исследовательская работа на тему яблоня и яблоко

Муниципальное общеобразовательное учреждение «Тевризская средняя общеобразовательная школа №1»

Тевризского муниципального района Омской области

Областная научно – исследовательская конференция«Юные исследователи окружающей среды»

тема:

«Яблонька и её волшебные яблочки»

Выполнила: Виноградова Анастасия, учащаяся 6 класса МОУ «Тевризская СОШ №1» Руководители: Софронова Алёна Владимировна, учитель начальных классов МОУ «Тевризская СОШ №1» Виноградова Юлия Петровна, учитель информатики МОУ «Тевризская СОШ №1»

Тевриз – 2009

Оглавление.

Введение 3

Глава 1. Яблоко – древнейший плод. 5

- Коротко о разном 10

Глава 2. Методика работы. 12

Глава 3. Результаты работы. 13

3.1 Анкетирование учащихся МОУ «ТСОШ №1» 13

3.2. Выявление взаимосвязи творчества поэтов, художников и

учащихся МОУ «Тевризская средняя общеобразовательная

школа № 1», связанного с образом яблони. 20

Заключение. 30

Используемая литература: 31

Приложения 32

2

Введение

Чтоб вырос сад, нужны не дни, а годы,

Тепло души и нежность сильных рук!

Чтоб овладеть искусством садовода,

Немало мудрых надо знать наук.

Яблоня – дерево семейства розоцветных с шаровидными сладкими или

кисло – сладкими плодами. /4/

Тема данного исследования: «Яблонька и её волшебные яблочки»

Актуальность данного исследования заключается в том, чтобы изучить

свойства этого дерева, привлечь учащихся школы к натуралистической,

опытнической работе. Не каждый ребёнок знает особенности этого дерева, и

поэтому возникает много проблем с его использованием.

Гипотеза: Если яблоня - это лиственное дерево, воспетое в прозе, поэзии,

не только очаровывает своей красотой, но является целебным, лекарственным

средством.

Цель работы: Определить фенологические фазы яблони на приусадебном

участке возле дома.

Исходя из этого, были поставлены следующие задачи:

1. Привлечь учащихся общеобразовательного учреждения к

натуралистической, опытнической работе, к охране природы.

2. Изучить экологическое состояние окружающей среды.

3

3. Привлечь внимание к одному из красивейших деревьев – яблоньке,

показать красоту, пользу этого дерева.

4. Познакомить учащихся с произведениями искусства.

5. Воспитывать чувство любви к родной природе.

4

Глава 1. Яблоко – древнейший плод.

Когда мы произносим слово «фрукт», то представляем себе блюдо с

яблоками, то белоснежными, с легким румянцем на щечке, то огненно-

красными, то нежно-зелеными или солнечно-желтыми. Яблоки на нашем столе

практически круглый год и всегда кстати.

Яблоки – древнейшие из плодов, которыми когда - либо лакомился человек.

Первым яблокам было далеко до нынешних выведенных сортов. Первые яблоки

были маленькими, кисловатыми на вкус. Такие встречаются в лесах и теперь.

Впервые культурные сорта яблони появились в Малой Азии (однако

некоторые источники называют Кавказ или Среднюю Азию), откуда они

впоследствии были перевезены в Палестину и Египет, а по прошествии

определенного количества времени – в Древнюю Грецию, Рим, а далее в другие

страны Европы и на другие континенты.

Первые сведения о выращивании культурных сортов яблони относятся ко

времени правления князя Ярослава Мудрого в Киевской Руси. В 1051 году на

территории Киево-Печерской лавры был заложен первый яблоневый сад. В XII

столетии яблоневые плантации появились на территории нынешнего

Подмосковья.

В Древнем Риме немало было специалистов, которые славились умением

выращивать прекрасные яблони. Они в этот период настолько культивировались,

что даже некоторые из сортов яблок носили имена патрициев: Манлиево (вывел

этот сорт патриций Манлий), Клавдиево – Клавдий, Аппиево – Аппий. Всего, по

свидетельству Плиния Старшего, культивировалось в Древнем Риме около 20

сортов. Однако уже в XVI веке Европа знала уже около 60 сортов, в их числе 5

Анис и Ранет. Интересно происхождение самого названия: оно образовалось от

латинского слова «гапа» – лягушка, так как яблоки этого сорта имели

пупырчатую кожицу, похожую на лягушечью.

С большей долей уважения к самому плоду яблони относились и относятся

по сей день жители Германии. До сих пор в немецких деревнях существует

старый обычай - в день рождения младенца сажают яблоневое деревце. Как оно

будет расти и развиваться, такая судьба уготована и малышу.

Все мы помним о том, что у древних славян яблонь было такое множество,

что иностранные гости называли эту страну яблоневым царством.

Сыном Дмитрия Донского Василием в начале XVI века были заложены

большие сады в Замоскворечье. Разведением яблоневых садов занимался и царь

Алексей Михайлович в селе Измайлово, где был создан питомник фруктовых

деревьев и налажена их отправка в другие местности.

До Петра I большая часть яблок лучших сортов, которые попадали на стол

зажиточных россиян, была привозной. Постепенно, благодаря стараниям самого

Петра, импорт яблок уменьшился, так как отличные плоды начали давать

отечественные сорта. Даже во времена Елизаветы Петровны, по странной

прихоти императрицы, ненавидевшей яблоки и запрещавшей есть их

придворным, культивирование яблок продолжалось.

