NBM Jatim 2007'
Post on 28-Oct-2015
53 Views
Preview:
DESCRIPTION
Transcript
KERJASAMA
PUSAT PENGEMBANGAN KETERSEDIAAN PANGAN
BADAN BIMAS KETAHANAN PANGAN
DEPARTEMEN PERTANIANDENGAN
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN - INSTITUT PERTANIAN BOGOR2005
PROGRAM
ANALISIS POLA PANGAN HARAPAN
NERACA BAHAN MAKANAN
MENU UTAMA
KERJASAMA
PUSAT PENGEMBANGAN KETERSEDIAAN PANGAN
BADAN BIMAS KETAHANAN PANGAN
DEPARTEMEN PERTANIANDENGAN
DEPARTEMEN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA
FAKULTAS PERTANIAN - INSTITUT PERTANIAN BOGOR2005
PROGRAM
ANALISIS POLA PANGAN HARAPAN
NERACA BAHAN MAKANAN
PENGANTAR PENGGUNAAN SOFTWARE
1.
2
3
4.
Tim Pengembangan
1. Dr. Ir. Drajat Martianto, MS
2. Dr. Ir. Yayuk F. Baliwati, MS.
3. Ir. Yayat Heryatno, MPS
Programmer : Ir. Yayat Heryatno, MPS
Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya KeluargaFakultas Pertanian - Institut Pertanian BogorJl. Lingkar Akademik, Kampus IPB DarmagaBogor. 16680Tlp. 0251-621258/628304, Fax. 0251-622276Email :
Software ini disusun untuk membantu perencana dalam menganalisis dan menyusun perencanaan ketersediaan pangan suatu wilayah dengan menggunakan pendekatan Pola Pangan Harapan (PPH)
Software ini secara garis besar terdiri dari empat bagian utama yaitu data Neraca Bahan Makanan (NBM), Analisis PPH Ketersediaan Pangan, Penetapan PPH Sasaran dan Proyeksi Ketersediaan Pangan Berdasarkan PPH Sasaran
Demi kemudahan pengoperasian software, pengguna hanya perlu melengkapi karakteristik wilayah dan data-data untuk penyusunan NBM dengan mengganti data berwarna merah dengan data masing-masing wilayah
Pengguna tidak diperkenankan merubah data maupun formula yang selain data berwarna merah karena akan menyebabkan kerusakan program
gmskipb@indo.net.idheryatno@hotmail.com
Software ini disusun untuk membantu perencana dalam menganalisis dan menyusun perencanaan ketersediaan pangan suatu wilayah
Software ini secara garis besar terdiri dari empat bagian utama yaitu data Neraca Bahan Makanan (NBM), Analisis PPH Ketersediaan Pangan, Penetapan PPH Sasaran dan Proyeksi Ketersediaan Pangan Berdasarkan PPH Sasaran
Demi kemudahan pengoperasian software, pengguna hanya perlu melengkapi karakteristik wilayah dan data-data untuk penyusunan NBM dengan mengganti data berwarna merah dengan data masing-masing wilayah
Pengguna tidak diperkenankan merubah data maupun formula yang selain data berwarna merah karena akan menyebabkan kerusakan
Menu Utama
PROPINSI JAWA TIMUR
Produksi
Production Perubah-
Jenis Bahan Makanan (Ton) an Stok Impor
Commodity Changes Imports
Masukan Keluaran in Stock
Input Output
(1) (2) (3) (4) (5)
I . PADI-PADIAN /
CEREALS
