Nr. 9 WINTER 2011 RED AND HOT TIPS OG TRICKS TIL DIN FEST LÆKRE DRINKS DER FRISTER PLUS black party • pep op med prints • lun til vinter STOR FEST GUIDE START FESTEN med et BRAG! …and we’re just getting started Golden Eyes MAKEUP GUIDE THIS IS HOW WE PARTY EDITION
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Nr. 9 wiNter 2011
red and hot
tips og trickstil din
fest
lækre drinks der frister
plus black party • pep op med prints • lun til vinter
29TAK FOR LÅN TIL : Madam Rosendahl 2handwww.schnoor-shop.dk • Venini sko Stokrosen smykker • Young Blood mineral makeupAccessories - udlånt af Stylisten Location: Hotel Royal, Århus Denmark
GUIDE
5Zizzi Magazine
Zizzi tager forbehold for trykfejl. Alle henvendelser vedrørende redaktionelle spørgs-mål bedes stillet skrifligt til udgiver. Meninger og synspunkter fremført i magasinet deles nødvendigvis ikke af udgiver. Eftertryk og kopiering af artikler, billeder eller andet må kun ske med tydelig angivelse af Zizzi som kilde, ligesom gængse citatreg-ler skal overholdes. De i magasinet nævnte priser er vejledende, og redaktionen påta-ger sig intet ansvar for eventuelle fejlbehæftede oplysninger. Ikke alle styles findes i alle butikker. Al pels i magasinet er imiteret.
Party i ZizziWe looove curves - og vi elsker en god fest! Derfor er vi hoppet i de høje stiletter, har fundet festkjolerne frem og ladet champagneprop-perne springe med en særudgave af Zizzi - the party edition. Det kan godt være, at det snart bliver mørkt og koldt, men det skal ikke forhin-dre nogen i at have en vinter med fest, farver og godt humør.
Vi har fyldt magasinet med inspiration til, hvordan du bliver lækker til vinterens mange fester og udnytter dine kurver. Vores designere har skabt en masse lækre styles ud fra vores motto - we looove curves, som
vi glæder os til at præsentere for dig - både her i magasinet og ikke mindst ude i butikkerne. Her står Zizzis personale klar til at guide dig i, hvordan du bliver nattens dron-ning, med tøj og accesories venin-derne vil kigge misundeligt efter!
Udover at blive lækker til festen, viser vi dig også, hvordan du selv hol-der den dejlige fest for dine venner. Fra velkomsten med boblevand og fristende snacks til den lækre borddækning med spændende mad og ikke mindst: cocktails! Masser af røde, indladende og lækre cocktails, der nok skal være med til at få festen i højeste gear.
Så bekæmp vinteren med højt humør, lækkert tøj til festen og et glas champagne med veninderne!
God læselyst
NY KOLLEKTION
THIS IS HOW WE
PARTY
1224122424
“Masser af røde, indladende og lækre cocktails, der nok skal være med til at få festen i højeste gear”
ikke mindst: cocktails! Masser af røde, indladende og lækre cocktails, der nok skal være med til at få
Så bekæmp vinteren med højt humør, lækkert tøj til festen og et glas champagne med veninderne!
KEEP IT CLASSICSÆSONENS MODEFARVE CAMEL SPÆNDER FRA HELT SART BEIGE
TIL MERE BRÆNDTE NUANCER, OG DU KAN FINDE DIT ELEGANGE
EFTERÅRSLOOK HER
TIP! BÅDE SØLV- OG GULDSMYKKER GÅR TIL
CAMEL, SÅ EKSPERIMENTER BARE LØS
5.
TIP! HOLD DIG VARM PÅ EN KLASSISK MÅDE MED LÆKRE CARDIGANS OG LUNT TØJ I
BRÆNDTE MODEFARVER
AU
DR
EY
HE
PBU
RN
JAC
QU
EL
INE
KE
NN
ED
Y
7Zizzi Magazine
StyleMAKEUP GUIDE
Makeupguide
SMUKKE GYLDNE ØJNEVIL DU HAVE FESTØJNE, DER SKILLER SIG UD FRA MÆNGDEN, SÅ GÅ EFTER ET SPÆNDENDE GYLDENT LOOK
TRIN 4. BRYN OG FINAL TOUCHFor at skabe balance i looket skal bry-nene tegnes op. Vælg en bryn-blyant i samme farve som dine bryn eller en tone mørkere, og fyld alle ”huller” ud i brynet med lette strejf. Fuldend fest-makeuppen med en brunlig rouge lige under kindbenene og en gylden lipgloss på læberne – voila!
TRIN 1. ØJENSKYGGELæg en guldfarvet øjenskygge på hele øjenlåget op til brynet med en bred pensel. Påfør derefter den bron-zefarvede øjenskygge på det bevæ-gelige øjenlåg og i globelinien samt langs den nederste vippekant for en blød smokey-eye effekt.
