บทที่ 5 บทที่บทที่ 5 Restaurant Operation Quality Assurance Management หน้า 5 - 3 SP-คู่มือระบบ GENiUS iRestaurant SP-QAM-68-00

บทท 5 Restaurant Operation

Quality Assurance Management หนา 5 - 1 SP-คมอระบบ GENiUS iRestaurant SP-QAM-68-00 6/2/15

บทท บทท

55 RReessttaauurraanntt OOppeerraattiioonn

ในสวนของ Restaurant Operation เปนสวนของพนกงานแคชเชยรหรอพนกงานรบออเดอร เชน การจองโตะอาหาร การสงอาหาร และการช าระเงน เปนตน

ภาพ 0501 สวน Restaurant Operation

เมอเขาสหนาจอ Restaurant Operation จะพบเมนหลก 4 เมน คอ

1. Table Information 2. Front Operation 3. Night Audit and Report 4. Front Utilities



ภาพ 0502 เมนตางๆ ในสวนของ Restaurant Operation

TTaabbllee IInnffoorrmmaattiioonn SShhooww CCuurrrreenntt TTaabbllee SSttaattuuss วตถประสงค

แสดงขอมลเกยวกบสถานะโตะอาหารทงหมดของรานอาหาร และขอมลลกคาทนงโตะอาหารในรปแบบแผนภมหอง เพอใหผประกอบการหรอแคชเชยรใชจดแจงขอมลตางๆ ในการจดเตรยมโตะใหกบลกคาหรอผใชบรการในกรณทมไดมการจองไวลวงหนา นอกจากนการเปดโตะตางๆยงประกอบดวยเมน Table Ordering ซงจะแสดงขอมลการสงอาหารของแตละโตะ โดยการสงอาหารในแตละครงขอมลอาหารทงหมดจะถกบนทกภายในเมนน รวมทงการคดเงนของโตะอาหารแตละโตะดวย



ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Table Information > Show Current Table Status

ภาพ 0503 Current Table View Status

รายละเอยดส าคญ Table Status เลอกสถานะโตะอาหารทตองการดขอมล โดยมสถานะใหเลอกดงน

All Zone แสดงโตะอาหารทกสถานะ โดยแบงสถานะโตะอาหารเปน 2 สถานะ ดงน

- พนหลงสขาว คอ โตะอาหารทยงวางอย สามารถเปดใชงานได

- พนหลงสเขยว คอ โตะอาหารทก าลงใชงานอย

Table Ordering การใชงาน Table Ordering สามารถท าไดโดยการกดปมทเลขทโตะอาหารทปรากฏในแผนภมหอง จะปรากฏหนาจอ Table Ordering ประกอบดวยการท างานหลกๆ คอ การสงอาหาร, การบนทกกปตนออเดอร, การยายเมนอาหาร, การพมพใบตรวจสอบรายการอาหาร , การค านวณคาอาหาร รวมทงการคนหารายการอาหาร ดงรป



ภาพ 0504 หนาจอ Table Ordering

รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงเลขทโตะอาหารทก าลงใชงานอย หมายเลข 2 แสดงเลขทบลทตองแสดงในใบเสรจของลกคา หมายเลข 3 แสดงจ านวนลกคาทนงโตะนนๆ หมายเลข 4 แสดงปม เพอใหบนทกพนกงานทรบออเดอรจากลกคาทโตะนน

หมายเลข 5 กดปม กรณตองการแสดงผลขอมลปจจบน หมายเลข 6 แสดงตวเลอกการเปลยนภาษาของเมนอาหารทตองการ ดงน

Name#1 ใหกดปม เพอเลอกภาษาทตองการแสดง

Name#2 ใหกดปม เพอเลอกภาษาทตองการแสดง หมายเหต การเลอกภาษาจะแสดงภาษาทตงคาไวในหวขอ Menu Item เทานน

หมายเลข 7 แสดงการคนหาอาหาร โดยการระบขอความทตองการลงในชองวาง จากนนใหกดปม ระบบจะท าการคนหาขอมลใหทนท

กรณทตองการยกเลกการคนหาใหกดปม ระบบจะแสดงขอมลอาหารปจจบน หมายเลข 8 แสดงรายละเอยดการสงอาหารของแตละโตะ หมายเลข 9 แสดงหมวดหมของอาหาร เมอคลกทหมวดอาหารนนๆ จะแสดงรายการอาหาร

ในหมวดหมทเลอก ทชองรายละเอยดการสงอาหาร (หมายเลข 8)



หมายเลข 10 ใหระบหมายเหตทายบลทตองการ หมายเลข 11 แสดงชอง Service charge for room service ใหคลกเลอกกรณทตองการค านวณ

คาบรการหองพกพรอมคาอาหาร หมายเลข 12 แสดงการค านวณราคาอาหาร หมายเลข 13 แสดงปมค าสงตางๆทจ าเปน เชน ยายรายการอาหาร, เชคบล, พมพใบตรวจสอบ

รายการอาหาร ดงน

กดปม เพอสงรายการอาหารไปยงหองครว

กดปม เพอใชสวนลดรายการอาหาร

กดปม เพอยายเมนอาหารไปยงโตะอนๆ

กดปม เพอพมพใบตรวจสอบรายการอาหาร ใหลกคาใชตรวจสอบรายการอาหาร หมายเหต จ านวนตวเลขในวงเลบ ( ) คอ จ านวนครงทสงพมพ

กดปม เพอยกเลกการเปดโตะ

การเพมจ านวนลกคา เมอเปดโตะอาหารแลว ใหระบจ านวนลกคาทนงโตะนนๆ สามารถเพมหรอลดจ านวนลกคาได โดยคลกทปม จะแสดงหนาจอ ดงน

ภาพ 0505 หนาจอ Edit Pax Amount



รายละเอยดส าคญ Table No. แสดงเลขทโตะอาหารทก าลงใชงานอย Pax Amount ระบจ านวนลกคาทตองการ กดป ม เมอตองการเพมจ านวนลกคาทละ 1 คน กดป ม เมอตองการลดจ านวนลกคาทละ 1 คน

กดป ม เมอตองการจ านวนลกคา 1 คน

กดป ม เมอตองการจ านวนลกคา 5 คน

กดป ม เพอบนทกขอมลจ านวนลกคาทท าการแกไข

กดป ม เพอยกเลกการบนทกขอมล และปดหนาจอ

การบนทกกปตนออเดอร

เมอลกคาตองการสงอาหาร ใหท าการบนทกกปตนออเดอรกอน เพอจะไดทราบวาพนกงานคนใดเปนคนรบออเดอรลกคาทโตะนนๆ โดยใหกดปม เพอเพมขอมล Caption Order จะแสดงหนาจอ ดงรป

ภาพ 0506 Captain Order Booking

รายละเอยดส าคญ

Table No แสดงเลขทโตะอาหารทก าลงใชงานอย Captain Order No ระบเลขทพนกงานทรบออเดอร กดปม เพอเพมเลขทกปตนออเดอร จะแสดงขอมลกปตนออเดอร ดงรป

ภาพ 0507 แสดงรายละเอยดขอมลกปตนออเดอร



รายละเอยดส าคญ Captain Order No. แสดงรหสกปตนออเดอร Input by แสดงรายชอพนกงานทน าเขาขอมลกปตนออเดอร Edit กดปม เพอแกไขขอมล จะแสดงขอมล ดงน

