SKRIPSI PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI HOME …eprints.umm.ac.id/48826/1/01 PENDAHULUAN.pdfWawancara pribadi dengan bapak Afthon. Selaku Pengusaha tempe di Desa Pecoro. (Rambipuji,
Post on 27-Dec-2020
3 Views
Preview:
Transcript
SKRIPSI
PEMBERDAYAAN PEREMPUAN MELALUI HOME INDUSTRY TEMPE
DI KECAMATAN RAMBIPUJI KABUPATEN JEMBER
Diajukan Kepada Fakulttas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Sosiologi (S.Sos)
Oleh :
Nadiya Eka Rilfiyanti
201510310311043
JURUSAN SOSIOLOGI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
i
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
ii
HALAMAN PENGESAHAN
iii
ACARA BIMBINGAN SKRIPSI
iv
LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS
v
KATA PENGANTAR
Bismillahirahmanirrahim
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah Subhanahu Wata’ala yang
telah memberikahn rachmad, hidayah, dan pertolongan-Nya, sehingga penulis
dapat menyelesaikan penelitian skripsi ini dengan judul “ Pemberdayaan
Perempuan Melalui Home Industry Di Kecamatan Rambipuji, Kabupaten
Jember”. Berakhirnya skripsi ini merupakan sebuah kesyukuran yang sangat
mendalam kepada Allah atas segala kemudahan yang diberikan serta
nikmatnyailmu dan kesempatan yang telah diberikan kepada penulis. Selesainya
skripsi ini, semoga mampu memberikan manfaat bagi siapapun yang membcanya,
termasuk bagi penluis.
Terimakasih penulis ucapkan kepada
1. Bapak Dr. Fauzan , M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Dr. Rinikso Kartono, M.Si selaku DEkan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Rachmad K Dwi Susilo, MA, Ph. D selaku Ketua Program Studi
Sosiologi FISIP UMM.
4. Ibu Dr. Tutik Sulistyowati, M.Si, sebagai dosen pembimbing I yang selalu
memberikan bimbingan dan motivasi yang membangun sehingga penulis
dapat menyelesaikan skripsi ini.
5. Ibu Dra. Su’adah, M.Si sebagai dosen pembimbing II yang selama ini selalu
memberikan bimbingan, motivasi serta nasehat yang membangun sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
6. Ibu Dr. Vina Salviana DS, M.Si selaku dosen wali penulis sejak semester 1
yang telah memberikan taulan dan motivasi kepada penulis.
7. Kepada seluruh dosen Sosiologi FISIP UMM yang sangat penulis cintai
karena Allah, karena tilah mendidik penulis melalui berbagai macam proses
pembelajaran sejak menjadi mahasiswa baru hingga terselesainya tugas akhir
dan tercapainya gelar akademik Strata satu (S1) ini
vi
8. Teristemewa kepada orang tua penulis Mariyo Efendi dan Suwarni yang selalu
mendoakan, memberikan motivasi dan pengorbanannya baik segi moril,
materi kepada penulis. Sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas akhir.
9. Kepada seluruh keluarga besar penulis yang selalu mendoakan yang terbaik
untuk penulis. Khususnya buat adik ku Furoidah yang telah banyak membantu
menyelesaikan skripsi ini.
10. Kepada seluruh subjek penelitian yang telah meluangkan waktunya untuk
melakukan wawancara dengan penulis, sehingga penulis mendapatkan data
dan informasi yang berkaitan dengan tugas akhir ini
11. Kepada seluruh sahabat penulis, khususnya Aisa, Ella, Krisna, Pipit, Riskiwi,
Inas, Dita yang selalu memberikan dorongan dan doa kepada penulis.
12. Kepada semua teman-teman Sosiologi A angkatan 2015 yang sama-sama
menimba ilmu di Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu
memberikan dukungan, masukan dan juga motivasi untuk penulis untuk
segera menyelesaikan tugas akhir ini.
13. Kepada semua pihak yang turut membantu penulis dalam peyelesaian tugas
akhir ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu semoga segala amal dan kebaikannya mendapatkan balasan yang
berlimpah dari Allah SWT dan penulis berharap semoga tugas akhir berupa
skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Aamiin.
