89. zenbakia 22 de diciembre de 2015ko abenduaren 22a€¦ · 10.033 22.276 1.277 1.567 5.985 9.656 17.471 19.339 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 Legatz / Merluza* Txitxarro

Pág

78. zenbakia

Elaborado por:

89. zenbakia 22 de diciembre de 2015ko abenduaren 22a

Produktuen fitxak /

Fichas de productos

Arrantza eta akuikulturako pro-duktu freskoen erabilera EAEn / Uso de productos frescos de la pesca y acuicultura en Euskadi.

Berriak / Noticias

pág. 7

pág. 18

pág. 23

Bajurak lehengo urteko zifra gainditu du/ Bajura supera la ci-fra del año pasado

pág. 2

Enkanteak / Subastas pág. 3

Lan merkatua: afiliazioan jaitsie-ra / Mercado de trabajo: descenso en la afiliación

pág. 6

Pág 2

89. zenbakia

Los 64,3 millones de euros de bajura alcanzan a superar el registro del 2014.

Aurten, antxoak, 19,4 milioi eman ditu guztira, iaz baino %13 gutxiago. Bestalde, hegaluzea kantaurira

itzulita 17,5 milioiko sarrerek izan dira, iaz baino %74 eta orain bi urte baino %40 gehiago. Orotara,

64,3 milioiko sarrerak izan dira lonjan, iaz baino zertxobait gehiago.

La campaña de pesca de bajura de este año ha dado unos resultados similares a los del año anterior, con una campaña

de anchoa (19,3 millones de euros) que ha decrecido un 13% en el último año (afectado por su tamaño y precio), pero con

una significativa mejoría en la del bonito con su retorno a las aguas del Can-

tábrico (17,5 millones de euros y un aumento del 74% y del 40% en relación

a 2014 y 2013, respectivamente) al otro lado de la balanza.

El último tramo del año además está siendo ciertamente activo, con 4.900

toneladas acumuladas el pasado noviembre y 5,2 millones de euros de ven-

tas en las lonjas vascas (un 45% y 62% más que un año atrás y hace dos).

Y es que los arrantzales continuaban capturando sardina, especie que dejó

en noviembre 3,1 millones de euros en lonja (casi el doble que un año an-

tes).

En este escenario, y cerca de completar el ejercicio, el registro acumulado del

año se mantiene en los niveles de los dos años anteriores, siendo los máximos responsables de los 64,3 millones de euros

recaudados durante este año, en primer lugar, la anchoa (30% de las ventas) y el bonito del norte (27% del conjunto) y, en

segundo lugar, la sardina (15%) y el verdel y el estornino (9%).

De cara al próximo año, el reparto de las cuotas de pesca anunciado por la Comisión Europea el pasado 16 de diciembre,

afecta de manera desigual a la flota vasca. Las embarcaciones que desarrollan su actividad dentro del mar Cantábrico (en

aguas próximas a la costa vasca), son las más afectadas por los ajustes establecidos al stock sur (Mar Cantábrico, aguas

de Portugal y el Golfo de Cádiz), donde la cuota de merluza se recorta un 22%, la del rape un 14%, la de gallo un 1% y la

de perlita un 7%.

La situación es diferente en el caso de las embarcaciones de altura que faenan en pesquerías más alejadas de la costa,

puesto que en el stock norte (pesquerías del Golfo de Bizkaia y Gran Sol) la cuota de merluza aumenta un 19%, la de gallo

un 5% y la de rape se mantiene. Asimismo, entre las cuotas que afectan a la flota de bajura, la de anchoa y bonito del nor-

te se mantienen, y en el caso del verdel, con el traspaso de la cuota no utilizada este año al año que viene se espera com-

pensar la reducción del 15% que se le aplica a la cuota del próximo año. Al mismo tiempo, la Comisión establece un au-

mento del 27% en la cuota del chicharro.

Fotografía de Ramón Basaldua.

2016rako Bruselak aurkeztutako kuotetan, hego stock-eko legatz, zapo, oilar eta berdelaren kuoten mu-

rrizpenak ezartzen dira, eta horren aurrean, euskal flotaren zati handi batek, bere kezka adierazi du.

Pág 3

89. zenbakia

Azaroa / Noviembre (2015 behin-behineko datuak / provisionales)

Azaroarte pilatutakoak /

Acumulados hasta noviembre (2015 behin-behineko datuak / provisionales)

Bolumena (tn) / Volumen (tn) Bolumena (tn) / Volumen (tn) ESPEZIEAK / ESPECIES

2015 2014 2013 2015 2014 2013

Sardina 3.831,33 2.809,27 3.793,25 12.114,95 14.751,80 11.007,09

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino 319,51 356,99 396,05 10.264,25 11.809,34 10.048,38

Txitxarro / Chicharro 272,19 198,03 192,53 1.129,38 2.771,88 6.073,61

Legatz / Merluza* 47,13 28,36 15,13 401,09 474,37 1.413,82

Hegaluze / Bonito del Norte 43,05 — 1,15 5.109,77 2.965,71 3.577,68

Antxoa / Anchoa — 219,22 1,13 11.390,64 12.679,41 9.282,50

Beste batzuk / Resto 388,06 323,27 337,50 2.610,60 2.633,10 2.409,22

Arrantza Guztira / Total pesca 4.901,27 3.935,14 4.736,75 43.020,69 48.085,62 43.812,30

KOFRADIETAKO ENKANTEAK / SUBASTAS en COFRADIAS

*Legatz / Merluza* Legatza, tarteko legatza eta merlenka barne-hartzen du. / Incluye la merluza, mediana y pescadilla.

