AGRAVIS Вестник № 13/14

13/14

CRYSTALYX® — лизунец без кальция

Журнал для руководителей хозяйств, главных зоотехников и ветеринарных врачей

www.AgRAviS.Ru

11 Первые шаги в жизни поросят16 Сила — в силосе!26

Не успели оглянуться, как наступила середина года. В сельском хозяйстве горячая пора, когда полезный коэффи-циент каждого дня ощущается реально в деле. Полным ходом идет заготовка кормов и подготовка к уборке урожая, который в этом году ожидается высо-ким. Несмотря на не очень оптимистич-ные прогнозы мировых аналитиков на второй квартал, полугодие в целом за-канчивается неплохо. Положительные тенденции наблюдаются в животновод-стве, особенно в области свиноводства и птицеводства. Экономико-политиче-ская ситуация в мире постепенно ста-билизируется, российский аграрный сектор набирает обороты, а концерн AGRAVIS продолжает реализовывать запланированные проекты.Завод в Казахстане построен, и уже в июле состоится запуск производства первых комбикормов в г. Кокшетау. Успешно прошел старт продаж кор-мов для рыбы: клиенты по достоинству оценили высокое качество продуктов VERONESI и сейчас идет обсуждение условий поставки товаров для аква-культуры в другие хозяйства. Мы орга-низовали и приняли участие в несколь-ких мероприятиях, где состоялись продуктивные переговоры с нашими партнерами.Все это в очередной раз подтверждает, что концерн AGRAVIS динамичен: мы всегда стараемся предложить клиен-там наиболее выгодные условия со-трудничества, постоянно инвестируем в развитие и укрепляем свои позиции на аграрном рынке.

Олег Ворожбитов, директор ООО «Агравис»

СОдержание

нОВОСти

Семинар по КРС: традиции и перспективы............................ 4Компания «Агравис» организовала международный семинар

ПтицеВОдСтВО

Принципы и возможности экономии в бройлерном производстве ......................................................................... 8

Возможные пути снижения стоимости конечного продукта

птицеводческих хозяйств

жиВОтнОВОдСтВО

CRYSTALYX® — лизунец без кальция ................................ 11 Технология кормления коров в транзитном периоде

СВинОВОдСтВО

Факторы, влияющие на многоплодие свиноматок ..........13 Современное кормление свиноматок

Первые шаги в жизни поросят .......................................... 16 Обработка поросят в первые дни жизни

акВакультура

успешный старт продаж кормов для рыбы ..................... 21Главный рыбовод ООО «Форель Суоярви» рассказал о первых результатах использования VERONESI

дезинФекция

В борьбе с маститом ............................................................ 23 Рекомендации специалистов

кОрМОзаГОтОВка

Сила — в силосе! ................................................................... 26Технологии заготовления кормов

ВеСтник инФОрМациОнный буклет «ВеСтник AgRAviS»

В настоящем буклете представлена информация о продукции концерна AGRAVIS Raiffeisen AG. Материалы, опубликованные в буклете, носят информационный характер.

За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь к специалистам концерна или партнерских компаний.

Над выпуском работала Яна Рыжикова. Дизайн: ООО «БИАМ», верстка: Маруся Массалимова. По вопросам сотрудничества вы можете обращаться по адресу: [email protected]

4 вестник 13/14

Семинар по КРС: традиции и перспективы

E жеГОднОе проведение семинара по вопросам содер-жания КРС стало доброй традицией компании «Агравис». В международном формате (в мероприятии приняли уча-

стие специалисты из России, Германии, Австрии и других стран) семинар прошел в третий раз.

В Старом Осколе собралось порядка 75 специалистов и руково-дителей из 27 российских хозяйств. Большая часть участников приехала из Центрального федерального округа, также меро-приятие посетили гости из Новосибирска, Санкт-Петербурга, Пензы и Краснодара.

Компания «Агравис», дочерняя структура концерна AGRAVIS Raiffeisen AG в России, в очередной раз организовала международный семинар «Эффективное кормление и содержание высокопродуктивных коров. Проблемы и их решение», который прошел 12–13 мая 2014 года в г. Старом Осколе (Белгородская область).

«Целью проведения подобных семинаров является освещение существующих проблем в животноводстве и возможностей их решения с учетом европейского опыта. Все доклады, пред-ставленные специалистами, затрагивают наиболее актуальные вопросы ведения сельскохозяйственного бизнеса и пути повы-шения экономической эффективности фермерских хозяйств», — подчеркнул директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов.

Участники семинара узнали об истории создания и направле-ниях деятельности AGRAVIS, основных экономических показа-телях за 2013 год, о текущих и запланированных проектах ком-пании.

«Мы — динамично развивающийся концерн, который идет в ногу со временем. На сегодняшний день AGRAVIS предла-гает востребованные и эффективные продукты, которые раз-рабатываются в опытных хозяйствах концерна и тестируются в центральной лаборатории. Наша цель — не только предло-жить качественный товар, но и добиться того, чтобы хозяйства получали максимальный экономический эффект в партнерстве с AGRAVIS. Если у бизнеса клиента есть будущее, значит, оно есть и у нас! И поэтому мы постоянно инвестируем в развитие. Четыре года назад мы вложили более 11 млн евро в строитель-ство завода в Новоалександровске и организацию кластера. Недавно прошло инвестирование в производство в Казахстане, и оно уже завершено – завод построен. У нас есть планы по развитию нашего бизнеса на Дальнем Востоке и в Сибири. Все это говорит о том, что мы не стоим на месте и с каждым годом укрепляем свои позиции на мировом рынке», — отметил дирек-тор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов, открывая мероприятие.

Олег Ворожбитов открывает семинар

В Старом Осколе собралось порядка 75 специалистов и руководителей из 27 российских хозяйств.

нОВОСти

5вестник 13/14

www.AgRAviS.Ru

Тематика прозвучавших на семинаре докладов была обширна.

Менеджер по продажам специальных продуктов Хольгер Хайнике (Германия) рассказал собравшимся о самых популярных на сегод-няшний день и единственных в своем роде лизунцах CRYSTALYX — успешной международной марке, которая применяется не только в Европе, России, но и в странах Центральной Америки и Саудов-ской Аравии, где из-за засушливого климата существует дефицит основных кормов и кормов с увеличенным содержанием клетчат-ки, который решается с помощью CRYSTALYX.

«Лизунцы CRYSTALYX имеют запатентованную технологию производства, которая включает в себя этапы выварки, охлаж-дения и затвердения. Составляющие продукта (обезвоженная меласса и растительный жир) после прохождения всех этих эта-пов меняют свой молекулярный состав, что позволяет получить готовый продукт, который снижает образование пены в рубце коровы», — пояснил Хольгер.

Специалист не только рассказал присутствующим о технологии, принципах действия и преимуществах CRYSTALYX, но и привел конкретные примеры, доказывающие положительное влияние лизунцов на здоровье животных и экономические показатели хозяйств.

«На одном из предприятий Германии был проведен опыт, в ре-зультате которого при применении лизунцов CRYSTALYX сервис-период у голштино-фризских коров сократился со 125 до 95 дней. Дополнительная прибыль хозяйства за счет сокращения сервис-периода составила 125 евро с коровы, затраты на приобретение CRYSTALYX — 90 евро на голову. Таким образом, ферма полу-чила дополнительную маржу в размере 35 евро с одной коровы, включив лизунцы в рацион животных», — отметил Хольгер.

Хайко корнаренс, разработчик кормов и концепции содержа-ния КРС (Германия), представил гостям семинара доклады на тему «Метаболическое программирование телят как ноу-хау» и «Кормление высокоудойных коров. Актуальные тренды — 2014».

В докладе о программировании телят Хайко озвучил новые тен-денции, которые ломают стереотипы, сложившиеся в скотовод-стве на протяжении последних десятилетий.

Суть метаболического программирования заключается в том, что в первые недели жизни телята должны получать молока вволю. Именно здесь закладывается их молочная продуктив-ность. Если в этот период животное недополучит питательные вещества, то из него не сформируется полноценная корова. С первых часов жизни телятам с помощью зонда вливают, каза-лось бы, критически высокую дозу — 2 л молозива — и далее по схеме в первую неделю доходят до 9 л в день!

«Метаболическое программирование дает возможность вырас-тить животных с более высокой молочной продуктивностью или получить лучшие привесы, если речь идет о животных на откор-ме. Все рекомендации опробованы на практике и подтвердили свою эффективность. Мы проводили опыт, в результате которо-го телята, получавшие в период выпойки (70 дней) 315 л цельно-го молока в первую и во вторую лактации, показали продуктив-ность 10 500 кг/гол/год. В свою очередь, телята, выпаиваемые по стандартной схеме (49 дней, 215 л цельного молока) в первую и во вторую лактации, показали продуктивность в размере 9600 кг/гол/год, то есть в среднем на 900 кг/гол/год меньше», — рас-сказал Хайко.

В докладе о кормлении высокоудойных коров была затронута тема питательных и антипитательных факторов корма.

«Качественный корм является одним из главных инструментов достижения высокой продуктивности. Важно не только учиты-вать энергетическую ценность компонентов рациона, но и на-личие в них антипитательных веществ, которые, в свою очередь, могут оказать серьезное негативное влияние на здоровье жи-вотных», — пояснил Хайко.

Доклад технического специалиста DESINTEC Манфреда зайделя (Германия) был посвящен вопросу эффективной профилактики заболеваний вымени.

«Ежегодно из-за заболеваний вымени у коров немецкие фер-меры теряют около 1,4 млрд евро (потери на один литр молока составляют 4,7 цента). Почти ¾ этих потерь вызваны сниже-нием молочной продуктивности из-за заболеваний животных маститом. Затраты при клиническом мастите на одну корову за лактацию составляют около 250 евро. Если к ним добавить расходы на ветврача, неиспользованное молоко при тяжелом клиническом мастите, то потери могут достигать 500 евро. Что-бы этого не происходило, предприятие должно регулярно прово-дить исследование молока на содержание соматических клеток. Норма, к которой следует стремиться каждому хозяйству, — ме-нее 100 000 клеток на 1 мл молока. Добиться этого показателя можно, соблюдая климатические нормы в корпусах, улучшая ус-ловия отдыха коров с помощью соломенной подстилки с гигие-нической подсыпкой DESINTEC FloorСal pH 12 и применяя спе-циальные растворы для копытных ванн (например, DESINTEC Klauenbad Protect). Конечно же, немаловажным условием яв-ляется соблюдение гигиены вымени при доении коров: чистка сосков с помощью DESINTEC MH MilkWash, MH LactiFilm и MH IodineFilm. Не стоит забывать и о гигиене доильного зала. В этом помогут дезинфектанты DESINTEC MelkClean A и MelkClean S. Гигиена обходится дорого, но ее отсутствие — еще дороже!» —рассказал Манфред.

