What is Horticulture?

KRT - 08KRT - 08

What is Horticulture?What is Horticulture?Berasal dari bahasa Latin:Berasal dari bahasa Latin:– Hortus = kebunHortus = kebun– Colore/Cultura/Cultorum = mengolah dan menanami = Colore/Cultura/Cultorum = mengolah dan menanami =

mengelolamengelola

Dikaitkan dengan budidaya tanaman secara Dikaitkan dengan budidaya tanaman secara intensif dalam area sempit (pekarangan) intensif dalam area sempit (pekarangan) art art (seni) (seni) berbeda dengan tanaman pangan berbeda dengan tanaman panganAkhirnya berkembang menjadi perkebunan Akhirnya berkembang menjadi perkebunan apel, nanas, jeruk, pisang, dll.apel, nanas, jeruk, pisang, dll.Hortikultura adalah: Ilmu yang mempelajari Hortikultura adalah: Ilmu yang mempelajari tentang budidaya, processing, dan pemasaran tentang budidaya, processing, dan pemasaran buah, sayuran, tanaman hias, rempah, dan obat.buah, sayuran, tanaman hias, rempah, dan obat.

KRT - 08KRT - 08

CABANG ILMUCABANG ILMUPOMOLOGY: Ilmu yang POMOLOGY: Ilmu yang mempelajari budidaya, mempelajari budidaya, processing, dan pemasaran processing, dan pemasaran tanaman buah-buahantanaman buah-buahanOLERICULTURE: Ilmu yang OLERICULTURE: Ilmu yang mempelajari budidaya, mempelajari budidaya, processing, dan pemasaran processing, dan pemasaran tanaman sayurantanaman sayuranFLORICULTURE: Ilmu yang FLORICULTURE: Ilmu yang mempelajari budidaya, panen, mempelajari budidaya, panen, dan pemasaran tanaman hiasdan pemasaran tanaman hiasSPICES, MEDICINAL & SPICES, MEDICINAL & AROMATIC PLANTSAROMATIC PLANTS

KRT - 08KRT - 08

Diversity in HorticultureDiversity in Horticulture

FruitFruit

SpicesSpices

Medicinal &Aromatic Plants

Medicinal &Aromatic Plants

VegetablesVegetables

FlowersFlowers

CoconutCoconutCocoaCocoa

KRT - 08KRT - 08

WHY IS HORT IMPORTANT?WHY IS HORT IMPORTANT?NUTRITION: Buah dan NUTRITION: Buah dan Sayuran untuk memenuhi Sayuran untuk memenuhi kebutuhan vitamin, mineral, kebutuhan vitamin, mineral, protein, dan karbohidrat protein, dan karbohidrat CLEAN AIR: melalui CLEAN AIR: melalui fotosintesis, tanaman fotosintesis, tanaman mereduksi COmereduksi CO22 dan dan melepaskan Omelepaskan O22 ke atmosfir, ke atmosfir, serta mengurangi polusi serta mengurangi polusi (tanaman tertentu)(tanaman tertentu)ECONOMIC BENEFITSECONOMIC BENEFITSENVIRONMENTAL BENEFITS: ENVIRONMENTAL BENEFITS: Mencegah erosi dan run-offMencegah erosi dan run-off

KRT - 08KRT - 08

CIRI PRODUK HORTIKULTURA CIRI PRODUK HORTIKULTURA

VOLUMINOUSVOLUMINOUS

PERISHABLEPERISHABLE

MUSIMANMUSIMAN

SELALU DIBUTUHKAN SELALU DIBUTUHKAN DALAM KEADAAN SEGARDALAM KEADAAN SEGAR

KUALITAS HASILNYA KUALITAS HASILNYA MENENTUKAN PASARANMENENTUKAN PASARAN

HARGANYA HARGANYA BERFLUKTUASIBERFLUKTUASI

KRT - 08KRT - 08

Peningkatan Produksi Hortikultura:Peningkatan Produksi Hortikultura:1. Ekstensifikasi1. Ekstensifikasi2. Intensifikasi2. Intensifikasi

PANCA USAHATANI:PANCA USAHATANI:

1.1. Bibit UnggulBibit Unggul

2.2. Jarak Tanam Jarak Tanam TeraturTeratur

3.3. Pengairan yang Pengairan yang baikbaik

4.4. Pupuk yang TepatPupuk yang Tepat

5.5. Proteksi TanamanProteksi Tanaman

INSUS:INSUS:

1.1. Penerapan Pola Penerapan Pola TanamTanam

2.2. Pengolahan TanahPengolahan Tanah

3.3. Benih UnggulBenih Unggul

4.4. Jarak TanamJarak Tanam

5.5. Pemupukan Pemupukan BerimbangBerimbang

KRT - 08KRT - 08

Supra Insus:Supra Insus:1.1. Penerapan Pola TanamPenerapan Pola Tanam2.2. Pengolahan Tanah Pengolahan Tanah 3.3. Benih UnggulBenih Unggul4.4. Pergiliran VarietasPergiliran Varietas5.5. Jarak TanamJarak Tanam6.6. Pemupukan BerimbangPemupukan Berimbang7.7. Penggunaan PPC atau ZPTPenggunaan PPC atau ZPT8.8. Pengendalian Hama TerpaduPengendalian Hama Terpadu9.9. Tata Guna Air di Tingkat Usahatani Tata Guna Air di Tingkat Usahatani 10.10. Panen dan Pasca panenPanen dan Pasca panen

GEMA PALAGUNG 2001 GEMA PALAGUNG 2001 GEMA HORTINA 2003GEMA HORTINA 2003GEMA PROTEINA 2003GEMA PROTEINA 2003

KRT - 08KRT - 08

KENDALA PENGEMBANGAN KENDALA PENGEMBANGAN HORTIKULTURAHORTIKULTURA

1.1. Faktor keseragaman mutu Faktor keseragaman mutu dan standar produkdan standar produk

2.2. Lemahnya sarana angkutanLemahnya sarana angkutan

3.3. Belum ada peta komoditas Belum ada peta komoditas hortikulturahortikultura

4.4. Pulau Jawa lebih subur dari Pulau Jawa lebih subur dari pulau-pulau lain, tetapi pulau-pulau lain, tetapi lahan pertanian terbataslahan pertanian terbatas

5.5. Modal Modal

KRT - 08KRT - 08

PEMECAHAN MASALAHPEMECAHAN MASALAH1.1. Pengembangan informasi pasarPengembangan informasi pasar2.2. Pengembangan industri pasca Pengembangan industri pasca

panenpanen3.3. Pengenbangan industri pemuliaan Pengenbangan industri pemuliaan

dan perbenihandan perbenihan4.4. Pengembangan sentra produksi Pengembangan sentra produksi

skala komersialskala komersial5.5. Pengembangan kelembagaan Pengembangan kelembagaan

petanipetani6.6. Pengembangan penyuluhan Pengembangan penyuluhan

agribisnisagribisnis