SKRIPSIdigilib.unhas.ac.id/uploaded_files/temporary/Digital... · 2021. 1. 6. · i pengaruh komposisi substrat terhadap pertumbuhan, kandungan karotenoid, serat, dan abu anggur laut

i

PENGARUH KOMPOSISI SUBSTRAT TERHADAP PERTUMBUHAN, KANDUNGAN KAROTENOID, SERAT, DAN ABU ANGGUR LAUT

(Caulerpa lentillifera J.Agardh, 1873) PADA WADAH TERKONTROL

SKRIPSI

DINDA KUSUMA PUTRI L221 13 307

PROGRAM STUDI BUDIDAYA PERAIRAN JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR 2017

ii

PENGARUH KOMPOSISI SUBSTRAT TERHADAP PERTUMBUHAN, KANDUNGAN KAROTENOID, SERAT, DAN ABU ANGGUR LAUT

(Caulerpa lentillifera J.Agardh, 1873) PADA WADAH TERKONTROL

Oleh: DINDA KUSUMA PUTRI

Skripsi Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada

Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan

JURUSAN PERIKANAN

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN UNIVERSITAS HASANUDDIN

MAKASSAR 2017

iv

Riwayat hidup

Penulis lahir di Kabupaten Sidoarjo pada tanggal 22 Mei

1995 dari pasangan Agus Harianto dan Dwi Yani Lestari

sebagai anak kedua dari empat bersaudara. Pertama kali

mengenyam pendidikan formal di SDN 444 Bulu Datu’ dan

lulus pada tahun 2007. Selanjutnya, penulis melanjutkan

pendidikan di SMPN 5 Palopo dan pada tahun 2010 melanjutkan pendidikan di

SMAN 2 Palopo.

Pada tahun 2013 penulis berhasil diterima dengan jalur SBMPTN di

program studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan, Fakultas Ilmu kelautan dan

Perikanan, Universitas Hasanuddin. Dalam menjalani aktivitas sebagai

mahasiswa, penulis pernah menjadi Asisten mata kuliah Mikrobiologi Perikanan.

Penulis juga aktif dalam organisasi Aquatic Study Club of Makassar (ASCM) di

bidang divisi Hubungan Masyarakat.

Penulis menyelesaikan tugas akhir di fakultas ilmu kelautan dan perikanan

departemen perikanan program studi budidaya perairan dengan judul penelitian :

Pengaruh Komposisi Substrat Terhadap Pertumbuhan, kandungan

Karotenoid, Kandungan Serat, Kandungan Abu Anggur Laut (Caulerpa

lentillifera) Pada Wadah Terkontrol.

v

ABSTRAK

DINDA KUSUMA PUTRI. L22113307. Pengaruh Komposisi Substrat Terhadap Pertumbuhan, Kandungan Karotenoid, Kandungan Serat, Kandungan Abu Anggur Laut (Caulerpa lentillifera) Pada Wadah Terkontrol. Dibawah bimbingan Rajuddin Syamsuddin sebagai Pembimbing Utama dan Hasni Yulianti Azis sebagai Pembimbing Anggota.

Penelitian ini bertujuan untuk menemukan komposisi substrat (pasir +

pecahan karang) yang baik untuk menghasilkan pertumbuhan bibit, kandungan karotenoid, kandungan serat, dan kandungan mineral (abu) dari Caulerpa lentillifera yang maksimal. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli – Agustus 2017 di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar Desa Mappakalompo Kecamatan Galesong Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. Wadah penelitian yang digunakan yaitu sterofoam berukuran 38 cm x 25 cm dan diisi air 10 L dengan salinitas 30 ppt. Rumput laut uji yang di gunakan adalah jenis C.lentillifera yang berasal dari Desa Puntondo Kecamatan Manggara’ Bombang Kabupaten Takalar. Penelitian didesain dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas 3 perlakuan dan masing-masing mempunyai 4 ulangan. Perlakuan yang diujikan yaitu komposisi substrat 75% pasir + 25% pecahan karang, 25% pasir + 75% pecahan karang, dan 50% pasir + 50% pecahan karang. Hasil analisis ragam (ANOVA) menunjukkan bahwa bahan uji pada suatu perlakuan yang berbeda memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan C.lentillifera. Pertumbuhan C.lentillifera tertinggi diperoleh pada perlakuan komposisi substrat 25% pasir + 75% pecahan karang yaitu sebesar 80,12 gr, sedangkan perlakuan terendah di peroleh pada perlakuan komposisi substrat 50% pasir + 50% pecahan karang yang di pelihara selama 30 hari. Data kandungan karotenoid, kandungan serat, dan kandungan abu yang di peroleh di analisis secara deskriptif berdasarkan kelayakan hidup C.lentillifera. Perlakuan komposisi substrat 50% pasir + 50% pecahan karang memiliki kandungan karotenoid tertinggi senilai 1,545 ppm dan yang terendah terdapat pada perlakuan komposisi substrat 75% pasir + 25% pecahan karang yaitu sebesar 1,485 ppm, kandungan serat tertinggi berada pada perlakuan komposisi substrat 25% pasir + 75% pecahan karang sebesar 5,7% dan yang terendah terdapat pada perlakuan komposisi substrat 50% pasir + 50% pecahan karang sebesar 5,03%, dan kandungan abu yang tertinggi di peroleh pada perlakuan komposisi substrat 25% pasir + 75% pecahan karang sebesar 52,79% dan yang terendah berada pada perlakuan komposisi substrat 25% pasir + 75% pecahan karang. Kata kunci : Caulerpa lentillifera, Kandungan abu, Kandungan karotenoid,

Kandungan serat, Pertumbuhan.

vi

ABSTRACT

DINDA KUSUMA PUTRI. L22113307.The Influence of Substrate Composition on Growth, Carotenoid, Fiber, Ash Content of Sea Grape (Caulerpa lentillifera J.Agardh, 1873) in Controlled Container. Under the Guidance of Rajuddin Syamsuddin as the Main Guide and Hasni Yulianti Azis as Member Guide.

This study aims to find composition of the good substrate (sand+coral fragments) to produce seed growth, carotenoid content, fiber content, and mineral content (ash) from maximal Caulerpa lentillifera. This research was conducted in July - August 2017 at Brackish Water Aquaculture Center of Takalar, Mappakalompo Village of Galesong District of Takalar Regency, South Sulawesi Province. The research container used was styrofoam measuring 38 x 25 cm and filled with water 10 L with salinity 30 ppt. The test seaweedused was type C.lentillifera derived from Puntondo Village of Manggara' Bombang District of Takalar Regency. The study was designed using a completely randomized design (RAL) consisting of 3 treatments and each having 4 replications. The tested treatments were substrate composition 75% sand + 25% coral fragments, 25% sand + 75% coral fragments, and 50% sand + 50% coral fragments. The result of variance analysis (ANOVA) showed that the test material at a different treatment gave a significant effect on the growth of C.lentillifera. The highest growth of C.lentillifera was obtained in the treatment of substrate composition 25% sand + 75% coral fragments that is inthe amount of80,12 g, whereas the lowest treatment was obtained at treatment of substrate composition 50% sand + 50% of coral fragments which maintained for 30 days. Carotenoid content data, fiber content, and ash content obtained were analysed descriptively on the viability of C.lentillifera. Treatment of substrate composition 50% sand + 50% coral fragments had the highest carotenoid content of 1,545 ppm and the lowest was in the treatment of substrate composition 75% sand + 25% coral fragments inthe amount of 1.485 ppm, the highest fiber content was in the treatment of substrate composition 25% sand + 75% coral fragmentsinthe amount of5.7% and the lowest was in the treatment of substrate composition 50% sand + 50% coral fragmentsinthe amount of5.03%, and the highest ash content obtained was in the treatment of substrate composition 25% sand + 75% coral fragments in the amount of 52.79% and the lowest was in the treatment of substrate composition 25% sand + 75% of coral fragments.

Keywords:Caulerpa lentillifera, Ash content, Carotenoid content, Fiber content, Growth.

vii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum wr.wb. Segala puji penulis panjatkan ke hadirat Allah

S.W.T yang telah memberikan nikmat-Nya, Shalawat dan salam juga

tercurahkan kepada Nabiullah Muhammad SAW. Alhamdulillah atas izin dan

petunjuk-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan berhasil

menulis skripsi yang berjudul “Pengaruh Komposisi Substrat Terhadap

Pertumbuhan, Kandungan Karotenoid, Kandungan Serat, dan Kandungan abu

Anggur Laut (Caulerpa lentillifera) Pada Wadah Terkontrol.

Skripsi ini disusun berdasarkan hasil penelitian penulis lakukan di Balai

Perikanan Budidaya Air Payau Takalar dari bulan juli sampai Agustus 2017.

Dalam menyelesaikan skripsi ini penulis banyak menemukan berbagai rintangan

dan kesulitan, namun berkat pertolongan Allah swt, kerja keras dan dorongan

dari berbagai pihak menjadikan semua kesulitan itu menjadi anugerah yang

harus penulis syukuri. Untuk itu melalui kesempatan ini, penulis mengucapkan

terima kasih yang sebesar-besarnya:

1. Kepada kedua orang tua penulis, Ayahanda Alm Agus Harianto dan

Ibunda Dwi Yani Lestari yang selalu memberikan dukungan sekaligus

penyemangat serta Doanya kepada penulis.

2. Kepala Balai Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar

Bapak Ir. Nono Hartanto, M.Aq yang telah memberikan fasilitas yang baik

selama dalam pelaksanaan penelitian.

viii

3. Pembimbing Lapangan Bapak Imam Sudrajat yang telah memberikan

fasilitas yang baik dan membimbing saya selama dalam pelaksanaan

penelitian.

4. Bapak Prof. Dr. Ir. Alexander Rantetondok selaku Pembimbing Akademik

dan sebagai penguji yang telah banyak memberi nasehat serta masukan

kepada penulis.

5. Bapak Prof. Dr. Ir. Rajuddin Syamsuddin, M.Sc selaku Pembimbing

Utama dan Ibu Dr.Ir. Hasni Yulianti Azis, MP selaku pembimbing anggota

yang selama ini dengan sabar mendukung, memberikan petunjuk serta

membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

6. Bapak Ir. Muhlis Syamsuddin, MP dan Ibu Ir. Badraeni, MP selaku

Penguji yang telah banyak memberikan saran serta masukan pada skripsi

ini.

7. Seluruh Staf Akademik Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas

Hasanuddin yang telah banyak membantu

8. Kepada Saudara saya Ika Diani Oktarina, Ananda Nadila Septilia, dan

Dicky Riski Febrian yang telah memberikan semangat dan dukungan

kepada saya.

9. Kepada teman seperjuangan saya Nirmala dan Nurhana sekaligus sahabat

yang selalu menemani dalam suka maupun duka.

10. Terimah kasih yang tak terhingga buat teman yang sudah seperti saudara

saya Windasari,Sitti Rahma, Nengsi Karmila, dan Yunita Baharuddin.

11. Terimah kasih yang tak terhingga buat sahabat-sahabat saya Hardiati

Marding, Agustina, Sarnita, Anggun Canrika, Julianti, Fitri, Sri Kuspiati

dan Wisnu wardhana, serta teman-teman Pengurus Aquatic Study Club

Makassar, BDP #13, KKN 93 Desa papanloe, Penghuni Kos 3 Pintu, dan

ix

Penghuni Villa Bojo, yang senantiasa memberi dukungan, semangat,

nasehat dan doanya selama penulis melaksanakan penelitian.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini mungkin masih terdapat kesalahan

baik dari segi penyusunan dan tata bahasa. Oleh karena itu, penulis mohon

saran dan kritik yang membangun guna melengkapi dan menyempurnakan

skripsi ini. Atas semua perhatian dari segala pihak, penulis ucapkan terima kasih.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca. Amin.

Makassar, November 2017

Dinda Kusuma Putri

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ......................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................ iii

RIWAYAT HIDUP ........................................................................................... iv

ABSTRAK ....................................................................................................... v

ABSTRACT .................................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ....................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................. xiii

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiv

I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................................ 1

B. Tujuan dan Kegunaan ............................................................................. 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 5

A. Klasifikasi, Morfologi dan Karakteristik Biologi ....................................... 5

B. Sistem Reproduksi ............................................................................... 8

C. Cahaya dan Pigmen Fotosintesis ......................................................... 8

D. Karotenoid, Serat, dan Abu .................................................................. 10

E. Kualitas Air ............................................................................................ 12

III. METODE PENELITIAN ............................................................................. 16

A. Waktu dan Tempat ................................................................................ 16

B. Alat dan Bahan ...................................................................................... 16

C. Persiapan Bibit ...................................................................................... 16

D. Wadah dan Media ................................................................................. 17

E. Penanaman Bibit ................................................................................... 18

F. Pemeliharaan ....................................................................................... 18

G. Perlakuan, Tata Letak, dan Rancangan Percobaan ............................. 19

H. Pengukuran Peubah ............................................................................. 20

I. Analisis Data ........................................................................................... 23

xi

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 24

A. Pertumbuhan Mutlak ............................................................................ 24

B. Laju Pertumbuhan Spesifik Harian ....................................................... 26

B. Kandungan Karotenoid .......................................................................... 27

C. Kandungan serat ................................................................................... 29

D. Kandungan abu ..................................................................................... 30

E. Parameter Kualitas Air .......................................................................... 31

V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 34

A. Kesimpulan ............................................................................................ 34

B. Saran ..................................................................................................... 34

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

xii

DAFTAR GAMBAR

Nomor Teks Halaman

1. Rumput laut Caulerpa lentillifera yang digunakan dalam penelitian........... 17

2. Wadah Penelitian ....................................................................................... 18

3. Tata Letak Wadah Penelitian ..................................................................... 19

4. Histogram Rata-Rata Pertumbuhan Mutlak C.lentillifera ............................ 24

5. Histogram Rata-Rata Pertumbuhan Spesifik Harian C.lentillifera .............. 26

6. Histogram Kandungan Karotenoid C.lentillifera .......................................... 27

7. Histogram Kandungan Serat C.lentillifera .................................................. 29

8. Histogram Kandungan Abu C.lentillifera..................................................... 30

xiii

DAFTAR TABEL

Nomor Teks Halaman

1. Alat yang digunakan dalam penelitian ...................................................... 16

2. Bahan yang digunakan dalam penelitian.................................................. 16

8. Hasil Pengukuran Parameter Kualitas Air C. lentillifera ........................... 31

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Teks Halaman

1. Pertumbuhan Mutlak C. lentillifera ............................................................. 38

2. Analisis ragam pertumbuhan bobot mutlak C. lentillifera ........................... 38

3. Uji lanjut w-Tuckey Pertumbuhan Mutlak C.lentillifera .............................. 39

4. Laju pertumbuhan spesifik harian C. lentillifera ......................................... 40 5. Analisis ragam pertumbuhan spesifik C. lentillifera .................................. 40 6. Data Kualitas Air C. lentillifera .................................................................. 41

1

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Rumput laut (Seaweed) merupakan nama dalam dunia perdagangan

internasional untuk jenis-jenis makro alga. Rumput laut merupakan makro alga

yang termasuk dalam divisi Thallophyta, yaitu tumbuhan yang mempunyai

struktur kerangka tubuh yang terdiri dari batang/thallus dan tidak memiliki daun

serta akar. Rumput laut merupakan salah satu sumber devisa negara dan

sumber pendapatan bagi masyarakat pesisir dan merupakan salah satu komoditi

laut yang sangat populer dalam perdagangan dunia, karena pemanfaatannya

yang demikian luas dalam kehidupan sehari-hari, baik sebagai sumber pangan,

obat-obatan dan bahan baku industri (Indriani dan Sumiarsih, 1991).

Menurut Yatimah (2007, dalam Pong-Masak et al, 2007), Caulerpa

merupakan salah satu jenis rumput laut yang cukup potensial untuk di

budidayakan karena telah dikenal dan digemari oleh sebagian masyarakat.

Dinegara Jepang dan Filiphina Caulerpa dijadikan sebagai salah satu komoditas

perikanan budidaya. Maslukah et al. (2004) menyatakan bahwa Caulerpa

mengandung iodium 480,665 µg dalam 100 gr berat basah. Kandungan iodium

ini lebih tinggi di bandingkan jenis yang lain yaitu: Glacilaria gigs, G.verrucosa,

Sargassum sp. dan Eucheuma cottoni. Unsur ini di perlukan oleh manusia untuk

perkembangannya. Selanjutnya di Jepang dan Filiphina, Caulerpa dimanfaatkan

sebagai substansi yang memberikan efek anastesik dan sebagai bahan

campuran untuk obat anti jamur (Sengkey, 2000 dalam Pong-Masak et. al.,

2007).

Faktor-faktor yang berhubungan dengan atau yang mempengaruhi

pertumbuhan dan kualitas Caulerpa lentillifera salah satunya adalah cahaya

2

karena Caulerpa lentillifera merupakan alga hijau yang melakukan proses

fotosintesis untuk tumbuh. Lobban dkk., (1985 dalam Winarno, 1991), setiap

spesies rumput laut, masing-masing memiliki jenis pigmen fotosintesa yang

berbeda-beda, sehingga jenis warna cahaya yang diserap juga berbeda-beda

untuk tercapainya prosese fotosintesa yang optimal. Proses fotosintesa yang

optimal, pada akhirnya akan berpengaruh langsung terhadap seluruh proses

biologis dari rumput laut tersebut, seperti pertumbuhan, kandungan serat,

kandungan abu, maupun kandungan karotenoidnya.

Karotenoid utama pada alga hijau diantaranya β karoten, lutein,

violaxanthin, antheraxanthin, zeaxanthin, dan neoxanthin (Burtin, 2003). β

karoten merupakan salah satu dari 600 komponen karotenoid yang banyak

ditemukan pada rumput laut. Karotenoid merupakan senyawa isoprenoid C40dan

tetraternoid yang terdapat dalam plastisida jaringan rumput laut yang melakukan

fotosintesis. Dalam kloropas karotenoid berfungsi sebagai pigmen asesoris

dalam pengambilan cahaya (Winarsi, 2007). Fungsi karotenoid adalah

melindungi klorofil dari reaksi foto-oksidasi dengan mengikat molekul oksigen

bebas yang dihasilkan dalam proses hidrolisis (Kabinawa, 2006).

Rumput laut hijau secara umum mengandung senyawa klorofil a dan b

serta senyawa karoten yang dapat berfungsi sebagai antioksidan (Tamat

dkk.,2007). Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah proses oksidasi

radikal bebas.Dengan fungsi tersebut karotenoid bermanfaat bagi kesehatan

manusia, dapat membantu mengurangi terbentuknya radikal bebas yang dapat

merugikan kesehatan, mempengaruhi regulasi pertumbuhan sel dan memodulasi

ekspresi gen dan respon kekebalan tubuh.Dengan potensi ini rumput laut dapat

dijadikan sebagai bahan pangan fungsional yang bermanfaat untuk kesehatan

manusia.

3

Kandungan serat pada Caulerpa terdapat pada sel lawi-lawi yang

memiliki kandungan polisakarida. Jumlah serat kasar merupakan jumlah dietary

fiber dan fungsional fiber. Kebiasaan mengkonsumsi fiber (serat kasar) sangat

bermanfaat bagi manusia yang menderita obesitas dan diabetes melitus. Sifat

fisikokimia tersedia pada makanan komersial yang kaya akan serat (Venugophal,

2010).

Menurut Winarno (1996) rumput laut kaya akan mineral dimana unsur

mineral dikenal sebagai kadar abu, sehingga bila kadar abu tepung rumput laut

tinggi maka kadar mineral yang terkandung didalamnya juga tinggi. Unsur-unsur

itu membentuk oksida atau bergantung dengan radikal negatif seperti fosfat,

sulfat, nitrat dan klorida.

Prospek budidaya Caulerpa lentillifera yang dikaji oleh BPBAP Takalar

dan FIKP Universitas Hasanuddin saat ini cukup menjanjikan. Dengan serapan

pasar lokal saat ini, dampak spesies rumput laut Caulerpa lentillifera telah

memberikan keuntungan bagi para pembudidaya tambak di Sulawesi Selatan

dan di harapkan bahwa Caulerpa lentillifera di masa mendatang dapat menjadi

komoditas unggulan di mancanegara.

Metode budidaya Caulerpa lentillifera masih banyak menghadapi

kendala apabila dibudidayakan di tambak seperti cuaca buruk,hama dan

penyakit. Tetapi apabila di budidayakan pada wadah terkontrol kendala utama

yaitu tidak adanya arus air yang dibutuhkan untuk pertumbuhan C.lentillifera dan

pengontrolan kualitas air yang harus di lakukan secara rutin serta di dukung

dengan adanya substrat yang baik yaitu pasir + pecahan karang yang

dikemukakan oleh Supriadi (2010) yang telah melakukan penelitian sebelumnya.

Melihat hasil penelitian dari peneliti sebelumnya substrat yang baik

untuk budidaya lawi-lawi yaitu pasir + pecahan karang maka perlu di lakukan

4

penelitian berlanjut dan percobaan tentang budidaya rumput laut jenis Caulerpa

menggunakan substrat yang telah ditentukan dengan beberapa komposisi

substrat budidaya yang berbeda untuk menentukan komposisi substrat yang

dapat memberikan pertumbuhan dan produksi yang terbaik serta dapat

mengetahui kandungan serat, kandungan abu, dan kandungan karotenoidnya

yang bermanfaat bagi manusia.

