17 - Tinjauan Implementasi Pengembangan Klaster Kompetensi Inti Industri Daerah Sekjen-dibagikan

5/28/2018 17 - Tinjauan Implementasi Pengembangan Klaster Kompetensi Inti Industri Daerah Sekjen-dibagikan

1/46

DAN KOMPETENSI INTI INDUSTRI DAERAHDAN KOMPETENSI INTI INDUSTRI DAERAH

Oleh: Sekretaris Jenderal

Disampaikan pada Rapat Kerja Departemen Perindustrian

11

dengan Dinas Perindustrian Kabupaten/Kota di Kawasan Barat Indonesia

Surabaya, 11 14 Maret 2008

(Bahan untuk Dibagikan)


2/46

D FT R ISIBAGIAN I : Strategi dan Pendekatan Pengembangan Industri Nasional

A. Strategi

. en e a anC. Pengembangan Klaster Industri Prioritas

D. Pengembangan Industri Unggulan dan Kompetensi Inti Industri Daerah

BAGIAN II : Tinjauan Implementasi Pengembangan Klaster Industri Prioritas

.

B. Klaster Industri Makanan dan Minuman

C. Klaster Industri Pengolahan Hasil Laut (Ikan)D. Klaster Industri Tekstil dan Produk Tekstil

E. Klaster Industri Alas Kaki

F. Klaster Industri Turunan Minyak Kelapa Sawit

G. Klaster Industri Barang Kayu / Furniture (termasuk Rotan dan Bambu)

H. Klaster Industri Pengolahan Karet dan Barang dari Karet

I. Klaster Industri Pulp dan Kertas

J. Klaster Industri Mesin dan Peralatan ListrikK. Klaster Industri Petrokimia

BAGIAN III : Tinjauan Implementasi Pengembangan Industri Unggulan Daerah

A. Matrik Industri Pengolahan Komoditi Unggulan Provinsi

B. Penugasan kepada Dinas Perindustrian Kabupaten/Kota untuk menyusun Peta Panduan Pengembangan

Kompetensi Inti Industri Kabupaten/Kota masing-masing

BAGIAN IV : Keterkaitan Antara Pengembangan Klaster Industri Prioritas, Industri Unggulan Provinsi, danKompetensi Inti Industri Kabupaten/Kota (Studi Kasus: Kabupaten Padang Pariaman)

A. Klaster Industri Prioritas di Sumatera Barat

B. Industri Pengolahan Komoditi Unggulan Provinsi Sumatera Barat

C. Penentuan Produk Unggulan Kabupaten Padang Pariaman

22

D. Rantai Usaha Olahan Kakao

E. Strategi Pengolahan Industri Kakao di Kabupaten Padang Pariaman

F. Roadmap Pengembangan Kompetensi Inti Industri di Kabupaten Padang PariamanG. Rencana Aksi Pengembangan Kompetensi Inti Industri Kabupaten Padang Pariaman

2


3/46

1.1. StrategiStrategi dandan PendekatanPendekatanPen emban anPen emban an IndustriIndustri NasionalNasional

33


4/46

A.A. StrategiStrategi

a) Strategi Pokoka) Strategi Pokok

(Peningkatan Daya Saing):(Peningkatan Daya Saing):

b)b) Strategi Operasional:Strategi Operasional:

Memperkuat keterkaitan pada semuaMemperkuat keterkaitan pada semuatingkatan rantai nilaitingkatan rantai nilai

Pengembangan Lingkungan BisnisPengembangan Lingkungan Bisnisyang Nyaman dan Kondusif;yang Nyaman dan Kondusif;

rantai nilai dengan membangunrantai nilai dengan membangun

kompetensi intikompetensi inti

Peningkatan Produktivitas, Efisiensi,Peningkatan Produktivitas, Efisiensi,

fokus klaster industri prioritas; danfokus klaster industri prioritas; dan

Kompetensi IntiKompetensi Inti IndustriIndustri DaerahDaerah

Pengembangan Industri Kecil danPengembangan Industri Kecil dan

Menengah.Menengah.

4444


5/46

B.B. PendekatanPendekatan

Implementasi pembangunan industri nasional dilakukan secara.

Sinergi dengan daerah, dilakukan dengan 2 (dua) pendekatan,yaitu :

--

Pengembangan 32 K l a s t e r I n d u s t r i P r i o r i t a s

(b a si s i n dust r i m anuf a k t u r, i n dust r i a gr o ,i nd ust r i a l a t t r ansp or t asi , i nd ust r i t e l e m a t i k a , i n d u s t r i k r e a t i f , d a n I K ,yangdipilih berdasarkan kemampuan nasional untukbersaing di pasar domestik dan internasional.

B. Bottom-UpBottom-UpPengembangan industri pengolahan komoditiunggulan daerah menuju Ko mp et ensi In t i

55

industri unggulan daerah)


6/46


7/46

D.D. PengembanganPengembangan IndustriIndustri UnggulanUnggulan dandan KompetensiKompetensi IntiInti

1. Bottom1. Bottom--up Policy:up Policy: PengembanganPengembangan KompetensiKompetensi IntiInti IndustriIndustri DaerahDaerah

n us rn us r aeraaera

MembangunkanMembangunkan komkomppeetensitensi intiinti industriindustridaerahdaerah melaluimelalui pengembanganpengembangan industriindustri

pengolahanpengolahan produkproduk--produkproduk unggulanunggulan

daerahdaerah;;TelahTelah teridentifikasiteridentifikasi produkproduk--produkproduk

unggulanunggulan daerahdaerah perper propinsi,propinsi, yangyang akanakan

PPemerintahemerintah DaerahDaerah;;

77

industriindustri beberapabeberapa kabupatenkabupaten//kotakota..


8/46

2. Pembangunan2. Pembangunan IndustriIndustri didi DaerahDaerah

Langkah-langkah Pengembangan

1. Menciptakan ikl im usaha dan investasi yang kondusif ,

antara lain melalui: pelayanan perizinan one stop

Hasil yang Diharapkan

Terselesaikannya ketidakserasian

karena adanya disparitas antar wilayah;service; penghapusan perda bermasalah; pemberian

insentif kepada penanam modal; pembangunan

infrastruktur

2. Mengembangkan industri unggulan provinsi, antara

lain melalui: emban unan kawasan industr i khusus

Terjadinya kerjasama antar daerah

berlandaskan kedekatan dan potensiyang sama serta masuk dalam rantai

nilai komoditi yang akan dikembangkan

kerjasama antara Propinsi, kabupaten/kota dengan

pemerintah pusat; pengembangan proyek percontohan

produk unggulan; penetapan industri unggulan melalui

perda.

Sasaran

Memanfaatkan sumber daya termasuk

.

kabupaten/kota, antara lain melalui: pemilihan komodit i

unggulan yang akan dikembangkan; penetapan dan

penyusunan strategi kompetensi inti industri daerah;

peningkatan keterampilan dan keahlian sumber daya

daerah secara optimal.

Menyebarkan industri ke berbagai

daerah.

Meningkatkan daya saing daerah

di sentra dengan pendekatan One Village One Product(OVOP).

4. Mengembangkan kerjasama antar daerah baik yang

memiliki potensi yang sama dan kedekatan daerah

er an as an eunggu an aera yangdimiliki.