Поистине промышленной культурой яблоня стала с начала XIX столетия. А.

Т. Болотов, являющийся основателем агрономической науки в России, описал

561 сорт яблонь, которые выращивались только на территории Тульской

губернии. На сегодняшний день в общей сложности в мире насчитывается

более 10 тыс. сортов яблонь.6

Яблоня возделывается практически во всех странах земного шара, а по

площади посадок и сбору плодов занимает среди фруктовых растений почетное

первое место.

На нашей планете яблоневые сады покрывают около 5 миллионов гектаров.

Почти половина плодовых деревьев - это яблони, а ближе к северу, где не

вызревают абрикосы, не говоря уже о более теплолюбивых цитрусовых, их

девять из десяти. Подобная популяция яблонь объясняется тем, что плоды этого

дерева возможно употреблять круглый год. К тому же яблоки имеют высокие

вкусовые качества, хорошо транспортабельны и весьма широко используются

для самых различных видов переработки. /1/

Спелое сочное яблоко содержит в себе, если не всю таблицу Менделеева,

то, по крайней мере, наиболее полезную ее часть. Так, в нем есть соли калия и

магния, необходимые для нормальной работы сердечной мышцы, железо,

повышающее уровень гемоглобина в крови, медь, марганец и другие

микроэлементы, а в семечках одного яблока содержится дневная норма йода,

столь нужного для работы щитовидной железы. Кроме этого, в яблоках есть

уникальный комплекс сахаров, органических кислот (в том числе яблочная,

лимонная, янтарная), витаминов (группы В, С, Р, РР и др.), пектиновых веществ

и волокон. Волокна предотвращают запоры. Пектин лечит диарею. Яблоки

считаются хорошим естественным средством против расстройства желудка.

Яблоки очень полезны пожилым людям, у которых часто понижена

кислотность желудочного сока. Кроме того, они укрепляют иммунную систему и

помогают поддерживать постоянный уровень сахара в крови. Лучше всего

употреблять яблоки в сыром виде, но и после небольшой термической обработки 7

они сохраняют многие питательные вещества. Большинство яблок сегодня

покрыты сверху воском, поэтому поскребите их перед употреблением, чтобы

удалить с кожуры воск. Старайтесь не срезать кожуру, так как в ней содержится

большое количество пектина и волокон.

Яблоки – отличный источник растительных веществ. Их кожура особенно

богата кверцетином, который снижает риск заболевания раком легких на 46%,

является прекрасным антиоксидантом и вместе с витамином С мешает

свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Британская

медицинская школа Св. Джорджа доказала, что употребление 5 яблок в неделю

увеличивает способность легких на 3%.

В народной медицине сырые, вареные, печеные яблоки употребляют

натощак при вялом пищеварении, желудочно – кишечных расстройствах,

особенно у детей, и как легкое слабительное при длительных запорах. Яблоки,

сок и отвар из них рекомендуются для продолжительного лечения болезней

печени. При заболеваниях желудка яблочный сок полезно пить натощак.

Яблочный сок хорошо укрепляет сердечно - сосудистую систему, полезен

людям умственного труда. При ожирении делают смеси соков: яблочный сок

-100 мл., дынный - 50 мл., томатный – 5 мл., лимонный – 25 мл. Принимают при

авитаминозе и малокровии.

При атеросклерозе, гипертонической болезни, ожирении, заболеваниях

желчного пузыря яблочный сок пьют по ½ стакана за 15-30 мин. до еды.

Свежие яблоки обладают противомикробными, противогнилостными и

противовоспалительными свойствами. Исследованиями доказано, что сок яблок

сорта Антоновка губительно действует на микробы, вызывающие дизентерию. 8

Больным гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и

двенадцатиперстной кишки рекомендуются сладкие сорта яблок, а больным

гастритом с пониженной кислотностью – кислые сорта, содержащие большое

количество органических кислот.

Яблочная диета показана при атеросклерозе, также благоприятна она для

снижения артериального давления. При заболеваниях сердца, при

гипертонической болезни рекомендуется съедать по 300-400 г свежих яблок 5-6

раз в день. Для продолжительного лечения атеросклероза используются сладкие

сорта яблок, отвар или яблочный сок. Для приготовления отвара берут 2-3

неочищенных плода, режут их, заливают 1 л воды, нагревают 10-15 мин,

добавляют лимон и сахар по вкусу. Лечебный эффект яблок при атеросклерозе

основан на снижении холестерина в сыворотке крови.

Настой листьев яблони в соотношении 1:10 с добавлением сахара по

вкусу используют при охриплости и простуде. Пьют его в теплом виде по 1/3

стакана через каждые 2 часа.

В кулинарном отношении плод яблони чрезвычайно гибкий,

универсальный пищевой продукт, способный сочетаться практически со всеми

видами блюд и употребляться во всех видах подач – от закусок до десертов и

вин. Яблоки могут быть использованы в вареном, печеном, жареном,

засахаренном, заспиртованном, глазированном виде. Могут быть мочеными,

квашенными, маринованными, сушеными, т.е. могут подвергаться всем формам

кулинарной переработки и при этом всегда давать высококачественный,

превосходный во вкусовом отношении продукт.

