho
konzumace povolena lidem nad 18 let, ale to nic nemění na tom, že je to velké
lákadlo mnoha dětí a mladistvých.
Alkohol se pije při různých příležitostech v domácnostech i na místech
veřejných. V domácnostech se většinou konzumuje při různých rodinných oslavách,
ale nezřídka i pravidelně.
Na místech veřejných by měl být prodej a konzumace alkoholu regulován, a to v
tom smyslu, o jakou veřejnou akci se jedná. Pokud jde o taneční zábavu nebo ples,
je vše v pořádku. Ale pokud se jedná o akce pro děti či sportovní utkání, měl by být
prodej alkoholu ve velké míře omezený nebo úplně zakázaný.
9
5. ZÁVISLOST- ALKOHOLISMUS
Alkoholismus je závislost na alkoholu, která postihuje nejen celou osobnost
člověka po stránce fyzické a psychické, ale i jeho blízké, zejména nejbližší členy
rodiny. Vede k nevratným šrámům na těle i duši člověka a k narušení rodinných i
mezilidských vztahů.
5.1 ŽIVOTNÍ PROBLÉMY A ALKOHOL
Člověk si musí uvědomit, že alkohol neřeší životní problémy. I po odeznění
opilosti (kocoviny) životní problémy jsou dále. Tím, že se člověk opije, jeho problémy
nezmizí, ale naopak se mohou ještě zvětšit. Člověk před nimi pomocí alkoholu utíká,
ale nikdy neunikne.
10
6. ALKOHOL V TĚHOTENSTVÍ
Vše co těhotná žena sní a vypije, přechází krevním oběhem ve stejné
koncentraci do těla dítěte, tedy i alkohol. Plodu trvá dvojnásobnou dobu, než alkohol
ze svého organismu vyloučí. To znamená, že dítě může být již na pokraji ztráty
vědomí v okamžiku, kdy je těhotná žena jen přiopilá. Mnohdy dochází i k těžkému
poškození plodu nebo těžkým porodním komplikacím.
11
7. LÉČBA ZÁVISLOSTI
Léčba je komplikovaná a dlouhodobá. K léčbě alkoholismu (závislosti) se využívá
terapie nebo poradenství v protialkoholních léčebnách. Léčba se provádí ambulantně
nebo při trvalé hospitalizaci. Při léčbě je prováděno mnoho způsobů k odvedení
pozornosti např. manuální práce, psychoterapie, podávání léku Antabus, atd. Po
protialkoholním léčení je nutné doživotní omezení alkoholu, jinak je pravděpodobné, že
se opět závislost vrátí. Pokud člověk v opilosti působí škody na zdraví svém, cizím nebo
na majetku, je policií odvezen na záchytnou stanici k vystřízlivění. První záchytka
vznikla v Praze. Jmenuje se U Apolináře.
12
8. POZITIVA ALKOHOLU
Mezi nejčastější pozitiva mírného užívání alkoholu bývá uváděno, především
snížení stresu, podpora příjemných pocitů a pocitu bezstarostnosti, snížení úzkosti a
zvýšení sociability. Alkohol má také kladný vliv ve vínu, které v sobě obsahuje látky
zvané fenoly. Ty mají vliv na hladinu cholesterolu v krevní plazmě. Alkohol má také
hojné využití v průmyslu jako palivo, ředidlo, konzervant, apod., v kosmetice, a je
hojně rozšířen v přírodě.
13
9. ZÁVĚR
Ve své ročníkové práci jsem se hlavně zaměřila na to, jaký má alkohol vliv na
lidské zdraví. Jelikož tahle celosvětově rozšířená látka je v téhle době všude kolem
nás a často se s ní setkáváme, je potřeba vědět, jaké nám hrozí zdravotní riziko při
její konzumaci.
14
10. RESUMÉ
In my final thesis I focused on the topic of alcohol and its impact on the health of
people. Since this worldwide popular substance is all around us these days, it is
imperative to know what health issues can it cause when consumed.
15
11. ODKAZY
https://www.google.cz/search?q=alkohol&rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&source=lnms&tbm=isch&sa
=X&ved=0ahUKEwjhiJCjpefaAhXE2KQKHbD0CqEQ_AUICigB&biw=1280&bih=886#imgrc=JycNcVKNe
WQAvM:
https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&
ei=w0gEW9bDIYGwsQHphpe4Dg&q=Ethanol&oq=Ethanol&gs_l=img.3..0l10.3106.3259.0.3494.2.2.0.
0.0.0.168.168.0j1.1.0....0...1c.1.64.img..1.1.168....0.yJqMNvFSfk0#imgrc=xHMbrOqJEKQk8M:
https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&
ei=yUgEW_zkE8WYsgHom7T4Aw&q=METHANOL&oq=METHANOL&gs_l=img.3..0i67k1j0l9.266441.2
69266.0.269637.8.8.0.0.0.0.220.1160.1j5j1.7.0....0...1c.1.64.img..1.7.1157....0.jvQn2-
cSzzo#imgdii=1_nHHw_EgPSe1M:&imgrc=71CC4mgBE_MXQM:
https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&
ei=yUgEW_zkE8WYsgHom7T4Aw&q=METHANOL&oq=METHANOL&gs_l=img.3..0i67k1j0l9.266441.2
69266.0.269637.8.8.0.0.0.0.220.1160.1j5j1.7.0....0...1c.1.64.img..1.7.1157....0.jvQn2-
cSzzo#imgrc=AquUR5NC3RHZvM:
https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&
ei=xdvpWp36DKXM6ASl5L2wCQ&q=alkoholismus&oq=alko&gs_l=psy-
ab.1.1.0l10.1336641.1337833.0.1339773.4.4.0.0.0.0.174.507.0j3.3.0....0...1c.1.64.psy-
ab..1.3.503...0i67k1.0.zkazUApLSEo#imgdii=3w60eBb3pH_Y_M:&imgrc=auwRPcvsmmkrVM:
https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&biw=1280&bih=886&tbm=isch&sa=1&
ei=BujpWrG2FKOr6ATnv5bwAg&q=alkohol+a+t%C4%9Bhotn%C3%A9+%C5%BEeny&oq=alkohol+a+t
%C4%9Bhotn%C3%A9+%C5%BEeny&gs_l=psy-
ab.3...4111.15409.0.15660.15.13.0.2.2.0.203.1684.0j10j1.11.0....0...1c.1.64.psy-
ab..2.6.638...0j0i30k1j0i24k1.0.RusP-IKXP3g#imgrc=K-5jiFdxEQgPHM:
https://www.google.cz/search?rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&tbm=isch&sa=1&ei=Rpr5WtXfJcOQsgG
xnYtA&q=l%C3%A9%C4%8Dba+alkoholismu&oq=l%C3%A9%C4%8Dba+al&gs_l=img.1.1.0j0i24k1l9.20
22.26258.0.27842.8.6.0.2.2.0.218.1053.0j5j1.6.0....0...1c.1.64.img..0.8.1089...0i67k1.0.Zng3Os0TcAo
#imgrc=Mp8bqZrHQ5_xbM:
https://www.google.cz/search?q=pozitiva+alkoholu&rlz=1C1VSNG_enCZ714CZ719&source=lnms&tb
m=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjtrNL0voXbAhVCzqQKHUE3AToQ_AUICigB&biw=1280&bih=929#imgrc=
I-mlJwHZUbLXpM: