3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

1/12

TEKNIK MANAJEMEN

DALAM AGRIBISNIS

Indra Lesmana, S.Pi, M.Si

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

2/12

Peran Manajemen dalam Agribisnis

Manajemen = suatu rangkaian proses ygmeliputi kegiatan perencanaan,pengorganisasian, pelaksanaan,pengawasan, evaluasi & penegendalian dlmrangka memberdayakan seluruh sumberdaya organisasi, baik sumber daya manusia,

modal, material, maupun teknologi secaraoptimal utk mencapai tujuan organisasi

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

3/12

Manajemen dlm agribisnis

Perbedaan antara manajemen agribisnis &

manajemen bisnis lainnya :

1. Keanekaragaman jenis bisnis pd bidang agribisnissangat besar, yaitu mulai dr produsen primer

sampai pedagang perantara, pengolah,pengepakan, manufaktur, lembaga keuangan,pengecer, restoran, rumah makan,dst.

2. Jumlah agribisnis sangat besar. Banyak bisnis yg

berbeda yg menangani rute perjalanan komoditasdr produsen ke konsumen

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

4/12

3. Cara pendirian agribisnis dikelilingi olehpengusaha tani/nelayan

4. Skala usaha agribisnis sangat beragam5. Falsafah hidup tradisionaal yg dianut sebagian

besar produsen menyebabkan agribisnis lebihketinggalan dibanding bisnis lainnya

6. Usaha agribisnis cenderung sebagai usahakeluarga

7. Agribisnis kebanyakan berbasis pedesaan

sehingga masih memiliki ikatan keluarga ygrelatif tinggi

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

5/12

9. Sifat produk yg umumnya cepat busuk, mudahrusak, kamba, tidak tahan lama, sehingga

menuntut penanganan khusus10. Sifat produksi musiman, kecil-kecil tersebar

sehingga menuntut penerapan manajemen yg

berbeda11. Ancaman dr gejala alam yg tidak dapat

diprediksi

12. Kebijakan & program pemerintah sering sangatberpengaruh pd bidang agribisnis

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

6/12

Fungsi-fungsi manajemen agribisnis

Fungsi perencanaan

Fungsi perencanaan mencakup semua kegitanyg ditujukan utk menyusun program kerjaselama periode tertentu pd masa yg akan

datang Enam langkah dlm proses perencanaan :

1. Mengumpulkan fakta2 & informasi2 ygberkaitan dg obyek perencanaan

2. Menganalisis fakta2 & informasi2 yg berkaitandg obyek perencanaan

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

7/12

3. Memprediksi perkembangan masa depan

4. Menetapkan tujuan

5. Mengembangkan alternative2 tindakan6. Mengembangkan sistem evaluasi kemajuan &

pengendalian

Fungsi pengorganisasian

Fungsi pengorganisasian merupakan upayamanajemen utk mengorganisasikan semua

sumber daya perusahaan untuk mencapai tujuanyg ingin dicapai

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

8/12

Fungsi pengorganisasian meliputi kegiatan :

1. Menyusun struktur organisasi

2. Menentukan pekerjaan yg harus dikerjakan

3. Memilih, menempatkan & mengembangkankaryawan

4. Merumuskan garis kegiatan perusahaan

5. Membentuk sejumlah hubungan dlm organisasi &menunjuk stafnya

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

9/12

Fungsi pelaksanaan

Fungsi pelaksanaan meliputi usaha utk

memimpin, mengawasi, memotivasi,mendelegasikan & menilai para karyawan ygada dlm organisasi

Pengarahan ditujukan utk menetapkan

kewajiban & tanggungjawab setiap karyawandlm organisasi, menetapkan hasil yg harusdicapai, mendelegasikan wewenang pd setiapkaryawan & mengawasi agar pekerjaan benar-

benar dilaksanakan sebagaimana mestinya

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

10/12

Fungi kordinasi lebih menekanan pd hubungankoordinasi antar individu atas berbagai aktivitas

organisasi sehingga diperoleh harmonisasi dlmsetiap pelaksanaan kegiatan

Fungsi pengawasan

Fungsi pengawasan menekankan pd bagaimanamembangun sistem pengawasan &melaksanakan pengawasan terhadap

pelaksanaan rencana yg telah dibuat agar tetapberjalan sesuai dg rel yg telah ditetapkan

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

11/12

Fungsi evaluasi

Fungsi evaluasi menekankan pd upaya utk

menilai proses pelaksanaan rencana, mengenaiada tidanya penyimpangan & tercapai tidaknyasasaran yg telah ditetapkan berdasarkan

rencana yg telah dibuat yg ditujukan pd obyektertentu & periode tertentu.

7/28/2019 3. Teknik Manajemen Dalam Agribisnis

12/12

Fungsi pengendalian

Fungsi pengendalian merupakan upaya

manajerial utk mengembalikan semua kegiatanpd rel yg telah ditentukan sehingga jikadiperoleh penyimpangan2 dr prosedur kerja dptsegera dilakukan pengenadalian

Pengendalaian juga dpt berupa penyesuaian2 drrencana awal karena adanya faktor2 yg berubahsehingga pencapaian organisasi tujuanorganisasi dpt dilakukan