บทน า · 2019-10-08 · บทน า การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีส าหรับฟาร์มปศุสัตว์

บทน า

การปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารมปศสตว (Good Agricultural Practice : GAP) เปน มาตรฐานรบรองคณภาพสนคาเกษตรและอาหารตามกระบวนการผลตทางการเกษตรทดและเหมาะสม เพอใหไดผลผลตทมคณภาพดถกสขลกษณะและปลอดภยตอผบรโภค

การผลตสนคาปศ สตวเพอใหมความปลอดภยกอนถงผบรโภค จ าเปนตองมการก ากบดแลใหมความปลอดภยตลอดหวงโซอาหาร เรมตงแต ระดบฟารม เลยงสตว อาหารสตว โรงงานผลตอาหารสตว โรงฆาสตว จนถงโรงงงานแปรรปเนอสตว ดงนนในระดบฟารมเลยงสตว กระทรวงเกษตรและส หกรณ ไดมประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ เรอง มาตรฐานฟารมเลยงสตวของประเทศไทย ขน ตงแตป พ .ศ.2542 โดยมวตถประสงค เพอยกระดบการจดการฟารม เลยงสตว ใหไดมาตรฐาน เพอเปนการคมครองผบรโภคภายในประเทศ และเพอประโยชนในทางการคา

ล าดบการประ กาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ เรอง มาตรฐานฟารมเลยงสตวของประเทศไทย ครอบคลมชนดปศสตว ดงตอไปน 3 พฤศจกายน 2542 ประกอบดวย - มาตรฐานฟารมเลยงไกเนอ - มาตรฐานฟารมเลยงสกร - มาตรฐานฟารมโคนมและการผลตน านมดบ 15 พฤษภาคม 2545 ประกอบดวย - มาตรฐานฟารมไกพนธ - มาตรฐานสถานทฟกไขสตวปก - มาตรฐานฟารมไกไข

ประกาศคณะกรรมการมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต เรอง ก าหนดมาตรฐานสนคาเกษตรและอาหารแหงชาต : มาตรฐานฟารมเลยงสตว และการปฏบตทางการเกษตรส าหรบฟารมเลยงสตว ดงตอไปน 21 พฤษภาคม 2546 ประกอบดวย - มาตรฐานฟารมเปดพนธ - มาตรฐานฟารมเปดเนอ 7 พฤศจกายน 2546 ประกอบดวย - การปฏบตทางการเกษตรทด ส าหรบฟารมผง 8 กมภาพนธ 2548 ประกอบดวย - การปฏบตทางการเกษตรทด ส าหรบฟารมโคเนอ 5 ตลาคม 2548 ประกอบดวย - การปฏบตทางการเกษตรทด ส าหรบฟารมเปดไข 10 สงหาคม 2549 ประกอบดวย - การปฏบตทางการเกษตรทด ส าหรบฟารมนกกระทา 10 กนยายน 2549 ประกอบดวย - การปฏบตทางการเกษตรทด ส าหรบฟารมแกะเนอ - การปฏบตทางการเกษตรทด ส าหรบฟารมแพะเนอ

รายละเอยดระเบยบทง 14 ชนด ปศสตวสามารถคนควาไดท www.dld.go.th/certify คลก กฏระเบยบของ BLSC คลกเลอกมาตรฐานฟารม คลกเลอกชนดปศสตว

การเปรยบเทยบการปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารม ปศสตวของประเทศไทย (THAI G.A.P.) และระบบประกนฟารมดานปศสตว GLOBAL G.A.P. มวตถประสงคเพอเปรยบเทยบขอก าหนด หรอจดทตองควบคมระหวางสองมาตรฐาน เพอเปนแนวทางในการปรบปรงขอก าหนดของ THAI G.A.P. ใหเทาเทยมนานาประเทศ และเพอเพมความมประสทธภาพ และคณภาพของฟารมเลยงสตวของประเทศไทย

ประโยชนของการศกษา 1. รถงขอก าหนดหรอจดทตองควบคมของ THAI G.A.P. ทยงไมครอบคลมระบบประ กนฟารมดาน

ปศสตว GLOBAL G.A.P. เพอเปนแนวทางในการปรบปรงแกไขขอก าหนดของ THAI G.A.P. ตอไป

2. กรณพบวาขอก า หนดของ THAI G.A.P. สอดคลองกบ GLOBAL G.A.P.จะเปนการเพมความมนใจในการจดการดานฟารมเลยงสตวของประเทศไทยวามศกยภาพเทาเทยมนานาประเทศ

3. ความเปนไปไดในการเทยบเคยงมาตรฐาน THAI G.A.P. กบ มาตรฐาน GLOBAL G.A.P. ซงหากเทยบเคยงไดส าเรจจะสามารถใชม าตรฐาน G.A.P.ของประเทศไทยในการรบรองสนคาทไปจ าหนายในตางประเทศ โดยเฉพาะประเทศในแถบสหภาพยโรปตอไป ในการนจะเปนการลดคาใชจายใหกบเกษตรกรของประเทศไทย ในเรองของคาสมครสมาชกคาปรบปรงฟารม คาตรวจสอบประจ าปส าหรบการขอรบรอง GLOBAL G.A.P.

วธการศกษา 1. ศกษาระเบยบหรอขอก าหนดจดทตองควบคมของสองมาตรฐานในภาคปศ สตวรวมไมแยกชนด

สตว 2. วเคราะหเพอเปรยบเทยบความสอดคลองของขอก าหนด 3. ผลการศกษาตามตารางเปรยบเทยบการปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารมปศสตวของ

ประเทศไทยกบระบบประกนฟารมดานปศสตว GLOBAL G.A.P.

รายละเอยดการศกษามดงตอไปน

http://www.dld.go.th/certify

การปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารมปศสตวของประเทศไทย ประกอบดวยเกณฑขอก าหนด ดงน

เกณฑขอก าหนดมาตรฐาน 1. องคประกอบของฟารม 1.1 ท าเลทตงของฟารมตองเหมาะสม - สถานทตงอยหางไกลแหลงชมชนเมอง ผ เลยงสตวรายอน แหลงน าสาธารณะ แหลงปนเปอนของสงอนตรายทางกายภาพ เคม และชวภาพ น าไมทวมขง มการคมนาคมสะดวก - หางจากโรคฆาสตวและตลาดนดคาสตว 1.2 ลกษณะของฟารม - มเนอทเหมาะสมกบขนาดของฟารม - มการจดวางผงฟารมทด มพนทส าหรบเลยงสตว โรงเกบอาหาร พนทท าลายซากสตว พนทบ าบดน าเสยและสงปฏกล พนทส าหรบอาคารส านกงานและบานพกแยกเปนสดสวน - มรวลอมรอบฟารม - มจ านวนโรงเรอนและขนาดทเพยงพอ กบจ านวนสตว - มแหลงน าสะอาดและเพยงพอ 1.3 ลกษณะของโรงเรอน โรงเรอนตองมโครงสรางทแขงแรง มหลงคากนแดด กนฝน และลมแรงได - ภายในโรงเรอนมอากาศถายเทไดสะดวก และอณหภมทเหมาะสม - ภายในโรงเรอนตองมแสงสวาง เพยงพอ - ภายในโรงเรอนจะตองมความเขมของกาซ ฝ น ตองอยในสภาพทเหมาะสม - พนโรงเรอนท าดวยวสดทเหมาะสม แหง สะอาด เพอปองกนการลนของสตว - มอางจมน ายาฆาเชอโรคกอนเขา-ออกโรงเรอน - โรงเรอนและอปกรณทใชภายใน โรงเรอนตองปลอดภย ไมเปนอนตรายตอตวสตวและผ เลยง - โรงเรอนจะตองมทางระบายน าทสะดวก 2. การจดการฟารม 2.1 การจดการโรงเรอนและอปกรณ มโรงเรอนพอเพยงตามวตถประสงคของการใชงาน - สถานทเกบอาหารแยกเปนสดสวน อากาศถายเทไดด ไมอบชน มการจดการไมใหสตวพาหะน าโรคเขาไปได - มสถานทเกบเครองมอและอปกรณเปนสด สวน สะดวกในการปฏบตงาน และมเครองมอและอปกรณเพยงพอ - อปกรณใหน าและอาหารมจ านวนเพยงพอ แหง และสะอาด

