Embalagens Flexíveis

DESAFIOS E REQUISITOS

TÉCNICOS DE EMBALAGENS

FLEXÍVEIS

Grupo Bertin• Possui 31 anos de mercado e sede em Lins (SP)• Mais de 35 mil colaboradores• Atende mercado interno e mais de 80 países• 40% destinado a exportação • Focado em divisões de negócios na agroindústria (Agropecuária, Alimentos, Biodiesel, Couros, EPIs, Higiene e Beleza, Produtos Pet e Sistemas de Higienização), infra-estrutura (concessões de Rodovias e Saneamento Básico) e energia renovável (PCHs – Pequenas Centrais Hidrelétricas e Usinas de Álcool e Biodiesel), além de um resort.

Bertin S.A• Mais de 25 mil colaboradores• Plantas no Brasil e exterior (China, Paraguai e Uruguai)• Carnes, Couros, Lácteos, Produtos Pet e Higiene e Limpeza• Faturamento 2008 – R$ 7 bi•Uma das maiores produtoras e exportadoras de produtos de origem animal da América Latina

Bertin S.A

Além de plantas na China, Paraguai e Uruguai

• Carnes • 15 unidades produtivas no Brasil e exterior, além de centros de distribuição• Capacidade de abate de 15 mil cabeças por dia• Possui programa de Compra de gado responsável, na região Amazônica

• Couros• 11 plantas industriais no País e no exterior, entre próprias e prestadoras de serviços• Produção – 24.700 peles por dia

Bertin S.A

• Lácteos• 7 plantas industriais• Por meio da marca Vigor, produz e comercializa iogurtes, leites, queijos, margarinas e sobremesas• Possui outras marcas como Danúbio, Leco e Faixa Azul

A empresa ainda fabrica produtos pet e matéria prima e produtos de higiene e limpeza.

Bertin S.A

• Em Carnes, a empresa está presente nos 5 continentes• 50% destinado a exportação• Mais de 300 itens entre carne in natura e industrializada• Os alimentos obedecem rigorosos padrões de higiene• A empresa é auditada pelo Ministério da Agricultura do Brasil e recebe missões internacionais• Entre seus maiores compradores estão Europa, América do Sul, Estados Unidos, Ásia, África, Iraque, Rússia e Oriente Médio

Unidade de Negócios Alimentos Segmento Carnes

Marcas

Principais funções das embalagens• Proteger o produto contra contaminações, perdas ou

fatores ambientais;– Contaminação e deterioração por microorganismos,– Alterações enzimáticas, físicas ou químicas,– Ataque de predadores (principalmente insetos e roedores),– Agregação de sujeira, substancias tóxicas e impregnação de

sabores e odores indesejáveis,– Choques, vibrações esmagamento e outras perdas de

conteúdo do produto.

• Facilitar e assegurar o transporte e distribuição do produto;

• Identificar o conteúdo;• Atrair a atenção do consumidor e facilitar a compra

Tipos de embalagens• Secundárias: Papelão e cartonagens• Primárias:

– Embalagens Rígidas– Embalagens flexíveis – consumo 5.600

ton/ano• Uso industrial• Carne fresca• Carne processada

Requisitos gerais: embalagens primárias

• Avaliação do fornecedor– Sistema de qualidade– Documentação (alvará VISA, implementação de BPF)

Resoluções ANVISA (23/2000 e 91/2001)

• Avaliação do produto final– Atendimento a Resolução 105/99 ANVISA e outras

específicas dos paises de destino do produto (FDA, EU, etc...)

Uso Industrial• Bobinas picotadas/forração• Sacos em PEBD

– Até 25kg– Sacos container (até 600kg)

• Filme contrátil• Para paletização

Carne fresca

• Embalagens em PA/PE• Sacos encolhíveis

• Etiquetas– Adesivas– Internas

Carne processada• Filmes para Carne

Desidratada– Embalagem varejo e granel

• Alta resistência a perfuração e baixíssimo OTR / WVTR

• Embalagem Charque– Bobinas termoformadas

– Sacos PA/PE• Diferença em relação a carne

fresca

• Filmes para empacotamento automático

– Hambúrguer/ carne moída (PEAD)• Baixo COF• Alinhamento das bobinas

– Carne cozida congelada (PEBD)• Embalagem monocamada e laminada

• Tubos para cozimento– PA

• Tubular• Corrugado

– Blenda PEAD • Resistência na solda fundo• Resistência ao processo térmico

Caso de Sucesso e Desafio

• Embalagem Retort Pouch– Produto com ótima aceitação no

mercado– Embalagem importada, desenvolvida

com apenas um fornecedor• Filmes, adesivos e tintas resistentes ao

processo térmico• OTR e WVTR extremamente baixos• Embalagens com AlOx (microondas) e

com folha de alumínio

• Dúvidas?

• Sugestões?