This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Mindestbestellmengen auf Anfrage
4 FINGERFOOD
AUFGESPIESSTE KLEINIGKEITEN Preise pro Stuumlck
Melone | Schinken 100 euro
Tomate | Mozzarella | Basilikum 120 euro
Gouda | Weintraube 060 euro
Tortellini | Mozzarella | Tomate | Basilikum 110 euro
Schweinefilet | Tomate | Mozzarella 180 euro
Schweinefilet | Weintraube | Mandarine 150 euro
Haumlhnchenfilet | Asia Dip 150 euro
Fruumlchte der Saison 070 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT EINEM HAPPEN Preise pro Stuumlck
Mini Frikadelle 060 euro
gefuumllltes halbes EiRemouladen-Eigelb-Mousse 070 euro
Kraumlcker mitFrischkaumlse 025 euro
Raumlucherforellenmousse 035 euro
Lachscreme 040 euro
Pumpernickeltoumlrtchen mit104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642Frischkaumlse | Schnittlauch | Kirschtomate 100 euro
Frischkaumlse | Kochschinken | Kirschtomate 110 euro
Pumpernickeltaler mit104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642104864210486421048642Lachs-Kaumlsecreme 130 euroThunfisch-Kaumlsecreme 110 euro
CiabattaLachstatar 170 euro
RauchfleischsaumlckchenParmesan | Rucola | Pinienkerne | Balsamico 130 euro
gratinierte BaguettescheibenTomaten | Mozzarella | Basilikum 110 euro
EINGEROLLTE KLEINIGKEITEN Preise pro Stuumlck
im TeigmantelLachs | Meerrettich | Schmand | Schnittlauch 150 euro
Lachs | Mozzarella | Frischkaumlse | Basilikum 150 euro
Serrano-Schinken | RucolaKraumluterfrischkaumlse 140 euro
Lachs | Kraumluterfrischkaumlse 140 euro
im SpeckmantelDatteln 150 euro
Mindestbestellmengen auf Anfrage
5FINGERFOOD
MINI WRAPS Preise pro Stuumlck
Serrano-Schinken | ParmesanRucola | Frischkaumlse 150 euro
RindfleischsuppeEierstich | BlumenkohlMarkkloumlszligchen | Moumlhren | Lauch 03 l 260 euro 05 l 390 euro
HuumlhnersuppeHuumlhnerfleisch | Eierstich | ReisGemuumlsestreifen 03 l 260 euro 05 l 390 euro
Gulaschsuppe vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 03 l 290 euro 05 l 420 euro
Gulaschsuppe vom WildCremechampignons | Pfifferlinge Stockschwaumlmmchen | Rotwein 03 l 330 euro 05 l 460 euro
GyrossuppePaprika | Mais | Zwiebeln 03 l 280 euro 05 l 410 euro
KaumlselauchsuppeHackfleisch | Champignons 03 l 270 euro 05 l 390 euro
ReitersuppeHackfleisch | ChampignonsPaprika | Ananas | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
PizzasuppeHackfleisch | Champignons | PaprikaTomaten | Schmelzkaumlse 03 l 270 euro 05 l 390 euro
BESONDERE SUPPEN Preise pro Person
MexikosuppeHackfleisch | Mais | KidneybohnenMoumlhren | Peperoni | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
Cabanossi PaprikasuppeHackfleisch | KidneybohnenRotwein | Paprika 03 l 280 euro 05 l 410 euro
AjvarsuppeHackfleisch | KartoffelnSchmelzkaumlse | Cregraveme fraicircche 03 l 280 euro 05 l 410 euro
Asia-Curry-SuppeHaumlhnchen | Basmati-Reis | MoumlhrenSchalotten | Curry | Knoblauch Kokosmilch 03 l 280 euro 05 l 410 euro
mediterrane KartoffelsuppeMettendchen | Pesto | Frischkaumlse Paprika | Lauch | KasselerMoumlhren | Zwiebeln | Knoblauch 03 l 350 euro 05 l 490 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
9
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VEGETARISCHE SUPPEN Preise pro Person
SuumlszligkartoffelcremesuppeMoumlhren | Cregraveme fraicircche | Ingwer 03 l 240 euro 05 l 350 euro
mediterrane KartoffelsuppePaprika | Pesto | Lauch | MoumlhrenZwiebeln | Knoblauch | Frischkaumlse 03 l 340 euro 05 l 470 euro
MinestroneKartoffeln | Gabelspaghetti | Moumlhren Zucchini | Staudensellerie | Bohnen Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Pesto 03 l 280 euro 05 l 410 euro
TomatencremesuppeCregraveme fraicircche | Knoblauch | Zwiebeln 03 l 240 euro 05 l 350 euro
ZucchinicremesuppeParmesan | Knoblauch 03 l 240 euro 05 l 350 euro
Spargelcremesuppe[nur in der Saison] 03 l 290 euro 05 l 420 euro
KuumlrbiscremesuppeKartoffeln | Zwiebeln | Lauch[nur in der Saison] 03 l 240 euro 05 l 350 euro
HAUSGEMACHTE EINTOumlPFE Preise pro Person
GruumlnkohleintopfMettendchen | Kasseler | Kartoffeln 05 l 490 euro[nur in der Saison]
ErbseneintopfSchinkenwurst | Kasseler | Kartoffeln Mettendchen | Moumlhren | Lauch 05 l 490 euro
MoumlhreneintopfFleischkloumlszligchen | Kartoffeln Lauch | Zwiebeln 05 l 490 euro
SUPPEN EINTOumlPFE
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
RindfleischsuppeEierstich | BlumenkohlMarkkloumlszligchen | Moumlhren | Lauch 03 l 260 euro 05 l 390 euro
HuumlhnersuppeHuumlhnerfleisch | Eierstich | ReisGemuumlsestreifen 03 l 260 euro 05 l 390 euro
