I i :i :*.. '- J i ll i j-..3 l-r--,!.-..::ti t ,;-..i. ,l ...
Post on 26-Oct-2021
2 Views
Preview:
Transcript
-.:
il{'
IIIfi{
lnll(
I
I
I
I
IiJ
:i :*.. '- y: i .: _i". lli i.",. ,l.l , ;, ,'.:, i'r' i : ;' :"ti j-..3 l-r--,!.-..::ti t ,;-..i.
I
i i' ,,+, :r ;1 1 r. ,.
I i?L1...u=.;'iiiI
I
I "".,",.. -; ,r i;I I_i 1 , : i r. t-,^':, t
_l jn: l. i, i ". i ....: ,
I
ii41,..., *.*::i
'
!:;E!,i
UNIVERSITAS MEDAN AREA
E{ffiffiYffi ff#_ffi$ffiffi
Oleh :
Hr. ,,&ffi$)qjX, ffi.reffiff qfi, F$SST}TF PEI\IG,IJAR KOI}EIITIS, WIL. I
CPK. UIUtVERSITA$ fviEDAt\! AftEA
rEEffiIE,€ES PE X?.SE$XANUruruERSE?"&S MEilAH peR&A
MEffitdf\f20&2
UNIVERSITAS MEDAN AREA
Ii,.\T"4 P}INGANTAfT
t\'lakaiah int c.listtsult berilasarkan hasil tinjauan l;rlrangan. stucli pust:rkn
b';scrta ciata ilrfirt'nras;i sentrfl Proclulisi marlggil telltafig aspck aglonomi ilalam
I rr-ri11,.1,r.t a tar rar r urr r lnilr i.gBa iA{ u rry t l'e r u i n cl i c. it I-.).
Daii aspck aglonomis ingin tlitcltankan bagaimana gsaha-usaha
pt''rrdulltil'(lllrl "'llortot"nis perlu clilal<ul.tan. nehingga menilapatl,,an -iarvaba, clrri
ttia.sul::rn irri;trl teklolclgi clalrm l:engelol;rln truclichl,a t:rnamarr mangga.
\'lclii1;un penvtlsllrlan nraliahlr ini clipersiapkan sebrik-huikn_va narlun
lcl.)as rlltfi silgala kel"urangan-kekurangun. t-hrtuk itu penulis nrolrorr rniral'
st:lre si|l. ttrJsAilt vlL
..rkirir iilil:r 1tu:nrrlis trclhalall s0rnogrt rn:rkalalt ini ltel.nranlaal.
\'ltrl:rrr. [)csunrbcr. 20{)2
[:)enulis,
f i.lrlg
sv.tiap
tidak
]/ang
UNIVERSITAS MEDAN AREA
I)AITT'.{R TSI
K \'l'\ l)lf Nr; \N'l',\t.l
l) \ ti't'\ l) let
!\ r- !."!'r l) ,, r \ rt) ( t)trjtt t/It\ r. 1.!,rttriai\.
8.,\ti I I)[i]tr-1)Al-ll iT,t r.AF{
,'\. l.lri;u' llclaliniig..
B,\I] lI lil,,\Slli'Ili,\SI D,\N [rlll\\,litB,\IIAN T'AN;\N,fAN........."..........A. Klasifil<asi llotani.l3. Peni,ebalan'I'iiiratlail ...........(.t. Spesirrri-spesies iviangga l_irregulan................l). N-antlurrs,an r-iizi I_tuuh X.,[;urrt,1]:r.......,..
T}AI] Iil
I
tt
Iu
I1
3
4
4
46
ll
SlrYt'lttsh; tiI jN(;.\ t);\N ItttAIt p:\])A.\. Ii'isiologi Pt,ntbontukan llungan d.rn
MAN(itiz\ l313Itr r.r lr
iJ. iiontnri i,ingliungan.I Sulur..1 /r t lilL. r t.l.l aul lruf;tit-.r-J. (-lalra],'a N,[;rt;rlrat'i.
ii'aktor CiN Ituio
'flND,\Fi ACI{0NOA{I............i\. I indak Nrlekanis
1. l',:rrg,:l',.lilen (l)r'ltrf ing) .....".. ....7. i)cncincin;ur ((iinluritrg).... .. ... .
ll. 'l'indak Kinria
R,{.[l \/ l] ll Il IIll,\ I),,\ l\ L\ S.,\ 1,;\I l' l',1, NAI\{,\N N{ r\N ( ) C,\l'rr(!ILfr\l Tr r f,rr\.[,,J lt\ lf r_t t;:\1\
t7L7
LIAI] I\I
18
t92A
221'24
2828
29.tl33
{\D.
35
37
38DAil]'.,\It P[IST',.\I(A
illilIflillrn]lflrlrrfl|lTffi
UNIVERSITAS MEDAN AREA
Ciarrrbar I
Ciarnbat'l
Ciamlrar 3
Ciamhar.[
llA I," I'A It G.,t i\{ I}AIi
N,{angga l}rasilia 1,ang i;uliupr usia, kulitn5,n berlapis lilin,wamenyn berubah merah
ivlangga ilrasiiia walnanl,a rnerah menyala.Sr:r'atn1,a h;rh-rs berlrlii 1pr:loli) tipis, rilsanyt manis,ilr ultr;1lt yil Iral'urrr,. li'ulalr ululgg;i IJrasiliir.
l\{angga l: {arumanis, r.;rjany a bua}r mangg:r.N,langga rnud;t. baeian lsngah bcnvama scperti nrailuL,Iangga tiadung.iv'ianifera getieirl:cli aiias poh gayam. mangga lanpa claginglruelr....
\,'{arurga Tnrlrlnralrr. tergolong mangga populer darrk<.rrtrei'r,iiil.
N Iurruul i.uli.iirvo.IIiruait ltlras;inrl. manggii :rsal Inilia.N{anqga .\guns, lapi nrunqi brraltnl,a.
q
1r,
rir
7
o
UNIVERSITAS MEDAN AREA
x-*i4*.,"-5 '-.*--. -..j\..- tf*.- '.
ai} ' 'r: ': '
F t*-- *{ei- 'Jt'" t' 'I r--
-"'t--.,-
''{.':'- "'l' :
::.:1.:-.'.
ll,,\ ll I
Pb]ND]\HI,TI,[I,{N
.\. l-,itLul' Brlaiiang
-l';rrrartr:ni uratlgga (ilungiferu indit;u I-.) berasal clari India clzur Caylon dan
saat ini lclah tcrscbilr ili cmpat bcnua kccuali Eropa. Nampaknya pcnycbaran yang
cr:pat clari mangga clir;ebabl<an oleh nilai ekonomi yang tinggi dari tanaman ini,
lerutarta bila ctik-emtrangkan dalam sistem perkebunan komersil. Kemampuan
Filipin:r nlefirancn htuth nrangga dalam set:rhun dua kali telah menarik hanyak
perltaltan ahli clali trerbagai nelrara. karflra itu peneliti di Auslralia bekerja intensif
i]{Iitr nlt{nqga vailg fttrntrult tiisana tlapal riikemtrangkan sehingga meniadi lanaman
kr)urcrsii (lvlouour', gl -a1, l9{14).
Lrdurt,;si:r ltl;r up;rkart salalt satu lrcgala pcrrghasil tlan pusat kclagarnanI
rmngga. namutl bclumr clapat diia<likan scbagai ncgara pcngckspor manggir walaupun
sr:jak. tahun 198.1 telah dil<irim keluar negeri sebana),aft 119 ton atau senilai 43.000 S
-r,.S. N,Ienurul clugrarr IJ.qi-UI()lt'l' Ir,lalang (1990) jurnl:rh populasi mangga di
lndonesia seliitar6 701) 820 pohon dengan-iumlah produksi 415071 ton atau rata-rata
prodrtltsi petpohon sctresar 61.9 kg pcr tanamarr. Nilai rata-rala pxltluksi pcr tanarnan
ini masih s;rncfltiair r<;ndair clitrandingkan liilipina yixrg telah mampu mencapai 210
kg pcr lananlan.
Gull.r rtlElilngk;rtkan plochiksi llrangga rnaka bauyak lurl yang perlu dika..ii clan
clinrcngerti khususnva rnasalah tabiat pcrtumbuhan dan pemtrungaannya. Menruut
ttr/hile.\'(198.1) clan Slctrolefielcl, 9[ al (1934) bahrva pernahaman terhaclap hal tadi
UNIVERSITAS MEDAN AREA
.:.:+.:
harus herdasarkan penllertian tenfang proses biokimia dirn fisiologi mangga sehingga
lrcirgelolaan pacla mangga (maugo managernent) dapat membsrikan hasil yang
memu:rskan.
Adaputl tnasaiah yang dftarlarpi clalam pengelolaan mangga sebelum
rr:'clrgfuasilkart adalalt pcrtgafut'art pcrturntruhzur pacla fase scsdling clan juvenile scoa1a
tcpat, kcmudian mcnjclang fasc rcproduktif hcndaknya pula dilakukan pcmangltasan
tajtrk tanarnan yang teyrat guna mcnghasilkan trunga yang benyak (Saini, et al, l97l).
K-ernuctian sctelah mangga masuk fhse reproctuktif'rnaka rnasalah yang muncul aclalah
;td;rnva rrariasi jumlah dan fieqtrensi pemhungarn mangga, sangfil rendahnya
perselrlase bttnga jadi btrah (0,10 - 0.25 persen) tlan gugurnya buah lnangga (Si1gh,
198'+). l:'etnlthaman tr:ntang respon mangga terlrattrp ;rplikasi pupuk an-organik,
periakulrt melianil* rlan petlgguilaan zat pcngatir tumbuh belurnlah cliperoleft
irr{ilrrrasi }'atlts ul.rlltap, kucna itu- pula ini ur:rsih urcrriacli rnasal:rh dalarnI
pcngclolaannl'a (\\4rilc1', 1 984).
Llntul< membet'ikart gambaran tentang berbagai hal yang berhubungan clengan
proses sintesis bungl lienrudian menjatli buah mak:r makalah ini clisusurq clengan
tujuan agar pemahaman tentang tahiaf pembunga:rn pada mangga dapat lebih jelar
l,rgi.
ilfl
UNIVERSITAS MEDAN AREA
:.*.:::.
