30 Types of Bread Samayal

30 வைக ப ெர சைமய

'ப ெர ' எ றாேல, ''உட ச ய லாதவ க சா ப டற '' எ கிற காலெம லா மைலேயறி, 'ப ெர இ றியைமயாத உண ' எ பதாகிவ ட கால இ . வைக வைகயாக ேஹா ட கள கிைட ப ெர உண கைள பா ேபா ... 'இைதெய லா நா ெச பா தா எ ன?' எ ேதா தாேன!

இேதா, ''ஒ பா ெக ப ெர இ தா ேபா ... அ டகாசமான ெரசிப கைள ெச அச தலா ’' எ ெசா 'சைமய கைல நி ண ', ந கந ப மா, அ ப த அ வா வைர 30 வைக ெரசிப கைள ப ெர ேலேய தயா ப ரமி க ைவ தி கிறா . அைவெய லா , ெசஃ ரஜின ய அல க ப இ ேக

அச தலாக இட ப கி றன - ந க , உ க வ ளவ கைள அச வத காக!

சைமய ...

ப ெர ம பா கி உண வைககள அதிக உ மைற தி பதா , இதி சைம ேபா உ ப அளைவ ைற ெகா க .

சாத ைவ த க டாக இ ேபாேத, அத ம இர ப ெர கைள ைவ தா ... ந ேரா டாகிவ .

ெபா வைககைள ெச ேபா , சிறி க உ ைப ேச பதா , அதிக நா க ெகடாம இ .

ச கைர பா கா ேபா , நா ெசா எ மி ைச சா வ டா , பா இளகிேய இ .

ேபா ெகாதி க ைவ ேபாேத ச கைர ேச தா , ைவ ைற வ . கைடசியாக தா ேச க ேவ .

த காள ரச ெச ேபா த காள ைய ெபா யாக ந கி ேச காம , ள ட ேச ந றாக கைர (அ) மி ஸிய அைர வ க ெச க . ேபா த காள ரச பராக இ .

ெகா க ைட ெச ய ேம மா கிள ேபா , ச யாக ேவகாம க த வ . அ சிைய ஊற ைவ , சிறி உ ேச , ேதாைச மா பத தி அைர க . அ ப ஒ கடாைய ஏ றி, கைர த மாைவ அதி ேபா கிளறி, ப ேபா ைகய ஒ டாம வ த எ , ெகா க ைட ெச தா ந றாக வ .

ேகர ைட வத ஐ நிமிட த ண ேபா ைவ வ னா , ஈஸியாக வ .

ெவ ைட காய ெபா ய ெச ேபா , சிறி எ மி ைச சா ேச தா உதிராக இ ப ட சி ந றாக இ .

கீைர மசிய ெச ேபா , சி ைக ச கைர ேச தா சி ந றாக இ .

சா பா ெபா ைய ெமா தமாக அைர பதா , அத மண , ண ைற வ . ஒ வார ேதைவ ப அள ம அைர , பாலித கவ ேபா , ஒ ட பாவ ேசமி கலா . இதனா சா பா ெபா எ ேபா ேம வாசைனயாக இ .

ப ெர கார பண யார

Page 1 of 16

5/25/2011http://new.vikatan.com/article.php?aid=6309&sid=175&mid=3PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

http://new.vikatan.com/article.php?aid=6309&sid=175&mid=3

http://www.pdffactory.com

ேதைவயானைவ: ெவ காய , ேகர - தலா 2, சா ப ெர க - 6, இ சி ேப , ப ைச மிளகா வ - தலா ஒ , தய - ஒ க , க - அைர , எ ெண , உ -ேதைவயான அள .

ெச ைற: ெவ காய ைத ெபா யாக ந க . ேகர ைட வ . ப ெர கைள மி ஸிய ேபா ெபா க . இத ட தய , ப ைச மிளகா வ , இ சி ேப , உ ேச க . ேகர , ெவ காய ைத சிறி எ ெண வ வத கி ேச , எ லாவ ைற கல ேதாைச மா பத தி கைர க . சிறி எ ெணய க தாள ேச க . பண யார ழிய எ ெண தடவ , மாைவ ஊ றி, ெபா ன றமாக ேவக ைவ எ க .