Meningkatkan nilai tambah sepanjang

rantai nilai komoditi unggulan daerah.

Membangun keunikan yang dimiliki

88

maupun berdasarkan cakupan rantai nilai, melalui:

pertukaran sumber daya; pembentukan industrial

regional management (regional market, corecompetence, networking).

daerah.

Melakukan kerjasama antar daerah.

Terbangunnya kerjasama yangharmonis antar daerah.


9/46

3.3. IndustriIndustri UnggulanUnggulan ProvinsiProvinsi

NO PROVINSI INDUSTRIUNGGULAN1 NanggroeAcehDarussalam IndustriPengolahanHasilLaut

IndustriMinyakAtsiri2 SumateraUtara IndustriPengolahanKelapaSawit

NO PROVINSI INDUSTRIUNGGULAN16 JawaTimur IndustriPerkapalan17 Bali IndustriTelematika

IndustriBarangSeniIndustriPengolahanKaret

3 SumateraBarat IndustriPengolahanKakao4 Riau IndustriPengolahanKelapaSawit

IndustriPengolahanKelapa5 KepulauanRiau IndustriPengolahanHasilLaut

18 KalimantanBarat IndustriPengolahanKaret19 KalimantanTengah IndustriPengolahanRotan20 KalimantanSelatan IndustriPengolahanKelapaSawit21 KalimantanTimur IndustriPengolahanKakao

IndustriPengolahanKaretn ustr er apa an

6 Lampung IndustriPengolahanJagungIndustriPengolahanTepungdanPasta

7 Jambi IndustriPengolahanKelapaSawitIndustriPengolahanKaret

usa enggara ara n us r engo a an as au23 NusaTenggaraTimur IndustriPengolahanKakao

IndustriPengolahanJagung24 SulawesiUtara IndustriPengolahanKelapa

IndustriPengolahanHasilLautIndustriPengolahanKaret

9 SumateraSelatan IndustriPengolahanKaret10 BangkaBelitung IndustriPengolahanHasilLaut

IndustriBarangLogam11 Banten IndustriTekstildanProdukTekstil

26 SulawesiTengah IndustriPengolahanHasilLaut

IndustriPengolahanKakao27 SulawesiSelatan IndustriPengolahanHasilLaut

IndustriPengolahanKakao28 SulawesiBarat IndustriPengolahanKakao

12 DKIJakarta IndustriPengolahanKayuIndustriKerajinanBatuMulia/Perak

13 JawaBarat IndustriTelematikaIndustriKreatif

14 JawaTengah IndustriTekstildanProdukTekstil

29 SulawesiTenggara IndustriPengolahanKakao30 Maluku IndustriPengolahanHasilLaut31 MalukuUtara IndustriPengolahanKelapa32 Papua IndustriPengolahanKakao

IndustriPengolahanKopi

99

IndustriPengolahanKayu15 DIYogyakarta IndustriKulitdanAlasKaki

IndustriPengolahan

Kayu

33 IrianJayaBarat In ustriPengo a anHasi LautIndustriPengolahanKayu


10/46

2.2. TinjauanTinjauan ImplementasiImplementasiPen emban anPen emban an KlasterKlaster IndustriIndustriPrioritasPrioritas

1010


11/46


12/46

1.1. KlasterKlaster IndustriIndustri KakaoKakao

B.B. KlasterKlaster IndustriIndustri MakananMakanan dandan MinumanMinuman

Indonesia merupakan produsen kakao terbesar ketiga di dunia dengan produksi sebesar 0,45 juta ton

setelah negara Pantai Gading sebesar 1,27 juta ton dan Ghana sebesar 0,58 juta ton (pada tahun 2006).

Pada tahun 2005 telah dibentuk Forum Komunikasi Kakao, yang merupakan wadah komunikasi seluruh stake

, ,

industri serta instansi terkait baik pusat maupun daerah. Melalui forum tersebut telah dilakukan tahapan

diagnostik klaster industri kakao yang hasilnya telah ditetapkan lokus utama klaster industri kakao di

Sulawesi Selatan.

mengumpulkan seluruh stake holder perkakaoan nasional mulai dari tingkat petani, pedagang pengumpul,

eksportir, industri, serta instansi terkait baik yang membina on farm (Deptan) maupun off farmnya (Depperin

dan Depdag) dengan maksud untuk mendapatkan persepsi yang sama dalam pengembangan klaster industri

kakao.

Sejak tahun 2004 sampai dengan tahun 2007 telah dilakukan rencana aksi untuk menunjang program

peningkatan mutu biji kakao antara lain :

Menunjuk fasilitator untuk memfasilitasi Kolaborasi antar anggota klaster dengan dukungan Pemerintah

Daerah, Petani, dan industri kelapa;

, ,

Luwu Utara, Sulawesi Selatan, Kabupaten Padang Pariaman dan Lampung Timur

Bantuan mesin dan peralatan pengolahan dan fermentasi biji kakao di Sumatera Barat;

Kajian Pusat Pengembangan Industri Kakao di Sulawesi;

Perbaikan planting management (budidaya tanaman, pemeliharaan/perawatan termasuk

12121212

pemberantasan hama, dan panen sering serta sarungisasi buah kakao) dalam rangka meningkatkan

produktivitas menjadi 1.000-1500 Kg/ha.

Merevisi dan menerapkan SNI biji kakao. Pembentukan dan pemberdayaan working group di Sulawesi Selatan.


13/46

2.2. KlasterKlaster IndustriIndustri GulaGula

Pada tahun 2005 telah ditetapkan lokus utama industri gula yaitu di Jawa Timur dan Banten.

Pada tahun 2006 telah dibentuk Forum Komunikasi Industri Gula, sebagai wadah komunikasi seluruh stake

holder industri gula yang melibatkan petani, Asosiasi, industri gula, instansi pemerintah pusat maupun daerah.

Forum Komunikasi telah merumuskan beberapa masalah pokok dalam pengembangan klaster industri gula:

PG yang berada di P.Jawa, relatif berumur teknis sudah tua, sehingga kapasitas giling dan rendemen

rendah,

Kemampuan PG untuk melakukan restrukturisasi mesin dan peralatan sangat terbatas, mengingatterbatasnya struktur permodalan;

Hampir semua PG di Pulau Jawa sangat tergantung pada petani tebu dengan lahan dan produktivitas yang

Pabrik gula rafinasi yang ada (5 pabrik) seluruhnya masih menggunakan bahan baku (raw sugar) impor;

Industri gula rafinasi belum berproduksi secara optimal (utilisasi kapasitas sekitar 70% pada thn 2007).

Pangsa pasar industri kecil dan industri rumah tangga merupakan grey area yang sering kali menyebabkan

industri gula putih mendapat kesulitan dalam menjual produknya karena kalah bersaing dengan gula rafinasi.

Dalam rangka pengembangan klaster industri gula, telah dilakukan berbagai upaya antara lain :

Menunjuk fasillitator di lokasi pengembangan klaster;

Melakukan rapat-rapat secara intensif antara industri gula, petani, Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah

khususnya dalam rangka revitalisasi industri gula nasional;

Menyusun kemampuan nasional di bidang industri permesinan & rancang bangun perekaysaan dalam

rangka Pembangunan Pabrik Gula Merah Putih;

Mempercepat peningkatan produktifitas tanaman melalui pembongkaran ratoon & penanaman bibit unggul;

Mengalokasikan dana sebesar Rp. 250 milyar untuk mendukung 3 pabrik gula di PTPN XIV;

13131313

Mengusulkan agar industri gula rafinasi baru harus mempunyai pasokan bahan baku dari dalam negeri;

Mempersiapkan penerapan SNI wajib gula rafinasi.