- มการจดการโรงเรอน และบรเวณโดยรอบใหสะอาดไมใหเปนแหลงสะสมหรอเพาะเชอโรค แมลง และสตวทเปนพาหะน าโรค - โรงเรอนมการซอมบ ารงใหใชประโยชนไดด มความปลอดภยตอสตวและผปฏบตงาน 2.2 การจดการฝง - คดเลอกและจดฝงสตวตามขนาด อายและเพศ - มการคดเลอกจดหาพนธสตว เพอทดแทน - คดสตวทมลกษณะไมด พการ หรอไมสมบรณออกจากฝง 2.3 การจดการอาหารสตว - อาหารหยาบและอาหารขน ตองมคณภาพด มคณคาทางอาหาร และเพยงพอกบความตองการ - อาหารส าเรจรปตองมาจากแหลงทไดรบอนญาตตามกฎหมายวาดวยการควบคมคณภาพอาหารสตว - ในกรณผสมอาหารเอง วตถดบทใช เชน ร าละเอยด ปลายขาว กากถวเหลอง หรอสวนเตมในอาหารตองมคณภาพตามทก าหนดไวในกฎหมายทเกยวของ - ตรวจสอบคณภาพอาหารทใชอยางสม าเสมอ - ถง กระสอบทใสอาหารตองแหง สะอาด - เกบอาหารสตวไวในโรงเรอนทสะอาด มการระบายอากาศไดด ปราศจากนก หน แมลง และสตวอนทอาจท าใหอาหารเสยหายหรอเสอมคณภาพ - รถขนสงอาหาร บรเวณทขนสงอาหารจะตองแหงและสะอาด 2.4 การบนทกขอมล - การท าบนทกขอมลทะเบยนประวต หมายเลขประจ าตวสตว - ในกรณฟารมพอแมพนธ ใหบนทกขอมลการเจรญเตบโต - บนทกขอมลการใชอาหาร เชน การรบจายอาหาร การใชอาหาร การซออาหารสตว - บนทกขอมลการรกษาโรค และดแลสขภาพ เชน การรบจายการใชเวชภณฑและสารเคม การใชวคซน การถายพยาธ การรกษาโรค การดแลสขภาพ - บนทกขอมลบญชฟารม เปนการท าบญชตวสตวภายในฟารม 2.5 คมอการจดการฟารม - คมอแสดงรายละเอยด การจดการฟารม แนวทางปฏบต การเลยง การจดการอาหาร การดแลสขภาพ การปองกนและรกษาโรค 2.6 การจดการบคลากร - บคลากรภายในฟารมจะตองมการฝกอบรมเรองการจดการฟารม การปฏบตการเลยง การจดการอาหาร การสขาภบาลฟารม

- มสตวแพทยผควบคมฟารม ท าหนาทในการดแลดานการปองกนโรค รกษาโรค และการใชยา - มจ านวนแรงงานเพยงพอ

- บคลากรภายในฟารมตองไดรบการตรวจสขภาพเปนประจ าทกป อยางนอยปละ 1 ครง เพอปองกนโรคทสามารถตดตอจากคนสสตว เชน วณโรค - มการพฒนาบคลากร โดยการฝกอบรมใหความรเกยวกบความกาวหนาทางเทคโนโลยใหมๆ ในการปฏบตงานฟารมอยางตอเนอง 2.7 การควบคมสตวทเปนพาหะน าโรค ตองมระบบปองกนและก าจดสตวพาหะน าโรค เชน สนข แมว

นก หน แมลงสาบ และแมลงวนอยางตอเนองและเหมาะสม 3. การจดการดานสขภาพสตว 3.1 การปองกนและควบคมโรค - มระบบปองกนเชอโรคเขาสฟารม โดยเฉพาะยานพาหนะและบคคล - มการจดการสขลกษณะทดภายในฟารม เพอไมใ หเปนแหลงสะสมเชอโรค โดยฉดพนยาฆาเชอโรค สารปองกนก าจดแมลง ท าความสะอาดโรงเรอน อปกรณ และบรเวณโดยรอบ ตามระยะเวลาท

เหมาะสม - สรางภมคมกนโรคตามโปรแกรมทก าหนด รวมทงการก าจดพยาธภายในและภายนอก - การจดการสตวปวย มการแยกเพอ รกษา - ไมใชสารตองหามหรอสารเรงการเจรญเตบโต - กรณเกดโรคระบาด ใหปฏบตตาม กฎหมายวาดวยการควบคมโรคระบาดสตว พ.ศ. 2499

และทแกไขเพมเตม - ตรวจโรคสตวทอาจตดตอจากสตวสคนเปนประจ า อยางนอยปละ 1 ครง 3.2 การปองกนและรกษาโรค - อยในความดแลของสตวแพทย หรอผ ทไดรบมอบหมาย

- การใชยาปฏบตตาม มาตรฐานผลตภณฑอตสาหกรรม 7001-2540 และระเบยบทเกยวของ 4. การจดการดานสวสดภาพสตว ปฏบตตามระเบยบกรมปศสตววาดวยการคมครองและดแลสวสดภาพสตวเลยง ณ สถานทเลยง ดงน - ผ เลยงตองตรวจสอบสตวอยางนอยวนละ 1 ครง เพอมนใจวาสตวมสขภาพด - ภายในโรงเรอนตองสะอาดถกสขอนามย จดการพนทใหเหมาะสมกบจ านวนสตว - ดแลสตวใหไดรบอาหารอยางทวถง

- ดแลสตวทไดรบบาดเจบ ปวย หรอพการ ควรไดรบการรกษาอยางเรงดวน หากพจารณาแลวเหนวาไมสมควรรกษาใหท าลายทนทเพอไมใหทกขทรมาน 5. การจดการระบบน า - มการจดการระบบน าทด น าสะอาด ถกสขลกษณะ - น าทใชภายในฟารมตองสะอาดไมเปนอนตรายตอสตว น ามคณภาพตามเกณฑมาตรฐานน าใช 6. การจดการดานสงแวดลอม 6.1 มการจดการของเสย สงปฏกล มลสตว น าทง และขยะตางๆ ตองผานการจดการทเหมาะส ม ไมกอใหเกดกลนทไมพงประสงค หรอกอความร าคาญตอผอยอาศยขางเคยงและไมกอใหเกดมลภาวะเปนพษตอสงแวดลอม - การจดการซากสตว ใหถกสขลกษณะและอยในการควบคมของสตวแพทย

ระบบประกนฟารมดานปศสตว GLOBAL G.A.P.