B. Tujuan dan Kegunaan

Penelitian ini bertujuan untuk menemukan komposisi substrat

(pasir+pecahan karang) yang baik untuk menghasilkan pertumbuhan bibit,

kandungan karotenoid, kandungan serat, dan kandungan mineral(abu) dari

Caulerpa lentillifera yang maksimal.

Kegunaan dari penelitian ini diharapkan dapat melanjutkan penelitian

sebelumnya mengenai kandungan substrat yang baik yaitu pasir+pecahan

karang dengan menentukan komposisinya sehingga dapat menjadi sebagai

sumber informasi yang lebih tentang teknologi budidaya Caulerpa lentillifera

untuk menjadi lapangan kerja baru bagi masyarakat pesisir.

5

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Klasifikasi, Morfologi dan Karakteristik Biologi

1. Klasifikasi dan Morfologi

Klasifikasi dari rumput laut C.lentillifera menurut Dawson (1946) diacu

dalam Soegiarto et.al.(1978) adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Divisi : Chlorophyta

Kelas : Chlorophyceae

Ordo : Caulerpales

Family : Caulerpaceae

Genus : Caulerpa

Spesies : Caulerpa lentillifera J.Agardh (1873)

C.lentillifera adalah salah satu spesies dari golongan alga hijau yang

pada umumnya memiliki talus yang menyerupai buah anggur, berwarna hijau

cerah, sedikit mengkilap, dan berstektur lembut (Direktorat Jenderal Perikanan

Budidaya, 2009).

Ciri secara umum dari Caulerpa adalah keseluruhan tubuhnya terdiri

dari satu sel dengan bagian bawah yang menjalar menyerupai stolon yang

mempunyai rhizoid sebagai alat pelekat pada substrat serta bagian yang tegak.

Bagian yang tegak di sebut asimilator karena mempunyai klorofil. Stolon dan

rhizoid bentuknya hampir sama dari jenis ke jenis, sedangkan asimilator

mempunyai bentuk bermacam-macam tergantung jenisnya (Saptasari,2010).

Marga Caulerpa banyak dijumpai pada daerah pantai yang mempunyai

rataan terumbu karang. Tumbuh pada substrat karang mati, pecahan karang

mati, pasir – lumpur dan lumpur. Kebanyakan jenis ini tidak tahan terhadap

6

kekeringan, tumbuh pada kedalaman perairan yang pada saat pasang surut

terendah dan masih tergenang oleh air (Kadi dan Atmaja,1988).

C.lentillfera umumnya tumbuh pada daerah terumbuh karang,

menempel pada substrat karang atau pasir-rubble pada kedalaman lebih dari 50

meter dan terkadang juga dapat ditemukan di perairan dangkal yaitu di daerah

laguna berlumpur. Dalam kaitannya dengan toleransi terhadap salinitas,

C.lentillifera merupakan tumbuhan laut yang bersifat stenohaline dan tidak

berkembang di daerah yang memiliki salinitas kurang dari 25 ppt artinya bahwa

C.lentillifera tidak dapat bertahan hidup di air tawar. Umumnya, rumput laut ini

dapat mentolerir salinitas berkisar 25-35 ppt pada suhu air dapat berkisar antara

25o-30o(Seaweed Industry Association,2014).

Alga ini merupakan komoditas asli yang berasal dari daerah tropis di

Samudra Hindia dan Pasifik, meskipun juga ditemukan sebagai spesies invasif di

bagian lain dari Pasifik seperti pantai California dan Hawai. C. Lentillifera

mayoritas ditemukan di Indonesia, Filipina, Thailand, Vietnam, Jepang, dan

Papua Nugini. Selain itu juga terdistribusi di sepanjang Pantai Timur Afrika

(Afrika Selatan, Mozambik, Madagascar, Tanzania, Kenya, Mauritius, Somalia)

(Seaweed Industry Association,2014).

2. Karakteristik Biologi

Substrat

Substrat perairan merupakan dasar perairan dimana alga laut

C.lentillifera dapat tumbuh dan berkembang dengan baik. Penyebaran alga

C.lentillefera laut kepadatannya di suatu perairan tergantung pada tipe substrat,

musim dan komposisi jenis. Menurut Mubarak dan Wahyuni (1961) jenis-jenis

substrat yang dapat ditumbuhi oleh alga laut adalah pasir, lumpur dan pecahan

karang. Tipe substrat yang paling baik bagi pertumbuhan alga laut adalah

campuran pasir,karang, dan pecahan karang.

7

Nontji (1993) menyatakan bahwa sedikitnya alga laut yang terdapat

pada perairan dengan dasar pasir atau berlumpur, disebabkan karena

terbatasnya benda keras yang cukup kokoh untuk tempat melekatnya. Susunan

kimia dari substrat tidak mempengaruhi kehidupan alga laut, hanya sebagai

tempat melekatnya alga laut, pada dasar perairan.

Kemampuan membelah diri

Implikasi ekologi dari reproduksi membelah diri adalah adanya

gangguan seperti badai atau pemangsaan oleh hewan herbivora dapat

menghasilkan fragmen-fragmen yang dapat menyebar dan menjadi Caulerpa

yang baru. Kesuksesan penyebaran melalui fragmentasi tampaknya menjadi

faktor kritis bagi spesies Caulerpa untuk mengkolonisasi area yang baru (Smith

1999 dalam Supriadi 2010).

Kemampuan mengambil nutrien dan sedimen

Tidak seperti kebanyakan makroalga, yang menempel pada sedimen

dan mengambil nutrient dari kolom air,spesies dari genus Caulerpa memiliki

rhizoid yang dapat masuk ke dalam sedimen dan mengambil nutrient dari

sedimen. Rhizoid dari Caulerpa yang menyerupai akar dari tanaman

berpembuluh dapat secara langsung mengikat karbon, nitrogen, dan fosfor dari

substrat (Chisholm dkk, 1996 dalam Supriadi,2010). Kemampuan mengakses

nutrient dari substrat membuat Caulerpa menjadi kompetitor unggulan di

lingkungan yang miskin nutrient (Williams,1984 dalam Supriadi,2010).

Kemampuan mentolerir temperatur air yang rendah

Spesies Caulerpa adalah salah satu alga yang dapat menyebar luas

baik di perairan tropis ataupun subtropis. Kemampuan spesies Caulerpa untuk

8

bertahan pada temperatur yang relatif rendah menyebabkan spesies ini dapat

mengeksploitasi tempat hidup yang baru jika mereka diintroduksi (Silva,2003).

Sedikitnya predator

Vetebrata dan invertebrata di daerah subtropis ditemukan mudah sekali

terkena senyawa toksik dari Caulerpa sehingga predator tidak dapat memangsa

Caulerpa (Paul,1986).

B. Sistem Reproduksi

Caulerpa lentillifera merupakan jenis alga yang berkembang biak secara

aseksual (vegetatif). Sedangkan untuk pertumbuhannya, Caulerpa sp. akan

menunjukkan peningkatan ketika kepadatan meningkat (Piazzi, dkk., 2002).

Reproduksi secara vegetasi menurut Meiyana dkk, (2001) proses

perbanyakan secara vegetatif berlangsung tanpa melalui perkawinan, setiap

bagian cabang rumput laut yang dipotong akan tumbuh menjadi tanaman

rumput laut yang mempunyai sifat seperti induknya, atau perkembangbiakannya

bisa dilakukan dengan cara menstek cabang tanaman dengan syarat, potongan

cabang-cabang rumput laut tersebut merupakan thallus yang muda, masih

segar, berwarna cerah dan mempunyai percabangan yang banyak, tidak

tercampur lumut atau kotoran, serta bebas atau terhindar dari penyakit.

C. Cahaya dan Pigmen Fotosintesis

Cahaya merupakan salah satu faktor lingkungan yang berpengaruh

terhadap laju fotosintesis. Rumput laut melakukan fotosintesis untuk

mendapatkan energi, sehingga cahaya merupakan syarat mutlak bagi

pertumbuhan (Dawes, 1981). Keberhasilan tanaman menyerap cahaya

tergantung pada intensitasnya. Cahaya yang masuk ke dalam perairan, akan

ditangkap oleh klorofil yang terdapat pada kloroplas tumbuhan. Sintesis klorofil

9

sangat di pengaruhi oleh cahaya. Apabila tanaman disinari dengan cahaya yang

cukup maka pembentukan klorofil akan lebih sempurna (Carter, 1996).

Dawes (1981) mengemukakan bahwa tingkat pertumbuhan alga secara

langsung dikontrol oleh cahaya. Cahaya memegang peranan yang sangat

penting bagi alga dalam menyediakan energi untuk proses fotosintesis. Alga

tidak dapat tumbuh dengan baik tanpa adanya cahaya yang cukup, sehingga

pertumbuhan alga di suatu perairan dibatasi oleh daerah dimana cahaya

matahari masih dapat di jumpai.

Selain itu, penurunan intensitas cahaya dapat mengakibatkan

peningkatan aktifitas respirasi pada organisme berklorofil yang lebih besar dari

pada fotosintesis, sehingga dapat mengurangi bobotnya (Gardner, 1995).

Namun, peningkatan intensitas cahaya melebihi batas optimum diduga dapat

mempengaruhi suhu lingkungan, sehingga mempengaruhi fungsi fisiologis

rumput laut seperti respirasi, metabolisme, pertumbuhan dan reproduksi

(Dawes,1981).

Rumput laut jenis Caulerpa lentillifera mensitesa bahan anorganik

menjadi bahan organik melalui proses fotosintesis dengan bantuan cahaya

matahari, sehingga cahaya dianggap merupakan syarat mutlak dalam proses

sintesa makanannya. Lobban dkk., (1985 dalam Winarno, 1991), setiap spesies

rumput laut, masing-masing memiliki jenis pigmen fotosintesa yang berbeda-

beda, sehingga jenis warna cahaya yang diserap juga berbeda-beda untuk

tercapainya prosese fotosintesa yang optimal.

Fotosintesis adalah proses sintesis karbohidrat menggunakan energi

matahari yang ditangkap melalui reaksi kompleks dan melibatkan banyak

molekul makro dan mikro. Fotosintesis pada Caulerpa terjadi pada organel

khusus yaitu pada kloroplas (Toha, 2001). Dimana terdapat grana yang melebar

10

menjadi membran tilakoid. Pada membran tilakoid mengandung banyak lipid,

protein dan molekul zat warna atau pigmen fotosintetik. Pigmen fotositetik

berfungsi dalam penyerapan cahaya yang kemudian mengubahnya menjadi

bentukan-bentukan yang berguna dalam proses fotosintesis (Ackerman, dkk.,

1988). Hal ini didukung oleh pernyataan Aslan (1998) bahwa pigmen fotosintetik

yang menentukan warna pada alga antara lain klorofil (a,b, dan c), karoten,

phycoerythrin dan pycocyanin.