Хайко Корнаренс рассказывает о метаболическом программировании телят

Хольгер Хайнике рассказывает о продукции CRYSTALYX

Экспозиция продукции AGRAVIS перед входом в конференц-зал


Зоотехник-консультант по КРС денис Малаев (Россия) в своем докладе «CRYSTALYX как средство решения проблем воспро-изводства» представил слушателям лично разработанную экс-пресс-методику оценки стабильности прибыли, получаемой от воспроизводства, продемонстрировал ключевые факторы, вли-яющие на успешность стратегии кормления коров, и рассказал о том, какую экономическую выгоду предприятию может при-нести применение продуктов CRYSTALYX.

«CRYSTALYX — это не просто лизунец, это звено системы эф-фективного кормления, применение которой поможет каждому предприятию получить стабильную прибыль и увеличить рента-бельность бизнеса!» — отметил Денис в заключение доклада.

На семинаре выступили специалисты не только концерна AGRAVIS, но и предприятий-партнеров.

янис боярунец, представитель Gruber Maschinen GmbH (Австрия), продемонстрировал присутствующим оборудование для самостоятельного производства концентрированных кор-мов, а наталья Синицина, заместитель генерального директора ассоциации «АСЧАР» (Россия), рассказала участникам семина-ра о том, как правильно выбрать голштино-фризских быков по молочным индексам для увеличения продуктивности.

В процессе мероприятия участники выслушали доклады специ-алистов, получили ответы на интересующие вопросы, обсудили актуальные проблемы современного животноводства, воочию увидели продемонстрированные препараты и, конечно же, об-менялись опытом ведения бизнеса со своими коллегами.

Второй день семинара был посвящен экскурсии на молочное предприятие Белгородской области ООО «Оскольское молоко».

«С «Оскольским молоком» мы сотрудничаем в течение послед-них шести лет. Хозяйство с высокой культурой производства яв-

ляется эталоном в отрасли, так как оно на протяжении долгого времени показывает хорошие результаты работы. Совместно со специалистами предприятия мы провели уже несколько опытов по испытанию наших продуктов на отдельных группах животных. Возглавляет «Оскольское молоко» Михаил Гурнов, который яв-ляется высококвалифицированным специалистом. Именно по-этому во второй день семинара мы организовали выезд на это молочное хозяйство. Хочется, чтобы клиенты увидели уровень производства, к которому нужно стремиться, смогли задать во-просы и получить исчерпывающие ответы от коллег, уже добив-шихся успеха в своей деятельности», — пояснил директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов.

Во время экскурсии участникам были продемонстрированы ус-ловия содержания телят и высокопродуктивных коров на фер-ме, оборудование, используемое для измельчения влажной кукурузы и сухого зерна (универсальная дробилка австрийской компании Gruber), доильный зал типа «карусель». Экскурсантам наглядно показали, как проводится мойка домиков для телят с использованием аппарата высокого давления и дезинфициру-ющих препаратов серии DESINTEC.

В завершение семинара состоялось награждение руководителей предприятий благодарственными письмами за активное уча-стие в мероприятии и плодотворное сотрудничество в 2013 году. Гости семинара получили фирменные сувениры и подарки от компании «Агравис».

«С каждым годом число участников семинара увеличивается. Очень радует, что организованное нами мероприятие пользу-ется популярностью и дает возможность нашим специалистам поделиться своими знаниями, а клиентам — узнать о новых на-работках концерна и повысить свой профессиональный уровень. В планах компании «Агравис» — расширить тематику семинара, включив в обсуждение вопросы ветеринарии», — поделился ди-ректор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов.

Михаил Гурнов проводит экскурсию по предприятию Экскурсия по предприятию

Вручение памятных подарков от компании «Агравис» Награждение клиентов благодарственными письмамиУчастники семинара знакомятся с образцами продукции

Манфред Зайдель демонстрирует действие препарата DESINTEC MH Iodine Film

нОВОСти


www.AgRAviS.Ru

«Агравиа АГ» приняла участие в Национальном дне свинофермы 14 Мая в Хмельницкой области Украины состоялся Нацио-нальный день свинофермы — ежегодный семинар, органи-зованный компанией DYKUN. В этом году мероприятие прошло на базе свинокомплекса «Камчатка», который входит в тридцатку лучших предпри-ятий страны. В семинаре приняли участие представители власти, руко-водители и специалисты ведущих свиноводческих хозяйств, перерабатывающих производств и других коммерческих структур. Компания «Агравиа АГ», официальный представитель AGRAVIS Raiffeisen AG на Украине, стала партнером меро-приятия.На протяжении всего дня участники семинара могли озна-комиться с продукцией немецкого концерна, задать специ-алистам интересующие вопросы и обсудить насущные про-блемы свиноводческой отрасли.

«Агравиа АГ» организовала на Украине семинар по КРС

Н еСМОтря на то, что семинар на украинской земле про-водился впервые, в мероприятии приняли участие ве-дущие специалисты, ветеринары, зоотехники, директора

животноводческих предприятий со всех регионов страны.

Основная задача, которую ставили перед собой организаторы семинара, — это информирование клиентов о новых разработ-ках концерна AGRAVIS в целом и об эффективных способах за-готовки кормов для КРС в частности.

«Доверие является одним из самых важных понятий в жизни лю-бого человека. Концерн AGRAVIS всегда стремится выстраивать доверительные отношения с каждым клиентом. И это доверие мы заслуживаем делом!» — отметил директор «Агравиа АГ» Сергей Бондарь, открывая семинар.

В ходе мероприятия специалисты AGRAVIS Raiffeisen AG не только поделились своим опытом и дали практические реко-мендации по вопросам заготовки и хранения кормов, но и рас-сказали о необходимых компонентах эффективного рациона животных.

Евгений Орлов, технический консультант «Агравиа АГ», расска-зал присутствующим о принципах силосования и технологии за-готовки люцерны, кукурузного силоса, цельнозернового сенажа и корнажа.

Евгений пояснил, что силосование — это процесс, при кото-ром фураж или плющеное зерно подвергается молочнокислому брожению в анаэробных условиях. Цель силосования — полу-чение высококачественного корма, который будет стабильным в течение всего периода хранения и использования. Силос диетически и гигиенически безопасен и имеет максимальную концентрацию легкоусвояемых питательных веществ. В ос-нове силосования лежит расщепление сахаров на молочную, масляную, спиртовую и уксусную кислоты во время брожения в анаэробных условиях (без доступа воздуха). Биологические закваски проявляют максимальное действие только при полном соблюдении технологии силосования.

Евгений Орлов уделил внимание каждому клиенту, объяснил специфику работы в том или ином районе Украины, учитывая климатические особенности каждой части страны, и поделился опытом в достижении наилучших показателей.

Директор ООО «Агравиа АГ» Сергей Бондарь рассказал участ-никам семинара об истории создания концерна AGRAVIS и его становлении на рынке Европы, об ассортименте изготавливае-

мой продукции, принципах работы предприятия, а также о пла-нах на ближайшее будущее.

«Все заводы концерна сертифицированы и работают по систе-мам GMP+ (Good Manufactured Practice), QS, HCCP, ISO. Соб-ственные лаборатории AGRAVIS, применяющие технологию LIMS, ежегодно выдают 170 000 точных результатов испытаний образцов продукции. Мы дорожим отношениями с нашими кли-ентами, стараемся создать максимально комфортные условия для сотрудничества не только на словах, но и на деле — помога-ем, направляем, сопровождаем и поддерживаем наших партне-ров», — пояснил Сергей Бондарь.

Участники семинара не только получили от специалистов отве-ты на все интересующие вопросы, но и поделились своим опы-том ведения животноводческого бизнеса.

«Мы работаем на результат, а результат зависит от многих фак-торов, поэтому принимаются любые вопросы и предложения по тематике будущих семинаров», — сказал Сергей Бондарь по за-вершении мероприятия.

10 апреля 2014 года в Полтавской области Украины состоялся семинар «Качественная заготовка кормов для повышения производительности КРС». Организатором мероприятия выступила компания «Агравиа АГ» — официальный представитель AGRAVIS Raiffeisen AG на Украине.


ПтицеВОдСтВО

Принципы и возможности экономии в бройлерном производстве Олег РЫСЕВ

Проведение производственных опытов и получение достоверных результатов

При нынешней ситуации в ры-ночной экономике каждое хозяйство старается снизить затраты на выпускаемую продукцию, в частности на

мясо птицы. Сейчас, наверное, каждое предприятие изыскивает варианты эко-номии для снижения затрат как в сы-рьевой части рецептуры, так и в деле снижения стоимости технологического процесса выращивания животных. Мно-гие экономически сильные и высоко-технологичные хозяйства применяют новшества через опыт или производ-ственную проверку, проверяя как сырье, так и технологии.

Но большинство европейских хозяйств, имеющих высокую экономическую эф-фективность при производстве мяса, самостоятельно не ведут изысканий. Для этого в Европе существуют специальные станции проверки эффективности. На них максимально ответственно подходят к процессу исследования сырья и техно-логических процессов. Затем получен-

ные данные статистически обрабатыва-ются и передаются для применения.

На основании таких проверок эффектив-ности на конечном производстве и по-строена вся технология, рекомендуемая концерном AGRAVIS, и разработаны со-ставы премиксов и концентратов, кото-рые действительно работают на террито-рии России и за рубежом.

Рассмотрим возможные пути снижения стоимости конечного продукта и коснем-ся методики проведения опыта и произ-водственной проверки, а также постара-емся объяснить, чем отличаются способы проведения исследований.

1. ЭкОнОМия на закуПе Сырья

Как ни странно, но первый путь эконо-мии начинается с отдела закупа. На про-стом примере зерновой части уже можно сделать некоторые выводы. Для анализа возьмем пшеницу от двух поставщиков по цене 10 000 рублей за тонну.

• В первом случае — с содержанием сы-рого протеина 11 % и обменной энергией 295 ккал.

• Во втором случае — с содержанием сырого протеина 12 % и обменной энер-гией 295 ккал.

Для определения стоимости белка в ре-цепте при применении двух видов пше-ницы мы проводим сравнительный ана-лиз сырья (см. таблицу 1).

Проанализировав данные таблицы, мож-но сделать вывод.

При применении пшеницы с содержани-ем сырого протеина 12 % и ее 55 %-ном вводе в рацион хозяйство получает до-полнительно 0,55 % сырого протеина.

То есть в данном случае применять пше-ницу с содержанием 12 % сырого проте-ина выгоднее на 8,33 %, чем применять равнозначную по энергии пшеницу с со-держанием 11 % сырого протеина.


www.AgRAviS.Ru

Эта же методика применима и к дру-гим сырьевым компонентам, входя-щим в рецепт комбикорма.

2. ЭкОнОМия на качеСтВе Сырья

Применение качественного продук-та с гарантированными показателями питательности также будет оказывать экономическое влияние на конечный результат откорма (см. таблицу 2).

Проанализировав таблицу, можно сде-лать вывод.

Применение премикса с неизвестными по качеству ингредиентами приводит к удорожанию на 9,9 % от стоимости в рецепте качественного продукта.

