1 “ Моніторинг росту і розвитку грибів Pleurotus ostreatus Kumm ,їх біохімічна оцінка в процесі онтогенезу за умов виробництва.” Наукові керівники: к.б.н., доцент Бойко О.А к.б.н.,доцент Кляченко О. Л Доповідач: студентка М 2. 1 гр. ф-ту біотехнології Михайлицька Надія Валеріївна
11
Embed
Національний університет біоресурсів і природокористування України
Національний університет біоресурсів і природокористування України. “Моніторинг росту і розвитку грибів Pleurotus ostreatus Kumm ,їх біохімічна оцінка в процесі онтогенезу за умов виробництва.”. Доповідач: студентка М 2 . 1 гр. ф-ту біотехнології Михайлицька Надія Валеріївна. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1
“Моніторинг росту і розвитку грибів Pleurotus ostreatus Kumm,їх біохімічна оцінка в процесі
онтогенезу за умов виробництва.”
Наукові керівники: к.б.н., доцент
Бойко О.Ак.б.н.,доцент
Кляченко О. Л
Доповідач:студентка М 2. 1 гр.
ф-ту біотехнології
Михайлицька Надія Валеріївна
Гриби-ксилотрофи є цінним джерелом харчової сировини та лікарських засобів. Нині отримання екологічно чистої продукції грибів можливе лише при штучному вирощуванні у суворо контрольованих умовах. Через неповторні смакові якості, незамінні лікарські властивості та простоту вирощування глива звичайна (Pleurotus ostreatus) набула широкої популярності в Україні. Гриб містить всі незамінні амінокислоти, вітаміни: В1, В2, В5, В6, В7, С, РР, провітамін D. Плодові тіла гливи містять 30 % білку , 81,8 % вуглеводів.
2
Мета – провести моніторинг росту і розвитку грибів Pleurotus ostreatus Kumm,їх біохімічна оцінка в процесі онтогенезу за умов виробництва .
Завдання: Провести моніторинг росту і розвитку грибів
Pleurotus ostreatus Kumm в нормі та при ураженні різними патогенами;
Відмічено, що найбільш сильно в умовах виробництва глива звичайна Pleurotus ostreatus уражується грибними, бактеріальними та вірусними патогенами.
Вивчено, що штами НК35 та 453 гливи звичайної Pleurotus ostreatus мають різний ріст та розвиток при культивуванні.
Найвищі рівні вмісту білку в гомогенаті здорового міцелію обох штамів припадають на 15 і 25-30 добу культивування, а у міцелію, що уражений – на 20-25 день росту для штаму НК 35 і на 20-30 добу культивування штаму 453.