Web carta Osaka Buenos Aires 13 de Mayo 2019 …Pulpo ahumado, tartar de aceituna negra, palta y furikake Osk . CARPASSION Salmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante. OSK STYLE

製 菓

CARTA POSTRES デザートメニュー

CARTA BAR 棒グラフ

DULCES

GOMA APPLE CRUMBLE Manzana caramelizada,crumble de sésamo y helado de manteca de maní.

MISO BRÛLÈE Crema caramelizada de miso, crocante de cacao, sorbete de frambuesa.

SUSPIRO NIKKEI Manjar de lemongrass,sorbete de chocolatey merengue de jengibre.

AKA - KI MANGO Crema helada de coco, mangoy maracuyá, frutilla en texturas, sorbete de manzana con pisco.

MATCHA CHEESECAKE Tierra de algarrobo, helado de frutilla, sriracha y amaranto crocante.

CHOCOLATE CROCANTE Souf�lé de chocolate tibioen galleta de cacaoy helado de jengibre.

HELADOS Y SORBETES ARTESANALES

DESSERT PLATTER Degustación de postres y frutas a elección del chef.

CARTA VINOS ワインリスト

DRINKS

APERITIVOS

KINO LIME

Absolut Elyx, Cointreau, lavanda y piel de limón.

AKA SOUR

Pisco sour de cardamomo con hielo de hibiscus - Malbec.

AHUMADOS

MR OSAKA

Zacapa 23, Orange bitters, pomelo, maracuyá, miel de albahaca, tónica y humo de romero.

ALLADINE SANE Jameson Caskmates, Cinzano rosso, bitter de jazmín, humo de canela y clavo.

FRESCOS

WILD HORSE

Absolut Earl Grey, limoncello, lima y soda ginger.

BAMBOO 7

Havana 7 años, licor de coco, cedrón, maracuyá, tónicay orange bitter.

MANGO SODA

Beefeater, mango, lima, cilantro, miel de kyuri y soda.

MADD ICE TEA

Chivas Regal Extra, St. Germain, té negro, romero, lima y mielde ginger hibiscus.

OSK PUNCH Pisco acholado, Aperol, ananá, pera jam, canela china y lima.

SUSPIRO MILANES Campari, pomelo, ananá y almíbar de hibiscus.

RED LYCHEE MARTINI Absolut, sake, lychee, almíbar de frutos rojos y zumo de lima.

CAMBOYA Vodka de cardamomo, jugo de lima, almíbar de Earl Grey, zumo de naranja y gotas de angostura.

CERVEZAS

ASAHI

Cerveza japonesa, rubia, suave y refrescante.

SAPPORO

Cerveza japonesa, aroma intenso y sabor cujiente.

CUSQUEÑA Cerveza peruana, elaborada con cebada malteada pura.

STELLA ARTOIS

Cerveza belga de destacado lúpulo.

CORONA

Cerveza mexicana, liviana y de alta tomabilidad.

QUILMES CRISTAL

Equilibrada y refrescante, de aroma y cuerpo balanceado.

PATAGONIA AMBER LAGER

Cerveza roja, destacada por sus maltas caramelo.

PATAGONIA BOHEMIAN PILSENER

Cerveza de color dorado brillante.

PATAGONIA WEISSE

Cerveza con trigo y remarcado aroma.

SAKE

GEIKKEIKAN BLACK & GOLD JUNMAI - SHU

GEIKKEIKAN SILVER JUNMAI - SHU

SIN ALCOHOL

ORIENTAL LEMONADE Menta – jengibre.

THAI LEMONADE Mango – albahaca.

SACHA Mango, cilantro, lima, miel de kyuri y soda.

大阪スタイル

日経バーNIKKEI BAR

CEVICHES

OSK Salmón, ikura, batata frita y ponzu ahumado.

WASABIVieiras, langostinos y pescado blanco en ligera salsa cítrica al wasabi.

KIIROSalmón, palta, skin y ají amarillo ahumado.

CLÁSICOPescado blanco en leche de tigre Osk.

ROCOTO JAMSalmón, salsa de rocoto con�itado y kyuri.

TIRADITOS & USUZUKURIS

OSK TATAKISalmón sellado, salsa cítrica oriental, togarashi y negi.