B. T'u.iunn Penulisan \,faltalah
IVlakalah ini ditulis bertuiuan rmtul( mflrcoba mengtu'aikan betrerapa aspek
tisioiosi clan tmtiali agt'ononrr vang mungkin tiapat riiperiakukan pada tanaman
lnilltggil tttttttl' tllcnstillltliit' pcmbualtan. sehingga taflamltn mangga dapat berbunga
darr bur'bualr suuiira su,rprrrrla traik kuarrtitas rlurupul laralitas.
l),:nglur ctcmikian diharaplian pctani-pctani kita di dacrah pcnghasil mangga bcnninat
pentrlr untttli mcmlrutliclaYal<an tanaman ini baili setragai tanaman pekarangan maupun
untuk cli ket:un li an seb a gai tanaman hortikultura k omercial.
UNIVERSITAS MEDAN AREA
4.,,t,
BAI] II
KI,ASI fil I(ASI DAN PENY EI}AR.IN TANAN,fAN
,1. Klasi{iliasi l}otani
r (ienus
Spcrmatophlla
.4,ngiospermae
Dicofyleclomeae
Sapindales
Anacardiaceau
Ivlangifera
Nzlangifera inclica I-.
I{lasifik;rsi tarraur;rt rirarrgBa adalah sebagai trerikut :
I);u'i f,urrili ,{ur:ruarrliar,sas icrdili clali 64 gerlus. Gurrus lrrarrgifera tuldir.i rlariI
(,2 spcsics, scdang 1'ang mcnghasilkan buah yang cnak-cnak clirnakan kira-kir.a hanya
ada 16 spesies (Singh, ].{.C, 1984). \
Il. Perrveharan'l'an;rmarr
"l'atratttatt matlgga v:tttg asal rnulanya tlari Inclia yang psnye[ar.an1ya ilit:awa
oloir orans-orilnq Lntiia yang mengad;rkan per<Iagangan pacla abacl kelima setrelum
lvl:rsclti ke r\sia. muuyebar ke lvlirlaysia ilan lndonesia. Dari spesies-spesies firalrgga
J,:rttg clihcrral d.i ,{sia rrcliagiri tisrikut .
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,tf,
,t . ,\,1ongif'bra indica I .
,'.. lldngi.lera ,luperreon* pie*e (baryak tercrapat cri "rhailancl).
;f. fi,langflera Ttetanclro ]{ook(ban_vak terciapat di Malaysia).
,1. ,\,[ttngr/bra cochincitinen,yrs. E:ngt (banVak terclapat cli Cochil C]hi1a_Vicfnam).
:;' tl'lungi/eru longipes Grrlf (trarryerk tcrclapat cli Birrrra, Sr-rnenarriung 1vlalaysia,
Jarl'a, S unratcra, Ir-alirnanlan rlan philipina).
ri' Alttngifcrit ,,u!,rr'ru.&rr; (banyak tercrapat cri Thailand clan Binna).
^;. A'[ang$bra .vionensis wctrbg.ex (-,raib (banyak terclapat cli .l"hailand).
l';. llongrlbrLt ohlonSli/hlia Hook (han1,ak ferdapat cli Inrlo China, Thailand dan
S en1snil..i,,n g lvl a I avsia ).
tt. i'lt:n,grreru zevrdnri-;t:t r"rook. (llanyak terclapat di ririlanka).
14.,\Iongrirct ,vimiii,; IJiutte (banyak terclapat <ri Jawa cran sumatera).
I I . I Iutryrl/i:t,t ,rtlltsstttru
[i,t/ttt;o (lxur1,;lL lurtlapat cli lrlrilipirra dtlaru kuacla:rrr liat.).
1?. ill,uryi/b/'ti le,Nenifera (iri[/'(ltirnyali li":rrla1>at cli .Ilrailalcl,
\,{ala1,sia, Sunratcra).
13' '\[t'tngife,t.foatirl;1-orii' (banyak terdapat cli \/ietn:un, Thailand, It{alaysi:r, .lawa,
Sunratera, Kalintatrtan. Sulaw.esi dan lrian Ja1,;y;.
14 llunfir-l'era oclorat* Grili (l'titrryak terdapat di Vietnam, Ir4alaysia, Sumaferrr, .lilwa,
Kaiirttartlart I-11i11';1. sulawesi clan Philipina tlisetrul Kuweni atau Kebernbern).
l)' i\'1itn,qrl'erLt cue,rta .laek {ttan1,:rk terriap;rt cii lr{alaysia, Sumatera, .Iawa, Bali,
K,iirrurr ra.. i)iriiil:,i.a. tiiscbur Keum.g, tli.glu arau tl i^.i ai).
16. ,\lungrlerLt f,rpsrl)Lt i-[uri, (tralryah tcrd;rpat cli Si,gapur.a).
UNIVERSITAS MEDAN AREA
.,6
(-r.
Gamirar lv:langga Erasili:r (Gambar I, Z. l).
Garnbar lvtrngga I-Iarunranis (Gambar 4).
(iarrrbar lv{angga j\,Iadu (Garrrl.rar 5).
(iarnbar N{angga Ciadung (Gambar 6).
(ianrbar lr,I:rngga Lrdramayu (Garnbar 7).
Garnbar Ivtrangga L alijiwo (Gambar B).
G;rmhar lr,fangga Flilman phasand (Gamhar 9).
(-iambal Nlarrgga r\grrng (Garnbar l0).
r I lLlilltllll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,I:[ ]lll.l?r'
ffi
lrrliln),lr lrcrlltltis lilirr, rvlrrurl,;r lrt,trrlr rlr
llill ilil il ilffiHrilflfln
UNIVERSITAS MEDAN AREA
\crirln),llIJrusilil.
| ilr illtflnillllll
\l.r ttr !,,1 ll I ;r\rl l,t \\.ll lit l\ lt ttrr,r ;tlt l1(,1\,ltlil.
liPi , 1 1r'1111,'1 lt)ilnis, ilr\rntilr)),it llitnll). I ltrllrJr rrlrrrllllr
UNIVERSITAS MEDAN AREA
\l;rrri.lrlr lrxlrr. blrrgi:rrr lerrg:tlt lr,.,rrr:rr-tl;t si'l)('r I i rrlrtl rr.
l ll rrlgrr,ilit llrtl:t,
ll:rrrrrrrlrrris, rr.j:rrr1,rr lrrlrlr
\lrrrriltur qerlelrlri lrli;rs lrolr g:r1,1;r1,nlir r).$lll l;l lll);t tlllIrll lttr:rlr.
\r
\llr ttt]!lr ( irrrl Lr rrt.
ilt il I ilflfilrrTIT
UNIVERSITAS MEDAN AREA
ta
lir J;i 111111,r11 btralrlrl,;1r\g rr trg,
q
I I u rrligir
),,,',,a*,,,lrrLlr;rrrrrrlri, l(,r(\)j()rr.( r irr!.(ir l)ol)Ulr't rl;rrt krltrrr,r s[ri.
I I i rrr l lt plrltslr rrLl, rt lr lgg.t lrslr I I rril ilt.
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,l l:'
It. Kanriungan Gizi Buah Vtangga
Ivlenurul Subramarryam. el al (1975) susunan buah rnangga yaurg utama teleliri
dari alr. karboiridrat. ;,rt asam, protein, lemak, mineral, zat wama, tannim, vitamin-
vimrtrin rlra.n zm-zat yang mud:lh rnenguap yang clapat memberikan bau yang harum.
Konrpuuorr -yarig 1ralilg barry:tk adalah air.dau karbuhich'at.
Buah mangga dapat dibagi dalam tiga bagi:ug y,aitu kulit, rlaging ilan hiji.
.+pabila masih ntentah, menrisahk:rn kulit dan daging sangat sulit, tetapi bila telah
rnasak pemisahannya muclah. Kulit bu.ah mangga lebih kurang 1l s;unpai lg persen,
hiji lebih kurang l4 sampai 2.?- percen, daging huah lehih kurang 60 sampai 15 persen
(Saini. el al 1971).
Karbo.hiclrat trtrah mangga terclrri dari gula secledtana, tcpung dan sclulosa.
Guia setlerhana yai{tr suluosa, glukosa tlan puktosa. Gula sedei-hana ini dapat
rtturttbsr'ik;rll rasa tttittiis terclapat clalarrr dagirrg truah yang telal rpasak. Aila,ya rasaI
ar.sam ttaging bu:rh 1'airg masilt mcntah'disobabkan kanclungan asam malat clan asam
sitrat 1'ang mendominasi berltisar 0,13 sampai 0,71 persen dari berat daging buah
(Chack-o, 1984).
rrI f fil r rilr ll|lllln|ll]l
UNIVERSITAS MEDAN AREA
Daftar : Kornposisi Kandungan Kimia dan Gizi Ruah Mangga
Sumber : Le Ir{anguier, l9{10.
I Napul ("ro)
t----_------I l',lsfor (u.,ti)
I Ijesir- --*:- --i \rit:rmirr ,\r- -- --_- --
[1r*,_,_r!I \,':i "*.:.. r) 1I '_i""'il :l'I ', ,....^-,-. ^L 'll:ll1lx''
I - .-. -^,,- - --: :-t\ultt[JUSriJl Kondisi Buah
Mentah Masak
Air (orc) 90.0 86. IProtein (9'o) o,7 0,6
L'rnr[ /O,-\L Y.l.(rl \ w/ 0,1 0,1/-:. ,l ,. / o.,. \\.t(rid \ u,, oo0r 0 11,8(! -,, -. /^ |,)riltlt ( 20,,
iruu to,i
1,1
0,01 0,01
!:rrtlt t,lIJesi
0,02 0,02
4,5 mg/gl: 0.3 mgrgr
-!i11,I1 :.
lllg,_,_t!\,':i n*.:.. t) 1tll.rlllrlr rrr
. ;.....,.. ^\ ltclllltlr t
;,,;; ;;i,,ii,,,,i-Nriiai Kaiori a. ,i0t) g
_ _ 1,?ll rl] _
!ll)l sr.ellll9 e_
,"--3 mg100 g
_ 1,!!lt !1_ _
__otx le!llltpto.!f ntq-l-llqet
l3 mg'l00 gr
39
0,3 mgr 100 gr
50-60
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,.:.li:
I]AR IIT
SINI'ESIS BITNGA DAN I]{ I,.U{ PADA MANGGA
"1. iiisiok-rgi Pernbentukan liunga Dtn Buirlr
Pflnburtgaan tttctupakart fass pet'siapan rurfuk rcprocluksi clau proiluksi bual;
kcrnuilian jika clipaharni proscs fisiologinya maka kualitas dan kuatitas hasil akan
Iercapai sehingga s.lsaran el<onomi d.tri pengusahaan tanaman mangga clspat tercapai
(Schokelield, l9tl4).