Semua ganggang memiliki klorofil A yang terdapat disemua organisme

fotosintetik selain bakteri fotosintetik. Klorofil B,C,D dan E yang dibedakan

sesamanya oleh perbedaan yang kecil dalam struktur molekulnya, dan pada

gilirannya hal-hal tersebut menentukan panjang gelombang cahaya yang dapat

di serap oleh setiap tipe klorofil sebagai energi, ada dua macam karotenoid,

yaitu karoten dan santofil (Aslan, 1998).

D. Karotenoid, Serat, dan Abu

Karotenoid dikategorikan sebagai senyawa alami yang larut lemak yang

tersebar luas diseluruh bagian tanaman. Karotenoid umumnya berlokasi di dalam

sistem membran dari sel dimana salah satu fungsi utama dari senyawa tersebut

bersangkutan dengan fotosintesis dan bertanggung jawab terhadap warna

merah,orange dan kuning pada daun, buah dan bunga ( Delgado-Vargas dkk

2000 dalam Yuan 2006). Dalam kloropas karotenoid berfungsi sebagai pigmen

asesoris dalam pengambilan cahaya (Winarsi, 2007). Fungsi karotenoid adalah

melindungi klorofil dari reaksi foto-oksidasi dengan mengikat molekul oksigen

bebas yang dihasilkan dalam proses hidrolisis (Kabinawa, 2006).




11



merugikan kesehatan, mempengaruhi regulasi pertumbuhan sel dan

memodulasi ekspresi gen dan respon kekebalan tubuh.Dengan potensi ini

rumput laut dapat dijadikan sebagai bahan pangan fungsional yang bermanfaat

untuk kesehatan manusia. Salah satu jenis rumput laut hijau yang sangat

potensial adalah Caulerpa sp, yang memiliki banyak manfaat bagi kebutuhan

manusia khususnya sebagai bahan makanan (kandungan gizi yang cukup tinggi

yakni sebagai sumber protein nabati, karbohidrat, mineral maupun vitamin

(Kepel, 2001; Turangan, 2001; BBRP2BKP, 2010).

Kandungan serat pada Caulerpa terdapat pada sel lawi-lawi yang

memiliki kandungan polisakarida. Jumlah serat kasar merupakan jumlah dietary

fiber dan fungsional fiber. Kebiasaan mengkonsumsi fiber sangat bermanfaat

bagi manusia yang menderita obesitas dan diabetes melitus. Sifat fisikokimia

tersedia pada makanan komersial yang kaya akan serat (Venugophal, 2010).

Salah satu bahan makanan yang merupakan sumber serat adalah rumput laut.

Menurut Chaidir (2007) kandungan serat rumput laut adalah 9,62% dari 100

gram berat kering.

Menurut Venugophal (2010), mayoritas nilai nutrisi yang ada di rumput

laut adalah kadar abu dengan jumlah (antara 8,4-43,6% DW). Kadar abu pada

rumput laut jauh lebih besar bila dibandingkan dengan kadar abu pada tumbuhan

darat. Kadar abu pada rumput laut terdiri dari makro-mineral dantrace element

(Mayer et al.,2011).

Kadar abu pada rumput laut jauh lebih besar bila dibandingkan dengan

kadar abu pada tumbuhan darat. Kadar abu pada rumput laut terdiri dari makro-

mineral dantrace element (Mayer et al.,2011). Abu adalah zat anorganik sisa

pembakaran suatu bahan organik. Sebenarnya sisa pembakaran yang tertinggi

12

merupakan unsur mineral yang terdapat dalam suatu bahan makanan yang

dalam proses pengabuan, unsur-unsur itu membentuk oksida atau bergantung

dengan radikal negatif seperti fosfat ,sulfat, nitrat dan klorida, sedangkan bahan

organik lain dalam proses ini akan habis terbakar (Pearson, 1970). Menurut

Winarno (1996) rumput laut kaya akan mineral dimana unsur mineral dikenal

sebagai kadar abu, sehingga bila kadar abu tepung rumput laut tinggi maka

kadar mineral yang terkandung didalamnya juga tinggi.

E. Kualitas Air

Kualitas air yang baik sebagai media tumbuh harus memenuhi syarat

yang layak huni atau sesuai dengan kebutuhan organisme, dimana air yang

digunakan dapat membuat tumbuhan alga dapat bertahan hidup dan melakukan

pertumbuhan di dalamnya. Dalam pemeliharaan Caulerpa, faktor lingkungan

yang baik dapat menentukan pertumbuhan dan kelangsungan hidup. Agar

pertumbuhannya optimal, maka diperlukan kondisi lingkungan yang optimal

untuk proses pertumbuhan diantaranya faktor lingkungan yang berpengaruh

yaitu suhu,salinitas,pH,Nitrat (NO3), Posfat (PO4), amoniak (NH3), dan

karbondioksida (CO2).

1. Suhu

Rumput laut laut memerlukan sinar matahari untuk proses fotosintesis,

karena itu rumput laut hanya dapat tumbuh pada perairan dengan kedalaman

tertentu di mana sinar matahari dapat sampai kedasar perairan. Puncak laju

fotosistesis terjadi pada intensitas cahaya yang tinggi dengan temperatur antara

20-28 oC, namun masih ditemukan tumbuh pada temperatur 31 oC (Ismail dkk.,

2002).

Menurut Luning (1990) secara fisiologis, suhu rendah mengakibatkan

aktifitas biokimia dalam tubuh thallus berhenti, sedangkan suhu yang terlalu

13

tinggi akan mengakibatkan rusaknya enzim dan hancurnya mekanisme

biokimiawi dalam thallus makroalga.

Temperatur lingkungan berperan penting dalam proses fotosintesis,

dimana semakin tinggi intensitas matahari dan semakin optimum kondisi

temperatur, maka akan semakin sistematik hasil fotosintesisnya (Lee, dkk.,

1999). Temperatur air juga mempengaruhi beberapa fungsi fisiologis rumput laut

seperti fotosintesis, respirasi, metabolisme, pertumbuhan dan reproduksi

(Dawes, 1981). Lebih jauh di jelaskan oleh Dawes (1981) bahwa rumput laut

mempunyai kisaran temperatur yang spesifik karena adanya enzim pada rumput

laut yang tidak dapat berfungsi pada temperatur yang terlalu dingin maupun

terlalu panas.

2. Salinitas

Salinitas menggambarkan kandungan garam-garam yang terlarut dalam

air, yang membedakan jenis air menjadi tawar, asin dan payau dan merupakan

konsentrasi total dari semua ion yang larut dalam air, dan dinyatakan dalam

bagian perseribu (ppt) yang setara dengan gram per liter. Salinitas merupakan

salah satu parameter kualitas air yang memegang peranan penting dalam

memacu laju pertumbuhan biota yang dipelihara (Soetomo, 1988).

Lunning (1990) menyatakan bahwa salinitas yang terlalu tinggi atau

terlalu rendah akan menyebabkan gangguan pada proses fisiologis. Kenaikan

salinitas menyebabkan stress dan percepatan plasmolisis sel rumput laut yaitu

rumput laut kehilangan air karena tekanan terus berkurang sampai disuatu titik

dimana protoplasma sel terkelupas dari dinding sel, menyebabkan adanya jarak

antara dinding sel dan membran sel sehingga rumput laut menjadi layu.

3. Derajat Keasaman (pH)

Derajat keasaman atau pH mempunyai pengaruh yang besar terhadap

tumbuhan air sehingga digunakan sebagai petunjuk untuk menyatakan baik atau

14

buruknya suatu perairan (Asnawi, 1996). Derajat keasaman (pH) merupakan

faktor kimia yang menentukan pertumbuhan Caulerpa.

Aslan (1998) menyatakan bahwa derajat keasaman (pH) merupakan

salah satu faktor penting dalam kehidupan alga laut, sama halnya dengan faktor-

faktor lainnya. pH adalah suatu ukuran dari konsentrasi ion hidrogen dan

menunjukkan sifat asam atau basa suatu perairan. pH mempengaruhi tingkat

pemisahan ion organik dan anorganik sehingga mempengaruhi ketersediaan

nutrien dan akan berpengaruh terhadap pertumbuhan rumput laut yang di

budidayakan.

Nilai pH dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain aktifitas biologi

seperti fotosintesis dan respirasi organisme, temperatur, dan keberadaan in-ion

dalam perairan tersebut (Pescod,1973). Kondisi pH yang dapat di toleransi oleh

alga adalah berkisar antara 7,3-8,2 (Susanto dkk.,2001).

4. Nitrat

Nitrat merupakan salah satu bentuk nitrogen di perairan alami dan

merupakan nutrien utama bagi pertumbuhan tanaman. Kadar nitrat yang dapat di

toleransi oleh alga adalah berkisar antara 0,09 -3,5 ppm (Atmadja, 1996).

5. Fosfat

Dapat dikatakan bahwa kekurangan fofat akan lebih kritis bagi tanaman

akuatik termasuk tanaman alga, dibandingkan dengan bila kekurangan nitrat di

perairan. Dilain pihak fosfat walaupun ketersediaannya dalam perairan sering

melimpah dalam bentuk berbagai senyawa fosfat namun hanya dalam bentuk

ortofosfat (PO42-) yang dapat di manfaatkan langsung oleh tanaman akuatik

(Fritz, 1986).

Kebutuhan fosfat untuk pertumbuhan optimum bagi alga dipengaruhi

oleh senyawa nitrogen. Batas tertinggi konsentrasi fosfat akan lebih rendah jika

nitrogen berada dalam bentuk garam amonium. Sebaliknya jika nitrogen dalam

15

bentuk nitrat, konsentrasi tertinggi fosfat yang diperlukan akan lebih tinggi. Batas

terendah konsentrasi untuk pertumbuhan optimum alga laut berkisar antara

0,018-0,090 ppm P-PO4 apabila nitrogen dalam bentuk nitrat, sedangkan bila

nitrogen dalam bentuk amonium batas tertinggi berkisar pada 1,78 ppm P-PO4

(Fritz, 1986)

6. Amonium

Pasokan unsur hara merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi

pertumbuhan rumput laut. Unsur hara dapat diserap seperti nitrogen dapat

diserap oleh rumput laut dalam bentuk amonium dan nitrat, dimana amonium

lebih disukai dari pada nitrat. Sumber amonium dalam perairan berasal dari

pemecahan nitrogen organik (protein dan urea) dan nitrogen anorganik yang

terdapat dalam tanah dan air, berasal dari dekomposisi organik (Effendi,200).

Menurut Andaris (1992), bahwa kadar amonium yang baik untuk untuk

kelangsungan hidup alga laut adalah berkisar 0,01 – 0,56 ppm.

7. CO2

Karbon dioksida CO2 yang di hasilkan oleh tanaman melalui proses

fotosintesis juga segera dapat terikat dengan unsur hidrogen membentuk asam

bikarbonat (H2CO3) yang merupakan senyawa yang berperan pada sifat buffer air

laut dalam mencegah perubahan atau fluktuasi pH diperairan (Rusliani, 2011).

16

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilaksanakan pada 01 Juli 2017 - 05 Agustus 2017 di Balai

Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar Kec. Galesong Selatan Kab.

