Page 1
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 1/19
BAB I
PENDAHULUAN
Bab ini berisi tentang: (1) Latar Belakang, (2) Tujuan Pembuatan Produk, (3) Manfaat
Pembuatan Produk, (4) nalisa !"#T, ($) !egmentasi Pasar dan Pemasaran Produk, (%)
Latar Belakang Pemili&an Lokasi Pabrik, (') Tujuan Penentuan Lokasi, () Penentuan
Lokasi, () nalisa Bia*a, dan (1+) rafik B-P, (11) .e/utusan Peneta/an Lokasi0
1.1 Latar Belakang
!eiring dengan makin meningkatn*a kesadaran mas*arakat akan /entingn*a &idu/
se&at, tuntutan konsumen ter&ada/ ba&an /angan juga bergeser0 Ba&an /angan *ang kini
ban*ak diminati konsumen bukan saja *ang mem/un*ai gii *ang baik serta /enam/akan
dan ita rasan*a menarik, teta/i juga &arus mem/un*ai fungsi fisiologis tertentu bagi tubu&,
se/erti da/at menurunkan tekanan dara&, kadar kolesterol, dan kadar gula dara& serta
meningkatkan /en*era/an kalsium0 !aat ini, dasar /ertimbangan konsumen di negaranegara
maju bukan &an*a bertum/u /ada kandungan gii serta keleatann*a teta/i juga
/engaru&n*a ter&ada/ kese&atan tubu&0
Lida& bua*a ( Aloe vera. L.) meru/akan tanaman *ang tela& lama dikenal di ndonesiakarena kegunaann*a sebagai tanaman obat untuk aneka /en*akit0 Belakangan tanaman ini
menjadi semakin /o/uler karena manfaatn*a *ang semakin luas diketa&ui *akni sebagai
sumber /eng&asil ba&an baku untuk aneka /roduk dari industri makanan, farmasi, dan
kosmetik0 Pada saat ini, berbagai /roduk lida& bua*a da/at kita jum/ai di bebera/a kedai,
toko, a/otek, restoran, /asar s5ala*an, dan internet *ang kesemuan*a mengis*aratkan
terbukan*a /eluang ekonomi dari komoditi tersebut bagi /erbaikan ekonomi nasional *ang
ter/uruk de5asa ini0
Tanaman lida& bua*a ( Aloe vera) de5asa ini meru/akan sala& satu komoditas /ertanian
daera& tro/is *ang mem/un*ai /eluang sangat besar untuk dikembangkan di ndonesia
sebagai usa&a agribisnis dengan /ros/ek *ang uku/ menjanjikan0 6al tersebut mengingat
/otensi sumber da*a alam ndonesia *ang tela& terbukti sangat sesuai untuk budida*a
tanaman lida& bua*a, *aitu se/erti *ang tela& ditunjukkan dari /engalaman budida*a
tanaman tersebut di berbagai daera& terutama di /ulau 7a5a dan .alimantan0
Page 2
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 2/19
ambar 10 Lida& bua*a ( Aloe vera)
Tanaman Lida& bua*a ( Aloe vera. L.) dalam sistematika (taksonomi) tumbu&an
diklasifikasikan sebagai berikut :
.ingdom : Plantae (Tumbu&an)
!ubkingdom : Tra&eobionta (Tumbu&an ber/embulu&)
!u/er 8i9isi : !/ermato/&*ta (Meng&asilkan biji)
8i9isi : Magnolio/&*ta (Tumbu&an berbunga)
.elas : Lilio/sida (berke/ing satu monokotil)
#rdo : s/aragales
;amili : s/&odelaeae
enus : loe
!/esies : Aloe vera L.
Lida& bua*a mem/un*ai kandungan at gii *ang di/erlukan tubu& dengan uku/
lengka/, *aitu 9itamin , B1, B2, B3, B12, <, -, &oline, inositol dan asam folat0
.andungan mineraln*a antara lain terdiri dari kalsium (<a), magnesium (Mg), /otasium
(.), sodium (=a), besi (;e), in (>n) dan kromium (<r)0 Bebera/a unsur 9itamin dan
mineral tersebut da/at berfungsi sebagai /embentuk antioksidan alami, se/erti 9itamin <,
9itamin -, 9itamin , magnesium dan >in0 ntioksidan ini berguna untuk menega&
/enuaan dini, serangan jantung dan berbagai /en*akit degeneratif0 8aun lida& bua*a segar
mengandung enim amilase, atalase, ellulase, arbo?*/e/tidase dan lain lain0 !elain itu,
lida& bua*a juga mengandung sejumla& asam amino arginin, as/aragin, asam as/atat, alanin,
serin, 9alin, glutamat, treonin, glisin, lisin, /rolin, &isudin, leusin dan isoleusin0
Tabel 101 .om/onen =utrisi Lida& Bua*a /er 1++gr
Page 3
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 3/19
Komponen Jumlah
.arbo&idrat
.alori
Lemak
Protein
@itamin
@itamin <
T&iamin
Aibofla9in
=iain
.alsium
Besi
+03++ gr
10'$+ 203++ kal
+0+$+ +0++ gr
+0+1+ +0+%1 gr
20+++ 40%++ C
+0$++ 402++ mg
+0++3 +0++4 mg
+0+1 +0+4 mg
+0+3 +0+4+ mg
02+ 1+02+ mg
+0+%+ +032+ mg
(Sumber : Furnawanthi, Manfaat dan Khasiat Lidah Buaya si Tanaman Aaib, !""!#
1.2 Tujuan Pemuatan Pro!uk
