Alkaloid Piperin.pptx

Kelompok 1

ALKALOIDPIPERIN

• Lara Rizki Mahela (12023186)• Fahmi Humaidi A (12023187)• Eskarani Tri Pratiwi (12023188)• M. Arif Wibisono (12023190)• Dhani Rinaldi M (12023191)• Fauzia (12023193)• Eko Budiyanto (12023195)

Anggota Kelompok 1

ALKALOID PIPERIN

Tanaman yang mengandung Alkaloid piperin seperti : tanaman lada (Piper ningrum L) , tanaman Cabe Jawa ( Piper Retrofactum )

Struktur

Struktur Piperin (1-piperilpiperidin) C17H19O3N

Sifat

Piperin termasuk golongan alkaloid yang merupakan senyawa amida basa lemah yang dapat membentuk garam dengan asam mineral kuat.

Piperin bila dihidrolisis dengan KOH-etanolik yang berlebihan dan dalam keadaan panas menyebabkan piperin terhidrolisis dan membentuk kalium piperinat dan piperidin

Karakteristik

Senyawa piperin berupa kristal berbentuk jarum, berwarna kuning, tidak berbau, tidak berasa tapi lama-kelamaan pedas. Larut dalam etanol, asam cuka, benzen, dan kloroform, sedikit larut dalam air, dan tidak larut dalam petroleum eter.

Titik didih alkaloid piperin antara 50-100 C.

Piperin merupakan senyawa alkaloid yang dapat larut dalam alcohol yaitu etanol, dimana antara piperin dengan etanol mampu untuk membentuk ikatan hydrogen.

N

CO CH

CH CH

CH3 O

CH2

O

HOCH2CH3

ikatan hidrogen

Sifat Basa Polar

Umumnya mempunyai 1 atom N meskipun ada beberapa yang memiliki lebih dari 1 atom N seperti pada Ergotamin yang memiliki 5 atom N. Atom N inidapat berupa amin primer, sekunder maupun tertier yang semuanya bersifat basa (tingkat kebasaannya tergantung dari struktur molekul dan gugus fungsionalnya).

Kegunaan

Piperin mempunyai daya hambat enzim prostaglandin sintase sehingga bersifat antiflogistik, Antioksidan, Antidiare, Insektisida, Antiiflamasi, parfum, Antimikroba, Hepatoprotektor, dan Meningkatkan efek antioksidan sel.

Identifikasi

• Sokletasi• Rekristalisasi• Kromatologi Lapis Tipis

Ekstraksi

Cara Ektraksi

KLIK SINI

KLT

Identifikasi kristal piperin dengan metode KLT menggunakan fase diam berupa Silika gel GF 254 dan fase gerak Benzen :etil asetat (2:1). Silika gel GF 254 bersifat polar serta dapat berfluororesensi pada panjang gelombang 254. Fase gerak kemurniannya tinggi.Saat melakukan penotolan pada KLT jangan sampai dempet dengan titik sebelahnya,apalagi kalau sampai lewat batas ke belakang,itu berarti tidak terdeteksi (salah).

TERIMA KASIH