Takalar sebagai lokasi pemeliharaan Caulerpa lentillifera.

B. Alat dan Bahan

Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Alat-alat yang digunakan dalam penelitian No Nama Alat Kegunaan 1. Styrofoam Sebagai wadah penelitian Caulerpa lentillifera 2. Mistar Pengukur panjang serta lebar styrofoam 3. Selang aerasi Sebagai saluran oksigen 4. Sambungan selang Sebagai penyambung selang 5. Batu aerasi Sebagai penyuplai oksigen 6. Timbangan elektrik Untuk menimbang Caulerpa lentillifera 7. Thermometer Untuk mengukur suhu 8. pH meter Untuk mengukur pH air 9. Refractometer Untuk mengukur kadar garam/ salinitas air

10. Baskom/ember Untuk pergantian air 11. Bak fiber Untuk penampungan air laut 12. Kamera Untuk pengambilan dokumentasi

Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

Tabel 2. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian No Nama Bahan Kegunaan 1. Tisu Sebagai pembersih alat/meresapkan air 2. Kertas label Penanda perlakuan 3. Air laut Sebagai media 4. Pecahan karang Sebagai substrat 5. Pasir Sebagai substrat 6. Caulerpa lentillifera Sebagai bahan penelitian

C. Persiapan Bibit

Rumput laut yang digunakan dalam penelitian ini adalah jenis lawi-lawi

Caulerpa lentillifera yang diambil langsung dari tambak pembudidaya di Laikkang

17

Kabupaten Takalar. Untuk menjaga kesegaran, bibit dimasukkan kedalam bak

pemeliharaan lawi-lawi di Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar demi

untuk memperbaiki kualitas dan mutu bibit. C.lentillifera yang digunakan memiliki

umur yang sama serta memiliki massa basah dan kondisi yang sama seperti

pada (Gambar 1).

Gambar 1. Rumput laut Caulerpa lentillifera yang digunakan dalam penelitian

D. Wadah dan Media

Wadah yang digunakan pada metode percobaan ini adalah styrofoam

yang berukuran 38 cm x 25 cm (Gambar 2). Sebelum pengisian substrat terlebih

dahulu stirofoam dicuci menggunakan air laut kemudian diisi dengan masing-

masing komposisi substrat dasar (pasir dan pecahan karang) yang berbeda dan

telah di cuci terlebih dahulu serta direndam beberapa saat menggunakan larutan

klorin kemudian di cuci kembali menggunakan air laut lalu di rendam

menggunakan air laut yang di beri aerasi selama 24 jam agar sisa klorin dalam

pasir menguap kemudian pasir di cuci kembali dan di jemur menggunakan panas

sinar matahari.

18

Gambar 2. Wadah penelitian

Air yang digunakan dalam penelitian ini yaitu air yang dipompa langsung

dari laut melalui sistem sumur baru dimasukkan pipa ke dalam galian tersebut

yang sudah di bungkus dengan saringan ijuk pada ujung pipa, terus dialirkan

melewati filter fisik dan kemudian di tampung ke tandon.

E. Penanaman Bibit

Penanaman bibit dilakukan pada waktu pagi hari, untuk menjaga

kestabilan suhu didalam wadah. Sebelum ditebar terlebih dahulu dipilah-pilah

lalu ditimbang hingga mencapai bobot 81 gram dengan menggunakan alat

timbangan elektrik. Sebagaimana pada metode pembibitan Glacillaria atau

cottoni, bibit bisa diperoleh juga dari tanaman lawi-lawi yang berumur minimal 20

hari dari petambak.

F. Pemeliharaan

Lawi-lawi yang sudah ditebar di dalam suatu wadah secara rutin dikontrol

untuk mengetahui kondisi perkembangannya, begitu juga kondisi kualitas air

dicek secara rutin dan perlu diketahui bahwa pada salinitas dibawah 20 ppt

warna akan berubah menjadi kuning dan lama kelamaan akan menyebabkan

kematian massal. Sehingga harus dijaga serta dipastikan salinitas/kadar

19

garamnya dipastikan diatas 25 ppt, pergantian airnya dilakukan satu kali dalam

dua hari terlebih dahulu air di dalam sterefoam dikeluarkan sebanyak 80%

dengan cara di siffon menggunakan selang yang berukuran kecil lalu kemudian

air yang baru dimasukkan ke dalam styrofoam menggunakan selang kecil.

G. Perlakuan, Tata letak dan Rancangan Percobaan

Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini adalah

Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan setiap perlakuan

masing-masing 4 ulangan. Dengan demikian penelitian ini terdiri atas 12 satuan

percobaan.

Perlakuan yang digunakan ini yaitu komposisi substrat yang terdiri dari

pasir + pecahan karang yang yang berbeda yang diambil dari lokasi 3 Balai

Perikanan Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar. Total komposisi substrat yang

digunakan yaitu sebanyak 1000 gram dan terlebih dahulu di timbang

menggunakan timbangan sebelum di masukkan ke dalam wadah sterofoam.

Komposisi substrat yang digunakan dalam metode penelitian ini adalah sebagai

berikut:

A. Pasir + Pecahan karang = 75%+25% (750 gr + 250 gr) B. Pasir + Pecahan karang = 25%+75% (250 gr + 750 gr) C. Pasir + Pecahan karang = 50%+50% (500 gr + 500 gr) Berikut tata letak perlakuan selama penelitian pada (Gambar 3).

Gambar 3. Tata letak wadah perlakuan

CA A3 B3

C1B1C3

B2 B4 A2

A4C2A1

20

H. Pengukuran Peubah

Pengukuran Pertumbuhan

Pengukuran pertumbuhan thallus lawi-lawi Caulerpa lentillifera dilakukan

setiap dua minggu sekali dengan cara thallus diangkat dari wadah lalu ditiriskan

di atas tisu selama kurang lebih 1 menit agar air yang ada pada lawi-lawi

meresap pada tisu. Setelah itu lawi-lawi Caulerpa lentillifera ditimbang dengan

menggunakan timbangan elektrik dan di ukur panjang tallusnya menggunakan

mistar.

Pertumbuhan Mutlak

Pertumbuhan mutlak Caulerpa lentillifera ini di hitung dengan

menggunakan rumus Effendi (1997), yaitu:

W = Wt – Wo

Keterangan:

W = pertumbuhan mutlak (g) Wt = bobot akhir pengukuran (g) Wo = bobot awal lawi-lawi (g)

Laju Pertumbuhan Spesifik Mingguan

Laju pertumbuhan spesifik mingguan lawi-lawi dihitung dengan, rumus

yang di kemukakan oleh fortes (1999).

SGR = ×100

Keterangan:

SGR = laju pertumbuhan mingguan lawi-lawi (%hari) Wt = bobot awal lawi-lawi (g) Wo = bobot akhir lawi-lawi (g) t = lama pemeliharaan lawi-lawi (hari)

Pengukuran Karotenoid, Serat dan Abu

Pengukuran Karotenoid, Serat dan Abu dilakukan satu kali yakni pada

akhir penelitian dengan cara mengambil sampel lawi-lawi Caulerpa lentillifera

21

tersebut kemudian dimasukkan kedalam wadah yang telah disediakan kemudian

dibawah ke laboratorium untuk dilakukan pengukuran.

Kadar Karotenoid Pada Caulerpa

Pengukuran kadar karotenoid pada caulerpa dilakukan dengan cara

mengambil sampel kemudian dimasukkan ke dalam botol sampel untuk

dilarutkan dengan larutan aseton sebanyak 10 mL. Selanjutnya di shaker

selama 20 menit dengan kecepatan 200 rpm, kemudian sampel tersebut

dimasukkan ke dalam tabung reaksi. Setelah itu dilakukan proses centrifuge

selama 10 menit dengan kecepatan 4000 rpm. Nilai absorbansi ekstrak

karotenoid diukur dengan spektrofotometer pada panjang gelombang 460 nm.

Pengukuran kadar Karotenoid dilakukan sebelum dan sesudah pengkayaan.

Konsentrasi karotenoid dihitung dengan menggunakan formula menurut

Shahidi dkk., (1997) sebagai berikut :

%

Keterangan :

C = Konsentrasi pigmen karotenoid total (ppm) V = Volume ekstrak (ml) E = Koefisien exstension (absorbansi) dari 1% standart dalam aseton dan dalam 1 cm tabung kuvet = 2200 B = Berat sampel yang diekstrak (g berat basah) Kadar Serat pada Caulerpa

Pengukuran Serat pada Caulerpa dilakukan dengan cara mengambil

sampel kemudian ditimbang kurang lebih 0,5 gram ke dalam gelas piala setelah

itu tambahkan 30 ml H2SO4 0,3 N refluks selama 30 menit. Tambahkan 15 mi

NaOH 1,5 N refluks selama 30 menit kemudian saring ke dalam sintered glas no.

1 sambil diisap dengan pompa vacuum setelah itu cuci berturut-turut dengan 50

22

cc air panas, 50 cc H2SO4 o,3 N, 50 cc air panas dan 50 cc alkohol setelah itu

keringkan dalam oven selama 8 jam atau dibiarkan bermalam dan di dinginkan

dalam desikator selama ½ jam kemudian timbang (a’ gram). Abukan dalam tanur

listrik selama 3 jam pada suhu 500 0C biarkan agak dingin kemudian masukkan

dalam desikator selama ½ jam kemudian timbang (b gram).

Perhitungan :

%

Keterangan:

a = sintered glass setelah di oven dan desikator b = sintered glass dari tanur + desikator

Pengukuran Serat Abu

Cawan perselin bersama contoh dalam penetapan kadar air dimasukkan

ke dalam tanur listrik dengan suhu 600 0C kemudian dibiarkan selama 3 jam

sampai menjadi abu betul (untuk mempercepat proses pengabuan sekali-kali

tanur dibuka) dibiarkan agak dingin selama 30 menit setelah itu masukkan ke

dalam eksikator selama ½ jam kemudian timbang (d gram). Kadar abu di hitung

menggunakan rumus,

% %

Keterangan:

a = berat cawan kosong pada penetapan kadar air b = berat cawan + contoh pada penetapan kadar air d = cawan + sampel setelah tanur

Pengukuran Kualitas Air

Dilakukan pengukuran parameter kualitas air sebagai data penunjang

seperti salinitas yang diukur menggunakan alat Refractometer, pH diukur dengan

23

menggunakan alat pH meter, Suhu air diukur dengan alat termometer.

Pengukuran ini akan dilakukan dua kali dalam sehari yaitu pada pagi 06.00 dan

pada waktu siang 14.00 terutama pada saat akan dilakukan pergantian air.

Sedangkan CO2, NH3, NO3, dan PO4 diukur pada awal dan akhir penelitian dan

dilakukan di Laboratorium Kualitas Air, Jurusan Perikanan, Fakultas Ilmu

Kelautan dan Perikanan Unhas.