8ari latar belakang diatas kami mem/un*ai tujuan sebagai berikut,
$. Menentukan lokasi /abrik minuman jell* Aloe vera dengan mem/ertimbangkan
berbagai as/ek0
!. Mengeta&ui total bia*a *ang digunakan dalam /roses /roduksi minuman jell* Aloe
vera%. Mengeta&ui /roses /roduksi minuman jell* Aloe vera
&. Mengeta&ui ara meminimalisasi /engeluaran dalam /roses minuman jell* Aloe vera
1." #an$aat Pemuatan Pro!uk
Csa&a minuman jell* Aloe vera ini bisa menjadi /ili&an alternatif lain bagi /ara
konsumen *ang selalu menginginkan sensasi rasa baru, ba&kan mungkin bisa membuka
/eluang bisnis *ang lebi& besar lagi, atau mungkin minuman jell* Aloe vera akan menjadi
trendsetter baru se&ingga da/at mengins/irasi usa&a keil menenga& lain untuk berino9asi0
1.% Anal&'a ()*T
.omoditas lida& bua*a adala& sala& satu /eluang in9estasi di sektor /ertanian,
k&ususn*a tanaman /angan &ortikultura *ang sangat /ros/ek untuk dikembangkan karena
/ermintaan /asar ter&ada/ komoditas tersebut semakin meningkat0
Minuman jell* Aloe vera meru/akan sala& satu /roduk di9ersifikasi *ang semula Aloe
vera &an*a digunakan sebagai tanaman &ias atau obat obatan /roduk, sekarang Aloe vera
da/at diola& menjadi makananminuman *ang berk&asiat dengan rasa *ang beraneka ragamguna mengikuti /erkembangan /asar dan selera konsumen
1.%.1 Kekuatan +(trength, !an Kelemahan +)eakne''e', #&numan Jell- Aloe vera0
Page 4
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 4/19
nalisis kekuatan (streg&t) dan kelema&an (5eakneses) suatu organisasi atau bisnis
bertujuan untuk mengidentifikasi factor internal +!alam, *ang mem/engaru&i
keberlangsungan dari bisnis *ang dijalankan0
nalisis kekuatan (streg&t) dan kelema&an (5eakneses) 7ell* Aloe vera adala& sebagai
berikut:
1. (trength +Kekuatan,
!trengt& adala& situasi atau kondisi *ang meru/akan kekuatan dari organisasi atau
/rogram *ang bersifat internal0
.ekuatan *ang dimiliki /roduk Minuman 7ell* Aloe vera0 adala& sebagai berikut:
a0 Berk&asiat Tinggi
Minuman 7ell* Aloe vera meru/akan su/lemen gii *ang baik karena da/at
men*e&atkan, mem/erlanar /enernaan dan da/at melindungi kulit0
Tabel 102 .andungan dan Manfaat Lida& Bua*a
AT KE/UNAAN
Lignin• Mem/un*ai kemam/uan /en*era/an *ang tinggi,
se&ingga memuda&kan /eresa/an gel ke kulit
!a/onin
• Mem/un*ai kemam/uan membersi&kan dan
bersifat antise/tik
• Ba&an /enui *ang sangat baik
.om/lek nt&raDuinone aloin,
Barbaloin, sobarbaloin,
nt&ranol, loe emodin,
nt&ranene, loeti aid,
-ster sam !inamat, sam
.riso/&anat, -teral oil,
Aesistanol
• Ba&an laktasatif
• Peng&ilang rasa sakit, mengurangi raun,
• !en*a5a antibakteri
• Mem/un*ai kandungan antibiotik
@itamin B1, B2, =iainamida,
B%, <&olin, sam ;olat
• Ba&an /enting untuk menjalankan fungsi tubu&
seara normal
Page 5
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 5/19
-nim oksidase, amilase,
katalase, lifase, /rotease
• Mengatur /roses/roses kimia dalam tubu&
• Men*embu&kan luka dalam dan luar
Monosakarida, /olisakarida,
selulosa, glukosa, mannose,
aldo/entosa, r&amnosa
• Ba&an laktasatif
• Peng&ilang rasa sakit, mengurangi raun,
• !en*a5a antibakteri
• Mem/un*ai kandungan antibiotik
(Sumber : Furnawanthi, Manfaat dan Khasiat Lidah Buaya si Tanaman Aaib, !""!#
b0 .onsistensi dan no9asi
Mas*arakat da/at mengkonsumsi /roduk minuman dari lida& bua*a *ang belakangan
diangga/ sebagai minuman k&as .alimantan Barat, *ang dijual di kedaikedai, tokotoko,
dan /asar/asar s5ala*an0 !elain itu, minuman 7ell* Aloe vera meru/akan sala& satu /roduk
ola&an *ang da/at dilakukan ino9asi se/erti dalam &al rasa se&ingga membuat konsumen
lebi& tertarik untuk menoba dan membeli0
0 Aasa
8isam/ing konsumen akan menda/atkan manfaat dari lida& bua*a, minuman 7ell* Aloe
vera memiliki rasa *ang enak dan men*egarkan
d0 'ero aste
Lida& bua*a segar (setela& diku/as kulitn*a) da/at digunakan sebagai obat, ba&kan
kulitn*a /un da/at digunakan sebagai substitusi te&
e0 .emasan
Minuman 7ell* Aloe vera di)emas sedemi)ian ru*a sehin++a da*at menari) )onsumen
den+an har+a relative teran+)au.