Malang, 20 Juli 2019
Penulis
Nadiya Eka Rilfiyanti
vii
DAFTAR ISI
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... ii
ACARA BIMBINGAN SKRIPSI ............................................................. iii
LEMBAR PERNYATAAN ORISINALITAS ......................................... iv
KATA PENGANTAR ................................................................................ v
DAFTAR ISI ............................................................................................... vii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xi
BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1
1.1 Latar belakang .................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................. 11
1.3 Tujuan ................................................................................................ 11
1.4 Manfaat .............................................................................................. 11
1.4.1 Teoritis ......................................................................................... 11
1.4.2 Praktis .......................................................................................... 12
1.5 Definisi Konsep .................................................................................. 12
1.5.1 Pemberdayaan ............................................................................. 12
1.5.2 Pemberdayaan Perempuan ........................................................ 13
1.5.3 Home industry .............................................................................. 13
1.5.4 Tempe ........................................................................................... 14
1.6 Metode penelitian ................................................................................. 14
1.6.1 Pendekatan penelitian ................................................................. 14
1.6.2 Jenis Penelitian ............................................................................ 15
1.6.3 Unit Analisis ................................................................................. 15
1.6.4 Lokasi Penelitian ......................................................................... 15
1.6.5 Teknik Penentuan Informan dan Subjek Penelitian ............... 16
1.6.6 Teknik Pengumpulan Data ........................................................ 17
1.6.7 Teknik Analisa Data ................................................................... 20
1.6.8 Validitas Data .............................................................................. 21
viii
BAB II KAJIAN PUSTAKA ..................................................................... 23
2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................................... 23
2.2 Tinjauan Pustaka ................................................................................. 27
2.2.1 Konsep Pemberdayaan ............................................................... 27
2.2.2 Pemberdayaan Perempuan ........................................................ 31
2.2.3 Home Industry .............................................................................. 36
2.3 Landasan Teori: Tindakan Sosial Max Weber ................................. 39
2.4 Bagan Landasan Teori ......................................................................... 43
BAB III DESKRISPI WILAYAH ............................................................ 44
3.1 Gambaran Umum Lokasi Peneliian ................................................... 44
3.1.1 Keadaan Penduduk Kecamatan Rambipuji ............................. 45
3.1.2 Tingkat Pendidikan ..................................................................... 47
3.1.3 Jumlah Penduduk Berdasarkan Agama ................................... 48
3.1.4 Mata Pencaharian ....................................................................... 49
3.2 Infrastruktur Keadaan Umum ........................................................... 52
3.3 Potensi Kecamata Rambipuji ............................................................. 53
3.4 Gambaran Umum Industri Tempe di Kecamata Rambipuji ......... 54
3.4.1 Industri Tempe di Desa Rowotamtu ......................................... 57
3.4.2 Industri Tempe di Desa Pecoro .................................................. 59
3.4.3. Industri Tempe di Desa Rambipuji .......................................... 66
3.5 Tahap-tahap Pembuatan Tempe ........................................................ 68
BAB IV PENYAJIAN DAN ANALISA DATA ....................................... 79
4.1 Identifikasi Subjek dan Informan ...................................................... 79
4.2 Proses Pmberdayaan Perempuan Melalui Usaha Home Industry
Tempe .................................................................................................... 88
4.2.1 Langkah-langkah Pemberdayaan Perempuan ......................... 91
4.2.2 Partisipasi Perempuan dalam Industri Tempe ........................ 94
4.2.3 Hambatan Perempuan dalam Industri Tempe ........................ 97
4.2.4 Pera Pemerintah .......................................................................... 100
4.3 Hasil Pemberdayaan Perempuan ....................................................... 101
4.4 Analisa Teoritis .................................................................................... 109
ix
BAB V PENUTUP ...................................................................................... 116
5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 116
5.2 Saran ..................................................................................................... 118
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 119
LAMPIRAN SERTIFIKAT PLAGIASI .................................................. 122
x
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1: Penelitian Terdahulu .............................................................. 23
Tabel 3.1: Batas Wilayah Kecamatan Rambipuji ................................... 44
Tabel 3.2: Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin .................... 45
Tabel 3.3: Jumlah menurut kelompok umur .......................................... 45
Tabel 3.4: Jumlah penduduk kecamatan Rambipuji
menurut pendidikan. ................................................................. 47
Tabel 3.5: Jumlah Penduduk berdasarkan agama ................................. 48
Tabel 4.1: Informan Penelitian ................................................................. 80
Tabel 4.2: Subjek penelitian ...................................................................... 82
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 : Industri tempe di Desa Rowotamtu .................................. 57
Gambar 3.2 : Industri tempe di Desa Pecoro .......................................... 63
Gambar 3.3 : Perebusan tempe dengan uap ............................................ 63
Gambar 3.4 : Industri Tempe di Desa Rambipuji .................................. 66
Gambar 3.5 : Pemilihan bahan baku kedelai .......................................... 69
Gambar 3.6 : Proses perebusan kedelai ................................................... 69
Gambar 3.7 : Proses perendaman kedelai ............................................... 70
Gambar 3.8 : Proses penggilingan kedelai ............................................... 71
Gambar 3.9 : Proses pencucian kedelai ................................................... 72
Gambar 3.10 : Perendaman kedelai yang telah di cuci .......................... 72
Gambar 3.11 : Perebusan kedelai dengan Uap ....................................... 73
Gambar 3.12 : Perebusan secara manual ................................................ 73
Gambar 3.13 : Proses pendinginan .......................................................... 74
Gambar 3.14 : Proses peragian ................................................................. 75
Gambar 3.15 : Proses pembungkusan ...................................................... 76
Gambar 3.16 : Proses fermentasi .............................................................. 77
Gambar 4.1 : Proses pengemasan kedelai/ tempe ................................... 90
Gambar 4.2 : Partisipasi perempuan dalam Industri tempe ................. 95
119
DAFTAR PUSTAKA
Anwar. 2007. Manajemen Pemberdayaan Perempuan. Jakarta:Alfabeta
Gunawan, Iman. 2013. Metode Penelitian Kualitatif: Teori dan Praktik. Jakarta:
Bumi Aksara
Haryanto, S. 2012. Spektrum Teori Sosial:Dari Klasik HIngga Postmodern.
