-
O L AV D E L I N D EM A G A S I N E T
WWW.OLAVDELINDE.DK NR. 03 / 2015
EMBALLAGE DESIGNET TIL AT SLGE
FINGERSPITZ
KUNSTEN AT
TEMA: B2B - BAG KULISSERNESTORE PRSTATIONER KRVER KNOFEDT I
KULISSEN AT REJSE ER AT ARBEJDE SDAN INDFANGES DU I SUPERMARKEDET
HAR I ET SKRIVEBORD FOR MEGET? NR LEDELSEN HAR BRUG FOR HJLP ET
EKSTRA KRYDDERI P ARBEJDSDAGEN
FANGE DINOPMRKSOMHED
-
LEDER
Charlotte L. Clausen, chefkonsulent, udlejning, Byggeselskab
Olav de Linde
Alle henvendelser vedr. redaktionelle sprgsml bedes stillet til
[email protected]. Artiklerne i magasinet er ikke ndvendigvis udtryk
for Byggeselskab Olav de Lindes holdninger. Eftertryk og kopiering
af artikler, billeder eller annoncer m kun ske efter godkendelse
hos Olav de Linde med tydelig angivelse af Olav de Linde Magasinet
som kilde, ligesom gngse citatregler skal overholdes.
Udgivelser i 2015: Nr. 1 marts, nr. 2 juni, nr. 3 september og
nr. 4 december.
Layout, tekst, produktion: Aidgency ApS, [email protected]
Redaktion ODL: Sten Bjerregaard, [email protected] Fotografer:
Imagic ApS, [email protected]: Jesper Balleby, imagic
Annoncesalg: Olav de Linde, [email protected] Tryk: Strandbygaard
Grafisk Oplag: 13.900 stk. Nste nr.: December 2015
5041 0751Svanemrket tryksag
Business-to-business er ofte mere varmt og nrt, end det lyder.
Det er et samarbejde om at finde de bedste lsninger i flleskab.
B yggeselskab Olav de Linde udlejer som bekendt erhvervslejeml.
Vi hjlper virksomheder med at finde den ram-me, der giver dem de
bedste muligheder for at mde deres kunder, vre krea tive, fordybe
sig eller hvad der nu skal til for, at virksomhe-den har det
godt.For at finde det helt rette lejeml, stter vi os ind i
virksomhedens kultur og vrdier, s lo-kalerne understreger
virksomhedens identitet. Det er ogs vigtigt for os at vide, om en
lejer har planer om vkst, s lejemlet skal kunne vokse, eller der er
andre srlige behov at tage hensyn til.
Det indgende forarbejde og vores nre kon-takt gennem forlbet
betyder, at vi kender vores lejere rigtig godt, og kan hjlpe med
meget andet end blot den rette ramme. Vi stter ofte vores lejere i
forbindelse med hin-anden, hvis vi kan se, at det skaber vrdi for
begge parter. Det kan vre noget s banalt som at anbefale en
vinduespudser eller et cateringfirma, der matcher et arrangement
hos en kunde, og helt op til deciderede sam-arbejdspartnere og
formelle netvrk.Det er sjovt at hjlpe og binde virksomheder sammen.
P den mde bliver vi til mere end bare en udlejer. Vi bliver en
samarbejdspart-
ner, som hjlper virksomheder med at n deres ml. Nr vores lejere
har det godt, har vi det jo ogs godt!I denne udgave af Olav de
Linde magasinet stter vi fokus p de skaldte business - to-business
virksomheder, alts virksom-heder der bag linjerne hjlper andre
virk-somheder med at give dig det bedste produkt, den bedste
oplevelse eller den bedste arbejdsplads. Vi tager et kig p alt det,
der foregr bag kulisserne, og som man nogle gange glemmer.Vi har
valgt emnet, fordi det lyder en lille smule kedeligt, men bestemt
ikke er det.
Scan og ls den digitale udgave af magasinet
FOTO
: THO
MAS SIN
KB
K, IMAG
IC
DEN RETTERAMME
AT RAMME
-
INDHOLD
04 STORE PRSTATIONER KRVER KNOFEDT I KULISSEN
06 AT REJSE ER AT ARBEJDE
10 SDAN INDFANGES DU I SUPERMARKEDET
14 NOTABENE
16 HAR I ET SKRIVEBORD FOR MEGET?
20 NR LEDELSEN HAR BRUG FOR HJLP
26 ET EKSTRA KRYDDERI P ARBEJDSDAGEN
20
SMAG OG KVALITET PMENUENJRGEN SKJOLDBORG OG BRIAN HJELM OM SALT
+ PEBER
261006
JESPER VISTESEN & SIGURD LETH: HAR I ET SKRIVEBORD FOR
MEGET?
SREN BRANDI:NR TOPLEDELSEN HAR BRUG FOR HJLP
KELD DOLLERUP:AT REJSE ER AT ARBEJDE
-
STORE PRSTATIONER KRVER KNOFEDT I KULISSEN
Publikum m endelig ikke hverken mrke eller se det. Alligevel er
det altafgrende for et teaterstykkes kvalitet og succes: arbejdet
bag kulisserne. Forholdet mellem scene-arbejder og skuespiller er
som et business-to-business samarbejde tillid er ngleordet.
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : RU N L F UR G E IR GU B J
RN S SO N
I et klderrum dybt under Aarhus Teater str to kvinder med en
tragt, en lang slange og nogle skle. De hlder en slsom rd vske p sm
flasker. Ja, vi laver blod i dag, siger den ene med et smil. Smnd
bare en helt almindelig arbejds-dag, griner den anden. Teaterblodet
skal bru-ges, nr Aarhus Teater opfrer stykket Frken Julie i
september og oktober.De sm flasker med teaterblod er blot n af de
mange sm ting, der skal vre helt p plads i kulissen, for at
publikum fr en stor oplevelse, nr stykket udspiller sig p
scenen.Det er alfa og omega for skuespillerne, at de har tillid til
holdet bag kulisserne. De er afhngige af folk omkring dem. Selvom
det kun er skuespillerne, publikum ser, er produk-tionen resultatet
af et tt samarbejde, som er guld vrd, siger Henning Krsgaard, der
er direktr for Aarhus Teater.Arbejdet med et teaterstykke begynder
allerede syv mneder fr premiereaftenen. Sceno grafen stter teatrets
smede, tmrere og hndvrkere i gang med at bygge scene og regi.
Senere gr skrddersalen i gang med at designe og sy kostumer.
Parykafdelingen laver parykker. Rekvisitafdelingen gr i gang med at
lave eller finde rekvisitter som for eksempel det falske blod.
Aarhus Teater har 18 vrk steder og pro-ducerer selv alt til
stykkerne.
Frst cirka 14 dage fr premieren samles det hele p scenen, og
prverne gr i gang. I et nrt samarbejde fr instruktren,
skue-spillere, regissrer og lyd- og lysteknikere alle elementer til
at spille sammen og g op i en hjere enhed, s publikum fr en stor
oplevelse.Ved nogle forestillinger foregr der nsten lige s meget
bag kulisserne under stykket, som fremme p scenen. Da Aarhus Teater
opsatte stykket Les Misrables sidste r, var der hver aften 65
personer i gang heraf arbejdede den ene halvdel p scenen, mens den
anden halvdel arbejdede bag scenen med de mange kostumer og
kulisser.Det er vigtigt, at hele holdet er med, og at teamet
fungerer godt. Her p teatret er alle medarbejdere meget dedikerede
og fokuseret p at levere det bedste til publikum. De har hele tiden
slutmlet, alts premieren og pub-likum, for je, selvom de ikke selv
str p scenen, siger Henning Krsgaard.P Aarhus Teater fejres
premiereaftenen altid med en fest for hele holdet. Her fejrer
holdet premieren og gldes i fllesskab over resul-tatet. Teatres DNA
er vores skuespillere, og det er dem publikum oplever. Men
skuespillerne er ikke meget vrd uden dem bag ved, siger Henning
Krsgaard.
