1 Методическое пособие по использованию программы “Magnat Analizer” (составил: Костоев М.Б., утвердил: Сокирянский Ф.Л.) Фирменная программа компании “Магнат” под названием “Magnat Analizer” служит для анализа следу- ющих показателей ресторана: - ABC анализ по меню бара и кухни (либо совмещенный) количественный, валовый (по выручке) и мар- жинальный; - анализ потока чеков: по длительности посещения, по кол-ву гостей в чеке, по времени открытия чека, по сумме чеков, по дням недели; - структура выручки по товарным группам. Особо наблюдательные пользователи могут использовать программу для построения отчета “Структура маржинальной прибыли по товарным группам”; - посещаемость гостей по дням месяца; - план производства (на основании данных за анализируемый месяц); - отчет по рангам гостей: а) grand guest (гость, заказавший 5 и более позиций меню); б) average guest (гость, заказавший 3 или 4 позиции меню); в) budjet eater (гость, заказавший 1 или 2 позиции меню). - чеки с блюдом. Выгружается список чеков, содержащий выбранное блюдо; - калькулятор корреляции. Ищет все чеки, содержащие выбранное блюдо, считает долю таких чеков, среднюю сумму счета, средний чек на гостя и кол-во совпадений с чеками, содержащие другие блюда. Программа работает в пакете Microsoft Access 2007 в 2010. В версии 2013 и ниже 2007 программа не ра- ботает. Начало работы в программе. Список кнопок и фильтров. Для анализа работы ресторана через программу “Magnat Analizer” необходимо выполнить три этапа: 1. Выгрузка данных из АСУ в Excel; 2. Подготовка данных для загрузки в “Magnat Analizer”; 3. Загрузка данных в “Magnat Analizer” и выгрузка отчетов в формате pdf. Заключительный этап после получения отчетов – интерпретация полученных данных. Список отчетов и пошаговые инструкции их получения; После обработки данных необходимо вставить данные в “Magnat Analizer”. Делается это простым копированием данных из Excel и вставкой в “Magnat Analizer”, выделив левый верхний угол в таблицах. Форма 2 вставляется в верхнюю таблицу, форма 1 – в нижнюю. После вставки данных получается две заполненные таблицы (см. скриншот внизу)
22
Embed
Методическое пособие по использованию программы Magnat analizer
Методическое пособие по использованию программного продукта Magnat Analyzer
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1
Методическое пособие по использованию программы “Magnat Analizer”