Yogyakarta: Ar-Russ Media
Jamiko, RD. 2004. Pengantar Bisnis. Malang: UMM Press
Johnson, Doyle Paul. 1994. Teori Sosiologi Klasik dan Modern. Jilid 1. Jakarta:
Gramedia Pustaka utama
Jusuf Arianto. 1996. Industri kecil dan prespektif pembinaan dan pengembangan.
Surabaya: Airlangga University press
Kartasasmita, Ginanjar. 1997. Pemberdayaan Masyaraka:Konsep Pembangunan
yang Berkarakter pada Masyarakat. Yogyakarta: UGM
Lawang, Robertz MZ. 1986. Teori Sosiologi: Klasik dan Modern. Jakarta: PT
Gramedia Pustaka
Mardikanto, Totok dan Soebiato Poerwoko. 2017. Pemberdayaan Maasyarakat:
dalam Perspektif Kebijakan Publik. (Cetakan ke-4) Bandung: Alfabeta
________. 2014. CSR: Corporate Social Responsibility (Tanggungjawab Sosial
Korporasi. Bandung: Alfabeta
Manning, Chris dan Effendi adjuddin Noer. 1985. Urbanisasi, Penganggguran,
dan Sektor Informal di Kota. Jakarta: PT Gramedia
Mikkelslen, Britha. 1999. Metode Pelatihan Partisipatoris dan Upaya-upaya
Pemberdayaan: Sebuah buku pegangan bagi para praktisi lapangan.
Jakarta:Yayasan Obor Indonesia
M, Tohar. 1999. Membuka Usaha kecil. Yogyakarta: kanisius.
Nugroho, Riant. 2008. Gender dan strategi pengaruh-pengaruh utamanya di
Indonesia. Yogyakarta: Pustaka pelajar
Ritzer ,George dan Goodman, J Dauglas.2016. Teori Sosiologi: Dari Teori
Sosiologi Klasik Sampai Perkembangan Mutakhir Teori Sosial
Postmodern. Baantul: Kreasi Wacana
________. 2003. Teori Sosiologi Modern. Terjemahan oleh Alimanda. 2004.
Jakarta. Kencana
Sugiarti. 2003. Pembangunan dalam prespektif gender. Malang: UMM Press
Sugiyono. 2014. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. (Cetakan ke-
20) Bandung: Alfabeta
Sajogyo dan Pudjiwati 2007. Sosiologi Pedesaan. Yogyakarta: UGM Press
Suharto, Edi. 2010. Membangun masyarakat Memberdayakan Rakya: Kajian
Strategis Pembangunan Kesejahteraan Sosial. Bandung: Refika Aditama
The kian wie. 1994. Industrialisasi di Indonesia. Jakarta: LP3ES
Vidhyandika moeljarto dan A M W Pranarka. 1996. Pemberdayaan: Konsep
kebijakan. Jakarta: Centre For Strategic and International Studies
120
Zuriah, Nurul. 2009. Metode Penelitian Sosial dan Pendidikan. Jakarta: Bumi
Aksara
E-Book
Marmoah, Sri. Manajemen Pemberdayaan Perempuan Rimba. (Edisi 1, dan
Cetakan 1). Yogyakarta: Deepublish
Jurnal
Katwati, Lilis. 2017. Pemberdayaaan Perempuan Melalui Pelatihan
Kewirausahaan Berbasis Potensi Alam Setempat. Jurnal Ilmiah. Vol 02, No.