4
-
SELVOM DET KUN ER SKUE-SPILLERNE, PUBLIKUM SER,
ER PRODUKTIONEN RESULTATET AF ET TT SAMARBEJDE, SOM ER GULD
VRD.
AARHUS TEATER
Aarhus Teater er Danmarks strste landsdelsscene med fem scener
under samme tag. Teatret besges rligt af 100.000 tilskuere til
omkring 450 forestillinger fordelt p cirka 15 egen-produktioner.
Aarhus Teater har et stort ensemble af faste skuespillere; Det har
egen snedker- maler- og skrddersal og rekvisitvrksted. Der er cirka
130 fastansatte foruden et stort antal lst ansatte medarbejdere.
Det store hus i hjertet af Aarhus har hele 550 rum fordelt p syv
etager.
aarhusteater.dk
5
-
M an fr lidt rejsefeber af at besge BCD Travel p Snderhj i
Aarhus. Forretningsrejsebureauet har til huse i den nedlagte
stationsbygning ved tog-stationen Viby J. Udenfor giver susende tog
og myldrende togpassagerer den rette rejse-stemning, og indenfor
sender sm miniature-fly p skrivebordene tankerne p langfart. Rejse
konsulenterne sidder og taler med kun-derne i telefonen, mens de
klikker rundt p skrmen i uforstelige lister og tal, der dufter af
lufthavn.Herfra kan vi bestille billetter til enhver flyaf-gang
over hele kloden. Og vi fr besked om forsinkelser og ndringer, s
snart de sker, fortller Keld Dollerup, Head of Operation Denmark,
mens han viser rundt i den gamle bygning.
Lynhurtig overblik i kriser. Mellem to rum i stueetagen er
stationsbygningens gam-le billetluge bevaret. Her bestilte den
trav-le forretningsmand i gamle dage sin billet gennem en lille
rund luge i vinduet og lagde pengene i en skl i disken. Nr billet
damen
drejede sklen, blev penge byttet ud med bil-let. Selv om BCD
Travel sdan helt principielt leverer den samme ydelse udstedelse af
bil-letter til forretningsfolk s krves der en del mere i dag.Vi
leverer rejserelaterede ydelser og det dkker over alt fra at
udstede en flybillet til udarbejdelse af virksomheders
rejsepolitik-ker. En af de ting, der er vigtige for store
virksomheder i dag, er medarbejdernes sik-kerhed. Og her spiller vi
en vigtig rolle. Hvis der fx sker et jordsklv eller der udbryder
uroligheder i et land, s kan vi i lbet af f minutter give
virksomheden et overblik over, om de har rejsende medarbejdere i
omr-det, og hvor de bor. Vi ringer desuden op til alle de berrte
rejsende med det sam-me og hjlper dem videre, fortller Keld
Dollerup. Systemet bruges ogs i mindre dramatiske situationer, som
nr lufthavne rammes af strejker, hvilket sker ganske ofte. Her er
BCD Travel hurtige til at informere deres rejsende om ndringer og
hjlpe med eventuelle al-ternativer.
Spild ikke tiden. BCD Travel er blandt de tre strste
forretningsrejseselskaber i ver-den, og afdelingen i Aarhus tager
sig af de allerstrste danske virksomheder, som hele tiden har
medarbejdere p rejse. Det kan vre alt fra et endagsmde i Bruxelles
eller en lngere forretningsrejse til produk-tionsenheder i
sten.Virksomhederne indgr en aftale med BCD Travel, som str for
alle rejser. Rejse-konsulenterne hjlper med fly, tog, hoteller og
billeje, og har altid et samlet overblik over virksomhedens
rejseaktiviteter og ikke mindst rejsekonomi.Det er klart, at vores
strste konkurrent er virksomhederne selv. I dag kan enhver jo booke
en flybillet p nettet, s vi srger for at give noget mere. Og s
synes vi jo, at virksomhederne skal bruge tid p at drive deres
forretning og ikke p at finde flybil-letter p nettet det er mere
kost-effektivt at lade os om det, siger Keld Dollerup med et
smil.
Vinduesplads, tak! Det samlede overblik og styring er vigtigt
for mange virksom heder, og med alle rejser samlet t sted er der
hurtigt overblik over konomien. Nr en medarbejder booker en rejse
hos BCD Travel tager bookingen ogs helt automatisk hensyn
virksomhedens rejsepolitik og individuelle konomiske aftaler.Hver
enkel kunde har sin egen rejse profil i vores system. Hvis en
virksomhed eksempel-vis har en politik om, at medarbejderne aldrig
skal vente mere end n time i lufthavnen, s tager vi hjde for det.
Eller en politik om altid
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : J ES P ER BA L L EBY, I M
AG IC
Nr virksomheder kber rejser, er det ikke billeder af
bountystrande, der slger. Det er helt andre vrdier som sikkerhed,
konomisk overblik og mske ogs muligheden for altid at f en plads
ved vinduet.
AT REJSE ER AT ARBEJDE
6
-
HVIS DER FX SKER ET JORDSKLV ELLER
DER UDBRYDER UROLIGHE-DER I ET LAND, S KAN VI I LBET AF F
MINUTTER GIVE VIRKSOMHEDEN ET OVERBLIK OVER, OM DE HAR REJSENDE
MEDARBEJDERE I OMRDET, OG HVOR DE BOR.
7
-
FLYTRAFIK VISUALISERET
at rejse, billigst muligt, s tager vi hjde for det, forklarer
Keld Dollerup.Nogle af de helt store virksomheder har ogs egne
rabataftaler med flyselskaber eller hotel kder, og disse aftaler er
ligeledes en del af rejseprofilen.Faktisk kan vi g ind og gemme
srlige n-sker helt ned p den enkelte medarbejder. Der er for
eksempel nogle, der altid gerne vil
have en vinduesplads i flyet, og s booker vi sdan en, nr det er
muligt, siger Keld Dollerup. Personlig service p nettet.
Billetlugen i stueetagen er fra en tid, hvor det at kbe en rejse
skete ved personligt mde. I dag fore-gr det hele via mail, telefon
og ved direkte bestilling online. Og det er helt klart en ten-dens
der fortstter, selvom den personlige kontakt stadig prioriteres hjt
i den gamle stationsbygning. Fremtiden er klart mere digital, alle
simple rejser bestilles allerede online. Derfor tilbyder vi nem
netbooking gennem vores rejse portal, og kunderne kan f deres
rejseplan og bil-letter direkte ud p telefonen gennem vores app.
Men vi giver aldrig slip p den person-lige service, som vi mener gr
en forskel. Nr der er problemer, s er det alts rart at kunne ringe
og snakke med et menne -ske, og det kan man altid her, siger Keld
Dollerup.
bcdtravel.dk
Scan koden og se en smuk video, der visualiserer alle fly over
Europa i lbet af et dgn.
Billetlugen i den gamle stationsbygning er bevaret og er et
symbol p den gode personlige service.
BCD Travel er rejsebureau for de strste danske virksomheder.