GLOBAL G.A.P. เปน มาตรฐานรบรองคณภาพสนคาเกษตรและอาหารตามกระบวนการผลตทางการเกษตรทดและเหมาะสม (Good Agricultural Practice:G.A.P.) โดยมวตถประสงค เพอสรางความมนใจในดานคณภาพและความปลอดภยของอาหารใหแกผบรโภคเปนหลก และเปาหมายอนๆ ทส าคญคอ การลดผลกระทบซงกอใหเกดความเสยหายแกสงแวดลอมในการท าฟารม การใชทรพยากรอยางมประสทธภาพและการสรางความรบผดชอบตอสขอนามย และความปลอดภยของคนงาน รวมทงสวสดภาพของปศสตว ประวตความเปนมา GLOBALGAP เกดจาก การรวมตวกนของหนวยงานเอกชน ซ งก าหนดมาตรฐานส าหรบปฏบตตามความสมครใจขน เพอการรบรองผ ลตผลทางการเกษตรทวโลก เดมใชชอEUREPGAP กอตงในป พ .ศ. 2540 ตามแนวคดรเรมของกลมผ คาปลกในยโรป (Euro-Retailer Produce Working Group หรอ EUREP) ผ คาปลกในองกฤษรวมกบซเปอรมารเก ตตางๆในทวปยโรปรวมกนเปนแรงผลกดนแนวคดน กลมผ คาปลกไดตอบสนองตอความกงวลของผบรโภคเกยวกบความปลอดภยของสนคา มาตรฐานทางดานสงแวดลอมและการใชแรงงาน จงไดตดสนใจ จดท ามาตรฐานรวมกนจากเดมทมกใชมาตรฐานทแตกตางกน นอกจากนนกลมผ ผลตยงใหความสนใจในการจดมาตรฐานการรบรองรวมกนอกดวย กลมผผลตทมสญญากบผ คาปลกหลายๆแหง ตองผานการตรวจสอบทหลากหลายโดยใชเกณฑการพจารณาทแตกตา งกนในแตละป ดวยความจ าเปนดงกลาว EUREP จงไดเรมโครงการจดท ามาตรฐานกลาง รวมทงขนตอนกา รปฏบตเพอพฒนามาตรฐานการผลตทางการเกษตรทดและเหมาะสม (G.A.P.) ในภาคเกษตร และในชวง 10 ปทผาน มา กลมผผลตและผ คาปลกสมครเปนสมาชก ของ EUREPGAP มจ านวนเพมขนทวโลก จงไดรวมกนเสนอแนวคดซงตรงกบรปแบบของการคาโลกทขยายตวอยางรวดเรว EUREPGAP เรม เปนหนวยงานทมความส าคญในระดบโลก ดงนน เพอใหชอของ EUREPGAP สอดคลองกบการน าเสนอมาตรฐาน G.A.P.ระหวางประเทศทดกวาเดมและเพอปองกนความสบสน กบผ ทมสวนรวมในภาคราชการ และหนวยงานราชการทก าลงเพมขนอยางรวดเรว คณะกรรมการบร หารจงไดตดสนใจด าเน นการปรบเปลยนชอเสยใหม เพอใหสอดคลองกบความเปนจรง ชอของ EUREPGAP จงไดเปลยนมาเปน GLOBALGAP ตงแต กนยายน 2550 GLOBAL G.A.P. จะเปนคมอแนวทางปฏบต ส าหรบการผลตทางการเกษตรทดและเหมาะสม (G.A.P.) ส าหรบทกประเทศทวโลก หลกการของ GLOBAL G.A.P. คอการเปนหนสวนทมความเทาเทยมกนระหวางผผลตผลตผลทางการเกษตรและผ คาปลกทตองการจดตงมาตรฐานการรบรอง และขนตอนวธการปฏบตทมประสทธภาพ มาตรฐาน GLOBAL G.A.P. จะครอบคลมการผลตสนคาเกษตรทยงไมแปรรปประเภทตางๆ เชน ผกสด ผลไมสด สนคาปศสตวและอาหารสตว สนคาประมง ดอกไม กาแฟ เปนตน ขณะนมาตรฐาน GLOBAL G.A.P. ไดเปดโอกาสใหมการเทยบเคยงกบมาตรฐานของประเทศอนดวย ซงหากเทยบเคยงไดส าเรจกจะสามารถใชมาตรฐาน G.A.P. ของประเทศนนๆในการรบรอง สนคาและสงสนคาไปจ าหนายในรานคาปลกในสหภาพยโรปไดเชนกน


แบงขอก าหนดออกเปน 9 ดาน ดงน

1. Livestock Base 1 (LB.1) สถานทตงของฟารม แบงออกเปน 3 ขอยอย คอ

LB. 1.1 ทวไป

LB. 1.2 การควบคมสตวพาหะ

LB. 1.3 สขอนามยของเครองมอและอปกรณ 2. Livestock Base 2 (LB.2) ดานสขภาพ ความปลอดภย และสวสดภาพของผปฏบตงาน

3. Livestock Base 3 (LB.3) แหลงทมาของปศสตว การบงชตวสตว และการตรวจยอน

4. Livestock Base 4 (LB.4) อาหารสตวและน า

5. Livestock Base 5 (LB.5) โรงเรอนเลยงสตวและสงอ านวยความสะดวก

6. Livestock Base 6 (LB.6) ดานสขภาพสตว

7. Livestock Base 7 (LB.7) ยารกษาโรค

8. Livestock Base 8 (LB.8) การท าลายของเสย

9. Livestock Base 9 (LB.9) การเคลอนยาย

จากขอก าหนดดงกลาวจะเหนวา GLOBAL G.A.P. เปนการจดการฟารมทดเพอใหปลอดภยและไมเปนอนตรายตอตวสตว ครอบคลมตงแต สภาพฟารม โรงเรอน สงอ านวยสะดวกตางๆ แหลงทมาของตวสตว อาหารสตวและแหลงน า อาหารสตวผสมยา เนนการใชทปลอดภย มการบงช การจดการดานสขภาพสตว การใชยารกษ าโรค การก าจดของเสย การควบคมสตวพาหะ จนถงการขนสง เพอใหแนใจวาสตวมคณภาพด กอนถงผบรโภค

ขอก าหนด จดทตองควบคม ของระบบประกนฟารมดานปศสตว GLOBAL G.A.P. ดงตอไปน


หวขอ จดทตองควบคม ระดบ

LB. 1 สถานทตง โรงเรอน และสงอ านวยความสะดวกตางๆ จะตองปลอดภยตอการเลยง สตว และสามารถรกษาสงแวดลอม

LB.1.1 LB. 1.1.1

ทวไป สภาพฟารมและสงอ านวยความสะดวกจะตองอยในสภาพทด มการซอมบ ารงและพรอมทจะใชงาน

Minor Must

LB. 1.1.2 ส าหรบฟารมทมการเพาะปลกพชอาหารสตวเพอใชภายในฟารม หรอเลยงสตวไวในทงหญาจะตองมการจดการทงหญา มการหมนเวยนการปลกพช เพอใหไดพชอาหารสตวทเหมาะสม

Recom.

LB. 1.1.3 ระบบไฟฟาภายในฟารมจะตองมระบบปองกนและมสายดน Minor Must LB. 1.1.4 การตดตงเครองใชไฟฟาภายในฟารม จะตองตดตงโดยผตดตงเครองใชไฟฟา

ทมประสทธภาพ และมการจดบนทก Recom.

LB. 1.1.5 หากฟารมมการใชรวไฟฟาจะตองมการจดการใหอยในสภาพทด Recom. LB. 1.1.6 ส สารกนเสย ยาฆาเชอโรค และสารเคมอนๆ จะตองมทะเบยนและมความ

เหมาะสมทจะใชกบปศสตวได และสามารถสมผสกบผวหนงของสตวได Major Must

LB. 1.1.7 ส สารกนเสย ยาฆาเชอโรค และสารเคมอนๆ จะตองเกบใหพนจากสตว อาหารสตว เพอปองกนการปนเปอน

Major Must

LB. 1.1.8 ของเสยทเกดจากฟารม จะตองมการจดการจากหนวยงานทเปนทยอมรบ Major Must

LB. 1.2 การควบคมสตวพาหะ LB. 1.2.1 ทางเขาตางๆ จะตองมการปองกนการเขาของหนและนก Minor Must LB. 1.2.2 ในบรเวณฟารมจะตองมกบดกสตวพาหะทเหมาะสม Minor Must LB. 1.2.3 มการวางกบดกไวในทๆ เหมาะสมและมประสทธภาพ Minor Must LB. 1.2.4 จะตองมบนทกการควบคมสตวพาหะ Minor Must

LB. 1.3 สขอนามยของเครองมอและอปกรณ LB. 1.3.1 รถยนตทใชในการขนสงพ ชอาหารสตว อาหารสตวท เขาสฟารมจะ ตอง

เหมาะสมและสะอาดเพอจดประสงคปองกนการปนเปอน Major Must

LB. 1.3.2 รถขนอาหารสตว บรเวณทบรรทกอาหารจะตองแหง สะอาด เพอปองกนการปนเปอน

Major Must


LB. 1.3.3 อปกรณ เครองมอทใชกบพชอาหารสตวจะตองสะอ าด และตองปฏบตตามค าแนะน าและมการจดบนทก