2. )eakne''e' +Kelemahan,
"eaknesses adala& kegiatankegiatan /erusa&aan *ang tidak berjalan dengan baik atau
sumber da*a *ang dibutu&kan ole& /erusa&aan teta/i tidak dimiliki ole& /erusa&aan0
.elema&an itu terkadang lebi& muda& dili&at dari/ada sebua& kekuatan, namun ada bebera/a &al *ang menjadikan kelema&an itu tidak diberikan solusi *ang te/at karena tidak
memaksimalkan kekuatan *ang suda& ada0
Page 6
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 6/19
.elema&an *ang dimiliki minuman jell* Aloe vera adala& sebagai berikut:
a0 Produk &an*a satu jenis
Produk *ang dita5arkan &an*a satu jenis, &al ini da/at menjadi kekuatan dari bisnis ini,
namun juga da/at menjadikan kelema&an, jika selera konsumen terus beruba&, bukan tidak
mungkin /roduk ini akan di tinggalkan dan berali& ke /roduk lain *ang lebi& ino9asi0
b0 8emand Aloe vera
6ingga saat ini &asil budida*a lida& bua*a diangga/ belum mam/u memenu&i
/ermintaan /asar seara kontinuE
Pengembangan agribisnis lida& bua*a di ndonesia ter/usat di Pontianak Pro/insi
.alimantan Barat0 Lida& bua*a juga ban*ak diusa&akan di Pulau 7a5a, teta/i skala
usa&an*a relatif sem/it dan lokasin*a ter/enar0
Pengembangan lida& bua*a di 7a5a Barat berada di daera& Bogor, 8e/ok dan
!umedang0 Lida& bua*a di daera& tersebut dibudida*akan seara organik0 6asil /roduksin*a
digunakan sebagai ba&an baku /embuatan minuman kese&atan lida& bua*a0
0 -?/ired
Aloe vera tidak bole& disim/an terlalu lama karena da/at men*ebabkan Aloe vera
menjadi tidak segar lagi dan menurunkan nutrisi terkandung didalamn*a0
1.%.2 Peluang +*pportun&t-, !an An0aman +Threat, #&numan Jell- Aloe vera
nalisis /eluang (o//ortunit*) dan anaman (t&reat) suatu organisasi atau bisnis
bertujuan untuk mengidentifikasi factor eksternal/lingkungan *ang mem/engaru&i
keberlangsungan dari bisnis *ang dijalankan0
1. *pportun&t&e' +Peluang,
#//ortunit* adala& faktor /ositif *ang munul dari lingkungan dan memberikan
kesem/atan bagi /erusa&aan untuk memanfaatkan0 #//ortunit* tidak &an*a beru/a
kebijakan atau /eluang dalam &al ini menda/atkan modal beru/a uang, akan teta/i bisa juga
beru/a res/on mas*arakat atau isu *ang diangkat0
Peluang *ang dimiliki minuman jell* Aloe vera adala& sebagai berikut:
a0 !elera
Page 7
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 7/19
Minuman jell* Aloe vera ini da/at di/roduksi dengan rasa beraneka ragam, !elain itu
ino9asi rasa ini juga dimaksudkan untuk membidikmenarik semua segmen /asar !e&ingga
minuman jell* Aloe vera ini menjadikan selera mas*arakat sebagai /eluang untuk
menda/atakan lebi& ban*ak /rofit0
b0 Persaingan
Meli&at dari /ersaingan /eluang bisnis ini akan sangat menjanjikan sekali, &al ini karena
/roduk sejenis di/asaran sedikit dan semakin erdasn*a konsumen dalam memili& /roduk
/angan, tidak &an*a enak dimulut teta/i memiliki manfaat atau k&asiat bagi tubu&0
2. Threat' +An0aman,
T&reats adala& fator negatif dari lingkungan *ang memberikan &ambatan bagi
berkembangn*a atau berjalann*a sebua& /erusa&aan0
naman utama *ang di&ada/i minuman jell* Aloe vera berasal dari om*etitor (/esaing)
/roduk *ang sejenis0
Bebera/a anaman tersebut adala&:
a0 .eadaan Tem/at
Budida*a lida& bua*a terbesar berada di .alimantan Barat, se&ingga /erusa&aan &arus
memiliki strategi dalam lokasi /abrik dan /emasarann*a untuk menekan ongkos o/erasional
serta menda/atkan /rofit besar tan/a mengurangi kualitas /roduk *ang di&asilkan
b0 neka #la&an Lida& Bua*a
!elain da/at di ola& menjadi minuman jell*, lida& bua*a juga da/at di/roses menjadi