TRIN 3. MASCARAHer gælder reglen: Hellere for meget end for lidt. Byg mascaraen op lidt efter lidt i flere tynde lag, og påfør den med zig-zag bevægel-ser for få fat i alle de små hår. Husk at bruge en vippebukker
først, hvis dine vipper ikke er naturligt buede. Klumper masca-raen? Red vipperne igennem med en ren mascara-børste.
TRIN 2. EYELINERDen flydende eyeliner lægges fra den inderste øjenkrog til den yderste i en buet linie. Gør pålægningen nemmere ved at dele den op: Start på midten af vippekanten og kør eyelineren ud til yderste øjenkrog – og start derefter fra inderste øjen-krog til midten, hvor du startede. Skab til sidst et intenst blik med en sort, blød eyeliner på den nederste våde kant.
Her gælder reglen: Hellere for Her gælder reglen: Hellere for meget end for lidt. Byg mascaraen meget end for lidt. Byg mascaraen op lidt efter lidt i flere tynde lag, og op lidt efter lidt i flere tynde lag, og påfør den med zig-zag bevægel-påfør den med zig-zag bevægel-ser for få fat i alle de små hår. ser for få fat i alle de små hår. Husk at bruge en vippebukker Husk at bruge en vippebukker
først, hvis dine vipper ikke er naturligt buede. Klumper masca-først, hvis dine vipper ikke er naturligt buede. Klumper masca-raen? Red vipperne igennem med en ren mascara-børste.
ØJENSKYGGE GILDEDfra Youngblood
LIPGLOSS GLORIOUS Youngblood
ØJENSKYGGE ORA fra Youngblood
EDITION
8 Zizzi Magazine
WELCOME TO THE PARTY
Step 1 - VelkomstenZIZZI PARTY GUIDE
The Perfect PartyZIZZI PARTY GUIDE
“Gæsterne skal have et glas i hånden, 30 sekunder efter at de er trådt ind af døren!”
Sådan siger kokken Jamie Oliver, og det er slet ikke noget dårligt råd. Et glas i hån-den giver dine gæster noget at give sig til, og endnu mere vigtigt så giver det gæsterne noget umiddelbart at tale om. Et godt glas boblevand har desuden en fin og løsende effekt på folks tungebånd. Snacks har lidt den samme effekt. Udover at det kan være lidt frækt at servere champagne eller andet alkoholisk til dine gæster uden at give dem mulighed for at spise lidt, så giver det også dine gæster noget at beskæftige sig med - og hvis du har nogle overraskende snacks, så giver det også noget at tale om. Og det hele handler om, at få folk til at tale og have det sjovt sammen!
Skaf en festambassadørDu står i køkkenet. Der er et kvarter til at gæsterne dukker op. Champagnen skal åbnes og hældes i glas. Bordet er dækket, og lige om lidt skal forretten anrettes... og
så ringer det på døren! Den første halve time af en fest er altid den sværeste, for det er der, hvor du sandsynligvis har travlt, og hvor der skal gang i snakken blandt gæsterne.
En festambassadør er en god måde at sikre festen en fin start. Få en god veninde til at komme en hel eller halv time for tid-
Sådan kickstarter du en god, festlig middag ved at få gæsterne til at føle sig godt tilpas, straks de træder ind af døren Tekst Morten Steiniche og Lars Andresen
ligt. På den måde sikrer du, at der ikke er nogen, der får den lidt tvivlsomme ære af at være den første gæst, som skal stå alene i stuen sammen med champagne og snacks. Hvis du er ekstra snedig (og har travlt i køk-kenet), så får du hende til at åbne døren for gæsterne og byde dem på champagne og snacks.
Step 1 - Velkomsten
HUSK AT SNACKS SKAL VÆRE:• Nemme at spise med
fingrene (ikke noget der fedter)
• Ikke noget der kan spildes på kjolerne (undgå dip og den slags)
• Lette og og ikke mæt-tende - gæsterne skal have appetit til maden
9Zizzi Magazine
1. DEN FANCY: Køb sushi udefra og få leveret en time før festen. Vælg små sushiruller med både fisk og vegeta-risk indhold - de er nemme at ser-vere, nemme at spise og går fanta-stisk til boblevandet!
SNACKS TIL BOBLERNE2. DEN HURTIGE: Chips og boblevand kan godt gå sammen, men gå efter klassiske kartof-felchips med salt. Ikke noget med barbeque, sour cream and onion eller noget i den stil - det vil ødelægge din champagne, cremant eller cava.
3. DEN AVANCEREDE: Klassiske canapéer er flotte og nemme at spise. Gør det nemt for dig selv og køb små, ristede toastbrød, som du smører med en god paté eller postej og pynt med lidt timian eller en anden krydder-urt, der går godt til pålægget. Men husk at lave nok, for de forsvin-der hurtigt!