Minor Must

LB. 2 ดานสขภาพ ความปลอดภย และสวสดภาพผปฏบตงาน บคลากรจะตองมการฝกอบรม ใหมความรความสามารถในหนาทความรบผดชอบ

LB. 2.1 บคลากรจะตองค านงถงเหตการณทไมแนนอนทอาจเ กดขนจนมผลท าใหมผลตอสขภาพมนษย ความปลอดภยของอาหาร สขภาพ และสวสดภาพของสตว ในกรณนรวมถงจะตองม ขนตอน การปฏบต งานในกรณเกดการขาดอาหารสตวและน า

Minor Must

LB. 3 แหลงทมาของปศสตว การชบงตวสตว และการตรวจยอน LB. 3.1 ฟารมจะตองมการจดบนทกการเคลอนยายสตว Major Must LB. 3.2 แหลงทมาของสตว จะตองไดมาจากแหลงทไดรบการรบรองของ GLOBAL

G.A.P. หรอมาตรฐานทเทยบเทา Major Must

LB. 3.3 สตวจะตองมลกษณะของตวสตวหรอเครองหมาย เพอการชบงซงอาจเปนรายตว หรอมการชบงเปนกลม เชน ในสตวปก

Major Must

LB. 3.4 วธการปฏบตงานจะตองแสดงใหเหนถงการตรวจยอนไดถงแหลงก าเนดหรอทมาของสตว

Minor Must

LB. 3.5 สตวจะตองมการบงชได และวธการปฏบตงานจะตองแสดงใหเหนถงการตรวจยอนถงแหลงก าเนดได

Recom.

LB. 3.6 การบงชตวสตวจะตองสามารถบงชไดถงการใชยาเพอการรกษา และระบไดถงระยะเวลาทตองหยดยา

Major Must

LB. 3.7 การเคลอนยายสตว จะตองมเอกสารแสดงการเคลอนยายในกรณเปลยนเจาของ หรอมการเคลอนยายระยะทางมากกวา 20 ก.ม.

Major Must

LB. 4 อาหารสตวและน า LB. 4.1 ทวไป LB. 4.1.1 จะตองมน าสะอาดทเพยงพอทใชทงในโรงเรอนและทงหญา Major Must LB. 4.1.2 อาหารสตวตองไดมาจากโรงงานทไดรบการรบรองโดย GLOBAL G.A.P. Major Must LB. 4.1.3 อาหารสตวทผสมเองจะตองไดรบการรบรองโดยหนวยงานทมอ านาจ Major Must LB. 4.1.4 อาหารสตวจะตองมฉลากทแสดงถงแหลงทมา และสวนประกอบ Major Must LB. 4.1.5 อาหารสตวสามารถตรวจยอนไปถงผจ าหนายได Major Must LB. 4.1.6 โปรตนทใชเลยงสตวจะตองไดมาจากพช นม ไข หรอปลา (โปรตนจากปลาไม

สามารถเลยงในสตวเคยวเออง) Major Must


LB. 4.1.7 หากฟารมทมการผสมอาหารใชเอง หรอมเครองผสมอาหารจะตองมสตรส าหรบผสมอาหารแตละชนด

Major Must

LB. 4.1.8 ฟารมทผสมอาหารสตวใชเอง พชอ าหารสตวจะตองไดรบรองโดย GLOBAL G.A.P.

Major Must

LB. 4.1.9 โปรตนทไดจากปลา จะตองไดจากแหลงทไดรบอนญาต Recom. LB. 4.1.10 หากมการใชยาผสมในอาหารจะตองมแยกการจดเกบ Major Must LB. 4.1.11 มการลางท าความสะอาดทใหอาหารสตวเปนประจ า Major Must LB. 4.2 บนทกอาหารสตว LB. 4.2.1 มหลกฐาน เอกสาร แสดงการซออาหารสตว Major Must LB. 4.2.2 มหลกฐานการซออาหารสตวจากผขาย และแสดงถงสวนประกอบของอาหาร

สตว Minor Must

LB. 4.3 การจดเกบและขอก าหนดของอาหารสตว LB. 4.3.1 จะตองมการจดเกบอาหารสตวทดเพอปองกนการเนาเสย Minor Must LB. 4.3.2 ทใสอาหารหรอภาชนะใสอาหารจะตองสะอาด Major Must LB. 4.3.3 บรเวณทเกบอาหารสตวจะตองมระบบการปองกนสตวพาหะ Major Must LB. 4.3.4 อาหารสตวผสมยาจะตองมการแยกเกบจากอาหารทว ไป และมปายบงช

ชดเจน Major Must

LB. 4.3.5 อาหารสตวท เปนอาหารเฉพาะ เชน อาหารสตวผสมยา หรออาหารเฉพาะส าหรบสตวแตละชนด จะตองมการบงชและมการแยกเกบ

Major Must

LB. 5 โรงเรอนเลยงสตวและสงอ านวยความสะดวก โรงเรอนจะตองอยใ นสภาพสมบรณ สะอาด สตวอยอยางสขสบาย อณหภมเหมาะสม และสามารถปองกนโรคได

LB. 5.1 โรงเรอนจะตองมขนาดเหมาะสมกบจ านวนสตว Major Must LB. 5.2 โรงเรอนจะตองมอากาศและอณหภมเหมาะสม Major Must LB. 5.3 โรงเรอนจะตองสะอาดถกสขลกษณะ Major Must LB. 5.4 พนโรงเรอนจะตองสามารถปองกนสตวลน เพอปองกนความเครยด Major Must LB. 5.5 ภายในโรงเรอนจะตองมแสงสวางทเพยงพอ Minor Must LB. 5.6 โรงเรอนจะตองไมมสวนแหลมคมทเปนอนตรายตอตวสตว Major Must LB. 5.7 ภายในโรงเรอนเลยงสตว สตวจะตองมองเหนซงกนและกน รวมทงลกสตวดวย

ยกเวนบางโรงเรอน เชน โรงเรอนสตวปวย Minor Must


LB. 5.8 ทางระบายน าจะตองมการกอสรางทแขงแรง และสามารถระบายน าไดสะดวก

Recom.

LB. 5.9 ภายในโรงเรอนจะตองมทางระบายน าออกจากโรงเรอนทเหมาะสม Recom.

LB. 6 ดานสขภาพสตว ตองมสตวแพทยเปนผดแลสขภาพสตวภายในฟารม

LB. 6.1 จะตองมสตวแพทยเปนผดแลฟารม Major Must LB. 6.2 สตวแพทยจะตองจดท าแผนในการปองกนดานสขภาพสตว ซงประกอบดวย

การปองกนโรค การรกษา โปรแกรมการใชวคซน การควบคมปาราสตความตองการอาหารสตวผสมยา ระบบความปลอดภยทางชวภาพ การอบรมผปฏบตงานดานสขภาพสตว และจะตองมการทบทวนแผนทกป และลงชอก ากบโดยสตวแพทย

Major Must

LB. 6.3 สตวปวยจะตองมการแยกออกจากสตวทสมบรณ เพอท าการรกษาโดยทนท Major Must LB. 6.4 ฟารมจะตองมทส าหรบแยกสตวปวยทเหมาะสม Major Must LB. 6.5 ยาทใชภายในฟารมเพอการรกษา หรอเพอการปองกนตองใชเทาทจ าเปน

และมสตวแพทยเปนผสงการใชยา Major Must

LB. 6.6 หากมการจ า หนายส ตวทอยในระหวางใชยาจะตอง บงชตวสตวไดถงสถานการณใชยา และระยะหยดยา

Major Must

LB. 6.7 สตวทไดรบการผาตดจะตองไดรบการดแลจากผ มความร Major Must LB. 6.8 เครองมอ เครองใชทางสตวแพทยตองเพยงพอและสะอาด Major Must LB. 6.9 จะตองมวธปฏบตงานในการควบคมเขมทหกทจะยงคงคางอยในตวสตว Major Must LB. 6.10 การท าลายเขมและสงมคม จะตองใสไวในภาชนะส าหรบสงมคมและมการ

ท าลายทถกตอง Minor Must

LB. 6.11 เมอมการคดสตวหรอสงโรงฆาสตว จะตองอยภายใตค วามควบคมดแลของบคคลทรบผดชอบ

Minor Must

LB. 6.12 บคลากรภายในฟารม จะตองมความร ความเขาใจในเรองสขอนามย Major Must LB. 6.13 อากาศภายในโรงเรอน การหมนเวยนของอากาศ อณหภม ความเขมของ

กาซภายในโรงเรอนและฝ น จะตองอยในระดบทไมท าอนตรายตอสขภาพของสตว

Minor Must

LB. 6.14 มการสมตวอยางเพอตรวจหาโรคสตวตดคนตามโปรแกรมทตงไว Recom.