9

Свежие яблоки, благодаря многовековой селекции, дают такое обилие

всевозможных сортов, что создан яблочный календарь, благодаря которому в

течение всего года, в любой месяц, к столу могут поступать свежие яблоки,

поскольку ранние сорта поспевают уже в июне, а поздние хранятся до мая.

В супах применяются как кислые, иногда еще незрелые, зеленые яблоки,

так и сладкие.

Если яблоки кислых сортов сушить при температуре не выше 65°С, то в

них хорошо сохраняются витамины. При тепловой обработке значительно

снижается количество аскорбиновой кислоты и рутина.

В жареных и особенно тушеных мясных блюдах яблоки широко

применяются во взварах, соусах. К мясу и дичи могут быть использованы яблоки

всех сортов, но предпочтительнее – кислые, и яблочная горчица.

Сладкие горячие блюда в значительной степени состоят из яблочных

шарлоток, муссов, пюре, суфле, компотов, киселей и т. п.

Яблоки используются также в таких выпечных изделиях, как оладьи,

открытые и полузакрытые пироги, пирожки, а в глазированном виде – и в тортах.

Коротко о разном

1. В семенах яблок содержится очень много йода, поэтому если съедать в

день 5-6 зернышек, то суточная потребность в йоде будет полностью

удовлетворена.

2. Содержание в яблоках большого количества железа делает их

незаменимым при лечении малокровия. Для этого рекомендуется в

течение дня съедать 400-600 г плодов.

10

3. При гриппе: 1 ст. ложку цветов и листьев яблони залить 1 стаканом

кипятка, настоять 2-2,5 ч., процедить. Принимать по 1 ст. настоя 3-4 раза

в день.

4. При кашле: взять 0,5 ст. свежего яблочного сока, добавить 1 ст. ложку

глицерина и 3 ст. ложки меда, компоненты тщательно перемешать.

Принимать, взбалтывая перед употреблением, по 3-4 ст. ложки 4-5 раз в

день.

5. Чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, яблоки нужно

есть сырыми вместе с кожурой. Кожура и мякоть прямо под кожурой

содержат больше флавоноидов, витаминов С и пектина. Нарезание

фруктов снижает количество витамина С-поверхность яблока

становиться коричневой, и это признак окисления, через которое теряется

полезный витамин.

Когда вы печете яблочный пирог, яблоки теряют четверть витамина С,

который убивается высокой температурой и светом. Именно поэтому в яблоках,

хранящихся в холодильнике, больше витамина С, чем в тех, которые хранились в

теплой светлой кухне.

Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи - это считается

полезно не только для фигуры, но и для зубов. Яблоки прекрасно влияют на

организм, и не зря в Англии бытует пословица: «An apple a day keeps a doctor

away» («Съедай по яблоку в день, и доктор не понадобится»).

11

Глава 2. Методика работы.

Объектом исследования являлось дерево – яблонька, выращиваемая на

садовом участке моего дома.

Изучение фазы развития яблоньки проводилось с 1 мая по октябрь месяц

2008года.

Проведено анкетирование учащихся МОУ «Тевризская средняя

общеобразовательная школа № 1» с последующей обработкой результатов. Не

каждый ребёнок знает особенности этого дерева, и поэтому возникает много

проблем с его использованием.

Собран и проанализирован материал о яблонях. Произошло знакомство и

изучение произведений искусства, в которых изображено данное дерево – яблоня

или его плоды – яблоки.

Обработан большой объём фотографического материала.

Обобщенная информация отражена в данной исследовательской работе.

Разработана рекламная памятка, её название «Паспорт моего дерева»

На основе полученных данных создан презентационный фильм, содержащий

информацию о яблоньке.

12

Глава 3. Результаты работы.

Яблоня – самая высокоурожайная культура, являющаяся гордостью любого

садовода. Яблоня радует глаз садовода и летом, и весной в цвету, и осенью с

наливающимися плодами. Эта культура имеет широкое распространение в садах

средней полосы России.

3.1 Анкетирование учащихся МОУ «Тевризская СОШ №1»

Анализ знаний о яблоне был проведен в виде анкетирования среди учащихся

МОУ «Тевризская средняя общеобразовательная школа №1». Учащимся были

предложены следующие вопросы:

1. Круглое, румяное,

Я расту на ветке;

Любят меня взрослые

И маленькие детки. __________________________

2. К какому ярусу относится яблоня? (деревья, кустарники, травы)

подчеркнуть

3. Какие сорта яблонь вы знаете? __________________________________

4. Где используют плод?_________________________________________

Из 86 опрошенных: учащиеся 2-х классов ответили на 41,4 %, учащиеся 3-

х классов на 90%, 4-х на 68 %, 5-х 80%, 6-х 90%. Итоги анкетирования показали,

что учащиеся к среднему звену знают о яблоне и плодах на 48,6 % больше, чем

учащиеся 2 классов. Несколько учащихся вторых классов не смогли ответить на 13

заданные вопросы, некоторые не знают, что такое плод и где его используют, не

говоря о сортах яблонь. Учащиеся 3 классов показали такой же результат, как и

учащиеся 6 класса. (Приложение 1)

Для исследования взяли сорт «Славянка».

При наблюдении отметили, что плодовое дерево состоит из подземной,

корневой части, надземной - стеблевой и листьев. Корневая система

предназначена для того, чтобы удерживать растение в горизонтальном

положении.