ESPEZIEAK / ESPECIES Balioa (mila €) / Valor (mil €) Balioa (mila €) / Valor (mil €)

2015 2014 2013 2015 2014 2013

Sardina 3.125,75 1.611,45 1.877,91 9.656,13 11.107,80 5.364,50

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino 372,29 257,31 334,91 5.985,28 8.794,71 7.962,99

Txitxarro / Chicharro 161,21 118,41 120,78 1.566,71 2.147,73 4.110,98

Legatz / Merluza* 162,10 108,40 58,80 1.276,96 1.786,75 3.568,49

Hegaluze / Bonito del Norte 167,33 — 8,39 17.471,41 10.032,81 12.521,14

Antxoa / Anchoa — 352,54 5,05 19.339,05 22.275,64 23.116,46

Beste batzuk / Resto 1.201,49 1.141,90 795,16 8.953,33 7.882,25 7.012,61

Arrantza Guztira / Total pesca 5.190,18 3.590,01 3.201,00 64.248,87 64.027,70 63.657,17

Enkanteak / Subastas

Nota: Las notas de primera venta de noviembre de 2015 aquí mostradas son las que figuran en el registro oficial a fecha de 9 de diciembre de 2015.

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco, congelado y transformado. Elaboración propia.

ESPEZIEAK / ESPECIES 1. salmenta prezioa / Precio 1ª venta (€/Kg)*

1. salmenta prezioa / Precio 1ª venta (€/Kg)*

2015 2014 % 2015 2014 %

Sardina 0,82 0,57 42,23% 0,80 0,75 5,85%

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino 1,17 0,72 61,66% 0,58 0,74 -21,70%

Txitxarro / Chicharro 0,59 0,60 -0,95% 1,39 0,77 79,04%

Legatz / Merluza* 3,44 3,82 -10,02% 3,18 3,77 -15,47%

Hegaluze / Bonito del Norte 3,89 — — 3,42 3,38 1,07%

Antxoa / Anchoa — 1,61 — 1,70 1,76 -3,36%

Azaroako prezio haztatuak / precio ponderado del mes de noviembre Urtarrila-azaroa tarteko prezio haztatuak / precio ponderado de enero-noviembre

Pág 4

89. zenbakia

Enkanteak / Subastas 2015/2014: Azaroako alderaketak/comparativas noviembre


1.787

2.148

8.795

11.108

10.033

22.276

1.277

1.567

5.985

9.656

17.471

19.339

0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000

Legatz / Merluza*

Txitxarro / Chicharro

Berdel / Verdel-Caballa y Estornino

Sardina

Hegaluze / Bonito delNorte

Bokarta / Anchoa

Ranking de valor por especies enero-nov 2015 (Mil €)

2015

2014

-13,18%

-27,05%

-13,07%

-28,53%

74,14%

-31,94%

118

108

0

257

1.611

161

162

167

372

3.126

0 1.000 2.000 3.000 4.000


Legatz / Merluza*

Hegaluze / Bonito delNorte


Sardina

Ranking de valor por especies en nov 2015 (Mil €)

2015

2014

49,53%

36,15%

44,68%

93,97%

0,74

0,75

0,77

1,76

3,77

3,38

0,58

0,80

1,39

1,70

3,18

3,42

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00


Sardina


Bokarta / Anchoa

Legatz / Merluza*

Hegaluze / Bonito del Norte

Ranking de precio por especies enero-nov 2015 (€/Kg)

2015

2014

-3,36%

-21,70%

1,07%

5,85%

-15,47%

79,04%

0,60

0,57

0,72

3,82

0,59

0,82

1,17

3,44

3,89

0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00

Txitxarro /Chicharro

Sardina

Berdel / Verdel-Caballa

y Estornino

Legatz / Merluza*

Hegaluze /Bonito del Norte

Ranking de precio por especies en nov 2015 (€/Kg)

2015

2014-0,95%

42,23%

-10,02%

61,66%

0

28

198

357

2.809

43

47

272

320

3.831

0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000

Hegaluze / Bonitodel Norte

Legatz / Merluza*


Berdel / Verdel-Caballa

y Estornino

Sardina

Ranking de volumen por especies en nov 2015 (Tn)

2015

2014

-10,50%

66,18%

36,38%

37,45%

474

2.772

2.966

11.809

12.679

14.752

401

1.129

5.110

10.264

11.391

12.115

0 5.000 10.000 15.000 20.000

Legatz / Merluza*


Hegaluze / Bonito del Norte


Bokarta / Anchoa

Sardina

Ranking de volumen por especies enero-nov 2015 (Tn)

2015

2014-59,26%

-15,45%

-17,87%

-13,08%

72,30%

-10,16%

Pág 5

89. zenbakia

*Legatz / Merluza* Legatza, tarteko legatza eta merlenka barne-hartzen du. / Incluye la merluza, mediana y pesca-

dilla.

Fuente: Notas de primera venta de productos pesqueros. Datos de productos con destino fresco,

congelado y transformado. Elaboración propia.