LB. 6.15 ฟารมจะตองมการแจงหนวยงานทรบผดชอบ หากเกดโรคระบาดทรายแรง Major Must


LB. 6.16 มการคดเลอกสายพนธสตวทมความทนทานตอความเครยด สตวพาหะหรอ

โรค

Recom.

LB. 6.17 จะตองมการดแลสตว หรอปองกนสตวจากความเจบปวย การเปนแผลหรอโรค Major Must

LB. 6.18 สนขจะตองมการควบคม เพอปองกนท าใหสตวเครยด Recom.

LB. 7 ยารกษาโรค

ยาทใชภายในฟารมตองอยภายใตการดแลของสตวแพทย โดยตองม

ใบสงยา ยาทใชตองไดรบการรบรองจากหนวยงานของรฐ และมการเกบ

บนทกการใชยา

LB. 7.1 ทวไป

LB. 7.1.1 ยาทหมดอายจะตองมการแยกออกและท าลายอยางถกตอง Minor Must

LB. 7.1.2 ยาทใชในฟารมจะตองเปนยาทไดรบการรบรองจากหนวยงานของรฐและไม

ใชยาทตองหาม

Major Must

LB. 7.1.3 การใชยาจะตองปฏบตตามฉลากยาอยางเครงครด เพอผลในการรกษาและ

เพอเปนการปองกนความเสยงทจะเกดก บตวสตว คนงาน ผบรโภค และ

สงแวดลอม

Major Must

LB. 7.1.4 จะตองมบนทกการใชยาซงควบคมโดยสตวแพทย Major Must

LB. 7.1.5 ผปฏบตงานจะตองมการอบรม เรองการใชยาอยางถกตอง Major Must

LB. 7.1.6 ไมมการใชสารเรงการเจรญเตบโต Major Must

LB. 7.1.7 จะตองมการสมตวอยาง เพอตรวจสอบเรองการใชสารตองหาม เชน สารเรง

การเจรญเตบโต หรอสารตองหามอนๆ

Major Must

LB. 7.1.8 ฟารมจะตองมผลการสมตวอยางสารตองหาม แมวาฟารมจะไมไดตรวจเอง

หากหนวยงานทรบผดชอบเปนผตรวจ จ าเปนตอ งสงผลมายงฟารม ในกรณ

ทมผลสารตกคางเกดคาทก าหนด หรอพบสารตองหาม

Major Must

LB. 7.1.9 เมอเกษตรกรจะสงสนคาไปยงประเทศยโรป จะตองมหลกฐานแสดงถงการ

ตกคางทไมเกนคาทก าหนด

Minor Must

LB. 7.1.10 ในกรณทมสารตกคางเกนคาทก าหนด จะตองม แผนการปองกนซงรบรอง

โดยสตวแพทยประจ าฟารม หรอสตวแพทยจากหนวยงานทมอ านาจในการ

รบรอง

Major Must


LB. 7.1.11 ยาทหมดอายจะตองมการบงช และแยกเกบเพอการท าลาย Major Must

LB. 7.2 การบนทกการใชยา

LB. 7.2.1 มการบนทกเกยวกบการซอยา Major Must

LB. 7.2.2 บนทกการซอยา จะตองมรายละเอยด วนเดอนปทซอยา ชอยา จ านวน ยาชดท วนหมดอาย และชอรานทขาย

Major Must

LB. 7.2.3 มการบนทกการใชยา โดยระบวนทรกษา หมายเลขสตว จ านวนยาทใช วนสนสดการรกษา วนหยดยา ชอของผใชยา

Major Must

LB. 7.3 การเกบรกษายา LB. 7.3.1 สถานทเกบยาหรอตเยนจะตองปลอดภย มการลอก มปายบงบอก และไม

ปะปนกบของใชอนๆ Major Must

LB. 7.3.2 ในสถานทเกบยา จะตองมขอมลแนะน าในกรณเกดเหตฉกเฉนทเปนอนตราย และมเครองมอหรออปกรณส าหรบผปฏบตงาน เชน ทลางตา มน าสะอาดทเพยงพอ เปนตน

Minor Must

LB. 7.3.3 ผปฏบตงานทเกยวของกบการใชยา ตองมการฝกอบรมทเพยงพอ Major Must LB. 7.3.4 ยาทกชนดจะตองบรรจในภาชนะเดมและมฉลากเดม Major Must LB. 7.4 ภาชนะบรรจยาทใชแลว LB. 7.4.1 ภาชนะบรรจยาทใชหมดแลว หามน ากลบมาใชใหม Minor Must LB. 7.4.2 ภาชนะบรรจยาทใชหมดแลว จะตองมวธท าลายทเหมาะสมและไมเปน

อนตรายตอสงแวดลอม Minor Must

LB. 7.4.3 การท าลายภาชนะยาทใชหมดแลว จะตองท าลายโดยหนวยงานทรบผดชอบ หรอเปนหนวยงานทไดรบการรบรองจากหนวยงานทมอ านาจ

Minor Must

LB. 7.4.4 ภาชนะยาทใชหมดแลว หรอเครองมอตางๆ จะตองเกบไวในสถานทปลอดภย จนกระทงถงเวลาท าลาย

Minor Must

LB. 7.4.5 ผปฏบตงานจะตองรถงขอก าหนดในการท าลาย ภาชนะยาทใชหมดแลว Minor Must LB. 8 การท าลายของเสย

การท าลายของเสยจะตองสอดคลองกบกฎขอบงคบและตองปลอดภยตอสงแวดลอม และสขภาพของสตว

LB. 8.1 การท าลายซากสตว จะตองถกตองตามกฎขอบงคบทมผลบงคบใช Major Must LB. 8.2 หองส าหรบเกบซากสตวจะตองสามารถลอกได สามารถลางท าความสะอาด

และฆาเชอโรคไดงาย และอยนอกบรเวณเลยงสตว Minor Must


LB. 9 การเคลอนยายสตว การบรรทก การขนสงสตวจะตองท าดวยความนมนวล

LB. 9.1 การบงชและการตรวจยอน LB. 9.1.1 ในการเคลอนยายสตวจะตองมเอกสารแสดงการเคลอนยาย มการระบ

หมายเลขทตรงกบตวสตว ซงออกโดยหนวยงานทมอ านาจ Major Must

LB. 9.1.2 สตวทอยในระหวางการใหยาจะตองมการบงช หามบรโภคกอนถงวนหยดยา Major Must LB. 9.1.3 การขนสงจะตองแยกชนดของสตว Major Must

LB. 9.2 การขนสงและการบรรทก Major Must LB. 9.2.1 การขนสงและการบรรทก จะตองท าดวยความนมนวลเพอปองกนสตวเครยด Recom. LB. 9.2.2 ทางขนลงทลาดชน จะตองมสงปองกนดา นขาง พนจะตองมสงปองกนการ

ลน เพอปองกนอนตรายทจะเกดกบตวสตว Major Must

LB. 9.2.3 เครองกระตนไฟฟาหามใช Major Must LB. 9.2.4 ผปฏบตงานเกยวกบการขนสงสตวสามารถแสดงการขนสตวขนและลงได

อยางมประสทธภาพ Major Must

LB. 9.3 ความแขงแรงของสตว LB. 9.3.1 สตวทออนแอหามขนสง Minor Must

LB. 9.4 กรณสตวปก LB. 9.4.1 ในการขนยายสตวปกเสยงในจดตางๆ จะตองนอยทสด Recom. LB. 9.4.2 สตวปกจะตองแยกชนดและเพศ Major Must

หมายเหต :

Major Must หมายถง สงทไมเปนไปตามขอก าหนด และสงผลรายแรงตอระบบการผลต Minor Must หมายถง สงทไมเปนไปตามขอก าหนดในบางสวน และไมมผลรายแรงตอระบบการผลต Recommendation (Recom.) หมายถง สงทไมถอเปนขอบกพรองแตหากปลอยทงไวหรอละเลย อาจน าไปสขอบกพรองได

ตารางเปรยบเทยบการปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารมปศสตว ของประเทศไทยกบ ระบบประกนฟารมดานปศสตว GLOBAL G.A.P.