Gulaschsuppe vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 03 l 290 euro 05 l 420 euro
Gulaschsuppe vom WildCremechampignons | Pfifferlinge Stockschwaumlmmchen | Rotwein 03 l 330 euro 05 l 460 euro
GyrossuppePaprika | Mais | Zwiebeln 03 l 280 euro 05 l 410 euro
KaumlselauchsuppeHackfleisch | Champignons 03 l 270 euro 05 l 390 euro
ReitersuppeHackfleisch | ChampignonsPaprika | Ananas | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
PizzasuppeHackfleisch | Champignons | PaprikaTomaten | Schmelzkaumlse 03 l 270 euro 05 l 390 euro
BESONDERE SUPPEN Preise pro Person
MexikosuppeHackfleisch | Mais | KidneybohnenMoumlhren | Peperoni | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
Cabanossi PaprikasuppeHackfleisch | KidneybohnenRotwein | Paprika 03 l 280 euro 05 l 410 euro
AjvarsuppeHackfleisch | KartoffelnSchmelzkaumlse | Cregraveme fraicircche 03 l 280 euro 05 l 410 euro
Asia-Curry-SuppeHaumlhnchen | Basmati-Reis | MoumlhrenSchalotten | Curry | Knoblauch Kokosmilch 03 l 280 euro 05 l 410 euro
mediterrane KartoffelsuppeMettendchen | Pesto | Frischkaumlse Paprika | Lauch | KasselerMoumlhren | Zwiebeln | Knoblauch 03 l 350 euro 05 l 490 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
9
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VEGETARISCHE SUPPEN Preise pro Person
SuumlszligkartoffelcremesuppeMoumlhren | Cregraveme fraicircche | Ingwer 03 l 240 euro 05 l 350 euro
mediterrane KartoffelsuppePaprika | Pesto | Lauch | MoumlhrenZwiebeln | Knoblauch | Frischkaumlse 03 l 340 euro 05 l 470 euro
MinestroneKartoffeln | Gabelspaghetti | Moumlhren Zucchini | Staudensellerie | Bohnen Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Pesto 03 l 280 euro 05 l 410 euro
TomatencremesuppeCregraveme fraicircche | Knoblauch | Zwiebeln 03 l 240 euro 05 l 350 euro
ZucchinicremesuppeParmesan | Knoblauch 03 l 240 euro 05 l 350 euro
Spargelcremesuppe[nur in der Saison] 03 l 290 euro 05 l 420 euro
KuumlrbiscremesuppeKartoffeln | Zwiebeln | Lauch[nur in der Saison] 03 l 240 euro 05 l 350 euro
HAUSGEMACHTE EINTOumlPFE Preise pro Person
GruumlnkohleintopfMettendchen | Kasseler | Kartoffeln 05 l 490 euro[nur in der Saison]
ErbseneintopfSchinkenwurst | Kasseler | Kartoffeln Mettendchen | Moumlhren | Lauch 05 l 490 euro
MoumlhreneintopfFleischkloumlszligchen | Kartoffeln Lauch | Zwiebeln 05 l 490 euro
SUPPEN EINTOumlPFE
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
RindfleischsuppeEierstich | BlumenkohlMarkkloumlszligchen | Moumlhren | Lauch 03 l 260 euro 05 l 390 euro
HuumlhnersuppeHuumlhnerfleisch | Eierstich | ReisGemuumlsestreifen 03 l 260 euro 05 l 390 euro
Gulaschsuppe vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 03 l 290 euro 05 l 420 euro
Gulaschsuppe vom WildCremechampignons | Pfifferlinge Stockschwaumlmmchen | Rotwein 03 l 330 euro 05 l 460 euro
GyrossuppePaprika | Mais | Zwiebeln 03 l 280 euro 05 l 410 euro
KaumlselauchsuppeHackfleisch | Champignons 03 l 270 euro 05 l 390 euro
ReitersuppeHackfleisch | ChampignonsPaprika | Ananas | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
PizzasuppeHackfleisch | Champignons | PaprikaTomaten | Schmelzkaumlse 03 l 270 euro 05 l 390 euro
BESONDERE SUPPEN Preise pro Person
MexikosuppeHackfleisch | Mais | KidneybohnenMoumlhren | Peperoni | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
Cabanossi PaprikasuppeHackfleisch | KidneybohnenRotwein | Paprika 03 l 280 euro 05 l 410 euro
AjvarsuppeHackfleisch | KartoffelnSchmelzkaumlse | Cregraveme fraicircche 03 l 280 euro 05 l 410 euro
Asia-Curry-SuppeHaumlhnchen | Basmati-Reis | MoumlhrenSchalotten | Curry | Knoblauch Kokosmilch 03 l 280 euro 05 l 410 euro
mediterrane KartoffelsuppeMettendchen | Pesto | Frischkaumlse Paprika | Lauch | KasselerMoumlhren | Zwiebeln | Knoblauch 03 l 350 euro 05 l 490 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
9
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VEGETARISCHE SUPPEN Preise pro Person
SuumlszligkartoffelcremesuppeMoumlhren | Cregraveme fraicircche | Ingwer 03 l 240 euro 05 l 350 euro
mediterrane KartoffelsuppePaprika | Pesto | Lauch | MoumlhrenZwiebeln | Knoblauch | Frischkaumlse 03 l 340 euro 05 l 470 euro
MinestroneKartoffeln | Gabelspaghetti | Moumlhren Zucchini | Staudensellerie | Bohnen Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Pesto 03 l 280 euro 05 l 410 euro
TomatencremesuppeCregraveme fraicircche | Knoblauch | Zwiebeln 03 l 240 euro 05 l 350 euro
