PEMANFAATAN PEKTIN ALBEDO KULIT DURIAN - …repository.uph.edu/1571/1/Title.pdf · universitas pelita harapan fakultas sains dan teknologi persetujuan dosen pembimbing skripsi pemanfaatan

SKRIPSI

PEMANFAATAN PEKTIN ALBEDO KULIT DURIAN

(Durio zibethinus) DALAM PEMBUATAN

SELAI KEDONDONG (Spondias dulcis)

Ditulis untuk memenuhi sebagian persyaratan akademik guna

memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian Strata Satu

Oleh:

NAMA : FERDIAN HENDRAWAN

NPM : 1305001512

PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI

UNIVERSITAS PELITA HARAPAN

TANGERANG

2017

v