1 . Gandum - 0 -23,768 1,095,320
Wheat
2 . Tepung gandum 1,119,088 805,743 14,655 0
Wheat Flour
3 . Padi gagang Kering Giling / - 9,402,029 231,290 -
Dry stalk paddy /unhusked rice
4 . Gabah Krg Giling / Beras 8,520,654 5,385,053 -254,133 0
Unhusked rice / Rice
5 . Jagung / - 4,252,182 135,145 240,403
Maize
6 Jagung basah - 0 0 -
Fresh Maize
II . MAKANAN BERPATI /
STARCHY FOOD
1 . Ubi Jalar / - 149,811 2,112 -
Sweet potatoes
2 . Ubi Kayu / - 3,423,630 -26,020 -
Cassava
3 . Ubi kayu/Gaplek - 0 -
Cassava/Manioc
4 . Ubi kayu/Tapioka 3,045,351 852,698 -26,540 332,151Cassava/Tapioca
5 . Sagu / Tepung Sagu - 0 - -
Sagopith / Sago flour
III . G U L A /
S U G A R
1 . Gula Pasir / - 1,035,491 -288,137 -
Refined Sugar
2 . Gula merah - 10,303 -5,216 85,235
Brown sugar
IV . BUAH/BIJI BERMINYAK /PULSES NUT & OIL SEEDS
1 . Kacang Tanah Berkulit / - 328,800 2,269 -
Groundnuts in shell
2 . Kacang Tanah Lepas Kulit / 0 0 1,506 36,674
Groundnuts in shelled
3 . Kedelai / - 252,027 3,338 514,638
Soyabeans
4 . Kacang Hijau / - 80,241 -2,531 1,969
Greenpeas
5 . Kelapa Berkulit / daging / 1,129,219 271,013 -80 32
Coconut in husk /Coconut meat
6 . Kelapa Daging / Kopra 141,999 63,899 0 3,598
Coconut meat / Copra
V . BUAH-BUAHAN /FRUITS
1 . Alpokat / - 42,282 - -
Avocados
2 . Jeruk / - 665,870 - 14,461
Oranges
3 . D u k u / - 9,404 - 3,750
Lanzon
4 . Durian / - 108,645 - 2,505
Durians
5 . Jambu / - 47,068 - -
Waterapples
6 . Mangga / - 625,063 - -
Mangoes
7 . Nenas / - 105,480 - -
Pineapples
8 . Pepaya / - 194,056 - -
Papayas
9 . Pisang / - 962,430 - -
Bananas
10 . Rambutan / - 113,926 - 5,650
Rambutans
11 . Salak / - 51,775 - -
Zalaka edulis
12 . S a w o / - 7,909 - -
Sapodila
13 . Lainnya / - 535,799 - 62,628
Others
VI . SAYURAN /VEGETABLES
1 . Bawang Merah / 228,084 147,251 - 14,492
Shallot
2 . Ketimun / - 82,532 - -
Cucumber
3 . Kacang Merah / - 631 - -
Kidney Beans
4 . Kacang Panjang / - 40,904 - -
Cow Peas
5 . Kentang / - 95,952 - 1,552
Potatoes
6 . Kol / Kubis / - 179,771 - -
Cabbage
7 . Tomat / - 81,851 - -
Tomatoes
8 . Wortel / - 44,204 - 1,951
Carrots
9 . C a b e / - 214,334 - 2,554
C h i l l i
10 . Terung / - 30,246 - -
Eggplant
11 . Petsai / sawi / - 42,851 - -
Cabbage / Mustard Greens
Chinese Radish
12 . Bawang Daun / - 71,484 - -
Spring Onions
13 . Kangkung / - 25,287 - 0
Swampcabbage
14 . Lobak / - 721 - -
Radish
15 . Labu Siam / - 11,562 - -
Pumpkin
16 . Buncis / - 22,955 - -
Greenbeans
17 . Bayam / - 10,354 - -
Spinach
18 . Bawang Putih / 2,156 1,346 - 165,359
Garlic
19 . Sayuran lainnya/ - 0 - -
Others
VII . D A G I N G /M E A T
1 . Daging Sapi / 81,538 61,096 15 13,467
Beef Meat
2 . Daging Kerbau / 417 293 - -
Buffalo Meat