NR DER ER PROBLE-
MER, S ER DET ALTS RART AT KUNNE RINGE OG SNAKKE MED ET
MENNESKE.
8
-
Inspirerende kontordomicil
THRIGE-FIRKANTEN, Haubergsvej 1 5000 Odense C Tlf 6544 4244Se
mere...
Kontor 3.500 mThrige-Firkanten Edisonsvej 1, st. og 1. sal 5000
Odense C Srdeles attraktivt og dynamisk erhvervsomrde i Odense
Velindrettede lyse og inspirerende lokaler
Tt p banegrd og offentlig transport
Gode P-forhold
OLAV de LINDE B Y G G E S E L S K A B
www.olavd
elinde.dk
-til leje...
-
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : J ES P ER BA L L EBY, I M
AG IC
Anna Aagaard er adm. dir. med fingerspidsfornemmelse for
kommunikation.10
-
Du bruger kun f sekunder p at vlge en vare i kledisken, men bag
den produktemballage, der rammer lige i hjertet p dig, ligger
mneders design-arbejde og stor indsigt i forbrugeradfrd. Kom med om
bag kledisken og
f et indblik i arbejdsprocesserne hos reklamebureauet
Fingerspitz.
O dense Nye Silopakhus ligger i r omgi-velser p Odense Havn.
Ordet ny er egentlig lidt misvisende, idet bygningen er fra
1920erne. Dengang krte lastbiler ind under de store siloer og bnede
for dkslerne forneden, s kornet strmmede ned i lasten. I dag er
bygningen ikke lngere kornsilo, men i stueetagen arbejder man
stadig med fde-varer. Her under de gamle silo-tragte holder
reklamebureauet Fingerspitz, som har srlig ekspertise i
markedsfring af fdevarer, nem-lig til. Det er ikke lngere korn, der
strmmer ud i rummet, men derimod strmmer krea-tivitet og nrdet
viden om forbrugere ud fra de krllede hjerner p bureauet.
MAN KAN UNDG MANGE FEJL, HVIS MAN TR AT SPIL-
LE DJVLENS ADVOKAT OG STILLE KRITISKE SPRGSML I BEGYNDELSEN AF
PROCES-SEN.At f dig til at vlge et bestemt produkt i lbet af de f
sekunder, du str foran kle-disken, krver nemlig et mlrettet
design,
som er udviklet p baggrund af stor viden om din adfrd. Vi
begynder altid med at trde et par skridt tilbage og se p produktet
eller ydelsen og virksomheden udfra. Hvad er mission og vision,
hvad er historien og hvor er virksom-heden p vej hen? Og s ser vi
nje p ml-gruppen, og hvad den har brug for, for det er det, vi som
reklamebureau skal ramme. Virksomhedens produkt eller et nyt
koncept er jo egentlig kun interessant, nr det dk-ker et behov hos
en gruppe mennesker, for-klarer Anna Aagaard, der er
administrerende direktr i Fingerspitz.Fingerspitz er et alsidigt
reklamebureau, der arbejder med markedsfring overfor bde
slutbrugere og business-to-business markeds-fring. De 18
medarbejdere p havne kanten i Odense arbejder med alle medier:
digitale, sociale og trykte. Iflge Anna Aagaard er det ndvendigt at
turde udfordre bureauets kun-der og ikke bare blindt lse den opgave
en virksomhed kommer med.Man kan undg mange fejl, hvis man tr at
spille djvlens advokat og stille kritiske sprgsml i begyndelsen af
processen. Mske har kunden en fastlst id om mlgruppe eller vil
gerne p facebook, fordi det er oppe i tiden.
Vi vender den om og ser p, hvad mlgruppen har behov for, og ud
fra det finder vi ud af, hvad det egentlig er for en opgave, der
skal lses, siger Anna Aagaard.
God smag i Netto. Et velkendt eksempel p Fingerspitzs arbejde er
fdevarebrandet Lgismose, der engang var mest kendt for den fynske
specialitet rygeost, men som i dag str bag en lang rkke produkter
fra mysli til rdvin baseret p gode rvarer, som slges i Netto.
Opgaven ld p et emballagedesign, som kunne favne bde de
eksisterende mejeri-varer og en lang rkke nye produkter, som
Lgismose havde planlagt. Vi skulle etablere en designmssig paraply,
der kunne rumme det hele, forklarer Anna Aagaard.Ogs her trdte
Fingerspitz et skridt tilbage og tog grundigt bestik af mlgruppen.
Og det odenseanske bureau ved prcis, hvem gourmet produkterne fra
Lgismose er desig-net til: Det er en kvinde, fordi det i de fleste
familier er kvinden, der er indkbsansvarlig. Denne kvinde
interesserer sig for madvarer og udforsker gerne bde nye rvarer og
pro-dukter. Hun er innovativ, men samtidig ogs impulsiv, nr hun
vlger varer i butikken.
11
-
VI BEGYNDER ALTID MED AT TRDE ET PAR SKRIDT TILBAGE OG SE P
PRODUKTET ELLER YDELSEN OG VIRKSOMHEDEN UDE-
FRA. HVAD ER MISSION OG VISION, HVAD ER HISTORIEN OG HVOR ER
VIRKSOMHEDEN P VEJ HEN? OG S SER VI NJE P MLGRUPPEN, OG HVAD DEN
HAR BRUG FOR, FOR DET ER DET, VI SOM REKLAMEBUREAU SKAL RAMME.
Der ligger stor indsigt og designarbejde bag dagligdagens
produkter.
12
-
BOR DU I KETCHUPLAND?
Markedsfring af fdevarer er baseret p en hj indsigt i noget s
privat som forbrugernes alts dine madvaner. Vidste du fx, at
landsdelene har forskellige prference, nr det glder sennep, ketchup
og remoulade?
Jyder foretrkker ketchupFynboer foretrkker remouladeSjllndere
foretrkker sennep
Scan koden og g p opdagelse i vores madvaner i coops madometer.
Se fx hvad de 15-24 rige spiser til morgenmad eller f svar p om de
unge spiser flere tomater end de gamle.
fingerspitz.dk
Med et godt kendskab til den mlgruppe, der var interessant for
Lgismoses dagligvarepro-dukter, gik Fingerspitz videre til at se p,
hvilke vrdier der l i virksomheden eller brandet Lgismose. Hvad
vidste forbrugerne om Lgismose? Dengang var mrket mest kendt for
sin ryge-ost, og nogle kendte mske ogs til forbindel-sen til
gourmetrestauranterne Kong Hans og Falsled Kro. Dette ville vi
bygge videre p, siger Anna Aagaard.Desuden har Lgismose seks
dogmer: smag, nrhed, kologi, holdning, sporbarhed og
til-stningsstoffer, som emballagen bde skulle leve op til og
udtrykke.Udover at tale til mlgruppen og udstrle Lgis moses vrdier
skulle emballagens design samtidig fungere i alle
fdevarekategorier. Det vil sige at emballagen skulle skille sig ud
bde p hylden med yoghurter, p kaffehylden og p hylden med syltede
rdbeder.
Fra indsigt til design. Informationer og ind-sigt i mlgruppe,
vrdier og detailhandlens spilleregler blev til en briefing til
bureauets kreative art directors. Ider, skitser, farver og tanker
spredte sig i ugevis p tegneblokke, computer skrme og whiteboards.