aneka /roduk beru/a gel, konsentratekstrak, /roduk/roduk makanan dan minuman (nata
de aloe, da5er, dodol, dll), atau bubuk *ang selanjutn*a menjadi ba&an baku dalam industri
farmasi, kosmetik, dan /u/uk daunE
0 Plagiat
kan ban*ak /i&ak lain *ang akan meniru usa&a kita ini, &al ini tentu akan membuat
saingan *ang baru bagi kita
1.(egmenta'& Pa'ar !an Pema'aran Pro!uk
Pasar Minuman 7ell* Aloe vera ini di/eruntukan untuk semua kalangan baik anak anak
mau/un orang de5asa *ang men*ukai ita rasa baru dan sangat bermanfaat bagi kese&atan0
Mengingat de5asa ini mas*arakat dari semua golongan lebi& ermat dalam memili& asu/an
makanan dan minuman dengan manfaat ter&ada/ kese&atan, maka minuman jell* Aloe vera
Page 8
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 8/19
menjadi sala& satu /ili&an minuman *ang men*egarkan dan ka*a manfaat bagi tubu&0 6arga
*ang terjangkau dengan manfaat *ang ban*ak da/at menjadi nilai tamba& bagi /roduk kami
ini0
1. Latar Belakang Pem&l&han Loka'& Par&k
Lokasi meru/akan &al /enting bagi /erusa&aan, karena akan mem/engaru&i
kedudukan /erusa&aan dalam /ersaingan dan menentukan kelangsungan &idu/ /erusa&aan
tersebut0 !ebelum suatu /erusa&aan memulai suatu o/erasi /roduksin*a, /im/inan atau
/emilik /erusa&aan itu &arus menentukan lebi& da&ulu dimana letak gedung /erusa&aan
tersebut0
Pemili&an lokasi berarti meng&indari seban*ak mungkin seluru& segisegi negatif dan
dida/atkan lokasi dengan /aling ban*ak faktorfaktor /ositif0 Penentuan lokasi *ang te/at
akan meminimumkan beban bia*a (in9estasi dan o/erasional) jangka /endek mau/un jangka
/anjang, dan ini akan meningkatkan da*a saing /erusa&aan0
Lokasi *ang baik meru/akan /ersoalan indi9idual0 6al ini sering disebut /endekatan
situasional atau ontrin+eny untuk /embuatan ke/utusan0 ;aktor;aktor *ang
mem/engaru&i lokasi /abrik da/at dili&at dari berbagai /ertimbangan baik dari faktor utama
mau/un dari faktor sekunder sebagai berikut0
Tabel 1030 ;aktorfaktor Penentu dalam Penentuan Lokasi Tem/at Produksi
;aktor Ctama ;aktor !ekunder
‐ Lingkungan mas*arakat0
‐ .edekatan dengan /asar0
‐ Tenaga kerja0
‐ .edekatan dengan ba&an
‐ 6arga tana&0
‐ 8ominasi mas*arakat0
‐ Peraturan tenaga kerja0
‐ Aenana tata ruang
Page 9
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 9/19
menta& dari /emasok0
‐ ;asilitas dan bia*a trans/ortasi0
‐ !umber da*a alam lainn*a
‐ .edekatan dengan lokasi /abrik
/esaing0
‐ Tingkat /ajak0
‐ .eamanan
‐ Peraturan lingkungan &idu/
lasan utama terjadin*a /erbedaan dan /emili&an lokasi adala& adan*a /erbedaan
kebutu&an masingmasing /erusa&aan0 Lokasi *ang baik adala& suatu /ersoalan indi9idual0
6al ini sering disebut /endekatan situsional atau )ontin+eni untuk /embuatan ke/utusan0
!eara umum faktorfaktor *ang /erlu di/ertimbangkan dalam /emili&an lokasi /erusa&an :
10 Lingkungan Mas*arakat
.esediaan mas*arakat suatu daera& menerima segala konsekuensi baik konsekuensi
/ositif mau/un konsekuensi negatif didirikann*a suatu /abrik di daera& tersebut meru/akansuatu s*arat /enting0 Perusa&aan /erlu mem/er&atikan nilainilai lingkungan dan ekologi
dimana /erusa&aan akan berlokasi, karena /abrik/abrik sering mem/roduksi limba& dalam
berbagai bentuk se/erti air, udara, atau limba& at /adat *ang tela& teremar dan sering
menimbulkan bising0 8i lain /i&ak mas*arakat membutu&kan industri atau /erusa&aan
karena men*ediakan berbagai la/angan /ekerjaan dan manfaat *ang diba5a /erusa&aan
untuk mas*arakat0 Lingkungan mas*arakat *ang men*enangkan bagi ke&idu/an /ara
kar*a5an *ang memungkinkan mereka melakukan /ekerjaan dengan lebi& baik0
