6. PENYULUHAN GIZI PADA LANSIA.pptx

Agar bapak/ibu tahu arti dari Gizi & lansia itu sendiri??

Faktor2 yang mempengaruhi gizi pada lansia??

Masalah2 gizi pada lansia??Susunan dan Cara Pemberian Makanan pada Lansia??

Menu dan jam makan pada lansia??

Apa sih lansia ??Lansia?? Suatu tahap akhir kehidupan dimana terjadi

penurunan fungsi dari seluruh alat-alat tubuh disertai perubahan fisik.

Batasan lansia??

WHO : - usia pertengahan (45th – 59th)- usia lanjut (60th – 74th)- usia tua (75th - 90th)- usia sangat tua (>90 th)

Apa sih gizi itu?????

proses suatu makhluk menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses penyerapan, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan, pertumbuhan dan fungsi organ-organ, serta menghasilkan ENERGI yang digunakan untuk beraktivitas.

Gizi seimbang??

Berdasarkan kegunaannya bagi tubuh, zat gizi dibagi ke dalam tiga kelompok besar,yaitu :

1. Kelompok zat energi, termasuk ke dalam kelompok ini adalah :

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat seperti beras, jagung, gandum, ubi, roti, singkong dan lain-lain, selain itu dalam bentuk gula seperti gula, sirup, madu dan lain-lain.

Bahan makanan yang mengandung lemak seperti minyak, santan, mentega, margarine, susu dan hasil olahannya

2. Kelompok zat pembangunKelompok ini meliputi makanan – makanan yang banyak mengandung protein, baik  protein hewani maupun nabati, seperti daging, ikan, susu, telur, kacang-kacangan dan olahannya.

3. Kelompok zat pengatur Kelompok ini meliputi bahan-bahan yang banyak mengandung vitamin dan mineral, seperti buah-buahan dan sayuran.

Faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi lansia

Berkurangnya kemampuan mencerna makanan akibat kerusakan gizi (ompong)

Berkurangnya indera pengecapan penurunan cita rasa

Kerongkongan mengalami pelebaranRasa lapar menurun asam lambung

menurunGerakan usus / gerakan peristaltik lemah

& biasanya menimbulkan konstipasiPenyerapan makanan di usus menurun

Masalah gizi lansiaGizi lebihGizi kurangKekurangan vitamin

1.Gizi berlebihBanyak di negara barat dan perkotaan Akibat pola makan yang salah pada usia muda Peningkatan massa lemak Lansia aktivitas menurun penggunaan energi << Gizi lebih faktor resiko berbagai penyakit yaitu: Penyakit jantung

Diabetes MellitusHipertensi

2.Gizi KurangAsupan kurang, kebutuhan meningkat, kehilanganmeningkatJika disertai KEP (kurang energi protein) sistem

imunterganggu penyakit infeksi mudah menyerang

3.Kekurangan Vitamin dan MineralTerutama Vitamin A , C, E, B, Zn, Calsium,

Fe,Asam folat.

Komposisi Air pada LansiaKomposisi air turun sampai < 60% BB, yang

disebabkan oleh :1. Massa otot (protein) berkurang intake dan

aktivitas berkurang2. Massa lemak bertambah terutama lemak

abdomen sel lemak kurang mengandung air

3. Fungsi ginjal menurun kemampuan memekatkan urin menurun urin >>> mudah dehidrasi

Komposisi air lebih menurun lagi karena :Pusat haus kurang sensitif --> lansia kurang minum (jarang haus) dan frekuensi BAK meningkat.

Akibatnya :Lansia mudah mengalami dehidrasiTidak tahan terhadap perubahan suhuDaya serap usus menurun dan mudah

mengalami obstipasi

Sumber vitamin dan mineral adalah buah-buahan dan sayuran berwarna kuning gelap dan hijau gelap.

Sumber utama kalsium dan besi adalah susu, ikan dan daging. Konsumsi susu juga sebagai tambahan terhadap kebutuhan air sebanyak 2,25 L/hari.

Makanan sehari diberikan dalam 6-8 X terdiri dari : 3 x makanan utama dan 3-5 x makanan selingan. Contoh :05.00 : susu/juice07.00 : makanan utama09.00 : ma/min selingan12.00 : makanan utama15.00 : ma/min selingan18.00 : makanan utamaSebelum tidur ma/min selinganWaktu untuk minum bebas

TERIMA KASIH