Корни у яблони, как и у других плодовых культур, двух видов:

горизонтальные и вертикальные. Горизонтальные корни размещаются обычно в

поверхностных, дольше и лучше прогреваемых слоях почвы на глубине 30-70 см,

где большой доступ воздуха и влаги (именно в этих слоях почвы большое

количество полезных микроорганизмов, а так же необходимых для дерева

питательных веществ). Горизонтальные корни оказывают решающее значение в

питании дерева. При благоприятных условиях у одиночностоящих деревьев

горизонтальные корни могут достигать свыше 20 м в диагонали. (Приложение 2)

Вертикальные корни у нашей яблони уходят глубоко в почву. По

вертикальным корням поступает не только вода, но и питательные вещества.

Также следует отметить, что вертикальные корни придают дереву устойчивость.

Наблюдаемое дерево обладает большой корнеобразовательной

способностью. Общая длина корней, как горизонтальных, так и вертикальных, с

годами увеличивается у молодых деревьев, а потом уменьшается. Основная же

масса корней располагается в зоне проекции кроны. Корни яблони, даже когда

14

они небольшие, переходят в состояние интенсивного роста, если для них создать

благоприятные условия влажности и питания.

Ветви - это крона дерева: скелетные и полускелетные ветви создают

основной остов кроны. Для того, чтобы яблоня была урожайной и долго

плодоносила, крону необходимо формировать с помощью различных приёмов.

(Приложение 3)

Побеги – однолетние приросты текущего года с листьями. Побег состоит

из стебля и листьев.

Лист является органом, в котором происходят важные физиологические

процессы – фотосинтез, транспирация и газообмен. В кроне семечковых

плодовых пород, помимо ростковых побегов, есть следующие типы

образующихся веточек: плодовые прутики – однолетние приросты длиной более

15 см, у которых верхушечная почка репродуктивная (плодовая, цветковая), а

боковые – вегетативные; копьеца – однолетние приросты длиной от 3 5 до 12-15

см (на верхушке может быть плодовая или вегетативная почка), боковые почки –

вегетативные; кольчатки - укороченные (от3 до5 см) образования различного

возраста (1-5 лет) с недоразвитыми боковыми почками и одной верхушечной;

плодушки многолетние (3-6 лет) образования, возникающие после

плодоношения кольчатых и образования у них плодовых сумок, плодухи – более

старые (до 15 лет) разветвленные плодовые образования, состоят из кольчаток,

подушек, а также плодовых прутиков.

Древесина яблони состоит из плодовых образований и вегетативных

приростов различной длины. (Приложение 4)

Основной стеблевой частью дерева является ствол. 15

Сорта яблонь подразделяют на три группы: с сильной, средней и слабой

пробудимостью почек.

Сильноразветвленные плодовые образования, состоящие из кольчаток

(плодовых сумок) – это плодухи.

Заметили, что условия освещения, питания, увлажнения оказывают

большое влияние на количество образования цветковых почек. Образование

кольчаток (копьец) или прутиков в кроне дерева является особенностью данного

сорта. Более зимостойки те сорта яблонь, у которых плодовые образования

представлены в основном прутиками, копьецами и простыми кольчатками. Те

сорта, у которых цветковые почки в основном закладываются на кольчатках,

больше подвержены к периодичному плодоношению.

Состояние яблони, а также степень плодоношения во многом зависят от

освещения. Поэтому условия освещения кроны имеют большое значение для

образования почек у плодового дерева: недостаточное освещение в кроне дерева

отрицательно сказывается на закладке цветковых почек. А при плохом

освещении они не закладываются. Необходимую освещенность в кроне дерева

создали с помощью летней и весенней обрезок.

Одно из основных условий, необходимых для развития яблони, - хорошая

почва. Выбирая место для посадки яблоневых деревьев, учитывали плодородие

почвы, ее структуру, рельеф. Важное значение имеет также отсутствие в почве

вредных солей окисления, заболоченности.

Ранней весной, 20 марта, когда дневная t° была + 2° (Приложение 5)

провели обрезку, на каждой скелетной ветви оставили по одному приросту

прошлого года – как её продолжение. При этом обрезали его на одну треть или 16

наполовину в зависимости от длины. Вырезали на кольцо конкурирующие ветки.

Надо усвоить правило: если обрезкой мы действительно улучшим состояние

дерева, не надо откладывать до более поздних сроков. Всегда лучше удалить

ветвь, пока она ещё молода. Чем меньше будет рана, тем скорее она зарастет, тем

безболезненнее для дерева будет наше вмешательство. /9/

Ранней весной от первого пробуждения после зимнего покоя и до поздней

осени плодовое дерево надо охранять от болезней и вредителей.

До распускания почек уничтожали зимующих вредителей (яйца клещей,

гусениц, медяниц и т.п.) – яблоню опрыскали раствором железного купороса:

300-500 г. порошка на 10 л воды. Для опрыскивания следует использовать часы

затишья, утро и вечер; опрыскивание в жаркие солнечные часы вызывает иногда

ожоги листьев.

Перекопали почву у приствольных кругов с оборотом пласта вилами – от

плодожорки.

Побелили ствол специальной побелочной жидкостью в конце марта, раны

зачистили острым ножом, захватывая на 1,5-2 см здоровой ткани, обработали

раствором медного купороса (200 г на 10 л воды), замазали нигроловой замазкой.

