KARYA TULIS ILMIAH PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH Karya Tulis Ilmiah ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah Diploma Gizi Disusun Oleh : NURYATI J 300 080 016 PROGRAM STUDI DIII GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2011
16
Embed
1 KARYA TULIS ILMIAH PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA ...
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1
KARYA TULIS ILMIAH
PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III
KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH
Karya Tulis Ilmiah ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah Diploma Gizi
Disusun Oleh :
NURYATI J 300 080 016
PROGRAM STUDI DIII GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
i
HALAMAN JUDUL
PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III
KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN
JAWA TENGAH
Karya Tulis Ilmiah ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah Diploma Gizi
Disusun Oleh:
NURYATI J 300 080 016
PROGRAM STUDI DIII GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
ii
PROGRAM STUDI GIZI FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA KARYA TULIS ILMIAH
ABSTRAK
NURYATI. J 300 080 016 PERBEDAAN PRESTASI BELAJAR SISWA STUNTED DAN NON-STUNTED DI SEKOLAH DASAR NEGERI BANYURIP I, II DAN III KECAMATAN JENAR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH.
Pendahuluan : Kelompok anak usia sekolah dasar merupakan golongan penduduk yang berada pada masa pertumbuhan yang cepat dan aktif. Dalam kondisi ini anak harus mendapatkan gizi dalam kuantitas dan kualitas yang cukup. Kekurangan gizi kronis dapat menyebabkan pertumbuhan badan terhambat (stunted) dan keadaan ini berpengaruh terhadap kecerdasan juga prestasi belajar anak. Prestasi belajar adalah hasil yang dicapai sesuai kemampuan anak dari proses belajar dalam waktu tertentu yang dalam bentuk nilai dan hasil tes atau ujian. Tujuan penelitian : untuk mengetahui perbedaan prestasi belajar siswa dengan kejadian stunted dan nonstunted di Sekolah Dasar Negeri Banyurip I, II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten Sragen Jawa Tengah. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian analitik deskriptif dengan rancangan cross sectional. Populasi penelitian adalah seluruh siswa SD Banyurip I,II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten Sragen Jawa Tengah sebanyak 607 siswa. Sampel penelitian sebanyak 35 siswa untuk kelompok stunted dan 35 siswa untuk kelompok nonstunted. Teknik analisis data menggunakan uji Independent sample t-test. Hasil Penelitian :hasil penelitian menunjukan bahwa prestasi belajar kelompok stunted sebagian besar baik 54,3%, sedangkan prestasi belajar kelompok non-stunted sebagian besar tidak baik 77,1%. Terdapat perbedaan prestasi belajar siswa antara kelompok stunted dan non-stunted (thit = 0,185, dan p-value = 0,006).
Kata kunci : prestasi belajar, stunted, non-stunted
iii
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Penelitian : Perbedaan prestasi belajar siswa stunted dan
non-stunted di Sekolah Dasar Negeri Banyurip
I, II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten
Sragen Jawa Tengah.
Nama Mahasiswa : Nuryati
Nomor Induk Mahasiswa : J 300 080 016
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Karya Tulis Ilmiah Program Studi DIII Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Surakarta pada tanggal 22 Juni 2011 dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, …………………. Menyetujui
Pembimbing I
(Dwi Sarbini, SST, M.Kes) NIK. 747
Pembimbing II
(Dyah Widowati, SKM) NIK. 798
Mengetahui, Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dwi Sarbini, SST, M.Kes NIK. 747
iv
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Penelitian : Perbedaan prestasi belajar siswa stunted dan
non-stunted di Sekolah Dasar Negeri Banyurip
I, II dan III Kecamatan Jenar Kabupaten
Sragen Jawa Tengah.
Nama Mahasiswa : Nuryati
Nomor Induk Mahasiswa : J 300 080 016
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji KaryaTulis Ilmiah Program Studi D III Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
pada tanggal 22 Juni 2011 dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima
Surakarta, ...................
Penguji I : Dwi Sarbini, M.Kes ( )
Penguji II : Tuti Rahmawati, S.Gz ( )
Penguji III : Kristien Andriani, SKM ( )
Mengetahui, Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan
Arif Widodo, A.Kep., M.Kep NIK. 630
v
PERNYATAAN KEASLIAN Dengan ini saya menyatakan bahwa Karya Tulis Ilmiah ini adalah hasil pekerjaan
sayasendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk
memperoleh gelar ahli madya di suatu perguruan tinggi dan lembaga
pendidikan lainnya. Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun
yang belum/tidak diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar
pustaka.