Tersedian*a fasilitas sekola&, rekreasi, kegiatankegiatan buda*a dan ola&raga adala& bagian
/enting dari ke/utusan ini0
20 .edekatan dengan Pasar
8ekat dengan /asar akan membuat /erusa&aan da/at memberikan /ela*anan *ang
lebi& baik ke/ada /ara langganan, dan akan mengurangi bia*a distribusi0 Perlu
di/ertimbangkan juga a/aka& /asar /erusa&an tersebut luas atauka& &an*a mela*ani
sebagian keil mas*arakat, /roduk muda& rusak atau tidak, berat /roduk, dan /ro/orsi bia*a
distribusi barang jadi /ada total bia*a0 Perusa&aan besar dengan jangkauan /asar *ang luas,da/at mendirikan /abrik/abrikn*a di ban*ak tem/at *ang tersebar untuk mendekati /asar0
Page 10
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 10/19
8alam ban*ak kasus, lokasi suatu fasilitas da/at juga lebi& menentukan daera& /asarn*a,
dibanding daera& /asar lokasi fasilitas0
30 Tenaga .erja
8imana/un lokasi /erusa&aan &arus mem/un*ai tenaga kerja karena itu uku/
tersedian*a tenaga kerja meru/akan &al *ang mendasar0 Bagi ban*ak /erusa&aan sekarang
kebiasaan dan sika/ alon tenaga kerja suatu daera& lebi& /enting dari keteram/ilan dan
/endidikan karena jarang /erusa&aan *ang da/at menemukan tenaga kerja baru *ang tela&
sia/ /akai untuk /ekerjaan *ang sangat ber9ariasi dan tingkat s/esialisasi *ang sangat tinggi,
se&ingga /erusa&aan &arus men*elenggarakan /rogram lati&an k&usus bagi tenaga kerja
baru0 #rangorang dari suatu daera& da/at menjadi tenaga kerja *ang lebi& baik dibanding
dari daera& lain se/erti terermin /ada tingkat absensi *ang berbeda dan semangat kerja
mereka0 8isam/ing itu, /enarikan tenaga kerja kuantitas dan jarak, tingkat u/a& *ang
berlaku, serta /ersaingan antar /erusa&aan dalam mem/erebutkan tenaga kerja berkualitas
tinggi, /erlu di/er&atikan /erusa&aan0
40 .edekatan dengan Ba&an Menta& dan !u//lier
/abila ba&an menta& berat dan berkurang uku/ besar dalam /roses /roduksi maka
/erusa&aan lebi& baik berlokasi dekat dengan sumber ba&an menta&, misaln*a /abrik semen,
ka*u, kertas dan baja0 Teta/i bila /roduk jadi lebi& berat, besar dan bernilai renda& maka
lokasi di/ili& sebalikn*a0 Begitu juga bila ba&an menta& e/at rusak, se/erti /erusa&aan
bua&bua&an dalam kaleng lebi& baik lokasi /erusa&aan dekat dengan sumber ba&an
menta&0 Lebi& dekat dengan ba&an menta& dan /ara /en*edia ( su**lier ) memungkinkan
suatu /erusa&aan menda/atkan /ela*anan su//lier *ang lebi& baik dan meng&emat bia*a
/engadaan0
$0 ;asilitas dan Bia*a Trans/ortasi
Tersedian*a fasilitas trans/ortasi baik le5at darat, udara dan air akan melanarkan
/engadaan faktorfaktor /roduksi dan /en*aluran /roduk /erusa&aan0 Cntuk ban*ak
/erusa&aan /erbedaan bia*a trans/ortasi tidak se/enting /erbedaan u/a& tenaga kerja0 Teta/i
bagaimana/un juga bia*a trans/ortasi tidak da/at di&ilangkan dimana/un /erusa&an
berlokasi, karena /roduk /erusa&aan &aruss disalurkan dari /rodusen ke konsumen jadi
fasilitas se&arusn*a berlokasi diantara sumber ba&an menta& dan /asar *ang memininumkan
bia*a trans/ortasi dekat dengan ba&an menta& akan mengurangi bia*a /engangkutan ba&an
menta& teta/i bia*a /engangkutan /engiriman /roduk jadi meningkat0 !ebalikn*a, lokasi
dekat /asar akan meng&emat bia*a /engangkutan /roduk teta/i meningkatkan bia*a
/engangkutan ba&an menta&0
%0 !umber 8a*a lam lainn*a
Page 11
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 11/19
Perusa&aan/erusa&aan se/erti /abrik gula, kertas, karet dll sangat memerlukan air
dalam kualitas air selain itu &am/ir setia/ industri memerlukan baik tenaga *ang
dibangkitkan dari aliran listrik, diesel, air, angin dll0 #le& sebab itu /erlu di/er&atikan
