analisis daya saing ekspor tuna beku indonesia
Post on 25-Mar-2023
0 Views
Preview:
Transcript
i
ANALISIS DAYA SAING EKSPOR TUNA BEKU INDONESIA
DI PASAR INTERNASIONAL
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Diajukan oleh :
Akhmad Yanuar Syah
201210210311070
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2018
v
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama Akhmad Yanuar Syah lahir di
Lumajang pada tanggal 10 Januari 1992. Penulis
merupakan anak pertama dari 4 bersaudara yang
terlahir dari pasangan Abdul Salim Syah dan Siti Nur
Hasanah. Alamat tempat tinggal penulis berada di
Dusun Brak RT/RW 002/007 Desa Sarikemuning
Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang, Jawa
Timur. Pendidikan formal yang pernah dijalani adalah SDN Sarikemuning 02
(1998-2004), MTsN Sunan Kalijaga (2004-2007), dan MA Al-Amien Prenduan
Sumenep Madura (2007-2011). Pada tahun 2012 penulis melanjutkan kuliah di
Universitas Muhammadiyah Malang, Jurusan Agribisnis, Fakultas Pertanian-
Peternakan, melalui Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru (SPMB) Jalur Reguler
Gelombang 3 Universitas Muhammadiyah Malang.
vi
KATA PENGANTAR
Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, kami panjatkan puji syukur atas kehadirat-Nya yang telah
melimpahkan rahmat, dan hidayah-Nya kepada kami, sehingga dapat
menyelesaikan Skripsi dengan judul ”Analisis Daya Saing Ekspor Tuna Beku
Indonesia di Pasar Internasional”. Tujuan penulisan Skripsi ini adalah dalam rangka
menyelesaikan rangkaian tugas guna memenuhi persyaratan untuk memperoleh
gelar sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah
Malang.
Sehubungan dengan semua itu, maka, penulis menyampaikan ucapan terima
kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Allah SWT yang telah memberikan banyak kemudahan dalam penyusunan
skripsi ini
2. Kedua Orang tua saya, Abd. Salim Syah dan Siti Nur Hasanah yang sudah
memberikan kasih sayang, dukungan serta doa yang tulus demi kelancaran
penulis dalam menyusun dan menyelesaikan skripsi.
3. Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku dosen pembimbing utama yang sudah
dengan sabar membina, membimbing dan memberikan pengarahan dalam
menyelesaikan skripsi.
4. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku dosen pembimbing pendamping yang
sudah dengan sabar membina, membimbing dan memberikan pengarahan dalam
menyelesaikan skripsi.
vii
5. Niken Cludya Pratiwi, SP sebagai orang yang selalu membantu dalam
penyusunan skripsi dan memberikan banyak dukungan.
6. Teman-teman kontrakan Bumi Asri Blok N.23 yang selalu dan tak hentinya
membantu dan memberikan semangat kepada penulis selama ini.
7. Kepada semua pihak yang telah membantu tersusunnya proposal skripsi ini,
yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terimakasih atas bantuannya.
Penulis menyadari bahwa hasil penyusunan proposal skripsi ini masih jauh
dari kesempurnaan karena keterbatasan dan kelemahan penulis. Oleh karena itu,
kritik dan saran dari semua pihak yang bersifat membangun sangat penulis
harapkan guna kesempurnaan proposal skripsi ini. Akhir kata penulis berharap
penelitian ini dapat bermanfaat bagi penulis maupun bagi para pembaca, khususnya
bagi mahasiswa Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas
Muhammadiyah Malang.
Malang, 03 Januari 2018
Penulis
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i
HALAMAN PERSETUJUAN ................................ Error! Bookmark not defined.
SKRIPSI .................................................................... Error! Bookmark not defined.
SURAT PERNYATAAN ......................................... Error! Bookmark not defined.
ABSTRAK ................................................................ Error! Bookmark not defined.
ABSTRACT ............................................................... Error! Bookmark not defined.
RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... v
KATA PENGANTAR .......................................................................................... vi
DAFTAR ISI ....................................................................................................... viii
DAFTAR TABEL ................................................................................................. x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xi
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang .................................................................................................. 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................................. 5
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................................. 6
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................................ 6
1.5 Batas Istilah dan Pengukuran Variabel ............................................................. 6
1.5.1 Batas Istilah .............................................................................................. 6
1.5.2 Pengukuran Variabel ................................................................................ 9
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 10
2.1 Penelitian Terdahulu ....................................................................................... 10
2.2 Deskripsi Ikan Tuna ........................................................................................ 15
2.3 Teori Perdagangan Internasional..................................................................... 18
2.4 Teori Ekspor .................................................................................................... 19
2.5 Konsep Daya Saing ......................................................................................... 22
2.6 Teori Keunggulan Komparatif dan Kompetitif ............................................... 22
2.7 Kerangka Pemikiran Penelitian ....................................................................... 23
2.8 Hipotesis .......................................................................................................... 26
BAB III METODE PENELITIAN .................................................................... 27
3.1 Jenis dan Sumber Data .................................................................................... 27
3.2 Metode Analisis Data ...................................................................................... 27
3.2.1 Analisis RCA (Revealed Comparative Advantage) ............................... 28
3.2.2 Analisis Jalur (Path Analysis) ................................................................ 29
BAB IV GAMBARAN UMUM PENEITIAN .................................................. 34
4.1 Perikanan Indonesia ........................................................................................ 34
4.1.1 Perikanan Tangkap dan Budidaya .......................................................... 35
4.1.2 Produksi Perikanan................................................................................. 37
ix
4.2 Potensi Ikan Tuna di Indonesia ....................................................................... 38
4.2.1 Jenis Tuna Ekspor .................................................................................. 40
4.2.2 Standar Mutu Ikan Tuna Beku ............................................................... 42
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 44
5.1 Analisis Daya Saing Tuna Beku Indonesia dan Negara Pengekspor Lainnya
Ke Negara Tujuan Utama Ekspor Periode 2012-2016 .................................... 44
5.2 Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Daya Saing Ekspor Tuna Beku
Indonesia di Pasar Internasional...................................................................... 49
5.2.1 Uji Analisis Jalur (Path Analysis) .......................................................... 49
5.2.2 Pengaruh Variabel Kurs Dollar, Harga, Inflasi Dan Volume Ekspor
Secara Parsial Terhadap Nilai Ekspor Tuna Beku Indonesia................. 50
5.2.3 Pengaruh Variabel Kurs Dollar, Harga, Inflasi dan Volume Ekspor
Secara Simultan Terhadap Nilai Ekspor Tuna Beku Indonesia ............. 54
5.2.4 Uji Koefisisen Determinasi .................................................................... 54
5.3 Upaya-upaya dalam Meningkatkan Daya Saing Ekspor Tuna Beku Indonesia
di Pasar Internasional ..................................................................................... 55
BAB VI KESIMPUAN DAN SARAN ............................................................... 60
6.1 Kesimpulan ..................................................................................................... 60
6.2 Saran ................................................................................................................ 61
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 62
LAMPIRAN ......................................................................................................... 65
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Nilai Ekspor Ikan Tongkol/Tuna Menurut Negara
Tujuan Utama
........ 3
Tabel 1.2 Nilai dan Volume Ekspor Ikan Tuna Beku Indonesia Ke
Dunia
........ 3
Tabel 1.3 Daftar Negara Utama Tujuan Ekspor Dan Negara
Pengekspor Lainnya.