Lurraldeka / Por territorios - Noviembre 2015eko azaroa

El 60% de la actividad de las cofradías se

concentra en los puertos de Gipuzkoa

frente al 40% de las vizcaínas. Tras el

cierre de las principales campañas del

año, la especie más vendida en las cofra-

días de la CAE en noviembre es la sardi-

na, cuyas ventas representan un 63% y

un 57% de las primeras ventas en las lon-

jas de Gipuzkoa y Bizkaia, respectiva-

mente. Entre las demás especies que se

comercializan figuran, en la parte gipuz-

koana, el calamar y el chipirón, y la dora-

da, el bonito y la merluza, en la parte viz-

caína.

Enkanteak / Subastas

Urtearen azken txanpan, sardinak gipuzkoako lonjetako salmenten %63 eta bizkaikoen %57

barne hartzen ditu. Beste espezien artean, txibi eta txipia, urraburua, hegaluzea eta legatza

gailendu dira azaroan.

ESPEZIEAK

ESPECIES

Sardina 2.333,16 82,4% 1.946,37 62,7%

Txibi eta txipiak / Calamar, chipiron 56,79 2,0% 404,73 13,0%

Berdel / Verdel 121,34 4,3% 153,44 4,9%

Dorada 7,49 0,3% 71,25 2,3%

Zapoak / Rapes 8,26 0,3% 53,74 1,7%

Jibia 12,74 0,4% 47,12 1,5%

Legatza / Merluza 11,99 0,4% 42,65 1,4%

Algak / Algas 66,91 2,4% 37,87 1,2%

Zapo beltza / Rape negro 4,72 0,2% 34,77 1,1%

Lupia / Lubina 3,02 0,1% 32,86 1,1%

Besteak / Resto 203,86 7,2% 280,62 9,0%

Arrantza Guztira / Total pesca 2.830,28 100,0% 3.105,41 100,0%

Sardina 1.498,17 72,3% 1.179,38 56,6%

Dorada 21,27 1,0% 169,51 8,1%

Hegaluzea / Bonito del norte 37,05 1,8% 144,01 6,9%

Legatza / Merluza 35,14 1,7% 119,45 5,7%

Betaundia / Estornino 125,96 6,1% 116,82 5,6%

Berdel / Verdel 40,05 1,9% 75,94 3,6%

Txitxarroa / Chicharro, jurel blanco 40,98 2,0% 72,79 3,5%

Txitxarroak / Chicharros 164,53 7,9% 51,73 2,5%

Bonito, Sarda 30,89 1,5% 42,48 2,0%

Lanzón, Botacarra 26,08 1,3% 19,83 1,0%

Besteak / Resto 50,89 2,5% 92,81 4,5%

Arrantza Guztira / Total pesca 2.071,00 100,0% 2.084,77 100,0%

GUZTIRA E.A.E./ TOTAL C.A.E.

EAE / CAE

4.901,27 5.190,18

Enkant

Bol(Tn) Vol. Ban (%) Distr.

Enk Bal (mila€)

Valor SubastBan (%) Distr.

GIPUZKOA

BIZKAIA

Pág 6

89. zenbakia

Nota: El Régimen Especial del Mar

no solo contempla los tripulantes de

la flota vasca, sino que incluye

también otros trabajadores y traba-

jadoras que realizan actividades

varias ligadas al sector de la pesca

(i.e. Marina mercante, estibadores

portuarios, servicio auxiliar sanitario

y de fonda y de cocina a bordo,

personal de cofradías y federacio-

nes, prácticos de puerto, etc).

Evolución del número de trabajadores del Régimen Especial del Mar afiliados

a la Seguridad Social en la CAE. Periodo 2011-2015.

La afiliación del Régimen Especial del Mar de la Seguridad Social en Euskadi regis-

tró una bajada del 14% el pasado mes de noviembre, que con el descenso de 532

personas en valores absolutos, se situó en 3.389 personas.

Dicha bajada es propia de todos los años por estas fechas, puesto que el cierre de

las campañas más relevantes de la pesca repercute directamente en el empleo.

Lan merkatua / Mercado de trabajo

Foto: 'CC BY-3.0-ES 2012/EJ-GV/Irekia-

Gobierno Vasco/Mikel Arrazola'

-

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

PR

OM

ED

IO A

NU

AL

20

11

PR

OM

ED

IO A

NU

AL

20

12

EN

ER

O

FEB

RE

RO

MA

RZ

O

AB

RIL

MA

YO

JUN

IO

JULI

O

AG

OST

O

SEP

TIE

MB

RE

OC

TUB

RE

NO

VIE

MB

RE

DIC

IEM

BR

E

EN

ER

O

FEB

RE

RO

MA

RZ

O

AB

RIL

MA

YO

JUN

IO

JULI

O

AG

OST

O

SEP

TIE

MB

RE

OC

TUB

RE

NO

VIE

MB

RE

DIC

IEM

BR

E

EN

ER

O

FEB

RE

RO

MA

RZ

O

AB

RIL

MA

YO

JUN

IO

JULI

O

AG

OST

O

SEP

TIE

MB

RE

OC

TUB

RE

NO

VIE

MB

RE

2013 2014 2015

Gizarte segurantzan Itsasoko Erregimen Bereziko afiliazioa %14

jaitsi da azken hilabetean, kanpaina garrantzitsuenen itxieraren

ostean.

Fuente: Ministerio de Empleo y Seguridad Social. Elaboración propia.