ZucchinicremesuppeParmesan | Knoblauch 03 l 240 euro 05 l 350 euro
Spargelcremesuppe[nur in der Saison] 03 l 290 euro 05 l 420 euro
KuumlrbiscremesuppeKartoffeln | Zwiebeln | Lauch[nur in der Saison] 03 l 240 euro 05 l 350 euro
HAUSGEMACHTE EINTOumlPFE Preise pro Person
GruumlnkohleintopfMettendchen | Kasseler | Kartoffeln 05 l 490 euro[nur in der Saison]
ErbseneintopfSchinkenwurst | Kasseler | Kartoffeln Mettendchen | Moumlhren | Lauch 05 l 490 euro
MoumlhreneintopfFleischkloumlszligchen | Kartoffeln Lauch | Zwiebeln 05 l 490 euro
SUPPEN EINTOumlPFE
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
RindfleischsuppeEierstich | BlumenkohlMarkkloumlszligchen | Moumlhren | Lauch 03 l 260 euro 05 l 390 euro
HuumlhnersuppeHuumlhnerfleisch | Eierstich | ReisGemuumlsestreifen 03 l 260 euro 05 l 390 euro
Gulaschsuppe vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 03 l 290 euro 05 l 420 euro
Gulaschsuppe vom WildCremechampignons | Pfifferlinge Stockschwaumlmmchen | Rotwein 03 l 330 euro 05 l 460 euro
GyrossuppePaprika | Mais | Zwiebeln 03 l 280 euro 05 l 410 euro
KaumlselauchsuppeHackfleisch | Champignons 03 l 270 euro 05 l 390 euro
ReitersuppeHackfleisch | ChampignonsPaprika | Ananas | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
PizzasuppeHackfleisch | Champignons | PaprikaTomaten | Schmelzkaumlse 03 l 270 euro 05 l 390 euro
BESONDERE SUPPEN Preise pro Person
MexikosuppeHackfleisch | Mais | KidneybohnenMoumlhren | Peperoni | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
Cabanossi PaprikasuppeHackfleisch | KidneybohnenRotwein | Paprika 03 l 280 euro 05 l 410 euro
AjvarsuppeHackfleisch | KartoffelnSchmelzkaumlse | Cregraveme fraicircche 03 l 280 euro 05 l 410 euro
Asia-Curry-SuppeHaumlhnchen | Basmati-Reis | MoumlhrenSchalotten | Curry | Knoblauch Kokosmilch 03 l 280 euro 05 l 410 euro
mediterrane KartoffelsuppeMettendchen | Pesto | Frischkaumlse Paprika | Lauch | KasselerMoumlhren | Zwiebeln | Knoblauch 03 l 350 euro 05 l 490 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
9
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VEGETARISCHE SUPPEN Preise pro Person
SuumlszligkartoffelcremesuppeMoumlhren | Cregraveme fraicircche | Ingwer 03 l 240 euro 05 l 350 euro
mediterrane KartoffelsuppePaprika | Pesto | Lauch | MoumlhrenZwiebeln | Knoblauch | Frischkaumlse 03 l 340 euro 05 l 470 euro
MinestroneKartoffeln | Gabelspaghetti | Moumlhren Zucchini | Staudensellerie | Bohnen Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Pesto 03 l 280 euro 05 l 410 euro
TomatencremesuppeCregraveme fraicircche | Knoblauch | Zwiebeln 03 l 240 euro 05 l 350 euro
ZucchinicremesuppeParmesan | Knoblauch 03 l 240 euro 05 l 350 euro
Spargelcremesuppe[nur in der Saison] 03 l 290 euro 05 l 420 euro
KuumlrbiscremesuppeKartoffeln | Zwiebeln | Lauch[nur in der Saison] 03 l 240 euro 05 l 350 euro
HAUSGEMACHTE EINTOumlPFE Preise pro Person
GruumlnkohleintopfMettendchen | Kasseler | Kartoffeln 05 l 490 euro[nur in der Saison]
ErbseneintopfSchinkenwurst | Kasseler | Kartoffeln Mettendchen | Moumlhren | Lauch 05 l 490 euro
MoumlhreneintopfFleischkloumlszligchen | Kartoffeln Lauch | Zwiebeln 05 l 490 euro
SUPPEN EINTOumlPFE
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
8
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
SUPPEN
KLASSISCHE SUPPEN Preise pro Person
RindfleischsuppeEierstich | BlumenkohlMarkkloumlszligchen | Moumlhren | Lauch 03 l 260 euro 05 l 390 euro
HuumlhnersuppeHuumlhnerfleisch | Eierstich | ReisGemuumlsestreifen 03 l 260 euro 05 l 390 euro
Gulaschsuppe vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 03 l 290 euro 05 l 420 euro
Gulaschsuppe vom WildCremechampignons | Pfifferlinge Stockschwaumlmmchen | Rotwein 03 l 330 euro 05 l 460 euro
GyrossuppePaprika | Mais | Zwiebeln 03 l 280 euro 05 l 410 euro
KaumlselauchsuppeHackfleisch | Champignons 03 l 270 euro 05 l 390 euro
ReitersuppeHackfleisch | ChampignonsPaprika | Ananas | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
PizzasuppeHackfleisch | Champignons | PaprikaTomaten | Schmelzkaumlse 03 l 270 euro 05 l 390 euro
BESONDERE SUPPEN Preise pro Person
MexikosuppeHackfleisch | Mais | KidneybohnenMoumlhren | Peperoni | Tomaten 03 l 270 euro 05 l 390 euro
Cabanossi PaprikasuppeHackfleisch | KidneybohnenRotwein | Paprika 03 l 280 euro 05 l 410 euro
AjvarsuppeHackfleisch | KartoffelnSchmelzkaumlse | Cregraveme fraicircche 03 l 280 euro 05 l 410 euro
Asia-Curry-SuppeHaumlhnchen | Basmati-Reis | MoumlhrenSchalotten | Curry | Knoblauch Kokosmilch 03 l 280 euro 05 l 410 euro