Menginventarisasi kebutuhan gula rafinasi untuk industri kecil dan industri rumah tangga; Mempertegas pengaturan peredaran gula rafinasi hanya boleh dijual untuk industri makanan dan minuman


14/46

3.3. KlasterKlaster IndustriIndustri KelapaKelapa

Indonesia merupakan negara yang memiliki lahan tanaman kelapa terbesar di dunia dengan luas areal

3,88 juta hektar (97% merupakan perkebunan rakyat), memproduksi kelapa 3,2 juta ton setara kopra. Namun

produktivitas lahan kelapa Indonesia masih rendah di bandingkan dengan India dan Srilangka.

Pada tahun 2005 telah dibentuk Forum Komunikasi Kelapa, yang merupakan wadah komunikasi seluruh stake

holder perkelapaan nasional yang melibatkan petani/kelompok tani, pedagang pengumpul, eksportir, asosiasi

.

diagnostik klaster industri kelapa yang hasilnya telah ditetapkan lokus utama klaster industri kelapa di

Sulawesi Utara.

Pada tahun 2006 telah dilakukan kegiatan sosialisasi di berbagai daerah/sentra penghasil kelapa dengan

men um ulkan seluruh stake holder erkela aan nasional mulai dari tin kat etani, eda an en um ul,

eksportir, industri, asosiasi serta instansi terkait baik yang membina on farm (Deptan) maupun off farmnya

(Depperind dan Depdag) dengan maksud untuk mendapatkan persepsi yang sama dalam pengembangan

klaster industri kelapa.

Permasalahan utama dalam pengembangan klaster industri kelapa antara lain adalah:

Umur tanaman kelapa yang sudah tua dan sudah tidak produktif;

Rendahnya mutu kopra yang dihasilkan karena menggunakan teknologi yang sederhana;

Pengolahan kelapa secara terpadu belum banyak dilakukan, sehingga daya saing industri pengolahan

Indonesia masih sangat rendah;

pasar domestik maupun pasar internasional

Dalam rangka pengembangan klaster industri kelapa, telah dilakukan berbagai upaya antara lain :

Diagnostik dan kolaborasi antar anggota klaster dengan dukungan Pemda, Petani, dan industri kelapa;

Pemberdayaan Forum Komunikasi melalui Focused Group Discussions

14141414

Koordinasi dengan Departemen Pertanian untuk peremajaan tanaman kelapa;

Pemberian bantuan mesin untuk meningkatkan kualitas kopra, pengolahan VCO dan minyak kelapa.

Pemanfaatan kayu kelapa untuk industri furniture;

Pilot project dan bantuan peralatan industri pengolahan kelapa terpadu


15/46


16/46

5.5. KlasterKlaster IndustriIndustri PengolahanPengolahan KopiKopi

Hasil dia nostik Klaster Industri Pen olahan Ko i an dilakukan ada tahun 2005 telah diteta kan lokusKlaster Industri Pengolahan Kopi di Lampung, Bengkulu dan Sulawesi Selatan.

Pada tahun 2006 telah dilakukan kegiatan sosialisasi klaster industri pengolahan kopi di lokus dan penyusunan

blue print industri pengolahan kopi. Pada tahun ini juga telah terbentuk Forum Komunikasi yang beranggotakan

Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia, Dep. Pertanian, Balai Besar Industri Agro, Bogor, Perguruan Tinggi, PP Kopi

a ao n ones a, em er, , un a sa a yang senan asa menga a an per emuan-per emuan

periodik guna meningkatkan kerjasama dalam mengatasi permasalahan-permasalahan yang dihadapi.

Bentuk fasilitasi yang dilakukan oleh Departemen Perindustrian pada tahun 2007 antara lain:

Mengadakan pengembangan kemitraan antara petani kopi dengan industri pengolahan di Lampung.

,

Kabupaten Tarutung.

Membentuk dan memberdayakan Working Group di Lampung

Pemberdayaan Forum Komunikasi melalui FGD (Focused Group Discussions)

Menyusun dan menyosialisasikan roadmap Industri Pengolahan Kopi.

Peningkatan kerjasama luar negeri dan promosi dengan aktif pada sidang-sidang ICO (International Coffee

Organization) di London.

16161616


17/46

6.6. KlasterKlaster IndustriIndustri PengolahanPengolahan BuahBuah

Hasil dia nostik Klaster Industri Pen olahan Buah an dilakukan ada tahun 2005 telah diteta kan lokusKlaster Industri Pengolahan Buah di Jawa Barat, Sulawesi Barat dan Sulawesi Selatan.

Pada tahun 2006 telah dilakukan kegiatan sosialisasi klaster industri pengolahan Buah di lokus dan penyusunan

blue print industri pengolahan Buah. Pada tahun ini juga telah terbentuk Forum Komunikasi yang beranggotakan

Dep. Pertanian, Balai Besar Industri Agro, Bogor, Perguruan Tinggi, ASRIM, Dunia Usaha Dunia Usaha yang

senantiasa mengadakan pertemuan-pertemuan periodik guna meningkatkan kerjasama dalam mengatasi

permasalahan-permasalahan yang dihadapi.

Pada tahun 2006 juga telah dilakukan serangkaian inisiasi kegiatan a.l. rapat Koordinasi di Makasar, Mamuju

dan Cirebon; Pembentukan Working Group di Jawa Barat; Kemitraan antara petani buah dengan industri

, .

Bentuk fasilitasi yang dilakukan oleh Departemen Perindustrian pada tahun 2007 antara lain:

Mengadakan pengembangan kemitraan antara petani buah dengan industri pengolahan di Kabupaten

Kuningan, Jawa Barat. Menin katkan mutu bahan baku Jeruk den an bantuan unit eralatan en olahan di Mamu u, Sulawesi

Barat.

Meningkatkan mutu bahan baku Markisa dengan bantuan unit peralatan pengolahan di Sulawesi Selatan.

Membentuk dan memberdayakan Working Group di Jawa Barat.

Pemberdayaan Forum Komunikasi melalui FGD (Focused Group Discussions)

olahan mangga bagi beberapa kelompok PKK

Meningkatkan promosi dan pemasaran bekerjasama dengan outlet makanan di kota Bandung.

Mengadakan pertemuan produsen olahan mangga skala kecil dengan pedagang dan industriawan skala

menengah dan besar di Kabupaten Kuningan.

17171717


18/46


19/46

Hasil diagnostik industri TPT yang dilakukan pada tahun 2005 di wilayah Bandung Selatan menggambarkan

D.D. KlasterKlaster IndustriIndustri TekstilTekstil dandan ProdukProduk TekstilTekstil

, ,suatu klaster sudah terbentuk, namun pada kenyataannya dari populasi industri yang ada masih terdapat

beberapa industri yang belum terkait baik dalam penggunaan bahan baku maupun pemasaran produknya di

luar populasi klaster.

