3. Ekstraksi

8/10/2019 3. Ekstraksi

1/40

EKSTRAKSI


2/40


3/40

Tujuan Ekstraksi

1. Menyari senyawa kimia ttt dari organisme ygtelah diketahui strukturnya

2. Untuk menemukan kelompok senyawa kimiatertentu, misalnya alkaloid, flavanoid atausaponin, meskipun struktur kimia sebetulnyadari senyawa ini bahkan keberadaannyabelum diketahui

3. Mengetahui senyawa aktif dalam tanamanatau hewan yg digunakan dalam pengobatantradisional

4. Menentukan sifat senyawa yang akan diisolasi


4/40

EKSTRAKSI CAIR PADAT

Proses penarikan

komponen darimatriks padat

Dasarnya???

kelarutan


5/40

Prinsip Ekstraksi Cair Padat

Pelarutpolar

Pelarutnonpolar

Komponenpolar

Komponennonpolar


6/40

Kepolaran Pelarut

n-heksana

Benzena

Kloroform

Etil asetat

Diklorometana

Aseton Etanol

Metanol

Air


7/40

Proses Ekstraksi

Penetrasi Pelarut &Pembengkakan sel

Pelarutan

Difusi

Rinsing

DIFUSI


8/40

3 Komponen yg terlibat dalam ekstraksi

1. Matriks a. Ukuran matriks

b. Perbandinganmatriks thd

pelarut


9/40

3 Komponen yg terlibat dalam ekstraksi

3. Pelarut

2. LinarutKepolaran Linarut

Linarut lain

Kepolaran Pelarut


10/40

Kondisi Ekstraksi

Tergantung kpdinteraksi 3

komponen tsb

1. Matriks2. Linarut

3. Pelarut


11/40

Faktor yang harus diperhatikan

a) Suhub) Pengadukan

c) Penggantian pelarut

d) Perbandingan

pelarut & linarute) Ukuran matriks


12/40

a). Suhu

Suhu makintinggi

Kelarutan makin

besarSemakin banyak

linarut ygterekstraksi


13/40

b). Pengadukan

Sel yg utuh

Konsentrasi linarutdi dlm sel >>

Linarut

berdifusi

Gradienkonsentrasi

di sktr ddg sel

Tjd kesetimbangankonsentrasi

di dalam & di luar sel

Difusi terhenti

TujuanPengadukan:

Agar tdk tjdkesetimbangan


14/40

c). Penggantian pelarut

Suatu saat

Tjd kejenuhanpelarut

Penggantian Pelarut


15/40

d). Perbandinganpelarut-linarut

Jumlah pelarut

Jumlah linarut

e). Ukuran matriks

Matriks

Simplisia

Sediaan


16/40


17/40

Alami Kadar airJumlah selektivitas

Volume

Pelarut

Simplisia

CAMPURAN

Ukuran partikel

Rasio

Imbibisi simplisia

Pelarutan dari sel pecah

Pelarutan dari sel utuh

Kecepatan Keseimbangan

pHSuhu

Lipofilitas/polaritasInteraksi antar konstituen

Kesetimbangan ekstraksi


18/40


19/40


20/40

Maserasi

Maserasi : proses ekstraksi simplisia denganmenggunakan pelarut dengan beberapa kali

pengocokan atau pengadukan pada suhu kamar

Metode maserasi digunakan untuk menyari

simplisia yang mengandung komponen kimiayang mudah larut dalam cairan penyari, tidakmengandungbenzoin, tiraks dan lilin.


21/40


22/40

maserasi ...


23/40

Perkolasi Perkolasi : ekstraksi dengan pelarut yang selalu

baru sampai sempurna (exhaustive extraction)

umumnya dilakukan pada suhu kamar. Perkolasi: proses penyarian simplisia dengan

jalan melewatkan pelarut yang sesuai secaralambat pada simplisia dalam suatu percolator.

