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地域で取り組む人たちのための インバウンド対応ガイドブック 2018(平成 30 年) 平成 29 年度農林水産省補助事業 「食のおもてなし」によるインバウンド対応促進事業 制作:株式会社NKB www.nkb.co.jp 北海道(Hokkaido石狩鍋 ishikarinabe 岩手(Iwateわんこそば wankosoba 青森(Aomoriいちご煮 ichigoni 秋田(Akitaきりたんぽ kiritanpo 宮城(Miyagiずんだ餅 zundamochi 福島(Fukushimaこづゆ kozuyu 山形(Yamagataいも煮 imoni 茨城(Ibarakiあんこうのどぶ汁 ankou-no-dobujiru 群馬(Gunmaおっきりこみ okkirikomi 栃木(Tochigiしもつかれ shimotsukare 埼玉(Saitama中津川いも田楽 nakatsugawaimodengaku 千葉(Chiba祭りずし matsurizushi 神奈川(Kanagawa生しらす丼 namashirasudon 東京(Tokyo深川めし fukagawameshi 滋賀(Shigaふなずし funazushi 三重(Mie手こねずし tekonezushi 奈良(Nara柿の葉ずし kakinohazushi 兵庫(Hyogo鯛めし taimeshi 島根(Shimaneしじみ汁 shijimijiru 鳥取(Tottoriこも豆腐 komodoufu 広島(Hiroshima牡蠣の土手鍋 kaki-no-dotenabe 岡山(Okayamaままかり寿司 mamakarizushi 福岡(Fukuoka水炊き mizutaki 徳島(Tokushimaでこまわし dekomawashi 長崎(Nagasakiちゃんぽん chanpon 香川(Kagawaさぬきうどん sanukiudon 大分(Oitaやせうま yaseuma 愛媛(Ehime法楽焼 hourakuyaki 鹿児島(Kagoshimaさつまあげ satsumaage 高知(Kochi鰹のたたき katsuo-no-tataki 京都(Kyotoちりめん山椒 chirimenzansho 和歌山(Wakayamaめはりずし meharizushi 山口(Yamaguchiふぐ料理 fuguryouri 佐賀(Saga呼子いかの活きづくり yobukoika-no-ikizukuri 熊本(Kumamotoからしれんこん karashirenkon 宮崎(Miyazakiチキン南蛮 chikinnanban 沖縄(Okinawaゴーヤチャンプル gouyachanpuru 新潟(Niigataのっぺ noppe 富山(Toyamaます寿司 masuzushi 福井(Fukuiへしこ heshiko 山梨(Yamanashiほうとう houtou 静岡(Shizuoka桜えびのかき揚げ sakuraebi-no-kakiage 石川(Ishikawaじぶ煮 jibuni 長野(Naganoおやき oyaki 岐阜(Gifu朴葉ずし hoobazushi 愛知(Aichiひつまぶし hitsumabushi 大阪(Osakaお好み焼き okonomiyaki 1 5 9 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 2 6 10 3 7 11 4 8 12 日本の郷土食 Japanese local food 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 コミュニケーションツール ④
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Jul 03, 2020

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Page 1: 日本の郷土食 Japanese local food - maff.go.jp€¦ · 地域で取り組む人たちのための インバウンド対応ガイドブック 2018(平成30年) 平成29年度農林水産省補助事業

地域で取り組む人たちのためのインバウンド対応ガイドブック2018(平成30年)

平成29年度農林水産省補助事業「食のおもてなし」によるインバウンド対応促進事業

制作:株式会社NKB www.nkb.co.jp

北海道(Hokkaido)石狩鍋ishikarinabe

岩手(Iwate)わんこそばwankosoba

青森(Aomori)いちご煮ichigoni

秋田(Akita)きりたんぽkiritanpo

宮城(Miyagi)ずんだ餅zundamochi

福島(Fukushima)こづゆkozuyu

山形(Yamagata)いも煮imoni

茨城(Ibaraki)あんこうのどぶ汁ankou-no-dobujiru

群馬(Gunma)おっきりこみokkirikomi

栃木(Tochigi)しもつかれshimotsukare

埼玉(Saitama)中津川いも田楽nakatsugawaimodengaku

千葉(Chiba)祭りずしmatsurizushi

神奈川(Kanagawa)生しらす丼namashirasudon

東京(Tokyo)深川めしfukagawameshi

滋賀(Shiga)ふなずしfunazushi

三重(Mie)手こねずしtekonezushi

奈良(Nara)柿の葉ずしkakinohazushi

兵庫(Hyogo)鯛めしtaimeshi

島根(Shimane)しじみ汁shijimijiru

鳥取(Tottori)こも豆腐komodoufu

広島(Hiroshima)牡蠣の土手鍋kaki-no-dotenabe

岡山(Okayama)ままかり寿司mamakarizushi

福岡(Fukuoka)水炊きmizutaki

徳島(Tokushima)でこまわしdekomawashi

長崎(Nagasaki)ちゃんぽんchanpon

香川(Kagawa)さぬきうどんsanukiudon

大分(Oita)やせうまyaseuma

愛媛(Ehime)法楽焼hourakuyaki

鹿児島(Kagoshima)さつまあげsatsumaage

高知(Kochi)鰹のたたきkatsuo-no-tataki

京都(Kyoto)ちりめん山椒chirimenzansho

和歌山(Wakayama)めはりずしmeharizushi

山口(Yamaguchi)ふぐ料理fuguryouri

佐賀(Saga)呼子いかの活きづくりyobukoika-no-ikizukuri

熊本(Kumamoto)からしれんこんkarashirenkon

宮崎(Miyazaki)チキン南蛮chikinnanban

沖縄(Okinawa)ゴーヤチャンプルgouyachanpuru

新潟(Niigata)のっぺnoppe

富山(Toyama)ます寿司masuzushi

福井(Fukui)へしこheshiko

山梨(Yamanashi)ほうとうhoutou

静岡(Shizuoka)桜えびのかき揚げsakuraebi-no-kakiage

石川(Ishikawa)じぶ煮jibuni

長野(Nagano)おやきoyaki

岐阜(Gifu)朴葉ずしhoobazushi

愛知(Aichi)ひつまぶしhitsumabushi

大阪(Osaka)お好み焼きokonomiyaki

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コミュニケーションツール ④写真提供:宮城県観光課

写真提供:東京観光財団

写真提供:石川県観光連盟

写真提供:長野県観光機構

写真提供:

やまなし観光推進機構

写真提供:静岡県観光協会

 写真提供:伊勢志摩観光

コンベンション機構

写真提供:(公財)大阪観光局

写真提供:

(一社)明石観光協会

写真提供:公益社団法人

和歌山県観光連盟

写真提供:鳥取県

写真提供:岡山県観光連盟

写真提供:広島県

 写真提供:(公財)高知県観光

コンベンション協会

写真提供:熊本県