Menú Cocktail 1 2013 · Falso Sushi de Salmón Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza Pimientos Asados con Boquerón
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Menú Cocktail 1 2013
Selección de aperitivos fríos
Chips de Patatas Almendras Fritas
Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico
Tabla de Quesos Falso Sushi de Salmón
Taco Mexicano de Salmón Marinado, Verduras y Salsa de Miel y Eneldo Tortilla de Patatas
Lomo Asado con Cebollita Caramelizada Cuchara de Pimientos Asados con Boquerón de Málaga
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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza Vinos de la Tierra
Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero” Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”,Crianza
Menú Cocktail 2 2013
Selección de aperitivos fríos
Chips de Patatas Almendras Fritas
Jamón Ibérico Caña de Lomo
Tabla de Quesos Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza
Tartaletas de Habitas con Jamón Rusa con Gambas
Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra
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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco DO. Sierras de Málaga “Barón de Rivero”
Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza
Menú Cocktail 3 2013
Selección de aperitivos fríos
Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico
Tabla de Quesos con Frutos Secos Falso Sushi de Salmón
Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza
Brocheta de Langostino con Manzana y Reducción de Soja Pimientos Asados con Boquerón de Málaga
Ajoblanco Malagueño con Almendras Tostadas Pan de Especias con Foie y Chutney de Frutas
Taco de Salmón Marinado, Verduras y Salsa de Miel y Eneldo Empanada de Carne
Tortilla de Patatas
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Pastelería Selecta
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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza, Vinos de la Tierra
Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero” Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza
Menú Cocktail 4 2013
Selección de aperitivos fríos y calientes:
Tabla de Quesos con Frutos Secos Taco Mexicano de Espinacas con Queso Cremoso
Falso Sushi de Salmón Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra
Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza Pimientos Asados con Boquerón en Malaga
Pulpo a la Gallega Mini Bol de Migas Crujientes
Queso con Membrillo y Frutos Secos ----------o----------
Tartaletas de Habitas con Jamón a la Menta
Brochetas de Presa al Vino Málaga Langostinos al Curry
Croquetas de Morcilla con Pimientos del Piquillo Buñuelos de Bacalao con Miel de Caña
Croquetas de Pollo y Puerro
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Pastelería Selecta
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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza Vinos de la Tierra
Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero” Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza
Menú Cocktail 5 2013
Selección de aperitivos fríos y calientes:
Tabla de Quesos con Frutos Secos Falso Sushi de Salmón
Brocheta de Langostino con Reducción de Soja Lomo Asado con Cebollita Caramelizada
Ajoblanco Malagueño con Almendras Tostadas Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra
Aguacate con Cangrejo Pulpo a la Gallega
Pimientos Asados con Boquerón de Málaga Cucurucho de Roquefort con Nueces Dulces
Bombón de Foie
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Mini Albóndigas de Rabo de Toro en su Jugo Habitas con Jamón a la Menta
Mini bol de Huevo, Patatas y Chorizo Brochetas de Presa al Vino Málaga
Langostinos Orientales con Salsa de Curry Croquetas de Morcilla con Pimientos del Piquillo
Buñuelos de Bacalao con Miel de Caña Chistorra con Foie
Croquetas de Pollo y Puerro Camembert con Mermelada de Arándanos
Crujientes de Queso de Cabra Langostinos Crujientes con Salsa Agridulce
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Pastelería Selecta
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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza
Vinos de la Tierra Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero”
Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza
TODOS LOS MENÚS INCLUYEN
Mesas de Apoyo Altas, tipo Velador. Mantel y cubre mantel (Colores a elegir). Cristalería de 1ª Calidad Aperitivo y bebidas señaladas en el menú. Servicio de camareros: 1 camarero por cada 20 comensales. Decoración en mesas auxiliares con flores frescas o velas. Según indicación del cliente. Puesta en escena y recogida del evento.
Le ofrecemos la posibilidad de añadir a cualquiera de estos menús algunas cazuelas de la casa:
Berza Malagueña,
Arroz Caldoso con Txipirones
Arroz Caldoso con Langostinos
Carrillada de Ternera con Garbanzos, Setas y Pimientos del Piquillo
Vieiras a la Plancha con Rissotto de Boletus al Parmesano
Jamón Ibérico, cortado en vivo.
CONDICIONES DE PAGO:
Forma de Pago: En contrato, se reflejará el abono del adelanto para la reserva, que se hará el día de formalización del evento. El restante se abonará al final del servicio en efectivo o talón conformado por el banco.
Número de invitados: Se contratará y pagará por el número total de asistentes al acto, abonando como mínimo la cantidad acordada ocho días antes del evento, y la última modificación se hará tres días antes del evento.
El depósito se retendrá a cuenta del importe total de la facturación del evento, pero en
ningún caso será devuelto si éste no se celebrase.
Atentamente,
Alejandra Catering, SL.
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