THAI G.A.P. เปรยบเทยบ GLOBAL G.A.P.

การปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารมปศสตวของประเทศไทย ประกอบดวยเกณฑขอก าหนด ดงน เกณฑขอก าหนดมาตรฐาน 1. องคประกอบของฟารม 1.1 ท าเลทตงของฟารมตองเหมาะสม - สถานทตงอยหางไกลแหลงชมชนเมอง ผ เลยงสตวรายอน แหลงน าสาธารณะ แหลงปนเปอนของสงอนตรายทางกายภาพ เคม และชวภาพ น าไมทวมขง มการคมนาคมสะดวก - หางจากโรคฆาสตวและตลาดนดคาสตว

- -

เกณฑขอก าหนดหรอจดทตองควบคมของ GLOBAL G.A.P. ไมก าหนด ไมก าหนด

1.2 ลกษณะของฟารม - มเนอทเหมาะสมกบขนาดของฟารม - มการจดวางผงฟารมทด มพนทส าหรบ เลยงสตว โรงเกบอาหาร พนทท าลายซากสตว พนทบ าบดน าเสยและสงปฏกล พนทส าหรบอาคารส านกงานและบานพก - มรวลอมรอบฟารม - มจ านวนโรงเรอนและขนาดทเพยงพอ กบจ านวนสตว - มแหลงน าสะอาดและเพยงพอ

- -

เทยบเทา เทยบเทา

เทยบเทา

ไมก าหนด ไมก าหนด LB. 1.1.5 (Recom) LB. 5.1 (Major) LB. 4.1.1 (Major)

1.3 ลกษณะของโรงเรอน โรงเรอนตองมโครงสรางทแขงแรง มหลงคากนแดด กนฝน และลมแรงได - ภายในโรงเรอนมอากาศถายเทไดสะดวก และอณหภมทเหมาะสม - ภายในโรงเรอนตองมแสงสวางเพยงพอ - ภายในโรงเรอนจะตองมความเขมของกาซ ฝ น ตองอยในสภาพทเหมาะสม




LB. 5.2 (Major) LB. 5.5 (Minor) LB. 6.13 (Minor)


- พนโรงเรอนท าดวยวสดทเหมาะสม แหง สะอาด เพอปองกนการลนของสตว - มอางจมน ายาฆาเชอโรคกอนเขา-ออกโรงเรอน - โรงเรอนและอปกรณทใชภายในโรงเรอนตองปลอดภย ไมเปนอนตรายตอตวสตวและผ เลยง - โรงเรอนจะตองมทางระบายน าทสะดวก - ไมก าหนด

เทยบเทา -



LB. 5.3 (Major), LB. 5.4 (Major) ไมก าหนด LB. 5.6 (Major) LB. 5.8 (Recom), LB. 5.9 (Recom) LB. 5.7 (Minor) ภายในโรงเรอนเลยงสตว สตวจะตองมองเหนซงกนและกน รวมทงลกสตว ดวย

2. การจดการฟารม 2.1 การจดการโรงเรอนและอปกรณ มโรงเรอนพอเพยงตามวตถประสงคของการใชงาน - สถานทเกบอาหารแยกเปนสดสวน อากาศถายเทไดด ไมอบชน มการจดการไมใหสตวพาหะน าโรคเขาไปได - ไมก าหนด - ไมก าหนด - ไมก าหนด - มสถานทเกบเครองมอและอปกรณเปนสดสวน สะดวกในการปฏบตงาน และมเครองมอ และอปกรณเพยงพอ - อปกรณใหน าและอาหารมจ านวนเพยงพอ แหง และสะอาด

เทยบเทา - - -



LB. 4.3.3 (Major) LB. 4.3.4 (Major) อาหารสตวผสมยาจะตองม การแยกเกบจากอาหารทวไปและมปายบงชชด เจน LB. 4.3.5 (Major) อาหารสตวทเปนอาหารเฉพาะ หรออาหารสตวผสมยาจะตองมการบงช และมการแยกเกบ LB. 4.1.10 (Major) หากมการใชยาผสมในอาหารจะตองมการแยกการจดเกบ LB. 6.8 (Major) เนนอปกรณทางสตวแพทย LB. 4.1.11 (Major), LB. 4.3.2 (Major)


- มการจดการโรงเรอน และบรเวณโดยรอบใหสะอาดไมใหเปนแหลงสะสมหรอเพาะเชอโรค แมลง และสตวทเปนพาหะน าโรค - โรงเรอนมการซอมบ ารงใหใชประโยชนไดด มความปลอดภยตอสตวและผปฏบตงาน



LB. 1.2 (Minor) LB. 1.1.1 (Minor)

2.2 การจดการฝง - คดเลอกและจดฝงสตวตามขนาด อายและเพศ - มการคดเลอกจดหาพนธสตว เพอทดแทน - คดสตวทมลกษณะไมด พการหรอ ไมสมบรณออกจากฝง

-


ไมก าหนด LB. 3.2 (Major) แต Thai G.A.P. ไมไดระบถงมาตรฐานของแหลงทมาของสตว ไมก าหนด

2.3 การจดการอาหารสตว - อาหารหยาบและอาหารขน ตองมคณภาพด มคณคาทางอาหาร และเพยงพอกบความตองการ - อาหารส าเรจรปตองมาจากแหลงทไดรบอนญาตตามกฎหมายวาดวยการควบคมคณภาพอาหารสตว



LB. 1.1.2 (Recom) LB. 4.1.2 (Major), LB. 4.1.4 (Major)

- ในกรณผสมอาหารเอง วตถดบทใช เชน ร าละเอยด ปลายขาว กากถวเหลอง หรอสวนเตมในอาหารตองมคณภาพตามทก าหนดไวในกฎหมายทเกยวของ - ตรวจสอบคณภาพอาหารทใชอยางสม าเสมอ - ถง กระ สอบทใสอาหารตองแหง สะอาด - เกบอาหารสตวไวในโรงเรอนทสะอาด มการระบายอากาศไดด ปราศจากนก หน แมลง และสตวอนทอาจท าใหอาหารเสยหาย หรอเสอมคณภาพ





LB. 4.1.3 (Major), LB. 4.1.7 (Major), LB. 4.1.8 (Major) LB. 7.1.7 (Major), LB. 7.1.8 (Major) LB. 4.3.2 (Major) LB.1.2.2 (Minor), LB.1.2.3 (Minor) LB. 4.3.1 (Minor)


- รถขนสงอาหาร บรเวณทขนสงอาหาร จะตองแหงและสะอาด - ไมก าหนด - ไมก าหน ด

เทยบเทา - -

LB. 1.3.1 (Major), LB. 1.3.2 (Major) LB. 4.1.6 (Major) โปรตนทใชในการเลยงสตวจะตองไดมาจากพช นม ไข หรอปลา (โปรตนจากปลาไมสามารถเลยงในสตวเคยวเออง) LB. 4.1.9 (Recom.) โปรตนทไดจากปลาจะตองไดจากแหลงทไดรบอนญาต