3 . Daging Kambing / 15,308 10,383 3 -
Meat Goat
4 . Daging Domba / 9,229 6,311 2 4
Mutton Meat
5 . Daging Kuda / 22 16 - -
Horse Meat
6 . Daging Babi / 831 561 0 153
Pork Meat
7 . Daging Ayam Buras / 65,897 38,220 11 -
Local Chicken Meat
8 . Daging Ayam Ras / 156,741 90,910 35 26,451
Improved Chicken Meat
9 . Daging Itik / 1,669 1,001 0 -
Duck Meat
10 . Jeroan Semua Jenis / - 49,141 15 -
Offal All Kind
VIII . T E L U R /
E G G S
1 . Telur Ayam Buras / - 28,262 -492 -
Local Hen Eggs
2 . Telur Ayam Ras / - 324,918 -5,663 -
Improved Hen Eggs
3 . Telur Itik / - 23,427 -408 -
Duck Eggs
IX . S U S U /
M I L K
1 . Susu Sapi / - 298,855 - -
Cow Milk
2 . Susu impor / - - - -
Imported milk
XI IKAN /FISH
1 . Tuna/Cakalng/Tongkol - 35,452 - 0
Tunas/Skipjade/Eastern little
2 . Kakap - 4,256 - 0
Giant seaperch
3 . Cucut - 3,575 - 0
Sharks
4 . Bawal - 3,575 - 0
Pomfret
5 . Teri - 12,661 - 0
Anchovies
6 . Lemuru - 83,053 - 0
Indianoil sardinela
7 . Kembung - 17,778 - 0
Indianmackerels
8 . Tenggiri - 10,117 - 0
Narrow bard king mackerels
9 . Bandeng - 63,380 - -
Milk fish
10 . Belanak - 6,825 - -
Multes
11 . Mujair - 10,263 - -
Mozambique tilapia
12 . Ikan mas - 6,305 - -
Common carp
13 . Udang - 37,161 - -
Crab/Swim crab
14 . Kepiting/Rajungan - 48,757 - -
Crab/Swim crab
15 . Kerang darah - 8,332 - -
Blood cockles
16 . Cumi-cumi/Sotong - 6,835 - -
Common scids & Cutlle fishes
17 . Lainnya - 323,481 - -
Others
X . MINYAK /
LEMAX
1 . Kacang Tanah / Minyak Goreng 0 0 2,884 -
Cooking Oil
2 . Kopra / Minyak Goreng 64,198 38,519 392 157,307
Cooking Oil
3 . Minyak Sawit - 734 - 398,664
Palm Oil
4 . Minyak Sawit / Minyak Goreng 383,901 262,128 655 -
Palm Oils / Cooking Oils
5 . Inti Sawit - 1,837 0 -
Palm Kernel
6 . Inti Sawit/Minyak goreng 1,820 692 0 -
Palm Kernel/Cooking oil
7 . Lemak sapi / 81,538 2,446 1 -
Cow Fats
8 . Lemak Kerbau / 417 13 0 -
Buffalo Fats
9 . Lemak Kambing / 15,308 459 0 -
Goat Fats
10 . Lemak Domba / 9,229 277 0 -
Mutton fats
11 . Lemak Babi / 831 83 0 -
Pig Fats
TABEL 1 : NERACA BAHAN MAKANAN 2007
TABLE 1 : FOOD BALANCE SHEET 2007
Penyediaan Pemakaian dalam Propinsi
Propinsi Penyediaan National Utilization
Ekspor Ekspor Propinsi (Ton)
Supply Exports Supply Diolah untuk
Available Available Pakan Bibit Manufacture for
before Export Feed Seed Makanan Bukan
Makanan
Food Non Food
(6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
1,119,088 - 1,119,088 - - 1,119,088 -
791,088 - 791,088 - - - 1,503
9,170,739 0 9,170,739 40,351 63,158 8,520,654 51,356
5,639,186 0 5,639,186 9,587 - - 37,219
4,357,440 2,702 4,354,738 261,284 30,604 - 871,819
0 - 0 - - - -
147,699 0 147,699 2,954 - 0 975
3,449,650 0 3,449,650 68,993 - 3,045,351 261,828