Pág 7

89. zenbakia

Como viene siendo habitual, tras el cierre de las campañas

más relevantes del año, los arrantzales concentran su acti-

vidad a la pesca de sardina, que en el último mes de no-

viembre se ha saldado con más de 3.800 toneladas vendi-

das por un valor de 3,1 millones de euros en lonja (el 60%

del conjunto de las ventas). Su precio ha experimentado

un aumento significativo en cuanto a los dos años pre-

vios (ha incrementado un 42% en relación al mismo mes

de 2014 y un 65% frente al del 2013), situándose en 0,82 €/

kg en el último mes.

Al respecto, cabe decir que en los últimos años la cotiza-

ción de esta especie ha evolucionado al alza, pasando del

0,5 €/kg de media en 2013 a 0,75 €/kg en 2014 y, por últi-

mo, a 0,8 €/kg en el último año, y es que la sardina es cada

vez más apreciado en el mercado.

En total, las transacciones de sar-

dina han sido de 12.100 toneladas

y 9,7 millones de euros en el pe-

riodo comprendido de enero-

noviembre este año, que si bien

son cifras más bajas que las registradas un año antes (año

en el que, a consecuencia del complicado desarrollo de la

pesquería del bonito, la actividad de la sardina se vio espe-

cialmente reforzada), representan unos buenos resultados

frente a los obtenidos en 2013, con un incremento del 10%

en el volumen de las ventas y un 80% respecto de los re-

sultados obtenidos en 2013. El factor decisivo en este sen-

tido ha sido el citado incremento en la cotización.

Sardina

Produktuen fitxak / Fichas productos

Fuente: Notas de primera venta

de productos pesqueros. Datos

de productos con destino fres-

co, congelado y transformado.

Elaboración propia.

Sardinaren emaitza ekonomikoak 80% igo dira orain bi urtetik hona, bere lehen salmentako

prezioan azken bi urtetan izandako igoera nabarmenari esker, batez ere. Iazko salmentak ez

ohikoak izan ziren, hegaluzearen kanpaina eskaxaren ondorio zuzen bezela.

3.793,3

2.809,3

3.831,3

0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

3.000,00

3.500,00

4.000,00

4.500,00

2013 2014 2015

Volumen noviembre (Tn)

1.877,9

1.611,5

3.125,8

0,00

500,00

1.000,00

1.500,00

2.000,00

2.500,00

3.000,00

3.500,00

2013 2014 2015

Valor noviembre (Mil €)

0,50

0,57

0,82

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

2013 2014 2015

Precio noviembre (€/kilo)

11.007,1

14.751,8

12.115,0

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

2013 2014 2015

Volumen enero-noviembre (Tn)

5.364,5

11.107,8 9.656,1

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

2013 2014 2015

Valor enero-noviembre (Mil €)

0,49

0,750,80

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

2013 2014 2015

Precio enero-noviembre (€/kilo)

Pág 8

89. zenbakia

EVOLUCIÓN MENSUAL DEL VOLUMEN (TN) Y PRECIO (€/Kg)



Evolución NOVIEMBRE ENERO-NOVIEMBRE

2015/2014 2015/2013 2015/2014 2015/2013

Volumen 36,38% 1,00% -17,87% 10,06%

Valor 93,97% 66,45% -13,07% 80,00%

Precio 42,23% 64,79% 5,85% 63,54%

EVOLUCIÓN ANUAL DEL PRECIO (€/Kg)

Sardina

0,16

0,200,21

0,27

0,240,26

0,360,34

0,300,28

0,35

0,32 0,320,34

0,31

0,42

0,32

0,48

0,57

0,49

0,75

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

-

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

-

1.000,0

2.000,0

3.000,0

4.000,0

5.000,0

6.000,0

7.000,0

8.000,0

9.000,0

10.000,0

En

e

Feb

Ma

r

Ab

r

Ma

y

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v

Dic

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e

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Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v

Dic

En

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Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v

Dic

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Feb

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r

Ab

r

Ma

y

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v

2012 2013 2014 2015

Volumen (tn)

Precio Medio (€/kg)

Pág 9

89. zenbakia

Berdel eta betaundia / Verdel-caballa y estornino


Fuente: Notas de primera

venta de productos pesque-

ros. Datos de productos con

destino fresco, congelado y

transformado. Elaboración

propia.

Las 320 toneladas descargadas de verdel y estornino

suponen el 6,5% de las efectuadas en total durante el

mes de noviembre. Dichas descargas se han dado, prin-

cipalmente, en los puertos de Ondarroa y Pasaia. En total

la recaudación de 372 mil euros supone un 45% de incre-

mento sobre la cifra de un año antes (11% frente a 2013),

especialmente por el factor del precio a favor: éste ha

registrado una evolución interanual del 62%, pasándose

de 0,72 €/kg en 2014 a 1,17 €/kg en el último mes.

Sin embargo, el análisis de

los datos acumulados du-

rante el año no apuntan en

la misma dirección. En cómputo anual (de enero a no-

viembre), en el último año, las descargas de verdel y es-

tornino han decrecido casi un 13%, en términos de volu-

men, y aún más la recaudación, que se recorta un 32%.

En este sentido, se debe tener en cuenta que este grupo

de especies ha sufrido un notable descenso en el precio,

que ha pasado de cotizarse de 0,74 €/kg como media en

2014 a 0,58€/kg este año.

Berdel eta betaundiaren salmenten zifra joan den urteko azaroakoa baino 45% handiagoa da.

Halere, urte osokoan datuek beheranzko joera erakusten dute, salmenten %32 jaitsierarekin.