2.4 การบนทกขอมล - การท าบนทกขอมลทะเบยนประวต หมายเลขประจ าตวสตว - ในกรณฟารมพอแมพนธ ใหบนทกขอมลการเจรญเตบโต - บนทกขอมลการใชอาหาร เชน การรบจายอาหาร การใชอาหาร การซออาหารสตว - บนทกขอมลการรกษาโรค และดแลสข ภาพ เชน การรบจายการใชเวชภณฑและสารเคม การใชวคซน การถายพยาธ การรกษาโรค การดแลสขภาพ - บนทกขอมลบญชฟารม เปนการ ท าบญชตวสตวภายในฟารม


-



LB. 3.3 (Major) ไมก าหนด LB. 4.1.5 (Major), LB. 4.2.1 (Major), LB. 4.2.2 (Minor) LB. 3.6 (Major), LB. 6.6 (Major), LB. 7.1.4 (Major), LB. 7.2.1 (Major), LB. 7.2.2 (Major), LB. 7.2.3 (Major) LB. 3.4 (Minor), LB. 3.5 (Recom)

2.5 คมอการจดการฟารม - คมอแสดงรายละเอยด การจดการฟารม แนวทางป ฏบต การเลยง การจดการ อาหาร การดแลสขภาพ การปองกนและรกษาโรค


LB. 1.3.3 (Minor), LB. 7.4.5 (Minor)

2.6 การจดการบคลากร - บคลากรภายในฟารมจะตองมการฝกอบรมเรองการจดการฟารม การปฏบตการเลยง การจดการอาหาร การสขาภบาลฟารม - มสตวแพทยผควบคมฟารม ท าหนาทในการดแลดานการปองกนโรค รกษาโรค และการใชยา



LB.2, LB. 6.12 (Major), LB. 7.4.5 (Minor) LB. 6.1 ถง LB.6.9 (Major), LB.6.10 (Minor), LB. 6.11 (Minor)


- มจ านวนแรงงานเพยงพอ - บคลากรภายในฟารมตองไดรบการตรวจสขภาพเปนประจ าทกป อยางนอยปละ 1 ครง เพอปองกนโรคทสามารถตดตอจากคนสสตว เชน วณโรค - มการพฒนาบคลากร โดยการ ฝกอบรมใหความรเกยวกบความกาวหนาทางเทคโนโลยใหมๆ ในการปฏบตงานฟารมอยางตอเนอง

- -


ไมระบ ไมระบ LB.2, LB. 6.12 (Major), LB. 7.1.5 (Major), LB. 7.3.3 (Major), LB. 7.4.5 (Minor),

2.7 การควบคมสตวทเปนพาหะน าโรค ตองมระบบปองกนและก าจดสตวพาหะน าโรค เชน สนข แมว นก หน แมลงส าบ และแมลงวนอยางตอเนองและเหมาะสม

เทยบเทา LB. 1.2.1 ถง LB. 1.2.4 (Minor) LB.6.18 (Recom.)

3. การจดการดานสขภาพสตว 3.1 การปองกนและควบคมโรค - มระบบปองกนเชอโรคเขาสฟารมโดยเฉพาะยานพาหนะและบคคล - มการจดการสขลกษณะทดภายในฟารม เพอไมใหเปนแหลงสะสมเชอโรค โดยฉด พนยาฆาเชอโรค สารปองกนก าจดแมลง ท าความสะอาดโรงเรอน อปกรณ และบรเวณ โดยรอบตามระยะเวลาทเหมาะสม - สรางภมคมกนโรคตามโปรแกรมทก าหนด รวมทงการก าจดพยาธภายในและภายนอก - การจดการสตวปวย มการแยกเพอ รกษา - ไมใชสารตองหามหรอสารเรงการเจรญเตบโต





LB.6.2 (Major) LB. 1.2 LB.6.2 (Major) LB. 6.3 (Major), LB. 6.4 (Major) LB. 7.1.6 (Major)

- กรณเกดโรคระบาด ใหปฏบตตามกฎหมายวาดวยการควบคมโรคระบาดสตว พ.ศ. 2499 และทแกไขเพมเตม - ตรวจโรคสตวทอาจตดตอจากสตวสคนเปนประจ า อยางนอยปละ 1 ครง



LB. 6.15 (Major) LB. 6.14 (Recom.)


3.2 การปองกนและรกษาโรค - อยในความดแลของสตวแพทย หรอผ ทไดรบมอบหมาย - การใชยาปฏบตตาม มอก. 7001-2540 และระเบยบทเกยวของ



LB. 6.1 ถง 6.9 (Major), LB. 6.11 (Major) LB. 6.5 (Major), LB.6.6 (Major), LB. 7.1.1 (Minor), LB. 7.1.2 ถง LB. 7.1.5 (Major), LB. 7.1.10 (Major), LB.7.1.11 (Major), LB. 7.2.3 (Major), LB. 7.3.1 (Major), LB.7.3.2 (Minor), LB. 7.3.3 (Major), LB. 7.3.4 (Major), LB. 7.4.1 ถง LB.7.4.5 (Minor)

4. การจดการดานสวสดภาพสตว ปฏบตตามระเบยบกรมปศสตววาดวยการคมครองและดแลสวสดภาพสตวเลยง ณ สถานทเลยง ดงน - ผ เลยงตองตรวจสอบสตวอยางนอยวนละ 1 ครง เพอมนใจวาสตวมสขภาพด - ภายในโรงเรอนตองสะอาดถกสขอนามย จดการพนทใหเหมาะสมกบจ านวนสตว - ดแลสตวใหไดรบอาหารอยางทวถง - ดแลสตวทไดรบบาดเจบ ปวย หรอพการ ควรไดรบการรกษาอยางเรงดวน หากพจารณาแลวเหนวาไมสมควรรกษาใหท าลายทนทเพอไมใหทกขทรมาน

-



ไมไดก าหนด LB. 5.1 (Major) ไมไดก าหนด LB. 6.17 (Major)

5. การจดการระบบน า - มการจดการระบบน าทด น าสะอาด ถกสขลกษณะ - น าทใชภายในฟารมตองสะอาดไมเปนอนตรายตอสตว น ามคณภาพตามเกณฑ มาตรฐานน าใช



LB. 4.1.1 (Major) LB. 4.1.1 (Major)


6. การจดการดานสงแวดลอม 6.1 มการจดการของเสย สงปฏกล มลสตว น าทง และขยะตางๆ ตองผานการจดการทเหมาะสม ไมกอใหเกดกลนทไมพงประสงค หรอกอความร าคาญตอผอยอาศยขางเคยงและไมกอใหเกดมลภาวะเปนพษตอสงแวดลอม - การจดการซากสตว ใหถกสขลกษณะและอยในการควบคมของสตวแพทย



LB. 1.1.8 (Major), LB. 6.10 (Major), LB. 7.4.2 (Minor), LB. 7.4.3 (Minor), LB. 7.4.4 (Minor) LB. 8.1 (Major), LB. 8.2 (Minor)