0 - 0 - - - 0
1,211,389 36 1,211,353 - - 0 0
0 - 0 - - 0 0
1,323,628 - 1,323,628 - - 0 1,191
100,754 - 100,754 - - 0 91
326,531 - 326,531 0 0
35,168 1,275 33,893 - 10,356 2,884 1,420
763,327 7,938 755,389 2,568 11,806 - 388
84,741 17,157 67,584 1,352 1,668 - -
271,125 3,808 267,317 - 141,999 1,684
67,497 1,929 65,568 - - 64,198 656
42,282 0 42,282 - - - 347
680,331 1,492 678,839 - - - -
13,154 - 13,154 - - - -
111,150 - 111,150 - - - -
47,068 - 47,068 - - - -
625,063 15,480 609,583 - - - -
105,480 12 105,468 - - - -
194,056 9 194,047 - - - -
962,430 22 962,408 - - - -
119,576 - 119,576 - - - -
51,775 3 51,772 - - - -
7,909 - 7,909 - - - -
598,427 2,894 595,533 - - - 476
161,743 11,625 150,118 - 360 - -
82,532 - 82,532 - 586 - 41
631 - 631 - 18 - -
40,904 7 40,897 - 180 - -
97,504 265 97,239 - 1,157 - 49
179,771 174 179,597 - 0 - -
81,851 108 81,743 - 580 - -
46,155 11 46,144 - 0 - 23
216,888 743 216,145 - 1,535 - 108
30,246 840 29,406 - 209 - -
42,851 177 42,674 - 0 - -
71,484 0 71,484 - 500 - -
25,287 0 25,287 - 147 - -
721 - 721 - 3 - -
11,562 - 11,562 - 50 - -
22,955 0 22,955 - 101 - -
10,354 - 10,354 - 46 - -
166,705 8,173 158,532 - 380 - -
0 25 -25 - 0 - 0
74,548 1,138 73,410 0 0 - -
293 - 293 0 0 - -
10,380 212 10,168 0 0 - -
6,313 4 6,309 0 0 - -
16 - 16 0 0 - -
714 - 714 0 0 - -
38,209 - 38,209 0 0 - -
117,326 - 117,326 0 0 - -
1,001 - 1,001 0 0 - -
49,126 - 49,126 0 0 - -
28,754 - 28,754 0 7,189 - -
330,581 15 330,566 0 - - -
23,835 - 23,835 0 3,218 - -
298,855 289 298,566 29,857 0 - -
0 - 0 0 0 - -
35,452 20,276 15,176 0 0 - -
4,256 - 4,256 0 0 - -
3,575 - 3,575 0 0 - -
3,575 - 3,575 0 0 - -
12,661 - 12,661 0 0 - 76
83,053 - 83,053 0 0 - -
17,778 - 17,778 0 0 - -
10,117 - 10,117 0 0 - -
63,380 - 63,380 0 0 - -
6,825 - 6,825 0 0 - -
10,263 - 10,263 0 0 - -
6,305 - 6,305 0 0 - -
37,161 47,884 -10,723 0 0 - -13
48,757 12,199 36,558 0 0 - -
8,332 - 8,332 0 0 - 10
6,835 - 6,835 0 0 - 8
323,481 - 323,481 0 0 - -
-2,884 - -2,884 0 - - -
195,434 45,038 150,396 0 0 - 1,173
399,398 - 399,398 0 0 383,901 5,951
261,473 - 261,473 0 0 - 3,504
1,837 - 1,837 0 0 1,820 17
692 - 692 0 0 - 10
2,445 - 2,445 0 0 - 36
13 - 13 0 0 - 0
459 - 459 0 0 - 5
277 - 277 0 0 - 6
83 - 83 0 0 - 1
Jumlah Penduduk Pertengahan Tahun 2007
Mid Year Population 37,794,003 Jiwa
Pemakaian dalam Propinsi Ketersediaan untuk konsumsi per kapita Kandungan Zat Gizi per 100 gr BDD Pangan
National Utilization Per Capita Consumption Availability Per 100 EDP of Food Nutrition Content
(Ton)
Yang Bahan Energi Protein Lemak Energi
Tercecer Makanan kg/thn gr/hari kal/hari Proteins Fats kal/hari
Waste Food kg/year gr/day cal/day gr/day gr/day cal/day