Tujuan : supaya zat berkhasiat tertarikseluruhnya dan biasanya dilakukan untuk zatberkhasiat yang tahan ataupun tidak tahanpemanasan.


24/40

Prinsip Perkolasi Serbuk simplisia ditempatkan dalam suatu bejana

silinder, yang bagian bawahnya diberi sekat berpori.

Cairan penyari dialirkan dari atas ke bawah melaluiserbuk tersebut, cairan penyari akan melarutkan zataktif sel-sel yang dilalui sampai mencapai keadaanjenuh.

Gerak kebawah disebabkan oleh kekuatan gaya beratnya

sendiri dan cairan diatasnya, dikurangi dengan dayakapiler yang cenderung untuk menahan. Kekuatan yang berperan pada perkolasi antara lain: gaya

berat, kekentalan, daya larut, tegangan permukaan,difusi, osmosa, adesi, daya kapiler dan daya geseran


25/40

Perkolasi...


26/40


27/40

Prinsip Refluks Penarikan komponen kimia yang dilakukan dengan

cara sampel dimasukkan ke dalam labu alas bulatbersama-sama dengan cairan penyari laludipanaskan.

Uap-uap cairan penyari terkondensasi menjadimolekul-molekul cairan penyari yang akan turunkembali menuju labu alas bulat, akan menyarikembali sampel yang berada pada labu, berlangsungsecara berkesinambungan sampai penyariansempurna.

Penggantian pelarut dilakukan sebanyak 3 kalisetiap 3-4 jam. Filtrat yang diperoleh dikumpulkan

dan dipekatkan.


28/40

Ekstraksi Sinambung dgn Alat Soxhlet

Adalahekstraksi menggunakan pelarut

yang selalu baru, umumnya dilakukandengan alat khusus sehingga terjadiektraksi kontinu dengan jumlah pelarutyang relatif konstan dengan adanya

pendingin balik.Alat yg digunakan: Soxhlet


29/40

Soxhlet...


30/40

Alat Soxhlet


31/40

Digesti


32/40

Infusa & Dekok Infusa: ekstraksi dengan pelarut air pada

temperatur penangas air (benjana infus

tercelup dalam penangas air mendidih,temperatur terukur 96-98oC) selamawaktu tertentu (15-20 menit)

Dekok: infus pada waktu yang lebih lamadan (>30 menit) dan temperatur sampaititik didih air


33/40

Destilasi Uap


34/40

Destilasi Uap... Sifat mendasar dari distilasi uap adalah dapat

mendestilasi campuran senyawa di bawah titik didih

komponen senyawa campurannya. Dapat digunakan untuk campuran yang tidak larutdalam air di semua temperatur, tapi dapatdidestilasi dengan air.

Sampel dipanaskan melalui uap air yang dialirkanke dalamnya dan mungkin ditambah juga denganpemanasan. Uap dari campuran akan naik ke atasmenuju ke kondensor dan akhirnya masuk ke labudistilat.


35/40

Prinsip Destilasi Uap Simplisia dan air ditempatkan dalam labu

berbeda.

Air dipanaskan sehingga menguap, uap air akanmasuk ke dalam labu sampel dan mengekstraksiminyak atsiri pada simplisia, uap air dan minyakatsiri yang telah terekstraksi menuju kondensor

dan akan terkondensasi. Setelah melewati pipa, campuran air dan minyak

atsiri masuk ke dalam corong pisah, dan akanmemisah antara air dan minyak atsiri.


36/40


37/40


38/40

Ekstraksi dgn Gas CO2Superkritis


39/40

Ekstraksi Ultrasonik Menggunakan getaran ultrasonik > 20000 Hz

Prinsipnya meningkatkan permebilitas dinding

sel, menimbulkan gelembung spontan(cavitation) sebagai stres dinamik sertamenimbulkan fraksi interfase

Hasil ektraksi tergantung pada : Frekuensi getaran

Kapasitas alat

Proses ultrasonik


40/40

3. Ekstraksi

Documents