NIKU Lomo �lameado en salsa salad, ensalada de palta y skin furikake.

PERÚPescado blanco, emulsión de ají amarillo ahumado, palta y batata crocante.

SAKE LIMESalmón, trufa blanca, piel de lima y sal.

TAKO OLIVOPulpo ahumado, tartar de aceituna negra, palta y furikake Osk .

CARPASSIONSalmón, miel de maracuyá, berros y masa crocante.

OSK STYLE SUSHI

INCAPescado blanco, ají amarillo, quinua crocante y chalaquita.

TAMAGOSalmón, huevo de codorniz, trufa blanca y huevas de trucha.

EVIL EBILangostino, BBQ Osk y chalaquita.

NIKU TRUFFLELomo, trufa negra, sal patagónica y lima.

TAKOPulpo, salsa yakiniku y papa crocante.

KATSUVentresca de salmón, ralladura de cítricos y aceite de trufa blanca.

TNTVieiras con mayo picante y masago.

EBI CHALAQUITA Langostino, ajíes con�itados y chalaquita con masago. CRISPY RICE Tartar de salmón con rocoto ahumado sobre shari crocante.

YUZU BEEFLomo a la parrilla, yuzu kosho, negi y lima.

SHIROMI SPICYPescado blanco, negi, aceite de sésamo picante y almendras.

UNAGUI KABAYAKIAnguila a la brasa, palta, shari, negi y alga nori.

OSAKA STYLE

MAKIS & TEMAKIS

SPICY KARAMILangostino tempura, kyuri encurtido, palta y mariscos gratinados con mayonesa picante.

NORI FURAISalmón, langostino y queso crema envueltos en nori crocante con salsa teriyaki.

CRISPY QUINUALangostino batayaki, centolla, quinua crocante y togarashi.

SAKE TARTARESalmón, palta y negi con mayo picante.

NIKKEILangostinos furai, palta, pescado blanco, salsa acevichaday furikake Osk.

VEGGIEShiitake, verduras de estación y ponzu ahumado.

KARI KARIChipirones crocantes, TNT de vieiras, kyuri y mayo picante .

ANTIKULangostino tempura, negi y lomo sellado con salsa anticuchera nikkei.

PERUVIAN IZAKAYA SPICY EDAMAMEA la parrilla con ajo picante, lima y katsuobushi.

CHIRASHI CAUSACeviche, sashimi de salmón, huevas de trucha, palta y langostinosanticucheros.

IKA KARAAGEChipirones crocantes, palta, salsa de ají amarillo, huevas y tártara nikkei.

YUZU SEAFOOD SALADMariscos al wok, palta, piel de cítricos, brotes, yuzu ponzu,echalotes y cilantro.

UMI MENTAIKOAlmejas gratinadas en crema de ajíes asados, sakey tobiko al limón.

OSK TEMPURA Vegetales de estación, pescado blanco y langostinos.

POMELO SHRIMPSLangostinos crocantes en salsa de cítricos ligeramente picante.

AGEDASHI TOFUTofu karaage, furikake, huevas, salsa de ají amarillo y miso.

MARISCOS AL FUEGOSalteados con manteca, jengibre, togarashi y lima.

EBI OSKLangostinos a la parrilla en crema de puerro y curry rojo.

NIKU BAOPan negro al vapor, asado de tira braseado, pepino y criolla nikkei.

OSK SPECIALS

SHIROMI A LA BRASAPescado blanco marinado en soja con salsa de ajo crocante,almendras y ajíes peruanos.

TAKO CHIMIYAKIPulpo grillado, chimichurri nippon, ají amarillo y togarashi.

SHIROMI WRAPPescado blanco sellado al wok con ají panca y leche de coco,cocido en hoja de plátano.

SPICY SOUR SHRIMPLangostinos, shiitake, negi, lima y togarashi.

TORI OSK Pollo ahumado, vegetales al wok y curry de maní.

CHANCHITO NIKKEICerdo con�itado, tacu tacu, chalaquita de rocoto y edamame.

BALSAMIC TRUFFLELomo a la parrilla, hongos y aceite de trufa blanca sobrepuré al miso.

UDON CRIOLLOLomo saltado, katsuobushi y udon al wok.