ேத கா பா , ச கைர ேச ெதா சா ப டலா . சா , ச ன ேபா றைவ ந றாக இ .

லா வ ப ெர

ேதைவயானைவ: பா மதி அ சி - 250 கிரா , ப ைச ப டாண - ஒ பா ெக , ேகர , ெவ காய -தலா 2, ப - 50 கிரா , டமிளகா - 1, ப ெர - 2, ெந ய வ த ப தா, தி - தலா 10, தினா - ஒ ைக ப , ெகா தம - சிறிதள , கர மசாலா - ஒ , ெந - 2 , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: கா கறிகைள ெபா யாக ந கி ெகா ள . ஒ ப அ சி இ மட த ண வ க ைவ , இர வ சி வ த இற க . கடாய ெந வ ... ப ைச ப டாண , ெவ காய , ப , டமிளகா , ேகர ேச வத க . ப தா, தி , கர மசாலா , ெகா தம லி, உ ேச கிளற . ெவ கடாய தினாைவ வத க . வத கிய எ லாவ ைற சாத ட கல க . ப ெர ைட சி களாக ந கி ெந ய ெபா ேச க .

ெவ காய , ெவ ள கா தய ப ச இத அ ைமயாக இ .

ப ெர பாயச

Page 2 of 16




ேதைவயானைவ: வ ப ெர க - 6, ெந ய வ த தி - 10, ஏல கா -சிறிதள , பா - 500 மி லி.

ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . பாைல கா சி ஆற ைவ ... ெபா த ப ெர , வ த தி , ஏல கா ேச கல க .

ஃ ஜி ைவ சா ப டலா . வ ப னா சிறி ேகச ப ட ேச கலா .

ப ெர ப ேகாடா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 6, ெவ காய - 2, இ சி வ , ெகா தம லி, கறிேவ ப ைல -சிறிதள , அ சி மா , ெபா கடைல மா - தலா 4 ேடப , ப ைச மிளகா -1, தி ப - 10 (உைட ெகா ள ), வ ேதா ந கிய ேவ கடைல - ஒ ைக ப , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந க . ப ெர ைட ெபா , ெபா கடைல மா , அ சி மா , ப ைச மிளகா , இ சி வ , ந கிய ெகா தம லி, கறிேவ ப ைல, உ , தி ப , ேவ கடைல, ெவ காய ேச , சிறி த ண ெதள ெக யாக ப ைசய . கடாய எ ெண வ , கா த த ைய மிதமாக ைவ , ப ைச த மாவ லி சிறி சிறிதாக எ கா எ ெணய கி ள ேபா , ெபா ன றமாக ெவ த எ க .

மாைல ேநர நா ஸாக சா ப டலா .

ப ெர ேபா டா

ேதைவயானைவ: கடைல மா - 150 கிரா , ப ெர க - 10, உ ைள கிழ - 4, ெவ காய - 2, இ சி வ - சிறிதள , ப ைச மிளகா - 1, க , கடைல ப - தலா ஒ , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

Page 3 of 16




ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . உ ைள கிழ ைக ேவக ைவ , ேதா ந கி மசி க . கடாய சிறி எ ெண வ க , கடைல ப தாள ... இ சி வ , ந கிய ப ைச மிளகா , ெவ காய ேச வத கி, ப ெர , உ ைள கிழ , உ ேச ந றாக கிளறி இற க . கடைல மாைவ ப ஜி மா பத தி கைர க . உ ைள கலைவைய சி உ ைடகளாக உ , கைர த மாவ ேதா , கா எ ெணய ெபா ெத க .