Провели подкормку навозной жижей (2 кг на 10 л воды) (Приложение 6)

Заметили, что 8-9 мая набухли почки. (Приложение 7)

14 мая появились первые листья, но не все почки распустились. В период

распускания почек обработали растение от тли, медяницы, клещей настоем

одуванчика. 400г измельченных листьев настаивали в 10 л теплой воды в

течение 1-2 часов.

Три дня t° была высокая до +20° и зелени появилось больше.17

Почки распустились дружно.

К началу июня яблоня расцвела полностью. (Приложение 8)

После цветения растения еще раз обработали настоем одуванчика и

в течение двух часов окуривали сад: поджигали кучи соломистого навоза,

на них насыпали 1кг табачной пыли – это от вредителей.

Появление завязи 3-5 июня, плодов с 13 июня.

Плоды, скрытые в гуще листвы и в глубине кроны, не достигают того

размера и не приобретают той окраски и вкуса, какие свойственны плодам этого

сорта при хорошем освещении и вентиляции, поэтому расставляли подпорки. Их

надо ставить, возможно, раньше, не дожидаясь, времени, когда плоды начнут

пригибать ветви. Пригибание ветви, даже если оно и не сопровождается

поломами, может в дальнейшем привести к значительным повреждениям дерева.

Незаметный вначале, легкий разрыв тканей может в дальнейшем вызвать полное

отмирание ветки. /9/

Правильный сбор плодов – одно из условий не только для хранения

выращенного урожая, но и обеспечения будущих урожаев. (Приложение 9) Ни в

коем случае нельзя снимать плоды, стряхивая или сбивая их с дерева. При этом

плоды ударяются о ветки, о землю, получают ушибы, ранения. Хранить эти

плоды нельзя долго. Кроме того, такой способ «снятия» яблок почти всегда

сопровождается поломкой плодушек. А это наносит саду серьезный ущерб,

сокращая урожаи будущих лет.

Плоды снимали руками, причем так, чтобы не было ни ушибов, ни

ранений плодов, ни поломки плодушек. Нельзя тянуть яблоко вниз, отрывать

его. В этом случае часто отрывается вся веточка. Нельзя вертеть его в руке, 18

чтобы скрутить плодоножку. Она часто ломается, а это уже снижается качество

плода, ухудшается его лежкость.

Правильно плоды снимали с дерева 20 сентября так: Обхватив яблоко

рукой - не отдельными пальцами, а всей ладонью, - указательным пальцем

нажимали на плодоножку у места прикрепления ее к ветке и отводили плод в

сторону, противоположную той, в которую он свисает. Плодоножка при этом

легко отделялась от ветки, что служило и показателем своевременности съема.

Снятое яблоко не бросали, а осторожно положили в корзинку. Иногда

самое незначительное надавливание пальцем уже через несколько часов

вызывает образование пятна, где чаще всего и начинает загнивание яблока при

хранении. Плоды не пересыпали из одной тары в другую – их бережно

перекладывали руками.

Хоть и урожай был не велик-10 кг, но надеемся, что в последующих годах

его будет больше. Для того, чтобы урожай был хорошим мы ведем

неустанную борьбу с вредителями, усиленно питаем деревья, применяем

дополнительные летние подкормки.

После листопада штамбы очистили от отмершей коры и сожгли её.

Развилки штамбов побелили специальной побелочной жидкостью.

В этом году в наши руки попали семена от культурных сортов яблонь. К

сожалению, очень редко – может быть, в одном случае из тысячи – из такого

семени, если оно будет посажено, вырастет тоже культурное деревце с

хорошими плодами. Из обычных семян мы выращиваем так называемые дички с

малосъедобными плодами. Вот почему деревца, выросшие из семян, мы

искусственно будем переводить в культурное состояние прививкой, то есть 19

проращиванием к дичку почки или черенка, взятого от культурного сорта. Посев

и выращивание дичков, затем их прививка и выращивание культурного деревца

будем производить на особом участке – питомнике. Наш саженец,

облагораживаемый прививкой культурного сорта, имеет сильный рост,

морозоустойчив, имеет хорошо развитые корни и ткани, легко срастающиеся с

привоем. Дичок с такими качествами мы получили из семян яблони китайки,

дикой лесной и можно получить из культурных сортов яблонь – антоновки и

аниса, по возможности местного происхождения.

3.2. Выявление взаимосвязи творчества поэтов, художников и учащихся

МОУ «Тевризская средняя общеобразовательная школа №1» связанного с

образом яблони.

Есть стихи, загадки, сказки, посвященные красивейшему дереву яблоньке

и ее плоду. Ей посвящали свои произведения К.Ушинский и другие.

ЯБЛОКО

Стучится яблоко в окно.

Пружинит, гнётся ветка.

В саду промозгло и темно.

Гудит в трубе от ветра.

Со всеми, кажется, росло

И солнцем наливалось,

Теперь на ветке, как назло,

Забытое осталось.

Что проку в яблоке одном!

А знать - совсем немало.20

Сорвал его, принёс я в дом,

И солнечнее стало.

Запахло сеном и росой,

Грозою и рассветом,

И ливень, и июльский зной

В клубке пахучем этом ...

Михаил Садовский

Пословицы, считалки русского народа, собранные В. И. Далем

Катилося яблоко вкруг огорода, кто его подымет, тот вон выйдет.

