Enzim Xilanase untuk Industri Pulp dan Kertas
Post on 27-Dec-2015
159 Views
Preview:
DESCRIPTION
Transcript
Pemanfaatan Enzim Xilanase pada Pembuatan Pulp dan Kertas
Mikrobiologi Industri
Member of Group :
1. Eno Dhimas A.S. (125061100111028)2. Belda Amelia J. (125061100111030)3. Ulvatus S. (125061100111032)4. Joe Azatil I.A. (125061100111036)5. Farizqa H. (125061100111038)6. Arizka Frans B. (125061100111040)
Proses pembuatan pulp dan industri kertas menghadapi masalah pencemaran lingkungan yang serius berkaitan dengan proses penghilangan lignin. Sampai saat ini proses pembuatan pulp khususnya proses pengelantangan yaitu proses penghilangan sisa lignin masih menggunakan senyawa klorin yang menghasilkan limbah yang sangat polusif terhadap lingkungan.
LATAR BELAKANG
ENZIM XYLANASE
• Dihasilkan oleh golongan bakteri dan jamur• Jamur lebih sering digunakan karena :
• Aktivitas xilanase dari golongan jamur jauh lebih tinggi dari bakteri
• Kemudahan dalam kultivasi • Jamur yang sering digunakan : Aspergillus niger dan
Trichoderma reesei
KLASIFIKASI A. NIGER
Divisi : Fungi imperfecti Sub kelas : Hyphomyces Ordo : Monoliales Famili : Monoleaceae Genus : Aspergillus Spesies : Niger
KLASIFIKASI A. NIGER
Kingdom: Fungi Division: Ascomycota Subdivision: Pezizomycotina Class: Sordariomycetes Order: Hypocreales Family: Hypocreaceae Genus: Trichoderma Species: T. reesei
KLASIFIKASI T. REESEI
KLASIFIKASI T. REESEI
Metode Solid State Fermentation (SSF) oleh strain Trichoderma reesei atau Aspergillus niger pada media dedak gandum.
Media : dedak gandum, garam-garam mineral dan yeast ekstrak sebagai sumber nitrogen organik
PEMBUATAN ENZIM XILANASE
PEMBUATAN ENZIM XILANASE
• Fermentasi padat (Solid State Fermentation) dengan media dedak gandum
• Pemurnian enzim yang dihasilkan dengan Ammonium sulfat
• Proses dialisis untuk mendapatkan enzim yang lebih murni
PEMBUATAN ENZIM XILANASE
Enzim xylanase yang dihasilkan A.niger mempunyai aktivitas terbesar pada suhu 50°C dan pH 5 .
Xilanase merupakan enzim yang bersifat indusibel
Dalam meningkatkan aktifitas enzim dilakukan penambahan induser xylan dan xylose.
PRODUKSI XILANASE DARI MIKROORGANISME
• Suhu optimum dibawah 50˚C• Aktif pada pH asam/ netral• Untuk proses bleaching pada paper
digunakan pH basa dan suhu tinggi
KARAKTERISTIK XILANASE
• Pembuatan kertas• Pembuatan gula xilosa• Untuk makanan dan minuman• Makanan ternak
FUNGSI-FUNGSI ENZIM XILANASE
• Untuk menghilangkan hemiselulosa dalam proses bleaching.
• Proses pemutihan bertujuan untuk menghilangkan lignin, hemiselulosa penyebab warna coklat dan zat ekstraktif yang terkandung dari hasil pencucian dan penyaringan.
• Proses pemutihan biasanya dilakukan bertahap: - Khlorinasi - Ekstraksi, - Penambahan khlorin dioksida
PEMANFAATAN XILANASE UNTUK PROSES PEMBUATAN KERTAS
• Khlorin > beracun > khlorin sisa proses yang dibuang ke perairan sungai > polusi yang tinggi.
• Penggantian penggunaan khlorin untuk pemutihan kertas dengan enzim xilase dapat mengurangi polusi tersebut
PEMANFAATAN XILANASE UNTUK PROSES PEMBUATAN KERTAS
XILANASE PADA PROSES PEMBUATAN KERTAS
• Hasil pengolahan pulp dengan proses kraft (kimia) menghasilkan pulp yang berwarna kecoklatan
• Enzim xilanase berperan dalam proses bleaching, karena enzim xilanase dapat memotong ikatan tertentu pada xilan
• Xilan merupakan penyusun utama pada hemiselulosa sehingga dengan menghidrolisis xilan maka lignin dapat terlepas dari selulosa yang berikatan melalui hemiselulosa
CARA KERJA ENZIM XILANASE
CARA KERJA ENZIM XILANASE
CARA KERJA ENZIM XILANASE
• Penggunaan enzim xilanase dalam proses kraft berlangsung pada pH dan suhu tinggi.
• Jika enzim xilanase yang digunakan dalam proses kraft tidak memiliki stabilitas yang tinggi terhadap pH dan suhu tinggi, maka penggunaan enzim xilanase di industri kertas tidak dapat dilakukan secara efektif.
Dengan mengaplikasikan enzim xilanase pada proses pulp dan bleaching, maka penggunaan klorin akan dapat dikurangi. Selain mengurangi polutan dalam proses bleaching xilanase dapat menghasilkan kertas yang lebih terang.
KESIMPULAN
TERIMA KASIH
top related