(13) (14) (15) (16) (17) (18) (19) (20)
- - - - - - -
2,294 787,291 20.83 57.07 190.05 5.14 0.57 333
495,220 - - - - - -
140,980 5,451,401 144.24 395.18 1,434.49 35.17 5.53 363
217,737 2,973,294 78.67 215.54 688.64 17.85 7.57 355
- 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 129
2,313.18 58.15 13.67
14,770 129,000 3.41 9.35 11.70 0.11 0.03 139
73,478 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 154
0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 338
8,601 1,202,753 31.82 87.19 315.62 0.44 0.26 362
0 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 209
327.32 0.55 0.30
12,972 1,309,465 34.65 94.92 345.53 0.00 0.00 364
- 100,663 2.66 7.30 27.00 0.08 0.26 370
372.52 0.08 0.26
16,327 - - - - - -
1,695 17,538 0.46 1.27 5.75 0.32 0.54 452
37,769 702,857 18.60 50.95 194.12 20.58 8.51 381
3,379 61,185 1.62 4.44 14.95 0.90 0.08 337
9,757 - - - - - - 359
715 - - - - - -
214.82 21.81 9.13
342 41,593 1.10 3.02 1.56 0.02 0.12 85
26,543 652,296 17.26 47.29 14.77 0.27 0.07 44
107 13,047 0.35 0.95 0.38 0.01 0.00 63
11,115 100,035 2.65 7.25 2.14 0.04 0.05 134
381 46,687 1.24 3.38 1.36 0.02 0.01 48
42,671 566,912 15.00 41.10 14.96 0.16 0.05 56
5,484 99,984 2.65 7.25 1.54 0.02 0.01 40
12,031 182,016 4.82 13.19 4.55 0.05 0.00 46
45,233 917,175 24.27 66.49 47.71 0.52 0.16 92
969 118,607 3.14 8.60 2.37 0.03 0.00 69
3,520 48,252 1.28 3.50 1.85 0.02 0.00 57
64 7,845 0.21 0.57 0.43 0.00 0.01 92
4,943 590,114 15.61 42.78 13.48 0.16 0.11 50
107.11 1.32 0.58
12,550 137,208 3.63 9.95 3.49 0.13 0.03 39
2,047 79,858 2.11 5.79 0.25 0.01 0.01 8
17 596 0.02 0.04 0.13 0.01 0.00 314
1,116 39,601 1.05 2.87 0.79 0.08 0.01 30
4,881 91,152 2.41 6.61 3.44 0.12 0.01 62
10,039 169,558 4.49 12.29 2.21 0.13 0.02 24
7,218 73,945 1.96 5.36 1.22 0.07 0.03 24
1,135 44,986 1.19 3.26 0.94 0.03 0.02 36
11,391 203,111 5.37 14.72 12.89 0.59 0.30 103
741 28,456 0.75 2.06 0.55 0.02 0.02 27
1,050 41,624 1.10 3.02 0.20 0.02 0.00 22
1,759 69,225 1.83 5.02 0.98 0.06 0.02 29
652 24,488 0.65 1.78 0.30 0.04 0.01 28
20 698 0.02 0.05 0.01 0.00 0.00 19
317 11,195 0.30 0.81 0.16 0.01 0.00 24
627 22,227 0.59 1.61 0.49 0.03 0.00 34
283 10,026 0.27 0.73 0.08 0.00 0.00 16
11,303 146,848 3.89 10.65 8.90 0.42 0.02 95
-1 -24 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 30
37.03 1.76 0.50
3,671 69,740 1.85 5.06 10.46 0.95 0.71 207
15 278 0.01 0.02 0.02 0.00 0.00 84
508 9,660 0.26 0.70 1.08 0.12 0.06 154
315 5,993 0.16 0.43 0.89 0.07 0.06 206
1 15 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 118
36 678 0.02 0.05 0.20 0.01 0.02 417
1,910 36,299 0.96 2.63 7.95 0.48 0.66 302
5,866 111,459 2.95 8.08 24.40 1.47 2.02 302
50 951 0.03 0.07 0.22 0.01 0.02 326