Lbende blev designs, ider og farver holdt op mod bde mlgruppens
behov og Lgismose, inden det frdige emballagedesign var
klar.Resultatet er en farverig designlinje med en klar
Lgismose-identitet i form af en hnd-tegnet illustration af Lgismose
gods. Nr man stiller de mange forskellige produkter op ved siden af
hinanden er de tydeligvis i familie og let genkendelige hele vejen
gennem butikken. De klare farver er valgt for at skabe blikfang i
butikken. Farverne er ikke blot grebet ud af luften, men har rod i
den kategori, hvor pro-duktet har hjemme, fx er emballagen til skyr
med blbr bl, mens etiketten p den strke ost er sort.
LGISMOSE ER ET BRAND, DER STORT SET IKKE ER MAR-
KEDSFRT I BREDE MEDIER SOM FOR EKSEMPEL P TV, MEN DERIMOD BYGGET
OP MED BUTIKKEN SOM MEDIE
Nr frst opmrksomheden er fanget hjlpes forbrugeren p vej af en
klar produktbeteg-nelse og en lille historie om varen det kan vre
historien om, hvordan fair trade choko-laden dyrkes eller
fortllingen om at kokkene har vret i mormor-kkkenet for at hente
inspiration til rdklen. Fortllingen under-streger, at Lgismose er
baseret p gode rvarer, som er specielt udvalgt. Lgismose er et
brand, der stort set ikke er markedsfrt i brede medier som for
eksempel p tv, men derimod bygget op med butikken som medie, for
det er der, vi rammer ml-gruppen mest effektivt. Netto er faktisk
den supermarkedskde, som flest danskere har handlet i, siger Anna
Aagaard med et lille smil og undskylder sin nrdede viden om
indkbs-vaner. Men lige prcis stor viden og omhu er vigtige
ingredienser i et design, der fanger dig i supermarkedet.
13
-
Scan og kom i stemning til Mad Men-finalen
ET KIG IND I REKLAMEBRANCHENMadison Avenue i New York har lagt
navn til Mad Men, men seriens skaber, Matthew Weiner, har skabt en
prisbelnnet serie, der skildrer van-videt i 60ernes reklamebranche,
og som bestemt understtter seriens titel. Ikke mindst reklamemanden
Don Drapers udlevede galskab med sprut, smger og sexisme. Et
must-see, hvis du har lyst til et kig bag kulisserne i en branche,
der har ndret sig p vsentlige punkter, men ikke p det grundlggende:
at skabe kreativitet, der slger. Sidste syv afsnit, The End of an
Era, forventes at ramme Danmark i december.
HISTORISK CHANCEForfatter, redaktr og forlgger Jan Felland har
fet iden til et bog- koncept, der kan fortlle og formidle historien
om din virksomhed. En spndende id, der kan give samarbejdspartnere,
medarbejdere, medier, investorer, familie m.fl. et helt unikt
indblik i virksomhedens historie og DNA. En id, der m give stof til
eftertanke hos mange virksomhedsejere.
Tjek dinvirksomhedshistorie.dk
FORKHLER DU DINE KUNDER?Str der forretningsmiddag p menuen, og
vil du forkle din forret-ningsforbindelse med moderne smrrebrd, s
prv Khler Spisesalon i Aarhus. Her er smrrebrdet bde hjt belagt og
i hj klasse. Redak-tionen kan anbefale hnsesalaten, der bestr af
fritgende hns fra Hopballe Mlle i skn forening med friteret spinat
og sytede radiser. En sikker genvej til god kundepleje.
F en forsmag her: spisesalon.dk
GANETNKNINGEr du til mere utraditionelle forretningsmder eller
har du lyst til at over- raske dine medarbejde med en helt unik
teambuilding? S er Webers Grill Academy mske noget for dig. Her
flges forretning og fornjelse ad med det forml at styrke din
virksomhed p en anderledes mde. Alt kan lade sig gre p grillen og p
jobbet. Det er filosofien.
Tjek webergrillacademy.dk
SLUT MED REGNSKABETS TIMEMed bogen Ivrkstter til jeg dr fra
2007, uddeliggjorde Martin Thorborg sin titel og mission. Da han i
2013 lancerede Dinero, et banebrydende brugervenligt
regnskabsprogram til selvstndige og mindre virksomheder,
manifesterede han sig som en af Danmarks mest betydningsfulde
ivrksttere. Fordi fakturering, moms og bogfring med et trylleslag
blev lige s nem som en statusopdatering p Facebook.
Tjek dInero.dk
KOM BAG KULISSERNEI artiklen om Aarhus Teater p side 4-5, er vi
inviteret bag ku-lisserne af teaterdirektr Henning Krsgaard. Det
kan du ogs komme. Aarhus Teater har offentlige rundvisninger n gang
om mneden (lrdag). Der krves ikke forudbestilling, s du mder bare
op. Nste rundvisning er 5. oktober 2015.
Tjek aarhusteater.dk
14
Scan og f en intro til Weber Grill Academy
TING DER ER VRD AT NOTERE SIG...
FOTO
: AAR
HU
STEATER
.DK
T E K S T: RE N K I RK EG A A RD
FOTO : D I N E RO. D K
FOTO
: CLAU
S PEUC
KERT.D
K
Scan og kom godt igang
-
Mske Verdensstrkeste logoVi har brug for et strkt logo. Sdan var
meldingen fra Chili Security-teamet. Helt korrekt, nr mlet er at
blive et af markedets frende brands indenfor antivirus software. En
chili indeholder stoffet capsaicin, der bde har en beskyttende og
helbredende effekt. Helt i trd med Chili Securitys kernevrdier:
protection og power. Det er lige prcis de kernevrdier, som
skjoldet, chilien og det nye logodesign symboliserer.
Se flere cases p aidgency.dk
-
16
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : J ES P ER BA L L EBY, I M
AG IC
HAR I ET SKRIVEBORD FOR MEGET?Kontorindretning er mere end bare
indkb af borde og stole. Indretningen kan skabe nye mder at arbejde
p og tiltrkke de rigtige medarbejdere. I fremtiden bliver
medarbejdernes sundhed endda bygget ind i kontorindretningen for
eksempel vil skrivebordet minde dig om, at du skal op og st ind i
mellem.
16
-
17
M an skulle egentlig tro, at en produ-cent af kontormbler som
udgangs-punkt ville anbefale sine kunder at kbe masser af
skriveborde i hvert fald t til hver medarbejder. Men det er faktisk
ikke tilfldet hos EFG, der slger indretningsls-ninger og
kontormbler. Nogle gange er den rigtige lsning faktisk at have frre
borde end antallet af ansatte.I mange virksomheder er det langt fra
alle medarbejdere, der sidder ved deres skrive-bord alle dage.
Slgerne har mske kun en enkelt dag p kontoret om ugen. Nogle
arbej-der i projektlokaler en stor del af tiden. Mens andre
arbejder hjemme eller pendler mellem lokationer. Derfor kan man
ofte udnytte kva-dratmeterne mere effektivt og skabe et bedre milj
i rummet, hvis man indretter lokalet baseret p aktiviteter, frem
for efter at alle skal have et fast bord, forklarer Jesper
Vistesen, der er regionsdirektr og daglig leder af EFGs afdeling i
Aarhus.Den nye type indretning kaldes aktivitets-baseret
indretning, og som navnet indikerer fr aktiviteterne lov at
bestemme indretningen af rummet. Derfor kan pladsen vre bedre brugt
p projekt-er, uformelle mde omrder, hvor to medarbejdere kan stte
sig og dis-kutere en sag uden at forstyrre andre, eller mske et
lounge-milj, som styrker de sociale relationer p
arbejdspladsen.