Pada tahun 2006 telah terbentuk Workin Grou an beran otakan industri inti dari bebera a kelom ok

garmen dan indutri terkait dari kelompok pemintalan dan industri tekstil terintegrasi dan kegiatan penunjang

seperti Sekolah Tinggi Teknologi Tekstil (ST3), Akademi Tekstil Bandung (ATB), Balai Besar Tekstil (BBT) danDinas Indag Jabar yang senantiasa mengadakan pertemuan-pertemuan periodik guna meningkatkan

kerjasama dalam mengatasi permasalahan-permasalahan yang dihadapi.

Sementara ditingkat nasional telah terbentuk Steering Committe yang memberikan arahan-arahan bagi

pengembangan klaster industri TPT yang memang sudah tumbuh secara alamiah tidak hanya di Bandung

Selatan tetapi juga di Cimahi, Semarang, Surakarta dan Pekalongan.

Bentuk fasilitasi yang dilakukan oleh Departemen Perindustrian pada tahun 2007 antara lain: enga a an pe a an ang sa n pa a an a mo ern, co on c asser, , y ng

finishing serta audit energy. Disamping itu juga diadakan pelatihan pengembangan serat rami sebagai

bahan baku alternatif.

Mengkoordinasikan penanganan limbah batubara untuk pembuatan bata press.

Melakukan rekondisi mesin bebera a industri emintalan dan en em urnaan di Ma ala a dan

Pekalongan Membuat Kajian Pengembangan Industri TPT Nasional

Pemberdayaan working group melalui FGD-FGD (Focused Group Discussions).

19191919


20/46


21/46

Melakukan pelatihan terhadap 180 orang SDM Industri Alas kaki dibidang teknologi proses, Enterpreneur

Klaster industri alas kaki (lanjutan)

Motivation Training dan Manajemen Pemasaran dan Keuangan untuk meningkatkan kemampuan dalamteknologi proses dan kemampuan mengelola keuangan dan pemasaran khususnya bagi IKM alas kaki

yang akan bergabung dalam klaster sebagai mitra pemasok bagi Industri Besar alas kaki dalam rangka

mempercepat pengembangan dan pembangunan klaster industri alaskaki.

mendapatkan modal kerja terutama bagi IKM klaster.

Melakukan sosialisasi tentang keunggulan pengembangan industri alas kaki dengan klaster dalam rangkamobilisasi perusahaan bergabung dengan klaster serta diseminasi rencana aksi klaster di Jawa Barat.

Mengadakan promosi yang bersifat internasional didalam negeri dan luar negeri secara bersama-sama,

ya u :

Indo Leather and Footwear (ILF) yang bertempat di PRJ Kemayoran Jakarta bekerja sama dengan

Event Organizer dengan peserta sekitar 200 perusahaan.

Global Shoes di Dusseldorf (Jerman) dengan 17 perusahaan peserta yang sebagian berasal dariJawa Timur dan meru akan an ota klaster.

Melakukan pertemuan dengan perwakilan UE, FESI dan KBRI guna peningkatan ekspor ke UE dengan

memanfaatkan kesempatan Anti Dumping yang dikenakan kepada Vietnam dan China.

Mengadakan Seminar Internasional Pengembangan Industri Alas kaki Nasional dengan mengundang

pembicara dari Luar Negeri (FESI) guna sosialisasi kemampuan industri alas kaki dalam negeri serta

, .

lanjut seminar tersebut, beberapa pengusaha China dan Taiwan mengadakan kunjungan dan pertemuan

dengan beberapa industri alas kaki di Jawa Timur dalam rangka penjajakan kerjasama investasi.

Melakukan kunjungan ke China dalam rangka tindak lanjut MOU tahun 2006 antara Aprisindo dan Asosiasi

Kulit dan Alas kaki China. Sebagai hasil kunjungan ini pada tahun 2008 pemerintah China akan

21212121

mengirimkan expert untuk mengadakan pelatihan SDM industri alas kaki dan industri penyamakan kulit

guna peningkatan mutu hasil produksi.


22/46

Pada tahun 2006 produksi CPO mencapai 15,9 juta Ton, sedangkan industri olahannya menggunakan CPO

F.F. KlasterKlaster IndustriIndustri TurunanTurunan MinyakMinyak KelapaKelapa SawitSawit

, ,Stearin, RBD Palm Oil, Crude Palm Kernel Oil, RBD PKO, oleokimia 0,85 juta ton dan biodiesel 0,09 juta ton.

Pada tahun 2005 telah ditetapkan lokasi pengembangan klaster industri kelapa sawit di dua lokasi utama

yaitu, Sumatera Utara dan Riau. Dan pada tahun 2006 sudah terbentuk Forum Komunikasi Industri Kelapa

Sawit di kedua daerah tersebut.

Beberapa permasalahan utama pada klaster industri turunan minyak kelapa sawit:

Tidak seimbangnya kapasitas industri hilir dengan produksi kelapa sawit/ CPO terlebih lagi dengan minatpara investor yang sangat besar terhadap pembangunan pabrik biodiesel.

Tidak terintegrasinya industri CPO dengan industri hilirnya.

Harga CPO internasional cukup baik sehingga CPO cenderung diekspor.

Permasalahan bahan baku ini mengakibatkan utilisasi industri khususnya industri minyak goreng sawit

dalam negeri masih rendah (tahun 2006: sekitar 49 % atau sekitar 7,59 Juta ton dari pasar ekspor minyak

nabati dunia sebesar lebih dari 58 Juta ton).

oleokimia di Medan, Batam dan Dumai

Penguasaan R&D produk hilir turunan CPO masih lemah.

Khusus untuk industri biodiesel, harga methanol sebagai bahan penolong meningkat tajam.

Masih terbatasnya kemampuan di bidang pembuatan mesin/peralatan;

Adanya kampanye negatif terhadap produk kelapa sawit di pasaran Internasional CPO Indonesia belum mampu memenuhi persyaratan tertentu khususnya kandungan betacarotene yang

masih kurang dari 500 ppm.

Infrastruktur pelabuhan curah cair hanya terdapat di wilayah Sumatera yaitu Belawan dan Dumai dengan

fasilitas terbatas.

22222222

Harga minyak goreng dalam negeri meningkat cukup tajam akibat naiknya harga CPO internasional

Perbedaan perlakuan oleh Pemerintah terhadap BBM bersubsidi dengan BBN (Biodiesel) tanpa subsidi

dan adanya fluktuasi harga CPO, menyebabkan produsen cenderung mengekspor biodiesel karena tidakmampu bersaing secara keekonomian dengan BBM subsidi.


23/46

Pada tahun 2007 telah dilakukan upaya berbagai pemecahan masalah terutama adalah:

Klaster industri turunan minyak kelapa sawit (lanjutan)

hilirnya serta dengan Pemerintah Daerah.

Pemberdayaan working group melalui FGD (Focused Group Discussions)

Melakukan kajian pengembangan infrastruktur untuk mendukung pengembangan klaster industri CPO di

Sumatera Utara,

Melakukan inisiasi pembentukan Pusat Keunggulan Industri oleokimia (Center of Excellence for

Oleochemical Industry) dalam rangka skema IJEPA. Pusat ini dibentuk untuk meningkatkan daya saing

industri oleokimia melalui peningkatan penelitian dan pengembangan, peningkatan kemampuan SDM dan

peningkatan mutu.