ப ெர ெவஜிடப க ெல

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, ேகர , உ ைள கிழ - தலா 2, டமிளகா - 1, ெகா தம -சிறிதள , ப ைச மிளகா - 1, எ ெண - கா , ெந - 6 , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: உ ைள கிழ ைக ேவக ைவ , ேதா உ மசி க . ப ெர ைட ெபா ெகா ள . டமிளகாைய ெபா யாக ந க . ேகர ைட வ ெகா ள . டமிளகாைய , ேகர ைட எ ெணய ேலசாக வத க . இத ட உ ைள கிழ , ப ெர , ந கிய ெகா தம லி, ந கிய ப ைச மிளகா , உ ேச ப ைச , சி க ெல வ வ தி த ெகா ள . ேதாைச க (அ) நா தவாவ ேபா ெந தடவ ெட க .

சி சா இத ப கா ப ேனஷ .

ப ெர ரண ேபாள

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, ைமதா மா , ெபா த ெவ ல - தலா 150 கிரா , ேத கா வ - 100 கிரா , ஏல கா - சிறிதள , ெந - 2 , ேகச ப ட - சிறிதள .

Page 4 of 16




ெச ைற: ப ெர ைட ெபா , ேத கா வ , ெவ ல ேச மி ஸிய அைர , ஏல கா ேச ெக யாக ரண ேபா கிளறி, சி உ ைடகளாக உ ெகா ள . ைமதா மாவ ேகச ப ட ேச ெக யாக ப ைச , சி அ பள களாக இட . இத ரண உ ைடகைள ைவ , ஒ வாைழ இைல (அ) ப ளா ஷ ெந தடவ ேபாள களாக த ட . ேதாைச க ைல அ ப ைவ , கா த த ைய மிதமாக ைவ , இ ற ெந வ ெட க .

ப ேச காத இ த ப ெர ேபாள , சியாக மி வாக இ . ப ைக நா கள ைதய நாேள தயா ைவ வ டலா .

ப ெர ெவஜிடப சா வ

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, டமிளகா , ேகர - தலா 1, த காள , ெவ காய - தலா 2, ெகா தம லி, தினா - சிறிதள , ெவ ெண - 4 , ப ைச மிளகா வ - ஒ , கர மசாலா - அைர , எ ெண - 2 , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: டமிளகா , ெவ காய , த காள , ெகா தம லிைய ெபா யாக ந க . ேகர ைட வ ெகா ள . கடாய எ ெண வ ... ேகர , டமிளகா , ெவ காய , த காள , தினா, ெகா தம லி, கர மசாலா , ப ைச மிளகா வ , உ ேச கிளற . ஒ ப ெர ேம சிறி ெவ ெண தடவ , வத கிய கா கறி கலைவைய அத ேம ைவ , ம ெறா ப ெர டா ேடா ெச ய .

ழ ைதக வ ப சா ப ெரசிப இ . டாக சா ப ட ேடா ... ெரா ப ேட டாக இ .

க க தா ஜ ரா

ேதைவயானைவ: ப ெர - ஒ பா ெக , ச கைர ேச காத பா ேகாவா - 100 கிரா , ெந - 150 கிரா , ச கைர - 250 கிரா , பா - ஒ க , ஏல கா - சிறிதள , ம - சிறிதள .

Page 5 of 16




ெச ைற: ப ெர ஓர கைள 'க ’ ெச ந கிவ , ப ெர ைட பாலி நைன உடேன ஒ அகலமான த ைவ , அத ட ேகாவாைவ ேச , சிறிய க ெல ேபா த ட . கடாய ெந வ , அதி க ெல கைள ேபா ெபா ெத க . ச கைரைய பா கா சி, க ப பத வ த ெபா ைவ த க ெல ேம ஊ றி... ம , ஏல கா ேச ப மாற .

இ , வ தியாசமான வ ... ெவ ேட !

ப ெர சேமாசா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, ைமதா மா - 150 கிரா , ப - 10, ேகர , ெவ காய - தலா 2, உ ைள கிழ , ப ைச மிளகா - தலா 1, கர மசாலா - சிறிதள , இ சி வ -சிறிதள , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . ைமதா மாவ சிறி த ண ெதள ெக யாக ச பா தி மா பத தி ப ைசய . ேகர ைட வ ெகா ள . உ ைள கிழ ைக ேவக ைவ ேதா உ க . ெவ காய , ப , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந க .