ภาพ 0508 การแกไขขอมล Caption Order Booking


- Captain Order No. ระบรหสกปตนออเดอร สามารถแสดงไดทงตวอกษรและตวเลขไดสงสด 255 ตวอกษร

- กดป ม เพอบนทกขอมลกปตนออเดอรทท าการแกไข

- กดป ม เพอยกเลกการบนทกขอมล

- กดป ม เพอปดหนาจอ Del กดปม เพอลบขอมล จะแสดงขอความแจง ดงน

ภาพ 0509 แสดงขอความยนยนการลบ Captain Order



การสงอาหาร หลงจากการเปดโตะใหมใหกบลกคาแลว ทานสามารถท าการสงอาหาร / สนคาใหลกคาใน

ราน การสงอาหารหลงจากท าการเปดโตะใหม ทานสามารถท าการสงอาหารได ดงตอไปน 1. การสงอาหารเพม

หลงจากการเปดโตะใหมใหกบลกคาแลว สามารถระบรายชออาหารทลกคาหรอผใชบรการโตะนนๆ สงไดโดยคลกปม หมวดหมอาหาร จะปรากฏรายการอาหารตางๆ ทไดบนทกไวในหวขอ Menu Setting ทงหมด โดยจะแสดงเมนตามหมวดหมทไดบนทกไว ดงรป

ภาพ 0510 แสดงหมวดหมอาหารทบนทกไวในหวขอ Menu Setting

จากนนคลกทรายการอาหารโตะนนๆ ทไดมการสงอาหารไว โดยคลกชออาหารท

ตองการ ขอมลรายการอาหารตางๆจะปรากฏทหนาจอรายละเอยดการสงอาหาร ทไดมการเปดโตะเอาไว ดงรป

ภาพ 0511 แสดงเมนอาหารทสงแลว



รายละเอยดส าคญ Menu Item แสดงชอเมนอาหารทสงแลว Qty. แสดงปรมาณอาหารทสง Price แสดงราคาอาหารทสง โดยจะแสดงตวเลขและจดทศนยม 2 ต าแหนง Edit กดปม เพอแกไขขอมล นอกจากนระบบยงท าการรวบรวมยอดเงนของราคาอาหารทไดมการสงไวโดยอตโนมต

ดงรป

ภาพ 0512 การค านวณยอดเงนของราคาอาหาร

หมายเหต รายการอาหาร หรอหมวดหมอาหาร อาจมหลายรายการ ดงนนสามารถคนหารายการอาหารหรอหมวดหมอาหารนนๆ ไดโดยการพมพขอความทตองการคนหา แลวกดปม

ระบบจะท าการคนหาขอมลรายการอาหารหรอหมวดหมอาหารให

การแกไขจ านวนการสงอาหาร เมอตองการแกไขจ านวนการสงอาหารเพมหรอสงอาหารผดหลงจากทไดสงอาหารไปแลว

สามารถแกไขจ านวนการสงอาหารได กรณทลกคาสงอาหารเพมเตม เชน สงรายการอาหารนนๆ 1 จาน แตตองการสงเพมเปน 3 จาน สามารถท าได ดงรป

ภาพ 0513 การแกไขขอมลรายการอาหาร



ภาพ 0514 การแกไขขอมลรายการอาหาร หนาจอ Edit Menu Item

รายละเอยดส าคญ Menu Code แสดงรหสเมนอาหารทเลอก Menu Name แสดงชอเมนอาหารทเลอก Price / unit แสดงราคาอาหารตอจาน Menu Qty. ระบจ านวนอาหารทตองการแกไข

กดป ม เมอตองการเพมจ านวนอาหารทละ 1 จาน กดป ม เมอตองการลดจ านวนอาหารทละ 1 จาน กดป ม เมอตองการจ านวนอาหาร 1 จานเทานน

Menu Price ไมอนญาตใหแกไขราคาอาหาร กดป ม เมอตองการตงคาราคาอาหาร 0 บาท จะสามารถใชงานไดก

ตอเมอ เมนอาหารนนๆสามารถแกไขอาหารได หมายเหต แกไขราคาอาหาร จะสามารถแกไขไดเมอก าหนดใหเมนอาหารนนๆสามารถแกไขราคาได โดยจะตองก าหนดเงอนไขทเมน Menu Setting เทานน

Menu Remark ระบหมายเหตเพมเตม เพอสงไปยงหองครว


กดป ม เพอยกเลกการบนทกขอมล และปดหนาจอ



หมายเหต การแกไขขอมล Menu Item จะสามารถลบไดกตอเมอรายการอาหารนนๆยงไมไดสงไปยงหองครว สวนรายการอาหารใดทสงไปยงหองครวแลวจะไมสามารถลบขอมลได และระบบจะไมแสดงปมลบขอมลให

การลบหรอยกเลกรายการอาหาร เมอพนกงานสงอาหารผดหรอตองการยกเลกรายการอาหารทสง สามารถท าได 2 วธ คอ

1. กรณทยงไมไดสงรายการอาหารไปยงหองครว ระบบจะแสดงรายการอาหารดวยพนหลงสเทา สามารถท าการลบไดโดยการกดปม ดงน

ภาพ 0515 การลบรายการอาหารกรณทยงไมไดสงรายการอาหารไปยงหองครว

เมอกดปม ระบบจะแสดงขอความแจง ดงน

ภาพ 0516 แสดงขอความยนยนการลบ Menu Item

2. กรณทสงรายการอาหารไปยงหองครวแลว ระบบจะแสดงรายการอาหารดวยพนหลงสเขยว สามารถท าการลบไดโดยการกดปม ระบบจะแสดงขอความแจง ดงน

ภาพ 0517 แสดงขอความยนยนการลบ Menu Item



เมอพนกงานลบรายการอาหารทสงแลว ระบบจะแสดงรายการอาหารนนๆดวยพนหลงสแดง และจะสงรายการอาหารทยกเลกไปยงหองครว เพอใหพนกงานในหองครวทราบวารายการอาหารใดทยกเลก ดงรป

ภาพ 0518 แสดงการยกเลกรายการอาหาร

พมพรายการอาหารเขาหองครว หลงจากพนกงานจดการขอมลการสงอาหารเสรจเรยบรอยแลว สามารถสงขอมลอาหารตางๆ

ทไดมการสงจากลกคาไปยงหองครวได โดยการกดปม ทงนเพอแจงใหพอครวหรอแมครวทราบ วามรายการอาหารอะไรบางทตองท าการปรงอาหาร เพอจะไดพรอมเสรฟใหลกคา หมายเหตทายบลเมอสงรายการอาหารเขาหองครว ถาทานตองการใสหมายเหตทายบลเพอสงไปยงหองครว สามารถใสหมายเหตได โดยการใสขอความทตองการ ทปม Edit หวขอ Menu Remark ดงรป

ภาพ 0519 แสดงหวขอการใสหมายเหตทายบลเพอสงไปยงหองครว



การยายเมนอาหาร การยายเมนอาหาร เปนเมนทใชจดการรายการอาหารทตองการยายไปยงโตะอาหารอนๆ ในกรณทลกคาตองการยายเมนอาหาร หรอยายโตะใหม สามารถท าการยายเมนอาหารได โดยการกดปม