mediterrane KartoffelsuppeMettendchen | Pesto | Frischkaumlse Paprika | Lauch | KasselerMoumlhren | Zwiebeln | Knoblauch 03 l 350 euro 05 l 490 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
9
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VEGETARISCHE SUPPEN Preise pro Person
SuumlszligkartoffelcremesuppeMoumlhren | Cregraveme fraicircche | Ingwer 03 l 240 euro 05 l 350 euro
mediterrane KartoffelsuppePaprika | Pesto | Lauch | MoumlhrenZwiebeln | Knoblauch | Frischkaumlse 03 l 340 euro 05 l 470 euro
MinestroneKartoffeln | Gabelspaghetti | Moumlhren Zucchini | Staudensellerie | Bohnen Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Pesto 03 l 280 euro 05 l 410 euro
TomatencremesuppeCregraveme fraicircche | Knoblauch | Zwiebeln 03 l 240 euro 05 l 350 euro
ZucchinicremesuppeParmesan | Knoblauch 03 l 240 euro 05 l 350 euro
Spargelcremesuppe[nur in der Saison] 03 l 290 euro 05 l 420 euro
KuumlrbiscremesuppeKartoffeln | Zwiebeln | Lauch[nur in der Saison] 03 l 240 euro 05 l 350 euro
HAUSGEMACHTE EINTOumlPFE Preise pro Person
GruumlnkohleintopfMettendchen | Kasseler | Kartoffeln 05 l 490 euro[nur in der Saison]
ErbseneintopfSchinkenwurst | Kasseler | Kartoffeln Mettendchen | Moumlhren | Lauch 05 l 490 euro
MoumlhreneintopfFleischkloumlszligchen | Kartoffeln Lauch | Zwiebeln 05 l 490 euro
SUPPEN EINTOumlPFE
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
9
Vorspeise 03 l | Hauptspeise 05 l
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VEGETARISCHE SUPPEN Preise pro Person
SuumlszligkartoffelcremesuppeMoumlhren | Cregraveme fraicircche | Ingwer 03 l 240 euro 05 l 350 euro
mediterrane KartoffelsuppePaprika | Pesto | Lauch | MoumlhrenZwiebeln | Knoblauch | Frischkaumlse 03 l 340 euro 05 l 470 euro
MinestroneKartoffeln | Gabelspaghetti | Moumlhren Zucchini | Staudensellerie | Bohnen Tomaten | Zwiebeln | Knoblauch | Pesto 03 l 280 euro 05 l 410 euro
TomatencremesuppeCregraveme fraicircche | Knoblauch | Zwiebeln 03 l 240 euro 05 l 350 euro
ZucchinicremesuppeParmesan | Knoblauch 03 l 240 euro 05 l 350 euro
Spargelcremesuppe[nur in der Saison] 03 l 290 euro 05 l 420 euro
KuumlrbiscremesuppeKartoffeln | Zwiebeln | Lauch[nur in der Saison] 03 l 240 euro 05 l 350 euro
HAUSGEMACHTE EINTOumlPFE Preise pro Person
GruumlnkohleintopfMettendchen | Kasseler | Kartoffeln 05 l 490 euro[nur in der Saison]
ErbseneintopfSchinkenwurst | Kasseler | Kartoffeln Mettendchen | Moumlhren | Lauch 05 l 490 euro
MoumlhreneintopfFleischkloumlszligchen | Kartoffeln Lauch | Zwiebeln 05 l 490 euro
SUPPEN EINTOumlPFE
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
10 BROT amp DIPS
BROumlTCHEN Preise pro Stuumlck
verschiedene Sorten Partybroumltchen 033 euro
normale Partybroumltchen 029 euro
verschiedene Sorten Broumltchen 048 euro
normale Broumltchen 033 euro
Laugen-Minis 030 euroSalz | Sesam | Kaumlse
BAGUETTE Preise pro Person
Ciabatta 030 euro
normales Baguette 035 euro
verschiedene Sorten Baguette auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
DIPS Preise pro Person
Knoblauch 050 euro
Tomate-Knoblauch 050 euro
Tzatziki 050 euro
Aioli 050 euro
Zwiebel 050 euro
Frischkaumlse-Lauch 050 euro
Paprika-Feta-Kraumluter 050 euro
Tomate-Feta 050 euro
Salsa 050 euro
Avocado 050 euro
Honig-Senf 050 euro
Lachscreme 050 euro
Kraumluterquark 050 euro
Sour Cream 050 euro
Kartoffelcreme 050 euro
Obatzter 050 euro
BUTTERVARIATIONEN Preise pro Person
Kraumluter | Knoblauch | Tomate 040 euro
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
11
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
Filettopf mit Weiszligwein abgeloumlschtWeiszligweinrahmsauce | Champignons 820 euroPfefferrahmsauce | Paprika 790 euro
SchweinefiletWeiszligweinrahmsauce 790 euroChampignonrahmsauce 810 euroPfefferrahmsauce 780 euro
Geschnetzeltes vom SchweinChampignonrahmsauce 550 euro
Schweinerouladen in RahmsauceKochschinken | Kaumlse 590 euro
SchnitzelauflaufHeimatChampignons | geschmorte ZwiebelnKaumlse | Sahnesauce 650 euro
ToskanaChampignons | TomatenBasilikum | Mozzarellamediterrane Sauce 650 euro
MexikoStaudensellerie | MaisKidneybohnen | Chili | KaumlseSalsa-Sauce 650 euro
panierte Schnitzel 490 euro
uumlberbackenes Gyros in MetaxasauceChampignons | PaprikaTomaten | Kaumlse 620 euro
Pfannengyros in MetaxasauceChampignons | Paprika | Tomaten 590 euro
RuumlckenbratenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
gefuumlllt mitBrokkoli | Kaumlse 590 euro
Mett | Paprika 590 euro