Ilonistxr (19ri9) menvatakan hahw:r proses inisiasi pemhungaan diawali olah
aktivitasi jaringan penvimpirtt yang pencapaian kompetensinya clikcnclalikan oleh
pengenciaii endogen dan moduiasi susunan hormon. Konclisi lacli banr 6apat lenadi
pada martggr bila ClrN raiio pach tanaman ini tinggi dan kenurclian d:rlam proses
tutsctrttl ikul Prrla turlibal aLtifitas arrriliulitik ilarr onz-irrr protcolyliu ((]hacks. l9S4).I
Sctclah tcrlihat aktilit:rs hotmonal socara komplck maka scl-scl pada tunas pucuk
akan mengalami pe',rturntruhan clan perkembangan, kemudian clalam proses ini
dikontrol oleh ketersecliaan hara, air clan fotosinlat (Ilcnrison, 1969 rlur Chacko,
I e8.l )
IVlenut'ttl Saini. El al (1971) lamanya lruras terminal nrenjatli kuncup sekitar l4
sampai 17 hari. scciengkan dari kuncup hingga mekar aclalah 28 sampai .lt) han.
Pania[g tttuiai 7,2 s:tmpai 42,1 orn sedangkan lebar mukri 6,1 sanrpai 20,6 om clan
,iutillalr;utak rtrulai sekitar 15 sarrrpai 42 gentilan. Ifasil penelitian Singl (l9SZ)
mengungkapkan bahwa tiap rnulai mengandung 1000 sampai 6000 bungq yang
berbunga sempunla han5'a 2 sampai 35 persen serlangkan sisanya bunga jantan. Dari
I I I I rflITIfIlIll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,,I4,,,
sejumlah hunsa semr)urna hanva 13 sanrpai 2g persen saja vang mempunyai
kecenclerungan membenlrtk lruah setelah polinasi clan dari sejumlah itu hanya 0,10
sampai 0.25 persen yarrs dapat mencapai masak.
Pa<la umumnya bunga janfan gllgul' pacla saat mencapai ketrasakan tepung
sirri sclrirtgga sruala poterisial yang clapat rnerutruahi putik aclalah trunga jautan clar-i
br-rngii sofiiputl;t. Bunga nickar irada malarn hari mcnjclang pagi clan mokar pcrtama
arlalah btlnga sempqnla. Kepalr sari tertul<a lreberapa jam setellh bunga mckar.
Lamanl'a kepala putik untuk menerima selbuk sari hanya beberapa jam saja. Karena
d:rva kecatnhah serhuk sari sangat lemah maka dapat menghambat pembuahan
([iirrg-h. 1969). l-)crtqatt kelxrhasilan penyerbukan. maka ovariurn akan tumbuh clan
plrkembansan iruah dimuaii yang bias;rnya scrempak dengan cliikuti oleh gugurnya
petai atau kaciang-kad;urg gugut:nya slarnen. Perubalmn ini menanclakan lase transisi
diu'i butlga rtrcniadi l;alott trualt dal triasanya rlisetrut fiuit sst (Leupc.rld clal
I(ricrlcmarrn, 1r75). Singh (1969) mcnyobutkan b:rhwa homon pcmicg pcmbungaan
disintesis dalam daun. dan pcrn)/.rlaon taeli sama dengan pendapat Chan dan Cain
(1977) )rang ment'atakan bahr.va hasil lbto sintesis cl:rri clarur merupakan stimulan
pembrrnaaan
Suhramanvarn. 9t a_! (lg7 S\ rnembagi lase per.kembangan buah mangga
nreniarii tiga lase Yaittt lasc pcrkcmbanean ciaging huah dengan errio tetalr kecil,
ketrurlian l:tse etnlrrio bcrkembang cepat clengan claging btnh tetap, rlrn terakhir
adalah l.rsc triii ilirrr buah berkcrrrbang bei'sarua hingga rnasak.
IJerdasarkan ciri-ciri fisilt dan fisologi maka Singh, et aX daleru Subramanyanl
g"! a-l (19t75) membeclalian perkembangan buah mangga nrenjacli empat fase y3i11 '
rril ilfilrililfil fllllllfTnll]l
UNIVERSITAS MEDAN AREA
Itl'
(1) F;rsc rntrrla vanp rlimttlai sejak ferlrcntuknya hruh sampai unrur 2l hari llng
clitanclai olch cepatnya llerkernbangan sel.
(l) Fase ciewasa. anLrra umur ll hari sampai a9 han yang ditan(lai oleh pertumtruhan
rnaxinrurrr burh.
(3) Fise klirnaterik, ;rtit;uir utiuu' 49 hari saurpai TT ltafi yang clitanclai oleh bcsarlya
rcspirasi, dan
('1) Fase hm, yaitu selclah umur 77 hari yang ditanclai oleh keluarnya .yoma clan
' menurunnya lespirasi secara spontan.
Parla vrat tertentu hunga terkadang tidak dapat berkemhang menjadi buah
seperli vang diharapli.an karena bunga alau calon buah atau lruah muila yimg
terbentuk gugur setrclum sempat menyelesaikan pcrkerntran gannya. t)idgga gugurnya
brrnga. oalott bualt tlirn bualt tttuda disebabkan oleh g;rgalnya pirrycrtrukal atau
purtttrualtau scl1a pvtsaingatt dalarn rnernpeloleh fcrtosinta! kurangrrya sar-anaI
pr:linator scrk mclarutnya scrbuk sari dan kctahanan bakal buah dan .krpat pula
karena renclahnl'a potensial air tanah (Brain clm f.ansberg,.lggl).
(iugur buah m;rngga terjadi pacla seliap fase perkembangan buah. Wertheim
(1971) memhagi saat lritis gugllr lnah bagi heherapa.ienis tanamal huah-huahrn 6i
d;rerah iklim sedang, 1'ailu segel'a setelah $lglu bunga (sarly cLop), gugur lruah
krrena ketiriak seimbangan hi:rmon di ciaerah absi.si tangkai (fune clrop) dan gugur
bu:rir sebelurn panen (,laie drop). Irbih ianjut dijelaskarurya bahwa gugur buah awal
lr,arryak tlipcrtgiituhi ulch pvttl,crbukarq sistern peiubuaharl persecliaan nutrisi,
k'rmrotl*, dan peran ttonnon. Gugur buah pa<la june drop lebih banyak clipengarghi
ilrI r ilfrilll llTfTllllllllll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,::irt:.:
olieh jumlah hiji. kutlitas bili, kompetisi. dan peran hormon. (iugur huah menjelang
plnr;n banyak dipengaluhi oleh prdran hormon atau penganrh mekanis.
Pertum.rruhirn trifi yang fidak normal disaat percepatan pertumbuhan buah
rmksimurn cen<ierung mengakiba{kan gugur buah. ifal ini cticluga clikarenakan adanya
kufitlol riuttisi datr hottlroll yallg dikendalikan oleh urgan sporofit irrcluk ya,g ticlak
nicmadai untuk burlangsungnya organogcncsis schingga sirnpanan cadangarr
rrokanan, bail. t,ang lkan disimpnn dalam embrioaksis maupun dalam endosperm
le'rlumbat, sehingga nrekanisme umpan balik- secara translokasi yang lervt daearah
rhsisi juga terhamhat (Rervle,v dan Rlack. l9S2). Rersamaan cleng:rn peristiwa tadi
tirntrrrl teganlran di dacrah absisi sehingga merang,sang timbulnva senyawa turnbuh
prilnilou lepasnl,a tangtlai buah (Jocl. lgt{l).
Chaoko ( 1984) rncncoba mendapatkm ketrangan tersebul dengan mencleleksi
ItutLtiutl l-riah -r'arrg ber'sifat asarn d;ur netlal. Terlyata kedua zat ni paling banyak
tt:rdapat di clalatr biji dan produksinya paling tinggi 20 sampai 32 hali sctclah
pclinasi. Lnplihasinl'tl,.iika keclua zrt tergebut dalam koruentrasi yang renclah maka
pertumbuhan arval buah larnbat atau gugrn.. I{ipotesis Chacko (l9g.l) yang
nrerrr.t:rakan hrhrv;l konsentrasi hormon vang renrlah mengakihatkan zigot tctap kecil
( i santPnt 2 rnln) hirrglyt trerurnur 10 h:u-i dan akitratnya lruah gu$u..
Dlpiirat larn. lragl buah yang n-rasilr tinggal di ranting maka b6botnya
rrtertittp.kat sc.ialail dettgan perkcmbangannya yang konll:ibusinya lebih cliperankan
ulcir pcluk rlari patla dauing truah. Kultrjbusi iril terjacli sebaliknya pacla fase
pemasrlian l:uah -1'ang se.ialan dengan tunrnnyr kaclar asaln, meningkatnya kadar pati
il [ r ilr illillllTTlTfll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
B.
l',
'li'
clan terhenttrkn\/a gula p:r(la daging huah iSaini pI oj, IgTl). Ilesamya kandunsen ini
tlillengartthi olch laktcn'lingktrngan dan pengelolaan lanamarr (paltastico. lg7j).
l'alrtlrstico (19/j) rneiapork:rn bahwa buah 1,i1ng seiama perkemlrangannya
tncttdal;alkillt calutl'a mataltat1 l;tngsung menunjukkan kaclar paclatan terkrnrt dan
ruisbiilr kiidar pradai;ui dcrtgart as;utt lcbulr busar jika ditxilclirrgkarr tlctgau bual yalg
.sc lirnur pcrkcinbiingail irl'a I crnaungi olch tajuk.
Kontrol [-ingkungan
,Suhu
Strhu bc4rettsartlh lerlraclap larurman mangga. clan suhu optimunr berkisar
antal'a 19"(-l siunpaj ltl"(: flillnun beginr mimgga masilr tct:r1l tolelm pa6. sulu 45,,C1
(l\ltiiu.l'. i9li4). Kontjisi sutru lingkungan yang rcnclah bcr<larnpak rcrlradaP rlonrinasi
r'alalr s;rltr jvnis trurl;a, scpct-ti clilapurkal olch Chacko (1984) balwa pada suSu
tontlah alian tcrjadi k'bih bant,ali lagi bunga jantan. pacla suhu rcnclah 1,ang ckstrim
rnenyebabkan pula terjadinya bualr partenokarpi (Cl-racko; lgS4) clan kemudian lebih
lanjut dijelaskan bahrva respon mangga terhaclap suhu rendah aclal:rh terjatlinya
slintesis hungan lehih ;nvll parla kultivar tertentu.