I. Analisis Data

Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA),

dilanjutkan dengan uji lanjut W-Tukey. Hasil yang diperlihatkan menunjukkan

pengaruh yang nyata, sehingga dilanjutkan dengan menggunakan uji W-Tukey.

Sebagai alat bantu untuk uji statistik tersebut di gunakan piranti lunak program

SPSS versi 16.0. Adapun parameter karotenoid, serat, abu, dan kualitas air

dianalisis secara deskriptif berdasarkan kelayakan pertumbuhan Caulerpa

lentillifera.

24

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Pertumbuhan Mutlak

Berdasarkan hasil penelitian, pertumbuhan mutlak (Lampiran 1) rumput

laut C.lentillifera pada setiap perlakuan selama penelitian, sedangkan rata-rata

pertumbuhan mutlak C.lentillifera yang di pelihara selama 30 hari pemeliharaan

dapat dilihat pada Gambar 4.

Gambar 4. Histogram rata-rata pertumbuhan mutlak Caulerpa lentillifera pada setiap perlakuan selama penelitian.

Hasil analisis ragam (ANOVA) (Lampiran 2), terlihat bahwa rata-rata

pertumbuhan yang di hasilkan berbeda nyata untuk perlakuan pada taraf 5 %

(P

25

perlakuan Pasir 75% + Pecahan karang 25% yaitu 63,42gr, dan relatif yang

terendah terdapat pada perlakuan Pasir 50% + Pacahan Karang 50% yaitu

48,52gr. Menurut Mubarak dan Wahyuni (1961) tipe substrat yang paling baik

bagi pertumbuhan alga laut adalah campuran pasir,karang, dan pecahan karang.

Besarnya pertumbuhan bobot mutlak pada perlakuan Pasir 25% +

Pecahan Karang 75% diduga karena C.lentillifera memperoleh suplay nutrien

yang banyak sehingga mempercepat pertumbuhannya. Komposisi substrat pada

perlakuan Pasir 25% + Pecahan Karang 75% tidak menyebabkan kekeruhan

dan tidak menghambat penetrasi cahaya yang di butuhkan untuk fotosintesis.

Sediadi (2002) mengemukakan bahwa proses pertumbuhan C.lentillifera sangat

bergantung pada sinar matahari untuk melakukan fotosintesis. Geider dan

Osbome (1992) juga menyatakan bahwa proses fotosintesis dapat memacu

aktivitas pembelahan sel, sehingga terjadi pelebaran dan perpanjangan sel,

dimana pada akhirnya Caulerpa cenderung bertumbuh dan berkembang.

Menurut Dawson (2004) bahwa pantai terumbu karang merupakan

tempat hidup yang baik bagi sejumlah besar spesies Caulerpa dan hanya sedikit

hidup di pantai yang dominan berpasir dan berlumpur. Dawes (1981) juga

menyatakan bahwa tipe substrat yang paling baik bagi pertumbuhan Caulerpa

adalah campuran pasir dan pecahan karang, karena substrat tersebut dapat di

lalui oleh arus yang sesuai bagi pertumbuhan Caulerpa.

Hal ini sesuai dengan pernyataan Nontji (1993) bahwa sedikitnya alga

laut yang terdapat pada perairan dengan dasar pasir atau berlumpur, disebabkan

karena terbatasnya benda keras yang cukup kokoh untuk tempat melekatnya.

Susunan kimia dari substrat tidak mempengaruhi kehidupan alga laut, hanya

sebagai tempat melekatnya alga laut, pada dasar perairan.

26

Alga melekatkan dirinya pada substrat dengan perantaran organnya

yang disebut dengan tingkat kecerahan perairan. Perairan dengan dasar karang

atau karang mati biasanya memiliki kejernihan air yang relatif baik. Hal ini cukup

penting bagi berlangsungnya fotosintesis alga. Dasar perairan yang keras,kokoh

dan kuat tidak dapat di pindahkan oleh gelombang atau pengaruh lain, seperti

batu-batuan dan batu karang yang baik bagi kehidupan alga yang merupakan

bagian terbesar dari vegetasi laut (Atmajaya, 1999).

B. Laju Pertumbuhan Spesifik Harian

Laju pertumbuhan spesifik harian C.lentillifera yang di pelihara dengan

komposisi substrat yang berbeda-beda dan dengan lama pemeliharaan selama

30 hari dapat di lihat pada Lampiran 4. Sedangkan rata-rata pertumbuhan

spesifik harian C.lentillifera dapat dilihat pada Gambar 5.

Gambar 5. Histogram rata-rata pertumbuhan spesifik harian Caulerpa lentillifera pada setiap perlakuan selama penelitian.

Hasil analisis ragam (ANOVA) pada (Lampiran 5), berbeda dengan

pertumbuhan mutlak komposisi substrat yang berbeda, dimana hasil analisis

ragam pada pertumbuhan spesifik harian tidak memberikan pengaruh yang

nyata (P>0,05). Hal ini menunjukkan bahwa perlakuan komposisi substrat

12

12,5

13

13,5

14

14,5

Pasir 75% +Pecahan Karang

25%


75%


50%

13,91 ± 0,72

14,44 ± 0,91

12,86 ± 0,78

Rata‐Rata Pe

rtum

buha

n Spesifik ha

rian

(%)

Perlakuan Caulerpa lentillifera

Laju Pertumbuhan Spesifik Harian

27

berbeda yang di cobakan memberi pengaruh yang sama terhadap tingkat

pertumbuhan spesifik harian C.lentillifera.

Berdasarkan tabel di atas menunjukkan bahwa nilai hasil rata-rata

pertumbuhan spesifik harian C.lentillifera memiliki nilai yang yang berbeda-beda

pada setiap perlakuan, pada perlakuan Pasir 25% + Pecahan Karang 75%

memiliki nilai yang tertinggi yaitu 14,44%, kemudian disusul oleh perlakuan Pasir

75% + Pecahan Karang 25% dengan nilai 13,91%, sedangkan nilai

pertumbuhan spesifik harian terendah yaitu terdapat pada perlakuan Pasir 50%

+ Pecahan karang 50% dengan nilai 12,86%.

C. Karotenoid

Data hasil analisis kandungan karotenoid Caulerpa lentillifera pada

setiap perlakuan dapat dilihat pada Gambar 6.

Gambar 6. Histogram kandungan karotenoid Caulerpa lentillifera pada setiap perlakuan.

Kandungan karotenoid tertinggi pada perlakuan Pasir 50% + Pecahan

Karang 50% yaitu sebesar 1,545 ppm, kemudian disusul oleh perlakuan Pasir

25% + Pecahan Karang 75% yaitu sebesar 1,529 ppm, dan yang terendah yaitu

pada perlakuan Pasir 75% + Pecahan Karang 25% yaitu sebesar 1,485 ppm.

1,441,461,481,5

1,521,541,56


25%


75%


50%

1,485

1,5291,545

Kand

ungan Ka

roteno

id (p

pm)


Karotenoid

28

Perbedaan - perbedaan kandungan karotenoid setiap perlakuan disebabkan

adanya perbedaan respon komposisi substrat yang digunakan pada media

pemeliharaan C. lentillifera. Tingginya kandungan karotenoid yang terdapat

dalam tubuh C. lentillifera, yakni sebesar 1,545 ppm, hal tersebut dapat

menggangu pertumbuhan C. racemosa. Hal ini dipertegas oleh Meyers dan

Latscha (1997 dalam Dasep dkk, 2014), bahwa meskipun karotenoid dikonversi

menjadi vitamin A dalam tubuh, namun jika dosisnya melebihi kebutuhannya

dapat menyebabkan per-tumbuhan lambat. Selain itu, karotenoid yang berlebih

dalam tubuh C. lentillifera dapat berakibat pada menurunnya pertumbuhan.

Selanjutnya dikatakan bahwa karotenoid merupakan substansi penting yang

harus terdapat dalam tubuh, namun ketersediaan-nya tetap dalam kondisi

optimal. Fungsi karotenoid adalah melindungi klorofil dari reaksi foto-oksidasi

dengan mengikat molekul oksigen bebas yang di hasilkan dalam proses

hidrolisis (Kabinawa, 2006).

Karotenoid tersusun atas β-karoten, likopen, lutein, zeaxanthin dan

cryptoxanthin. β-karoten merupakan salah satu dari 600 komponen karotenoid

yang banyak ditemukan pada rumput laut. Karotenoid merupakan senyawa C40

dan tetrapenoid yang terdapat dalam plastisida jaringan rumput laut yang

melakukan fotosintesis. Dalam kloroplas, karotenoid berfungsi sebagai pigmen

asesoris dalam pengambilan cahaya (Winarsi,2007).






merugikan kesehatan, mempengaruhi regulasi pertumbuhan sel dan

memodulasi ekspresi gen dan respon kekebalan tubuh.Dengan potensi ini

29

rumput laut dapat dijadikan sebagai bahan pangan fungsional yang bermanfaat

untuk kesehatan manusia. Salah satu jenis rumput laut hijau yang sangat

potensial adalah Caulerpa sp, yang memiliki banyak manfaat bagi kebutuhan

manusia khususnya sebagai bahan makanan (kandungan gizi yang cukup tinggi

yakni sebagai sumber protein nabati, karbohidrat, mineral maupun vitamin

(Kepel, 2001; Turangan, 2001; BBRP2BKP, 2010).

D. Serat

Data hasil analisis kandungan serat Caulerpa lentillifera pada setiap

perlakuan dapat di lihat pada Gambar 7.

‘Gambar 7. Histogram kandungan serat Caulerpa lentillifera pada setiap perlakuan (% berat kering).

Kandungan serat tertinggi terdapat pada perlakuan Pasir 25% +

Pecahan Karang 75% yaitu sebesar 5,70%, kemudian disusul dengan perlakuan

Pasir 75% + Pecahan Karang 25% yaitu sebesar 5,48%, dan yang terendah

terdapat pada perlakuan Pasir 50% + Pecahan Karang 50% yaitu sebesar

5,03%. Menurut Chaidir (2007), kandungan serat rumput laut adalah 9,62% dari

100 gram berat kering. Komponen dari serat kasar ini tidak mempunyai nilai gizi

4,64,85

5,25,45,65,8


25%


75%


50%

5,485,7

5,03

Kand

ungan Serat (%)


Serat

30

akan tetapi serat ini sangat penting untuk proses pencernaan agar dapat

memudahkan proses pencernaan di dalam tubuh tersebut lancar (peristaltic)

(Hermayati dkk, 2006). Jumlah serat kasar merupakan jumlah dietary fiber dan

fungsional fiber. Kebiasaan mengkonsumsi fiber sangat bermanfaat bagi

manusia yang menderita obesitas dan diabetes melitus. Sifat fisikokimia dari

serat alga sama dengan serat yang tersedia pada makanan komersial yang kaya

akan serat (Venugophal, 2010).