Backobst 590 euro
NackenbratenBratensauce 490 euro
gefuumlllt mitMett | Zwiebel 550 euro
Krustenbraten aus dem SchweineruumlckenBratensauce 550 euroRahmsauce 550 euro
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
12
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM SCHWEIN Preise pro Person
BackschinkenBratensauce 490 euro
KasselerruumlckenbratenBratensauce 550 euro
SchinkenbratenBratensauce 490 euro
Dicke SchweinerippeBratensauce 470 euro
Mini HaxenBratensauce 570 euroSenf 550 euro
LeberkaumlsSenf 390 euro
FrikadellenBratensauce 390 euroSenf 370 euro
grobe BratwurstBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Nuumlrnberger BratwurstschneckenBratensauce 490 euroSenf 470 euro
Currywurstpfanne Rostbratwurst | hausgemachte Currysauce 450 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
13
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM GEFLUumlGEL Preise pro Person
Haumlhnchenbrustfilet 500 euromediterrane Sauce 580 euroPfefferrahmsauce 570 euro
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Putenroumlllchengefuumlllt mitBlattspinat | Paprika | KaumlseTomaten-Ricottasauce 620 euro
Serrano-Schinken | GorgonzolaGorgonzola-Sahnesauce 650 euro
rosa gebratene EntenbrustOrangensauce 990 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
14
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
VOM RIND Preise pro Person
rosa gebratenes RinderfiletPfefferrahmsauce 1590 euroKraumluterbutter 1560 euro
gefuumllltes Rinderfilet an mediterraner SauceSerrano-Schinken | getrocknete TomatenBlattspinat | Frischkaumlse | italienische KraumluterKaumlse | Tomaten 1990 euro
Tafelspitz in Zwiebelsauce 750 euro
RinderbratenBratensauce 690 euroRotweinsauce 690 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceSchinkenspeck | Zwiebeln | Gewuumlrzgurken 750 euro
klassischer Sauerbratenkraumlftige Sauce 690 euro
Roastbeef Stroganoff ArtPaprika | Champignons | Gewuumlrzgurken 990 euro
Geschnetzeltes aus der RinderhuumlfteRahmsauce | Champignons 890 euroRotweinsauce | Paprika 880 euro
Gulasch vom RindChampignons | Paprika | Zwiebeln 590 euro
KalbsbratenWeiszligweinrahmsauce 990 euro
Geschnetzeltes vom KalbWeiszligweinrahmsauce | Champignons 850 euro
FLEISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM WILDLAMM Preise pro Person
Braten von der Rehkeule an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Stockschwaumlmmchen 1190 euroWilliamsbirne | Preiselbeere 1170 euro
Ragout vom Reh in RotweinrahmsaucePfifferlinge | StockschwaumlmmchenCremechampignons 990 euro
Hirschbraten an RotweinrahmsaucePfifferlinge | Cremechampignons 990 euro
Braten von der Wildschweinkeulean RotweinsauceWaldpilze der Saison 990 euro
Wildgulasch in RotweinsauceWaldpilze der Saison 690 euro
Braten von der LammkeuleKraumluter-Knoblauchsauce 750 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von meh-reren Fleischsorten zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
15
FISCH- SPEzIALITaumlTEN
VOM FISCH Preise pro Person
Lachsfilet Riesling-Safran-Sauce 990 euroDill-Sahne-Sauce 990 euro
uumlberbackene KoumlstlichkeitenPangasiusfiletOliven | Fruumlhlingszwiebeln | TomatenFeta 690 euro
ViktoriabarschfiletKochschinken | ChampignonsZwiebeln | Tomaten | Mozzarella 890 euro
GarnelenBlattspinat | TomatenFruumlhlingszwiebeln | Kaumlse 850 euro
auf Anfragegebratene Garnelen aus der GusspfanneKnoblauch-Dip Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
E R S T K L A S S I G
F E I E R n
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
16
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KLASSIKER Preise pro Person
Rahmsauce 070 euro
Champignonrahmsauce 100 euro
Zigeunersauce 100 euro
Pfefferrahmsauce 070 euro
Gefluumlgelrahmsauce 070 euro
Sauce Hollandaise 070 euro
ITALIENISCHE SAUCEN Preise pro Person
Mediterrane Sauce 080 euro
Tomaten-Ricotta-Sauce 080 euro
Tomaten-Mozzarella-Sauce 070 euro
Salsasauce 070 euro
KaumlSE SAUCEN Preise pro Person
Gorgonzolasauce 100 euro
Paprika-Kaumlse-Sauce 070 euro
Kaumlse-Sahne-Sauce 070 euro
SAUCEN zUM FISCH Preise pro Person
Riesling-Safran-Sauce 100 euro
Dill-Sahne-Sauce 070 euro
Senfsauce 070 euro
FRUCHTIGE SAUCEN Preise pro Person
Mandarinen-Curry-Sauce 070 euro
Curryfruchtsauce 070 euro
Curryrahmsauce 050 euro
SAUCEN
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
17BEILAGEN
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
KARTOFFELN Preise pro Person
Bratkartoffeln [350 g]Schinkenspeck | Zwiebeln 230 euro