Яблоко от яблоньки не далеко откатывается.

Под дугам, дугам, висит яблоко с кругам (глаз).

Яблочко на яблоньке — то ты у меня; перстень на руке — то я у тебя.

Яблочко катилося вкруг огорода, кто его поднял, тот воевода, тот воевод,

воеводский сын: шишел, вышел, вон пошел.

На второй спас и нищий яблочко съест.

Поднести золотое яблочко на серебряном блюде (т. е. хороший гостинец

или весть).

Не далеко от дерева яблочко падает.

От яблоньки яблочко, а от ели шишка.

Не растут на ели яблочки, а шишки.

Каково деревце, таковы и яблочки.

Не выросла та яблонька, чтоб ее черви не точили.

21

Сборник Афоризмов Большой энциклопедии Кирилла и Мефодия

Женщина - одновременно яблоко и змея. Гейне

Надкусив яблоко, всегда приятней увидеть в нем целого червяка, чем

половинку. Марти

Ларни

Если у вас есть яблоко и у меня есть яблоко, и если мы обмениваемся этими

яблоками, то у вас и у меня остается по одному яблоку. А если у вас есть

идея и у меня есть идея и мы обмениваемся идеями, то у каждого из нас

будет по две идеи. Бернард Шоу

ЗОЛОТАЯ ЯБЛОНЬКА (белорусская сказка)

Жил дед с бабой. И были у них дочки - дедова дочка и бабина дочка.

Дедову дочку звали Галя, а бабину - Юля.

Баба дочку свою родную любила да холила, а дедову в черном теле

держала, все старалась ее со свету сжить.

Пошел раз дед на ярмарку, купил бычка-третьячка. Привел домой и

говорит дочкам:

- Будете пасти его по очереди - одна день и другая день.

Погнала в первый день бычка на пастбище дедова дочка. Злая мачеха дала

ей веретено и мешок кудели.

- Смотри, - говорит, - чтоб за день всю кудель спряла, холсты наткала,

полотно выбелила, а вечером домой принесла. А не сделаешь - не жить тебе на

свете.

22

Вывела Галя бычка из хлева, погладила его по шее и погнала на пастбище.

Гонит, а сама горькими слезами заливается.

Бычок спрашивает:

- Девка-девица, русая косица, ты чего плачешь?

- Да как же мне, бычок, не плакать? Загадала мне мачеха этот мешок

кудели спрясть, холсты наткать, полотно выбелить да вечером домой принести...

Разве ж я за день с такою работой управлюсь?

- Не плачь, - говорит бычок, - гони меня на шелковую травушку, на

свежую росицу, там мы что-нибудь да придумаем.

Пригнала Галя бычка на шелковую травушку, на свежую росицу. Наелся

бычок, напасся, а потом и говорит:

- А теперь положи мне в правое ухо кудель и веретено. А сама дохни в

левое ухо и смотри, что будет.

Положила Галя бычку в правое ухо кудель и веретено, дохнула в левое ухо

и смотрит. А там и кудель уже прядется, и холсты ткутся, и полотно белится и в

скаток скатывается...

Когда все было сделано, вынула Галя готовый кусок полотна и веселая

погнала бычка домой.

Злая мачеха встречает ее на дворе:

- Ну что, спряла кудель?

- Спряла, - говорит Галя и показывает готовый кусок полотна.

Мачеха так за голову и схватилась: такую работу сделала ее падчерица! А

тут и соседки пришли, смотрят, какое тонкое полотно выткала Галя. Все хвалят

ее, не нахвалятся.23

Пришел черед гнать бычка бабиной дочке Юле. Дала ей мать веретено и

полмешка кудели.

- Спряди, - говорит, - доченька, эту кудель, да натки полотна еще лучшего,

чем наткала твоя сводная сестра. Хочу, чтоб тебя люди хвалили, а не ее.

Взяла Юля толстую палку и погнала бычка. Гонит да все бьет его палкой.

Начал бычок из стороны в сторону кидаться, а Юля за ним бегает, клянет его на

чем свет стоит. Бегала, бегала и веретено потеряла.

Пригнала она бычка кое-как на голый выгон, положила кудель, а сама

спать завалилась. Бычок раскидал кудель ногами и в грязь втоптал.

Просыпается под вечер Юля, смотрит - кудель в грязь втоптана... Схватила

она палку и давай бычка бить. Побежал бычок домой, а она за ним с криком.

Дома мать спрашивает ее:

- Ну как, доченька, сделала работу?

- Да нет, - говорит.

- Почему?

- Бычок виноват. Из-за него я и веретено потеряла, а потом еще и кудель

мою в грязь он втоптал.

Обозлилась мачеха на бычка. Пошла к деду и говорит:

- Зарежь, дед, бычка!

- Ты что, одурела, баба? - удивился дед. - Зачем нам резать его?

А баба как затопает ногами, как накинется на Деда с кулаками:

- Коли не зарежешь, то я тебя выгоню заодно с твоей дочкою!

Ничего не поделаешь - согласился дед зарезать бычка.

24

Услыхала это Галя, побежала к бычку в хлев, обняла его за шею и залилась

слезами.

- Девка-девица, русая косица, чего ты плачешь? - спрашивает бычок.

Рассказала ему Галя, что задумала сделать злая мачеха.

- Не плачь, девка, - говорит бычок. - Лучше послушай, что я тебе скажу.

