Jantar Vínico Wine Tasting Dinner Carm/Hexagone 24/10/2014 - 19h30 Apresentação dos vinhos feita pela Enologia da CARM / Wines Presentation by CARM enologist Urb. Presa de Moura, Sesmarias, Carvoeiro Coordenadas GPS: 37º6'40''N 8º29'34''O Aperitivo Rosé AMUSE DE BOUCHE Mousse de fígado de aves com molho de frutos vermelhos Rosé DUETO Recheio de sapateira guarnecido com abacate, laranja, morango e tosta melba. Crab meat served with sliced avocado, orange, strawberry and Melba toast. Salmão marinado com perfumes cítricos, mostarda Dijon e dill, vinagrete de framboesas e mel Salmon in a citrus, Dijon mustard and dill marinade with a honey and raspberry vinaigrette. Branco Pargo e ravioli de lagosta em caldo de lagosta e juliana de legumes. Red Sea Bream and lobster risotto in lobster stock and julienne of vegetables. Reserva Branco Carre de Borrego com crosta de ervas e alho, risoto de hortelã e legumes, molho de salva Rack of lamb au gratin with garlic and herbs, mint and vegetables risotto and sage sauce Tinto Queijo de ovelha meia-cura derretido com frutos secos e compota de abóbora Semi-cured sheep cheese melted with dried fruits and pumpkin jam Reserva Tinto PREÇO - PRICE: 58,00€ Mousse of Poultry with red fruit sauce (+351) 282 342 485 (+351) 917 889 344 www.restaurantehexagone.com [email protected] Reservas/Reservations