Pen usunan blue rint en emban an industri oleokimia

Mendorong pengembangan industri permesinan dalam rangka pengembangan klaster industri CPO;

Peningkatan pasokan CPO/PKO melalui peningkatan produktivitas dan perluasan areal perkebunan sawit

dan mengutamakan pasokan industri dalam negeri;

Secara aktif berpartisipasi dalam Roundtable on Suistanable Palm Oil, suatu forum yang bertujuan untukmen orong pengem angan n us r e apa saw yang sesua engan a a - a a pem angunan

berkelanjutan.

Pengenaan Pungutan Ekspor untuk CPO, CPKO dan beberapa produk turunannya;

Penerapan PPN yang ditanggung oleh Pemerintah untuk produksi minyak goreng curah;

Melakukan penjualan minyak goreng dengan harga khusus.

23232323


24/46

G.G. KlasterKlaster IndustriIndustri BarangBarang KayuKayu/Furniture (/Furniture (termasuktermasuk RotanRotandandan BambuBambu))

Pada tahun 2005 telah ditetapkan tiga lokasi klaster pengembangan industri furniture yaitu Jawa Tengah, Jawa

Barat dan Jawa Timur.

Untuk mendukung pengembangan klaster industri furniture, pada tahun 2006 telah dibentuk Forum Komunikasi

Industri furniture.

Beberapa permasalahan utama pada klaster industri barang kayu/furniture adalah:

Munculnya pesaing baru yang sebagian besar menggunakan kayu illegal dari Indonesia; Design dan finishing produk furniture Indonesia kurang memiliki nilai estetika yang tinggi;

Kurangnya pasokan bahan baku untuk industri furniture;

anya asp ras ar aera pro usen a an a u un u mengem ang an n us r urn ure aera nya;

Tuntutan ekolabel untuk pasar dunia atas produk kayu tropis

Beberapa hal yang telah dilakukan terutama untuk pemecahan masalah adalah:

Mengadakan pertemuan secara intensif antara Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah dengan produsen, .


Memfasilitas terbentuknya pusat design furniture di Cirebon

Memfasilitasi kerjasama antara Daerah penghasil bahan baku dengan Daerah produsen furniture;

Melakukan kajian tekno ekonomis pemanfaatan kayu kelapa sawit dan karet sebagai bahan baku industri

furniture; Memfasilitasi kerjasama antara asosiasi dan pengusaha furniture, Pemda dan Perhutani dalam rangka

pembangunan terminal kayu di Jawa Timur dan Jawa Tengah

Pembangunan Pusat Pengembangan Industri Rotan Terpadu di Palu;

24242424

Menyusun Roadmap pengembangan industri rotan

Bantuan peralatan khususnya untuk pengolahan dan pengeringan kayu ke beberapa sentra industri dalam

rangka meningkatkan mutu produk kayu.


25/46

Pada tahun 2005 telah ditetapkan tiga lokasi yaitu Sumatera Utara untuk produk karet berbasis lateks, Jambi

H.H. KlasterKlaster IndustriIndustri PengolahanPengolahan KaretKaret dandan BarangBarang daridari KaretKaret

.Pada tahun 2006 telah dibentuk Forum Komunikasi Industri Karet di daerah tersebut.

Beberapa permasalahan utama pada klaster industri pengolahan karet dan barang dari karet adalah:

Permasalahan di bidang Karet Alam (On Farm) seperti masih rendahnya produktivitas tanaman, masih

rendahnya kualitas bokar

Besarnya kapasitas terpasang pabrik crumb rubber jauh melebihi ketersediaan bahan olah karet (600.000 ton

> kemampuan produksi bokar) Masih lemahnya dukungan prasarana dan sarana (akses ke kebun dan pelabuhan).

Masih kurangnya dukungan R & D yang difokuskan pada pengembangan produk karet

tangan hanya mencapai 40%.

Iklim usaha yang masih belum kondusif seperti pengenaan PPN terhadap beberapa jenis beberapa jenis

produk hulu karet dan pengenaan BMAD Carbon Black serta belum adanya insentif untuk mengurangi impor

barang-barang karet

Beberapa hal yang telah dilakukan terutama untuk pemecahan masalah adalah:

Mengadakan pertemuan secara intensif antara Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah dengan produsen

karet, dan industri turunan karet.


em as as pen ng a an paso an gas um un u n us r sarung angan

Upaya untuk menghapuskan BMAD Carbon Black;

Upaya untuk memasukkan perizinan industri Crumb Rubber dengan persyaratan khusus;

Penerapan SNI wajib untuk beberapa jenis ban;

Melakukan pendekatan dengan beberapa industri utama untuk melakukan investasi di Indonesia;

25252525

Mengirim surat kepada seluruh Gubernur produsen bahan olahan karet untuk membina petani/industri agar

memenuhi SNI crumb rubber;

Bantuan peralatan pembuatan aneka compound untuk peningkatan kualitas produksi barang-barang karet diBandung, Jawa Barat.


26/46

Pada tahun 2005 telah dibentuk Forum Komunikasi dan telah ditentukan lokus pengembangan klaster industri pulp

I.I. KlasterKlaster IndustriIndustri PulpPulp dandan KertasKertas

dan kertas yaitu di Riau yaitu untuk industri pemasok bahan baku dan industri pulp & kertas serta di Jawa Baratuntuk diversifikasi industri produk kertas dan percetakan.

Beberapa permasalahan yang dihadapi oleh klaster industri pulp dan kertas adalah:

HTI belum sepenuhnya mampu memasok seluruh kebutuhan bahan baku industri pulp.

- ,

Meningkatnya harga kertas bekas yang selama ini masih diimpor untuk memenuhi kebutuhan baku industri

kertas di dalam negeri. Munculnya tuduhan dumping dari negara-negara pesaing.

Masih terjadinya tumpang tindih berbagai pungutan termasuk retribusi pemanfaatan hasil hutan.

Munculnya masalah lingkungan karena sebagian preusan belum menerapkan pengelolalan limbah buangan

industri yertas yang benar.

Operasi illegal logging yang sebenarnya bertujuan baik, dalam pelaksanaannya seringkali menyebabkan

tindakan yang berlebihane erapa a yang e a a u an eru ama un u pemeca an masa a a a a :

Melakukan koordinasi secara intensif antara Pemerintah Pusat dan Pemerintah Daerah dengan produsen

bahan baku, dan industri Pulp dan kertas.


Men u a akan enin katan efisiensi roduksi melalui : enera an cleaner roduction konservasi ener i dan

menggunakan bahan bakar alternatif yang lebih murah, seperti : batubara, biodiesel, dll. Melakukan kerjasama dengan Departemen Kehutanan untuk percepatan realisasi tanaman HTI dan

penggunaan bibit tanaman dari klon unggul yang memiliki produktivitas tinggi dan waktu panen lebih cepat.

Meningkatkan kolektivitas kertas bekas di dalam negeri.

26262626

-

rangka memenuhi standar baku mutu lingkungan yang berlaku.