- 49,126 1.30 3.56 4.52 0.56 0.23 127
49.76 3.67 3.78
1,110 20,456 0.54 1.48 2.55 0.17 0.20 198
6,777 323,789 8.57 23.47 32.17 2.59 2.26 154
934 19,683 0.52 1.43 2.43 0.17 0.18 189
37.15 2.93 2.64
17,018 251,691 6.66 18.25 11.13 0.58 0.64 61
- 0 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 61
11.13 0.58 0.64
2,276 12,900 0.34 0.94 0.76 0.16 0.01 81
638 3,618 0.10 0.26 0.24 0.05 0.00 92
536 3,039 0.08 0.22 0.13 0.02 0.00 57
536 3,039 0.08 0.22 0.15 0.02 0.01 68
1,899 10,686 0.28 0.77 0.57 0.08 0.01 74
12,458 70,595 1.87 5.12 5.73 1.02 0.15 112
2,667 15,111 0.40 1.10 1.22 0.21 0.01 111
1,518 8,599 0.23 0.62 0.42 0.07 0.01 67
9,507 53,873 1.43 3.91 5.04 0.78 0.19 129
1,024 5,801 0.15 0.42 0.27 0.05 0.01 64
1,539 8,724 0.23 0.63 0.56 0.12 0.01 89
946 5,359 0.14 0.39 0.33 0.06 0.01 86
-1,608 -9,102 -0.24 -0.66 -0.60 -0.14 0.00 91
5,484 31,074 0.82 2.25 2.68 0.33 0.01 119
1,250 7,072 0.19 0.51 0.35 0.07 0.00 69
1,025 5,802 0.15 0.42 0.32 0.07 0.00 75
48,522 274,959 7.28 19.93 15.15 2.59 0.40 76
33.31 5.58 0.82
- -2,884 -0.08 -0.21 -1.89 0.00 -0.21 902
2,346 146,877 3.89 10.65 92.63 0.11 10.43 870
9,546 - - - - - -
4,053 253,916 6.72 18.41 166.03 0.00 18.41 902
- - - - - - - 818
- 683 0.02 0.05 0.45 0.00 0.05 902
257.22 0.11 28.68
- 2,409 0.06 0.17 1.43 0.00 0.16 818
- 12 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00 818
- 455 0.01 0.03 0.27 0.00 0.03 818
- 271 0.01 0.02 0.16 0.00 0.02 818
- 82 0.00 0.01 0.05 0.00 0.01 902
1.92 0.00 0.21
259.14 0.11 28.89
Nabati/Vegetal 3,629.21 83.77 53.12
Hewani/Animal 133.27 12.76 8.09
Jumlah/Total 3,762.48 96.53 61.21
Kandungan Zat Gizi per 100 gr BDD Pangan Konversi Kelompok PPH
Per 100 EDP of Food Nutrition Content PPH Group Conversion
Protein Lemak BDD Kelompok Komoditas Konversi
Proteins Fats EDP Group Comodity Conversion
gr/day gr/day %
(21) (22) (23) (24) (25)
9.0 1.0 100 1 13 1.00
8.9 1.4 100 1 11 1.00
9.2 3.9 90 1 12 1.00
4.1 1.3 28 1 12 0.39
1.3 0.4 90 2 22 1.00
1.0 0.3 85 2 21 1.00
1.5 0.7 100 2 21 2.78
0.5 0.3 100 2 21 3.57
0.3 0.2 100 2 23 2.50
0.0 0.0 100 7 71 1.00
1.1 3.5 100 7 72 1.00
25.3 42.8 100 6 61 1.00
40.4 16.7 100 6 62 1.00
20.3 1.8 100 6 63 1.00
3.4 34.7 53 5 51 1.00
0.9 6.5 61 8 81 1.00
0.8 0.2 71 8 81 1.00
1.0 0.2 64 8 81 1.00
2.5 3.0 22 8 81 1.00
0.8 0.3 84 8 81 1.00
0.6 0.2 65 8 81 1.00
0.6 0.3 53 8 81 1.00
0.5 0.0 75 8 81 1.00
1.0 0.3 78 8 81 1.00
0.9 0.1 40 8 81 1.00
0.5 0.1 93 8 81 1.00
0.5 1.1 83 8 81 1.00
0.6 0.4 63 8 81 1.00
1.5 0.3 90 8 82 1.00
0.2 0.2 55 8 82 1.00
22.1 1.1 97 6 64 1.00
3.0 0.5 92 8 82 1.00
2.1 0.2 84 2 24 1.00
1.4 0.2 75 8 82 1.00
1.3 0.5 95 8 82 1.00
1.0 0.6 80 8 82 1.00
4.7 2.4 85 8 82 1.00
1.1 0.9 98 8 82 1.00