கடாய எ ெண வ ெவ காய ைத ேச வத கி... ப , ேகர , இ சி வ , ப ைச மிளகா , உ , கர மசாலா ேச வத க . இதி ப ெர , உ ைள கிழ ைக ேச ந றாக ப ைச , சி உ ைடகளாக உ ெகா ள . ப ைச த ைமதா மாைவ சிறிய அ பள களாக இ , உ ேள உ ைடைய ைவ , சேமாசா வ வ ட . கடாய எ ெண வ , கா த த ைய மிதமாக ைவ ஒ ெவா சேமாசாவாக ேபா ெபா ெத க .

மாைல ேவைளய டாக சா ப ட ந றாக இ . ைச ேதைவ இ ைல.

ப ெர ப ஜி

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, கடைல மா - 100 கிரா , மிளகா - ஒ , அ சி மா - 50 கிரா , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

Page 6 of 16




ெச ைற: ப ெர ைட நா களாக 'க ’ ெச ய . ஒ பா திர தி கடைல மா , அ சி மா ட உ , மிளகா ேச த ண வ ப ஜிமா பத தி கைர ெகா ள . இதி ப ெர கைள ேதா கா எ ெணய ேபா ெபா ெத க .

ெவ காய ச ன ட சா ப ட அ ைமயாக இ .

ப ெர அ வா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, ச கைர - 100 கிரா , பா - 500 மி லி, ஏல கா -சிறிதள , வ த தி ப - ஒ ேடப , ெந - 2 ேடப .

ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . பாைல கா சி, சிறி ெக யான ப ெர ெபா ைய ேச கிளறி, ச கைர ேச ெக யாக கிளற . வ த தி , ஏல கா ேபா , ெந வ ேம கிளறி இற க .

பா ம ப ெர இர ேச வ தியாசமான ைவைய உ டா அ வா இ .

ப ெர அைட

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, இ அ சி - 200 கிரா , கா த மிளகா - 2, த காள , ெவ காய - தலா 1, இ சி - ஒ சிறிய , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: இ அ சிைய ஒ மண ேநர ஊற ைவ கைள ெகா ள . அத ட கா த

Page 7 of 16




மிளகா , இ சி, ந கிய ெவ காய , த காள , ப ெர ேச அைர க . இதி உ ேச கல , அைட மா பத தி கைர ெகா ள . ேதாைச க ைல காய ைவ , அதி மாைவ ஊ றி, றி எ ெண வ , இ ற ேவக ைவ எ க .

வாசைன ப எ றா , அைர ேபா இர ப ேச கலா .

ப ெர ப ேரா

ேதைவயானைவ: ைமதா மா - 100 கிரா , ெபா யாக ந கிய ப ஆன ய (ெவ காய தா ), ெவ காய , டமிளகா , ேகர வ - சிறிதள , மிளகா - அைர ப ெர - 100 கிரா , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: கடாய எ ெண வ ... ேகர , டமிளகா , ெவ காய , ப ஆன ய , ப ெர , மிளகா , உ ேச வத க . ைமதா மாைவ ச பா தி மா ேபால ப ைச , சி அ பள களாக இ , வத கிய கலைவைய ந வ ைவ பா ேபா ட . இ ற த ண ைர ெதா , கா எ ெணய ெபா ெத க .

த காள சாஸுட சா ப ட ப ேரா ... ப ேரா !

ப ெர வைட

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 6, உ த ப - 100 கிரா , ெவ காய - 2, இ சி - சி , ப ைச மிளகா - 1, கறிேவ ப ைல - சிறிதள , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ெவ காய , ப ைச மிளகா , இ சிைய ெபா யாக ந க . உ த ப ைப ஒ மண ேநர ஊற ைவ கைள ... உ , ப ைச மிளகா , இ சி ேச ெக யாக அைர க . ப ெர ைட ெபா ெகா ள . அைர த மா ட ப ெர , ெவ காய , கறிேவ ப ைல ேபா ப ைசய . கடாய எ ெண ஊ றி, கா த அ ைப மிதமான த ய ைவ , மாைவ வைடகளாக த ேபா , ெபா ன றமாக ெபா ெத க .