396,1

357,0 319,5

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

2013 2014 2015


334,9

257,3

372,3

0

50

100

150

200

250

300

350

400

2013 2014 2015


0,850,72

1,17

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

2013 2014 2015


10.048,4

11.809,3

10.264,3

9.000

9.500

10.000

10.500

11.000

11.500

12.000

2013 2014 2015


7.963,0

8.794,7

5.985,3

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

8.000

9.000

10.000

2013 2014 2015


0,79

0,74

0,58

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

2013 2014 2015


Pág 10

89. zenbakia

Berdel eta betaundia / Verdel-Caballa y estornino



Evolución

NOVIEMBRE ENERO-NOVIEMBRE

2015/2014 2015/2013 2015/2014 2015/2013

Volumen -10,50% -19,33% -13,08% 2,15%

Valor 44,68% 11,16% -31,94% -24,84%

Precio 61,66% 37,79% -21,70% -26,42%



0,22 0,23

0,28 0,28

0,37

0,29 0,29

0,39

0,46

0,52

0,390,36

0,51

0,330,35

0,27

0,48

1,04

1,00

0,79

0,75

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

-

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

-

1.000,0

2.000,0

3.000,0

4.000,0

5.000,0

6.000,0

7.000,0

8.000,0

En

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Feb

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Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

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v

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Ago

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Jul

Ago

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Oct

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Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v2012 2013 2014 2015

Volumen (tn)


Pág 11

89. zenbakia

Txitxarroa / Chicharro

Con unas descargas de 272 toneladas, el chicharro apor-

ta más de 160 mil euros a las cofradías vascas, siendo

dichas cifras un 36% superiores que las del mismo mes

del ejercicio precedente.

En cifras acumuladas en el periodo enero-noviembre, la

especie muestra una tendencia a la baja, tanto en volu-

men, como en cifra de ventas: en términos de volumen,

las descargas se ajustan un 59% y un 81% respecto de

2014 y 2013, respectivamente, así como la recaudación ,

que se reduce un 27% y un 62%, respectivamente. La

razón por la cual la cifra de ventas se recorta a un menor

ritmo que las descargas es su

precio, cuya evolución ha sido

muy positiva en el último año,

pasando de 0,68 €/kg como

media en 2013 a 0,77 €/kg en

2014, y posteriormente a 1,39

€/kg en el último año.

De cara al ejercicio que viene, la Comisión Europea esta-

blece un incremento del 27% en la cuota del chicharro.


Fuente: Notas de primera

venta de productos pesque-

ros. Datos de productos con

destino fresco, congelado y

transformado. Elaboración

propia.

Lehorreratzeen beherakada nabaria izan da azken urteotan.

192,5 198,0

272,2

0

50

100

150

200

250

300

2013 2014 2015


120,8 118,4

161,2

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2013 2014 2015


0,63

0,60

0,59

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

2013 2014 2015


6.073,6

2.771,9

1.129,4

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

7.000

2013 2014 2015


4.111,0

2.147,7

1.566,7

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

2013 2014 2015


0,68

0,77

1,39

0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

2013 2014 2015


Pág 12

89. zenbakia

Txitxarroa / Chicharro




2015/2014 2015/2013 2015/2014 2015/2013

Volumen 37,45% 41,38% -59,26% -81,41%

Valor 36,15% 33,48% -27,05% -61,89%

Precio -0,95% -5,59% 79,04% 104,95%



0,71

0,59 0,60

0,55 0,55

0,640,62

0,53

0,58 0,58

0,760,74

0,81

0,61

0,54

0,69

0,39

0,59

0,640,66

0,77

0,00

0,10

0,20

0,30

0,40

0,50

0,60

0,70

0,80

0,90

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

-

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

-

500,0

1.000,0

1.500,0

2.000,0

2.500,0

3.000,0

3.500,0

En

e

Feb

Ma

r

Ab

rM

ay

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v

Dic

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Jul

Ago

Sep

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No

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ay

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

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Dic

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Ma

r

Ab

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Ma

y

Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v2012 2013 2014 2015

Volumen (tn)


Pág 13

89. zenbakia

Legatza / Merluza




de productos con destino fresco,

congelado y transformado. Ela-

boración propia.

La merluza comercializada por los pesqueros de bajura en lonja solo alcan-

za las 47 toneladas y unas ventas valoradas en 162 mil euros. Son cifras

que superan las registradas en los dos años anteriores por estas fechas,

pero que no son reflejo de los resultados obtenidos a lo largo del año. Y es

que cada vez se comercializa menos merluza en lonja de bajura (este análi-

sis no tiene en cuenta las descargas de los pesqueros de altura al fresco,

que son la parte fundamental), tal como muestran las cifras acumuladas del

año. En total, las 400 toneladas descargadas entre enero y noviembre re-

presentan una caída del %15, y un 29% en sus ventas, cuya cifra se sitúa

en torno a 1,3 millones de euros este año (frente a 1,8 millones de euros

del año pasado).