E. Kadar Abu

Data hasil analisis kandungan kadar abu Caulerpa lentillifera pada

setiap perlakuan dapat di lihat pada Gambar 8.

Gambar 8. Kandungan kadar abu C.lentillifera pada setiap perlakuan (% berat kering).

Kandungan kadar abu tertinggi yang di peroleh terdapat pada perlakuan

Pasir 75% + Pecahan Karang 25% yaitu sebesar 52,79%, kemudian disusul oleh

perlakuan Pasir 50% + Pecahan Karang 50% yaitu sebesar 52,24%, dan yang

terendah terdapat pada perlakuan Pasir 25% + Pecahan Karang 75% yaitu

sebesar 51,03%. Kadar abu pada rumput laut jauh lebih besar bila dibandingkan

5050,551

51,552

52,553


25%


75%


50%

52,79

51,03

52,24

Kand

ungan Ab

u (%

)


Kadar Abu

31

dengan kadar abu pada tumbuhan darat. Kadar abu pada rumput laut terdiri dari

makro-mineral dantrace element (Mayer et al.,2011).

Abu adalah zat anorganik sisa pembakaran suatu bahan organik.

Sebenarnya sisa pembakaran yang tertinggi merupakan unsur mineral yang

terdapat dalam suatu bahan makanan yang dalam proses pengabuan, unsur-

unsur itu membentuk oksida atau bergantung dengan radikal negatif seperti

fosfat ,sulfat, nitrat dan klorida, sedangkan bahan organik lain dalam proses ini

akan habis terbakar (Pearson, 1970). Menurut Winarno (1996) rumput laut kaya

akan mineral dimana unsur mineral dikenal sebagai kadar abu, sehingga bila

kadar abu tepung rumput laut tinggi maka kadar mineral yang terkandung

didalamnya juga tinggi.

F. Parameter Kualitas Air

Hasil pengukuran kualitas air selama penelitian dapat dilihat pada

(Tabel 3).

Tabel 3. Hasil pengukuran beberapa parameter kualitas air sebelum dan sesudah penelitian.

NO Parameter Satuan Hasil Pengukuran Awal Akhir

1 Suhu 26o – 31o 2 Salinitas ppt 30 - 35 3 pH 7-8,1 4 Nitrat (NO3) ppm 0.114 0.054 5 Fosfat ppm 0.05 tt 6 Ammonium ppm 0.003 0.009 7 CO2 ppm tt tt

1. Suhu

Berdasarkan data yang di peroleh, suhu air media selama penelitian

berlangsung berkisar antara 26oC – 31oC, kisaran tersebut masih dianggap layak

untuk mendukung kehidupan C.lentillifera. Hal ini sesuai dengan pendapat

Monoarfa (2002), yang menyatakan bahwa C.lentillifera dapat mencapai

32

pertumbuhan yang optimal pada suhu 20oC – 31oC dan laju pertumbuhan mulai

menurun pada suhu di bawah 20oC – 32oC.

2. Salinitas

Kisaran salinitas yang di peroleh selama penelitian berkisar 30-35 ppt,

nilai kisaran ini masih layak untuk pertumbuhan C.lentillifera, hal ini sesuai yang

dikemukakan oleh Carruters dkk., (1993), bahwa C.lentillifera dapat tumbuh

dengan baik pada perairan yang tenang dengan kisaran salinitas 25-35 ppt.

3. pH

Derajat keasaman (pH) air merupakan indikator yang di gunakan untuk

menentukan keasaman dan kebasaan air. pH air media yang terukur selama

penelitian berkisar antara 7,0 – 8,1, kisaran ini masih berada dalam batas normal

untuk mendukung pertumbuhan C.lentillifera. Hal ini dipertegas oleh Setiaji dkk.,

(2012), bahwa pH air laut dengan kisaran sekitar 8,0-8,7 sangat layak untuk

pertumbuhan C.lentillifera.

4. Nitrat

Berdasarkan data nitrat yang di peroleh pada penelitian ini yaitu berkisar

0.114-0.054. Nitrat merupakan salah satu bentuk nitrogen diperairan alami dan

merupakan nutrien utama bagi pertumbuhan tanaman. Kisaran data nitrat yang

di dapat pada penilitian ini sudah cukup optimal untuk pertumbuhan alga laut

yang membutuhkan kisaran nitrat sebesar 0.9 – 3.5 ppm (Atmadja,1996).

5. Fosfat

Fosfat sangat di butuhkan oleh C.lentillifera untuk tumbuh, berkembang

dan bereproduksi. Kisaran fosfat yang optimal untuk menunjang pertumbuhan

alga adalah berkisar antara 0.1 – 3.5 ppm (Kapraun 1987). Namun setelah

dilakukan pengukuran kualitas air selama penelitian adapun fosfat yang

33

terdeteksi nilainya sangat rendah hingga tidak terdeteksi atau di bawah rata-rata,

setelah sampel air diuji di laboratorium kualitas air. Hal ini bisa terjadi karena

tingkat ketelitian alat yang di gunakan cukup rendah sehingga sulit untuk

mendeteksi kandungan fosfat dalam sampel air.

6. Ammonium

Ammonium merupakan senyawa produk utama nitrogen dalam perairan

yang berasal dari organisme akuatik. Berdasarkan data amoniak yang di peroleh

pada penelitian ini yaitu berkisar 0.003 – 0.009. kisaran tersebut termasuk dalam

kategori yang rendah. Menuru Andarias (1992), bahwa kadar amoniak yang baik

untuk kelangsungan hidup alga laut adalah berkisar 0.01-0.03 ppm. Hal ini

dikemukakan oleh Setiaji (2012), bahwa kandungan amoniak yang baik untuk

pertumbuhan C.lentillifera yaitu sekitar 0.5 ppm.

7. CO2

Karbon dioksida CO2 selama penelitian ini tidak terdeteksi atau di bawah

rata-rata, setelah diuji di laboratorium kualitas air. Salah satu sebab kandungan

karbon dioksida (CO2) di perairan sulit terdeteksi karena karbon dioksida segera

di pakai atau di serap oleh rumput laut untuk melakukan proses fotosintesis.

34

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian mengenai pengaruh komposisi substrat

terhadap pertumbuhan, kandungan karotenoid, kandungan serat, kandungan

abu anggur laut pada wadah terkontrol dapat disimpulkan bahwa:

Pertumbuhan mutlak relatif yang tertinggi yaitu terdapat pada

perlakuan 25% pasir + 75% pecahan karang dan terendah terdapat

pada perlakuan 50% pasir + 50% pecahan karang.

Kandungan karotenoid yang tertinggi terdapat pada perlakuan 50%

pasir + 50% pecahan karang yaitu sebesar 1,545 mg/l dan yang

terendah terdapat pada perlakuan 75% pasir + 25% pecahan

karang yaitu sebesar 1,485 mg/l.

Kandungan serat yang tertinggi terdapat pada perlakuan 25% pasir

+ 75% pecahan karang yaitu sebesar 5,70% dan yang terendah

terdapat pada perlakuan 50% pasir + 50% pecahan karang yaitu

sebesar 5,03%.

Kandungan kadar abu yang tertinggi terdapat pada perlakuan 75%

pasir + 25% pecahan karang yaitu sebesar 52,79% dan yang

terendah terdapat pada perlakuan 25% pasir + 75% pecahan

karang yaitu sebesar 51,03%.

B. Saran

Pada pemeliharaan anggur laut agar mendapatkan hasill

pertumbuhan yang optimal di sarankan menggunakan komposisi substrat

25% pasir + 75% pecahan karang.

35

DAFTAR PUSTAKA

Ackerman, E., L. B. M. Ellis dan L. E. Williams, 1988. Ilmu Biofisika. Penerbit

Airlangga Uniersity Press. Surabaya. Halaman 454-477.

Alamsjah, M.A., O. N. Ayuningtiaz, dan Sri Subekti. 2010. Pengaruh Lama Penyinaran Terhadap Pertumbuhan dan Klorofil a Graciliria verrucosa Pada Sistem Budidaya Indoor. Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan 2(1)

Andarias, I. 1992. Pengaruh Takaran Urea dan TSP Terhadap Produksi Bobot Kering Klekap. Ilmu Perikanan dan Peternakan.

Aslan, L.M, 1998. Budidaya Rumput Laut. Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Hal 20-43.

Asnawi, S. 1996. Pemeliharaan Ikan Dalam Karamba. PT. Gramedia.

Atmadja, W. S., A. Kadi, Sulistijo dan R. Satari. 1996. Pengenalan Jenis Algae Merah (Rhodophyta). Pengenalan Jenis-Jenis Rumput Laut Indonesia. Puslitbang Oseanologi LIPI. Jakarta. Desember 1996. Hal 191.

Atmajaya, W.S., 1999. Sebaran dan Beberapa Aspek Vegetasi Rumput Laut (Makro Alga) Di Perairan Terumbu Karang Indonesia. Puslitbang Oseanologi-LIPI. Jakarta

Balai Besar Riset Pengolahan Produkdan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan (BBRP2BKP), 2010. Manfaat dan Kandungan Kimia Caulerpa.

Britton G. SL Jensen, H Pfander. 1995. Carotenoids (IA): Isolation and Analysis. Birkhauser Verlag, switserland.

Carruthers TJB, Walker DI and Huisman JM. 1993. Culture studies on two morphological types of Caulerpa (Chlorophyta) from Perth, Western Australia, with a description of a new species. Botanica Marina 36:589-596

Dasep Hasbullah, dkk. 2014. Implementasi Berbagai Jenis Substrat Dasar Sebagai Media Produksi Lawi-Lawi Caulerpa sp. Jurnal Octopus. Balai Perikanan Budidaya Air Payau Takalar.

Dawes, C.J. 1981. Marine Botany. John Wiley and Sons. Universitas of South Florida. New York.

Dawson, E.Y. 2004. How to Know The Sweed. W.M.C. Brown Dubuque, Lowa. 270 p.

Direktorat Jenderal Perikanan Budidaya. 2009. Profil Rumput Laut Indonesia

Fritz, G.J. 1986. The Structure and Reproduction of The Algae Volume 2. Vicas Publisher House.

Ismail, W. Dan E. Pratiwi. 2002. Budidaya Laut Menurut Tipe Perairan. Warta Penelitian perikanan Indonesia. Pusat Riset Perikanan Budidaya. Jakarta. 8(2) : 8-12.

Kabinawa, I. N. K., 2006.Sprirulina Ganggang Penggempur Aneka Penyakit. Agromedia Pustaka. Jakarta. Hal 10

36

Kadi, A. Dan W.S. Atmaja. 1988. Rumput Laut (Algae) : Jenis, Reproduksi-Produksi, Budidaya dan Pasca Panen Poslitbang Oseanologi, Jakarta.

Kapraung, D.F. 1987. Fieled and Culture Studients On Selected Nort California Polysiphonia, Botanica Marina11:143-153

Kepel, R.C .2001 .Kandungan Nutrisi Alga Hijau Caulerpa racemosa (Forsskal) J. Agardh Yang Diambil Dari Perairan Tongkeina, Manado. Jurnal Perikanan. UNSRAT.