3. ЭкОнОМия на теХнОлОГии Вы-ращиВания

Данный вид экономии подразумевает снижение затрат на микроклимат, на применение схем ввода цельного зерна и других оптимизаций процессов про-изводства. Применение новых евро-пейских технологий, обоснованных на территории Европы и предоставляемых клиентам AGRAVIS беСПлатнО (!), так-же может снизить затраты на производ-

ство мяса птицы от 3,0 до 10,0 %, в за-висимости от возможностей хозяйства.

Но внедрение систем экономии в хо-зяйстве большинство специалистов ста-раются осуществлять через опыт или производственную проверку. Однако сложившаяся в России ситуация (почти полное отсутствие русской селекции) не позволяет хозяйствам создать группы аналогов по принципу сибсов (братьев) и полусибсов (сводных братьев), а также обеспечить одинаковые условия содер-жания и кормления групп. Да и лабора-тории с их оборудованием оставляют же-лать лучшего и не гарантируют получения достоверных результатов балансового опыта. Поэтому в большинстве случаев при сложившихся условиях правильнее будет отказаться от термина «проведе-ние опыта» в пользу более приемлемого термина «производственная проверка».

Производственная проверка проводится в условиях хозяйства с учетом недостат-ков и особенностей технологии конкрет-ного хозяйства. В этом случае при ана-лизе статистических данных правильнее будет принимать во внимание и недо-статки оборудования инкубатора, кормо-цеха и цехов по выращиванию птицы.

Но все же основная задача — макси-мально выдержать чистоту проверки: обеспечить ввод одинакового процента витаминно-минеральной и аминокислот-ной частей, максимально точно и каче-ственно произвести корма для опыта, как можно точнее применить принцип аналогов при подборе инкубационного яйца от родительских групп и обеспечить равноценные условия содержания в кор-пусах.

Анализируя статистические данные, так-же необходимо учитывать сезонный фак-тор, возраст родительских стад, особенно-сти сортировки яиц и инкубации. Данные производственной проверки желательно обрабатывать не только с учетом реаль-ного времени, но и обращать внимание на предыдущие циклы откорма — партии.

На основании анализа полученных дан-ных весь этап производственной про-верки следует зафиксировать докумен-тально, а при получении положительного экономического эффекта — запустить в производство или провести закрепле-ние результатов на значительно большем поголовье птицы.

Сырье Содержание сы-рого протеина, %

Содержание об-менной энергии

% ввода

в рацион

Белок рациона из пшеницы

Стоимость пше-ницы в рационе

Стоимость 1 % белка в рецепте

Пшеница 1 11,0 295* 55,0 6,05 5500 909,1

Пшеница 2 12,0 295* 55,0 6,60 5500 833,3

Отклонение +/- 0,55 75,8

Сырье % ввода Потери при грануляции

Стоимость премикса

Ввод с учетом потерь

Стоимость премикса в рецепте

Примечание

Премикс AGRAVIS 1,0 нет 85 000 1,01 858,5

Витамины евро-пейского качества, термостабильны

Премикс из нека-чественного сырья 1,0 10,0* 85 000 1,11 943,5

Витамины и мине-ралы неизвестного

происхождения

Отклонение +/- 85,0

ТАблицА 1. СРАвНиТельНый АНАлиз СТоимоСТи СыРья по белКУ

ТАблицА 2. СРАвНиТельНый АНАлиз СТоимоСТи СыРья иСходя из КАчеСТвА пРодУКции

*Значение обуславливается содержанием протеина, крахмала, сахара и жира. Показатели питательности в зерновой части различаются и зависят от региона выращивания пшеницы, количества солнечных дней и химического состава почвы. Данные определяются опытным путем в лаборатории. Между содержанием крахмала и протеина в зерне наблюдается обратная корреляция, между содержанием крахмала и сахаров — прямая. При разном показателе протеина энергия может оставаться одинаковой только при изменении значений жира, крахмала и сахара.

*По данным НИИ Российской Федерации, потери при гранулировании комбикормов с незащищенной витаминно-минеральной частью премикса могут составлять от 10,0 до 20,0 %. В рассматриваемом примере представлено минимальное значение.


www.AgRAviS.RuжиВОтнОВОдСтВО

CRYSTALYX®— лизунец без кальцияДенис МАлАЕВ

ЕСли первоочередной задачей хозяйства становится макси-мальный рост продуктивности, то зачастую происходит паде-ние рентабельности животно-

водческого бизнеса.

Основным критерием, определяющим эф-фективность, на любом молочно-товар-ном предприятии является интенсивность его воспроизводства. Для быстрой оценки можно применить коэффициент стабиль-ности прибыли:

где ППК — пожизненная продуктив-ность, т; ПП — племенная продажа, % от фу-ражных коров; Брак — выбраковка, % от фуражных коров.

Полученный коэффициент можно оценить по следующим параметрам:

Высокие надои — это еще не показатель высокой рентабельности молочного производства. Однако для большинства управленцев предприятий это до сих пор остается основной целью и мерилом его эффективности.

Таким образом, остается направить силы на предотвращение факторов, которые снижают данный коэффициент. На одном из таких факторов — продолжительности сервис-периода — остановимся более подробно.

Сервис-период — это интервал между оте-лом коровы и ее плодотворным осемене-нием.

Очень часто приходится сталкиваться с выражением «чем выше продуктив-ность, тем выше сервис-период». Это не так. Просто высокопродуктивные живот-ные всегда более чувствительны и силь-нее реагируют на ошибки менеджмента.

Идеальной продолжительностью сервис-периода считают 60 дней. Критичным в Европе считается период свыше 115 дней, в России — свыше 120 дней.

Для расчета упущенной выгоды от увели-чения сервис-периода на один день мож-но применить следующую формулу:

где ППЛ — продуктивность за полную лактацию, литр;СП — продолжительность сервис-пери-ода, дни;СцМ — средняя цена за литр молока, руб.

После вычислений становится очевидно, что закрывать глаза на этот фактор очень дорого.

Основная причина увеличения сервис-пе-риода — нарушение кормления животных в последней трети лактации и в период сухостоя. Это, в свою очередь, приводит к различным послеотельным осложнени-ям (послеродовый парез, задержание по-следа, эндометрит, кетоз и т. п.), до устра-нения которых животное просто не будет плодотворно осеменено.

Чтобы избежать послеотельных осложне-ний и последующего увеличения сервис-периода, необходимо наладить правиль-ное кормление коров в конце лактации и в сухостойном периоде.

Кормление в последней трети лактации и в период сухостоя необходимо органи-зовать так, чтобы можно было решить сле-дующие задачи:

1. Создать условия, чтобы в начале следующей лактации животные по-требляли как можно больше корма, а значит, как можно быстрее вышли из негативного энергетического ба-ланса.

2. Снять риск заболевания послеродо-вым парезом.

очень плохо

плохо хорошо отлично

0 – 0,6 0,6 – 1,0 1,0 – 10 10 и >


жиВОтнОВОдСтВО www.AgRAviS.Ru

Всё начинается в третьей фазе лакта-ции, когда продуктивность коров низкая. Кормление в этот период должно быть соответствующим. Здесь нет места боль-шому количеству концентратов, защи-щенным жирам и другим энергетическим кормовым добавкам. Следует уделить внимание структуре (сено, солома) раци-она и его наполнению макро- и микроэле-ментами и витаминами.

Уместно применение в этот период ли-зунцов CRYSTALYX Standard с механиз-мом самодозирования. Интенсивность их потребления послужит индикатором качества используемого премикса. В этот период животное восполняет резервы ор-ганизма. Плод развивается пока еще не слишком интенсивно. К концу лактации ко-ровы не должны быть слишком жирными. Их упитанность по шкале BCS должна со-ставлять 3,5 балла.

Сухостойный период (время с момента запуска и до отела длительностью 6–8 недель) — самое важное время в жизни коровы, когда закладывается продук-тивность и состояние здоровья живот-ного на последующую лактацию. до-пущенные здесь ошибки не могут быть компенсированы на 100 %.

Первое, что необходимо сделать, — разде-лить сухостойных животных на две группы.

Ранний сухостой (с 6–8 недель до отела до 3 недель до отела) — ограниченное корм-ление. Цель — удержать потребление су-хого вещества на высоком уровне. Живот-ные, которые в этот период значительно снижают потребление корма (как правило, это животные, страдающие ожирением), после отела всегда будут есть мало. Не-гативный энергетический баланс у таких коров после отела гораздо выше, чем у животных с нормальной кондицией. Они будут активнее мобилизовывать жировые резервы из организма, и риск заболевания кетозом у них выше.

Концентрация чистой энергии лактации в рационе коровы в период раннего сухо-стоя должна составлять от 5,4–5,6 МДж в СВ, сырого протеина — 13–15 % в СВ. Тот, кто в этот период скармливает живот-ным концентраты, создает себе проблемы в будущем.

Рацион для раннего сухостоя включает :

• травяной силос / сенаж / сено (овес, ячмень, луговые травы, кро-ме люцерны);

• кукурузный силос (если есть возмож-ность, то не использовать его в раци-оне животных в период раннего сухо-стоя, если нет, то обязательно следить за количеством энергии в рационе);

• солома (мелкоизмельченная и сме-шанная с другими кормами, 25–40 % от сухого вещества рациона);

• концентраты не нужны (исключение: если в рационе только кукурузный си-лос и солома, тогда нужно добавлять шрот);

• отруби для выравнивания соотноше-ния Са : Р (1 кг отрубей содержит 1,6 г кальция и 12,7 г фосфора);

• минеральная добавка (без кальция, много фосфора, витамины и микро-элементы).

Прекрасным витаминно-минеральным комплексом, не содержащим кальция и способным на 100 % уйти от примене-ния премикса в этот период, является лизунец CRYSTALYX Trockensteher. Витамины и микроэлементы в этот пе-риод способствуют усилению иммунитета и влияют на здоровье будущего теленка. Для профилактики пареза из рациона ис-ключают корма, богатые калием и кальци-ем, а также с избытком катионов (люцер-на, меласса, соль и т. п.). В день животное должно получать не больше 60 г кальция на голову.

Сухостойных коров нельзя кормить остат-ками кормового стола от дойных коров, так как потребление сухого вещества снизится.

Упитанность животных во время сухо-стойного периода постоянна. Потеря веса в разы увеличивает риск заболева-ния кетозом уже перед отелом.

Поздний сухостой — самый сложный пе-риод для коровы, это переход из сухостоя в лактацию. Основная цель — не допустить слишком сильного снижения потребления корма. Концентрация питательных веществ

в рационе увеличивается по следующим причинам: интенсивный рост плода и фи-зиологически обусловленное снижение ко-личества потребляемого корма.

Для образования в рубце пропионата в ра-цион необходимо включить крахмалосодер-жащие компоненты. Они стимулируют рост ворсинок рубца, что, в свою очередь, уве-личивает его всасывающую способность. Это приводит к более высокому потребле-нию корма коровой. В этот период проис-ходит адаптация рубцовой микрофлоры и рост ворсинок рубца для предстоящего раздойного периода.