Как зарежут меня, возьми мою печень и найдешь в ней золотое зернышко.

Посади то зернышко в саду возле хаты. Вот и все.

Галя так и сделала, как сказал ей бычок.

И выросла из зернышка яблонька с золотыми яблоками.

Кто идет или едет мимо сада - все любуются золотою яблонькой.

Ехал раз с войны молодой пригожий гусар. Увидал яблоньку и

остановился.

Протянул к ней руку, чтоб сорвать золотое яблоко. А яблонька - дзинь,

дзинь! - и поднялась вверх.

Опустил гусар руку - стала яблонька опять на прежнее место.

Увидела это в окно Галя и говорит мачехе:

- Пойду я сорву этому пригожему гусару яблочко.

А мачеха как затопает на нее, как закричит:

- Я тебе голову оторву!

Схватила она Галю и посадила ее под корыто, а в сад Юлю послала:

пускай, думает, лучше родная дочка сорвет этому гусару яблоко, может, он в нее

влюбится.

Подошла Юля к яблоньке, а та - дзинь, дзинь! - и поднялась вверх.

Разозлилась Юля на яблоньку, начала ее бранить дурными словами.25

А тут как раз гулял по двору петушок. Вскочил он на плетень и

закукарекал:

- Ку-ка-ре-ку-у! Дедова дочка под корытом спрятана, а бабина хочет

яблоки ее сорвать да замуж выйти за пана.

Услыхал это гусар, слез с коня и пошел в хату. Нашел там под корытом

дедову дочку. Как глянул он на нее, так и глаз не может оторвать - очень она ему

понравилась.

- Девка-девица, - позвал ее гусар, - сорви-ка мне золотое яблоко на память

со своей яблоньки.

Подошла Галя к яблоньке - и все яблоки упали к ее ногам.

Собрала она их в подол, поднесла гусару. Подхватил ее гусар, усадил на

коня рядом с собой и повез к своим родным.

Сыграли они дома свадьбу и стали жить-поживать в мире да согласии.

Родился у них сын, да такой пригожий, что отец с матерью не налюбуются им.

А тем временем злая мачеха не спит от зависти, что гусар не ее дочку, а

дедову замуж взял. И все думает, как бы ее со свету сжить.

Однажды говорит она своей дочке:

- Сходи-ка ты, доченька, к сестре в гости. Позови ее с собой купаться да

утопи...

Юля послушалась, пошла к сестре в гости. Подговорила ее купаться. А на

речке и говорит ей:

- Садись, сестрица, на мостки, я тебе плечи помою.

Села Галя на мостки, а Юля столкнула ее в воду и домой убежала.

26

Ждут дома Галю - нету. Малый сын плачет, никто утешить его не может.

Взяла его нянька на руки, пошла вдоль речки, кличет:

- Галя, Галюся, сынок твой плачет, есть хочет! Куры спят, гуси спят, один

он не спит, матушки ждет не дождется...

И слышит она голос из воды:

- Ой, тяжко мне выйти к сыну: камень ноги подбивает, вода очи заливает.

Услыхал сынок материн голос и еще пуще заплакал.

- Ой, иду, сынок, ой, бегу, - откликается мать. - Слышать плач твой, сынок,

не могу.

Вышла мать из воды, накормила сына - он и уснул. А сама назад ушла.

Воротилась нянька домой, рассказала, что было возле речки.

Наутро взял сам отец золотое яблоко и сына и пошел на речку. Подошел к

берегу и кличет:

- Галя, Галюся, твой сыночек плачет, есть хочет. Куры спят, гуси спят,

один он не уснет, тебя ждет не дождется.

Услыхала мать голос и отвечает:

- Ой, иду, сынок, ой, бегу; слышать твой плач, сынок, не могу.

Вышла она на берег, накормила сына - он и уснул.

Тогда муж вынул из кармана золотое яблоко и подал жене. И только

надкусила она золотое яблоко - вмиг очнулась.

Обрадовался муж, привел ее домой. И стали они опять жить-поживать

хорошо да счастливо.

А злую мачеху с ее дочкой больше к себе и на порог не пускали.

Виноградова Настя сочинила сказку о яблоне, которая называется 27

«ПРИНЦЕССА ВИТАМИНКА»

Жила на свете принцесса Витаминка. Она никогда не капризничала, как

другие принцессы, а целыми днями трудилась в саду. Прекрасный сад

Витаминки был царством яблонь. Осенью по ее приказу за ограду сада выносили

огромные корзины яблок, и ими угощались все жители королевства. Однако

король недовольно спрашивал:

— Разве королевское дело за садом ухаживать

- Ах, папочка, я мечтаю вырастить яблоньку, которая не будет бояться засухи,

мороза и фруктовых вредителей: тли да плодожорки. Чтобы яблочки на ней были

румяные, сочные и хранились целый год, — отвечала принцесса.

— Фу, — морщился король, — почему у тебя голова занята грубыми

яблоками, а не сладчайшими блюдами, достойными королевского стола?

Король каждый день устраивал во дворце роскошные пиры. Огромные

торты, пирожные и конфеты едва помещались на столах. После этих пиров все

страдали от болей в желудке. Но через день боли забывались, и король с

королевой снова бодро отдавали распоряжения поварам.