........ 8
Tabel 4.1 Persyaratan Mutu Ikan Tuna Beku Ekspor ........ 42
Tabel 5.1 Rata-rata Indeks RCA Tuna Beku Indonesia Tahun
2007-2016
........ 44
Tabel 5.2 Perbandingan rata-rata Indeks RCA Indonesia dan
Negara Pengekspor Lainnya
........ 45
Tabel 5.3 Volume Ekspor Ikan Tongkol/Tuna Indonesia dalam
10 Tahun ke beberapa Negara Tujuan Utama
........ 46
Tabel 5.4 Analisis Jalur Variabel Kurs Dollar, Harga, Inflasi dan
Volume ekspor terhadap Nilai Ekspor
........ 49
Tabel 5.5 Uji Parsial (t) ........ 51
Tabel 5.6 Uji Simultan (F) Variabel Kurs Dollar, Harga, Inflasi,
dan Volume Ekspor Terhadap Nilai Ekspor Tuna Beku
Indonesia
........ 54
Tabel 5.7 Uji Koefisien Determinasi Kurs Dollar, Harga, Inflasi
Dan Volume Ekspor Terhadap Nilai Ekspor
........ 55
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Penelitian ................................................ 26
Gambar 2. Tuna Albacore ................................................ 40
Gambar 3. Tuna Yelowfin ................................................ 41
Gambar 4. Tuna Bluefin ................................................ 41
Gambar 5. Tuna Big eye ................................................ 41
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Nilai Ekspor Tuna Beku Dunia Ke Negara
Tujuan
........ 65
Lampiran 2. Data Nilai Total Produk Ekspor Dunia Ke Negara
Tujuan
........ 65
Lampiran 3. Data Nilai Ekspor Tuna Beku Indonesia Ke Negara
Tujuan
........ 66
Lampiran 4. Data Nilai Total Produk Ekspor Indonesia Ke Negara
Tujuan
........ 70
Lampiran 5. Data Nilai Ekspor Tuna Beku Negara Pengekspor
Lainnya Ke Negara Tujuan
........ 73
Lampiran 6. Data Nilai Total Produk Ekspor Negara Pesaing Ke
Negara Tujuan
........ 78
Lampiran 7. Inflasi Indonesia ........ 83
Lampiran 8. Data Nilai Ekspor Tuna Beku Indonesia di Pasar
Dunia
........ 83
Lampiran 9. Hasil Perhitungan Nilai Indeks RCA Ekspor Tuna
Beku Indonesia ke Negara Tujuan
........ 84
Lampiran 10. Hasil Perhitungan Nilai RCA Ekspor Tuna Beku
Negara Pesaing ke Negara Tujuan
........ 86
Lampiran 11. Input Data SPSS 92
Lampiran 12. Hasil Uji Analisis Jalur (Variabel X1, X2, X3, X4
terhadap Y)
92
xiii
DAFTAR PUSTAKA
Apsari, Winanti. 2011. Analisis Permintaan Ekspor Ikan Tuna Segar Indonesia Di
Pasar Internasional. Disertasi. Sekolah Pasca Sarjana. Institut Pertanian
Bogor. Bogor.
Alfindo, Tomi. 2009. Penyamakan Kulit Ikan Tuna (thunnus sp.) menggunakan
Kulit Kayu Akasia (acacia mangium willd) Terhadap Mutu Fisik Kulit.
Skripsi. Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan. Institut Pertanian Bogor.
Bogor
Badan Pusat Statistik. 2011-2015. Ekspor Ikan Tongkol/Tuna Menurut Negara
Tujuan Utama. Diakses pada tanggal 9 Juni 2017 melalui www.bps.go.id
Badan Pusat Statistik. 2017. Inflasi (umum). Diakses melalui
https://www.bps.go.id/site/resultTab pada Oktober 2017
Bank Indonesia (BI). 2017. Informasi Kurs. Diakses melalui www.bi.go.id pada
Oktober 2017.
Bondar AI. 2007. Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Ekspor
Tuna Segar Indonesia. Skripsi. Program Sarjana Ekstensi Manajemen
Agribisnis. Fakultas Pertanian. Institut Pertanian Bogor. Bogor
Deasi Natalia dan Nurozy. 2012. Kinerja Daya Saing Produk Perikanan Indonesia
Di Pasar Global. Buletin Ilmiah Litbang Perdagangan, Vol. 6 No. 1, Juli
2012. Kementerian Perdagangan. Jakarta.
Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional Kementerian Perdagangan
Republik Indonesia. Warta Ekspor Edisi Juni 2012. Jakarta
Direktur Jenderal Pengembangan Ekspor Nasional Kementerian Perdagangan
Republik Indonesia. Warta Ekspor Edisi Juni 2014. Jakarta
Fadly, Nuzul. 2009. Asesmen Risiko Histamin Ikan Tuna (Thunnus sp.) Segar
Berbagai Mutu Ekspor Pada Proses Pembongkaran (Transit). Skripsi.
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan. Fakultas Perikanan dan Ilmu
Kelautan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Analisis Multivariate Dengan Program SPSS.
Badan Penerbit Universitas Diponegoro. Semarang
Haditaqy, Aga. 2015. Analisis Daya Saing dan Faktor-Faktor yang Memengaruhi
Permintaan Ekspor Teh Hitam Indonesia ke Negara Tujuan Ekspor.