จะปรากฏหนาจอ ดงน

ภาพ 0520 แสดงหนาจอ Move item to another table

รายละเอยดส าคญ Table No. แสดงเลขทโตะอาหารทก าลงใชงานอย Menu Item แสดงชอเมนอาหารทสงแลว Qty. แสดงปรมาณอาหารทสง Price แสดงราคาอาหารทสง โดยจะแสดงตวเลขและจดทศนยม 2 ต าแหนง Please select move to table ระบโตะอาหารทตองการยายเมนอาหาร Remark for move items ระบหมายเหตเพมเตมในการยายเมนอาหาร กดป ม เพอเลอกรายการอาหารทกรายการ ทตองการยายไปยงโตะอนๆ กดป ม เพอยกเลกการเลอกรายการอาหารทกรายการ ทตองการยายไป

ยงโตะอนๆ

กดป ม เพอท าการประมวลผลหนาจอใหเปนปจจบน



กดป ม เพอบนทกขอมลจ านวนลกคาทท าการแกไข กดป ม เพอยกเลกการบนทกขอมล และปดหนาจอ

การเลอกเมนอาหารทตองการยายไปยงโตะอนๆ

1. กรณตองการยายเมนอาหาร 1 รายการ หรอมากกวา 1 รายการพรอมกน ใหคลกเลอกรายการอาหารทตองการ ดงรป

ภาพ 0521 การเลอกรายการอาหาร 1 รายการ หรอมากกวา 1 รายการ

2. กรณตองการยายเมนอาหารทกรายการในหนาจอทแสดงขอมล ใหคลกทปม ระบบจะท าการคลกเลอกทกรายการใหทนท ดงรป

ภาพ 0522 การเลอกรายการอาหารทกรายการ

การเชคบล การจดการเกยวกบการรวมยอดเงนของโตะอาหารทไดมการถกใชบรการ ซงระบบจะสามารถท าการประมวลผลตางๆ เชน การใชสวนลดอาหาร, การรวมยอดเงน, วธการช าระเงน ซงระบบการท างานจะเปนการประมวลผลทเปนไปโดยอตโนมต สามารถเชคบลไดทหวขอ Table Ordering



การลดราคา การระบสวนลด สามารถระบไดโดยคลกปม จากนนใหระบสวนลดทตองการ

จะปรากฏหนาจอ ดงน

ภาพ 0523 หนาจอ Discount

รายละเอยดส าคญ Table No. แสดงเลขทโตะอาหารทก าลงใชงานอย Menu Item แสดงชออาหารทสง Qty. แสดงจ านวนอาหารทสง Price แสดงราคาอาหารทสง Item Discount ระบตวเลขทตองการลดราคารายการอาหารนนๆ Last Price แสดงราคาอาหารสทธ Sum Total Price แสดงยอดรวมหลงจากหกสวนลดราคาอาหารแลว กดป ม เมอตองการยกเลกการใชสวนลดทงหมด


กดป ม เพอยกเลกการบนทกขอมล และปดหนาจอ การระบสวนลด สามารถระบได 2 วธ ดงรป



ภาพ 0524 หนาจอ การระบสวนลดราคาอาหาร

รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 การลดราคาตามรายการอาหาร เปนการระบราคาอาหารทตองการลดราคา

โดยระบแบบเฉพาะเจาะจงแตละรายการอาหาร เชนการระบสวนลด 10 บาท ของเครองดม Avocado Straw เมอท าการระบสวนลดทตองการแลว ใหกดปม เพอใหระบบค านวณยอดเงนสทธให

หมายเลข 2 การลดราคาทกรายการรวมกน เปนการระบสวนลดรายการอาหารทงหมดรวมกน โดยจะมปมใหเลอกสวนลดทตองการ ดงน กดป ม เมอไมตองการใชสวนลด กดป ม เมอตองการใชสวนลดรายการอาหาร 5% กดป ม เมอตองการใชสวนลดรายการอาหาร 10% กดป ม เมอตองการใชสวนลดรายการอาหาร 15% กดป ม เมอตองการใชสวนลดรายการอาหาร 20% เมอกดปมเลอกสวนลดทตองการแลว ระบบจะค านวณค านวณยอดเงนสทธให

การออกบลตรวจสอบรายการอาหาร (Print Bill) การออกบลตรวจสอบรายการอาหารนจะเปนการออกใบแจงการช าระเงน กอนการออกใบช าระเงนจรง(ใบเสรจ) เพอใหลกคาไดตรวจสอบขอมลตางๆ เชน รายการอาหาร, จ านวนอาหาร, ยอด



รวมช าระเงน กอนการออกใบช าระเงนจรง โดยสามารถออกบลตรวจสอบรายการอาหารไดโดยการกด

ปม จากนนระบบจะท าการพมพบลตรวจสอบรายการอาหารใหอตโนมต การยกเลกการเปดโตะอาหาร กรณทพนกงานเปดโตะอาหารผด สามารถท าการยกเลกการเปดโตะอาหารได โดยกดปม

เมอกดปมแลวจะปรากฏจอภาพ ดงน

ภาพ 0525 แสดงขอความถามกอนยกเลกการเปดโตะอาหาร

การช าระเงน

หลงจากทออกบลตรวจสอบรายการอาหารใหแกลกคาแลว ลกคาจะท าการช าระเงนหลงจากทไดตรวจสอบบล ระบบสามารถค านวณขอมลการรบเงน, ทอนเงน ไดโดยอตโนมต ดวยการกดปม

จะปรากฏหนาจอการช าระเงน ดงรป

ภาพ 0526 หนาจอ Table Payment



รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงเลขทโตะอาหารทก าลงใชงานอย หมายเลข 2 กดปม กรณตองการแสดงผลขอมลปจจบน หมายเลข 3 แสดงรายละเอยดการช าระเงน หมายเลข 4 แสดงป มการช าระเงนทมในระบบ ทง 6 รปแบบ ดงน

กดป ม กรณทลกคาตองการช าระเงนดวยเงนสด

กดป ม กรณทลกคาตองการช าระเงนดวยบตรเครดต

กดป ม กรณทลกคาตองการช าระเงนดวยบตรก านล

กดป ม กรณทลกคาตองการช าระเงนดวย Entertain Manager

กดป ม กรณทลกคาตองการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check)

กดป ม กรณทลกคาตองการช าระเงนคาอาหารรวมกบคาหองพก หมายเลข 5 การระบจ านวนเงนทตองการ หมายเลข 6 การระบสกลเงนทตองการ หมายเลข 7 แสดงการค านวณเงนทลกคาตองจาย หมายเลข 8 แสดงปมค าสงตางๆทจ าเปน เชน การแยกใบเสรจ, การพมพใบเสรจ, การ

ปดใบเสรจ ดงน

กดป ม กรณตองการยอนกลบไปยงหนาจอ Table Ordering

กดป ม กรณทลกคาตองการแยกใบเสรจในโตะเดยวกน

กดป ม เพอพมพใบเสรจใหลกคา

กดป ม เพอปดใบเสรจ หมายเลข 9 ระบจ านวนเงนทไดรบจากลกคา หมายเลข 10 แสดงตวเลอกการเปลยนภาษาของเมนอาหารทแสดงในใบเสรจลกคา ดงน