tersedian*a sumber da*a *ang mura& dan menuku/i0
!elain faktorfaktor di atas berbagai faktor lainn*a berikut ini /erlu di/ertimbangkan
dalam /emili&an lokasi : &arga tana&, dominasi mas*arakat, /eraturan/eraturan tenaga kerja
(laborlaws) dan relokasi, kedekatan dengan /abrik/abrik dan gudanggudang lain
/erusa&aan mau/un /ara /esaing, tingkat /ajak, kebutu&an untuk eks/ansi, uaa atau iklim,
keamanan, serta konsekuensi /elaksanaan /eraturan tentang /eraturan &idu/0
1.3 Tujuan Penentuan Loka'&
Tujuan /enentuan lokasi suatu /erusa&aan/abrik dengan te/at iala& untuk da/at
membantu /erusa&aan/abrik bero/erasi atau ber/roduksi dengan lanar, efektif dan efisien0
ni berarti ba&5a dalam menentukan lokasi /erusa&aan/abrik /erlu di/er&atikan faktor
faktor *ang mem/engaru&i besarn*a bia*a /roduksi dan bia*a distribusi dari barangbarang
atau jasa *ang di&asilkan se&ingga bia*abia*a ini da/at men*ediakan dan men*era&kan
barangbarang te/at /ada 5aktun*a dengan jumla&, kualitas serta &arga *ang la*ak dan
masi& da/at mem/erole& keuntungan0
10 Mam/u memberikan unit ost dari /roduksi dan distribusi *ang renda& atau mam/u
memberikan tingkat efisiensi maksimum
20 .emuda&an dalam mela*ani distributor dan konsumen
30 Menda/atkan ba&an baku *ang uku/ dan kontin*u dengan &arga *ang sesuai0
40 Menda/atkan tenaga buru& *ang uku/0
$0 Memungkinkan diadakann*a /erluasan /abrik dikemudian &ari0
1.4 Penentuan Loka'& Par&k #&numan Jell- Aloe vera
Page 12
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 12/19
Tabel 104 Budida*a Aloe vera di ndonesia
=o
0
Tem/at @olume Produksi (Ton)
10 Pontianak %03$20 !ambas $024
30 Pur5orejo 30+$4
40 Bogor 10$'
$0 8e/ok 10+43
%0 !umedang +0$ +0%(Sumber : Badan -usat Statisti), !"$%#
Berdasarkan data dari Badan Pusat !tatistik /eng&asil Aloe vera terban*ak di
ndonesia ada tiga kota *aitu Pontianak, !ambas, dan Pur5orejo0 8engan /erbedaan tem/at
tersebut, kami mem/er&itungkan &arga ba&an baku dan ongkos /engiriman agar dida/at
&arga *ang seminimal mungkin0
8ili&at dari /ros/ek /emasaran dan jarak distribusi dari /rodusen ke konsumen kami
memili& antara daera& !umedang, Bogor dan 8e/ok sebagai term/at /roduksi Aloe vera
meski/un dari data diatas ketiga daera& tersebut memiliki &asil /roduksi *ang renda&0
.arena kedua daera& tersebut dekat dengan /emasaran *ang /otensial serta bia*a
trans/ortasi *ang da/at diminimalisir0
1.5 Anal&'a B&a-aPerolehan !ata
8alam /emili&an dan /embuatan lokasi /abrik /roduksi /embuatan minuman jell*
Aloe vera *ang akan dibangun, di/ertimbangkan dua lokasi dengan luas la&an *ang
ditentukan adala& $$+ m2 dan tenaga kerja *ang dibutu&kan adala& orang kar*a5an *ang
terdiri dari 1 orang direktur, 2 orang staf a&li, dan $ orang tenaga kerja0
Harga Tanah
Lokasi 8e/ok di/erlukan luas la&an $$+ m2 dengan &arga /er m2 adala&
A/0'2+0+++, maka bia*a *ang &arus disediakan adala& A/0 '2+0+++, ? $$+ m2 F A/0
3%0+++0+++, dengan bia*a bangunan A/0 1$0+++0+++,
Lokasi Bogor di/erlukan luas la&an $$+ m2 dengan &arga /er m2 adala&
A/0%++0+++, maka bia*a *ang &arus disediakan adala& A/0 %++0+++, ? $$+ m2 F A/0
33+0+++0+++, dengan bia*a bangunan A/0 1%+0+++0+++,
Lokasi !umedang di/erlukan luas la&an $$+ m2 dengan &arga /er m2 adala&
A/04$+0+++, maka bia*a *ang &arus disediakan adala& A/0 4$+0+++, ? $$+ m2 F A/0
24'0$++0+++, dengan bia*a bangunan A/0 11+0+++0+++,
Page 13
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 13/19
Tenaga Kerja
Tenaga kerja *ang di/erlukan untuk /roduksi minuman jell* Aloe vera ini seban*ak