Aktivitetsbaseret indretning kan bde ud nytte kvadratmeterne
bedre og ge trivslen. Det er blevet bevist i undersgelser, at
personer fore-trkker miljer, hvor man frit kan vlge sin plads til
at arbejde, afhngigt af opgaven, siger Sigurd Leth, der er adm.
direktr for EFG.Det er dog meget vigtigt, at alle medarbej-derne er
med p iden og kan se fordelene ellers lykkes det ikke, supplerer
Jesper Vistesen.
Glem showroomet se vores kontor. EFG har taget sin egen medicin
og har indrettet aktivi-tetsbaserede lokaler p Trindsvej i Aarhus.
I stedet for at lave et showroom, hvor udvalget er linet op, har
virksomheden bnet sit eget kontor, s besgende kunder kan se,
hvordan indretningsprincipper og mbler fungerer i dagligdagen. Ved
et skrivebord i det store hjloftede lokale sidder en af EFGs
konsulenter med sin br-bare og en blok med noter foran sig. Han
taler i telefon, men lyden dmpes behageligt af en gr
filt-afskrmning rundt om bordet. Nr medarbejderne holder mde eller
har behov for at snakke sammen foldes afskrmningen sammen og
stilles ned p gulvet. Medarbej-dere med stabsfunktioner som it og
regnskab, der sidder p kontoret strstedelen af tiden, har derimod
et fast skrivebord, som er mere afskrmet.
Vi har selv oplevet et stort boost i bde mo-tivation og trivsel,
efter at vi har indrettet os aktivitetsbaseret, fortller Sigurd
Leth.
Storrumskontor 2.0. Aktivitetsbaseret indret-ning kunne med et
lidt poppet udtryk ogs kaldes storrumskontor 2.0. Hvor et kontor i
helt gamle dage var indrettet med lukkede rum til en eller to
medarbejdere, blev trenden sidst i 1990erne at bryde vggene ned og
sidde sammen i store bne kontorlandskaber. Aktivitetsbaseret
indretning er nste skridt, hvor man tager det bedste fra begge
verdener: Muligheden for ro og fordybelse, samtidig med at
vidensdeling og sociale relationer fra storrummet bibeholdes.Men at
indrette aktivitetsbaseret krver selv-sagt en stor indsigt i netop
medarbejdernes aktiviteter. Derfor begynder et samarbejde med EFG
altid med en indgende behovs analyse, hvor konsulenterne analyserer
virksomheden og den mde medarbejderne arbejder p i dag.P den mde er
vi lidt anderledes. Vi kom-mer ikke med en lsning og et mbelkatalog
som det frste, men sprger i stedet: Hvad er vigtigt for jeres
virksomhed, hvordan er arbejdsdagen, hvilke typer medarbejdere har
I? forklarer Jesper Vistesen.Med i behovsanalysen er ogs
virksomhedens brand. Mblerne skal understrege stedets
VI KOMMER IKKE MED EN LSNING OG ET MBELKATALOG SOM DET FRSTE,
MEN SPRGER I STEDET: HVAD ER
VIGTIGT FOR JERES VIRKSOMHED, HVORDAN ER ARBEJDSDAGEN, HVILKE
TYPER MEDARBEJDERE HAR I?
Hos EFG er showroomet et aktivt kontor, der bruges af
medarbejderne.
17
-
MBLERNE OG MDEN,
DE STR P, SENDER ET VIG-TIGT SIGNAL OM ARBEJDSMILJET
HVILKEN KONTORTYPE ER DU?
Nr man indretter et kontor er det vigtigt at vide, hvilke typer
de forskellige medarbejdere er, s indretning passer til dem.
Hvilken type er du?
Skrivebordsmedarbejder: 78% af tiden bliver brugt ved
skrivebordet. 18% rundt p kontoret. 4% udenfor kontoret. Fast
arbejdsplads. Hader stj. Udover skrivebordet er mdeplads til
teammder vigtigst.
Intern netvrker: 48% af tiden p arbejdspladsen. 48% rundt p
kontoret, holder mder med kollegaer, gr rundt, taler med folk og
bruger alle kontorets zoner. 4% af tiden udenfor kontoret.
Arbejdspladsen skal vre funktionel, ukompliceret og fleksibel.
Ekstern netvrker: 40% af tiden p arbejdspladsen. 20% rundt p
kontoret. 40% udenfor kontoret. P kontoret har de brug for et sted
til at koncentrere sig og til mder. De vlger omrde efter aktuelt
behov.
Ekstern ekspert: 18% of tiden p arbejdspladsen. 4% rundt p
kontoret. 78% udenfor kontoret. P kontoret har de brug for at fle,
at de hrer til. De kan lide fleksibilitet, og nr de er p kontoret
har de brug for et sted at koncentrere sig og holde mder uden at
blive forstyrret.
Scan koden og se en film om, hvordan du indstiller din
arbejdsplads optimalt.
vrdier, hvad enten det er serisitet, uformel kreativitet eller
mske et internationalt touch. Indretningen er en stor del af det
umiddelbare indtryk bde kunder og potentielle medarbej-dere fr af
virksomheden.Vi er jo p vej mod en situation, hvor der bli-ver rift
om de unge kandidater og her spiller indretningen ogs en rolle i
rekrutteringen. Den unge er jo typisk kun p et kort besg i
virksomheden i forbindelse med samtalen, og s sender mblerne og
mden, de str p, et vigtigt signal om arbejdsmiljet, forklarer
Jesper Vistesen.
Sundhed i skrivebordet. EFG har netop p, forrets mbelmesse,
prsenteret en nyhed, der giver et kig ind i fremtidens
kontorindret-ning. Skrivebordet iDesk kan styres ved hjlp af en
app, hvor man kan gemme sine person-lige prferencer som eksempelvis
indstilling af hjde, nr man henholdsvis sidder eller str. I et
aktivitetsbaseret lokale kan man s booke sit yndlingsbord, de dage
man er p kontoret, og nr du booker, kan skrivebordet kende dig og
indstiller sig automatisk i din hjde. Appen kan ogs bruges til at
lse og bne med arbejderens personlige skab, s man slipper for
ngler.De personlige indstillinger er kun frste spde skridt i brugen
af den nye teknologi mbler-ne kan programmeres til meget mere.
P sigt vil man ogs kunne f bordet til, med et diskret bip, at
minde brugeren om, at det er p tide at hve bordet og arbejde
stende, fordi det er godt for kroppen.Virksomheder vil faktisk
kunne f sin sund-hedspolitik helt ind i skrivebordet. Man kan ogs
bruge systemet til at indsamle statistik over, hvordan mblerne
bruges: Hvilke skrive-borde er mest populre? Hvor lang tid
arbej-der man ved bordet? Husker medarbejderne at arbejde stende?
siger Jesper Vistesen.Registrering med efterflgende respons og feed
back er noget af det hotteste i USA lige nu, og det er strkt p vej
her, siger Sigurd Leth.
efg.dk
Sofaen Surround er en lyddmpet oase midt i storrumskontoret.
18
-
med stolte hndvrksmssige traditioner
Vi laver ogs alt indenfor inventar og glas
Plidelighed Kvalitet Forandringsparathed
RING +45 8739 2999
KVALITET TIL TIDEN gennem nsten 100 r!