Содержание чистой энергии лактации в рационе увеличивают до 6,4–6,6 МДж в СВ, сырого протеина — до 14–15 % в СВ. Важно присутствие в рационе тех же кормов, которые животное будет по-лучать на раздое.

Для максимального потребления сухого вещества необходимо:

• кормить животных качественным основным кормом;

• обеспечить достаточное количество структурной и сырой клетчатки;

• доля концентрированных кормов в рационе к концу периода должна составлять 25–30 % в СВ.

Поскольку период перед отелом — это время развития иммунных функций и со-держания иммуноглобулинов в молозиве, следует обязательно обеспечить животных всеми необходимыми витаминами и мине-ралами, особенно магнием.

Один из новых приемов кормления коров в транзитном периоде — это смешивание рациона для раннего сухостоя с раздой-ным рационом. Доля раздойного рацио-на в такой смеси составляет от 15 % для позднего сухостоя, в новотельном рационе она достигает 50 %. В этот период умест-но применить CRYSTALYX vitalyx — пер-вый лизунец с пробиотиком. Он сможет стабилизировать поступление витаминов, макро- и микроэлементов для животных в данном приеме кормления.

таким образом, чтобы избежать сни-жения рентабельности, необходимо наладить правильное кормление коров во всех фазах лактации и в сухостой-ном периоде. комплексное управление минеральной питательностью на всех этапах жизни коровы с помощью про-дуктов CRYSTALYX позволяет повы-сить эффективность воспроизводства стада, продлить срок хозяйственно-го использования животных, помочь раскрыть их генетический потенциал и увеличить пожизненную молочную продуктивность коровы.


СВинОВОдСтВО www.AgRAviS.Ru

На каждый из этих компо-нентов можно положительно повлиять с помощью корм-ления и надлежащих условий содержания. Начнем с того,

что количество опоросов на свиноматку в год обусловлено ее скорейшим приходом в охоту после отъема и оплодотворяемо-стью созревших яйцеклеток. К факторам, которые влияют на скорость наступления охоты, мы вернемся позже. Что касается количества и оплодотворяемости яйце-клеток, полученных за овуляцию, это не-посредственно зависит от уровня энерге-тического питания в период осеменения, а также от очередности охоты, в которую проведено осеменение (см. таблицу 1).

На свиноводческих предприятиях холо-стым свиноматкам на осеменении часто предлагают комбикорм для супоросных свиноматок СК–1, согласно российско-му ГОСТу 50257–92. Насколько это пра-вильно с точки зрения воспроизводства свиноматок? Потребление СК–1 обычно не превышает 3 кг в день. Это значит, что при концентрации обменной энер-гии (ОЭ) в комбикорме около 12 МДж/кг свиноматка фактически получает в день не более 36 МДж, что недостаточно для полноценной овуляции. Поэтому в период осеменения важно применять флашинг (flushing), который создает резкое повы-шение уровня энергии в рационе, чтобы организм свиноматки вырабатывал мак-симальное количество гормонов ФСГ и лГ для полноценной овуляции и последующе-

го успешного оплодотворения. Флашинг предусматривает увеличение дневной нормы энергии до 40–43 МДж на сви-номатку в течение всего периода осе-менения, а также на ремонтную свин-ку в течение 10–15 дней до осеменения. Такой уровень энергии можно обеспечить либо за счет комбикорма для лактирующих свиноматок СК–2, либо за счет дополни-тельных источников энергии.

Немецкий концерн AGRAVIS Raiffeisen AG готов предложить для эффективного флашинга свиноматок кормовую добавку «Сауенбустер» (Sauenbooster), которая включает виноградный сахар декстрозу (источник энергии), органические кисло-ты, аминокислоты, ароматизатор, минера-лы и витамины, в том числе β-каротин.

Факторы, влияющие на многоплодие свиноматок Дмитрий МАлАй

В предыдущей статье «Как повысить качество приплода свиноматок?» мы обсуждали возможность улучшения крупноплодности свиноматок, обладающих генетически обусловленной высокой многоплодностью. Но это совсем не означает, что высокое многоплодие при хорошей генетике нам гарантировано в любом случае. Существуют некоторые особенности кормления свиноматок после завершения лактации, которые оказывают сильное влияние на многоплодие и молочность в следующем репродуктивном цикле.

Давайте рассмотрим компоненты, из которых складывается продук-тивность свиноматки:

Дней от отъема до прихода в 1-ю охоту — 7Количество яйцеклеток, получен-ных за овуляцию, — 20Количество оплодотворенных яйце-клеток — 18Количество эмбрионов, закрепив-шихся в матке, — 14Многоплодие — 13

1-я охота

Потребление корма в день 2,0 кг — 2,4 кг — вволю

Количество яйцеклеток 11,2 — 12,6 — 13,3

2-я охота

Потребление корма в день 2,0 кг 2,8 кг 2,4 кг 2,8 кг вволю

Количество яйцеклеток 12,1 13,5 13,5 13,4 13,7

ТАблицА 1. КоличеСТво яйцеКлеТоК У РемоНТНых СвиНоК



Потери веса тела 1-я лактация 2-я лактация 3-я лактация

0–5% 9,5 дней 6,5 дней 6,0 дней

5,0–7,5% 10,0 дней 6,7 дней 6,3 дней

7,6– 12,4% 11,7 дней 8,0 дней 6,5 дней

≥ 12,55% 14,7 дней 8,5 дней 6,5 дней

ТАблицА 2. НАСТУплеНие охоТы в зАвиСимоСТи оТ поТеРь веСА зА лАКТАцию

Добавка имеет сладкий вкус, приятный фруктовый аромат, поэтому свиноматки охотно ее поедают. «Сауенбустер» содер-жит 14 МДж ОЭ, поэтому для флашинга достаточно дать свиноматке на осемене-нии в день 3,0 кг корма СК–1 плюс 250–500 г «Сауенбустера». Для достижения максимального эффекта флашинга мы рекомендуем начинать давать свиномат-кам 250–500 г «Сауенбустера» за 5 дней до отъема. Не следует забывать, что для увеличения количества созревших яйце-клеток ремонтных свинок рекомендуется осеменять не ранее, чем во 2-ю охоту (см. таблицу 1).

Теперь вернемся к факторам, которые влияют на скорость наступления охоты. Один из них — интенсивность потерь жи-ровых запасов тела свиноматки на об-разование молока в ходе лактации (см. таблицу 2).

Мы видим, что по мере роста потерь веса свиноматок интервал между отъемом и приходом в 1-ю охоту увеличивается. Потери веса обусловлены не только ко-личеством поросят в помете, но и упитан-ностью свиноматки к моменту опороса. Оптимальной по 5-балльной шкале счита-ется упитанность 3,5–4,0 балла для свино-маток и 4,0 балла для ремонтных свинок. Такие жесткие требования связаны с син-тезом в жировой ткани «гормона насыще-ния» лептина, который подавляет аппетит свиноматки после опороса. При его кри-тическом снижении происходит ожирение свиноматки и подавляется овуляция. Ины-ми словами, жирная свиноматка плохо ест после опороса, вследствие чего быстро худеет и затем долго приходит в охоту после отъема. В результате предприятие недополучает деловых поросят и несет дополнительные затраты на содержание непродуктивных холостых свиноматок. Поэтому крайне важно, чтобы к моменту опороса супоросная свиноматка успела восстановить потери веса за предыдущую лактацию, но при этом не была жирной. Нормальными считаются потери не более 8% за лактацию. Свиноматки-первоопо-роски острее реагируют на потери веса, чем взрослые свиноматки, поэтому тре-бования к кормлению и уходу у них выше.

В 1-ю фазу супоросности до 28 дней наша задача заключается в полном восстановлении кондиций тела после лактации и максимальном закреплении

эмбрионов в матке. Свиноматок жела-тельно содержать индивидуально, чтобы предотвратить механические аборты на ранней стадии супоросности. В конце этой фазы проводится УЗИ-диагностика супоросности свиноматок, по результатам которой животное либо возвращается на повторное осеменение, либо переходит в следующую фазу до 84-го дня супорос-ности.

Особенностью 2-й фазы супоросности яв-ляется контроль за состоянием упитанно-сти свиноматки. В идеале за 1-й месяц су-поросности свиноматка должна полностью восстановить потери веса, и дальнейшее кормление заключается в поддержании массы тела с целью придания импульса для роста потребления корма в конце супо-росности. Но по разным причинам не все свиноматки и не всегда успевают восста-новиться, поэтому практикуется так на-зываемое кондиционное кормление. Оно заключается в том, что в зависимости от текущей упитанности свиноматкам усили-вают питание либо оставляют на прежнем уровне (см. таблицу 3). К примеру, в Ев-ропе супоросные свиноматки находятся в индивидуальных станках, поэтому удоб-но контролировать их кормление. В Рос-сии на многих предприятиях супоросные свиноматки находятся в группах, в связи с чем возникают типичные проблемы: борьба за корм, переедание и ожирение более активных и сильных животных с хо-рошим аппетитом в ущерб молодым или ослабленным. Причем самые активные свиноматки часто имеют далеко не самый высокий потенциал продуктивности. Для профилактики подобных явлений важно формировать группы свиноматок по упи-танности и возрасту, с соответствующим кормлением, чтобы удовлетворить по-требности всех животных.

Теперь выясним суточную энергетиче-скую потребность высокопродуктивной свиноматки весом 225 кг до 84-го дня 3-й супоросности:

1. На поддержание метаболической массы тела свиноматке требуется 25,5 МДж ОЭ.

2. На прирост тела свиноматки (30 кг за период 3-й супоросности) требуется 4,5 МДж ОЭ.

3. На рост плода (14 поросят) и око-лоплодных оболочек требуется еще 2 МДж ОЭ.

Итого суточная потребность высокопро-дуктивной супоросной свиноматки равна 32 МДж ОЭ. На восстановление упитан-ности до 3,5–4,0 баллов потребуется око-ло 8 МДж ОЭ. Таким образом, суточная потребность свиноматки до 28-го дня супоросности, с учетом восстановления упитанности, составит около 40 МДж ОЭ. Если перед началом кондиционного корм-ления свиноматка уже имеет избыточ-ную упитанность, то ни в коем случае не следует искусственно сокращать уровень энергии ниже суммарной потребности на поддержание, прирост тела и рост плода. Это может спровоцировать преждевре-менное использование жировых запасов тела и жировую дистрофию печени до опороса.

При температуре в помещении ниже +19 °С следует давать дополнительный корм на поддержание тела (см. таблицу 4).

