Abbau wichtiger Kohlenhydrate beim Menschen Endoenzym; α-1,4-Glykosidase Exoenzym; α-1,4-Glykosidase Endoenzym; α-1,6-Glykosidase
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Abbau wichtiger Kohlenhydrate beim Menschen
Endoenzym; α-1,4-Glykosidase
Exoenzym; α-1,4-Glykosidase
Endoenzym; α-1,6-Glykosidase
Endoenzym; α-1,4-Glykosidase
Exoenzym; α-1,4-Glykosidase
Endoenzym; α-1,6-Glykosidase
Abbau wichtiger Kohlenhydrate beim Menschen
Aminosäuren … chirale Moleküle, ebenso wie Kohlenhydate
α-Aminogruppe
α-C-Atom α-Carboxylgruppe
Seitenkette
… zwitterionisch
Aminosäuren
… die Bausteine der Proteine
• es gibt 20 proteinogene Aminosäuren • Proteine: polymerisierte Aminosäuren • Eigenschaften von Aminosäure-Seitenketten bestimmen die
Eigenschaften der gebildeten Proteine • hat ein Protein 100 Aminosäuren, gibt es
Kombinationsmöglichkeiten ! 20100 = 10130
Seitenkette
Aminosäuren
Unpolare, aliphatische Seitenketten Monoaminomonocarbonsäuren
Proteinogene Aminosäuren
Unpolare, heterozyklische Seitenkette Monoaminomonocarbonsäuren
Proteinogene Aminosäuren
Polare, aliphatische Seitenketten Hydroxymonoaminomonocarbonsäuren
Proteinogene Aminosäuren
Polare, aliphatische Seitenketten Schwefelhaltige Aminosäuren
Proteinogene Aminosäuren
Polare, aliphatische Seitenketten ω-Amide der Monoaminodicarbonsäuren
Proteinogene Aminosäuren
Polare, negativ geladene Seitenketten
Monoaminodicarbonsäuren
Proteinogene Aminosäuren
Polare, positiv geladene (heterozyklische) Seitenketten
Proteinogene Aminosäuren
Aromatische Seitenketten
Proteinogene Aminosäuren
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