Transcript
Grupo Bertin• Possui 31 anos de mercado e sede em Lins (SP)• Mais de 35 mil colaboradores• Atende mercado interno e mais de 80 países• 40% destinado a exportação • Focado em divisões de negócios na agroindústria (Agropecuária, Alimentos, Biodiesel, Couros, EPIs, Higiene e Beleza, Produtos Pet e Sistemas de Higienização), infra-estrutura (concessões de Rodovias e Saneamento Básico) e energia renovável (PCHs – Pequenas Centrais Hidrelétricas e Usinas de Álcool e Biodiesel), além de um resort.
Bertin S.A• Mais de 25 mil colaboradores• Plantas no Brasil e exterior (China, Paraguai e Uruguai)• Carnes, Couros, Lácteos, Produtos Pet e Higiene e Limpeza• Faturamento 2008 – R$ 7 bi•Uma das maiores produtoras e exportadoras de produtos de origem animal da América Latina
• Carnes • 15 unidades produtivas no Brasil e exterior, além de centros de distribuição• Capacidade de abate de 15 mil cabeças por dia• Possui programa de Compra de gado responsável, na região Amazônica
• Couros• 11 plantas industriais no País e no exterior, entre próprias e prestadoras de serviços• Produção – 24.700 peles por dia
Bertin S.A
• Lácteos• 7 plantas industriais• Por meio da marca Vigor, produz e comercializa iogurtes, leites, queijos, margarinas e sobremesas• Possui outras marcas como Danúbio, Leco e Faixa Azul
A empresa ainda fabrica produtos pet e matéria prima e produtos de higiene e limpeza.
Bertin S.A
• Em Carnes, a empresa está presente nos 5 continentes• 50% destinado a exportação• Mais de 300 itens entre carne in natura e industrializada• Os alimentos obedecem rigorosos padrões de higiene• A empresa é auditada pelo Ministério da Agricultura do Brasil e recebe missões internacionais• Entre seus maiores compradores estão Europa, América do Sul, Estados Unidos, Ásia, África, Iraque, Rússia e Oriente Médio
Unidade de Negócios Alimentos Segmento Carnes
Principais funções das embalagens• Proteger o produto contra contaminações, perdas ou
fatores ambientais;– Contaminação e deterioração por microorganismos,– Alterações enzimáticas, físicas ou químicas,– Ataque de predadores (principalmente insetos e roedores),– Agregação de sujeira, substancias tóxicas e impregnação de
sabores e odores indesejáveis,– Choques, vibrações esmagamento e outras perdas de
conteúdo do produto.
• Facilitar e assegurar o transporte e distribuição do produto;
• Identificar o conteúdo;• Atrair a atenção do consumidor e facilitar a compra
Tipos de embalagens• Secundárias: Papelão e cartonagens• Primárias:
– Embalagens Rígidas– Embalagens flexíveis – consumo 5.600
ton/ano• Uso industrial• Carne fresca• Carne processada
Requisitos gerais: embalagens primárias
• Avaliação do fornecedor– Sistema de qualidade– Documentação (alvará VISA, implementação de BPF)
Resoluções ANVISA (23/2000 e 91/2001)
• Avaliação do produto final– Atendimento a Resolução 105/99 ANVISA e outras
específicas dos paises de destino do produto (FDA, EU, etc...)
Uso Industrial• Bobinas picotadas/forração• Sacos em PEBD
– Até 25kg– Sacos container (até 600kg)
• Filme contrátil• Para paletização
Carne processada• Filmes para Carne
Desidratada– Embalagem varejo e granel
• Alta resistência a perfuração e baixíssimo OTR / WVTR
• Filmes para empacotamento automático
– Hambúrguer/ carne moída (PEAD)• Baixo COF• Alinhamento das bobinas
– Carne cozida congelada (PEBD)• Embalagem monocamada e laminada
• Tubos para cozimento– PA
• Tubular• Corrugado
– Blenda PEAD • Resistência na solda fundo• Resistência ao processo térmico
Caso de Sucesso e Desafio
• Embalagem Retort Pouch– Produto com ótima aceitação no
mercado– Embalagem importada, desenvolvida
com apenas um fornecedor• Filmes, adesivos e tintas resistentes ao
processo térmico• OTR e WVTR extremamente baixos• Embalagens com AlOx (microondas) e
com folha de alumínio
top related