5 La química del carbono 1 Física y Química 4.º ESO Propiedades del átomo de carbono El carbono posee cuatro electrones en su capa externa y puede lograr la estructura de gas noble uniéndose a otros carbonos mediante enlaces… Sencillos Dobles Triples CH 3 – CH 3 CH 2 = CH 2 CH CH
16
Embed
5 La química del carbono 1 Física y Química 4.º ESO Propiedades del átomo de carbono El carbono posee cuatro electrones en su capa externa y puede lograr.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
5 La química del carbono1
Física y Química
4.º ESOPropiedades del átomo de carbono
El carbono posee cuatro electrones en su capa externa y puede lograr la estructura de gas noble uniéndose a otros carbonos mediante enlaces…
SencillosSencillos
DoblesDobles
TriplesTriples
CH3 – CH3
CH2 = CH2
CH CH
5 La química del carbono2
Física y Química
4.º ESOLa diversidad de los compuestos de carbono
Los compuestos de carbono unen los átomos formando cadenas lineales, ramificadas o cíclicas.
C3
C3 H6
Lineal
CH3– CH2 – CH3
C5
C5 H12
Ramificada
C6
C6 H12
Cíclica
Longitud de la cadena
Compuesto
Tipo de cadena
Representación
El número de átomos de una cadena se llama longitud de la cadena.
5 La química del carbono3
Física y Química
4.º ESORepresentación de los compuestos de carbono
Para representar los compuestos de carbono se utilizan diferentes tipos de fórmulas.
Fórmula molecularFórmula molecular
Fórmula estructuralFórmula estructural
Fórmula semidesarrolladaFórmula semidesarrollada
Indica el número de átomos de cada elemento. C3H8
Indica cómo están unidos los átomos y su disposición espacial.
Modelo estructural
Modelo molecular
Indica únicamente los enlaces entre los átomos de carbono.
CH3 - CH2 - CH3
5 La química del carbono4
Física y Química
4.º ESOIsómeros
Una misma fórmula molecular puede tener varias estructuras.
C4H10
3223 CHCHCHCH
Butano
3
33
CH
CHCHCH
Metilpropano
Las dos estructuras corresponden a moléculas diferentes con diferentes propiedades físicas.
Butano
0,622
0
-138
1 813 mL
Metilpropano
0,604
-12
-159
1 320 mL
Sustancia
Densidad a -20°C (g/cm3)
Punto de ebullición (°C)
Punto de fusión (°C)
Solubilidad en 100 mL de alcohol
A este tipo de compuestos con la misma fórmula molecular pero distinta estructura y propiedades físicas se les denomina ISÓMEROS.
5 La química del carbono5
Física y Química
4.º ESOClasificación de los hidrocarburos
Son compuestos formados por carbono e hidrógeno.
Se clasifican según el tipo de enlace:
CH3– CH2 – CH3 CH3– CH =CH3 CH3– C CH3
Alcano Alqueno Alquino
HIDROCARBUROS SATURADOS
HIDROCARBUROS INSATURADOS
5 La química del carbono6
Física y Química
4.º ESONomenclatura de los Hidrocarburos
Indica el tipo de hidrocarburo
TERMINACIÓN
Indica la longitud de la cadena.
PREFIJO
PrefijoLongitud de la cadena
Met- C1
Et- C2
Prop- C3
But- C4
Pent- C5
Hex- C6
Hept- C7
Oct- C8
Non- C9
Dec- C10
Alcano
-ano
Sencillo(C – C)
Alqueno
-eno
Doble (C = C)
Alquino
-ino
Triple (C C)
Hidrocarburo
Terminación
Enlace
Delante del nombre se coloca el número del primer carbono que lleva el enlace doble o triple, numerando la cadena por el carbono más próximo a ese enlace.
Ejemplo:
CH2 = CH – CH2 – CH2 – CH3
1 2 3 4 5
1- penteno
Poseen más de un grupo hidroxilo.
5 La química del carbono7
Física y Química
4.º ESOAlcoholes
hidroxilo
(Hidrocarburo terminado en -ol)
OHCH3 - CH2 - CH2 OH
CH3 - CHOH - CH3
CH3 - COH - CH3
CH3
1 - propanol
2 - propanol
metil -2 - propanol
CH2OH - CH2OH Etanodiol
POLIALCOHOLES
EJEMPLOS
PROPIEDADES
• Tienen puntos de ebullición muy altos.
• Son incoloros, menos densos que el agua y solubles en ella.
• Arden con mucha facilidad.
5 La química del carbono8
Física y Química
4.º ESOAldehídos y cetonas
Propanona
EJEMPLOS
PROPIEDADES
• Los aldehídos se convierten en alcoholes primarios al reaccionar con el H2 y las cetonas, en alcoholes secundarios.
• Con sustancias como el oxígeno o el reactivo de Tollens, los aldehídos forman ácido.
• Las cetonas reaccionan con el oxígeno con más dificultad que los aldehídos.
C
O
H
carbonilo
(Hidrocarburo terminado en –al)
H - CHO
CH3 - CHO
CH3 - CO - CH3
CH3 - CO - CH2 - CH3
Metanal
Etanal
ButanonaC
Ocarbonilo
(Hidrocarburo terminado en –ona)
5 La química del carbono9
Física y Química
4.º ESOÁcidos carboxílicos. Ácidos grasos.
EJEMPLOS
PROPIEDADES
•Reaccionan con sustancias básicas y dan sales.
• Actúan sobre algunos metales con desprendimiento de hidrógeno.
• Colorean de rojo el papel indicador de pH.
Ácido metanoico
Ácido etanoico oÁcido acéticoC
O
OH
carboxilo
(Hidrocarburo acabado en -oico)
H - COOH
CH3 - COOH
• Tienen puntos de ebullición muy altos.
CH3 - (CH2)16 - COOH
CH3 - (CH2)7 - CH = CH - (CH2)7 COOH
Son ácidos carboxílicos con un número elevado de átomos de carbono.LOS ÁCIDOS GRASOS