RoumlstkartoffelnSchinkenspeck | Zwiebeln 220 euro
Salzkartoffeln 200 euro
Schwenkkartoffeln 200 euro
gebratene Kartoffeln Patatas BravasChili | Knoblauch | Tomatensauce 230 euro
Rosmarinkartoffelnmit Schale 210 euro
FolienkartoffelnKraumluterquark 280 euroTzatziki 280 euro
Kartoffelgratin 230 euro
Kartoffelpuumlreegeschmorte Zwiebeln 220 euro
kleine Knoumldel 210 euro
Schupfnudeln 200 euro
Gnocchi 200 euro
auf Anfrage vor Ort frittiert
Kartoffelspalten 200 euro
Roumlsti 200 euro
Kartoffelkroketten 200 euro
Herzoginkartoffeln 200 euro
Pommes Frites 200 euro
Suumlszligkartoffelpommes 200 euro
REIS Preise pro Person
Reis 200 euro
Naturreis 200 euro
Basmati Reis 200 euro
Reis MexikoPaprika | Tomaten | Peperoni | Mais 210 euro
TomatenreisFleischtomaten | Paprika | Knoblauch 210 euro
NUDELN Preise pro Person
Fussili 200 euro
Bandnudeln 200 euro
Spaghetti 200 euro
Penne 200 euro
Spaumltzle 200 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehreren Beilagen zum Menuuml berechnen wir den Durchschnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaft-lichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
18
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GEMUumlSEVARIATIONEN KLASSISCH Preise pro Person
KaisergemuumlseBrokkoli | Blumenkohl | Moumlhren | Butter 200 euro
Gemuumlse-VielfaltErbsen | Moumlhren | Blumenkohl mit SauceHollandaise und Butterbroumlsel | Brokkolimit Sauce Hollandaise Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 230 euro
Gemuumlse in einer SchmandsaucePaprika | Zucchini | AubergineChampignons | Kirschtomaten 250 euro
BrokkoliSauce Hollandaise 210 euro
Boumlhnchen im Speckmantel 230 euro
Bohnen mit Schinkenwuumlrfel 200 euro
BlumenkohlSauce Hollandaise | Butterbroumlsel 210 euro
RosenkohlBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euroButter | Schinkenwuumlrfel 200 euro
Apfelrotkohl 210 euro
KohlrabiBeacutechamelsauce 220 euroButter 200 euro
GruumlnkohlSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
WirsingBeacutechamelsauce | Schinkenwuumlrfel 220 euro
Wirsing-MoumlhrengemuumlseBeacutechamelsauce 220 euro
SauerkrautSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln 210 euro
geschaumllter Stangenspargel[200g nur zur Spargelzeit] [Tagespreis]
GEMUumlSEBEILAGEN
UumlBERBACKENES Preise pro Person
RatatouilleZucchini | Paprika | Auberginen | Feta 250 euro
BlattspinatSchinkenwuumlrfel | Zwiebeln | SchmandKnoblauch | Kaumlse 230 euro
Zucchini und PaprikaCreacuteme Fraicircche | Feta 250 euro
BrokkoliBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
BlumenkohlBeacutechamelsauce | Kaumlse 230 euro
gefuumlllte OfentomatenFrischkaumlse | Chilli | Knoblauch 250 euro
Bitte beachten Sie bei der Zusammenstellung von mehre-ren Gemuumlsebeilagen zum Menuuml berechnen wir den Durch-schnittspreis Bitte haben Sie Verstaumlndnis dafuumlr dass wir aus wirtschaftlichen Gruumlnden eine Mindestbestellmenge von 8 Personen je Sorte vorsehen
19SALATE
SALAT VARIATIONEN Preise pro Person
Blattsalate der SaisonSahnedressing 120 euro
EisbersalatJoghurtdressing 120 euro
EndiviensalatSahnedressing 120 euro
FeldsalatBalsamico | Crocircutons 140 euro
Rauchfleisch | Parmesanspaumlne | Balsamico 180 euro
RucolaTomate | Mozzarella | Balsamico 150 euro
Serrano-Schinken | Parmesanspaumlne | Balsamico 170 euro
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
Braten von der Wildschweinkeulein Rotweinsauce mit Waldpilzen
kleine KnoumldelApfelrotkohlHerrencreme mit Rum
1620 euro
ab 8 Personen
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
25
ab 16 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlcken inRahmsauce
Kartoffelgratin | kleine KnoumldelKohlrabi in BeacutechamelsauceBlumenkohl mit Sauce HollandaiseApfelrotkohlRote Gruumltze mit VanillesauceHerrencreme mit Rum
1340 euro
Rinderbraten in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchenin Ingwer-Sahne-Sauce
Salzkartoffeln | ReisBohnen mit SchinkenspeckBlumenkohl mit Sauce HollandaiseBlattsalate der Saison in SahnedressingLimettencremeOrangencreme
1420 euro
Schweinefilet in ChampignonrahmsaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit BlattspinatPaprika und Kaumlse in Tomaten-Ricottasauce
Schwenkkartoffeln | BandnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneRohkost mit zweierlei DressingsWaldfruchtcreme
1585 euro
Filettopf vom Schwein mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceLachsfilet in Dill-Sahne-Sauce
Bandnudeln | SchwenkkartoffelnBrokkoli mit Mandelbaumltternuumlberbackener BlattspinatHimbeercreme mit Mandelblaumlttern