Ilila puc:uk lurr:rs mangga nlctrel'ima sulru vang scbcuanlyit c.)ook untuk
perl'embangan truait maka smtesis bunga akan terharnbat. Kernuclian uri tcr-iadi
rlisebabkail aclatrl'a pengarult suhu terluctap penurunan aktilitas hormon pembulgaan
(Chaultu, l9E.r),
Singlr (1960) dalam Chacko (19S4) menjelaskan bahrva suhu berpengaruh
Pul:r terluzdap lokalisasi pembungaan milngga di suatrr claerah. N.,Iisaln1,a di Inclia
ilnililililfl rilutTllllll1lllTfl
UNIVERSITAS MEDAN AREA
;:t8
hagian F)tluattlr rn;rka mangga herbunga pada hulan l)esember clan di Intlia 'f'enggara
p'ada bulan IVIaret. I-t;bih lanjut clijelaskannya bahrva adarrya v.ariasi suhu tanarnan
lr'eipcngaruir teiiradap sintetsis bunga manqg&.
2. Curoh l.Iuiun
'Ianah clalam kondisi kapasitas lapang merup:rkan kondisi yang baik untuk
tnang83, cktn adattv:t Per{red:tatr korrdisi air tanah yang berbecla ctari setiap claerah
[relmnamilrl m:ing€iil .iuga mcnveirairkan adanya viu'iasi produksi lruah mangga clari
k'ul{ivar yaltg sarlu (l['hilc.y, 1984). lvlanggia scbemrn.ya mcnghcnilaki adal.ya su:r(u
l,:ondisi dirnana air Lmah yang hcracra di bawah kapasitas lapang, yang lamanya
i:'eriodc terscbut seltital clua bulan (Prasail clan Patal.:, lg70). periocls lu.itis air tacli
cligunakan untul': mensintesis perfumbuhan akar tanaman clan juga sekaligrx honnon
tttnlhtlh- selringga selelah fercapai lrada keadaan terlenftr maka hormon tacli akan
clil<irim ke tqiuk sehingga pembunga:rn iLapat teriadi (L.eopolcl clan KrieclcmaruL
1975;, stal€msninl diclukung- Whiley (1984) yang menyatakan bahwa setelah kondisi
strtrss ail' maka akan terjadi pcrombakan karbaohi,lrut il.n prolern sehingga akan
(;rl,rr:rritrk hor rrrorr pcrrrbunglan.
,'rlaniiiulasi dari suplai air pada man€€:r adalah salah satu hal yang clianggap
cfclltil; dllanl rllc'rnpeogitruhi pcmbungaann)'a, nalnun kelemahan clari cara ini adalah
clapat rnunculnva sera:ngan pu-nYakit pacla orgaD generatif sehingga rlapat menunrnkan
prr.rdrrksi rr:rlrgga (Wlr,ile;. 1984)
ffir I I IlTfifiilil]]
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,19',
Penelitian Purushotham dan Narasimhan (1981) d_alafrr menunjukan hahwza
jlka pada peliocle kering rnangga diirigasi (setelah mengalami stress ail selarna clua
liulan) nraka prociuksi nrangga riapat riitinekatkan.
Guniarc. _e_r 1i (1983) meyakini bairwa terjadinya gugur bunpp clan buah parla
Ilr;{tgg; sctrag;ii ;ihitrai;id;urya rvater dcfisit 1.rat1a tanarrari i1i. l)a1 rlelurut po,elitia,
,\z-z-t>uz" 9t al (1977) rk:ngtn dinaikkannya frcquonsi ir.igasi pacla mangga clari lB kali
rnenjacli 37 l<ali dalant setahun d:rp:rt meningkatl<an produksi buah per pohon namun
tlapal menrtrunkan belat lriji mangga karena :ldanya penurunan persentase pulp buah.
.i. ('ultttit .llgtuhuJ
Pr-:rtrbutrgaitrt 'iattanurtr mangg.r clapal clikonlrol ct;ln diperbaihi olclr arianyir
thermo-plrotopriodic conrlition rlun k.arenrn)/a mangge clirnggap t:rnarnan berhari
ttetral (( llrrcko I9tl.1).
N'Iaiuntler (l9li2) elalam (lhacko (19S4) melaporkan tentang adanya perbedaan
protluksr an&rra al'eal mangga yang berpopulasi 1600 pohon per hektar clengan 100
pohon per irektar. dimana patia areai tanaman perrama produksinya 11,j ton dan
produksiarcal li.sdua aclalah 8,7 lon. Dau ahli ini rnentlugr bahwa pcltctlaan ini
rlisebabkan karena adanya pcrbedaan lua"s canopy ant;r areal sehingga monyebabkan
luas areal absrobsi sirrar rnatalu'i clan karbon clioksirla. Konsekwensinya rnaka tdanya
Perbedaan fbtosintat Jrang terakumukasi sehingga produksinya akan bertrecla pul:r.
i r f [ ilflrrilililflrfl il|ITllllllllTfill]
UNIVERSITAS MEDAN AREA
2a,',
qt. Hnra l,{inuul
Banl'ak altli rttelaktrkan risel un{nk mengetahui kondisi har.a mineral yang acla
oan ditruruttkan rnitnglla. f)ad bertragai tcknik penclekatan yang acla maka teknik yang
ci,iketnbangitan oieh Thaker el,a! (1981) elalirru Whiley (1984) yairu teknik sarnpling
r-laiitt i,'3t1g icl:ilr diarlggap rllalrlpu rnerntrei'ikan infonnasi terrtang konclisi nutrjsrr
nlangga.
Hasil penelitian Scholefield (198,+) menunjukan bahn,a antara claun yang
terclapat pacla claerah tajuk rTang berbeda (bavvah, tengah clan alas) terclapat kanclungan
rtulden vang herheda. Khususnva unnrk nitrogen. kalsium dan magnesium akan
semakin tinggi konsenlrasinya pacla claerah shoot yang makin atas clan hal yang
i;ontradiksi terladi pada lbsfirt clan kalium. I-api walaupun lregitu ferdapat ketidak
llonsisienatt katttluttgan nutrien antara d:run pada saat fase vegetatif dan konclisi claun
saiit gctrcratif k,-uuali urrtuli (I{oo clat Yriulrg, l:)72).I
Smith dan Scucldcr (1951) il-dag! ficholcficld (19S4) mcnyimpulkan bahrva
lnangga manlpu :iurvjte dalam keaCaan nutien tanah yang kru'ang tersedia seftingga
terkatlang ekspresi tanaman ini dalam bentuk simpton clefisiensi rurtrien ticlak
nampllk. Flasil penelitian Smith dan Scudder teleh menjadi rla.qar dal:rm mempelajari
nullien untuk mailgga oleh Whilev (1984) vang hasilnva seperti pada 'I'a[rel 1.
r r fr il ilr lilllllllllTfll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
I i"nis lriuirien
I.{
D1_
K
Kisaran Kebululuur (96) Defisiensi (96)
1,00 - 1,50 0,67
0,09 - 0,19 0,05
0,30 - 0,90 0,25
,!rl f,,rrrE
2,00 - 3,50 0^37
0,15 - 0,40 0,09
S tr,1)-(,,/+
2t
Iahel I : Level Kritis Nutrien pacla Tanaman lv[angga
t-I
I (',tt--_._-----I
L_ ___-_ __._I
I
'Diusulkerr. nalnun s:tngat suseh untuk disimpulkan agar dosis tacli da,at trerlaku
tl,.,t K-a.c,a mLrn'r-.t \Vhil.y (1,)tl4) hal itrikarcna lcllnya pcrbe:rlarn t.1rpc: lanah
rlan honclisi lingkung:rn clari seliap daerah pefianaman.
I-lasrl ponelitrrrn 'l'aiw:u.l dan ltajput (1967\ dalam Whilcy (1g84) menurr-tukan
iraitrva kuiti'v'ar kcnl rcspon rerhaclap nillogen rkrn kultivar laden setraliknya,I
rvalaupurt sctrenant.y':t haf4rir seluruh tanaman truahan respon terhaclap niusgen.
It'{enurut cl-racko (19ii-l) bahrva aplikasi penyerrprotan ufea dengal elosis 2 sampai 6
Peruen clapat merangsang i:embrmgaan manqgo clan unhrk closis lebih tinggi lagi nraka
tnengekibatkrn tcriadinve elek to.ric. Dali hasil penclitian Sharvky, gl al (1Jlg7) lkUaru
'ivhiltr\'(19s4) tem',rata aplikasi penyenlprotan nre:t pacla saat scbelum llrnas
lErclillerensi;rsi akan berakibat lerhadap terfiambalnya pembungaan dan pacla saat
\/ang tepar aclalah sekrtar 4 hulan sebclum tunas hsrilift'erensrasi.
Dcfrsicrrsi iraur rnikro pada mangga rli areal perkebunan konrersil temyata
tclah rneniadi nrasalah pokok. ilan umurrnya jenis haru zinc dan catralt (Tiway dan
itajput. 1976).trlaar \'\'hilev (19s4) clan unluk mengatasinya aclalah melal,i aplikasi
r il r r r ril rilflftftllfTllI[II
UNIVERSITAS MEDAN AREA
f,enyemprotan nutrien tadi melalui daun. seperfi laporan
cilengan pent/ernprotarr 0.8 persefl Z.n claltitl mengatasi
rteirsiensi Z,n berat.
J'. Ilsma dun Pewal{tt
Hama penyerang manggil terutama terjacli pacla musim kering yaitu antara
lrulalt ftelrruart sanlpai April. Itasil iclentifikasi cunningham (l9tJ4) bahwa hama
vang mengganggu pernbungaan adaiah lfhlgngl1A_ t[AnLllQI[a, Etqg_qUyta irf{iqa
!rliq;qu14Ls--aiyrop{t'!$, Idgesu-euttlylyrxzrlis. sediurgk.n rranu .yang pcnting parkr
tiuah mangga clan dianpgap scrius cli rncloncsia aclalarr N_qgrdil__al_biz_'n4ris dan
llgrnglbctuflugsUD llemudian penyaltit yang dianggap menjacli rnasalah atlalah
-(.-o-lle!.^lr_o-tt iqhUU glecosper_ioitlc.s clan I,,.lc:qdq,Ut<Ui.S _qti!ngi{-9rA.