Meningkatkan kerjasama diantara Industri Pulp dan Kertas nasional melalui wadah Asosiasi Pulp dan KertasIndonesia (APKI) untuk melakukan lobi ke berbagai pihak terkait terkait kepentingan Industri Pulp dan Kertas.

Penyusunan SOP penanganan limbah industri pulp dan kertas


27/46

J.J. KlasterKlaster IndustriIndustri MesinMesin dandan PeralatanPeralatan ListrikListrik

mendapatkan peta kemampuan dan program pengembangan untuk mendukung Program percepatan

pembangunan PLTU Batubara 10.000 MW dan kemandirian pembangunan ketenagalistrikan dalam jangka

panjang.

,

pemerintah terkait lainnya dalam rangka mendukung kemampuan pembuatan turbin oleh industri dalam

negeri yang tertuang dalam MOU antara PT NTP, PT Barata Indonesia, PT Pindad, BPPT dan Depperin. Pada saat ini sudah terbentuk kolaborasi antara EPC nasional dengan industri mesin/peraltan listrik

khususnya untuk pembangunan PLTU Batubara skala kecil dan menengah utamanya di luar Jawa.

27272727


28/46

Lokus Klaster Industri Petrokimia yaitu Banten untuk industri petrokimia berbasis olefin, Jawa Timur untuk industri

K.K. KlasterKlaster IndustriIndustri PetrokimiaPetrokimia

. Pada tahun 2006 telah dilakukan kegiatan sosialisasi klaster industri petrokimia di 3 (tiga) lokus tersebut. Dari hasil

sosialisasi tersebut telah terbentuk Forum Komunikasi di Banten dan di Kalimantan Timur.

Permasalahan utama industri petrokimia di Banten adalah pasokan bahan baku yang masih impor, infrastruktur

- .

Kalimantan Timur permasalahan utamanya adalah kesinambungan pengadaan bahan baku gas bumi.

Beberapa hal yang telah dilakukan pada tahun 2006 adalah:

Peningkatan utilisasi;

Pen uatan struktur industri etrokimia an terkait ada semua tin kat dalam rantai nilai value chain

Meningkatkan kemampuan alih teknologi dengan memanfaatkan lisensi teknologi proses petrokimia C-1, Olefin

dan Aromatik yang habis masa lisensinya berdasarkan inovasi teknologi dalam negeri;

Mengaplikasikan lisensi teknologi proses industri urea yang dikembangkan bersama pemilik lisensor;

Melakukan sinergi dalam penelitian teknologi proses industri polimer seperti alkyd resin, unsaturated polyester, .

Beberapa hal yang telah dilakukan pada tahun 2007 adalah:

Mengadakan pertemuan secara intensif antara industri petrokimia hulu dan hilir, pemasok bahan baku dan

Pemerintah Daerah.

Melakukan kajian pengembangan infrastruktur di Banten dan Jawa Timur, Memfasilitasi pemanfaatan batubara baik sebagai bahan bakar untuk utilitas maupun sebagai bahan baku melalui

proses gasifikasi;

Melakukan inisiasi pembentukan Pusat Keunggulan Industri Petrokimia (Center of Excellence for Petrochemical

28282828

n us ry a am rang a s ema . usa n en u un u men ng a an aya sa ng n us r pe ro m a

melalui peningkatan litbang, peningkatan kemampuan SDM dan peningkatan mutu.

Penyusunan blue print pengembangan industri petrokimia; Pembentukan Pusat Informasi industri petrokimia di Banten.


29/46

3.3. TinjauanTinjauan ImplementasiImplementasiPen emban anPen emban an IndustriIndustri Un ulanUn ulanDaerahDaerah

2929


30/46

A.A. MatriksMatriks IndustriIndustri PengolahanPengolahan KomoditiKomoditi UnggulanUnggulan ProvinsiProvinsi