Kofradian saldutako legatza, ia osotara baxurako untziek ekarritakoa

15,1

28,4

47,1

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2013 2014 2015


58,8

108,4

162,1

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2013 2014 2015


3,89

3,82

3,44

3,20

3,30

3,40

3,50

3,60

3,70

3,80

3,90

4,00

2013 2014 2015


1.413,8

474,4

401,1

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

2013 2014 2015


3.568,5

1.786,7

1.277,0

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

2013 2014 2015


2,52

3,77

3,18

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

2013 2014 2015


Pág 14

89. zenbakia

Legatza / Merluza




2015/2014 2015/2013 2015/2014 2015/2013

Volumen 66,18% 211,42% -15,45% -71,63%

Valor 49,53% 175,68% -28,53% -64,22%

Precio -10,02% -11,48% -15,47% 26,14%



4,91

4,214,39

4,80

5,08

4,41 4,38

4,65

4,39

4,154,08

4,25

4,51

3,84

3,64

2,56

2,101,98

2,442,53

3,76

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

Kofradian saldutako legatza, ia osotara baxurako untziek ekarritakoa

-

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

-

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

300,0

350,0

400,0

En

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Feb

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Ago

Sep

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Oct

No

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Ma

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Jun

Jul

Ago

Sep

Oct

No

v

2012 2013 2014 2015

Volumen (tn)


Pág 15

89. zenbakia

Legatza / Merluza



Gráfico: Evolución de las ventas de merluza en otros puntos de venta autorizados distintos de la cofradía. Datos acumulados

enero-noviembre para años 2013-2015.

Beste baimendutako puntuetan saldutako legatza

El comentario anterior no incluye la actividad de las merluceras de altura al fresco de Ondarroa, ni de otros pesqueros

que descargan en Pasaia, y proceden a sus ventas en puntos autorizados distintos a la cofradía.

Y es importante resaltar que la merluza que se vende a través de dichos puntos va en aumento año tras año, tal

como lo muestra el gráfico que se refleja a continuación.

Tn Mila €

Salmenten Bolumena (tn) Salmenten Balioa (Mila €)

Las 15.700 toneladas descargadas en el periodo enero-noviembre de este año han generado un valor de 58,6 millones de

euros, cifra que ha aumentado un 18% en el último año. En concreto, 11,5 millones de euros de ellos corresponden a la

flota de altura al fresco de Euskadi, esto es, aproximadamente un 20% de las compraventas. Esta cifra ha incrementado

un 35% respecto a 2014 y un 55% en relación a dos años antes, lo que refleja la tendencia al alza de esta actividad

de altura al fresco.

Además, de cara al año que viene, la cuota del stock norte (en aguas del Golfo de Bizkaia y Gran Sol) ha aumenta-

do un 19%. Teniendo en cuenta la reducción del 22% en la cuota del stock sur, esto implica un mayor desplaza-

miento para los pesqueros vascos si quieren compensar la reducción que se les aplica en aguas del Cantábrico.

Pág 16

89. zenbakia

Hegaluzea / Bonito del Norte


Ya cerrada la campaña, solo ha habido unos pocos

ejemplares que se han presentado en los puertos de

Bermeo y Pasaia, en total 43 toneladas que han genera-

do 167 mil euros de ingresos, aunque no suele ser habi-

tual por estas fechas del año.

Como ya se ha dicho en behatokis anteriores, ésta ha

sido una campaña que ha mejorado las dos preceden-

tes, con un total de 5.100 toneladas vendidas en lonja

cuyos ingresos ascienden a 17,5 millones de euros, un

74% más que hace un año y 40% más que hace dos.



de productos con destino fres-

co, congelado y transformado.

Elaboración propia.

Azaroako azken izakinen ondoren, aurten 17,5 milioiko sarrerak era-

gin ditu hegaluzeak. Azken bi urteetako beherakadaren aldean, infle-

xio puntu bat dakarte emaitza hauek beraz, datorren urtean hegaluzea

gure kostetara hurbilduko den esperantzari eutsiz.

1,2

43,1

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

2013 2014 2015


8,4

167,3

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2013 2014 2015


7,28

3,89

0,00

1,00

2,00

3,00

4,00

5,00

6,00

7,00

8,00

2013 2014 2015


3.577,7

2.965,7

5.109,8

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

6.000

2013 2014 2015


12.521,1

10.032,8

17.471,4

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

16.000

18.000

20.000

2013 2014 2015


3,50

3,383,42

3,00

3,10

3,20

3,30

3,40

3,50

3,60

2013 2014 2015


Pág 17

89. zenbakia





2015/2014 2015/2013 2015/2014 2015/2013

Volumen -- 3637,88% 72,30% 42,82%

Valor -- 1894,64% 74,14% 39,54%

Precio -- -46,64% 1,07% -2,30%


Hegaluzea / Bonito del Norte

2,282,15 2,17

2,71

2,55

2,32

2,82

3,53

3,88

2,932,87

2,80

2,31

3,02

3,23

4,05

3,563,69

3,49 3,503,38

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

-

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

-

500,0

1.000,0

1.500,0

2.000,0

2.500,0

En

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2012 2013 2014 2015

Volumen (tn)


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Arrantza eta akuikulturako produktu freskoen erabilera EAEn / Uso de productos frescos de la pesca y acuicultura en Euskadi.

El presente monográfico se propone ofrecer información sobre el uso de productos frescos de la pesca y acuicultura por

parte de toda la economía vasca. Se analizará tanto la procedencia de los productos que se consumen en la economía

vasca, así como el uso de dichos productos por parte de los diferentes agentes de la economía.

Para ello, la información analizada a continuación procede de cuentas económicas, del marco input-output y la información

de comercio exterior del Eustat, así como del registro de las primeras ventas de la operación estadística de Desembarcos de

la CAE.

Gráfico 1. Procedencia de los productos frescos de la pesca y acuicultura empleadas en Euskadi. Año 2013.