กดปม เพอเลอกภาษาทตองการแสดง กดปม เพอเลอกภาษาทตองการแสดง หมายเหต การเลอกภาษาจะแสดงภาษาทตงคาไวในหวขอ Menu Item เทานน



การช าระเงนดวยเงนสด

กรณทลกคาตองการช าระเงนดวยเงนสด สามารถท าไดโดยการ กดปม จะแสดงหนาจอ ดงรป

ภาพ 0527 หนาจอการช าระเงนดวยเงนสด

รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงชอประเภทการช าระเงนดวยเงนสด หมายเลข 2 แสดงป มช าระเงนดวยเงนสด หมายเลข 3 แสดงรปภาพประกอบการช าระเงนดวยเงนสด หมายเลข 4 แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวยเงนสด หมายเลข 5 แสดงจ านวนเงนทตองทอนใหลกคา

วธการช าระเงนดวยเงนสด

1. กดปม เพอแสดงหนาจอการช าระเงนดวยเงนสด 2. ระบจ านวนเงนทไดรบจากลกคา ทชอง Total Amount แลวกดปม เพอบนทก

การช าระเงนดวยเงนสด 3. กรณทมเงนทอน ระบบจะแสดงจ านวนเงนทอนใหลกคา ซงพนกงานจะตองทอนเงนใหลกคา

ตามทระบบก าหนดไว



4. กดปม เพอพมพใบเสรจใหลกคา 5. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม

การช าระเงนดวยบตรเครดต

กรณทลกคาตองการช าระเงนดวยบตรเครดต สามารถท าไดโดยการ กดปม จะแสดงหนาจอ ดงรป

ภาพ 0528 หนาจอการช าระเงนดวยบตรเครดต

รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงชอประเภทการช าระเงนดวยบตรเครดต หมายเลข 2 แสดงป มช าระเงนดวยบตรเครดต หมายเลข 3 ระบขอมลบตรเครดตของลกคา เพอใชในการช าระเงน ประกอบดวย

Card No. ระบเลขทบตรเครดตทตองการ Holder Name ระบชอผถอบตรเครดต Card Type ระบประเภทบตรเครดตทตองการ โดยระบบจะแสดงขอมลประเภท

บตรเครดตใหเลอก Card Bank ระบชอธนาคารทตองการ โดยระบบจะแสดงขอมลชอธนาคารใหเลอก



Expire Date ระบวนทหมดอายของบตรเครดต โดยระบบจะแสดงขอมลเดอนและปใหเลอก

Approve Code ระบหมายเลขอางองบตรเครดตของลกคา หมายเลข 4 แสดงรปภาพประกอบการช าระเงนดวยบตรเครดต หมายเลข 5 แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวยบตรเครดต

วธการช าระเงนดวยบตรเครดต

1. กดปม เพอแสดงหนาจอการช าระเงนดวยบตรเครดต 2. ระบจ านวนเงนทไดรบจากลกคา ทชอง Total Amount 3. ระบขอมลบตรเครดตของลกคาทงหมด แลวกดปม เพอบนทกการช าระเงน

ดวยบตรเครดต 4. กดปม เพอพมพใบเสรจใหลกคา

5. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม หมายเหต การช าระเงนดวยบตรเครดต จะตองท าการตดตอกบธนาคารทตองการใหตดยอดเงนผานบตรเครดตกอน ถงจะสามารถใชงานการช าระเงนผานบตรเครดตได

การช าระเงนดวยบตรก านล

กรณทลกคาตองการช าระเงนดวยบตรก านล สามารถท าไดโดยการ กดปม จะแสดงหนาจอ ดงรป



ภาพ 0529 หนาจอการช าระเงนดวยบตรก านล

รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงชอประเภทการ ช าระเงนดวยบตรก านล หมายเลข 2 แสดงป มช าระเงนดวยบตรก านล หมายเลข 3 ระบขอมลบตรก านลของลกคา เพอใชในการช าระเงน ประกอบดวย

Voucher Number ระบเลขทบตรก านลทตองการ Voucher Type ระบประเภทของบตรก านลทตองการ โดยระบบจะแสดงขอมล

ประเภทบตรบตรก านลใหเลอก Voucher Remark ระบรายละเอยดเพมเตมทตองการ

หมายเลข 4 แสดงรปภาพประกอบการช าระเงนดวยบตรก านล หมายเลข 5 แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวยบตรก านล

วธการช าระเงนดวยบตรก านล

1. กดปม เพอแสดงหนาจอการช าระเงนดวยบตรก านล 2. ระบจ านวนเงนทไดรบจากลกคา ทชอง Total Amount



3. ระบขอมลบตรก านลของลกคาทงหมด แลวกดปม เพอบนทกการช าระเงนดวยบตรก านล

4. กดปม เพอพมพใบเสรจใหลกคา

5. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม หมายเหต กรณทลกคาช าระเงนดวยบตรก านล แตวงเงนบตรก านลต ากวาจ านวนเงนทตองช าระทงหมด เชน ราคาอาหารทงหมด 1,573 บาท แตใชบตรก านลไป 500 บาท เหลอยอดเงนทตองช าระอก 1,073 บาท สามารถท าการช าระเงนเพมดวยรปแบบอนได ยกเวนการช าระเงนดวย Guest Ledger

การช าระเงนดวย Entertain Manager การช าระเงนดวย Entertain Manager เปนการช าระเงนแบบใหเปนสวนลดแกแขกของ

ผบรหารโรงแรม กรณทตองการช าระเงนดวย Entertain Manager สามารถท าไดโดยการ กดปม

จะแสดงหนาจอ ดงรป

ภาพ 0530 หนาจอการช าระเงนดวย Entertain Manager



รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงชอประเภทการช าระเงนดวย Entertain Manager หมายเลข 2 แสดงป มช าระเงนดวย Entertain Manager หมายเลข 3 ระบขอมล Entertain Manager ของลกคา เพอใชในการช าระเงน

ประกอบดวย Manager Name ระบชอผบรหารโรงแรมทตองการ โดยระบบจะแสดงรายชอ

ผบรหารของโรงแรมใหเลอก User Position แสดงชอต าแหนงของผบรหารโรงแรม ทเลอกจากหวขอ Manager

Name โดยอตโนมต Credit Type แสดงประเภทเครดตของผบรหารโรงแรม ทเลอกจากหวขอ Manager

Name โดยอตโนมต Credit Amount แสดงจ านวนเงนทงหมดไดรบสทธในการใชแทนเงนสด Balance Amount แสดงจ านวนเงนคงเหลอไดรบสทธในการใชแทนเงนสด Remark ระบรายละเอยดเพมเตมทตองการ

หมายเลข 4 แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวย Entertain Manager

วธการช าระเงนดวย Entertain Manager

1. กดปม เพอแสดงหนาจอการช าระเงนดวย Entertain Manager 2. ระบจ านวนเงนทตองการใชเปนสวนลดใหลกคา ทชอง Total Amount 3. ระบขอมล Entertain Manager ทงหมด แลวกดปม เพอบนทกการช าระเงน