2.1 0.5 30 8 82 1.00
1.8 0.7 67 8 82 1.00
3.4 0.7 60 8 82 1.00
0.9 0.1 83 8 82 1.00
0.8 0.2 80 8 82 1.00
2.4 0.3 90 8 82 1.00
0.9 0.4 71 8 82 1.00
4.5 0.2 88 8 82 1.00
3.0 0.5 92 8 82 1.00
18.8 14.0 100 3 31 1.00
18.7 0.5 100 3 31 1.00
16.6 9.2 100 3 31 1.00
17.1 14.8 100 3 31 1.00
18.1 4.1 100 3 31 1.00
13.0 40.0 100 3 31 1.00
18.2 25.0 100 3 32 1.00
18.2 25.0 100 3 32 1.00
16.0 28.6 100 3 32 1.00
15.7 6.4 100 3 31 1.00
13.0 15.3 87 3 33 1.00
12.4 10.8 89 3 33 1.00
13.1 14.3 90 3 33 1.00
3.2 3.5 100 3 34 1.00
3.2 3.5 100 3 34 1.00
17.0 1.0 100 3 35 1.00
20.0 0.7 100 3 35 1.00
10.7 0.3 100 3 35 1.00
10.3 2.7 100 3 35 1.00
10.3 1.4 100 3 35 1.00
20.0 3.0 100 3 35 1.00
19.4 0.9 100 3 35 1.00
12.0 1.8 100 3 35 1.00
20.0 4.8 100 3 35 1.00
10.8 2.0 100 3 35 1.00
18.7 1.0 100 3 35 1.00
16.0 2.0 100 3 35 1.00
21.0 0.2 100 3 35 1.00
14.7 0.3 100 3 35 1.00
14.2 0.7 100 3 35 1.00
16.1 0.7 100 3 35 1.00
13.0 2.0 100 3 35 1.00
0.0 100.0 100 4 41 1.00
1.0 98.0 100 4 42 1.00
0.0 100.0 100 4 43 1.00
1.5 90.0 100 4 43 1.00
0.0 100.0 100 4 43 1.00
1.5 90.0 100 4 44 1.00
1.5 90.0 100 4 44 1.00
1.5 90.0 100 4 44 1.00
1.5 90.0 100 4 44 1.00
0.0 100.0 100 4 44 1.00
Konversi Kelompok PPH
PPH Group Conversion
Berat PPH
Quantity
gr
(26)
57.07
395.18
215.54
0.00
9.35
0.00
0.00
311.26
0.00
94.92
7.30
1.27
50.95
4.44
0.00
3.02
47.29
0.95
7.25
3.38
41.10
7.25
13.19
66.49
8.60
3.50
0.57
42.78
9.95
5.79
0.04
2.87
6.61
12.29
5.36
3.26
14.72
2.06
3.02
5.02
1.78
0.05
0.81
1.61
0.73
10.65
0.00
5.06
0.02
0.70
0.43
0.00
0.05
2.63
8.08
0.07
3.56
1.48
23.47
1.43
18.25
0.00
0.94
0.26
0.22
0.22
0.77
5.12
1.10
0.62
3.91
0.42
0.63
0.39
-0.66
2.25
0.51
0.42
19.93
-0.21
10.65
18.41
0.00
0.05
0.17
0.00
0.03
0.02
0.01
BADAN KETAHANAN PANGANDEPARTEMEN PERTANIAN BERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2007
0
No Kelompok PanganPerhitungan Skor Pola Pangan Harapan (PPH)
Kalori % % AKE*) Bobot
1 Padi-padian 667.8 2313 61.5 105.1 0.52 Umbi-umbian 327.2 331 8.8 15.0 0.53 Pangan Hewani 102.3 131 3.5 6.0 2.04 Minyak dan Lemak 29.1 259 6.9 11.8 0.55 Buah/Biji Berminyak 0.0 0 0.0 0.0 0.56 Kacang-kacangan 56.7 215 5.7 9.8 2.07 Gula 102.2 373 9.9 16.9 0.58 Sayur dan Buah 325.3 141 3.7 6.4 5.09 Lain-lain 0.0 0 0.0 0.0 0.0
Total 3,762 100.0 171.0
Keterangan =*) Angka Kecekupan Energi (AKE) = 2,200 Kkal/Kap/Hari
Gram/ Kap/Hari
SKOR POLA PANGAN HARAPAN PROPINSIBERDASARKAN NERACA BAHAN MAKANAN TAHUN 2007
Perhitungan Skor Pola Pangan Harapan (PPH)
Skor Aktual Skor AKE Skor Maks Skor PPH
30.7 52.6 25.0 25.04.4 7.5 2.5 2.57.0 11.9 24.0 11.93.4 5.9 5.0 5.00.0 0.0 1.0 0.0
11.4 19.5 10.0 10.05.0 8.5 2.5 2.5
18.7 31.9 30.0 30.00.0 0.0 0.0 0.0
80.6 137.9 100.0 86.9
top related