La procedencia de todo el pescado fresco que se emplea

en Euskadi por parte de diversos agentes de la economía

vasca (hogares, restauración, industria conservera, etc) es

la que se detalla a continuación:

El 51% del total proviene de distintas comuni-

dades autónomas del Estado.

El 20% procede de la propia actividad de la

pesca en Euskadi (producción interna).

El restante 29% proviene de la UE (28%) y

países extranjeros no pertenecientes a la UE

(1%)

2013an Euskadin bertan kontsumitutako arrain freskoaren %51 Estatutik zetorren, %28a EBtik eta

%20 Euskadi bertatik.

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Gráfico 2. Destino y consumo de productos frescos de la pesca y acuicultura en Euskadi. Año 2013.

En cuanto a la utilización del pescado fresco,

decir que el mayor consumo de pescado fresco

corresponde a los hogares vascos, con un

65,3% del consumo total.

El sector hostelero participa con un 26,2%

del conjunto (como ingrediente para su prepa-

ración de menús y pintxos) y la industria del

procesado de pescado y las conserveras lo

hacen con un 7%.

El restante 1,3% es pescado que se consume

por parte de las administraciones públicas y

servicios sociales y demás servicios de activi-

dades culturales.


EAEn kontsumitzen den guztizkoaren bi heren baino

gehiago etxeetan egiten da; laurden bat hostalaritzan

eta %7 kontserba eta arrain transformatuen industrian.

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En los tres casos de mayor consumo de pescado fresco dentro de la CAE, esto es, hogares (65%), hostelería (26%) e

industria de procesado de pescado y conservas (7%), la procedencia de estos alimentos es la siguiente:

28%

50%

22%

32%

51%

17%

27%

57% 16%

Gráfico 3. Procedencia de productos frescos pesqueros en Hogares, Hostelería e Industria de Procesado y Conservas.

Año 2013.

En el caso de los hogares vascos, un 22% de su con-

sumo proviene de la propia actividad de la pesca realiza-

da en Euskadi (por parte de los arrantzales y también la

acuicultura), la mitad proviene de otras comunidades fue-

ra de la CAE, y un 28%, de la pesca de los países extran-

jeros (mayoritariamente Francia).

En la Hostelería, un 17% proviene de producción interna,

un 51% del Estado y un 32% del extranjero.

Por último, dentro de la actividad de procesado de pes-

cado y conservas, los principales proveedores son el

Estado, con un 57%, así como los países extranjeros,

con un 27%. De todo su consumo, solo un 16% procede

internamente de la actividad pesquera vasca.

Arrain freskoa gehien kontsumitzen den lekuetan, bai etxeetan, bai hostalaritzan, baita kontserben

eta eraldatutako arraien industrian, %16-%22 tartean erabiltzen dute bertako arraina, gainontzekoa

gehienbat estatutik (%50 inguru) eta europatik (%30etik gertu) dator.

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Origen de las importaciones de productos frescos de la pesca y acuicultura empleadas en la economía

vasca. 2013.

Un 20% de los productos frescos de la pesca y acuicultura consumidas en Euskadi es originaria de la propia actividad de los

arrantzales y de las piscifactorías de la CAE, mientras que el restante 80% proviene de fuera de la CAE: un 51% del Estado

y un 29% del extranjero. En el último caso, los proveedores principales son Francia y Reino Unido.

Tabla 1. Origen geográfico de las importaciones y su distribución. 2013.

El pescado fresco proveniente de otros países supone el

29% del total y, en efecto, la parte fundamental proviene de

Francia (más de la mitad de las importaciones) y después

del Reino Unido (casi un 20%), que entre los representan

casi tres cuartas partes del conjunto de las importaciones de

productos de la pesca y acuicultura.

Le siguen Dinamarca, Suecia e Irlanda, con importaciones

que suponen entre un 5% y un 6% del conjunto.

Y, por último, con un peso ciertamente menor, se sitúan Por-

tugal, Grecia, Marruecos, Países Bajos y Turquía.


Importaciones Mil € Tn % Valor

Total 137.285 39.958

Francia 73.961 24.617 54%

Reino Unido 25.836 5.817 19%

Dinamarca 7.602 1.554 6%

Suecia 7.263 1.400 5%

Irlanda 6.658 2.542 5%

Portugal 3.506 1.153 3%

Grecia 3.066 747 2%

Marruecos 2.614 623 2%

Países Bajos 2.175 340 2%

Turquía 1.234 297 1%

Inportatutako arrain freskoaren hiru laurdenek Frantzia eta Erresuma Batua dute jatorri.

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Con respecto de la parte que se destina al extranjero,

cabe decir que en el año 2013, los países a los que

se destinó el mayor flujo de las exportaciones fue-

ron Francia, con más de la mitad de las exporta-

ciones, e Italia, con un 22%, adjudicándose cerca

de tres cuartas partes del pescado exportado los dos

países conjuntamente.

Asimismo, también figuran en la lista Portugal (9%),

Grecia (5%), y en un menor grado, Rumanía, Marrue-

cos, Países Bajos, Reino Unido, Rep. Checa y Bulga-

ria.

Tabla 2. Destino geográfico de las exportaciones y su distribución. 2013.


Destino de la producción interna de Euskadi de productos frescos de la pesca y acuicultura. 2013.

