Menú Cocktail 1 2013 · Falso Sushi de Salmón Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza Pimientos Asados con Boquerón

Menú Cocktail 1 2013

Selección de aperitivos fríos

Chips de Patatas Almendras Fritas

Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico

Tabla de Quesos Falso Sushi de Salmón

Taco Mexicano de Salmón Marinado, Verduras y Salsa de Miel y Eneldo Tortilla de Patatas

Lomo Asado con Cebollita Caramelizada Cuchara de Pimientos Asados con Boquerón de Málaga

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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza Vinos de la Tierra

Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero” Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”,Crianza

Menú Cocktail 2 2013

Selección de aperitivos fríos

Chips de Patatas Almendras Fritas

Jamón Ibérico Caña de Lomo

Tabla de Quesos Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza

Tartaletas de Habitas con Jamón Rusa con Gambas

Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra

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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza, Vino Blanco DO. Sierras de Málaga “Barón de Rivero”

Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza

Menú Cocktail 3 2013

Selección de aperitivos fríos

Salchichón Ibérico Chorizo Ibérico

Tabla de Quesos con Frutos Secos Falso Sushi de Salmón

Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza

Brocheta de Langostino con Manzana y Reducción de Soja Pimientos Asados con Boquerón de Málaga

Ajoblanco Malagueño con Almendras Tostadas Pan de Especias con Foie y Chutney de Frutas

Taco de Salmón Marinado, Verduras y Salsa de Miel y Eneldo Empanada de Carne

Tortilla de Patatas

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Pastelería Selecta

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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza, Vinos de la Tierra

Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero” Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza

Menú Cocktail 4 2013

Selección de aperitivos fríos y calientes:

Tabla de Quesos con Frutos Secos Taco Mexicano de Espinacas con Queso Cremoso

Falso Sushi de Salmón Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra

Piononos de Ave con Aguacate, Foie y Salsa Suave de Mostaza Pimientos Asados con Boquerón en Malaga

Pulpo a la Gallega Mini Bol de Migas Crujientes

Queso con Membrillo y Frutos Secos ----------o----------

Tartaletas de Habitas con Jamón a la Menta

Brochetas de Presa al Vino Málaga Langostinos al Curry

Croquetas de Morcilla con Pimientos del Piquillo Buñuelos de Bacalao con Miel de Caña

Croquetas de Pollo y Puerro

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Pastelería Selecta

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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza Vinos de la Tierra

Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero” Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza

Menú Cocktail 5 2013

Selección de aperitivos fríos y calientes:

Tabla de Quesos con Frutos Secos Falso Sushi de Salmón

Brocheta de Langostino con Reducción de Soja Lomo Asado con Cebollita Caramelizada

Ajoblanco Malagueño con Almendras Tostadas Porra con Jamón, a la Receta de Alejandra

Aguacate con Cangrejo Pulpo a la Gallega

Pimientos Asados con Boquerón de Málaga Cucurucho de Roquefort con Nueces Dulces

Bombón de Foie

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Mini Albóndigas de Rabo de Toro en su Jugo Habitas con Jamón a la Menta

Mini bol de Huevo, Patatas y Chorizo Brochetas de Presa al Vino Málaga

Langostinos Orientales con Salsa de Curry Croquetas de Morcilla con Pimientos del Piquillo

Buñuelos de Bacalao con Miel de Caña Chistorra con Foie

Croquetas de Pollo y Puerro Camembert con Mermelada de Arándanos

Crujientes de Queso de Cabra Langostinos Crujientes con Salsa Agridulce

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Pastelería Selecta

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Aguas Minerales, Refrescos, Cerveza

Vinos de la Tierra Vino Blanco, DO. Sierras de Málaga, “Barón de Rivero”

Vino Tinto, DO. Rioja “Hacienda López de Haro”, Crianza

TODOS LOS MENÚS INCLUYEN

Mesas de Apoyo Altas, tipo Velador. Mantel y cubre mantel (Colores a elegir). Cristalería de 1ª Calidad Aperitivo y bebidas señaladas en el menú. Servicio de camareros: 1 camarero por cada 20 comensales. Decoración en mesas auxiliares con flores frescas o velas. Según indicación del cliente. Puesta en escena y recogida del evento.

Le ofrecemos la posibilidad de añadir a cualquiera de estos menús algunas cazuelas de la casa:

Berza Malagueña,

Arroz Caldoso con Txipirones

Arroz Caldoso con Langostinos

Carrillada de Ternera con Garbanzos, Setas y Pimientos del Piquillo

Vieiras a la Plancha con Rissotto de Boletus al Parmesano

Jamón Ibérico, cortado en vivo.

CONDICIONES DE PAGO:

Forma de Pago: En contrato, se reflejará el abono del adelanto para la reserva, que se hará el día de formalización del evento. El restante se abonará al final del servicio en efectivo o talón conformado por el banco.

Número de invitados: Se contratará y pagará por el número total de asistentes al acto, abonando como mínimo la cantidad acordada ocho días antes del evento, y la última modificación se hará tres días antes del evento.

El depósito se retendrá a cuenta del importe total de la facturación del evento, pero en

ningún caso será devuelto si éste no se celebrase.

Atentamente,

Alejandra Catering, SL.