Katrinebjergvej 117, 8200 Aarhus [email protected]
19
-
Han tager imod p konsulenthusets kontor i Frichsparken i Aarhus,
hvor virksomheden er startet i 2004 af Sren Brandi og Steen
Hildebrandt. Siden er den vokset til omkring 40 medarbejdere og der
er blandt andet kom-met et kontor i Kbenhavn til. Det meste af
arbejdet foregr dog slet ikke her, men der-imod ude i klienternes
virksomheder.Vi har ingen faste modeller og processer, for der er
ikke to virksomheder eller problemstil-linger, der er ens. Derfor
skrddersyr vi pro-cessen, s den passer til opgaven. Vi begynder dog
altid med at lave en situationsanalyse
H ildebrandt & Brandi arbejder med topledelser i store
danske virk-somheder, typisk bestyrelser og direktioner. Vi hjlper
med komplekse pro-blemstillinger, som er svre at lse. Det kan vre
store sprgsml, som for eksempel: Hvordan kan vi vokse? Hvordan kan
vi for-bedre vores lnsomhed? Eller hvordan fr vi vores
bestyrelsesarbejde til at fungere bedre? Det finder vi svar p i
samarbejde med ledel-sen, siger Sren Brandi.Sren Brandi er
medstifter og partner i rd-givningsvirksomheden Hildebrandt &
Brandi.
Hildebrandt & Brandi hjlper topledelser i de strste danske
virksomheder. Men hvorfor har dygtige ledelser i succesrige
virksomheder overhovedet brug for hjlp? Og hvad laver sdan nogle
eksterne konsulenter egentlig? F et kig ind p ledelsesgangen
her.
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : T H O M A S S I N K B K , I
M AG IC
NR TOPLEDELSEN HAR BRUG FOR HJLP
sammen med virksomheden, s vi har et ud-gangspunkt og et
overblik over, hvor proble-met ligger, forklarer Sren
Brandi.Situationsanalysen er typisk en grundig ana-lyse af
virksomhedens kunder, marked og lnsomhed, hvor Hildebrandt &
Brandi taler med virksomhedens kunder, ledelse, leve-randrer og
medarbejdere. Nogle gange viser situationsanalysen et andet billede
af tingenes tilstand end ledelsen havde forventet, andre gange
bekrfter den fornemmelser og ten-denser og giver ledelsen en dybere
forstelse. Det er vigtigt for os, at hele ledelsen og vi
20
-
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : T H O M A S S I N K B K , I
M AG IC
21
-
selv har et flles billede af virksomheden og
problemstillingerne, for s kan vi lave en am-bition, som vi stiler
efter, siger Sren Brandi.
Man ser mere udefra. En typisk problemstil-ling kan vre, at en
virksomhed har produkti-vitetsudfordringer alts at den har svrt ved
at f produceret nok i forhold til antallet af an-satte. Et
komplekst problem, der ofte har flere rsager, og som kan vre svrt
for ledelsen at f lftet og lst midt i den daglige drift.Her kan
Hildebrandt & Brandi som eksterne og uafhngige konsulenter
komme ind og p den ene side finde ud af, hvad problemet skyldes, og
p den anden side afhjlpe det. Konsulenterne taler med bde
medarbejdere og ledelse i fortrolighed, s alle vinkler og
pro-blematikkerne kommer frem.
Produktivitetsudfordringer kan skyldes mange ting og skyldes
ofte flere ting p n gang. Det kan vre, at der er kommet mange nye
kolleger, s der mangler erfaring, det kan vre at eftersprgslen er
for stor til, at produktionen reelt kan leve op til den, det kan
vre et hjt sygefravr, og det kan vre deciderede
sam-arbejdsproblemer i virksomheden. Som eks-terne og uafhngige
bliver vi mdt med stor tillid fra medarbejderne, og de er som
oftest glade for, at problemerne bliver taget op og lst, forklarer
Sren Brandi.Gennem den systematiske indsamling af input og
information kan Hildebrandt & Brandi se mnstre og
bagvedliggende rsager, som virk-somhedens ledelse ikke selv kan se.
Der er ofte mange ting, som man kan se, nr man kommer udefra, men
som en daglig ledelse
FOR OS ER GOD KVALITET AF VORES ARBEJDE IKKE GODT NOK, DET
ER
FRST GODT NOK, NR VI OGS SKABER VRDI FOR VORES KUNDER.
En ekstern konsulent kan se mnstre og rsager, som virksomheden
selv overser.
ikke fr je p, fordi de str midt i det. Derfor er det vigtigt for
os at give ledelsen et reelt billede, s den ser problemet, som
resten af organisationen opfatter det. Og ud fra det, kan vi sammen
med ledelsen planlgge nste skridt, forklarer Sren Brandi.Nste
skridt er som oftest en intern proces, som lser
produktivitetsudfordringen. Her kommer Hildebrandt & Brandi med
vrktjer og modeller, som virksomheden kan bruge. Vi har oplevet at
vre med til p tre mne-der at fordoble medarbejdertilfredsheden i en
organisation. Og det er jo sdan, at glade medarbejdere er
grundlaget for succes, siger Sren Brandi.
God kvalitet er ikke nok. Selv om Hildebrandt & Brandi og
deres kolleger i branchen nyder stor anseelse hos bde ledelse og
medarbej-dere i de virksomheder, de arbejder med, mder de ogs ofte
fordomme mod kon-sulenthuse og eksterne konsulenter i den gene
relle offentlighed og debat.
22
-
Butik 188 mHjrnearkaden, Silkeborgvej 39 8230 byhj
Attraktiv og velbeliggende lys butik med delvist dobbelthjt
salgslokale
143 m salgsareal i stuen og 45 m kontor/personalefaciliteter p
1. sal
p-pladser lige udenfor butikkens indgangsdr
Flot butikslejeml med gode vinduesfacader
OLAV de LINDE B Y G G E S E L S K A B
www.olavd
elinde.dk
FRICHSPARKEN, Sren Frichs Vej 38A 8230 byhj Tlf 8615 4244Se
mere...
-til leje...
-
DET ER ET INDVIKLET OG
SVRT JOB AT VRE LEDER I EN STOR VIRK-SOMHED, OG DER ER INGEN
LEDERE, DER ER SUPERMND OG KAN LSE ALTING SELV.Der er mange, der
har en opfattelse af eks-terne konsulenter som meget dyre, og som
nogen, der bare malker koen uden at give vrdi. Jeg plejer at sige
til vores klienter, at de skal have en faktor 5 p vores honorar
alts at honoraret skal tjene sig selv hjem fem gange i kraft af
vores arbejde og ellers skal vi ikke stte et projekt i gang. For os
er god kvalitet af vores arbejde ikke godt nok, det er frst godt
nok, nr vi ogs skaber vrdi for vores kunder, siger Sren Brandi.
En anden fordom, som konsulenter og ikke mindst de ledelser, der
gr brug af eksterne konsulenter, mder, er sprgsmlet om, hvor-for
lederen ikke bare selv lser problemerne i sin virksomhed.Det er et
indviklet og svrt job at vre leder i en stor virksomhed, og der er
ingen ledere, der er supermnd og kan lse alting selv. En leder har
brug for uafhngige input og rd fra specialister. En leder, der
bruger ekstern hjlp er ikke inkompetent, han agerer bare i en
kompliceret verden og har brug for specialist-assistance. P samme
mde som han har brug for en advokat til at hjlpe med juridisk stof,
har han brug for eksterne specialister til strategisk udvikling,
siger Sren Brandi.