orang kar*a5an *ang terdiri dari 1 orang direktur, 2 orang staf a&li, dan $ orang tenaga
kerja0
Lokasi 8e/ok : 1 orang direktur diba*ar sebesar A/0 0$++0+++,bulan, 2 orang staf a&li
diba*ar sebesar A/0 $03$+0+++,bulan, dan $ orang tenaga kerja diba*ar sebesar A/0
20$++0+++,bulan0
Maka total bia*a tenaga kerja /ada lokasi 8e/ok /er bulan adala& :
a0 8irektur, 1 orang F A/0 0$++0+++,
b0 !taf a&li, 2 orang F A/0 1+0'++0+++,
0 Tenaga kerja, $ orang F A/0 120$++0+++,
Total A/0 310'++00+++,
Lokasi Bogor : 1 orang direktur diba*ar sebesar A/0 '0+++0+++,bulan, 2 orang staf a&li
diba*ar sebesar A/0 40$+0+++,bulan, dan $ orang tenaga kerja diba*ar sebesar A/0
203++0+++,bulan0
Maka total bia*a tenaga kerja /ada lokasi Bogor /er bulan adala& :
a0 8irektur, 1 orang F A/0 '0+++0+++,
b0 !taf a&li, 2 orang F A/0 0++0+++,
0 Tenaga kerja, $ orang F A/0 110$++0+++,
Total A/0 2'04++0+++,
Lokasi !umedang : 1 orang direktur diba*ar sebesar A/0 %0$++0+++,bulan, 2 orang staf
a&li diba*ar sebesar A/0 40$$+0+++,bulan, dan $ orang tenaga kerja diba*ar sebesar A/0
201++0+++,bulan0
Maka total bia*a tenaga kerja /ada lokasi Bogor /er bulan adala& :
a0 8irektur, 1 orang F A/0 %0$++0+++,
b0 !taf a&li, 2 orang F A/0 01++0+++,
0 Tenaga kerja, $ orang F A/0 1+0$++0+++,
Total A/0 2%01++0+++,
Bahan Baku
Page 14
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 14/19
0 Lida& Bua*a
Aenana /enjualan adala& 1 unit seberat 2$+ g0 Target /enjualan adala& '+++ unit /er
/roduksi (rejet 1+G) dengan /erbandingan kulit dan daging 1 : , mengau /ada
target tersebut maka di/erlukan ba&an baku seban*ak 423,$ kg lida& bua*a ($+grunit)a0 6arga ba&an baku jika lokasi /abrik di 8e/ok A/0 '0+++,kg
Total A/0 20%40$++,
b0 6arga ba&an baku jika lokasi /abrik di Bogor A/0 %03++,kg
Total A/0 20%%0+$+,
0 6arga ba&an baku jika lokasi /abrik di !umedang A/0 0+++,kg
Total A/0 3030+++,
B0 Biji !elasi&
8i/erlukan ba&an baku seban*ak kg biji selasi& (1grunit)0 6arga ba&an baku A/0
11$0+++,kg se&ingga total A/0 2+0+++,
<0 ula Pasir
8i/erlukan ba&an baku seban*ak 12,$ kg gula /asir (2$grunit)0
a0 6arga ba&an baku jika lokasi /abrik di 8e/ok A/0 110+++,kg
Total A/0 2011'0$++,
b0 6arga ba&an baku jika lokasi /abrik di Bogor A/0 110$++,kg
Total A/0 202130'$+,
0 6arga ba&an baku jika lokasi /abrik di !umedang A/0 110$++,kg
Total A/0 202130'$+,
80 sam !itrat
8i/erlukan ba&an baku seban*ak 31 kg sam !itrat (4grunit)0 Lokasi /abrik asamsitrat terda/at di 7akarta A/0 3%0+++,kg0
Total A/0 1011%0+++,
-0 aram
8i/erlukan ba&an baku seban*ak kg aram (1grunit)0 Lokasi /abrik garam
terda/at di !ukabumi A/0 320+++,.g
Total A/0 2$%0+++,
;0 Perisa
8i/erlukan ba&an baku seban*ak 30$++ mL Perisa ($ mLunit)
Lokasi /abrik /erisa terda/at di 7akarta A/01'0+++,%++mL
Total A/0 10+10+++,0 ir
8i /erlukan ba&an baku air 1+' liter untuk setia/ /roduksi ''++ unit minuman jell*
Aloe vera
B&a-a 6 B&a-a +7o't,
Tabel 10$ Fied /ost (F/#
No Ura&anLoka'& Par&k
Depok Bogor (ume!ang
10 Tana& A/0 3%0+++0+++ A/0 33+0+++0+++, A/0 24'0$++0+++,
20 Bangunan A/0 1$0+++0+++, A/0 1%+0+++0+++, A/0 11+0+++0+++,
Page 15
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 15/19
30 Mesin /uttin+ 8adu A/0 1%0+++0+++, A/0 1%0+++0+++, A/0 1'0+++0+++,
40 Mesin Steamer A/0 2$02++0+++, A/0 2$02++0+++, A/0 2%02++0+++,
$0 Mesin /u* Sealer A/0 402$+0+++, A/0 402$+0+++, A/0 $02$+0+++,
%0 <on9e*or A/0 110$++0+++, A/0 110$++0+++, A/0 110$++0+++,
'0!oftgel Lam/u Meja
(3) H A/0 $0+++0+++,A/0 1$0+++0+++, A/0 1$0+++0+++, A/0 1$0+++0+++,
0 Mesin Pasteurisasi A/0 3$0+++0+++, A/0 3$0+++0+++, A/0 3$0+++0+++,