SAKANA ISHIYAKIPescado blanco sobre piedra caliente, hierbas andinas y papa crocante.

SAKE PANCAMedallón de salmón a la parrilla, coriandro y chalaquitade choclo ahumado.

SEA GRILLMariscos con sake a la piedra y chimichurri Osk.

OSK STEAK250 gramos de Wagyu a la parrilla con salsa BBQ Osk y sal de trufa.

RAMEN Caldo de cerdo ligeramente picante, brote de soja, huevo y chasiu.

OSK WOK Arroz al wok con verduras y proteínas a su elección.

CARTA PRINCIPAL メインメニュー

DEGUSTACIÓNSelección de tres variedades de ceviches

製菓

CHAMPAGNE

PERRIER JOUËT BELLE EPOQUEChardonnay / Pinot Noir – Épernay, FR.

KRUG GRAND CUVÉE BRUTChardonnay / Pinot Noir / Meunier – Reims, FR.

DOM PÉRIGNON BRUT

Pinot Noir / Chardonnay – Hautvillers, FR.

MÖET & CHANDON BRUT IMPERIALPinot Noir / Pinot Meunier / Chardonnay – Épernay, FR.

VEUVE CLICQUOT BRUTPinot Noir / Chardonnay / Meunier – Reims, FR.

VEUVE CLICQUOT BRUT ROSÉPinot Noir / Chardonnay / Meunier – Reims, FR.

ESPUMANTES

PROSECCO CANEVARIProsecco – Conegliano, Treviso, IT.

BARON B BRUT NATUREChardonnay / Pinot Noir – Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

NIETO SENETINER GRAND CUVEÉ BRUT NATUREPinot Noir – Vistalba, Mendoza, AR.

ROSELL BOHER BRUTPinot Noir / Chardonnay – Valle de Uco, Mendoza, AR.

ROSELL BOHER GRAND CUVÉEPinot Noir / Chardonnay – Valle de Uco, Mendoza, AR.

BARON B EXTRA BRUTPinot Noir / Chardonnay – Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

D.V. CATENA NATUREChardonnay / Pinot Noir – Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

ALMA NEGRA BRUT NATURE ROSEMalbec – Agrelo y Tupungato, Mendoza, AR.

CRUZAT CUVÈE RESERVE ROSÈ EXTRA BRUTPinot Noir / Chardonnay – Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

M.E.G. PEQUEÑAS PRODUCCIONES BRUT ROSÉPinot Noir – Agrelo, Altamira, Mendoza, AR.

白ワインs h i r o w a i n

VINOS BLANCOS

NIGIRI PLATTERDegustación de nigiris a elección del itamae.

NIKKEI BAR OMAKASEDegustación de sashimi, sushi, tiraditos y hosomakis.

CHARDONNAY

ZUCCARDI QTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

EL ENEMIGOTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

ADRIANNA VINEYARD CHARDONNAY WHITE BONEGualtallary (Tupungato), Mendoza, AR.

CADUS APPELLATION VISTA FLORESValle de Uco, Mendoza, AR.

RUTINI GRAN APARTADOTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

D.V. CATENATupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

ESCORIHUELA GASCÓN PEQUEÑAS PRODUCCIONESAgrelo, Altamira, Mendoza, AR.

LINDAFLORTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

SAINT FELICIENAgrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

MARÍA MAGDALENAGualtallary, Valle de Uco, Mendoza, AR.

MARIFLORTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

FUEGO BLANCOPedernal, San Juan, AR.

RUTINITupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

TRAPICHE COSTA & PAMPAChapadmalal, Buenos Aires, AR.

LA FLORAlto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

PULENTA ESTATEAlto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

ZORZAL EGGO BLANC DE CALGualtallary, Valle de Uco, Mendoza, AR.

DOÑA PAULA ESTATETupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

SAINT FELICIEN FUMÉ BLANCValle de Uco, Mendoza, AR.

SAUVIGNON BLANC

白ワインs h i r o w a i n

VINOS BLANCOS

TORRONTÉS

COLLOVATTIValle de Famatina, La Rioja, AR.

CAFAYATE GRAN LINAJECafayate, Valles Calchaquíes, Salta, AR.

PETITE FLEURCafayate, Salta, AR.

LABORUMCafayate, Salta, AR.