Fremtiden krver prcision. Og det bliver iflge Hildebrandt &
Brandi ikke mindre kom-pliceret at vre leder i fremtiden. Tempoet
er skruet op og det stiller krav til ledere.Fremtidens ledere skal
vre mere bevidste om den kontekst de er i: om de leder en
virk-somhed i Aarhus eller globalt, om de arbejder
LS MERE OM LEDELSE GENNEM TIDEN
hildebrandtbrandi.com
Scan koden og download et gratis kapi-tel af Hildebrandt &
Brandis nyeste bog: Ledelse hele historien, der giver en sjlden
indsigt i fnomenet ledelse gennem tiden.
Sren Brandi rdgiver danske topledelser.
med service eller industri. Der er stor forskel. Tingene gr
hurtigere og hurtigere, og derfor skal en ledelse i fremtiden vre
mere prcis. Strre hastighed krver strre prcision og det glder bde i
Aarhus og Beijing, siger Sren Brandi med et smil.
24
-
MANGLER DU EN ELEKTRIKER? Med Verdo som samarbejdspartner fr du
professionel rdgivning, installation samt service og vedligehold.
Vi arbejder bl.a. med - Service- og entrepriseopgaver -
Energirigtig belysning bde ude og inde - Tele, data og
fiberinstallation - Alarm og sikringslsninger - Termografi -
Ventilation og kleteknik- Facility Management ydelser
Et samarbejde, der er guld vrd!
El-installation
RING 8911 4700ELLER KLIK WWW.VERDO.DK/EL
Verdo | Tel.: 8911 4700 | www.verdo.dk
www.techem.dk/ny_lovgivning
Er ejendommen forberedt til den nye lovgivning?
F et gratis ejendomstjek Som ejer / administrator af en
udlejningsejendom har du altid ansvaret for at ejendommen
overholder gldende lovgivning.
Den nye mlerbekendtgrelse skal implementeres og derfor tilbyder
vi et gratis ejendomstjek:
Lovpligtig forbrugsmling Individuelle varmtvandsmlere
Turnusudskiftning/stikprvekontrol
Gratis ejendomstjek
Meget mere end fordelingsregnskaber
25
-
Det er en kunst at sammenstte en god og lkker frokostordning, nr
man konkurrerer med prisen p en madpakke. Arbejdet med at tilberede
din frokost-
ordning begynder fr du overhovedet er stet op.
V i laver s meget som muligt fra bun-den, og vi har kun
uddannede kokke ansat. Smag og kvalitet er det vigtigste for os,
forklarer Jrgen Skjoldborg, der er regions- direktr i
cateringvirksomheden Salt + Peber. Den landsdkkende virksomhed, der
har bnet kkken i Aarhus i forret, er kendt for bde catering til
private fester, som konfirmationer og bryllupper, og for catering
til virksomheder i form af julefrokoster og den daglige
frokost-ordning p arbejdspladsen.Vi sammenstter en menu, hvor der
er mad for enhver, samtidig med at vi lgger vgt p sundheden, siger
Brian Hjelm, der er kok og kkkenchef i Salt + Pebers kkken i
Aarhus.
Tilberedningen af frokostbuffeten begynder allerede fr dem, der
skal nyde den, har fet morgenmad. Grntsagerne indkbes p grnttorvet
allerede ved femtiden om mor-genen og klokken seks begynder kokkene
at bage brd og forberede dagens lune ret.Vi tilretter efter
virksomheden. Typisk lg-ger en virksomhed med mange stillesiddende
funktionrer mest vgt p salatbaren, mens en arbejdsplads med flest
bl mnd gerne vil have sovs og kartofler, supplerer Jrgen
Skjoldborg.Ved 11-tiden str termokasser med henholds-vis lune og
kolde retter klar side om side, og kokkene overlader resten til
Salt + Pebers
chauffrer, der leverer maden ude hos virk-somhederne, s sultne
medarbejdere kan g til frokost klokken 12.
Fra konfirmation til kontor. Hovedaktiviteten for Salt + Peber
er catering til store sammen-komster som konfirmationer,
fdselsdage, bryllupper og receptioner. P fredage og lr-dage i
december og i de store konfirmations-weekender tilbereder og
anretter kokkene op mod 1.000 kuverter i hvert kkken. Men kund-
erne mrker ikke travlheden.
Vi leverer til store begivenheder i menneskers liv. Derfor er
det vigtigt for os, at kunderne har
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : T H O M A S S I N K B K , I
M AG IC
ET EKSTRAKRYDDERI p arbejdsdagen
26
-
T E K S T: P I A DAV IDSE N / FOTO : T H O M A S S I N K B K , I
M AG IC
HVAD KENDETEGNER EN LIDT BEDRE FEST?
Scan koden og nyd Salt + Pebers krllede reklameunivers.
saltogpeber.dk
en god oplevelse helt fra de kigger og bestil-ler p hjemmesiden
eller i vores callcenter og til de sidder til deres fest og ser
gsterne nyde maden, siger Brian Hjelm.
Kvalitet, nr prisen er vigtig. Frokostord-ninger er et
prisfikseret marked, og der er ogs mange virksomheder, der bevidst
skifter leverandr hver tredje mned, bare for varia-tionens skyld.
Derfor arbejder vi hrdt for at skabe variation og hj kvalitet uden
at prisen bliver for hj, siger Jrgen Skjoldborg.En af metoderne til
at optimere processen og holde omkostningerne nede er et srligt
it-system, som Salt + Peber selv har udviklet. Nr en kunde
bestiller via hjemmesiden eller gennem callcentret bliver ordren
automatisk omdannet til en meget prcis indkbsliste, som ligger klar
p den rigtige dag. Hver dag giver systemet samtidig kokkene et
prcist overblik over bestillingerne, s de kan plan-lgge arbejdet.
Systemet har endda Salt + Pebers gode service indbygget og srger
for at smndringer, som eksempelvis et nske om at undg hvidlg eller
f ekstra kartofler med, kommer hele vejen fra bestilling over indkb
og ud til kokkene i kkkenet.Vi har styr p processerne og bruger
hverken undig tid eller kber undigt ind, og derfor kan vi levere en
hj kvalitet til en fair pris. Det betyder ogs, at vi kan starte nye
frokostord-ninger hurtigt op vi har for eksempel lige fet en
henvendelse fra en virksomhed i dag, som har haft vandskade i
kkkenet, og der begynder vi levering af frokost i morgen, siger
Jrgen Skjoldborg.Salt + Pebers kkken i Aarhus er bnet i for-ret, og
her starter office catering, som fro-kostordninger hedder p
nudansk, op i lbet af efterret. Derudover har Salt + Peber kk-kener
i Odense, Fredericia, Esbjerg, Sborg og AalborgVi har fet en god
modtagelse i Aarhus, som vi er rigtig glade for. Nu er vi p vej med
kk-ken nummer syv og otte p Sjlland, siger Jrgen Skjoldborg.
Brian Hjelm er kkkenchef for Salt + Peber, Aarhus.
27
-
28
Vitello tonnatoVitello tonnato er en italiensk klassiker, som
kan nydes som enten forret eller en let som-merret. Hos Salt +
Peber er den forret i den italienske buffet.
4 personer
DU SKAL BRUGE
Dag 1400 g kalvekd, fx inderlr
Dag 21 dse tun i olieSaften fra 1 citron1 tsk. dijonsennep2 tsk.
hvidvinseddike eller sherry dl kapers (gem lidt til pynt)1 dl
cremefraiche
Brndkarse eller persille til pynt.
SDAN GR DU
Dag 1Kalvekdet rosa-steges i ovnen ved 150 C indtil
kernetemperaturen er 58C. Kdet afkles og opbevares p kl til dagen
efter.