Обращаем особое внимание на то, что низкое содержание клетчатки в рационе супоросной свиноматки (менее 7,0 % в корме) нарушает

Упитанность накану-не опороса, баллов

Прибавка МДж ОЭ в день сверх 30 МДж в зависимости от упитан-

ности

Потребление корма в день при 12 МДж ОЭ в 1 кг корма

4,0 — 2,4

3,5 + 1 2,5

3,0 + 4 2,7

2,5 + 8 3,1

2,0 + 12 3,4

ТАблицА 3. КоНдициоННое КоРмлеНие СвиНомАТоК во 2-ю фАзУ СУпоРоСНоСТи


www.AgRAviS.Ru

Индивидуальное содержание Групповое содержание

Температура в помещении

Дополнительный корм на голову в день

Температура в помещении

Дополнительный корм на голову в день

18 °С 50 г 13 °С 25 г

17 °С 100 г 12 °С 50 г

16 °С 150 г 11 °С 75 г

15 °С 200 г 10 °С 100 г

ТАблицА 4. пиТАНие СУпоРоСНых СвиНомАТоК пРи НизКих ТемпеРАТУРАх (12 мдж оЭ в 1 кг корма)

Флашинг 1 – 28 день супоросности 29 – 84 день супоросности

Расход комбикорма, кг 3,0 3,3 (свинки 2,4) 2,7

Расход обменной энергии, МДж 40 40 (свинки 29) 32 (+ на упитанность)

Обменная энергия, МДж 13,0–13,4 11,8–12,2

Сырой протеин, г 130–140 120–140

Сырая клетчатка, г 45–60 ≥ 70

Лизин общий, г 6,5–7,0 6,0–6,5

Лизин усв., г 6,0–6,5 4,3–6,0

Кальций, г 7,5–8,5 5,5–6,0

Фосфор усв., г 2,5–2,9 2,0

Натрий, г 1,5–2,5 1,5–2,5

ТАблицА 5. НоРмы КоРмлеНия холоСТых и РАННеСУпоРоСНых СвиНомАТоК

*Примечание : Лизин : Метионин : (Мет. + Цис.) : Треонин : Триптофан = 100 : 30 : (60) : 65 : 19.

перистальтику кишечника, вызывает фор-мирование очень плотного камнеобразно-го кала, задержку дефекации после опо-роса и рост патогенных микроорганизмов в кишечнике, которые затем проникают с кровью в молочную железу и матку, вызы-вая метрит-маститную агалактию (ММА), особенно у первоопоросок после труд-ных родов с родовспоможением. В целях успешной профилактики запоров и после-дующего развития ММА мы рекомендуем в корм для супоросных свиноматок вклю-чать 5–10% сухого свекловичного жома, который содержит много «мягкой» клет-чатки (гемицеллюлоза, пектины) и мало лигнина. Кроме того, свекловичный жом – это превосходный источник бетаина, который частично замещает метионин и холин в рационе, снижает последствия теплового стресса, а также выполняет важную функцию гепатопротектора. Од-нако ввиду особенностей производства свекловичного жома следует контролиро-вать содержание кальция в нем. Избыток кальция сильно сдвигает катионно-анион-ный баланс рациона в щелочную сторону и провоцирует слабую родовую деятель-ность матки во время опороса.

Значительное влияние на воспроизвод-ство свиноматок также оказывают небла-гоприятные условия содержания и микро-климата в помещении, которые вызывают стресс и автоматически увеличивают по-требность животных в энергии и питатель-ных веществах либо, напротив, снижают поедаемость корма и отрицательно вли-яют на крупноплодность. В связи с этим эксперты концерна AGRAVIS Raiffeisen AG рекомендуют соблюдать следующие параметры:

• Температура воздуха в помещении +18…20 °С.

• Температура кормов и питьевой воды +12…22 °С. Слишком холодная вода или корм могут спровоцировать абор-ты и гастроэнтериты.

• В июле-августе число свиноматок с ациклией после отъема в связи с со-кращением светового дня может воз-расти до 30–35 %. Поэтому освещен-ность на участке осеменения должна быть 300–500 люкс, суммарная дли-тельность дневного и искусственного освещения не менее 12–14 ч в сутки.

• Освещенность на участке супорос-ности должна быть минимум 80 люкс, суммарная длительность дневного и искусственного освещения 8–16 ч в сутки.

• Площадь полов в группах до 6 супо-росных свиноматок должна быть не менее 2,5 м2/гол. (свинки 1,85 м2/гол.), в группах по 6–39 свинома-ток — не менее 2,25 м2/гол. (свин-ки 1,65 м2/гол.), в группах более 39 свиноматок — не менее 2,05 м2/гол. (свинки 1,5 м2/гол.).

• На осеменении при индивидуаль-ном содержании скотоместо должно иметь следующие габариты: для сви-номаток 65 х 190 см, для свинок 60 х 170 см.

• Фронт кормления при групповом со-держании около 40–50 см/гол.

• Нагрузка при групповом содержании 40–60 гол. на одну станцию сухого кормления или 15–18 гол. на один ав-томат жидкого кормления.

• В день супоросная свиноматка вы-пивает 10–15 л воды, свиноматка на осеменении — 8–12 л, поэтому ско-рость подачи воды в поилке должна быть 1,5–1,8 л/мин. Для максимально комфортного доступа свиноматок к питьевой воде высота чашеобраз-ной поилки от пола должна состав-лять 35–40 см, высота ниппельной поилки — 75 см с углом наклона 90° и 90 см — с углом наклона 45°.

• Нагрузка не более 12 гол. на одну по-илку при групповом содержании.



Первые шаги в жизни поросят

ЧтОбы не допустить возник-новения таких заболеваний, как комплекс ММА (мастит, метрит, агалактия), и обеспе-чить свиноматку всеми необ-

ходимыми компонентами для продукции достаточного количества молока, нужно регулировать рацион питания во время и после опороса. Правильно подобран-ная схема кормления супоросной матки позволяет влиять на вес, количество по-росят и их выравненность при рождении.

Мероприятия перед постановкой на опо-рос (мытье матки, обработка вымени слабыми растворами дезинфектантов, например перекисью водорода) тоже существенно влияют на состояние здо-ровья, прирост и сохранность поросят в первые сутки их жизни, поскольку сви-номатки являются основными перенос-чиками инфекции от взрослых животных к потомству.

Следует помнить, что 60 % гибели по-росят от общего количества падежа за всю жизнь приходится именно на пер-

вые 3–4 дня. На это влияет протекание опороса, своевременность и грамотность оказания первой помощи матке и ново-рожденным поросятам (особенно при проблемных опоросах), что, в свою оче-редь, связано с квалификацией работаю-щего персонала.

Важную роль играет качественно прове-денная сортировка поросят, поскольку, желаем мы того или нет, одинаковых по размеру и весу поросят в одном гнезде никогда не будет. Поросята, которые по-являются в середине родов, не так исто-щены самим течением процесса, как пер-вые и последние, и уже имеют подсказки в виде смоченных слюной и пахнущих молоком матери сосков вымени, которые нашли первые поросята, а следовательно, затрачивают меньше сил и энергии для того, чтобы получить первую порцию мо-лозива.

Исходя из всего вышеперечисленного, от сортировки мы никуда не денемся, и эта очень сложная операция зависит от про-фессионализма персонала. Еще одной

Игорь СВЯТНОй

важной функцией оператора, которая влияет на здоровье поросят и дает воз-можность своевременно выявить живот-ных с признаками задержки роста или проявлениями заболеваний, является наблюдение за состоянием свиноматки: ее аппетитом, дефекацией, температу-рой тела, достаточной продукцией моло-ка. От этого зависит состояние поросят под маткой и развитие гнезда.

Не следует забывать о соответствующей подготовке помещения к опоросу, меха-нической очистке, мойке, дезинфекции, сушке помещения и своевременной по-становке маток на опорос (за 5–7 суток до планируемого опороса) — эти опера-ции предупреждают стресс и возможное уменьшение продукции молока.

Важно прогреть помещение для опороса до 23–24 °С. Очень часто в хозяйствах не успевают хорошо высушить и нагреть помещение, а также помыть и качествен-но провести дезинфекцию, после чего удивляются, откуда возникает столько проблем у новорожденных животных.

Фиксация поросенка Стачивание клыков

Выращивание поросят-сосунов — наиболее сложный и ответственный этап в процессе разведения свиней. Следует отметить, что самые первые шаги следует предпринимать не с момента рождения поросят, как предполагают многие, а с подготовки ремонтной свинки: ее содержания и кормления, профилактических ветеринарных мероприятий, которые проводят с маткой в период выращивания и супоросности — вакцинация, дегельминтизация, обработка антибиотическими, витаминными, стимулирующими или гормональными препаратами.


www.AgRAviS.Ru

Также важно соблюдать температурный режим в гнезде для поросят и при при-нятии опороса (для этого используют до-полнительный источник инфракрасного излучения со стороны задней части сви-номатки).

Остановимся подробнее на обработке поросят в первые дни жизни: что, по-чему, как и зачем делать. Это позволит как можно скорее и с наименьшими по-терями получить из поросят свиней для забоя или дальнейшего разведения. Есть мнение, что обработку поросят, которые родились с весом больше 1,4 кг, можно начинать уже по прошествии 12 часов после опроса, а для поросят, родившихся с меньшим весом или в очень больших пометах, желательно подождать 24 часа. Это связано с тем, что вес поросенка имеет прямую зависимость от потребле-ния молозива и уровня антител в крови. Поросята с большим весом при рождении и поросята из некрупных гнезд имеют наи-более высокий уровень антител после по-требления молозива.

ПОтребление МОлОзиВа

Основное правило: необходимо выпоить поросятам молозиво в первые два часа жизни. У поросят при рождении ограниче-ны запасы энергии и отсутствуют специфи-ческие иммунные тела. Поэтому основная цель выпаивания молозива — обеспечить животных энергией и антителами (пассив-ным иммунитетом) как можно раньше. Для обеспечения поросенка энергией необходи-мо гораздо больше молозива, чем для фор-мирования пассивного иммунитета, — 150–170 г молозива на килограмм живого веса поросенка, то есть 220–250 г молозива для поросенка весом 1,4 кг. Чтобы добиться

максимального уровня иммуноглобулинов в крови, поросенку с этим же весом доста-точно 150 г молозива.

Кроме антител разных классов, в моло-зиве также находятся клетки (лимфо-циты, нейтрофилы, фагоциты), которые играют важную роль в иммунной защите поросенка и полноценном иммунном от-вете. Таких клеток в одном миллилитре молозива может быть до 3 миллионов. Важно, чтобы при выпаивании молозива поросенок получал его от своей матери во избежание иммунного конфликта, ко-торый может быть в случае выпаивания молозива от другой свиноматки с иммун-ными клетками отличного генетического кода. В случае очень больших пометов, когда не хватает функциональных со-сков, можно делить помет на две части и подпускать поросят к вымени в первые 2–3 часа по очереди. Способность поро-сят всасывать без изменения антитела молозива со временем падает, а через 24 часа после рождения начинает рабо-тать ферментная система, которая про-сто расщепляет антитела.

Обрезание ПуПОчнОГО канатика

Перерезать пуповину следует не ранее, чем через две минуты после рождения поросят, так как:

1. Неперерезанный пупочный канатик стимулирует скорейшее появление следующего поросенка, ускоряя процесс опороса.