இத தினா ச ன ந றாக இ . தி வ தின க வ வ டா ப ெர ட அ சி மா , ெபா கடைல மா ேச ப ைச இேத ைறய ெச யலா .

Page 8 of 16




ப ெர

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 4, த காள - 6, மிள ெந - தலா அைர , ெவ ெண , ேசாள மா - தலா ஒ , ெபா யாக ந கிய ெகா தம லி, வ ய ேகா -சிறிதள , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: த காள ைய ெகாதி த ண ேபா ேதா உ , மி ஸிய அைர க . ேகா வைல ெந வ வத கி, த காள சா , மிள , உ ேச ேலசாக டா க . ப ெர ைட ெபா ேச க . இத ட ேசாள மாைவ சிறி த ண கைர ஊ றி ெகா தம லி, ெவ ெண ேச ெகாதி க வ இற க .

டாக தா ' ’பராக இ . கா ேவக ைவ த த ண ைர வ ணா காம , அைத ேச தயா கலா .

ப ெர ச பா தி

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, ைமதா மா - 150 கிரா , ெவ ெண - 2 , பா - 100 மி லி, ச கைர - ஒ , ெந - 4 .

ெச ைற: ப ெர கைள மி ஸிய ெபா ெகா ள . ைமதா மா ட ெவ ெண , பா , ச கைர, ெபா த ப ெர ேச ப ைச , பதிைன நிமிட ைவ க . இைத ச பா திகளாக இ , ேதாைச க லி ேபா இ ற ேலசாக ெந தடவ எ க .

இ த ச பா திைய அ ப ேய சா ப டலா . ப ெர , ச கைர பா ேச பதா ைவ அ ைமயாக இ .

ப ெர

ேதைவயானைவ: ப ெர - 10 க , ெவ காய , ேபப கா - தலா 2, ப ைச மிளகா , ேவக ைவ த

Page 9 of 16




உ ைள கிழ - தலா 1, ெபா யாக ந கிய தினா - சிறிதள , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ப ெர ைட உதி ந கிய ெவ காய , ப ைச மிளகா , ேபப கா , ேவக ைவ த உ ைள கிழ , தினா, உ ேச சிறி த ண வ ப ைசய . கடாய எ ெண வ , கா த ப ைச த மாைவ சிறி சிறிதாக கி ள ேபா , ெபா ன ற மாக ேவக ைவ எ க .

சா ெதா சா ப டலா . வாய ேபா ட 'ந ’ெகன இ இ த .

ப ெர ேக

ேதைவயானைவ: ப ெர - 6 க , ெந ய வ த ைமதா மா - 100 கிரா , தி ப , பாதா ப - தலா 10, ஏல கா - சிறிதள , ெந - 100 கிரா ., ச கைர - 200 கிரா .

ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . பாதா , தி ைய ஊற ைவ க . பாதாைம ேதா உ , தி ேச ைநஸாக அைர க . ச கைரைய, வைர த ண வ அ ப ைவ , சிறி ெகாதி த ைமதா மாைவ சிறி சிறிதாக ேபாட . ப ெர , தி - பாதா வ , ெந , ஏல கா ேச கிளறி, ெக யான ெந தடவ ய த ெகா க ேபாட .

ப ெர சால

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 6, ேகர , ெவ ள கா , த காள - தலா 1, ைள க ய பாசி பய , ைள க ய ெகா ைட கடைல - தலா 50 கிரா , எ மி ச பழ - 1, ெபா யாக ந கிய ெகா தம - சிறிதள , மிள - அைர , உ - ேதைவயான அள .

Page 10 of 16




ெச ைற: ேகர , ெவ ள , த காள ைய வ டமாக ந க . ப ெர ைட சி களாக ந கி ஒ ெப ய ப ேள ைவ ந ந ேவ ெவ ள , த காள , ேகர , ைளக ய பய , ெகா ைட கடைல, உ , மிள , ந கிய ெகா தம ேச க . எ மி ைச சா ப ழி பரவலாக வ ட .