(,'. hontrol Llormonal
llonntttt vatlil rnettgontrol penrhunpyran chsintesis di claurr dan bila
konssntl asinva tclait cukup ntaka pcmhungaan clapat terjacli. Llasil inventarisasi
(llurcLt'r (1984) huttrtort yang lcrlilral"tlalarn pcrrrbungaan mangga adalirl r\u.rir1
(iibrcllin clan Citoltin.
Clutoko (19{l{) rrt.,tttluga atla clrta rracarn auxin Yang sana sutrstalsinya yang
t,erpengaruli terhadap proses irrisiasi bunga mangga,
acelonitrile narnpaknla sangal herperan lanrtama pada
finangg:t.
dan khusus gugus indole-3
masa me.r{elang pemhungaan
ril il r1lilfl]tTflflTlll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
re it l il r ilil[TTTrrTTflrTTil|llrmmill
,,2,1
GA-l clengan konsentrasi 0.1 sarnpai 0.01 granr per liter air yang 4i6e6kam
prada trtnas nrangga yang trelttm berrlill'erensiasi alcrn menstimulir pernllurgaan 9o
samp$i 95 persen' Kunuciian pengaruh ini akan significan lagi bila glbrcllin enclogen
cili mabgga junrialurva cukup (Kachru $ d. i971 qlalrru \\.hilwy, 19s4).
Pufislitiarr ,{'gtawac, vl id (19S0) turhadap peng;uuh citokinin likc sutrstansi
pada uiung cabang mflngga dalarn hal mclangsang pcrnbungaan mcnyirnpulkan
balttva acla l2 mao:tm oitokinin like substansi l,angtrel.eprm. Selanjtrtnya rvaktu
aplil':asin1'a 1'ang cliartggap baik adalah diberikan di ujung ranting. Chacko (19g4)
rnelapnrkan hahrva arlanva asam ahsisat vangjurnlahnya dalam level maksimgm
selartra lrttlatt Novcnther rlan l)esember cli puouk lel'trlanra pada manggl yang
tlantin\/i! lrcrirualt. nalnun nrereka ticlak mernbuat lripotesis tentang apakah asam
Itbsisar bctlluugatttlt tr:r'iratlap petnbunga:rrr mangga. IVlangga pacla rnasa.fuvenile bila
clibu|i etlrl'rul, ak.ut tct':ttlgsal)g trct'truttg:r. Sedangkan cli claun firurgg.r yang r1.ura
lutlis-lunas ujulgnya scclang hrmbuh (mangga yang akan trcr.bunga) dijumpai aclanya
peninekatan konsentr"asi ethylen (saiclha dan Rao, 19g0 d_qlitB whiley, 19g"1).
J(esirnpulan al-hir dari Clurcko (19114) tralnva sangal lrerper:rn clalam merangsang
Pemhunoaan arlalah aurin. gihrellin dan cyfokinirr. dengan tlosis clan rvaktu aplikasi
',iang Lragailrrarra agflr tujrmnnva berhasil masih merupakan lanrta tanya.
Daiam penral<alan irormon buatan yang hisa dimanlaatkan untuk melangsalg
latuttratt agar seger;t berbuair atlalah ;rtonili, Dekam0n 22, 43 [,, Gibber<lin Kyow4
liiiuzirrr. dar Ilydta sil. Pcrrgguliaatulya, harus clengal tlosis yang renrlaS, waktu
iplikasi dilali'ukan pada lembab. Pemberiannya harus clirnbangi dengan pernupukan
-gang cukup. Konclisi tanantitn harus sehat cukup dewasa clan baik perlurnbuh:gr
UNIVERSITAS MEDAN AREA
2rl
Vegcfatrfhva Pt:rnilihan hihit vang, ungoul- ktrnclisi lingkungan yang cocok 6an
lrerauialatt tlntuli sdgc)ra lret'trtuh. Kemampuan mengetahui konclisi tanaman sangat
ciipcriukan untuK m(;nqetahui tlngkat nilai Cllri ratio clalam tanaman. Dengan
cieurikiart tiapar tiitrpayakatt pcttoal>aian konclisi LlIrIlAjNi. sehingga tanaman bisa
scsura lrclbuah suual.l rritksirruil clurrg;ur rrrutu yang baik.
I). I.rl<tor Cll\l R:rtirr
[]it:it yang ba,il: clan lingkungan yang cocok, perar,vatan \/ang tepal clapat
tnembanftt tanaman arrar segera herhuah. Sehagai "pabrik buah', pohon nrerupakan
saltl kesaluatt ttnil ker,ja vang lerctiri clari akar, lrakng, clan <Jaun. Kerja akar a6alah
tnengrsap unsur hara Ntrr,gen (N) l;ctslrn,(i,), Kalrum (K), Kalsiunr (Cu) clan
r;ejurnlair lmra tttikro lain tan[t tt.:t'larul clalarn air. [-]nsur hara itu kcrnudian diteruskarr
I't, d;ttttt rrlelalui salur;itt.xy'lctu (pcrnbuluh ltattr) pacla tlatanf cabang ta1al1a1. Di
tlaun, unsur hara itu dimasak bcrsanra-sama karbondioksicla (CO2) dongan bantuan
t;inar matahari, mcniaili karbohidrat (C6 lI12 06), piotein, lc,mak da1 vitamin
t Leoltoli{, I 9- 5).
N''[entrntl Sincih ( 198'l) karbohidral dari daun cliedarl<an kcselulrh hagian
tanilrnan melaltli saluran phlocrn (pembuluh kulit;. 01eh tananurl karbohidrat
Jirrrani:urtkan untuk Jrertumbuirarl vegetatif rian kelebihannya disimpan setragai
,;adanglrt 1'ang lretpel'atutlt penting dalam pcmbenfirkan buah. Protein yang rlihasilkan
'Jatlt, diPafai ulttuk tttcrntrctttuk bagian-tragi;ur polrorq seperti aklr, bata,g cl;ur clau,
itu sendiri. {-Insur ttitrogen cliutamalian priranann}'a clalam pembentukan c1aun.
Kondisi ctautt-cleutt y:tng sehet perakaran akan tnmtruh clengan kuat. l)ampaknl'a, akar
il ilililr il il rflltftTllullll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
2,i
rnalTtplt lnr:n\/;r,rp lehih ban,v;rl< garanr
diaun. Ksseinrbangau kerja antara aka.
i:eariaan iinskungannl,lr^ seperti air,
i.eiernbaban cian Lrin-lain.
minerrl seh;rgai hahan haku untuk cliolah di
batang clan clatm ini sangal clipengaruhl oleh
hara, uclara, sinar nratahari, angin, suhu,
Utttuk kesiap;ur tarlalttart urcttghasilkarr truah, sEcara teoritis cl;rpat tlililat
bordasarkan pcrtran<tingan antara liarbohiclrat (C) clcngan nitrogcn (N) atau C,AI
tation]'a. Cl,tN r;rtio ini rnenunjuk pada perbandingan jumlah total antara cadangan
l:arbcrhi drat den gan k-e,terserJi a an nitro gen.
Tanaman nk:rn si;tp herhrr;th kalau nilai (--nva sedikir lebih hesar 4aripacla N-
rtl'a artiilva. clonllatl rlilai C vang busal ihr jumlah karbohidral .yang tcrtlapat pacla
taltaman cukup tingut ciitn pen1,el'npan rutroeen clari tltnah cukup memadai, sehilgga
Iiltlillltall aliatt 'scgeta lcrartgsang utttuk bclbungr clan nrcngchuu.kur buah (Si1gh,
1984). ,
\'Ionuirt para ahli yang cliduk.ng olch pcnrlapat winston (r9g4)
llerbandingan nilai keseimbangan (-,tI ratio dibeclakan- atas empat tingtriatan pacla
lanaman :
I Karhohidral rendah : nitrogen tinggi ((I/NNNN) artinya, procluksi karbohi6rat di
dalatn la.ittlt lanatnan seclikit sekali. seclangkan psnyerapan nitrogen dari tanah
[rcsat' scKair' I'lai ini tcr"iadi pacla tanaman nrucla, pohon yang krjuklya clipangJcas
bcrat. tiatr pt;hott yaug guntlul dirururya akibat tel'srjt'ang ulat (luma) alau sengaja
dloritPus. llirirrr'a" 1;cr'ilttta.xrl atau prurlutrbullau vcget;rtifirya kuat sekali.
I| inr r nrmnnflTl
UNIVERSITAS MEDAN AREA
26,"
:t. Kar{rohidraf serlartg : nitrogen tinggi (CCTNNN) artinya, produksi karbohiclrat
p:xla t;rjrrk lanatnar sutlalt cukup lresar, tetapi penverapan nitrogen oleh akar juga
nraslit sangat besar ini teriacii pada pohon mucia yang baru belajar- berbuah, pohon
yang, terlalu rimLrttn tlztutttty:t, stsl'la pohon yang kekurangtrr cahaya mataluri
suhligga kutiurg sclllpulrla bcrfuto sfurtesis. Polx.,n strrupa ini perturlbulrrur
'n'cgctai'rlhi,a tclah borkurang dan suclah rnampu mcmbcntult b*gu, tapi bunganya
baq'alt 1'ang rontok. lleronlokan itu teriacli karena karbohiclral yang sgclah
terhenfi:k lebih bant,ak- terrnanfaatkan unfuk perfumbuhan tunas.
Itarhtlhidraf tinogi : nitrorren sedang (CC(I/NN) arlinya. produksi karhohidrat
dalatrt lajttk cukup linggi. vang cliinrbangi oleh penyerapan nitrogen clari tanah
)/.ltlu ruelllattai. Kelctriltan prcduksi ltarbohidrat ini ak;rn disirnpan olcfu ransmal
sclrag,ai tttakattlttl r;aditttgan, }'ang nantinyt bisa climarrf,ratkan unluk pcrtunrbuhan
trualr, Ii,;urr;lfirr.r itu, riltlugcn yatrg cukupr ter.seclia trisa tlirnanfaatkan ulrtukI
nrcnunjang pcrrurnbuhan ilaun. pcr:banctingan crN ratio inilah yang dianggrrp
ideal liarena tananran sedang clalarn kondisi 1,ang benar-benar sudah siap berbuah.
Bisanl'x hal ini teqiadi 1>acla pohon ctelrrasa clalam usia procluktif. Untuk
mempeqlaniang usia prorlukfif irrr tanantan mesfi di pupuk dan dirarvat {cngan
baik.