Dag 2Drn olien fra tunen.
Kom tun og de vrige ingredienser (undta-gen kalvekdet) i en
blender og blend til en sauce.
Skr det kolde kalvekd i tynde skiver og anret p et fad med
tunsaucen. Pynt med kapers og brndkarse eller persille.
Velbekomme!28
-
Velbekomme!29
-
LSESMED
ODENSE LSESERVICE A/SRoersvej 37 5000 Odense CTLF.: 6612 6815
MAIL: [email protected]
HANDELSBANKENboulevarden 11-13 8000 Aarhus CTLF.: 4456 5300
MAIL: [email protected]/aarhus
NORDEA ERHVERVSAFDELINGENSkt. Clemens Torv 2-6 8000 Aarhus
CTLF.: 8933 3301www.nordea.dk
BRFKREDITNrreport 26 8000 Aarhus CTLF.: 4526 8200 MAIL:
[email protected]
KREDIT OG BANK
FORBRUGSMLING OG FORDELINGSREGNSKABER
TECHEMTrindsvej 7A-B 8000 Aarhus CTLF.: 8744 7700 MAIL:
[email protected]
NETVRKSRUBRIKKEN
ASFALT
KJK APSMiddelfartvej 367 5491 BlommenslystTLF.: 6596 7285 MAIL:
[email protected]
FORSIKRINGSMGLERE
FORSIKRINGSMGLERNE MOHR KJRSren Frichs Vej 40 B 8230 byhjTLF.:
8734 0260 MAIL:
[email protected]
INDRETNING
FISCHER DANMARK A/SHuset Campen, Viborgvej 159 8210 Aarhus
VTLF.: 7015 4055 MAIL:
[email protected]
GARDINER SOLAFSKRMNING
INGENIRFIRMA
RAMBLLOlof Palmes All 22 8200 Aarhus NTLF.: 5161 1000 MAIL:
[email protected]
MIDTCONSULTSilkeborgvej 620 8220 BrabrandTLF.: 9722 1133 MAIL:
[email protected]
V/ SYGEPLEJERSKE BIRGITTE ABRAHAMSENTueager 5 8200 Aarhus NTLF.:
4244 3414 MAIL: [email protected]
KOSMETISK KLINIK
KLIMA- OG KLEANLG
ANGELO KLETEKNIK A/SVestermarken 17 8260 Viby JTLF.: 8628 3499
MAIL: [email protected]
GULVE OG GULVSERVICE
HUMMELS GULVSERVICE A/SLgtenvej 27 8543 HornsletTLF.: 8741 0900
MAIL: [email protected]
EBLINGS BLIKKENSLAGERFORRETNINGMichael Drewsens Vej 23 8270
Hjbjerg TLF.: 8614 5858 MAIL:
[email protected]
BLIKKENSLAGERE
SCHMIDT & HRNSTEDT ELINSTALLATION I/SHjelkkevej 18 B /
Middelfartvej 11 E5690 Tommerup / 5000 Odense CTLF.: 6376 6090
MAIL: [email protected] www.sikker-el.dk
ELEVATORERSCHINDLER ELEVATORER A/SSindalsvej 9 8240
RisskovNsbyvej 78 5270 Odense NTLF.: 7013 1060 MAIL:
[email protected]
ENERGISELSKAB
VERDO A/SAgerskellet 7 8920 Randers NVTLF.: 8911 4811 MAIL:
[email protected]
FARVEHANDLERE
SIGMA SERVICECENTERTrindsvej 15 8000 Aarhus CTLF.: 8615 3400
MAIL: [email protected]
- maling i mesterklasse
EL-INSTALLATR
JOHN DREJER A/STrindsvej 15 8000 Aarhus CTLF.: 8642 3877 MAIL:
[email protected]
EL-INSTALLATRJOHN DREJER A/STrindsvej 158000 Aarhus CTlf. 86 42
38 77
www.john-drejer.dk
Tommy LauridsenSalg / Projektleder
[email protected] 27 88 65 01
ADVOKATER
INNOVA ADVOKATFIRMAFiskerivej 2 8000 Aarhus CTLF.: 8613
2800www.innova-law.com
30
-
STILLADSER
PS STILLADSER A/SSandgrdsvej 6 8950 rstedTLF.: 8648 9900 MAIL:
[email protected]
SKILTE
HUBERT SKILTE DESIGN APSGunnar Clausens Vej 16 8260 Viby JTLF.:
8628 9611 MAIL: [email protected]
REKLAMEBUREAU
AIDGENCY APSSren Frichs Vej 34 A 8230 byhjTLF.: 2928 3020 MAIL:
[email protected]
RENGRING
MILJRENT RENGRINGSSERVICE A/SSren Frichs Vej 42H 8230 byhjTLF.:
8615 7855 MAIL: [email protected]
MILJ OG GEOTEKNIK
DANSK MILJRDGIVNING A/SIndustrivej 10 A 8680 RyTLF.: 8695 0655
MAIL: [email protected]
BRANDT REVISIONSren Frichs Vej 36 L 8230 byhjTLF.: 8740 6000
MAIL: [email protected]
REVISOR
STARKDaugbjergvej 17 8000 Aarhus CTLF.: 8252 8000 MAIL:
[email protected]
TMRERE, TRLASTER OG GLARMESTRE
HUSTMRERNE A/SKatrinebjergvej 117 8200 Aarhus NTLF.: 8739 2999
MAIL: [email protected]
TAGDK
PHNIX TAG RHUS A/STolsagervej 5 8370 HadstenTLF.: 8626 1111
MAIL: [email protected]
VENTILATION
NIELS KALHAVE A/SIndustrivej 18 8800 ViborgTLF.: 8662 5000 MAIL:
[email protected]
VVS
P. HERMANSEN A/SSren Frichs Vej 40 B 8230 byhjTLF.: 8734 4244
MAIL: [email protected]
VAGT OG RENGRING
VSGSren Frichs Vej 42 A 8230 byhjTLF.: 8615 7181 MAIL:
[email protected]
F DIN ANNONCE MED OG KOM MED I NETVRKET Olav de Linde Magasinet
har til forml at formidle vores gode samarbejdspartnere til et
bredt publikum. Magasinet trykkes i et oplag p 13.900 eks. og
postomdeles til et netvrk af erhvervsdrivende i Aarhus,
Skanderborg, Odder og Odense. Hjt redaktionel niveau, spndende
historier og eksklusivt design gr magasinet til et strkt
annoncemedie.
Ls mere om annonceringsmulighederne p olavdelinde.dk eller
kontakt marketingansvarlig Sten Bjerregaard p tlf. 29 69 39 19.
31
-
SCAN OG SE VRKETS PLACERING P KORT
Fat Heat startede tilbage i 1998. Hans stil er karakteriseret
ved eksperimenterende farvesammenstninger og en enorm energi i
vrkerne. Fat Heat er desuden medlem af crewet Colored Effects.
Vrket er fra april 2015
Tjek ogs www.fatheat.hu
FAT HEAT, UNGARN
SREN FRICHS VEJ 38 D, E8230 BYHJ
FOTO: THOMAS SINKBK, IMAGIC
NR. 03 / 2015WWW.OLAVDELINDE.DK
Bagsiden Af Kunsten er siden, hvor murvrk bliver til kunstvrk.
Her prsenterer vi spndende gadekunst fra fremtrdende street
art-kunstnere. Kunst, du kan opleve og nyde p en rkke Olav de
Linde-ejendomme i Aarhus.
TEMA
AF KUNSTENBAGSIDEN