ดวย Entertain Manager


5. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม หมายเหต กรณทช าระเงนดวย Entertain Manager แตวงเงนใน Entertain Manager ต ากวาจ านวนเงนทตองช าระทงหมด เชน ราคาอาหารทงหมด 1,573 บาท แตใช Entertain Manager ไป 500 บาท เหลอยอดเงนทตองช าระอก 1,073 บาท สามารถท าการช าระเงนเพมดวยรปแบบอนได ยกเวนการช าระเงนดวย Guest Ledger



การช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) การช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) เปนการช าระเงนแบบใหผบรหารโรงแรมมาทาน

อาหารฟร กรณทตองการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) สามารถท าไดโดยการ กดปม จะแสดงหนาจอ ดงรป

ภาพ 0531 หนาจอการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check)

รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงชอประเภทการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) หมายเลข 2 แสดงป มช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) หมายเลข 3 ระบขอมล O.C. (Officer Check) ของลกคา เพอใชในการช าระเงน

ประกอบดวย Manager Name ระบชอผบรหารโรงแรมทตองการ โดยระบบจะแสดงรายชอ

ผบรหารของโรงแรมใหเลอก User Position แสดงชอต าแหนงของผบรหารโรงแรม ทเลอกจากหวขอ Manager

Name โดยอตโนมต Credit Type แสดงประเภทเครดตของผบรหารโรงแรม ทเลอกจากหวขอ Manager

Name โดยอตโนมต Credit Amount แสดงจ านวนเงนทงหมดไดรบสทธในการใชแทนเงนสด



Balance Amount แสดงจ านวนเงนคงเหลอไดรบสทธในการใชแทนเงนสด Remark ระบรายละเอยดเพมเตมทตองการ

หมายเลข 4 แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check)

วธการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) 1. กดปม เพอแสดงหนาจอการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) 2. ระบจ านวนเงนทตองการใชแกผบรหารโรงแรม ทชอง Total Amount 3. ระบขอมล O.C. (Officer Check) ทตองการ แลวกดปม เพอบนทกการช าระ

เงนดวย O.C. (Officer Check) 4. กดปม เพอพมพใบเสรจใหลกคา 5. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม

หมายเหต กรณทช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) แตวงเงนใน O.C. (Officer Check) ต ากวาจ านวนเงนทตองช าระทงหมด เชน ราคาอาหารทงหมด 1,573 บาท แตใช O.C. (Officer Check) ไป 500 บาท เหลอยอดเงนทตองช าระอก 1,073 บาท สามารถท าการช าระเงนเพมดวยรปแบบอนได ยกเวนการช าระเงนดวย Guest Ledger

การช าระเงนดวย Guest Ledger การช าระเงนดวย Guest Ledger เปนการช าระเงนคาอาหารและคาหองพกของโรงแรมรวมกน

กรณทตองการช าระเงนดวย Guest Ledger สามารถท าไดโดยการ กดปม จะแสดงหนาจอ ดงรป



ภาพ 0532 หนาจอการช าระเงนดวย Guest Ledger


หมายเลข 1 แสดงชอประเภทการช าระเงนดวย Guest Ledger หมายเลข 2 แสดงป มช าระเงนดวย Guest Ledger หมายเลข 3 ระบขอมล Guest Ledger ของลกคา เพอใชในการช าระเงน ประกอบดวย

Get Guest Info กดปม เพอใชในการเชอมตอระบบ GENiUS iHotel กบระบบ GENiUS iRestaurant เขาดวยกน โดยจะน าขอมลจะระบบ GENiUS iHotel มาใชงานดวย

Hotel Name แสดงชอโรงแรมทตองการเชอมตอกบระบบ GENiUS iRestaurant โดยระบบจะแสดงชอโรงแรมใหโดยอตโนมต จากนนใหกดปม

เพอเลอกหองพกทตองน าคาอาหารรวมกบคาหองพกทตองการ

Room No. แสดงเลขทหองพกทตองการ โดยระบบจะแสดงขอมลใหโดยอตโนมต Guest Name แสดงชอแขกทตองการ โดยระบบจะแสดงขอมลใหโดยอตโนมต Group Name แสดงชอกลมทตองการ โดยระบบจะแสดงขอมลใหโดยอตโนมต Remark ระบรายละเอยดเพมเตมทตองการ

หมายเลข 4 แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวย Guest Ledger



วธการช าระเงนดวย Guest Ledger

1. กดปม เพอแสดงหนาจอการช าระเงนดวย Guest Ledger 2. ระบขอมล Guest Ledger ทตองการ แลวกดปม เพอบนทกการช าระเงนดวย

Guest Ledger


4. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม หมายเหต การช าระเงนแบบ Guest Ledger ระบบจะสงขอมลจ านวนเงนทตองช าระทงหมดไปยง ระบบ GENiUS iHotel ซงจะไมสามารถแยกช าระเงนดวยรปแบบอนและไมสามารถแยกบล(Spilt Bill)ไดเชนกน การแยกใบเสรจ(Spilt Bill) การแยกใบเสรจ สามารถท าไดกรณทลกคาโตะนนๆ ตองการช าระเงนแบบแยกใบเสรจ เชน โตะ D-62 มยอดช าระเงนคาอาหาร 1,573 บาท โดยลกคาตองการแยกใบเสรจ 2 ใบ โดยคนท 1 ตองการช าระเงน 500 บาท และ คนท 2 ตองการช าระเงน 1,073 บาท ฉะนนจะตองท าการแยกบลใหลกคา ซง

สามารถท าได โดยกดปม จะแสดงหนาจอ ดงรป

ภาพ 0533 หนาจอการแยกใบเสรจ (Split Bill)



รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 การแยกใบเสรจ กดปม Spilt Bill เพอท าการแยกใบเสรจ หมายเลข 2 การเพมใบเสรจ กดปม Add New Split เพอเพมใบเสรจทตองการ หมายเลข 3 การยกเลกการแยกใบเสรจ กดปม Clear All Split เพอแสดงป มยกเลกการ

แยกใบเสรจทงหมด หมายเลข 4 การระบจ านวนเงนทตองการแยกใบเสรจ เพอท าการแยกใบเสรจทตองการ

วธการแยกใบเสรจ

1. ใหกดปม เพอใหระบบแสดงปมเพมใบเสรจและปมยกเลกใบเสรจ 2. กดปม เพอแสดงรายละเอยดการแยกใบเสรจ ดงรป

ภาพ 0534 หนาจอรายละเอยดการแยกใบเสรจ (Split Bill)


Split Bill No. แสดงเลขทการแยกใบเสรจ Split Amount ระบจ านวนเงน ตามทลกคาแตละคนขอแยกใบเสรจ เชน ลกคาคนท 1

ตองการช าระเงน 500 บาท ใหระบ Split Amount ของใบเสรจใบทหนง 500 บาท และ ลกคาคนท 2 ตองการช าระเงน 1,073 บาท ใหระบ Split Amount ของใบเสรจใบทสอง 1,073 บาท

Save กดปม เพอบนทกจ านวนเงนทตองการใหแยกใบเสรจ Edit กดปม เพอแกไขจ านวนเงนทตองการใหแยกใบเสรจ Del กดปม เพอเพอลบจ านวนเงนทตองการใหแยกใบเสรจ