2. Поросята, которым долго не пере-резают пупочный канатик, теряют гораздо меньше тепла по сравне-нию с теми поросятами, которым

его перерезали сразу, а значит, у них остается больше энергии для поис-ка и потребления молозива свино-матки.

3. Бытует мнение, что поздно перере-занная пуповина играет роль в на-правлении поросят в сторону сосков, а не в сторону спины свиноматки, где нет ни тепла, ни молозива.

Обрезать пупочный канатик следует сте-рильным инструментом, оставляя не ме-нее 10–15 см пуповины, и продезинфи-цировать место его перерезания. Можно придавливать пупочный канатик пальца-ми, чтобы уменьшить потерю крови. Для дезинфекции лучше всего использовать дезинфектант DESiNFLOOR.

СтачиВание клыкОВ

Проводят эту операцию уже на второй день после опороса. Смотрящие вперед острые клыки, которые поросята неза-метно применяют в борьбе друг с другом за доступ к вымени свиноматки при рас-пределении сосков и при сортировке, при-водят к появлению довольно неприятных ран на рыле и голове поросят, а также на сосках матери, что может вызвать у нее болевую реакцию и отказ кормить поро-сят или способствовать появлению ран, которые могут быть источником зараже-ния поросят.

Саму операцию проводят очень осто-рожно. Надежно фиксируя голову по-росенка, скусывают или стачивают не более 1/3 верхушки клыка, поскольку при неосторожном проведении этой про-цедуры возможно повреждение зубного канала животного. Так как поросята все

Пример правильного стачивания клыков Обрезание хвостов


СВинОВОдСтВО «пробуют на зуб», то зубной канал очень быстро инфицируется, вызывая как местные патологические процессы, так и общие тяжелые поражения, вплоть до стрептококкового сепсиса.

Очень часто на крупных комплексах, где существует большая нагрузка на опера-тора на опоросе, стачивают только ниж-ние клыки.

Обрезание ХВОСтОВ

Необходимость проведения этой проце-дуры обусловлена тем, что в некоторых случаях у поросят наблюдается обгрыза-ние хвостов, следствием чего является инфицирование ран, уменьшение приро-стов живой массы, осложнение патологи-ческих процессов, что ведет к браковке и вынужденному убою таких животных.

Причины обгрызания хвостов поросята-ми следующие:

• скученное содержание животных;

• повышенная температура в помеще-нии, особенно в летний период;

• некачественные корма и неполно-ценное питание.

К сожалению, это еще не все факторы, влияющие на возникновение столь па-губного явления. При отсутствии выше-перечисленных причин все равно иногда встречается обгрызание хвостов, но сни-зить число таких случаев поможет укора-чивание длины хвоста.

Проводят эту операцию не позднее чет-вертого дня, укорачивая длину хвоста не более, чем наполовину. Инструмент перед применением тщательно дезинфи-

цируют. Если процедуру проводят элек-трическим или газовым термокаутером, температура лезвия должна быть такой, чтобы края раны белели при проведении обрезания и при этом отсутствовало кро-вотечение. По сравнению с проведением такой операции кусачками, рана после термокаутера заживает дольше, однако времени для дезинфекции кусачек после каждого гнезда, не говоря уже о каждом поросенке, и дезинфекции места среза хвоста тратится намного больше.

каСтрация

Учитывая сроки откорма свиней на мясо, неприятный запах мяса некастрирован-ных хряков и цену на такую свинину, операция необходима по понятным при-чинам. Мотивом раннего проведения про-цедуры являются:

• высокая стрессоустойчивость поро-сят в раннем возрасте;

• высокая способность к заживлению ран;

• низкие трудозатраты — с операцией способен справиться один человек.

Сама процедура ничего сложного собой не представляет, уже на третий день у по-росят достаточно выражены семенники, можно сделать на коже один вертикаль-ный, а не горизонтальный разрез для луч-шей эвакуации экссудата, чтобы предот-вратить послеоперационные осложнения. Семенники можно отрезать, а можно ото-рвать (в Европе только отрезают, и это закреплено на законодательном уровне).

При паховой грыже операция занимает немного больше времени, поскольку не-обходимо наложить шов на общую вла-

галищную оболочку для предупреждения выпадения кишечника. После появления на рынке вакцины «Импровак» очень ча-сто животных с паховой грыжей вообще не кастрируют хирургическим методом, а используют иммунокастрацию, если это не противоречит законодательству.

Отдельно хотелось бы остановиться на под-готовке рук и инструмента. Перед проведе-нием операции руки обязательно дезинфи-цируют, как и инструмент (или используют новое лезвие на скальпель). Во время ка-страции инструмент дезинфицируют после каждого гнезда (в идеале — после каждого поросенка), рану после проведения опе-рации засыпают антибактериальными присыпками. Никогда не кастрируют по-росят с признаками диареи, поскольку это непременно вызовет послеоперационные осложнения.

ВВедение ПреПаратОВ железа

Причина, по которой необходимо при-менять железосодержащие препараты, заключается в том, что для наращивания 1 кг живого веса поросенку необходимо около 50 мг железа, а при рождении в ор-ганизме животного его содержится всего 30–50 мг. С молоком матери поросенок получит в день в лучшем случае 1 мг же-леза, следовательно, поросята нуждают-ся в дополнительном введении железа, а при высоких темпах роста — в двукрат-ном введении (если мы хотим получить на отлучку в 28 дней поросят весом 8 кг и больше).

Вводить железо лучше через желудочно-кишечный тракт, выполнять процедуру можно уже через 12 часов после рожде-ния. Следует отметить, что применение различных паст очень затратно с точки зрения человеческих ресурсов, посколь-

Кастрация Введние препаратов железа


www.AgRAviS.Ru

ку требует тщательного отношения к про-цедуре: нужно, чтобы все необходимое железо попало в организм животного. Стоимость дозы такого препарата в де-сять раз превышает цену инъекционной дозы.

При введении железа инъекционным путем необходимо помнить, что за один раз вводят 150–200 мг железа подкожно с повторением этого же количества на 15–18-й день — в зависимости от тем-пов роста. Негативными последствиями процедуры являются возможность зане-сения инфекции и чрезмерные нагрузки на кровеносную систему, печень и лим-фатические узлы, связанные с количе-ством введенного препарата (не должно превышать 2 мл). Следовательно, при покупке препаратов железа нужно вни-мательно смотреть на упаковку: количе-ство железа, которое необходимо поро-сенку, должно составлять 100 мг в 1 мл препарата, а не 7 мг в 1 мл. Размер игл для таких манипуляций: длина 10–25 мм, диаметр 0,8–1,2 мм.

ВВедение кОкцидиОСтатика

Проблема кокцидиоза у поросят, который вызывает возбудитель Isospora suis, до-статочно серьезная, и поносы, вызванные этим возбудителем, обычно не сильно вы-ражены, но влекут за собой значительные экономические убытки. За рубежом этого возбудителя ставят в один ряд с бактери-ями рода клостридиум, ротавирусами, ко-торые являются причиной неонатальных поносов у поросят. Бороться в окружаю-щей среде с ним очень трудно, поскольку споры чрезвычайно стойкие, а матки явля-ются постоянным переносчиком спор.

Для эффективной борьбы применяют кокцидиоциты — препараты, которые

уничтожают возбудителя на всех ста-диях развития. Среди многочисленного ассортимента кокцидиостатиков на на-шем рынке кокцидиоцит, к сожалению, только один — действующее вещество толтразурил. 5%-ные препараты толтра-зурила применяют перорально на 4-й день однократно в дозе 1 мл на голову.

Но можно столкнуться с проблемой устойчивости возбудителя к препарату, и тогда остается только бороться с воз-будителем посредством дезинфекции, то есть уничтожать его во внешней сре-де. В этом может помочь уникальный дезинфицирующий препарат, который не имеет аналогов в мире, — DESiNTEC FL-des Allround, эффективно уничтожа-ющий не только бактерии и вирусы, но и цисты кокцидий и яйца гельминтов.

ВВедение антибиОтикОВ

Стачивание клыков, обрезание хвостов, инъекции железа и установка номеров на ушах маленьких поросят в племенных хозяйствах способствуют попаданию раз-личных возбудителей в организм поро-сят, иммунитет которых только начал формироваться. Антитела матери при этом находятся в дефиците и не могут полностью защитить потомство. Поэто-му при стачивании клыков и кастрации поросят целесообразно одноразовое профилактическое введение антибио-тиков, желательно пролонгированного действия, в дозе, согласно рекомендации к применению. Подбор действующего ве-щества индивидуален для каждого хозяй-ства и зависит от бактериальной микро-флоры животных и ее чувствительности к антибиотическим препаратам.

Введение кокцидиостатика Введние антибиотиков

Приучение к ПОеданию кОрМОВ

Одна из главных задач в лактационный период — это приучение поросят к потре-блению сухого комбикорма. Это особенно актуально для хозяйств с ранним отъемом поросят (21–24 дня). Приучение к корму начинают с 5-го дня после опороса. Сна-чала подсыпают небольшое количество корма в гнездо поросят, а с 10-го дня ста-вят кормушку и насыпают туда корм. Так действуют до 19–21-го дня.

В большинстве случаев свиноматки про-дуцируют достаточное количество молока, поэтому поросята практически не поедают другие корма, но необходимо заставить их потреблять сухой комбикорм. Все зависит от качества используемого престартер-ного комбикорма. Решающее значение имеет качество компонентов, входящих в состав комбикорма: ферментная си-стема поросят только формируется и не способна извлекать энергию из крахмала, а также первые 2–3 недели жизни живот-ные очень слабо усваивают протеин из со-евых продуктов.

Высокое содержание молочных продук-тов, лактозы и жиров как основного источ-ника энергии, легкоусвояемые источники протеина, специальная подготовка зер-новых компонентов, гранула небольшого диаметра (2 мм), которая легко крошится и имеет привлекательный для поросят аромат, — все это составляет концепцию престартерных кормов «ОлимПиг» от кон-церна AGRAVIS. Данный продукт позволя-ет заставить поросят потреблять до 100 г престартера в день отъема, хорошо под-готовить ферментную систему маленьких животных к последующему потреблению сухих комбикормов, а также восполнить потребность поросят в легкоусвояемых питательных веществах в период лактации и сразу после отъема.


www.AgRAviS.RuВОПрОС-ОтВет

Отвечает зоотехник-консультант AGRAVIS денис Малаев:

— Наши клиенты отмечают, что одним из положительных эффектов от применения лизунцов CRYSTALYX является сокраще-ние сервис-периода. Насколько это суще-ственно, попробую пояснить.

В Европе принято считать, что недополу-ченная прибыль за счет увеличения сер-вис-периода на один день равна стоимо-сти одного кормодня на раздое. Однако

в России многие ставят под сомнение это утверждение, от-сюда и такие скептические вопросы. Попытаемся разобрать-ся в механизме возникновения недополученной выгоды из-за увеличения сервис-периода.