காைல ேநர பரபர ப ஈஸியாக தயா கலா . ைமயான ஊ ட ச ட ய ப ேர ஃபா டாக இ .

பா பாஜி

ேதைவயானைவ: பா ப ெர (ேப க ய கிைட ) - 2 பா ெக , ப - கா கிேலா, டமிளகா , த காள - தலா 1, ேகர , உ ைள கிழ , ப ைச மிளகா - தலா 2, ப ைச ப டாண - ஒ பா ெக , ெவ ெண - 100 கிரா , கர மசாலா , ந கிய ெகா தம - சிறிதள , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ப ைஸ ந ளவா கி ெம லியதாக ... ேகர , டமிளகா , த காள , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந க . ப , ேகர ட உ ேச ேவகவ ட . உ ைள கிழ ைக ேவக ைவ ேதா உ க . கடாய சிறி ெவ ெண ேச ... டமிளகா , த காள , ப ைச மிளகா , ப ைச ப டாண , கர மசாலா ேச வத கி இற க . இத ட ேவக ைவ த ப , ேகர , உ ைள கிழ , வத கிய த காள , டமிளகா , ெகா தம ேச ந றாக மசி ப ைசய . பா ப ெர ைட ந வ ெவ , மசி த கலைவைய உ ேள ைவ , சிறி ெவ ெண தடவ ேதாைச க லி ேபா ெட க .

ப ெர ைட, இ த மசாலா கலைவைய ெதா சா ப டலா . ைச ேதைவ இ ைல.

ப ெர ஜா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 4, ச கைர கல காத பா ேகாவா, பா ப ட - தலா 100 கிரா , ச கைர - 200 கிரா , ஏல கா - சிறிதள , ேகச ப ட - ஒ சி ைக, எ ெண -

Page 11 of 16




ேதைவயான அள .

ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . இத ட ேகாவா, பா ப ட ேச , சிறி த ண ெதள சி உ ைடகளாக உ ட . கடாய எ ெண வ , கா த அ ைப மிதமான த ய ைவ உ ைடகைள ேபா ெபா ன றமாக ெபா ெத க . ச கைரைய, அள த ண வ 10 நிமிட ெகாதி க ைவ இற கி... ேகச ப ட , ஏல கா ேச , ெபா த ஜா கைள ேபா ைவ , சிறி ேநர கழி ப மாற .

பா ப ட பதிலாக ஜா மி ேச இைத ெச யலா .

ப ெர ெர தா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 4, ள காத தய - 250 மி லி, ச கைர - ஒ , ெபா யாக ந கிய ெவ ள கா , ெவ காய , த காள , ெகா தம - சிறிதள , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: எ லாவ ைற ஒ றாக கல ப மாற .

இேத ைறய வ கா , பழ க ேச தி தி ெர தா ெச யலா .

தினா - கா லி ப ட ேடா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, தினா - ஒ ைக ப , உ த - 6 ப , ப ைச மிளகா - 1, ெவ ெண - 100 கிரா , உ - சிறிதள , ெந - 6 .

Page 12 of 16




ெச ைற: தினா ட , , ப ைச மிளகா ேச வ தாக அைர க . இதி ெவ ெண , உ ேச ந றாக ைழ , ப ெர இ ற தடவ . ப ெர ைட ேதாைச க லி ேபா , ெந வ ெமா ெமா பாக எ க .

இத சா சிற த கா ப ேனஷ . , தினா வாசைன ட ைவ அ டகாசமாக இ .

ப ெர ஊ த ப

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, க அ சி - 150 கிரா , உ த ப - ஒ ைக ப , ெவ காய , ேகர , ப ைச மிளகா - தலா 1, எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ந க . ேகர ைட வ . அ சி, உ ைத ஒ மண ேநர ந றாக ஊற ைவ க . இத ட ப ெர ேச ைநஸாக அைர க . சிறி எ ெணய ெவ காய , ேகர , ப ைச மிளகாைய வத கி... உ ேச , மாவ கல க .