.1. I\arirolritil'lrl tirrulii , rriU.ogen renclah (C("tC/N) ar-tinya, prnduksi kartrohiclrat
ri:rl;rrn &ruu tinggi sekrli, tetapi penyerapan nitrogennva renclah sekali. Akibatny4
lariattiatt lutrltruh tllel'iutii, kirrcrta kel*u'iurgan unsul' N y;urg diperlgkal urtuk
pembentulian tun:x clan daun bant. I-Ial ini teqiacli pada pohon yang suclah mulai
tu.a, ka,ena per;il.:u-annye strilah kur-ang aktif dan pembuluhn.!,apull sudah
'l.'l .
I ril[rilfllnl]rilrxlilrilrlIIllTllllTlTTIl
UNIVERSITAS MEDAN AREA
2r'
menvempil Selain itu. hal demikian hiasanva teriaili pada tanaman vang tidak
penrah di pr4ruk sr:telah cli panen.
Dalam ilustrasi Pantasttco (1975). pacla krrndisi lapangan yang iclcal, tingkatan
(lil! ratit-r ittt bisa disirnptrlkatt laugsung clari keaclaan pohomya. K;rlau tajgk tanaman
lalrpaL rfurtliulr, iciirp,l [lun1rt],a sudikil akru lialtkrur ticlak acla, besa, keuru,gki'arr
linskai C1N ralionl'a CC,'lrll'IlJ. ,\gar tanarnan mcnjacli procluktif, pcr-bandingan CA{
Iatio itu harttri rtiubah nrcniaili Cc-(-,ilIl'J. IIal ini bisr dilal<ukan clenga, mcmberikan
1>et'lakuan {isik- pacla tan:nn;tn seperti pemangkasan, pelengkungan dahan al:ru cabang
Felukaan hatang afattpun akar. pengairan, pemupukan. maupln secAra harmonal.
'ftr.irranrrr,,a. agal' lanatnan mfl u lrer.ltrrah.
il r llillTTlillflT tffiIllTl"fl]]
UNIVERSITAS MEDAN AREA
28
I]AB IV
TINDAK A.GRONOMI
.t.'I'indaii N{eiinrris
Ar'siiskiur'a lliiurBga telrrtasuk trioclcl Su;irlons yarg rrrcrnbsrikan arsitokilra
tlari ha:sil nrckanisnt,; aototropik, yailu su.eru ritmw aktifitas mcristcm tcrrninal
sebagai akiblt dari lanpgapan mangga terhaclap gaya tarjk bumu clengan produk akxiz
'ang Vefiik'al. Ekspresi clari rilme ini berupa cleretan cabang-cabang yalg membentuk
Jrohon hersil;rt indef':rminafe rlengan arval percahangan monopoilial, se6angkan
lrct'cabattu;tll sintPotlirtlttl'it tlilutsilk:rrr sclulah pcrrrbuntrlaun lcl-nri,al. Ara6 tlerelan
prercatranuan tcrsr;iruf clrtenlukan olsh kc:rtlaan scriap clenren ]/:mg rlron(lukungny:r,
\"itittl irrisiasi Pitirtttt. tttul'isletn allult. kcliuatan lunr5ul, fikrtaksis rla, oricnl,si
pctrlolrut arr i.r jrrl* sur'tl cllraririka pelualrirlIgiil.I
l-lnluk rncndaltalkan l;cultrk porcabangan ]'ang nlampu rncnopirng produksi
rnangga malia pcrlu clilal<ul<atr hcrtiagai tinclakan seperti tindakan nreltanis yang
rneliprrfi prnserttilan clan pencincinan. 'Tinclak-ln kemis disini clitekarrkan pada
lrenqgunaan hatran kirnia 1/ans mampu rneninhkatkan prrlrluksi buah.
ifrilfi il nmml
UNIVERSITAS MEDAN AREA
29
I Ptnyerdilnn {[)uw;frW)
Kctttatltl'rlt;l{l lllengotllrol bentuk lanarnail mangga yang telap kcrclil naxnun
mcltrriliii ltias taiu( vanrl lctrar ttlctttllakan tragian clalam pcngelolaan tananurn yang
sturltlgis- 'i-ttiu:rtt lnel(lds iti ar'lalah untuk rnemperoepal lanailran rnenjacli clewasa
(plcuuuil-1'), rucrttudalr,l;art purlycrrrpt't.rt;nr trahar kirlia dal penra,E,ilrr) t1a, r,ar,prr
ricningliiilkan produk^';i pcl ircktar mclahri pcningkatan dcnsitas tanaman (\&lhilcy,
l ')9,1 \
Pengerclilan pohon agar teta;: polensial harus clilakukan l:ert;u.eng:rn dcngan
fltse vesr:fatil'cepaf rlan .iuvenil fanaman. Dan dilakukan secara seksama agar sistem
lrercal'ransarl nlembsntult suclul sialas !X)o. agar cabang bila menerinu lre5an iruah
rlasiir ln:rnrpu rllcnarlirrur\,;r tlur ta juk ticlak krmcup kc lrarvah.
Dilairl Pihalt. l)cngitllll?n attak cabang cli cabang utanu har.us clipcrtalalkan
dalartr.irrrttlalr.t'atrg tc1;at itfau sesu;ri ilurgarr p;urjalg d;rn [rcs;u'lirrgkaral clar.i catra,g.I
Lrforrtasi tcnllilg hal tarli bclum acla dalam litcralur, kcmu<lian bcrapa jtrmlah
cltrang utama 1'ang cocok untuk tinggi tertentu suatu tanaman ? Itlisalnl,a : Tinggi
tanattutrt 4 meler. m:rlr-a berapa tirrggi 1,ang icleal clari cabang pertama tehaclap
pernrrka:rn fanah ? Kernudian herapa jarak yrng ideal anlar cahang herikutnta ?.
I Intrk nrelrclaparhau srcr.l r;irrn,rg rrranrr rcrrr:rclap p,hon yallg scperti
ciiilarapi<an lcntunl'3 rnei;rlui pengikatan dungan toknik tertenlu, rnisal ; cabang tacli
tt'ttttbuil vet'tiiai rnalut lentrul!'a pcngikatan cliaral&,an ultuk mt;larik catrang ke arah
putttluk;ratt tarialt tlatr ll;rl ssb;rli}'ttl'a ulrtult cirtx111g -lang turnbuh hor.izrintal. 'I'outurry;r
pula harus teriacli ar;r,tr 1'ang berlarvanal clari setiap urutan cabnng yang tgm6uh di
p'ohon' misalnl'a cabattg pertama ke m'ah lralat clan catrang kedua cliafuir ke alah limur..
I il iiltTtI rilrlilrr rrrriltmmllllTll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
3a
.Turnlah'rlattn per cahrrrg pun hehrnr ada infolmasi. padahal menurut Notodimedjo
(ilrtl2) tu:lclal:at inleralisi arttat'a claun yang berdekatan clengan kuncup lerhaclap
lrentulinva bunga Inallgsa..ladi tanfailgirrr clalam hal rnengidenlilikasi cili-ciri
tut,xibiugi untuk nr$rnbculuk nuugga yang celrnl natnun berprocluksi tinggi masih
sirtlU.rl btur1,ak, tapi irri ,tdalaL tatttattgart.
Pcngatut'an lrsitcklura mangga vang kcrdil (cobol) untuk saat ini rnungkin
lelbih nruclah melalui tindal<an mekanis, harena secrra breeding hal ini belurnlah ada
inlolmasi.
Pengerdilatr akar namp:lknya telah pula menjadi perhatian Whiley (1984).
lJasal'pcttttkirattnv:r ad;rl:rh lcnlang k$sukscsan 1le:u[aturan akal apel dalarn menaikan
pr'o(lursi lruairnva. h.cnruciian lr,Iaiuntler', €l i] (l9lz) dalau Whiley ( l9u4)
rnottgttsttli,att riai:lln pclaksiurilalr kcgiat:rn irri harus bsdrati-hati karcna perlunlbuhan
al'at lclrilr l,rtttlraf tlati pcrtuttttrull;ut puuuk, ilan akar rncrniliki sistrrrn xl,lcnr yiurg
le bih banl'ak clan k<-rrnplck clitranding batang alau cal:ang.
I'lar;il pcn<;litiarr l\Iukhcrjt:e clan I)as (1980) d;rlqp.\\tilcy (19S,1) me laporkan
1:ula blthu,a tcrtlal::.tt interaksi yang 1:osili{' antara perlurnbuhan seeclling clengan
pcnttarrtran att;tlomi lrl,rtr .laili disinijclas hahwa ftrjuan pengerrlilln akar secara fidak
liurgsrtnv lrula nrungirtrrr sislEtt unlrlomi akar 1tula.
llastt pene illl.li mang,ga vang ada di ..\uslraha sarnp:ri tahun ll/tJ4 bclurn pula
mcutlrc;rilarr in{irnnasi lentatq arsitcktura perakaran yang eltktif untrrlt mangga.
i',{is;rirrl a . bila trcrrlul, taiuk lrralgga sr.;tctrgah lingk;uan nrcnglrad;rp hvatas lpaka
apaltah arsilclitura pcrakaran rnelingliar seperti hunrl'{J terbalik 'l atau bentuk yang
lainn1'a'.). Fcttotttena ini penlinp, kiranl,a unfuk dipedratikan karena rnenurut hipotesis
II ilI lt fiilililfililffifl tTllllll1llll1ll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
'31
Ilcss rl:rn 1r:.ri IJ.ch;rrt hahrva ferttrpaf inreraksi timbal balik
lcil'tllafila tlalattt lt:tl ltunqalulan horruilual. nulrisi ilan lotosintal
mirn)prr nrensirrlesrs bunta cian bualr.
antarl rnol-s,.lool
sehiugga tanauran
2. Pur dn d n nnJLtinh,lling)
'i.erjailinl'a penrbungaan pada l;rnaman tahun;rn rnerupakan kejadiap yang
clthastlkan dart proses bttlkemis yang koml;lek, urrtuk menstimulil 6unga mangga
tirJak hanva ciari pengaruran nuiljent saja karena biia ridak ada keseirnbangan nutrien
eLn horrnun rnaka rri.arlgg;r lctap lidak burbunga walaupun basio vcgetali{ plase tclah
teilariii;aui (,r*'anrc'clan liozlorvski, 1979 clan winslon dan w,righ! l9g1).