1. https://media.neliti.com/media/publications/259938-pemberdayaan-
perempuan-melalui-pelatihan-5d1ad68b.pdf. Diakses pada tanggal 18 februaru
2019 pukul 10.30
Sukidjo. 2004. Strategi Pemberdayaan Usaha Kecil dan Menengah. Jurnal
Ekonomi dan Pendidikan. Vol. 2 No. 1
https://media.neliti.com/media/publications/17270-ID-strategi-pemberdayaan-
usaha-kecil-dan-menengah.pdf. Diakses pada tanggal 23 januari 2019 pukul
10.00
Nawalah, Nawalah. Dkk. 2012. Desa Siaga: Upaya Pemberdayaan Masyarakat di
Bidang Kesehatan Melalui Peran Bidan di Desa. Journal Of Public Health.
Vol 8, No 3. http://journal.unair.ac.id/downloadfull/PH5955-
5a7d5168d2fullabstract.pdf. Diakses pada tanggal 01 Maret tahun 2019 pukul
21.25
Internet
Fitrina, Nika Rizqi. 2016. Pemberdayaan Perempuan dalam Menngkatkan
Kesejahteraan Keluarga Mallaui Industri Kecil di Pedesaan. Diakses pada
tanggal 10 Februari 2019 pukul 20.00
Farida, Elvi Pohan. 2012. Pengaruh Sosial Ekonomi Rumah Tangga Terhadap
Miat Belajar Siswa Sibolga
Novian, Budhy. 2010. Sekilas Tentang Pemberdayaan Perempuan. Artikel
sanggar Belajar kota Pangkal Pinang, Kepulauan Bangka Belitung.
http://eprints.walisongo.ac.id/6579/3/BAB%20II.pdf. Diakses pada tanggal 27
Februari 2019 pukul 21.23
https://karyatulisilmiah.com/pengertian-usaha-kecil/?upm_export=pdf. Diakses
pada tanggal 20 Januari 2019 pukul 20.30
https://www.kemenpppa.go.id/index.php/page/view/3. Diakses pada tanggal06
Maret 2019 pukul 20.26
https://www.kemenpppa.go.id/index.php/page/read/29/190/laporan-hasil-capaian-
kinerja-kpppa-tahun-2012. Diakses pada tanggal 08 Maret 2019, pukul
21.12
http://surabaya.tribunnews.com/2019/01/03/angka-kemiskinan-turun-tapi-bps-
sebut-penduduk-miskin-jember-makin-miskin-begini-kata-pemkab.
Diakses pada tanggal 15 Maret 2019, Pukul 10.00
121
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hidup/20190522143817-269-
397404/rambipuji-menuju-desa-wisata. Diakses pada tanggal 23 Mei
2019, pukul 06.27
Daftar Informan
Wawancara pribadi dengan bapak Afthon. Selaku Pengusaha tempe di Desa
Pecoro. (Rambipuji, 23 April 2019) Pukul 10.40 WIB
Wawancara pribadi dengan bapak Masdur. Selaku Pengusaha tempe di Desa
Pecoro. (Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10.00 WIB
Wawancara pribadi dengan bapak Mariyo. Selaku Pengusaha Tempe di Desa
Rowotamtu. (Rambipuji 30 April 2019) Pukul 19.00 WIB
Wawancara pribadi dengan bapak Marsam. Selaku Pengusaha Tempe di Desa
Rambipuji. (Rambipuji 06 Mei 2019) Pukul 15.15 WIB
Wawancara dengan ibu Astutik. Selaku karyawan Tempe di Desa Pecoro.
(Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10.30 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Neneng. Selaku Karyawaan Tempe di Desa
Pecoro. (Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10.10 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Fatnia. Selaku Karyawan Tempe di Desa Pecoro.
(Rambipuji 23 April 2019) Pukul 10:50 WIB
Wwawancara pribadi dengan ibu Sulastin. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rowotamtu. (Rambipuji 28 April 2019) Pukul 10.00 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Nur Jannah. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 09.00 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Maimunah. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 15.00 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Sri Bawon. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 08.30 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Suryari. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rowotamtu. (Rambipuji 27 April 2019) Pukul 09.00 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Erwin. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rambipuji. ( Rambipuji 06 Mei 2019) Pukul 15:20 WIB
Wawancara pribadi dengan ibu Sulima. Selaku Karyawan Tempe di Desa
Rambipuji. (Rambipuji 06 Mei 2019) Pukul 15.15WIB
122
LAMPIRAN SERTIFIKAT PLAGIASI
top related