При сокращении сервис-периода сжимается производствен-ный цикл и увеличивается поступление денег от продажи молока за период (см. рисунки), что является одной из ос-новных целей повышения эффективности воспроизводства.

На графиках видно, что при разном сервис-периоде (120 и 135 дней), но при одинаковой молочной продуктивности количе-ство молока в год будет разным.

Верхний график: 12 000 л / 810 дн. = 14,8 л х 365 дн. = 5402,0 л

нижний график: 12 000 л / 840 дн. = 14,3 л х 365 дн. = 5219,5 л

Разница будет составлять: 5402,0 л – 5219,5 л = 182,5 л

При средней цене на молоко в 20–25 рублей это составит 3650,0–4562,5 рублей. Таким образом, упущенная выгода от увеличения сервис-периода на один день составит от 243,3 до 304 рублей.

?

Спрашивали? Отвечаем и дарим подарки!

Зная, что средняя продолжительность стельности у коров равна 285 дням, можно вывести формулу, по которой каждое хозяйство сможет посчитать упущенную выгоду от увеличе-ния сервис-периода на один день:

Где ППл — продуктивность за полную лактацию, литр;

СП — продолжительность сервис-периода, дни;

СцМ — средняя цена за литр молока, руб.

Один лизунец в среднем потребляют 10–12 коров в месяц. Снижение сервис-периода на 5 дней окупает его применение в период сухостоя.

Более подробно о продолжительности сервис-периода читайте в статье «CRYSTALYX – лизунец без кальция» на стр. 11–12.

Михаил черных, главный зоотехник ООО «русь-Молоко» «Расскажите, пожалуйста, об экономической эффективности применения лизунцов CRYSTALYX в дойном стаде. Какую ежедневную материальную выгоду может получить хозяйство при использовании данных лизунцов? Приведите доказательства с расчетами на день и на год на одну корову».

Благодарим наших читателей за заданные вопросы, и, как и обещали,направляем авторам вопросов наши подарки.

Если у вас тоже есть вопросы к специалистам AGRAVIS, пожалуйста, присылайте их по электронной почте [email protected] с пометкой в теме: «Вопрос-ответ». И вы обязательно найдете ответы на страницах нашего «Вестника».


акВакультура www.AgRAviS.Ru

Успешный старт продаж кормов для рыбы

Почему несколько месяцев назад вы приняли решение о сотрудничестве с AGRAVIS?

— При выборе поставщика кормов мы ориентируемся прежде всего на качество продукции и производственные показатели, которые получим в результате сотрудничества. AGRAVIS изве-стен сельхозпроизводителям во всем мире, и мы много слыша-ли о высоком качестве товаров немецкого концерна, но знали, что рыбных кормов в его продуктовой линейке нет. Когда че-тыре месяца назад нам поступило предложение о сотрудниче-стве с AGRAVIS, мы были приятно удивлены. Тщательно изучив предложения поставщика, мы решили попробовать применить известные корма VERONESI в своей практике.

Какие конкретно продукты из товарной линейки VERONESI вы используете в настоящий момент?

— Так как климатические условия разведения рыбы в Карелии (температура воды зимой низкая, а летом — высокая) значи-тельно отличаются от регионов с более умеренным климатом, мы долго не могли подобрать корма, подходящие именно нам. Но специалисты AGRAVIS пошли нам навстречу, и специально для нашего хозяйства на заводе VERONESI в Италии была раз-работана рецептура высокоэнергетического корма Force HE (High Energy), который мы сейчас используем.

Евгений Фризен

главный рыбовод «Форель Суоярви»

Евгений, расскажите, пожалуйста, о хо-зяйстве и основных направлениях дея-тельности вашей компании.

— ООО «Форель Суоярви» работает в ры-боводческой отрасли с 2005 года. Пред-

приятие имеет несколько форелеводческих хозяйств, распола-гающихся в разных районах Республики Карелия. Я являюсь главным рыбоводом комплекса, находящегося в Суоярвском районе. Хозяйство занимается выращиванием товарной форе-ли. Предприятие производит порядка 250 тонн рыбы в год.

Наш комплекс расположен на экологически чистом озере Уксунъярви, глубина которого достигает 14–16 метров. Фак-тически озеро является расширением реки Уксунйоки. Размер и расположение природного водоема исключает риски повреж-дения садков в результате штормов, а высокий коэффициент оборачиваемости водной массы (каждые 26 суток водные мас-сы озера полностью возобновляются) дает хорошие показатели по среднегодовой температуре и насыщению воды кислородом. В нашем хозяйстве осуществляется трехлетний технологиче-ский цикл выращивания рыбы.

В начале июня специалисты концерна AGRAVIS по аквакультуре посетили одно из рыбоводческих хозяйств Республики Карелия, с которым в феврале 2014 года был заключен договор на поставку рыбных кормов VERONESI (партнер AGRAVIS). Основной целью поездки стало измерение промежуточных контрольных показателей в опыте по кормлению рыбы итальянскими кормами. О результатах использования VERONESI рассказал главный рыбовод ООО «Форель Суоярви» Евгений Фризен.


акВакультура www.AgRAviS.Ru

Каковы результаты применения кормов VERONESI в вашем хозяйстве?

— Несмотря на то, что корма VERONESI были включены в ра-цион рыбы недавно, мы уже успели убедиться в высоком каче-стве этих продуктов. Рыба потребляет корм с удовольствием, структура корма стабильная, а мешки очень удобны в исполь-зовании. Следует отметить, что за прошедший период уже на-блюдается положительная динамика привесов: кормовой ко-эффициент на сегодняшний день примерно равен единице, что является хорошим результатом.

Планируете ли вы продолжать сотрудничество с AGRAVIS в дальнейшем?

— Да, конечно. Пока корма VERONESI используются не на всех садках нашего хозяйства, но в ближайшем будущем мы планируем не только перевести всю рыбу нашего комплекса на корма от AGRAVIS, но и использовать данные продукты на других хозяйствах компании.

Евгений, благодарим за интересную беседу! Успехов вам и процветания!

Беседу провела Шушаник Саакян

После визита в хозяйство «Форель Суоярви» спе-циалисты AGRAVIS посетили еще три рыбовод-ческих предприятия, расположенных в Лахден-похском и Медвежьегорском регионе Карелии. Переговоры о возможном сотрудничестве прош-ли успешно: в настоящее время ведется обсужде-ние условий поставки товаров для аквакультуры.

Хозяйство «Форель Суоярви» использует корма для рыб VERONESIСпециалисты AGRAVIS и ООО «Форель Суоярви» на озере Уксунъярви


www.AgRAviS.RuдезинФекция

В борьбе с маститомМастит – это факторное заболевание, которое по-прежнему остается основной причиной преждевременной выбраковки коров из стада.

Дитер ЮРГЕНС

НеМецкОе ветеринарное общество оценивает финан-совые потери, вызванные маститом, в 300 евро на одну корову в год. Расходы, свя-

занные с высоким процентом выбраков-ки животных, потерями молока и сниже-нием его качества, а также повышенные расходы на лечение зачастую недооце-ниваются производителями молока. Так-же нельзя пренебрегать большей рабо-чей нагрузкой на фермеров или доярок, обусловленной большими затратами вре-мени на доение.

Важно: существенное влияние на за-болевания вымени имеют внутренние управленческие решения.

Содержание соматических клеток у коров со здоровым выменем составляет при-мерно 100 000 клеток на 1 мл молока. Повышенное содержание соматических клеток, составляющее более 200 000 кле-

ток на 1 мл молока, уже ведет к потерям молока в размере около 4 % и, несмотря на нынешние низкие закупочные цены на сырое молоко, к высоким финансовым потерям. Согласно предписаниям, содер-жание соматических клеток проверяется во время каждого контроля молочной продуктивности. Уже только по этой при-чине ни один фермер не должен отказы-ваться от ежемесячного контроля за этим показателем. Для быстрого распознания высокого содержания соматических кле-ток в молоке и, соответственно, заболе-ваний вымени абсолютной необходимо-стью является сдаивание первых струек молока в емкость для предварительного доения. При предварительном доении необходимо сдоить в специальную ем-кость 2–3 струйки из каждого соска. Это позволяет на раннем этапе обнаружить изменения цвета и образование хлопьев в молоке. Потом необходимо тщательно очистить соски полотенцем для вымени. Ношение перчаток и специальной одежды

для доения должно быть само собой раз-умеющимся.

После доения сосковый канал настоль-ко широко открыт для бактерий, словно туннель 15-метрового диаметра для тен-нисного мячика. Это сравнение наглядно демонстрирует необходимость обработки со-сков методом окунания в пленкообразующее дезинфицирующее средство. Важный вклад в здоровье вымени вносит проверен-ное средство для дезинфекции сосков DESiNTEC® MH-LactiFilm. Оно содержит компоненты как для ухода, так и для де-зинфекции (молочная кислота). Специ-альный состав и видимая дышащая за-щитная пленка дополнительно оберегают кожу сосков от мух.

Возбудители мастита делятся на ас-социированные с окружающей средой (E-coli, S. uberis и клебсиеллы) и на ас-социированные с коровами (S. aureus, S. dysgalactiae и S. galactiae).


www.AgRAviS.RuдезинФекция

Возбудители мастита могут попасть в вымя и спровоцировать заболевание при негативных условиях окружающей среды, например при плохой гигиене доения, использовании неправильно на-строенной доильной установки, при не-достаточном кормлении или недочетах в содержании.

В случае с возбудителями, ассоцииро-ванными с окружающей средой, необ-ходимо укрепить защитные механизмы вымени путем улучшения таких факто-ров, как условия содержания, корм-ление и гигиена доения. лучше все-го бактерии размножаются в теплой влажной среде. Гигиена доения начи-нается уже с места, где коровы лежат. лежаки в первую очередь должны быть удобными и правильно устроенными, чтобы каждая корова хотела лежать там минимум 12–14 часов в сутки. Ас-социированные с окружающей средой возбудители не могут обосноваться на чистых и сухих поверхностях. Пло-хая уборка боксов ведет к излишнему загрязнению вымени и расселению нежелательных микроорганизмов на сосках и в отверстиях сосковых кана-лов. После доения вымя подвергается особой опасности, потому что соско-вый канал остается широко открытым на протяжении примерно 30–60 минут. В это время возбудители при высокой микробиологической нагрузке могут беспрепятственно проникнуть в вымя и стать причиной заболевания. Опти-мальным является проведение уборки в боксах дважды в день.

Наряду с чистотой боксов важна и гиги-ена в проходах. Грязные проходы явля-ются причиной более сильного загряз-нения ног коров. Когда корова ложится в бокс, на вымя и соски попадают ми-кробы с ног.