OTRAS CEPAS

ALMA NEGRAViognier – Valle de Uco – Mendoza, AR.

LAS PERDICESAlbariño – Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

LUIGI BOSCARiesling – Las Compuertas. Lujan de Cuyo, Mendoza, AR.

RUTINIGewürztraminer – Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

LAS PERDICESPinot Grigio – Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

OTROS CONTINENTES

LÉGENDE BORDEAUX BLANCSemillón - Sauvignon Blanc Bordeaux, FR.

白ワインr o z e w a i n

VINOS ROSADOS

VINOS T INTOS

LUIGI BOSCA ROSÉSyrah / Pinot Noir – Finca Don Leoncio, Barrancas, Maipú, Mendoza, AR.

L'ARGENTIN DE MALARTICPinot Noir – Patagonia, Rio Negro, AR.

FOLIE ROSÉMalbec – Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, AR.

MALBEC

ANGÉLICA ZAPATAMaipú, Lujan de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, AR.

TIKAL AMORÍOTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR

ESCORIHUELA GASCÓN GRAN RESERVA MALBECAgrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

TERRAZAS SINGLE VINEYARD LAS COMPUERTASAgrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

COLOSSOLa Consulta, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

TERRAZAS RESERVAAgrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

COLLOVATI RESERVAValle de Famatina, La Rioja, AR.

DON NICANOR BARREL SELECTVistalba, Mendoza, AR.

RUTINITupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

CATENA ZAPATA MALBEC ARGENTINOValle de Uco, Mendoza, AR.

ZUCCARDI ALUVIONALParaje Altamira, Valle de Uco, Mendoza, AR.

赤ワインa k a w a i n

赤ワインa k a w a i n

VINOS T INTOS

CABERNET SAUVIGNON

ANGÉLICA ZAPATA Luján de Cuyo y Valle de Uco, Mendoza, AR.

DOMAINE BOUSQUET RESERVA Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

PINOT NOIR

CHACRA 55Alto Valle, Río Negro, AR.

D.V. CATENATupungato – Gualtallary, Mendoza, AR.

LUCATupungato – Gualtallary, Mendoza, AR.

TRAPICHE COSTA & PAMPAChapadmalal, Buenos Aires, AR.

MIRASGeneral Roca, Río Negro, AR.

MARIFLORTupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

ZORZAL EGGOGualtallary, Mendoza, AR.

ESCORIHUELA GASCÓN PEQUEÑAS PRODUCCIONESEl Cepillo, Valle de Uco, Mendoza, AR.

赤ワインa k a w a i n

VINOS T INTOS

DE CORTE

ANTOLOGÍA XXXVIIIMalbec / Petit Verdot / Merlot / Cabernet – Tupungato,

Valle de Uco, Mendoza, AR.

BLUE MOUSTACHEMalbec / Cabernet Franc – Viñedos Antiguos, Agrelo,

Lujan de Cuyo, Mendoza, AR.

LA SANGRE DE CRISTOCabernet Sauvignon / cabernet Franc / Malbec / Petit Verdot – Tupungato,

Valle de Uco, Mendoza, AR.

CLOS DE LOS SIETEMalbec / Cabernet / Merlot / Syrah – Altamira, Tupungato,

Valle de Uco, Mendoza, AR.

OTRAS CEPAS

CASARENA LURENT’S VINEYARD AGRELO S.VCabernet Franc – Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza, AR.

DURIGUTTI RESERVACabernet Franc – Valle de Uco, Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

ISCAYSyrah – Los Árboles, Valle de Uco, Mendoza, AR.

赤ワインa k a w a i n

VINOS T INTOS

OTROS CONTINENTES

LÉGENDE MÉDOCCabernet / Merlot – Médoc, FR.

VINOS DULCES

TERRAZAS SINGLE VINEYARD PETIT MANSENG 375CCPetit Manseng – Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, AR.

RUTINI VIN DOUX NATUREL 500CCSemillon / Verdicchio – Tupungato y Agrelo, Mendoza, AR.

CHANDON DÉLICE ESPUMANTE 750CCChardonnay / Pinot Noir / Semillon / Petit Manseng – Agrelo,

Luján de Cuyo, Mendoza, AR.

甘口ワインA m a k u c h i w a i n