3. กรณทตองการยกเลกการแยกใบเสรจใหกดปม เพอลบการแยกใบเสรจทงหมด จะแสดงขอความแจง ดงน



ภาพ 0535 แสดงขอความยนยนกอนการลบขอมลการแยกบล

4. กดปม เพอพมพใบเสรจใหลกคา ระบบจะพมพใบเสรจตามจ านวนทลกคาขอแยกใบเสรจ

5. เมอลกคาไดรบใบเสรจเรยบรอยแลว ใหท าการปดใบเสรจ โดยกดปม หมายเหต การแยกใบเสรจสามารถท าไดเฉพาะการช าระเงนดวยเงนสด, บตรเครดต, บตรก านล, Entertain Manager และ O.C (Officer Check) เทานน สวนการช าระเงนดวย Guest Ledger จะไมสามารถแยกใบเสรจได

FFrroonntt OOppeerraattiioonn MMoovvee TTaabbllee วตถประสงค บนทกการยายโตะอาหารของลกคา

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Operation > Move Table



ภาพ 0536 Move Table

รายละเอยดส าคญ Source Table เลอกเลขทโตะอาหารทตองการยายไป โดยระบบจะแสดงเฉพาะโตะอาหารท

ก าลงเปดใชงานอยเทานน Select Zone เลอกต าแหนงโตะอาหารใหมทตองการยายไป โดยระบบจะแสดงต าแหนงโตะ

อาหารทงหมดทมในระบบ Select Table เลอกเลขทโตะอาหารใหมทตองการยายไป Remark Move Table ระบขอมลเพมเตมเกยวกบการยายโตะอาหารในแตละครง สามารถ

ระบไดสงสด 255 ตวอกษร

คลกปม Move Table เพอยายโตะอาหาร ระบบจะยายโตะอาหารใหทนท

MMeennuu OOrrddeerr SSttaattuuss วตถประสงค แสดงสถานะรายการอาหารทสงไปยงหองครว สามารถเลอกโชวสถานะแตละโตะอาหารได โดยแสดงในรปแบบรายการ



ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Operation > Menu Order Status

ภาพ 0537 Menu Order Status


Select Table เลอกเลขทโตะอาหารทตองการแสดงขอมล โดยระบบจะแสดงเฉพาะโตะอาหารทก าลงเปดใชงานอยเทานน

Order By เลอกรปแบบการจดเรยงขอมลทตองการโดยมรปแบบการจดเรยงดงน Order Item จดเรยงขอมลตามรายการอาหารทสงลาสด Menu Name จดเรยงขอมลตามชอเมนอาหาร Wait Time จดเรยงขอมลตามเวลาการรออาหารลาสด Finish Item จดเรยงขอมลตามรายการอาหารทท าเสรจกอน

แสดงขอมลตามเงอนไขทก าหนด Status แสดงสถานะการใชงาน Menu Item แสดงชอเมนอาหาร Qty แสดงปรมาณของรายการอาหาร Price แสดงราคาอาหารแตละรายการ Total Price แสดงราคารวมของอาหาร โดยค านวณจาก Qty * Price = Total Price Order By แสดงรายชอผรบรายการอาหาร Order Time แสดงเวลาในการท าอาหารแตละจาน ในรปแบบ HH:MM: Wait Time แสดงเวลาในการรอท าอาหารแตละจาน ในรปแบบ HH:MM: Finish Time แสดงเวลาทท าอาหารเสรจ ในรปแบบ HH:MM: Remark ระบขอมลเพมเตมเกยวกบการยายโตะอาหารในแตละครง สามารถระบไดสงสด

255 ตวอกษร



KKiittcchheenn SSccrreeeenn วตถประสงค แสดงสถานะรายการอาหารทสงไปยงหองครวทงหมดของรานอาหาร ในรปแบบรายการ

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Operation > Kitchen Screen

ภาพ 0538 Kitchen Screen

รายละเอยดส าคญ Order by เลอกรปแบบการจดเรยงขอมลทตองการ โดยมรปแบบการจดเรยงดงน

Menu Name จดเรยงขอมลตามชอเมนอาหาร Table No. จดเรยงขอมลตามเลขทโตะอาหาร

แสดงขอมลตามเงอนไขทก าหนด Table No. แสดงเลขทโตะอาหาร Menu Name แสดงรายการอาหาร Qty แสดงปรมาณอาหารทลกคาสง Order Time แสดงเวลาในการท าอาหารแตละจาน ในรปแบบ HH:MM:



Wait Time แสดงเวลาในการรอท าอาหารแตละจาน ในรปแบบ HH:MM: Finish คลกปม เมอท าอาหารเสรจ

CCaasshhiieerr CClloossee SSeessssiioonn ((EEnndd SShhiifftt)) วตถประสงค แสดงรายการความเคลอนไหวของรายการอาหารประจ ากะ และปดกะพนกงานของพนกงานคนปจจบน

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Operation > Cashier Close Session (End Shift)

ภาพ 0539 Cashier Close Session (End Shift)



รายละเอยดส าคญ หมายเลข 1 แสดงป ม Cashier Close Current Session เมอตองการปดรอบการท างาน โดย

คลกปม ระบบจะแสดงขอความถามเพอยนยนการปดรอบการท างาน ดงภาพ

ภาพ 0540 แสดงขอความยนยนกอนการปดรอบการท างาน

หมายเหต การปดรอบการท างาน จะสามารถท าไดกตอเมอมการปดโตะอาหารหมดเรยบรอย แลวเทานน

หมายเลข 2 แสดงป ม Session End Cash เพอใหระบยอดเงนสด โดยกดปม เพอระบยอดเงนสดทงหมดทมในแคชเชยรของกะการท างานนนๆ

หมายเลข 3 แสดงรายละเอยด Summary Credit Account เปนการแสดงสรปประเภทการช าระเงนทงหมดทมในระบบ ประกอบดวย Account Type แสดงประเภทการช าระเงนทงหมดทมในระบบ ดงน

- Cash แสดงประเภทการช าระเงนดวยเงนสด - Credit Card แสดงประเภทการช าระเงนดวยบตรเครดต - Coupon / Voucher แสดงประเภทการช าระเงนดวยบตรก านล - Entertain Manager แสดงประเภทการช าระเงนดวย Entertain Manager - O.C. (Officer Check) แสดงประเภทการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check) - Guest Ledger แสดงประเภทการช าระเงนดวย Guest Ledger

Total Amount แสดงยอดเงนรวมของแตละประเภทการช าระเงน หมายเลข 4 แสดงรายละเอยดประเภทการช าระเงน โดยแยกเปนรายรบชนดตางๆ ดงน

Cash แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวยเงนสด ดงรป

ภาพ 0541 รายละเอยดการช าระเงนดวยเงนสด



รายละเอยดส าคญ - Cash Amount แสดงจ านวนเงนสดทงหมดทไดรบจากลกคาในกะการท างานนนๆ - Current Name แสดงสกลเงนทไดรบจากลกคา - Recv. Amount แสดงจ านวนเงนสดทงหมดทแสดงในใบเสรจลกคา - Currency Name แสดงสกลเงนทไดรบจากลกคาในกะการท างานนนๆ

Credit Card แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวยบตรเครดต ดงรป