На практике, по экономическим причи-нам, в качестве подстилки чаще всего

используется солома и опилки. При вы-боре подстилки необходимо использовать только качественный продукт. Важными критериями являются высокая способ-ность к связыванию влаги и низкая ис-ходная микробиологическая обсеменен-ность. Необходимо отдельно упомянуть неблагоприятное влияние опилок на су-ставы вследствие механического трения и высокую исходную микробиологиче-скую обсемененность (особенно летом). Для бактерий кишечной группы, напри-мер E-Coli, благоприятными для размно-жения условиями является слабокислая среда (уровень pH 5–7). Такая среда очень быстро создается в подстилке из опилок и соломы при попадании туда мочи и навоза. Содержащаяся в опилках дубильная кислота дополнительно способ-ствует более быстрому смещению уровня pH в неблагоприятный диапазон. Раз-множению микроорганизмов способству-ет и высокая температура (выше 20° C) в летний и осенний период. На основании этих факторов становится очевидно, по-чему в теплое время года увеличивается количество острых заболеваний вымени, связанных с E-Coli.

По опыту можно сказать, что легче все-го справиться с возбудителями из окру-жающей среды, добавляя в подстилку (солому или опилки) высокощелочной порошок для проведения сухой дезин-фекции DESiNTEC FloorСal pн 12. По сравнению с обычной известью он ха-рактеризуется особенно высоким уров-нем pH, равным 12, и очень быстрым высушиванием подстилки. Новые на-учные исследования доказывают, что благодаря сохраняющемуся в подстилке на протяжении долгого времени высоко-го уровня pH (более 9) болезнетворные микроорганизмы окружающей среды те-ряют способность к распространению. Другими плюсами средства являются его хорошая переносимость кожей и просто-та применения. В боксах гигиенический порошок можно использовать в комплек-се с подстилкой (солома или опилки) или подсыпать в чистом виде по мере необ-ходимости. Наряду с большим комфор-том применения, преимуществами сме-си DESiNTEC FloorСal pн 12 с соломой являются более чистое вымя и меньшие затраты на предварительную очистку вы-мени перед доением. С точки зрения спе-циалистов, для использования в боксах лучше подходит соломенная подстилка, обработанная высокощелочным порош-ком. К опилкам, в связи с описанными выше проблемами, особо рекомендуется подмешивать DESiNTEC FloorСal pн 12 для повышения уровня pH.

Наряду с поддержанием гигиены в про-ходах и боксах в молочно-животновод-ческих хозяйствах, DESiNTEC FloorСal pн 12 нашел применение в виде сухих копытных ванн, улучшающих состояние копыт.

зНАеТе ли вы, чТоамериканские селекционеры как-то вывели странную породу коз под названием «обморочные».

ее необычность заключается в редком генетическом отклонении — myotoma congenita, которое приводит к тому, что когда коза этой породы удивляется или пугается, у нее наступает полный мускульный паралич, в результате чего коза полностью теряет возможность двигаться. Коза падает либо на спину либо на бок, конечности у нее, как правило, оказываются вытянутыми. «обморок» длится 10–15 секунд, при этом коза все время остается в полном сознании.

порода эта, и так достаточно редкая, в 1980-х годах чуть было совсем не исчезла. и неудивительно. ведь ценность этой породы заключалась в основном не в мясе — ее использовали достаточно жестоким способом. Несколько поколений овцеводов, видимо с целью сэкономить на сторожевых собаках, включали в каждую отару по обморочной козе. Когда на отару нападали койоты, овцы разбегались, а бедная обморочная коза оставалась лежать. ею-то и заинтересовывались хищники, не обращая внимания на удаляющихся овец.


кОрМОзаГОтОВка

Сила — в силосе!Денис МАлАЕВ, Анна ОлЕйНИК

Технологии заготовления кормов

О СнОВныМ физиологическим резервом для увеличения по-жизненной продуктивности животных в молочном бизне-се является кормозаготовка.

Усовершенствование технологии заготов-ления кормов, в свою очередь, ведет к уве-личению рентабельности предприятия.

Стоимость энергии и протеина в сухом ве-ществе основного корма в 4–5 раз ниже, чем в концентрированных кормах.

Сегодня руководствоваться требованиями, предъявляемыми к качеству силоса (ОСТ 10202-97) и сенажа (ОСТ 10.201-97), — до-рогое удовольствие. Стандарты, разрабо-танные еще на основе ГОСТов конца 80-х годов прошлого века, устарели.

Современные требования к производству силоса (имеется в виду кукурузный силос и сенажи) ужесточились по ряду показате-лей (см. таблицу).

Целью силосования является обеспечение длительного хранения корма с наимень-шей утратой его питательных свойств. При силосовании всегда будут наблюдаться по-тери обменной энергии и протеина, сниже-ние которых в хорошем силосе составляет 3–11 % (за счет неустранимых потерь), а в плохом — 40 % и более (неустранимые и устранимые потери). Основная задача

управленца по кормозаготовке — свести эти издержки к минимуму. Предотвраще-ние устранимых потерь сокращает затраты на покупку дополнительных (концентриро-ванных) кормов и увеличивает продуктив-ное долголетие животного. Для этого при силосовании необходимо учитывать не-сколько основных факторов:

1. киСлОтнОСть

Низкий показатель рН и анаэробная среда — это основа силосования. Необ-ходимый уровень кислотности силоса зависит от содержания сухого веще-ства. В свежеубранной культуре при со-держании сухого вещества менее 25 % показатель рН должен составлять меньше 4,3. При повышении содержания сухого вещества, достигаемого подвяливанием, нет необходимости увеличивать кислот-ность до такого уровня. Это связано с тем, что низкое содержание влаги препятствует росту некоторых нежелательных бактерий (например, маслянокислых).

Гомоферментативные молочнокислые бактерии, входящие в состав консерванта Siloferm® HC, разработанного концерном AGRAVIS Raiffeisen AG, способствуют рез-кому снижению рН после закладки силоса, консервируя корм и препятствуя размно-жению клостридий.

2. СОдержание СуХОГО ВещеСтВа В зеленОй МаССе

При силосовании необходимо соблюдать баланс между сухим веществом и влагой. Зеленая масса с высокой влажностью легко трамбуется, но для получения ста-бильного силоса требуется быстрое до-стижение кислой среды. При содержании сухого вещества ниже 28 % обычно возни-кают проблемы — образование большого количества клеточного сока, с которым из корма могут быть вымыты как питательные вещества, так и образовавшиеся кислоты (в том числе и молочная). Это препятству-ет достижению оптимального показателя рН для получения стабильного силоса.

Концентрация сухого вещества в высоко-питательном и стабильном силосе состав-

Биологический консервант. Стабилизирует молочнокислое брожение, подавляет маслянокислое брожение, увеличивает концентрацию энергии в сухом веществе корма.


www.AgRAviS.Ru

ляет 28–50 %. Оптимальное содержание, конечно, зависит от многих факторов: вида и возраста растений (содержания сырой клетчатки), а также от вида силоса.

3. буФерная еМкОСть кОрМОВыХ культур

Буферная емкость кормовых культур — это количество кислоты, необходимое для снижения показателя рН. Она определя-ется ботаническим составом зеленой мас-сы и долей сырой золы в силосе. Бобовые культуры богаты белками и обладают более высокой буферной емкостью, чем злако-вые. Буферную емкость увеличивает вы-сокое содержание минеральных веществ в растениях, а также загрязнение силосной массы.

Таким образом, снижение pH у зеленой массы с высокой буферной емкостью длит-ся дольше. Поэтому силосование такой массы сложнее, чем кормовых культур с более низкой буферной емкостью.

Использование трудносилосуемых кормо-вых культур опасно тем, что необходимое снижение pH у силосуемой массы может быть недостигнуто. В таких условиях эн-теробактерии и маслянокислые бактерии будут хорошо развиваться за счет молоч-нокислых. Чтобы избежать роста нежела-

тельных бактерий, трудносилосуемые кор-мовые культуры необходимо обрабатывать консервантами Siloferm® HC для быстрого снижения pH силосуемой массы.

4. киСлОрОд В СилОСе

Главным фактором для успешного сило-сования является герметичность зеленой массы, которая способствует прекраще-нию клеточного дыхания и началу работы молочнокислых бактерий. Качественная трамбовка силосуемой массы вытесняет кислород и уменьшает время для прекра-щения клеточного дыхания, которое при-водит к потерям питательных веществ (так как наличие кислорода способствует росту нежелательных аэробных бактерий, дрож-жевых и плесневых грибов).

5. наличие СаХарОВ

Низкое содержание сахара в силосуемой массе приводит к его быстрому потребле-нию молочнокислыми и энтеробактериями. Вследствие чего энергия для дальнейшего роста молочнокислых бактерий иссякает, и возможность снижения показателя рН до необходимого уровня стабильности силоса сводится к нулю. В такой ситуации часто наблюдается обратный процесс: прекраща-ется снижение pH.

Для быстрого размножения молочнокис-лых бактерий при низком содержании сахара в силосуемой массе необходимо применение консервантов. Например, кон-сервант Siloferm® HC способствует молоч-нокислому брожению, что обеспечивает более быстрое снижение показателя рН в силосе. При этом нежелательные микро-организмы или погибают, или переходят в стадию покоя.

6. аЭрОбная СтабильнОСть СилОСа

После открытия силосного хранилища по-ступление кислорода активирует жизне-деятельность плесневых и дрожжевых грибов. Благодаря высокому содержанию остаточного сахара в силосе они получают все условия для активного размножения.

Содержание питательных веществ в та-ком силосе падает лавинообразно. В разы увеличивается содержание продуктов жиз-недеятельности плесневых грибов — ми-котоксинов. Силос за считанные недели «сгорает», и ждать от него пользы уже не стоит.

Обеспечить аэробную стабильность силосу поможет консервант BioCool EXTRA® HC. Гетероферментативные бактерии, входя-щие в его состав, наряду с молочной об-разовывают уксусную кислоту. Продукты жизнедеятельности бактерий ингибируют жизнедеятельность плесневых и дрожже-вых грибов, предотвращая таким образом «горение» и порчу силоса после открытия хранилища.

Каждый из перечисленных выше факторов может привести к финансовым потерям: в лучшем случае силос получится низко-питательным, а в худшем — нанесет ущерб здоровью животных.

Применение консервантов Siloferm® HC и BioCool EXTRA® HC и неукоснительное соблюдение технологии силосования сни-зит риск потери энергии и протеина в су-хом веществе на 5–30 %.

Показатель Норма

Содержание сухого вещества 28–50 %

Уровень pH 4,2–4,5

Длина резки 2,5–7,0 см

Качественный состав сухого вещества

Сырой протеин не менее 14,0 %

Сырая клетчатка не более 28,0 %

Обменная энергия не менее 10,5 Мдж/кг

Сахар не менее 5,0 %

Сырая зола не более 8,0 %

Молочная кислота 6,0–10,0 %

Сумма органических кислот не более 12,0 %

Биологический консервант. Предотвращает потери питательных качеств корма при «горении», стабилизирует молочнокислое брожение, повышает аэробную стабильность силоса.

Практика показывает: достигает успеха не тот, кто экономит, а тот, кто инвестирует в заготовку каче-ственных кормов.

AGRAVIS Вестник № 13/14

Documents