ேதாைச க ைல காய ைவ மாைவ சி ஊ த பமாக ஊ றி, இ ற எ ெண வ ெபா ன றமாக ெவ த எ க .

ேத கா ச ன இத பராக இ .

ப ெர ெந அ ப

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 2 (ெபா ெகா ள ), அ சி மா - 4 , ேகா ைம மா - 3 , ரைவ - 2 , வாைழ பழ க - 4, ெபா த ெவ ல - 50 கிரா , ஏல கா - சிறிதள , ெந - 4 , ேத கா பா - ேதைவயான அள .

Page 13 of 16




ெச ைற: அ சி மா , ேகா ைம மா , ரைவ, ப ெர , ெவ ல , ஏல கா , வாைழ பழ க எ லாவ ைற ேச , ேத கா பா வ ேதாைச மா பத தி கைர க . அ ப தயா ழிய ெந தடவ , சி கர யா மாைவ ஊ றி, இ ற ேவகவ எ க .

ேத கா வ ேச மாைவ கைர கலா .

ப ெர உ மா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 10, ெவ காய , ேகர - தலா 2, ப ைச மிளகா - 1, மிள -அைர , க , உ த ப - தலா ஒ , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ப ெர சிறி த ண ெதள , உ ேச உதி ெகா ள . ெவ காய , ப ைச மிளகாைய ெபா யாக ந க . ேகர ைட வ ெகா ள . கடாய எ ெண வ க , உ த ப , மிள ேபா தாள ... ெவ காய , ப ைச மிளகா , ேகர ேச வத கி, உதி த ப ெர , உ ேச கிளறி இற க .

வ ப ப டா ப டாண , டமிளகா ேச ெகா ளலா .

ப ெர ப ஸா

ேதைவயானைவ: ப ஸா ப ெர - 1, சீ - 4 க , ேகர , டமிளகா , ெவ காய - தலா 1, ெந -6 .

Page 14 of 16




ெச ைற: ப ெர ைட ேதாைச க லி ேபா இ ற ெந தடவ , வ டமாக 'க ’ ெச ய . சீ , டமிளகா , ெவ காய ைத ந ளவா கி ந கி, ப ெர ம றி ேலய ேலயராக ைவ க . இைடெவள ய ேகர வைல பரவலாக ேபா , அ ப ேய சா ப ட .

அைட மாவ அைட த இேத ைறய அல க ெகா கலா . அட ப ழ ைத ஆ வமாக சா ப .

ப ெர கிேரவ

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 6, இ சி - சிறிய , த காள - 2, ப ைச மிளகா - 1, ப ைச ப டாண - ஒ பா ெக , ெகா தம - சிறிதள , உ - ேதைவயான அள .

ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . இ சிைய ேதா சீவ ... த காள , ப ைச மிளகா ேச அைர க . ப ைச ப டாண ைய ேவக ைவ அைர க . ப ெர , இ சி கலைவ வ , ப டாண வ எ லாவ ைற கல , உ ேச ெகாதி க ைவ க . இற வத ெகா த ம லிைய ந கி ேமலா க வ .

ச பா தி, ேதாைச ெதா சா ப ட அ ைம யாக இ .

ப ெர சீ பா

ேதைவயானைவ: ப ெர க - 4, கடைல மா , அ சி மா , ைமதா மா - தலா 100 கிரா , ேசாள மா - ஒ , மிள - அைர , மிளகா - கா , சீ , எ ெண , உ - ேதைவயான அள .

Page 15 of 16




ெச ைற: ப ெர ைட ெபா ெகா ள . ஒ பா திர தி எ லா மாைவ ேபா உ , ப ெர , மிள மிளகா , சீ ேச சிறி த ண வ ெக யாக ப ைசய . கடாய எ ெணைய காய ைவ , ப ைச த மாைவ சி உ ைடகளாக உ எ ெணய ேபா ெபா ெத க .

இேத ைறய கார ேச காம ெச , ஜ ரா பாகி ேபா ெகா கலா .

ெதா : ேரவதி, பட க : எ .உேச


Page 16 of 16





30 Types of Bread Samayal

Documents