ate

raUta

ra

ate

raB

arat

u ula

uanRia

u

pung

bi

gkulu

ate

raS

elata

n

gka

Belit

ung

ten

IJak

arta

aB

arat

aT

engah

Yogyak

arta

aTim

ur

i imanta

nB

arat

imanta

nT

engah

imanta

nS

elata

n

imanta

nTim

ur

B T awesiU

tara

rontalo

awesiT

engah

awesiS

elata

n

awesiB

arat

awesiT

enggara

luku

luku

Uta

ra

ua

nJa

yaB

arat

al

No Indus tr i PengolahanNo Indus tr i Pengolahan

NA

Su

Su

Ria

Ke

La

Ja

Be

Su

Ba

Ba

DK

Ja

Ja

DI

Ja

Ba

l

Kal

Kal

Kal

Kal

NT

NT

Sul

Go

Sul

Sul

Sul

Sul

Ma

Ma

Pa

Iria

To

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

A Makanan, Minum an & Tembakau

1 Industri Pengolahan Kelapa Sawit 9 2 5 8 6 2 2 3 3 6 3 49

2 Industri Pengolahan Kelapa 6 8 8 2 3 5 6 6 4 7 55

4 Industri Pengolahan Kakao 6 6 7 1 5 6 5 4 7 6 53

5 Industri Pengolahan Lada 6 3 6 15

6 Industri Pengolahan Gula Aren 6 6

7 Industri Pengolahan Pala 8 8

8 Industri Berbasis Tebu/gula 3 3 6

9 Industri Pengolahan Kopi 4 5 9 1 5 4 6 34

10 Industri Pengolahan Jagung 7 2 5 3 6 23

11 Industri Pengolahan Tepung & Pasta 6 6 12

12 Industri Pengolahan Mete 2 2 4

13 Industri Baw ang Merah 2 2

15 Industri Rokok / Tembakau 6 1 7

16 Industri Garam Beryodium 3 3

17 Industri Pengolahan Buah 9 4 3 5 5 26

B Teks til, Barang Kulit & Alas k aki

1 Industri Kulit dan Alas kaki 1 2 11 5 3 22

3030

2 Industri Keraj Sulaman / Tenun 4 3 12 4 23

3 Industri Tekstil & Produk Tekstil 9 3 5 4 13 34


31/46

tara

arat

Ria

u

Selata

n

litung

t ah rt

ar B

arat

Tengah

Selata

n

Tim

ur

tara

engah

elata

n

arat

enggara

ra arat

NAD

Sum

ate

ra

Sum

ate

ra

Ria

u

Kepula

uan

Lampung

Jambi

Bengkulu

Sum

ate

ra

Bangka

Be

Bante

n

DKIJ

akar

t

JawaB

ara

JawaT

en

DIY

ogyak

JawaTimu

Ba

li

Kalim

anta

Kalim

anta

Kalim

anta

Kalim

anta

NTB

NTT

Sula

wesi

Gorontalo

Sula

wesi

Sula

wesi

Sula

wesi

Sula

wesi

Maluku

Maluku

Ut

Papua

Iria

nJa

ya

Total

No Indus tr i Pengolahan

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

C Barang Kayu & Hasil Hutan

1 Industri Pengolahan Rotan 5 9 2 6 1 4 6 3 6 42

No Indus tr i Pengolahan

2 Industri Kerajinan Purun / Anyaman 4 3 1 4 12

3 Industri Pengolahan Kayu 1 8 5 4 1 1 10 2 5 1 38

4 Industri Gambir 7 2 9

D Pupuk , Kim ia & Barang dari Kare t

1 Industri Pengolahan Karet 8 5 9 8 4 3 1 6 11 6 61

3 Industri Minyak Jarak 9 1 4 14

4 Industri Olefin/Petrokimia 5 5

E Seme n & Bahan Galian Non L ogam

1 Industri Genteng / Batubara 2 2

2 Industri Semen 5 1 6

F Log am das ar, Bes i & Baja

1 Industri Barang Logam 2 2 3 6 13

G Alat A ng k ut , Mes in & Per alatan

1 Industri Perkapalan 4 6 1 2 13

2 Industri Alsintan 4 15 19

3 Industri Sk. Cadang / Komp. Otomotif 10 4 14

4 Industri Telematika 1 1 2

H Barang lainnya

1 Industri Perhiasan 1 4 5

2 Industri Kreatif 1 1

3 Industri Barang Seni 1 1

4 Industri Kerajinan Batu Mulia / Perak 1 2 1 1 5

3131

5 Industri Kerajinan Gerabah 1 2 6 9

1. Angka di dalam matriks menunjukkan jumlah kabupaten/kota yang memiliki industri pengolahan tertentu di suatu provinsi

2. Kotak yang diarsir merupakan produk prioritas yang akan ditangani dalam w aktu jangka menengah

Catatan:


32/46

B.B. PenugasanPenugasan kepadakepada DinasDinas PerindustrianPerindustrian KabupatenKabupaten/Kota/Kotauntukuntuk menyusunmenyusun PetaPeta PanduanPanduan PengembanganPengembangan

KompetensiKompetensi IntiInti IndustriIndustri KabupatenKabupaten/Kota/Kota masingmasing--masingmasing Saat ini seluruh provinsi (33 provinsi) telah memiliki peta panduan pengembangan industri unggulan provinsinya

masing-masing.

Dinas Perindustrian Kabupaten/Kota diharapkan dapat menyusun peta panduan pengembangan kompetensi inti

industri daerahnya masing-masing sesuai denganoutline berikut:

1. GAMBARAN KABUPATEN/KOTA SAAT INI

Disa ikan PDRB er sektor berdasarkan har a berlaku tahun ........

2. PENGEMBANGAN KOMODITI UNGGULAN

No

Komoditi UnggulanLuas Areal

(Ha)

Potensi

(Ha)

Produksi

(Ton)

Jumlah

Petani (KK)

Industri

(unit)

3. PENENTUAN KOMPETENSI INTI INDUSTRI DAERAH

(Contoh: Kabupaten Padang Pariaman)

UNGGULAN

bordir

kelapa terpadu

kakao

batu bata

UNGGULANPRIORITAS

kakao

pengolahankelapa terpadu

UNGGULAN FOKUS

produk olahankakao

3232Kompetensi Inti Industri Daerah: Industri produk olahan kakao fermented (mengolah hingga menjadi kakaopasta, bubuk, lemak, dan cair).

makanan ringan


33/46

4. KEKUATAN, PERMASALAHAN, PELUANG DAN TANTANGAN (SWOT) INDUSTRI ........

(Sesuai dengan kompetensi inti industri daerah)

a. Kekuatan: data roduksi, eks or, nilai tambah, tena a ker a, investasi, struktur industri industri inti,

penunjang, terkait)b. Permasalahan:

c. Peluang:

d. Tantangan: termasuk persaingan (dalam negeri dan luar negeri)

5. TARGET PENGEMBANGAN INDUSTRI.......

a. Jangka Menengah 2010-2015

b. Jangka Panjang 2016-2030

6. STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI.....

7. RENCANA TINDAKa. Rencana Tindak Jangka Menengah (2010-2015)

No

Rencana Tindak

Pemangku Kepentingan

Pusat Daerah Swasta Lain-Lain

1. Penanganan Usaha Tani danPenanggulangan Hama PBK

Deptan, Puslit.Kakao Jember

Pemda,Disbun, Unhas

Askindo, Apkai,Aiki, Apikci

Asean, CocoaClub.

2. ........ dst

- -.

NoRencana Tindak

Pemangku Kepentingan

Pusat Daerah Swasta Lain-Lain

1. Penanganan Usaha Tani dan Deptan, Puslit. Pemda, Askindo, Apkai, Asean, Cocoa

3333

, , .

2. ........ dst


34/46

8. KERANGKA PENGEMBANGAN KOMPETENSI INTI SEKTOR INDUSTRI PROVINSI................

Mencakup: a) Sasaran Jangka Menengah (2010-2015); b) Sasaran Jangka Panjang (2016-2030); c)

Strategi; d) Pokok-pokok Rencana Aksi Jangka Menengah (2010-2015); e) Pokok-pokok Rencana Aksi

- .

3434


35/46

9. LOKASI PENGEMBANGAN

(Lokasi pengembangan saat ini dan arah ke depan: sesuaikan dengan rencana umum tata ruang)

10. RENCANA AKSI PENGEMBANGAN INDUSTRI .

11. PENUTUP

LAMPIRAN

A. Proyeksi Pertumbuhan KomoditiB. Proyeksi Ekspor

3535


36/46

4.4. KeterkaitanKeterkaitan AntaraAntara

PrioritasPrioritas,, IndustriIndustri UnggulanUnggulanrov nsrov ns anan ompe ensompe ens nn

IndustriIndustri KabupatenKabupaten/Kota/KotaStudi Kasus: Kabupaten Padang PariamanStudi Kasus: Kabupaten Padang Pariaman

3636


37/46

A.A. KlasterKlaster IndustriIndustri PrioritasPrioritas didi Sumatera BaratSumatera Barat

,2007 telah dilakukan rencana aksi untuk menunjang program peningkatan mutu biji kakao. Khusus untuk

Provinsi Sumatera Barat telah diberikan bantuan mesin dan peralatan pengolahan dan fermentasi biji

kakao.

,

tahapan diagnostik, sosialisasi dan mobilisasi, disepakati dua lokasi/daerah pengembangan industri semen

yaitu Sumatera Barat dan Sulawesi Selatan.

B.B. IndustriIndustri PengolahanPengolahan KomoditiKomoditi UnggulanUnggulan Sumatera BaratSumatera Barat

Telah teridentifikasi industri pengolahan komoditi unggulan di provinsi Sumatera Barat, yaitu:

Industri pengolahan kakao (6 kabupaten/kota)

Industri pengolahan makanan ringan (7 kabupaten/kota)

Industri kulit dan alas kaki (1 kabupaten)

Industri tekstil dan produk tekstil (9 kabupaten/kota) Industri gambir (7 kabupaten/kota)

Industri minyak atsiri (9 kabupaten/kota)

37373737

n us r m nya ara a upa en o a

Industri semen (5 kabupaten/kota)

Industri alsintan (15 kabupaten/kota)


38/46

C.C. PenentuanPenentuan ProdukProduk UnggulanUnggulan KabupatenKabupaten PadangPadang PariamanPariaman

