日本の郷土食 Japanese local food - maff.go.jp€¦ · 地域で取り組む人たちのための インバウンド対応ガイドブック 2018（平成30年）...

地域で取り組む人たちのためのインバウンド対応ガイドブック2018（平成30年）

平成29年度農林水産省補助事業「食のおもてなし」によるインバウンド対応促進事業

制作：株式会社NKB　www.nkb.co.jp

北海道（Hokkaido）石狩鍋ishikarinabe

岩手（Iwate）わんこそばwankosoba

青森（Aomori）いちご煮ichigoni

秋田（Akita）きりたんぽkiritanpo

宮城（Miyagi）ずんだ餅zundamochi

福島（Fukushima）こづゆkozuyu

山形（Yamagata）いも煮imoni

茨城（Ibaraki）あんこうのどぶ汁ankou-no-dobujiru

群馬（Gunma）おっきりこみokkirikomi

栃木（Tochigi）しもつかれshimotsukare

埼玉（Saitama）中津川いも田楽nakatsugawaimodengaku

千葉（Chiba）祭りずしmatsurizushi

神奈川（Kanagawa）生しらす丼namashirasudon

東京（Tokyo）深川めしfukagawameshi

滋賀（Shiga）ふなずしfunazushi

三重（Mie）手こねずしtekonezushi

奈良（Nara）柿の葉ずしkakinohazushi

兵庫（Hyogo）鯛めしtaimeshi

島根（Shimane）しじみ汁shijimijiru

鳥取（Tottori）こも豆腐komodoufu

広島（Hiroshima）牡蠣の土手鍋kaki-no-dotenabe

岡山（Okayama）ままかり寿司mamakarizushi

福岡（Fukuoka）水炊きmizutaki

徳島（Tokushima）でこまわしdekomawashi

長崎（Nagasaki）ちゃんぽんchanpon

香川（Kagawa）さぬきうどんsanukiudon

大分（Oita）やせうまyaseuma

愛媛（Ehime）法楽焼hourakuyaki

鹿児島（Kagoshima）さつまあげsatsumaage

高知（Kochi）鰹のたたきkatsuo-no-tataki

京都（Kyoto）ちりめん山椒chirimenzansho

和歌山（Wakayama）めはりずしmeharizushi

山口（Yamaguchi）ふぐ料理fuguryouri

佐賀（Saga）呼子いかの活きづくりyobukoika-no-ikizukuri

熊本（Kumamoto）からしれんこんkarashirenkon

宮崎（Miyazaki）チキン南蛮chikinnanban

沖縄（Okinawa）ゴーヤチャンプルgouyachanpuru

新潟（Niigata）のっぺnoppe

富山（Toyama）ます寿司masuzushi

福井（Fukui）へしこheshiko

山梨（Yamanashi）ほうとうhoutou

静岡（Shizuoka）桜えびのかき揚げsakuraebi-no-kakiage

石川（Ishikawa）じぶ煮jibuni

長野（Nagano）おやきoyaki

岐阜（Gifu）朴葉ずしhoobazushi

愛知（Aichi）ひつまぶしhitsumabushi

大阪（Osaka）お好み焼きokonomiyaki

1

5

9

13 14 15 16 17 18 19

20 21 22 23 24 25 26

27 28 29 30 31 32 33

34 35 36 37 38 39 40

41 42 43 44 45 46 47

2

6

10

3

7

11

4

8

12

日本の郷土食Japanese

local food

1

2

3

4

5

6

7

8910

11

1213

14

15

1617

1819

2021

2223

24

2526

2728

29

30

3132

3334

3536

3738

3940

41

42 4344

4546

47

コミュニケーションツール ④写真提供：宮城県観光課

写真提供：東京観光財団

写真提供：石川県観光連盟

写真提供：長野県観光機構

写真提供：

やまなし観光推進機構

写真提供：静岡県観光協会

　写真提供：伊勢志摩観光

コンベンション機構

写真提供：（公財）大阪観光局

写真提供：

（一社）明石観光協会

写真提供：公益社団法人

和歌山県観光連盟

写真提供：鳥取県

写真提供：岡山県観光連盟

写真提供：広島県

　写真提供：（公財）高知県観光

コンベンション協会

写真提供：熊本県