วจารณ จากตารา งการเปรยบเทยบการปฏบตทางการเกษตรทดส าหรบฟารมปศสตวของประเทศไทย (THAI G.A.P.) กบระบบประกนฟารมดานปศสตว GLOBAL G.A.P. พบวาขอก าหนดหรอจดทตองควบคมในจดทส าคญซงมผลตอคณภาพของตวสตวของ THAI G.A.P. สวนใหญสอดคลองกบ GLOBAL G.A.P. ส าหรบขอแตกตางทมความส าคญมดงตอไปน THAI G.A.P. มขอก าหนดเรองท าเลทตงของฟารม โดยก าหนดใหตองอยในท าเลทด การคมนาคมสะดวก น าไมทวมขง หางจากแหลงปนเปอนของสงทเปนอนตรายทางกายภาพ ทางเคม และทางชวภาพ หางจากแหลงชมชน แหลงน าสาธ ารณะ โรงฆาสตว และตลาดนดคาสตว ซงการมขอก าหนดดงกลาว มจดประสงค เพอลดความเสยงอนจะเกดอนตรายจากสงดงกลาวตอต วสตว และยงเปนการลดผลกระทบของกลนจากฟารมปศสตวตอชมช น และไมท าใหแหลงน าเนาเสยซงเปน ผลมาจากการปลอยน าเสยจากการเลยงปศสตวลงแหลงน าสาธารณะ ส าหรบ GLOBAL G.A.P. มขอก าหนดในเรองสถานทตงของฟารม จะมงเนนทสภาพภายในฟารม การปลกพชอาหารสตว ความปลอดภยของระบบไฟฟา การใชสารเคมทมการสมผสกบตวสตว และการจดการดานสงแวดลอมทดตามขอ LB.1.1.1 ถง LB.1.1.7 GLOBAL G.A.P. เนนระบบการผลตทมคณภาพ ตลอดหวงโซของการผลตโดยเนนตงแต พชอาหารสตว อาหารสตว พนธสตว โรงผลตอาหารสตว จะตองไดมาจากแหลงทไดรบการรบรองระบบคณภาพทมมาตรฐานเทาเทยมกน เพ อการผลตปศสตวทมคณภาพ ส าหรบ THAI G.A.P. ในสวนของพชอาหารสตว พนธสตวยงไมมการก าหนดคณลกษณะทชดเจน สวนในเรองอาหารสตวไดม ขอก าหนด วาคณภาพอาหารสตวจะตองมาจากแหลงทไดรบอนญาตตามกฎหมายวาดวยการควบคมอาหารสตวทมผลบงคบใชในขณะนน ซงในขณะนการควบคมระบบการผล ตอาหารสตวในประเทศ ไทยไดมการพฒนาใหสอดคลองกบมาตรฐานสากล โดยโรงงานผลตอาหารสตวจะตองไดรบ การรบรอง G.M.P.และ HACCP จากกรมปศสตวหรอหนวยงานทเปนทยอมรบ GLOBAL G.A.P. ขอก าหนดเนนการควบคมอนตรายตงแตทางกายภาพ ทางเคม และทางชวภาพ ทางเคม ต วอยางเชน GLOBAL G.A.P.เนนในเรองยาทผสมในอาหารสตวจะตองมการจดการทดเพอปองกนการปนเปอนขาม ตามขอก าหนด LB.4.3.4 อาหารสตวผสมยาจะตองมการแยกเกบจากอาหารทวไปและมปายบงชชดจน LB.4.3.5 อาหารสตวทเปนอาหารเฉพาะหรออาหารสตวผสมยาจะตองม การบงชและมการแยกเกบและ LB.4.1.10 หากมการใชยาผสมในอาหารสตวจะตองมการแยกเกบ ส าหรบทางกายภาพ ตวอยางเชน ขอก าหนด LB.6.9 ก าหนดใหมวธปฏบตงานในการควบคมเขมทหกทจะยงคงคางอยในตวสตว ส าหรบทง 4 ขอก าหนด THAI G.A.P.ไมไดก าหนดไว แตในทางปฏบตขอก าหนดทง 4 ขอเปนหนาทรบผดชอบของสตวแพทยผควบคมฟารมในการปฏบตงานใหครอบคลมหวขอดงกลาว อยางไรกตามหาก THAI G.A.P.ไดก าหนดขอก าหนดทง 4 ขอเพมเตมในระเบยบจะมผลท าใหเปนจดทตองควบคมทมการตรวจประเมนไดชดเจนตามขอก าหนด ท าใหมาตรฐานสรางความมนใจขนอกระดบหนง

GLOBAL G.A.P.เนนการควบคมคณภาพดานการตรวจยอน ตงแตระดบตวสตวตามขอก าหนด LB.3 แหลงทมาของปศสตว การบงชตวสตว และการตรวจยอน ดานอาหารสตวตาม LB.4.2 บนทกอาหารสตว ดานการใชยาตาม LB.6.6 LB.7.1.4 LB.7.2 ซงขอก าหนดดงกลาวสอดคลองกบ THAI G.A.P.หวขอการบนทกขอมล และนอกจากนกรมปศสตวไดออกระเบยบกรมปศสตว วาดวยระบบการตรวจยอนกลบของสนคาปศสตว พ .ศ.2546 ซงสอดคลองกบขอก าหนดจดทตองควบคมของ GLOBAL G.A.P.ดงกลาว GLOBAL G.A.P.ขอ LB.6.11 ก าหนดใหมการคดสตวสงโรงฆาสตว จะตองอยภายใตความควบคมดแลของบคคลทรบผดชอบ ขอนไมมในขอก าหนดของ THAI G.A.P. แตในทางปฏบตการดแลสขภาพสตวกอนสงโรงฆาเปนหนาทของสตวแพทยผควบคมฟารมและสตว ทจะสงโรงฆา เพอการสงออกก าหนดใหจะตองมการตรวจสขภาพสตว ณ ฟารมกอนสงโรงฆาสตว โดยแจงเจาหนาทของกรมปศสตว และมการสมเกบตวอยางอาหารสตว เพอตรวจสารตองหามหรอสารตกคางทเปนอนตรายตอผบรโภค GLOBAL G.A.P. ขอ LB.6.16 ก าหนดใหมการคดเลอกสายพนธสตวทมความทนทานตอความเครยด สตวพาหะหรอโรค ขอนไมมขอก าหนดของ THAI G.A.P. แตโดยทวไปเจาของฟารมจะมการคดเลอกสายพนธทเหมาะสมทจะเลยงและเจรญเตบโต หรอใหผลผลตทดในการเลยงอยแลว GLOBAL G.A.P. ขอ LB.7.1.9 ก าหนดใหเกษตรกรทสงสนคาไปยโรปจะตองมหลกฐาน แสดงถงการตกคางทไมเกนคามาตรฐานทก าหนด ขอนไมมในขอก าหนดของ THAI G.A.P.แตในทางปฏบตสนคาปศสตวทจะสงออก ไดปฏบตตามขอก าหนดของลกคาทกประการ

GLOBAL G.A.P. ไดมขอก าหนดดานการเคลอนยายสตว THAI G.A.P. ไมไดก าหนดไว แตในทางปฏบตการเคลอนยายสตว กรมปศสตว ไดออกระเบยบวาดวยการอนญาต การตรวจโรคและการท าลายเชอโรคในการเคลอนยายสตวหรอซากสตวภายในราชอาณาจกร พ .ศ.2546 ซงสอดคลองกบ GLOBAL G.A.P. ขอ LB.3.1, LB 3.7 และ LB.9.1

ขอก าหนด THAI G.A.P.ก าหนดใหไมใชสา รตองหาม หรอสารเรงการเจรญเตบโต ซงสอดคลองกบ GLOBAL G.A.P.ขอ LB.7.1.6 และนอกจากนยงมประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ ในการหามใชสารเรงการเจรญเตบโตตามประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ เรอง ก าหนดชอ ประเภท ชนดหรอลกษณะของวตถท เตมในอาหารสตวทใหใชเปนสว นผสมในการผลตอาหารสตวเพอขายตลอดจนอตราสวนหรอปรมาณทใหใชหรอหามมใหใชวตถนนเกนก าหนด (ฉบบท 8) พ.ศ.2546

GLOBAL G.A.P. LB 9.2, 9.3 และ 9.4 เปนขอก าหนดดานการขนสงและการบรรทกสตว THAI G.A.P. ไมไดก าหนดไว แตในทางปฏบตใหปฏบตตามระเบยบกรมปศสตวทเกยวของ เชน ระเบยบกรมปศสตววาดวยการคมครองและดแลสวสดภาพสตวปกระหวางการขนสง พ.ศ.2542 ระเบยบกรมปศสตววาดวยการคมครองและดแลสวสดภาพสกรระหวางการขนสง พ .ศ.2544 และระเบยบกรมปศสตววาดวยมาตรฐานการขนสงสตวปก พ.ศ.2552 ซงครอบคลมขอก าหนดดงกลาว

บทน า · 2019-10-08 · บทน า การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีส าหรับฟาร์มปศุสัตว์

Documents