ภาพ 0542 รายละเอยดการช าระเงนดวยบตรเครดต

รายละเอยดส าคญ - Credit Card Type แสดงชอประเภทของบตรเครดตทงหมดทไดรบจากลกคาในกะ

การท างานนนๆ - Bank Name แสดงชอธนาคารทลกคาใชบตรเครดตนนๆ - Amount แสดงยอดเงนรวมทไดรบจากการช าระเงนดวยบตรเครดต

Coupon / Voucher แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวยบตรก านล ดงรป

ภาพ 0543 รายละเอยดการช าระเงนดวยบตรเครดต

รายละเอยดส าคญ - Voucher Type แสดงชอประเภทของบตรก านลทงหมดทไดรบจากลกคาในกะการ

ท างานนนๆ - Amount แสดงยอดเงนรวมทไดรบจากการช าระเงนดวยบตรก านล

Entertain Manager แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวย Entertain Manager ดงรป

ภาพ 0544 รายละเอยดการช าระเงนดวย Entertain Manager



รายละเอยดส าคญ - Staff Name แสดงชอผบรหารทใชสทธใหแขกของผบรหารมาทานอาหารฟร - Monthly Credit แสดงเดอนทผบรหารสามารถใชสทธได - Yearly Credit แสดงปทผบรหารสามารถใชสทธได - Amount แสดงยอดเงนรวมทงหมดทไดรบจากการช าระเงนดวย Entertain Manager

O.C. (Officer Check) แสดงประเภทการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check)

ภาพ 0545 รายละเอยดการช าระเงนดวย O.C. (Officer Check)


- Staff Name แสดงชอผบรหารทใชสทธทานอาหารฟร - Monthly Credit แสดงเดอนทผบรหารสามารถใชสทธได - Yearly Credit แสดงปทผบรหารสามารถใชสทธได - Amount แสดงยอดเงนรวมทงหมดทไดรบจากการช าระเงนดวย O.C. (Officer

Check) Guest Ledger แสดงรายละเอยดการช าระเงนดวย Guest Ledger

ภาพ 0546 รายละเอยดการช าระเงนดวย Guest Ledger

รายละเอยดส าคญ Room No แสดงเลขทหองพกของแขกทตองการช าระเงนดวย Guest Ledger Room Type แสดงประเภทหองพกของแขกทตองการช าระเงนดวย Guest Ledger Guest Name แสดงชอแขกทตองการช าระเงนดวย Guest Ledger Group Name แสดงกลมของแขกทตองการช าระเงนดวย Guest Ledger Amount แสดงยอดเงนรวมทงหมดทไดรบจากการช าระเงนดวย Guest Ledger



หมายเหต กรณทไมมประเภทการช าระเงนแบบใดแบบหนง ระบบจะไมแสดงรายละเอยดประเภทการช าระเงนประเภทนนๆให

หมายเลข 5 แสดงรายละเอยด Menu Item Detail โดยระบบจะแสดงขอมลเฉพาะสวนทพนกงานปดบลเรยบรอยแลว โดยจะแสดงขอมลในกะการท างานนนๆเทานน ดงรป

ภาพ 0547 แสดงขอมล Menu Item Detail

รายละเอยดส าคญ Menu Group แสดงชอของ Menu Group ทงหมดทพนกงานปดบลแลว โดยจะแสดง

ขอมลเฉพาะกะการท างานนนๆ เทานน Menu Category แสดงชอของ Menu Category ทงหมดทพนกงานปดบลแลว โดยจะ

แสดงขอมลเฉพาะในกะการท างานนนๆ เทานน Menu Code แสดงชอของ Menu Code ทงหมดทพนกงานปดบลแลว โดยจะแสดงขอมล

เฉพาะกะการท างานนนๆเทานน Menu Name แสดงชอของ Menu Name ทงหมดทพนกงานปดบลแลว โดยจะแสดง

ขอมลเฉพาะกะการท างานนนๆเทานน Sale Qty แสดงจ านวนอาหารทขายไดในแตละรายการอาหารทพนกงานปดบลแลว โดย

จะแสดงขอมลเฉพาะกะการท างานนนๆเทานน Total Sale Amount แสดงยอดเงนรวมในแตละรายการอาหารทพนกงานปดบลแลว โดย

จะแสดงขอมลเฉพาะกะการท างานนนๆเทานน Sum Total แสดงยอดรวมจ านวนอาหารทขายไดและยอดเงนรวมทงหมดทพนกงานปด

บลแลว โดยจะแสดงขอมลเฉพาะกะการท างานนนๆเทานน



Night Audit and Report EEnndd DDaayy ((NNiigghhtt AAuuddiitt)) วตถประสงค แสดงรายการรายรบ - รายจายของระบบในแตละวน และท าการปดสนวน เพอลางขอมลและรอบนทกขอมลในวนตอไป

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Night Audit and Report > End Day (Night Audit)

ภาพ 0548 End Day (Night Audit)


คลกปม End Day (Cut of Date) เพอท าการปดขอมลสนวน โดยระบบจะตรวจสอบขอมลกอนท าการปดสนวน หากพบ กรณทยงปดโตะอาหารไมครบ จะแสดงขอความดงภาพ



ภาพ 0549 แสดงขอความกอนการปดสนวน

กรณพบกะพนกงานอนทยงไมท าการปดกะ จะแสดงขอความดงภาพ

ภาพ 0550 แสดงรายชอพนกงานทยงไมไดปดกะ

Summary Shift Account แสดงรายรบ - รายจายของพนกงานแตละกะในแตละวน สามารถคลกตวเลขในชอง Total Sum เพอดรายการทเกดขนของพนกงานแตละกะได

ภาพ 0551 แสดงขอมล Summary Shift Account



Summary Journal Report แสดงรายการ Debit / Credit ทเกดขนในแตละวนตาม Item Category

ภาพ 0552 แสดงขอมล Summary Journal Report

AAuuddiitt RReeppoorrtt แสดงรายงานสรปการท างานของวนทผานมา สามารถดขอมลเพมเตมในบทท 6 รายงาน

FFrroonntt UUttiilliittiieess PPrriinntt FFuullll TTaaxx วตถประสงค

แสดงเลขทใบเสรจ เพอท าการพมพใบก ากบภาษ

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Front Desk Operation คลกเลอก Front Utilities > Print Full Tax

ภาพ 0553 หนาจอ Print Full Tax




คลกปม Refresh เพอท าการอทเดตหนาจอ Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Table แสดงเลขทโตะอาหาร Receipt Time แสดงเวลาทออกใบเสรจ โดยแสดงในรปแบบ HH:MM Total Price แสดงยอดเงนรวมทงหมด คลกปม Detail ระบบจะแสดงรายละเอยดรายการอาหารทจะออกใบก ากบภาษ ดงรป

ภาพ 0554 หนาจอรายละเอยดรายการอาหาร

รายละเอยดส าคญ Receipt Detail แสดงรายละเอยดเลขทใบเสรจ

คลกปม Print Full Tax จะแสดงหนาจอ Customer Information for Print Full Tax ดงรป



ภาพ 0555 Customer Information for Print Full Tax


สรางขอมลลกคา เพอท าการบนทกขอมลลกคา

คนหาขอมลลกคา ทท าการบนทกขอมลแลว

เมอกดปม จะแสดงหนาจอ Customer Information ดงรป

ภาพ 0556 หนาจอ Customer Information

รายละเอยดส าคญ Name #1 แสดงชอผตดตอล าดบ 1 Name #2 แสดงชอผตดตอล าดบ 2 Address #1 แสดงชอทอยของลกคาล าดบ 1 Address #2 แสดงชอทอยลกคาล าดบ 2 Address #3 แสดงชอทอยลกคาล าดบ 3 Contact แสดงชอผตดตอ