Skripsi. Fakultas Ekonomi dan Manajemen. Institut Pertanian Bogor.
Bogor.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). 2015. Analisis Data Pokok Kelautan
dan Perikanan 2015. Pusat Data, Statistik dan Informasi. Diunduh pada
tanggal 12 Juni 2017.
xiv
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). 2015. Kelautan dan Perikanan
Dalam Angka Tahun 2014. Pusat Data, Statistik dan Informasi. Diunduh
pada tanggal 18 Juni 2017.
Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP). 2016. Informasi Kelautan dan
Perikanan Bulan Januari 2016 No.01/PUSDATIN/I/2016. Pusat Data,
Statistik dan Informasi. Diunduh pada tanggal 12 Juni 2017.
Lestari, Wiji. 2012. Analisis Dan Strategi Peningkatan Daya Saing Tuna Olahan
Indonesia Di Pasar Internasional. Disertasi. Sekolah Pasca Sarjana.
Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Mankiw, Gregory N. 2006. Principles of Economics. Pengantar Ekonomi Makro,
Edisi Ketiga. Penerjemah Chriswan Sungkono. Salemba Empat. Jakarta
Menteri Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia. 2010. Keputusan Menteri
Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia Nomor Kep.06/Men/2010
Tentang Alat Penangkapan Ikan Di Wilayah Pengelolaan Perikanan
Negara Republik Indonesia. Jakarta.
Menteri Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia. 2014. Peraturan Menteri
Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 56/Permen-Kp/2014
Tentang Penghentian Sementara (Moratorium) Perizinan Usaha
Perikanan Tangkap Di Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik
Indonesia. Jakarta.
Menteri Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia. 2014. Peraturan Menteri
Kelautan Dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 57/Permen-Kp/2014
Tentang Perubahan Kedua Atas Peraturan Menteri Kelautan Dan
Perikanan Nomor Per.30/Men/2012 Tentang Usaha Perikanan Tangkap Di
Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik Indonesia. Jakarta.
M.S, Amir. 1993. Ekspor Impor Teori dan Penerapannya Seri Umum No. 3. PT
Pustaka Binaman Pressindo. Jakarta Pusat.
Nopirin. 1990. Ekonomi Moneter, Edisi Tiga. BPFE UGM. Yogyakarta.
Porter, Michael E. 1990. The Competitive Advantage of Nations, First Edition. The
Free Press. New York.
Pratiwi, Niken Cludya. 2016. Analisis Daya Saing Ekspor Udang Beku Indonesia.
Skripsi. Fakultas Pertanian-Peternakan. Universitas Muhammadiyah
Malang. Malang.
Rahajeng, Miranti. 2014. Ikan dan Produk Ikan. Warta Ekspor Edisi Juni 2014.
Kementerian Perdagangan Republik Indonesia. Jakarta. Diunduh pada
tanggal 12 Juni 2017
Republik Indonesia. 2009. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 45 Tahun
2009 Tentang Perubahan Atas Undang-Undang Nomor 31 Tahun 2004
Tentang Perikanan. Jakarta
xv
Rutherford, Robert D dan Minja Kim Choe. 1993. Statistical Model For Causal
Analysis. John Wiley & Sons.Inc. New York
Sadono, Sukirno. 2010. Makroekonomi. Teori Pengantar Edisi Ketiga. Raja
Grasindo Perseda. Jakarta
Saanin, H. 1984. Taksonomi dan Kunci Identifikasi Ikan 1. Penerbit Binacipta.
Bogor.
Salvatore D. 1997. Ekonomi Internasional Edisi Kelima. Penerjemah Munandar H.
Erlangga. Jakarta. Terjemahan dari : International Economic 5thed.
United Nations Commodity Trade Statistics Database (UN Comtrade). Statistic
Division. Diakses melalui https://comtrade.un.org/db/dqBasicQuery.aspx
pada Oktober 2017
Yudiarosa, Indriana. 2009. Analisis Ekspor Ikan Tuna Indonesia. Jurnal Wacana
Vol. 12 No.1 Januari 2009 ISSN.1411-0199. Mahasiswa Program
Magister Ilmu Ekonomi Pertanian, PPSUB.
top related