Jilcli unluli rnangga }'ang hrmtruh r,'egctatif secarA eksklusil'pacla konclisi tanah
1':tng ka5'n nitrogctt atau banyak kompos, maka terk:ldang pc-rlu rtilakukan beberapa
tindakarr mekanis agar teriadi keseimtrangan komponen bahan organik 4an an-6rganik
'vang cliharapkah scteleh aplikasi clari cara ini akan menghasilkan aktifitas hormon
pdn bungliln.ljisar ptlakan ini aclalah penclapal Galston tian Davies (1974) yalg
rrenYxlsli.fl bahwa aigifitas ltonnon peinhungBan dapat clistimulir 4ari tjndakal
nrckrnis.
Perlaku;ifi pcncincinaii ailalah pemyataan nrelingi,iat pacla bagian batang stntu
tlttlatnitn, yang, biasarrl'a ctiltrnjttlian unluli nremutusltrn pcmbuluh lloem. I(ernuclian
setalah ada pernutusan pemtlrluh maka [btosintat 1,ang acla cli tajuk ticlak dapat
dih'anslokasikan lagi ke akar d;rn akar akan nrengalami clefisit {btosintat. Setelah
krndisi tacli berlangsurtg agak lama maka pertumbuhan akar terhambat. vang tentunya
I lt til lilillltilfl ilfilil r illllll1llllll1llfl
UNIVERSITAS MEDAN AREA
,*a
efelc ini terhadap shoot ad.rlah teriadinya defisiensi hara dan air haginl,a sehingga laju
tunrbuh slroot akan lel'ganggtr.
l'ada taiuk l;tnitfi1an y:rng iieurikiarr tersehut rnaka akan mengalami stress
Iutnbuh. umpan balik dali proses ini adalah terjadinva peningkatan nilai karbohidrar
dart IrEriululr;rrr rritrogicrr (Itussvll clar Russell, 1977). Sclilgga sfrjk terr,i'al
pcrlaktran ini adalah nrcnaiknya c/n ratio, dan mc.rangsang pcrfumbuhan akar scrta
borakibaf kepada sinlet:is pembentul<an honnon pembungaan.
l\,[asalah \rilng muncul ctisini aclalah berapa bc.sal l"lrrr.pencincinan cli batang ?
l<arena ini herhuhungan dengan proses pemulihan kulit clan apakah pencincinan
sctcngah lingkalan alau liga pcr enrpal lingkaran -l,ang akan clilaksanakan ? Apakan
prlnctnotnan pll<ia alval musinr kernarau yang sepelli clilakukan petani tclah tcpat '?
kuena ini bertubuttgart deng3n perlumbuhan akar di musim kemarau. Selaniumya
p';t'tatryAatt -'v'ang pvr'ltt tliurrg*.apkari adal:dr pada konclisi nutrien yalrg ltagairrmrra
p,nila manggr .)'ang dianggap c-.ocok untuk rlibcri pcrlakuan pcnoincinan ?.
PemYataan vang tidalt beraturan pailn pohon mangga sering dilakukan petani
cleng:ln hriuan seperti larla perlakuan perrcincirren. D;rn aprkah hipotesis Pr-ar.viralata,
t:l 0f (1981) tlapal ditcl'apkarr ttnltrl< rncn-jarvah m:rsalah ini '/. Karcna menurut:rhli
tisiologi irli balnva Pclttkaatt pad;r lanarnan mengakibatkan ter.iadinya perubahan
llntasan triokettis yailrr I (ll' nrenladr l'['l' sehingga ilihasilkan senyawlr fclgl tlan zrl
pcngatut' urr nbuh spesifik.
il I li l lilll il ilil r |l Tt[llllllllllllllllllllTfl1lll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
::il
B 'l'inclak lt inrir
lienrbttngaitll (hll psmbuahan <lari banyak kuhivar nungga yang hTegulfl.
tclah ntenladl protrlem yana, besitr cli ban1,xft negara produserulya. Untrik lneniamin
Pt)Illi)tlllgailtl Yallg bail: ;tada rrrangga dibruuhkan pemeriksa:rn firnanlan clan pertocle
sticss air p;riirrg titlak riulaura tlua trulirl (Wirrsturr clan WriElrt, 1984). Kondisi str.e$s
ini ls.:cara rit;lrnal ili lirpangan lc:rjadi pad,a musirn kcrnarau, sclalah tanaman parrcn
'sampli terbentul';n1'a bunga. Banunr clenrikian, jika stress pacla w,inter tidlak
menyebeblian pembunganlr Yang ban1,3li. UnfLrk mencegah stress pada musin rvinter
d;ln rneriingsallq perrrllungaan lehih arval pemhrrngaar maka banyak para ahli
tanamarr nrencrapkln l,alrau kiuria (\\zinslorr rlan wriglrt. 19g.t).
I elall dtkollltrti h:tltrva tlrrourca dan kaliurn nitrat clatrlal nlcranusang
1;;trlbttttll,lt:ttt itpcl. tlarr.jika haul':r salrJ pL)rlitkuan saia rnaka ridaka nrcuuniukalr hasil
\i,rug rtturtiriirskirt clalarrr rIrtrr arigs;lrlB 1;etti[iuliga;rrr cl;ru perlirtilutrg;ut tcrhaclapI
cldllitg. Iicrntldian tclh disimpullian balrrva kaliuur nitrat cfclilif datanr mcrangsang
pembungaltn tunr"; d;rn tl-riourea menslimulus pertumbufian tzegetatif tunas.
\'letrurrtt Barbe (1974) dirla,ur \\rhile), (l9tl.1) bahq,a aklifitas etbk kalium
nifral ;rrlalah mL'rangsang dilltrensiasi pada tunas donnan sehingga terjaili
furflotettsen. ltalllllll liclak ntanlpu rnrjl'angsang lebih cepat clar.i siklus lahunan
t;tnam;rn. sclartiuttt,a pula ciiyatrtininya Lrahrva efek kaliurn nitrat bckeria bersama-
silma (iongall etirYlell : l]onnasi tliggers nitrat d;rpat beraksi dengm asarn amino
suhirrgga iurirsltrrk urc;tltiutiitrc, rl;ilr strrryilwrr ini adalah prsquriut urrtuk sigtesis
ethl'lerr dal;rm lanamarr.
i I ll llllTlllll I I lll lll ll lllll llllll tl lTlllllllllTlllTTl
UNIVERSITAS MEDAN AREA
:14
Keoagtlan kalium nitrat di Australia terjadi pada h:rnyak daerah {ar l.ranyak
krrltivar (\\'inslon clan Wright. 1984). I-ebih lanjul clijelaskannya tralwa kultir,,ar 'ang
sukscs ltanva (laratrao clenqan ciosis kaiium nitrat I persen yang cliberikan antara
buian iviei sampai rlgtistus clengan tinghat sinlesis bunag 70 persen, dan talarnan
Itralrgga lcorrtrul lralya 4() purscrt sa.ja. I{asil penclitiarr cli N<lrth eucerm lancl
Irrcntlillukan jika kalium nitrat ctcngan <losis I pcrscn nicnycbabkrn tcrjadi
pemtrentullarr bungt 1,&ng serag.rm.
ililr fririlr I liltflfilmflil]TllllTlll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
.f,$
BAI] V
I] lltllt R APA [.L\Srt t .,\] I lt)\N :\.\{_dN N{.{N GGA
. i'gtlumbuilan Vsgelatil mangga ticlaklah kontinyu, telapi ada lrcberapa per.iode
tle'tttt;rtt ;tct'iutrttlruli;ut (cluicsuetruc). lir'equeilsi rrmsa iili s;urgat cliperrgaruhi uleh
'v'ari'"rlas. ki;ndisi ihlim. ttnrur ilan .iurnlah buah yang tctscrang pcnyakit. Lamrral,a
m;rsa ini dapat beberilprs buhrr, oloh karena i1u clapat berskibal pacla penglambatan
penthentul:att cabang-oab;rng mucla sehingga rlangga ticlak berlruah. l-rntuk melgatasi
rn.:sllah lersr-'hrrl sanlprri saal ini helunr rliternukan nrettlile yang fepat.
\\'ltile r' ( l()ll+) tttt'ttgttttg,li:t1tk:tn b:rlrrva rusislerrsi slonrala p:rtlir darlr rrl.urgga
he trlam;litli lct'llarlltp atrsorbsi karixxr tiroksitl;r dan teiah chketalrr.ri sctalah 7 lrari sejak
tc;:bantttktlv:t ii:ttttt tntula, nraka nihi lirtosirrtcsis bersih hailya 0,75 persen. Nilai ini
rliarrgtap s;tttgal rrtttlal r lratstt:r itrt purlu kirarr.ya ilicarik;rrr rrrututls.1,:urg lcp;rl agar.
nilai iui dapat tlilingl,;r{lian.
I ks;il perrelitian chack. (l gg.l) mrlngungkapkin bal*va mongga yang
menriliki daun sekitar 5(x) Icntbar' (mangga berunnu. 6 lahurr) merniliki laju
frrtnspirrsi st:hesar dB liter air. Nilai trarrspirasi ini masih dianggap lerl:rlu tinggi,
k;rrena iltr lrerltt kit'anva tlipikitkan linclakan agronorni yang per-lu 6iterapkan agar
rrl;rf1el,3 icbilr cllsien (lirlam ntcmanlaafkan air.
t\'lenttt'ttt l{ihile'y (l9tl4) cli claeralt lropis sepefii Inclonesh. rrnrlgga clapat
turtiliulr sartrl-rai sr;iuitiggi;ur I3t)0 rir dpl, tctapi iliclataran tilggi procluksi rlarr
liilalitasnt'ii itl{iilurun. .Iacli apabila kila henclak mengusahakan perkebunan rnangga
utrtuk memperoleh lxsil yang baik. sebaiknya kita memilih lahan pada ketingslan
.i.l:,lulu *if;i;--
i I il lillltlflttT llilrflTil lr l lll]lllllllllTll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
.]ti
nral(simal 5(x) rrr dpl I':trla ketirrg,gian 63() m dpl rremang nrasih normal. peri:ahangan
banvak tlatt daunnva rirnl'run. Namun pernl:u1g_aan akart rnunclur 4-5 [ari, fiasil
llerkenrtr:rnsan rtaksitlai 75'rtr <lengan iictrerhasilan truah maksirnal 5(),2.. rlludah
It;rss1'r6* ccttciawan dan gejaLT tteli.rosis (kemalian sekelonrpok sel dari tsnimrafl yang
ttrasili Iridup) urcrruapai 3Oorir.
l-lt"oara garis bcsar ada 7 golongrn mangga> yakni yang cocok unluk ilacrah
basah tlan yang cocch untuk rlaerah l<ering. .Tenis manggil \,fiIg tennasuk lielol-rpok
dac:rah baslh, anlala lairr rnangga cangkir alau Inclrarnanyu clan mangga geclong.