Phone แสดงเบอรโทรศพทของผตดตอ Mobile แสดงเบอรโทรศพทมอถอของผตดตอ Select กดปม เพอท าการเลอกผตดตอทตองการออกใบก ากบ

ภาษ Customer Name #1 ระบชอลกคาล าดบ 1 Customer Name #2 ระบชอลกคาล าดบ 2 Customer Address #1 ระบชอทอยของลกคาล าดบ 1 Customer Address #2 ระบชอทอยของลกคาล าดบ 2 Customer Address #3 ระบชอทอยของลกคาล าดบ 3 Customer Contact ระบชอผตดตอ Customer Phone ระบเบอรโทรศพทของผตดตอ Customer Mobile ระบเบอรโทรศพทมอถอของผตดตอ

การคนหาผาน โดยการระบชอ ผ

ตดตอทตองการคนหา จากนนคลกปม ระบบจะท าการคนหา และแสดงผลลพธใหทางดานลาง ดงภาพ

ภาพ 0557 การคนหาชอผตดตอผานชอง Search Name

คลกปม Print Full Tax เพอท าการพมพใบก ากบภาษ

คลกปม << Cancel & Close เพอยกเลกการบนทกขอมลและกลบไปยงหนา Print Full Tax



RReepprriinntt RReecceeiipptt วตถประสงค

แสดงเลขทใบเสรจ เพอท าการพมพใบเสรจซ า

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Utilities > Reprint Receipt

ภาพ 0558 Reprint Receipt

รายละเอยดส าคญ คลกปม Refresh เพอท าการอทเดตหนาจอ Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Table แสดงเลขทโตะอาหาร Receipt Time แสดงเวลาทออกใบเสรจ โดยแสดงในรปแบบ HH:MM Total Price แสดงยอดเงนรวมทงหมด คลกปม Detail ระบบจะแสดงรายละเอยดรายการอาหารทจะพมพใบเสรจซ า ดงรป





คลกปม Reprint Receipt จะแสดงหนาจอ Confirm & Reason for Reprint Receipt ดงรป

ภาพ 0560 Customer Information for Print Full Tax


Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Receipt Date แสดงวนทออกใบเสรจ Reason Reprint ระบเหตผลทตองท าการพมพใบเสรจซ า



Reprint By แสดงชอผเขาใชงานระบบ ไมสามารถแกไขได

คลกปม Reprint Receipt เพอท าการพมพใบก ากบภาษ

คลกปม << Cancel & Close เพอยกเลกการบนทกขอมลและกลบไปยงหนา Reprint Receipt

VVooiidd RReecceeiipptt วตถประสงค

เพอยกเลกใบเสรจทตองการ

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Utilities > Void Receipt

ภาพ 0561 หนาจอ Void Receipt


คลกปม Refresh เพอท าการอทเดตหนาจอ Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Table แสดงเลขทโตะอาหาร



Receipt Time แสดงเวลาทออกใบเสรจ โดยแสดงในรปแบบ HH:MM Total Price แสดงยอดเงนรวมทงหมด คลกปม Detail ระบบจะแสดงรายละเอยดรายการอาหารทจะยกเลก ดงรป



คลกปม Void Receipt จะแสดงหนาจอ Confirm & Reason for Void Receipt ดงรป

ภาพ 0563 หนาจอ Confirm & Reason for Void Receipt



รายละเอยดส าคญ Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Receipt Date แสดงวนทออกใบเสรจ Reason Void ระบเหตผลทตองยกเลกใบเสรจ Void By แสดงชอผเขาใชงานระบบ ไมสามารถแกไขได

คลกปม Void Receipt เพอท าการยกเลกใบเสรจ

คลกปม << Cancel & Close เพอยกเลกการบนทกขอมลและกลบไปยงหนา Void Receipt

RReevveerrtt CClloossee BBiillll วตถประสงค

เพอน าใบเสรจเดมมาแกไขใหม

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Utilities > Revert Close Bill

ภาพ 0564 หนาจอ Revert Close Bill



รายละเอยดส าคญ คลกปม Refresh เพอท าการอทเดตหนาจอ Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Table แสดงเลขทโตะอาหาร Receipt Time แสดงเวลาทออกใบเสรจ โดยแสดงในรปแบบ HH:MM Total Price แสดงยอดเงนรวมทงหมด คลกปม Detail ระบบจะแสดงรายละเอยดรายการอาหารทจะยกเลก ดงรป



คลกปม Revert Close Bill จะแสดงหนาจอ Confirm & Reason for Void Receipt ดงรป



ภาพ 0566 หนาจอ Confirm & Reason for Revert Close Bill


Receipt No. แสดงเลขทใบเสรจ Receipt Date แสดงวนทออกใบเสรจ Reverted Reason ระบเหตผลทตองแกไขใบเสรจใหม Reverted By แสดงชอผเขาใชงานระบบ ไมสามารถแกไขได

คลกปม Revert Close Bill เพอท าการแกไขใบเสรจใหม จะแสดงหนาจอรายการทตองการแกไข ดงน

ภาพ 0567 หนาจอ Current Table View Status



ระบบจะเปดโตะอาหารทเคยท ารายการช าระเงนแลว มาแสดงในหนาจอน สามารถท าการแกไขขอมลรายการอาหาร, ช าระเงนใหมไดทหนาจอน หมายเหต การ Revert Close Bill จะสามารถท าไดกตอเมอโตะอาหารนนๆยงวางอย หากโตะอาหารนนๆไมวาง จะไมสามารถท าการ Revert Close Bill ได

คลกปม << Cancel & Close เพอยกเลกการบนทกขอมลและกลบไปยงหนา Revert Close Bill

CCuurrrreennccyy EExxcchhaannggee RRaattee วตถประสงค

ก าหนดสกลเงนทตองการใชงาน

ลกษณะการท างาน ในสวนของ Restaurant Operation คลกเลอก Front Utilities > Currency Exchange Rate

ภาพ 0568 หนาจอ Currency Exchange Rate

รายละเอยดส าคญ Currency Code แสดงรหสสกลเงนทตองการแลกเปลยน Currency Name แสดงชอสกลเงนทตองการแลกเปลยน Exchange Rate (1 THB) แสดงอตราแลกเปลยนเมอเทยบกบ 1 บาทไทย Currency Amount จ านวนอตราแลกเปลยน



การใชงานอตราแลกเปลยนเงนตรา

1. ระบจ านวนเงนทตองการแลกเปลยนทชอง 2. เลอกสกลเงนทตองการแลกเปลยน

3. กดปม เพอค านวณอตราแลกเปลยนทตองการ ระบบจะค านวณจ านวนเงนใหทชอง Currentcy Amount ดงรป

ภาพ 0569 แสดงชองค านวณจ านวนเงน

บทที่ 5 บทที่บทที่ 5 Restaurant Operation Quality Assurance Management หน้า 5 - 3 SP-คู่มือระบบ GENiUS iRestaurant SP-QAM-68-00

Documents