Surakarta, 16 Juli 2011
Nuryati
vi
Motto
Belajar dari pengalaman sendiri bagaikan menelan pil pahit, maka
belajarlah dari pengalaman orang lain (Deddy Corbuzier)
Perbuatan yang baik tak perlu dipuji sedangkan perbuatan yang jelek
perlu dicaci (Penulis)
Kita adalah apa yang kita makan, maka makanlah makanan yang
bersumber dari yang baik (Penulis)
Jangan keluhkan yang jelek karena yang jelek bisa menjadi yang terbaik
(Mario Teguh)
Kekayaan yang paling berharga adalah iman, kesehatan, hati yang
bening, fikiran yang jernih dan keindahan perilaku (Mario Teguh)
Biasakanlah hidup sehat karena sehat adalah gaya hidup (Mario
Teguh)
vii
Persembahan
Sujud syukurku kepada pemilik alam Allah SWT atas segala
limpahan rahmat, berkah serta hidayahNya, yang memberikan
kesabaran, kekuatan, ketabahan serta petunjuk dalam menghadapi salah
satu ujian hidup bagi masa depanku
Karya tulis ini kupersembahkan untuk bapak dan ibu yang telah
memberikan dorongan dan kasih sayang yang tiada henti
Almamaterku, sebagai kebanggaan ku untuk meraih hari esok yang lebih
Hastul dan semua penguin lainnya), terima kasih atas kasih sayang,
dukungan dan dorongan, serta motifasinya, sehingga tugas ini bisa
terselesaikan.
8. Semua pihak yang telah ikut membantu dalam menyelesaikan Karya Tulis
Ilmiah ini yang tidak bisa disebutkan namanya satu per satu.
Penulis menyadari sepenuhnya akan kekurangan dan keterbatasan
pengalaman dan kemampuan Penulis dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah ini,
untuk itu Penulis memohon maaf apabila ada kekurangan dan kesalahan yang
ada dan mengaharapkan masukan, saran serta kritik yang membangun.
Akhir kata dengan segala kerendahan hati Penulis berharap agar Karya
Tulis Ilmiah ini dapat memberikan manfaat bagi semua pihak pada umumnya dan
Penulis pada khususnya.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Surakarta, Juni 2011
xi
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i ABSTRAK .................................................................................................... ii LEMBAR PERSETUJUAN ........................................................................... iii LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................ iv
PERNYATAAN KEASLIAN .......................................................................... v MOTTO......................................................................................................... vi PERSEMBAHAN .......................................................................................... vii RIWAYAT HIDUP ......................................................................................... viii
KATA PENGANTAR .................................................................................... ix DAFTAR ISI ................................................................................................. xi DAFTAR TABEL .......................................................................................... xiii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang masalah ........................................................ 1
B. Rumusan Masalah ................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................... 4
D. Manfaat Penelitian ................................................................. 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Anak Sekolah Dasar .............................................................. 5
B. Status Gizi ............................................................................. 8
C. Prestasi Belajar ..................................................................... 15
D. Hubungan Status Gizi dengan Prestasi Belajar ..................... 21
E. Kerangka Teori ...................................................................... 23
F. Kerangka Konsep .................................................................. 24
G. Hipotesis ................................................................................ 24
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian ..................................................................... 25
B. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................ 25
xii
C. Populasi dan Sampel penelitian ............................................. 25
D. Variabel Penelitian ................................................................ 28
E. Definisi Operasional ............................................................... 29
F. Pengumpulan Data ................................................................ 30
G. Pengolahan Data ................................................................... 32
H. Jalannya Penelitian ................................................................ 33
I. Analisis Data .......................................................................... 34
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum SD ............................................................ 36
B. Gambaran Umum Responden ............................................... 41
1. Karakteristik Responden Menurut Umur ............................ 41
2. Karakteristik Responden Menurut Jenis Kelamin .............. 42
3. Karakteristik Responden Menurut Prestasi Belajar ............ 43
C. Perbedaan Prestasi Belajar antara Kelompok Stunted dan Non-stunted .......................................................................... 44
D. Keterbatasan Penelitian ......................................................... 51
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ........................................................................... 52
B. Saran ..................................................................................... 52
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Kelebihan dan Kelemahan Indeks Antropometri ...................................... 10
2. Indikator Antropometri menurut PERSAGI .............................................. 15
4. Kategori Status Gizi ................................................................................ 32
5. Kategori Prestasi Belajar ......................................................................... 33
6. Distribusi Frekuensi Responden menurut Umur ...................................... 41
7. Distribusi Frekuensi Responden menurut Jenis Kelamin ......................... 42
8. Tendensi Sentral Prestasi Belajar Responden ........................................ 43
9. Karakteristik Responden Menurut Prestasi Belajar ................................. 45
10. Perbedaan Prestasi Belajar Siswa antara Kelompok Stunted dan Non-stunted .................................................................................................... 46
xiv
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Kerangka Teori............................................................................. 23
Gambar 2. Kerangka Konsep......................................................................... 24
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Persetujuan Menjadi Responden
Lampiran 2 Kuesioner Identitas Siswa
Lampiran 3 Daftar Siswa Stunted
Lampiran 4 Daftar Siswa Non-stunted
Lampiran 5 Deskripsi Karakteristik Responden
Lampiran 6 Analisa Data Penelitian
Lampiran 7 Data Statistics
Lampiran 8 Tabel Rujukan TB/U Anak Usia 9-13 Tahun