1585 euro
Schweinerouladen gefuumlllt mit Kochschinkenund Kaumlse in RahmsauceHaumlhnchenbrustfilet mit mediterraner Sauce
Bandnundeln | RosmarinkartoffelnTomate-Mozzarella mit BasilikumBlattsalate der Saison in SahnedressingPanna Cotta mit Fruumlchten der Saison
1340 euro
Backschinken in BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen in Champignonrahmsauce
Reis | BratkartoffelnBlumenkohl und Brokkoli mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingSchokoladencreme mit Vanillesauce Himbeercreme mit Mandelblaumlttern
1320 euro
Krustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensaucePutenroumlllchen gefuumlllt mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Sahnesauce
RoumlstkartoffelnKaisergemuumlseHerrencreme mit Rum
1280 euro
Nackenbraten vom Schweinin BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
RoumlstkartoffelnBoumlhnchen im Speckmanteluumlberbackener BrokkoliVanillecreme mit Himbeermousse
1300 euro
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
26
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT zWEI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Dicke Schweinerippe in Bratensaucegrobe Bratwurst mit Bratensauce
SchwenkkartoffelnGruumlnkohlSchokoladencreme mit Vanillesauce
1140 euro
Mini Haxen mit BratensauceBackschinken in Bratensauce
Kartoffelgratin | Kartoffelpuumlree | SauerkrautRosenkohl in BeacutechamelsauceBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1245 euro
Haumlhnchenschnitzel mit Mandarinen-CurrysauceSchweineschnitzelmit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund Butterbroumlsel
1100 euro
Hirschbraten in Rotweinsaucemit PfifferlingenHaumlhnchenbrustfilet mit Kaumlse-Sahne-Sauce
kleine Knoumldel | SchupfnudelnApfelrotkohl | uumlberbackener BlattspinatZitronencreme
1455 euro
Kalbsbraten in WeiszligweinrahmsauceFilettopf vom Schwein mit Paprikain Pfefferrahmsauce
Schwenkkartoffeln | SchupfnudelnGemuumlsevariation I aus der PfanneFeldsalat in Balsamico mit CrocircutonsTomate-Mozzarella mit BasilikumSpaghetticreme
1755 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 16 Personen
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
27
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
MIT DREI FLEISCHSORTEN Preise pro Person
Rinderrouladen in herzhafter BratenrahmsauceSchweinefilet in Weiszligweinsauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer Sauce
Schwenkkartoffeln| BandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaise undButterbroumlsel | ApfelrotkohlRucola mit Tomaten Mozzarellaund BalsamicoHerrencreme mit RumPfirsichcreme
1605 euro
Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonsin WeiszligweinrahmsauceSchweinefilet in Pfefferrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen mit Serrano-Schinkenund Gorgonzola in Gorgonzolasauce
Schwenkkartoffeln | Spaumltzleuumlberbackene OfentomatenGemuumlse in SchmandsauceRohkost mit zweierlei Dressingssuumlszliger Abschluss SpaghetticremeTraubencreme
1665 euro
Lachsfilet in Riesling-SafransauceRinderrouladen in herzhafter BratensauceSchweinefilet im Speckmantelan Rahmsauce mit Kraumluterfarce
kleine Knoumldel | BandnudelnSchwenkkartoffelnuumlberbackener Blattspinat | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost mit zweierlei DressingsBrombeercremeCappuccino Mousse
1770 euro
Rinderbraten in BratensauceSchweineschnitzel mit ZigeunersauceHaumlhnchenbrustfilet mit Champignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselBlattsalate der Saison in SahnedressingQuarkcreme mit roten Beeren dunkles Mousse au Chocolat
1510 euro
Rinderrouladen in herzhafter BratensauceKrustenbraten aus dem Schweineruumlckenin BratensauceGeschnetzeltes vom Haumlhnchen inChampignonrahmsauce
Kartoffelgratin | Roumlstkartoffeln | SpaumltzleGemuumlse-Vielfalt an Sauce Hollandaise undButterbroumlselHimbeercreme mit Mandelblaumlttern Zitronencreme
1375 euro
rosa gebratenes Rinderfilet an PfefferrahmsauceBraten von der Rehkeule mit Pfifferlingenin Rotweinsaucerosa gebratene Entenbrust an Orangensauce
kleine Knoumldel | Schwenkkartoffeln | BandnudelnBohnen mit SchinkenspeckWirsing-Moumlhrengemuumlse | ApfelrotkohlRucola mit Tomate Mozzarella und BalsamicoRohkost mit zweierlei DressingsRotweincremeBrombeercreme mit Mascarpone
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
panierte Schnitzel vom Schweinmit Pfefferrahmsauce und ZigeunersauceHaumlhnchenschnitzelmit Mandarinen-Currysauce