DAFTAR

PANJANG

DUA

PRODUK KOMPETENSIRANTAI

SATU

PRODUK

PRODUK

UNGGULAN

PRIORITAS

FOKUS

Bordir

Kelapaterpadu

a ao

Pengolahan

Kelapa

ro u

Olahan

Kakao

Batu bata Makanan

ringan

3838

KRITERIA NGT/ AHP FGD/ NGT AHP & Borda


39/46

D.D. RantaiRantai UsahaUsaha OlahanOlahan KakaoKakao

Kakao

siap

panen

Dipetik kupas

Pisah

bijiPeng-

eraman

Fermen

tasi

hari

Kelas

A

2-3 hari 4 hari

85-100 biji /bin con

Dijemur

Pilah

biji

Kelas

Masuk

karung

goni

2-3 hari

60kg

BLebih besar 100/ biji /bin con

Pasar DNDistributor

Tani

Pengumpul Biji Kakao Koperasi Pabrik CoklatPedagang besar

3939Pasar LNEksportir


40/46

E.E. StrategiStrategi PengembanganPengembangan IndustriIndustri KakaoKakao didi PariamanPariaman

Fokus : Industri Pen olahan Kakao

Kompetensi Inti : Kemampuan mengolah biji kakao, ,

coklat

Tujuan : Meningkatkan Nilai Tambah di

4040


41/46

F.F. Road MapRoad Map PengembanganPengembangan KompetensiKompetensi IntiInti IndustriIndustri

Strategi Jangka Pendek Jangka Menengah

Menin katkan 1. Menin katkan mutu bibit kakao di Kabu aten 1.Pen unaan bahan baku

Pembuatan clone-

clone baru untukbibit kakao yang

tahan lama melalui

Padang Pariaman

2. Mendapatkan dan meningkatkan dalampembuatan clone-clone baru untuk bibit kakao

an tahan lama.

berkualitas baik :

meningkatkan dalam pembuatanclone-clone baru untuk bibit kakao

an tahan lama melalui erluasan

perluasan lahan

kakao

- Kerjasama dengan Lembaga Penelitian

- Menyediakan dan pembudidayaan bibit unggul

3. Penggunaan teknologi pertanian

- Pelatihan etani

lahan kakao

2. Peningkatan produktivitas lahan:

Penggunaan tanaman tumpang sari

Kela a Pisan Kakao dan- Memberi pendampingan mulai pra-tanam

hingga pasca-panen (menyiapkan lahan,

mengatur jarak tanam, memupuk,

memelihara, cara dan waktu emanenan,

tanaman antara yang

memaksimumkan penggunaan

lahan dengan tetap memelihara

kualitas ohon kakao

memilih tanaman antara)- Memberi contoh cara bercocok tanam kakao

yang benar (mengadakandemonstration plot)

4. Peningkatan produktivitas lahan :

4141

- Penyesuaian sistem bertanam kakao dengan

pola bertani masyarakat Padang Pariaman

Road Map Pengembangan Kompetensi Inti. (lanjutan)


42/46

Strate i Jan ka Pendek Jan ka Menen ah

Peningkatan kualitas biji

kakao

Peningkatan dari unfermentasi menjadi

fermentasi (menyediakan alat permentasi

dan pengeringan)

1. Pengawasan kualitas produk kakao produksi

Padang Pariaman

2. Sertifikasi kualitas produk kakao Padang

Pariaman

3. Inovasi dalam peningkatan kualitas (kerjasama

dengan lembaga pengembangan teknologi)

4. Kerjasama dengan balai penelitian dan perguruan

tinggi (Baristand Padang, UNAN, IPB)

Penguasaan teknologi

pengolahan kualitas tinggi

Mengembangkan kemampuan dalam

bidang teknologi produksi sesuai standar

-Pelatihan instruktur

-Bantuan teknik produksi

-

Pembangunan PPC (Pusat Pengembangan Coklat)

yang memfasilitasi pengolahan dan pengujian mutu

Memperkenalkan industri

coklat Padang Pariaman di

dalam negeri/luar negeri

- Promosi kepada buyer di dalam /di luar

negeri melalui pameran nasional dan

internasional

1. Hubungan perdagangan langsung dengan buyer

di dalam/di luar negeri dan dalam negeri

industri kakao dengan parapetani kakao

-

kakao&produksi kakao- Membentuk jaringan dengan lembaga-

lembaga penelitian petani dan industri

/ perguruan tinggi

industri produk lanjutan

4242

Mengembangkan industri

berbasis coklat pada pangan

Mengembangkan teknologi dengan bantuan

Baristan Padang


43/46

G.G. RencanaRencana AksiAksi PengembanganPengembangan KompetensiKompetensi IntiInti IndustriIndustri

No Rencana Aksi

2008

2009

2010

2011

2012

Stakeholder

1Perumusan Organisasi dan Bisnis Plan PPC (Pusat

Pengembangan Coklat)

Depperin, IPB

2 Pembangunan PPC Depperin

3 Pembangunan Sekolah Kakao (SMK) Depperin,

4 Perumusan Kawasan Industri Depperin, ITB

5 Pembangunan Contoh Pabrik Depperin

6 Perumusan dan Perencanaan Pemusatan Industri Depperin

, , ,

8 Pembentukan Kelembagaan Kelompok Petani Deptan

9 Fasilitasi Magang Depperin

10 Peningkatan Mutu Olahan Kakao Baristan,BBIA, BBIHP

11 Peningkatan Kerjasama Dengan Daerah Lain Depperin,Deptan,BBIHP

on or ng an va uas epper n

13 Pengembangan Kawasan Industri Pariaman Depperin14 Peranan Bantuan Pemasaran Depdag, Askindo

15 Pengadaan Peralatan Untuk PPC Depperin

Depperin,BBIA,BBIHP,

4343

Baristan

17Seminar dan Pameran Internasional tentang

kakao/coklat di Padang PariamanDepperin, Askindo,BBIA

Rencana Aksi Pengembangan Kompetensi Inti (lanjutan)


44/46

g g p ( j )

No Rencana Aksi2008

2009

2010

2011

2012

Stakeholder

1 Perizinan/persyaratan Sekolah Dikora, Bapeda

DAERAH

2 Penyusunan Kurikulum Muatan Lokal untuk SMK Dikora

3 Penyediaan Lahan Kawasan Industri Koperindag, DPRD

4 Pembangunan Gedung PPC & Kawasan Koperindag, Bapeda5 Implementasi Pemasaran Koperindag, Askindo

6 Perumusan Kelembagaan Kawasan Industri Koperindag, DPRD

7 Badan Promosi Pariaman (pemusatan untuk kakao)Koperindag, Badan Promosi

Padpar

8 Fasilitasi Infrastruktur Kawasan Dinas PU, DPRD

9 Pengadaan Personil (PPC, Kawasan,Badan,Balai, dan Koperindag, Bapeda

10 Pendirian Badan/Kawasan Industri Koperindag, Bapeda

11 Balai Penelitian dan Pengembangan KakaoDipertambun, UNAN, Baristan

Padang

4444


45/46

NilaiNilai--nilai yang memotorinilai yang memotori

I novatif

D aya saing berkelanjutan

O rientasi pasar globalN etworkingE fisien dan ProduktifS iner i antar sektor

I ptekA liansi strategis

4545

RAPAT KERJA DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN26 29 Februari 2 8

RAPAT KERJA DEPARTEMEN PERINDUSTRIAN26 29 Februari 2 8 4545

4646


46/46

4646

17 - Tinjauan Implementasi Pengembangan Klaster Kompetensi Inti Industri Daerah Sekjen-dibagikan

Documents