Король с каждым днем толстел и походил на настоящую бочку. С кровати

его поднимали несколько слуг. Вскоре он серьезно заболел. Консилиум

знаменитых лекарей поставил страшный диагноз — ожирение сердца и печени.

Принялись лекари лечить короля сильными лекарствами, от которых у него

началась чесотка. Тут у королевы резко подскочило давление, и министры

28

начали болеть один за другим. К тому же у всех начался сильный авитаминоз,

потому что в течение многих лет во дворце не ели ни овощей, ни фруктов.

Управлять королевством стало некому. Тогда юная принцесса решительно

посадила короля и весь его двор на строгую яблочную диету.

С утра она диктовала королевскому повару меню: «Завтрак — яблочный

сок, обед — пюре из сырых яблок и яблочный чай, ужин — печеные яблоки».

Король с королевой так ослабели, что у них не было сил возражать дочери, а

министры во всем подражали королю. Витаминка лечила больных отборными

яблоками из своего сада, и через неделю король с королевой почувствовали себя

лучше: прошли головные боли и отеки, снизилось давление, исчезли боли в

сердце и печени. Королева со своими фрейлинами повеселели. Их тонкие талии

и ножки снова шаловливо замелькали в королевских залах. Яблочное

меню помогло и министрам. Они помолодели и радовались непривычной

легкости в теле.

Все поправились, но яблоки продолжали есть на завтрак, обед и ужин.

Витаминка обучила королевских поваров готовить из яблок самые

разнообразные блюда. Из кислых яблок делали салаты и варили супы; кисло-

сладкие — шли на компоты и соки; из сладких — готовили желе, пудинги и

джемы. Витаминка научила поваров даже печь яблочный хлеб. Вот как яблоки

помогли больному королю и королеве, потому что яблоко - фрукт полезный и

витаминный.

Основываясь на изученный материал по данной теме, на уроках

изобразительного искусства учащимся было предложено создать образ плода. 29

Результаты превзошли наши ожидания. Дети в своих картинах видят и понимают

образ, прослеживают и отмечают особенности яблони.

1. Григорьева Ира 2 класс «Наливные яблочки» (Приложение 10)

2. Виноградова Настя 6 класс «Яблоки» (Приложение 11)

Заключение.

Провели исследовательскую работу: узнали, что яблони выращивают почти на

каждом садовом участке. Такое широкое распространение объясняется тем, что

яблоко – самый витаминный плод. Яблоки мы употребляем круглый год, так как

зимние сорта хорошо хранятся. Чтобы удовлетворить суточную потребность

человека в витамине С, достаточно 300 г. яблок. Они обладают

общеукрепляющим действием и поэтому особенно полезны ослабленным людям,

перенесшим операции или тяжелые заболевания. Яблоки употребляют и при

заболеваниях сердечно – сосудистой системы, почек. При избыточном весе

рекомендуется один раз в неделю устраивать разгрузочный день и съедать до 2кг

очищенных яблок, выпивая при этом до 2 стаканов воды. Яблоки наиболее

пригодны к переработке: из них делают варенье, компот, повидло, джем, соки,

яблочный уксус, соус. Яблоки употребляют также в моченом, маринованном,

стерилизованном и сушеном виде.

30

Используемая литература:

1. Белоусов Д.П., Голикова А. П. «Приусадебное хозяйство»- М. 1983.

2. Бубович Э., Розенталь Н. «Огород» Практические советы. – СПб.,1994.

3. Ганичкина О. «Полная энциклопедия дачника» М. Олма – пресс 2007.

4. Ожегов С. И. Шведова Н. Ю. «Толковый словарь русского языка» М. 2002.

5. Миганова Т. Е. «Энциклопедия садовода» - М.: «АСТ-ПРЕСС», 2001.

6. Морозов А.Т., Старостина Л.А., Захарова Т. И. «Кулинарные рецепты» -М:

Экономика, 1990.

7. Приусадебное хозяйство. Приложение к журналу «Сельская новь», 1992.

№5-6.

8. Скибинская А.М. «Сорта яблони в Сибири»

9. Смирнов Н. «Яблоня» - М.1961.

10. Энциклопедия Кирилла и Мефодия

31

Приложения

32

Приложение 1. Результаты анкетирования

0,00%10,00%20,00%30,00%40,00%50,00%60,00%70,00%80,00%90,00%

100,00%

2 кл

асс

3 кл

асс

4 кл

асс

5 кл

асс

6 кл

асс

Ряд1

Приложение 2.

33

Молодое плодовое дерево: 1-ветвь продолжения; 2-обрастающие веточки; 3-центральный проводник; 4-основная скелетная ветвь (сук); 5-штамб; 6-корневая шейка; 7-обрастающие корни; 8-вертикальный скелетный корень; 9-горизонтальный скелетный корень.


Крона с одним порядком скелетных ветвей: А- скелетные ветви, Б- плодоносящие ветви


34

Плодовые образования и вегетативные приросты: 1-длинный вегетативный прирост; 2-кольчатка (копьецо); 3,4-плодовые прутики разной длины; 5-плодуха


35

36

37


Место подкормки


38



39


Поль Сезанн «Натюрморт с яблоками и апельсинами»

Приложение 11

Игорь Грабарь. «Неприбранный стол»

40


Григорьева Ира 2 класс «Наливные яблочки»


Виноградова Анастасия 6 класс «Яблоки»

41

исследовательская работа на тему яблоня и яблоко

Education