Exportaciones Mil € Tn % Valor

Total 43.669 16.637

Francia 22.464 6.138 51%

Italia 9.553 3.023 22%

Portugal 3.985 4.333 9%

Grecia 2.212 700 5%

Rumanía 1.193 274 3%

Marruecos 1.153 434 3%

Países Bajos 828 501 2%

Reino Unido 606 206 1%

República Checa 367 318 1%

Bulgaria 321 300 1%

Euskadin bertan arrantzatik eta akuikulturatik lortutako pro-

dukzioaren bi herenak baino gehiago Euskadin bertan geratzen

dira barne kontsumorako. Gainontzeko herenetik gehiena exporta-

tu egiten da, batez ere, Frantzia eta Italiara.

Con respecto de la producción propia de la CAE, es interesante comen-

tar que la mayor parte de ella se consume internamente dentro de Eus-

kadi, en concreto, el 67% de todo lo que se obtiene por la propia activi-

dad pesquera vasca. El restante 33% se destina fuera de la CAE, esto

es, un 4% al resto del Estado y un 29% al extranjero.

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Berriak / Noticias El sector vasco de bajura ha recibido con “disgusto

y preocupación” los topes de capturas establecidos

para el 2016 por el Consejo de Ministros de Pesca de

la Unión Europea. Y es que buena parte de las espe-

cies capturadas por los arrantzales de Bizkaia y Gipuz-

koa en aguas del Cantábrico ha registrado un notable

descenso respecto a ejercicios anteriores. Destaca el

decremento del 22% determinado para la merluza del

denominado stock sur que finalmente queda reducido a

6.946 toneladas para el Cantábrico, Golfo de Cádiz y

aguas de Portugal. Asimismo, el rape sufre un recorte

del 14% en esta zona en tanto que las posibilidades de

pesca de verdel se ven reducidas en un 15%. (Acceder)

El Gobierno Vasco considera insuficiente el aumento

de cuotas de pesca del Atún Atlántico adoptadas en

la reunión del ICCAT. La flota de bajura mantiene la

cuota en el bonito del norte y sube de manera insuficien-

te en la cuota del atún rojo y la flota de altura ve reducir

la cuota del patudo. (Acceder)

Europako Justiziak legezkotzat jo du euskal ontzio-

len 'tax lease' finantzaketa sistema zaharra. Sek-

toreko inbertitzaileek ez dute dirurik itzuli beharko. Euro-

pako Justizia Auzitegiak bertan behera utzi du Europako

Batzordeak 2013an euskal ontziolen kontra hartutako

erabakia. Euskal Herriko eta Espainiako ontziolek era-

biltzen zuten tax lease sistema legezkoa zela ebatzi du

Luxenburgoko auzitegiak, eta inbertitzaileek ez dutela

bueltan ordaindu behar zerga hobarien bitartez aurreztu-

tako dirua. (Acceder)

La flota de altura al fresco no podrá descartar pesca-

do a partir del 1 de enero. La nueva Política Pesquera

Común plantea la eliminación total del descarte de las

especies sujetas a límites de captura o cuotas. La obli-

gación del desembarque se viene aplicando de forma

progresiva según pesquerías. Este año comprendía a

especies como la caballa, el jurel, la anchoa y la sardina

(especies pelágicas). En lo que respecta a la merluza

(demersales), para 2016, afectará a toda la flota españo-

la y todos los caladeros nacionales: Cantábrico, Golfo de

Cádiz y Mediterráneo. (Acceder)

Euskadi recibirá 74,1 millones de euros del FEMP

con el objetivo de apoyar a la actividad pesquera y

fomentar su competitividad. Así lo anunció el 10 de

diciembre el Ministerio de Agricultura, Alimentación y

Medio Ambiente, encargado de distribuir los fondos otor-

gados por la Unión Europea a cada país para los próxi-

mos ocho años. La CAV gestionará esta financiación,

que representa el 8,9% del total destinado a cada una de

las comunidades autónomas del Estado, con las priori-

dades puestas en el fomento de una pesca sostenible y

competitiva, además del impulso de la comercialización

de los productos del mar y el respaldo de la acuicultura.

Otras finalidades son incentivar la cohesión social, im-

pulsar la creación de empleo en el sector y modernizar la

pesquería. (Acceder)

http://www.deia.com/2015/12/17/sociedad/euskadi/los-acuerdos-de-bruselas-son-un-duro-golpe-para-el-sector

http://www.nasdap.ejgv.euskadi.eus/nota_prensa/2015/el-gobierno-vasco-considera-insuficiente-el-aumento-de-cuotas-de-pesca-del-atun-atlantico-adoptadas-en-la-reunion-del-iccat/r50-7393/es/

http://www.berria.eus/paperekoa/2101/012/001/2015-12-18/agur_amesgaiztoari.htm

http://europa-azul.es/reportaje-destacado.php?id=77

http://www.noticiasdegipuzkoa.com/2015/12/11/economia/la-cav-recibe-74-millones-para-apoyar-a-la-pesca

NEKAZARITZA, ARRANTZA ETA ELIKAGAI POLITIKAKO SAILBURUORDETZAREN ESTATISTIKA ORGANOA

ÓRGANO DE ESTADÍSTICA DE LA VICECONSEJERÍA DE AGRICULTURA, PESCA Y POLÍTICA ALIMENTARIA

89. zenbakia 22 de diciembre de 2015ko abenduaren 22a€¦ · 10.033 22.276 1.277 1.567 5.985 9.656 17.471 19.339 0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000 Legatz / Merluza* Txitxarro

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