Rosmarinkartoffeln | Kartoffelgratin | FussiliRohkost-Mix in Essig-OumllMoumlhrensalat mit Apfel und AnanasBlattsalate der Saison in SahnedressingTomate-Mozzarella mit Basilikumverschiedene Sorten Partybroumltchen
1265 euro
PFANNEN SPEKTAKELGyros in MetaxasauceHackfleisch Reis Pfanne Mexikoasiatische Nudelpfanne vegetarischKrautsalat | Rohkost-Mix in VinaigretteBaguette und Partybroumltchen mit dreierlei Dipsund Butter Variationen
Front Cooking [vor Ort in einer Guszligpfanne zubereitet]Ab 100 Personen 1150 euroAb 80 Personen 1200 euroAb 60 Personen 1250 euro
ohne Front Cooking 1000 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
SPANIEN TRIFFT ASIENFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceThai Curry
Patatas Bravas | Basmati ReisGemuumlsevariation II aus der PfanneKirschtomatensalatGlasnudelsalat
uumlberbackenes Pfannengyros in MetaxasauceSpaghetti | TomatenreisGemuumlsevariation III aus der PfanneKrautsalat | Bauernsalat in Essig-OumllBaguettesuumlszliger Abschluss Panna Cotta mitErdbeermousse | Traubencreme
1495 euro
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
29
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
BAYERN GAUDIMini Haxen mit Bratensauce und SenfBackschinken in BratensauceHaumlhnchenschnitzel mit Pfefferrahmsauce
Kartoffelpuumlree mit geschmorten ZwiebelnSchwenkkartoffeln | SpaumltzleSauerkraut | ApfelrotkohlEndiviensalat in SahnesauceKrautsalat mit Essig-OumllBayrische Creme mit ZimtBayrischer Obstsalat mit Schmand
1350 euro
REIBEKuCHEN FRONT COOKINGVor Ort in einer Guszligpfanne zurbereitetReibekuchen mit
Lachs und Kraumluterschmandwestfaumllischem Schnippelschinken und Schmandhausgemachtem Apfelkompott
auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
30
DREI GaumlNGE Preise pro Person
VorspeiseEntenbrustBlattsalate der SaisonBalsamico | Crocircutons
HauptspeiseSchweinefilet gefuumlllt mit Tomaten | Mozzarella | Basilikuman mediterraner SauceLachsfilet in Riesling-SafransauceHaumlhnchenbrustfilet mit PfefferrahmsauceSchwenkkartoffeln | BandnudelnRosmarinkartoffelnZucchini und Paprika mit Feta uumlberbackenBrokkoli mit Sauce HollandaiseTomate-Mozzarella mit BasilikumRohkost mit zweierlei Dressings
DessertPfirsichcreme | Spaghetticreme
2095 euro
VorspeiseAntipasti Variation IIdazu Baguette
HauptspeiseRinderfilet gefuumlllt mit Serrano-Schinken getrocknete TomatenBlattspinat und Frischkaumlse an mediterraner SauceSchweinefilet in Champignonrahmsaucegefuumlllte Putenroumlllchen an Tomaten-RicottasauceBandnudeln | Schwenkkartoffeln | ReisGemuumlsevariation I aus der Pfanneuumlberbackene Ofentomatenmediterraner GemuumlsesalatRohkost mit zweierlei Dressings
DessertKirschcreme | Tiramisu mit Amaretto
2605 euro
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
ab 35 Personen
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing
DessertPanna Cotta mit Obst der Saison | Quarkcrememit roten Beeren und Schokoraspel
ab 120 Personen 2890 euroab 80 Personen 2990 euroab 60 Personen 3090 eurounter 60 Personen Preis auf Anfrage
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt Preis
e ink
lusive
Gril
lmeis
ter
Servi
cekr
aft un
d Gril
lzube
houmlr
31
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
Vorspeiseklassische Rindfleischsuppe
HauptspeiseRinderrouladen in BratensauceSchnitzel vom Schwein mitChampignonrahm- und Zigeunersauceuumlberbackenes Haumlhnchenbrustfilet in pikanteritalienischer SauceSalzkartoffeln | Kartoffelgratin | SpaumltzleRosenkohl mit Schinkenspeck | ApfelrotkohlBlumenkohl mit Sauce HollandaiseRohkost-Mix in VinaigretteBlattsalate der Saison in Sahnedressing
DessertHerrencreme mit Rum | Waldfruchtcreme
1785 euro
VorspeiseFischplatte IIdazu Baguette
Hauptspeiseuumlberbackene Garnelen mit Blattspinatund TomatenFilettopf vom Schwein mit Paprikain PfefferrahmsauceRinderbraten in RotweinsauceRosmarinkartoffeln | SchwenkkartoffelnBandnudelnGemuumlse-Vielfalt mit Sauce Hollandaiseund ButterbroumlselRohkost mit zweierlei DressingsFeldsalat mit Balsamico und Crocircutons
DessertDunkle Mousse au ChocolatZitronencreme
2180 euro
ab 35 Personen
MENUuml- EMPFEHLUNGEN
32
Alle Preise gelten zzgl 5 gesetzlicher MwSt
GRILLBUFFET WESTFaumlLISCH Preise pro Person
Spezialitaumlten vom Grillnackensteaks | Ruumlckensteaks | HaumlhnchenbrustfiletSchweinebauchnuumlrnberger Bratwurstschnecken | Rostbratwurst
Salatenudelsalat | KartoffelsalatKrautsalat | PorreesalatRohkost Mix in Vinaigrettegelber Bohnensalat in Sahnedressing