0 Mesin Pom/a ir A/0 ++0+++, A/0 ++0+++, A/0 ++0+++,
1+0 Mi?er A/0 '0+++0+++, A/0 '0+++0+++, A/0 '0+++0+++,
110 =eraa #tomatis A/0 3%+0+++, A/0 3%+0+++, A/0 3%+0+++,
120Pisau .u/as
(3) H A/0 %$0+++,A/0 1$0+++, A/0 1$0+++, A/0 1$0+++,
130Pisau 8a/ur
(3) H A/0 440+++,
A/0 1320+++, A/0 1320+++, A/0 1320+++,
140Bak <ui (3) H A/0
%$+0+++,A/0 10$+0+++, A/0 10$+0+++, A/0 10$+0+++,
1$0Baskom
($) H A/0 $+0+++,A/0 2$+0+++, A/0 2$+0+++, A/0 2$+0+++,
1%0
0
Bak !aringan
(3) H A/0 13+0+++,A/0 3+0+++, A/0 3+0+++, A/0 3+0+++,
1'0Pemeli&araan Mesin
dan PeralatanA/0 102++0+++, A/0 102++0+++, A/0 202++0+++,
10Pajak 1+G
(PBB I PP&)A/0 $01+$03+, A/0 403110%++ A/0 301%0+++,
10
aji
aji 8irektur
aji !taff &li
(2 orang)
aji .ar*a5an($ #rang)
A/0 0$++0+++,
A/01+0'++0+++,
A/0 120$++0+++,
A/0 '0+++0+++,
A/0 0++0+++,
A/0110$++0+++,
A/0 %0$++0+++,
A/0 01++0+++,
A/0 1+0$++0+++,
2+0 .endaraan (1 bua&) A/0 +0+++0+++, A/0 +0+++0+++, A/0 +0+++0+++,
210 Bia*a Periinan A/0 1+0'++0+++, A/0 0++0+++, A/0 0$++0+++,
T*TAL A/02'0'4+03+, A/0 '310120%++, A/0$0$310+++,
Tabel 10% 0ariable /ost (0/#
No Ura&an Loka'& Par&k Depok Bogor (ume!ang
10 Lida& Bua*a (423,$ kg) A/0 20%40$++, A/0 20%%0+$+, A/0 3030+++,
Page 16
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 16/19
20 Biji !elasi& ( kg) A/0 2+0+++, A/0 2+0+++, A/0 2+0+++,
30 ula Pasir (12,$ kg) A/0 2011'0$++, A/0 202130'$+, A/0 202130'$+,
40 sam !itrat (31 kg) A/0 1011%0+++, A/0 1011%0+++, A/0 1011%0+++,
$0 aram ( kg) A/0 2$%0+++, A/0 2$%0+++, A/0 2$%0+++,
%0 Perisa (3$ Lt) A/0 10+10+++, A/0 10+10+++, A/0 10+10+++,
'0 .emasan (''++ /s) A/0 40%2+0+++, A/0 40%2+0+++, A/0 $03+0+++,
0 Trans/ortasi A/0 4++0+++, A/0 '$+0+++, A/0 10$$+0+++,
0 Listrik A/0 102++0+++, A/0 104++0+++, A/0 103++0+++,
1+
0ir A/0 ++0+++, A/0 '++0+++, A/0 %++0+++,
110 as A/0 102++0+++, A/0 102++0+++, A/0 103++0+++,
T*TAL A/01%0%$0+++, A/01%0340++, A/010'240'$+,
Persamaan umum (;< I @<0J)
a0 8e/ok F A/0 2'0'4+03+ I (A/01%0%$0+++) JKKKK ()
b0 Bogor F A/0 '310120%++ I (A/01%0340++) JKKKK (B)
0 !umedang F A/0$0$310+++ I (A/010'240'$+) JKKKK (<)
Total <ost (T<)
T< F T<B
J&ka T7A 8 T7B
;< I @< F ;<B I @<B
2'0'4+03+ I (1%0%$0+++) J F '310120%++ I (1%0340++) J
240++ J F $02023+
J F 33,%2+
J&ka T7A 8 T77
Page 17
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 17/19
;< I @< F ;<< I @<<
2'0'4+03+ I (1%0%$0+++) J F $0$310+++I (10'240'$+) J
30+30'$+ J F 2202+03+
J F '$,+'$
J&ka T7B 8 T77
;<B I @<B F ;<< I @<<
'310120%++ I (1%0340++) J F $0$310+++I (10'240'$+) J
20'0$+ J F 1320310%++
J F 4',44
T< F ;< I @<0J
Cntuk ''++ Cnit
TCA= Rp .827.740.830+( Rp .16.685 .000) X
¿ Rp.827.740.830+( Rp.16.685 .000 )7700
¿ Rp .129.302.240 .800
TCB= Rp .731 .912.600+( Rp .16.7 34.800 ) X
¿ Rp.731 .912 .600+( Rp .16.734.800) 7700
¿ Rp.131.129.872.600
TCC = Rp .599.531.000+( Rp .19 .724 .750) X
¿ Rp.599.531.000+ ( Rp .19 .724 .750 ) 7700
¿ Rp.152.480.106.000
1.10 /ra$&k Break Even Point
Page 18
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 18/19
1.11 Keputu'an Penetapan Loka'&
Page 19
7/17/2019 #1 Bab i Penentuan Lokasi (Lama)
http://slidepdf.com/reader/full/1-bab-i-penentuan-lokasi-lama 19/19
8ili&at dari /ro9it *ang akan di&asilkan dengan ka/asitas /roduksi *ang
direnanakan seban*ak '+++ unit ditamba& estimasi /roduk reet 1+G dari jumla&
/roduksi, kami memili& ka5asan 8e/ok sebagai tem/at /roduksi minuman jell* Aloe vera
karena memiliki bia*a total /aling minimum jika dibandingkan dengan ka5asan Bogor
mau/un !umedang0 Pengambilan ke/utusan ini da/at di/erjelas dari grafik Brea) 1ven
-oint (Titik Pulang Pokok) diatas0