It'fangga.ienis ini cocok hrmbuh di daerah -yanr tergolong hasah, yakni memiliki 7-g
lrulan lritsalt cl:tlant set;tlttttr clelrgan cumh rala-lata 2000 nrentlterlalrun dan keclalanran
air tanaimva )()-l()t) cnr. ,'\palrtla nrangga keiunpok ciacrah trasah djtan:un di rlacrah
kering rmka harus dioarikan lernpat turnbuh yang afu. tanahnya dangkal. Selain in1
pctrgirfuatt.iug;r lratus ilttutrsiJ'saal tnttsitlr lturrrarau agal rlanl+a ritlak kckurarrg;ur ah.I
rJan pcrturnbuhtinnl,a lidak tcrganggu (.locl, lggl).
Ilasil pc'nelitian \\/hiley (19s{) jonis rnangga yang ternrasul( clalam kelornpok
claerah k-ering antara lain ammanisl geckrng, golrk clan manalagi. Jenis mangga ini
rnenlnrkai htllan hasah rala-rata ?--4 hrilan darr bulan kering rnenc:rpai g-10 llulan,
c'nralt [tt{;rtr 254-1016 btrlarr tnm pertahun, kt;dalamal ail'tanal nrele6i6i 4ari 200 crn.
Iv'l;rngaa rij ciaet'ah kenng triia ditanam ili daerah basatr akan sangaf pcka terhadap
Penvakir Lrailtet'i. ccnilalvan busuk akar, busuli trual\ hama per-ryebab rontok buah,
butlt lrulul;ri, scrla plurrugcrcL tr:rtiirtg.
il lil lt ll iliItT I ilr r rilrll r l l I lllulTfTllTl1ll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
it
KtrIS[MI'III,AN
l'cngelolaan pitda tanaman m&ngga ilituiukan untuk meningkatkan kualitas
clat kruttriurs h:rsilrtY;r. TinrLrkan rersebul clapaf dilakgkan lewat tinilak rnehanis dan
licrtris, 1'arig did;rsat'katl pada pcttialiarnarr tiiuliirnia clan fisiologi rnangga. psrlililarr
bibit }'ang ttitggul. konclisi lingkuniyn yang cocok, clan pcralvatal tanarnan 1,ang baik
nrernbantu fanaman 'unfuk scger:l berbuah. Kemampuan mernbaca konrlisi tanarnnn
sangat cliperlul:arr rlaIam pe*ahaman pengelolaan t,naman mangga.
UNIVERSITAS MEDAN AREA
.?.9'
llA Ir"l'AR }rt IST'A,K,A
ii;\l .l Il l(.)l( I Nlaiarr,]^ I l/(r(). Itisaialr l.okakart,a [t valuasi darrI)eu g': m b:urgen, S,;tr ba I ihorl i Ir.,Ie lang.
Prograrn
Bervlcrr, J Ii., ancl l\'I. IJlar:k, 199?. physi.klsy ancl tsiochemislrl, nl. seeds. \/ol. tI.Spr irigvr -'v'ur'lag, Bur.iirr. :i(iO p.
Rrain. P., aml .1.J. I-andsbcrg, 198I. l'ollination Initial Fnrit Sct an4 Iirr"rit f)rop InApples; ,'\nalys;is IJsi,g rrilattrematical N,,Ioilels. J, I-Itx-t. sci. 56 (1) : 46 _ 54.
Lriracko. Il.I{.. i98+. l'h1'sioiog1,' of \iegetative and lteprocluctive Ljr-owth In fuIango'I'ress. Proceecling Filst Australian l\,Iango Ileseirch Worhshop. egeenlancl. p., 54- 70.
Cllriiir. B'G'. antl J.C. Ciiin. 1977. 'L'\rc Iiffect of Scecl f.'ormation on SubsecpentFlorvcrins hr i\pples. [\'oo. r\mer'. soo. FIor1. sci. 9r.p 6-] - 6tt.
Liunningllarn. l'(l'. 1984' Review Paper ln N,lango hsccl and f,cst. Illooccling l.irslAusrralim r.,[:urgo Rcse.r'crr \\iorkshop. erreerrla,cl. p 2l 1 -22,1.
(ialston. .{- \\/., and I) J. l-)arric:s. (-'onfrol l\4ec.hanismcrs ln plant I)ovcloprnent.I]utirrclaiiuri u{"iiuvsluptitcrltal I}iology Scr'iss. Prjrcnticu-}Iall, I1u. }..1,;rv .icrsey.
Ilamison, J., 1959.I)cr,clo1tmcnl, Dcfl'brcnli.rtion ancl yiclcl. Amcr. Soc. r\gr.ic. Crop.Sci, Soc. ,.lmel., L.ISA. p, 291 -:114.
ioei. D't\i.. t98i.'Iire [)trct*s Syslem of I'ire Base ancl Statk of The ivlalgo l;ruit.Gaz-. 142 (-r) : 329 -.1*1.j.
Leopold- ,-\-('.. antl I)Fl. Krierlemann. 1975 plant Grorvtt and I)evelopment. McGrai,v-IIill Iiu,uk Cti, Ilic. l.Ieiv yorli. p. 311 _ 336.
liloncur, I,,,[W., Ii. I{attigiin., I).J. Balten., and 8..T. \\/atson,,'\rrsh'aila - where '/i proceecling lrirsr Australia ]\,IangoQueensland. y: 7l - 76
)'lotodinred.io, S., 19112. Penganth Lleberapa Perlak-uan'ferhadap perkernbanganPvrioclik llari Pcrlurubnliarr Gvrielatif KIlusuu}/a perfurnbuh*i Kurru,r1, Bungarr.'\pel. I )isertasr. [-]nivelsilas Gaiaft ]vlada. \rog1,akarla.
J'jant:tsltco. h.'tj.. l97ji. Prsltar-','est l'actors of rtl cling euality ancl ph_vsiokrgy AfterIIar-.cst. -[]rr. .,r..;i Irbl. Cc. Inc. T_lS,a.. p. 25 40.
1984. Ivlangoes InResearch Workshop.
mmm]Tmlnt[mmnmllmmlrll mmffil
UNIVERSITAS MEDAN AREA
:39
Prarviran,fa \v. Said }-:[arran ilan pin 'l'ionrlroneg.ro. .l9gl l)mar-dasar
Tumbulir* I. Ilci;arle.rcr llorani, Fakullas perta,ian, IpB, Bogor.
Pr*ad, .'\.,.nd I{.,\.. 1970. ILcspon of.planr Regulator b Mang.. .l-rop. Agr.
!,)) - I O0.
Fisiologi
126 (2) :
fi.usseil.. and Ituss{rll, 1977. Planr i(oor Syslem..fheir liunction ancl lntraction With'I'he Soil. Ir,Ir: (:irorv Itll llook Conrpany. I..anclon.
Saini' S'S.- Il.N' Singh.. G.S. Pahrvitl, 1977. ckxvth ancl Development of IvlangoI'rait. I. Lluipl-,tilripi'ancl Cli:ll Dirrision. Inilian.l. I-Iort.2g (I) : 543 - 549.
Scholefield., l.\\/. Buller., and D. l",ILlFl",,\lexanclcr, l9g.l. Florvcring, rnlturaty,Iirne,i'roriuclion itrr(l Citaraoter.istics oi'iviargo t:uitivars ln l.lre Nbrtlrern ]-lrritory.Pr-oceetling }i'irsl -'\ustt'ali;rn l\,langr-, Itesearoh lVorlishcp. eueenslanc! . p. ZA2 -It!J
Si[g[r, N.C.. I98'1. l:corrotilic trf lrliitigo Plodut',tion Iu Nortlr eucctlar-rcl. I)rgcc:c4i1gIi'irsl r\ustrrrlian lv[arrgo l{csearsh Wolkshop. eueerrlantl. p. -]80 _ lg5.
binsit, l..lJ. l9(i9. N{ango. Irt ()utiincs 01 l'ercnnial Crop lJreedins. In Ihe I'rgpios byller,verckr and I,'. \\ril. \U,angeningcn. p. 3O9t ;327.
Singh, N.{.-,., 1!)8r- (-'crlnplasttt R-rrsourccs oL N4ango:'I'hr:ir L-ttilizatign 6y p6ntI}cdcts, Irr :(lvluiiu ilus(rttr'uus arirl'I'hu PlarrI-Blsvclur lr.1 Sirrglr, lt.l]., ;urcl N.('holrtoltrl:rorv IIll)Glt Soulhcasl i\sian Proqlantrnc. Itorrrc. p. 95 - l0Z-.
'(iutrrAillartvaln. I LS.. Krisnarnoolly.. anti Il.,{,.8. paria. 1g75. Iihysiology andlJiue llunisll''r' r)1'\'fllngo I'-ruit. In : Ph.,,siolog.,, Afl.{l Iliochemjstry of' Iiiuit byC.t.,r. Chiohe.str;l'1ed.). .,\oadcrnic i:ir..,ss. Ncw york. p. Z)i - itt-/.
i\iur'llrcim. ij.,l'" 1971.'l'hc I)roP o1'lilon'cr antl l;'ruits ln,,\p1:lc Special l{elbrcnce; t<r'lht: Ittnc l-)rrr;r {)ors ( )rrngc I)ilrppin;rnrl Ils (-'orrtrol ivith i-;r,x"th Ilclrrrlalors.iics liiii. i"iiiif fii,:iiviiig \Ir'ill'ciririii.icLop nctli. II. 'v'ceiiam-Vv'nng*niiig"1. p"12-5ti
r,\'hilcr'. ,'\. \,\ .. l9t{.t. l(er;iel l,a;rcr [n L)r.r1.r N,Ianagomcrrl. [,rgc;cctlurg li.irsl.'\ustrrlinr r.'[l*go p.esealch \\rorkshop. cJrieenlanct.'p. 1g6 - 1g5.
\tr'linst(rn, L (-''- anel I? N't Wright, l()ll.l N,'I:rngo Iikxvcr [ndut-tion: I)otasirrm Nitralearrd (liruirrrirrr;. l:'irsi r\usIali;iu ir,,Iarrgri l{csr;aruh Wurkshup. euuvllarril. p.l0l - .t t0.
T|ITilItTlTilfl rTilfl fl rTiliilrTf ililrmmmmmmmmmmffi tllllllll
UNIVERSITAS MEDAN AREA
top related