Lee, F.A. 1999. Basic Food Chemistry. The Avi Publishing Company, Inc., New York.

Lobban, C.S. dan P.J. Harrison. !994. Seaweed Ecology and Physiology. Cambridge University Press. Australia. 299 hal.

Luning, K. 1990. Seweed. A Wiley-Interscience Publication. New York. USA.

Maslukah, L., Rudiana, E., Pringgenies, D. 2004. Kajian tentang kandungan iodium pada ekstrak beberapa jenis rumput laut di perairan Jepara dan sekitarnya. Abstrak. Universitas Diponegoro. Semarang. 1 Hlm.

Mayer, A.M.S., Rodriguez., A.D., Berlinck, R.G.S, Fusetani, N., 2011. Marine pharmacology Marine pharmacology in 2007-8: Comparative Biochemistry and Physiology. 191-222.

Monoarfa, M. 2002. http://www.pascaunhas.net/jurnal pdf/sci 3 3/winarni.pdf.

Mubarak, H. Dan I. Wahyuni. 1981. Percobaan Budidaya Rumput Laut di Perairan Lorok, Pacitan dan Kemungkinan Pengembangannya. Bull. Pen. Perikanan, I(2): 157-166.

Mustofa.2013. Efek Spektrum Cahaya terhadap Pertumbuhan Gracilaria verrucosa. [Skripsi]. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Jember, Jember, 53 hlm.

Nontji, A. 1993. Fotosintesis Pada Fitoplankton Laut. Tinjauan Fisiologi dan Ekologi. Fakultas Pasca Sarjana. Institut Pertanian Bogor (IPB). Bogor.

Nontji, A. 1993.Laut Nusantara. Cetakan kedua. Djambatan, Jakarta.

Paul VJ, Hay ME. 1986. Seawed susceptibility to herbivory chemical and correlates. Marine Ecology Press Series 33:255-264

Pescod, M.B. 1973. Investigation of Rational Effluent and Sream Standard for Tropical Countries. Intern Research Report. ATT. Bangkok.

Piazzi, L., Balata, D., Cecchi, Enrico and Cinelli, F. 2002. ThreastMacroalgae Diversity: Effect of The Introduced Green Alga Caulerpa in the Mediterinean. Mar.Ecol.Prog. Ser. 210: 149-159

Pong-Masak, P.A., Mansyur, A., Rachmansyah. 2007. Rumput Laut Jenis Caulerpa dan Peluang Budidayanya di Sulawesi Selatan. Media Akuakultur, 2 (2):80-85 Hlm.

Rusliani. 2011. 4_Studi_Kondisi_Kualitas_Air_Budidaya_Rumput_Laut.

37

Saptasari. 2010. Variasi Ciri Morfologi dan Potensi Makroalga Jenis Caulerpa di Pantai Kondang Merak Kabupaten Malang. El-Hayah. 1(2): 19-22.

Seaweed Industry Association. 2014. Caulerpa lentillifera [Online]. https://en.wikipedia.org/wiki/Caulerpa_lentillifera [diakses pada 2 April 2017]

Setiaji, K., G.W. Santosa dan Sunaryo. 2012. Pengaruh Penambahan Npk dan Urea Pada Media Air Pemeliharaan Terhadap Pertumbuhan Rumput Laut Caulerpa Racemosa var. Uvifera. Journal of Marine Research. 1(2): 45-50.

Silva, Paul C. 2003. Historical overvie of the genus Caulerpa. CryptogamieAlgologie 24 (1):33-50

Soegiarto, A. Sulistijo, W.S. Atmadja. H. Mubarak. 1987. Rumput Laut (Alga) Manfaat, Potensi dan Usaha Budidayanya. LON-LIPI, Jakarta.

Sulistijo.1986. Penelitian Budidaya Rumput Laut (Algae Makro/Seaweed) di Indonesia. Pidato Pengukuhan Ahli Penelitian Utama Bidang Akuakultur, Pusat Penelitian Oseanografi. LIPI.

Suniti, N dan I.K. Suada. 2012. Kultur In-Vitro Anggur Laut (Caulerpa lentillifera) dan Identifikasi Jenis Mikroba yang Berasosiasi. Jurnal Agrotrop. 2(1) : 85 – 89.

Supriadi, 2010. Pertumbuhan dan kandungan karotenoid lawi-lawi (Caulerpa racemosa) dengan substrat dasar yang berbeda di dalam wadah terkontrol [Skripsi]. Fakultas Ilmu Kelautan dan Perikanan Universitas Hasanuddin, Makassar.63 hal.

Tamat, S.R., Wikanta, T., dan Maulina, L.S.,2007, Aktivitas Antioksidan dan Toksisitas Senyawa Bioaktif dari Ekstrak Rumput Laut Hijau Ulva reticulate Forsskal, Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia, 5 (1):31-36.

Toha, A. H. A., 2001. Biokimia: Metabolisme Biomolekul. Penerbit Alfabeta. Bandung. Hal 93-94

Turangan, F.A.C. 2001. Pertumbuhan, Variasi Intraspesifik, Biomassa Total dan Kandungan Nutrisi Alga Hijau Caulerpa racemosa (Forsskal) J.Agardh di Perairan Tongkaine, Kota Manado Sulawesi Utara. Jurnal Perikanan–UNSRAT.

Venugopal, S. 2010. Food and Nutrition Departement, Faculty of family and Community.

Winarno, 1991.Teknologi Pengolahan Rumput Laut. Sinar Harapan, Jakarta.

Winarsi, H., 2007. Antioksidan dan Radikal Bebas.Penerbit Kanisius. Yogyakarta. Hal 155-163

Yuan X. 2006. Evaluation on Antioxidant ActivitesOf The Saybean Oils And Guns (Thesis) Losiana. DepartementOf Food Science Lousiana State University. Lousiana.

Zipcodezoo.com. Klasifikasi Caulerpa lentillifera. Diakses pada 4 November 2017

38

Lampiran

Lampiran 1. Rata-rata pertumbuhan mutlak (gram) Caulerpa lentillifera

Perlakuan Hari ke-0 (gram)

Hari ke-15 (gram)

Hari ke-30 (gram)

W (pertumbuhan

mutlak) (gram)

A1 81 113,6 129,8 48,8 A2 81 121,3 146,0 65 A3 81 120,2 150,5 69,5 A4 81 120,4 151,4 70,4

Rata-rata 81 475,5 577,7 63,42 B1 81 142,9 185,3 104,3 B2 81 136 154,3 73,3 B3 81 125,5 170 89 B4 81 115,7 134,9 53,9

Rata-rata 81 520,1 644,5 80,12 C1 81 110,7 118,1 37,1 C2 81 105,8 125,3 44,3 C3 81 124,8 128,5 47,5 C4 81 104,6 146,2 65,2

Rata-rata 81 445,5 518,1 48,52

Lampiran 2. Hasil analisis ragam (ANOVA) terhadap pertumbuhan bobot mutlak Caulerpa lentillifera

pertumbuhanMutlak

Jumlah Kuadrat Df

Rata-rata Kuadrat F hitung Signifikan

Pertumbuhan 1999.280 2 999.640 4.230 .051

Galat 2126.943 9 236.327

Total 4126.222 11

39

Lampiran 3. Uji lanjut w-Tuckey pertumbuhan mutlak Caulerpa lentillifera Tukey HSD

(I) Substrat Perlakuan Lisih (I-J)

Std. Kesalaha

n Sig.

95% Interval Kepercayaan

Batas Terendah

Batas Tertinggi

75% dan 25% 25% dan 75% -16.70000 10.87030 .320 -47.0499 13.6499

50%dan 50% 14.90000 10.87030 .395 -15.4499 45.2499

25% dan 75% 75% dan 25% 16.70000 10.87030 .320 -13.6499 47.0499

50%dan 50% 31.60000* 10.87030 .042 1.2501 61.9499

50%dan 50% 75% dan 25% -14.90000 10.87030 .395 -45.2499 15.4499

25% dan 75% -31.60000* 10.87030 .042 -61.9499 -1.2501

*. Perbedaan signifikan rata-rata pada level 0.05

Tukey HSD

Substrat N

Subset for alpha = 0.05

1 2

50%dan 50% 4 48.5250

75% dan 25% 4 63.4250 63.4250

25% dan 75% 4 80.1250

Sig. .395 .320

Tampilan rata-rata group dalam sabset homogen.

40

Lampiran 4. Rata-rata pertumbuhan spesifik harian (%) Caulerpa lentillifera Perlakuan Hari ke-0

(gram) Hari ke-15

(gram) Hari ke-30

(gram) SGR

(pertumbuhan spesifik

mingguan) (%)

A1 81 113,6 129,8 12,95 A2 81 121,3 146,0 13,91 A3 81 120,2 150,5 14,13 A4 81 120,4 151,4 14,18

Rata-rata 81 475,5 577,7 13,79 B1 81 142,9 185,3 15,49 B2 81 136 154,3 14,31 B3 81 125,5 170 14,69 B4 81 115,7 134,9 13,29

Rata-rata 81 520,1 644,5 14,44 C1 81 110,7 118,1 12,04 C2 81 105,8 125,3 12,63 C3 81 124,8 128,5 12,86 C4 81 104,6 146,2 13,92

Rata-rata 81 445,5 518,1 12,86

Lampiran 5. Hasil analisis ragam (ANOVA) terhadap pertumbuhan spesifik harian

Caulerpa lentillifera

LajuPertumbuhan

Sum of Squares Df Mean Square F Sig.

Between Groups 5.194 2 2.597 3.951 .059

Within Groups 5.916 9 .657

Total 11.110 11

41

Lampiran 6. Data kualitas air

Parameter Nilai Kisaran Kisaran Optimal

Sumber A B C

Suhu (oC) 26o – 31o 27o – 31o 26o – 31o 20o – 31o Monoarfa (2002)

Salinitas (ppt)

30 - 34 30 - 35 30-35 25-35 Carruters dkk.,(1993)

pH 7 - 8,1 7 - 8,1 7-8,1 8,7 Setiaji dkk.,(2012)

Nitrat (ppm) 0,90 - 0,54 0,114 – 0,40 0,89 – 0,50 0,9-3,5 Atmadja (1996)

Fosfat (ppm)

tt 0,05 tt 0,1-3,5 Kapraun (1987)

Amoniak (ppm)

0,003-0,005 0,003-0,007 0,005-0,009 0,01-0,03 Andarias (1992)

CO2 (ppm) tt tt tt - -

2. bagian depandkp skripsi fikksssisi skripsi fiks

SKRIPSIdigilib.unhas.ac.id/uploaded_files/temporary/Digital... · 2021. 1. 6. · i pengaruh komposisi substrat terhadap pertumbuhan, kandungan karotenoid, serat, dan abu anggur laut

Documents