TRE GODE SLAGS BOBLEVANDCRÉMANT
Andre steder i Frankrig, hvor mousserende vine laves på samme som Champagnen, kaldes vinen for Crémant. Cré-
mant er især kendt fra Alsace-området i Frankrig.
FORDEL: Gode Créman-ter kan være et godt og prisbilligt alternativ til billige Champagner.
CAVADen unge vin-avler Miquel Raventós var i 1500-tallet besat af tanken om at lave en spansk pendant til Champag-
CHAMPAGNEMousserende vin fra det fran-ske Cham-pagne-område, hvor der ligger omkring 15.000 vingårde. Når som helst er
der omkring en milliard flasker Champagner under udvikling.
FORDEL: Champagne smager godt og vil sik-kert imponere gæsterne. Men husk at du betaler en del for, at der står Champagne på etiketten.
EDITION
10 Zizzi Magazine
The Perfect PartyZIZZI PARTY GUIDE
KØB DUGEN I STOFBUTIKKEN!
Brug simpelt hørstof som dug. Det er både
romantisk og holdbart
STEARINLYSLevende lys er hyggelige og skaber en god stemning. Find gerne nogle lysestager frem, især gamle lysestager er flotte og dekorative. Pas på med høje lys i høje stager. De kan blokere for gæsternes udsyn, og hvis du åbner vinduerne for at få frisk luft, begynder de straks at dryppe. Gå i stedet efter flotte bloklys, hvor du binder et bånd omkring i matchende farve. Er der plads på bordet, er det flot med et vandfad med farvede fyr-fadslys, der flyder rundt.
10 Zizzi Magazine
11Zizzi Magazine
BORD DÆK DIG
Step 2 - borddækningZIZZI PARTY GUIDE
Et festligt dækket bord signalerer overskud og god stemning, men der er luskede faldgruber i borddækningens ædle kunst. Se hvad du skal gøre - og hvad du IKKE skal gøre Tekst Morten Steiniche og Lars Andresen
Stearinlys med romantiske bånd. Smukke skåle med vand og roser. Dæmpet belysning og stille jazz. Det er ikke svært at se det festlige og flotte bord for sig, når du er ved at forberede
festen, men hvordan er det nu lige, at du både skaber et bord, der imponerer og fortryller, og som det rent faktisk også er muligt at stille fade på, og hvor gæsterne kan se hinanden?
TALLERKENSERVERING ELLER FADSERVERING?Den klassiske fejltagelse er at dække et smukt bord ... hvor der ikke er plads til fadene. Hvis du vil have fade på bordet, så pynt og dæk bord med fadene stående på bordet. På den måde sikrer du dig, at der er plads til maden.
Hvis du går efter et overdådigt pyn-tet bord, så er det en god idé at ser-vere maden på tallerkener - eller sørge for, at du har et lille bord ved siden af til fade og den slags.
TJEK UDSYNET FØR GÆSTERNE KOMMERNår du har pyntet dit bord, så sæt dig ved det forskellige steder og tjek, om dine gæster kan se hinanden. Det er klassisk at have en blomsterdekora-tion, lysestage eller andet, som blo-kerer for gæsternes udsyn til hinan-den, så gå generelt efter lave dekorationer og lys.
DE PRAKTISKE TIPS OG TRICKS
BORDPLAN ELLER EJ?En bordplan bruges mest ved større og formelle festligheder som konfir-mationer og bryllupper, hvor venner og familie blandes, men også ved mere uformelle anledninger med ven-nerne, kan en bordplan være en idé.
Fordele: Som vært kender du dine gæster og ved, hvem der går godt sammen - og hvem der eventuelt ikke er de bedste venner. Med en bordplan slipper du helt for den ofte lidt akavede situation, hvor gæsterne skal fordele sig rundt om bordet - og du kan sikre, at dine tre larmende venner, som altid drikker sig fulde sammen, ikke kommer til at sidde sammen igen igen. Ulemper: For gæsterne kan det føles en smule intimiderende, at de ikke selv kan bestemme, hvor de sætter sig.
MAL GLASSENEMed en lille pensel og hvid akrylma-ling kan du pifte dine langstilkede glas op, så de næsten bliver som små kunstværker. Lav dine egne mønstre på glassene. Akrylmalingen kan vaskes af igen. Hvis du vil male glassene permanent, skal du bruge glasmaling.
FLOT OG NEM SERVIETTag en stofserviet, der er lidt krøllet, og rul den. Bind en rustik og rå snor omkring den. Du kan pynte serviet-ten på mange måder. Flotte kviste af rosmarin er nemme at få fat på i supermarkeder, og gæsterne kan bruge pynten til maden. Rosmarin holder sig flot i mange timer. Du kan også binde navnekort fast til serviet-ten - prøv f.eks. med små metalpla-der. Det giver et råt look!
Step 2 - borddækningZIZZI PARTY GUIDE
EDITION
12 Zizzi Magazine
This is how we This is how we
Fotograf DENNIS STENILD
Stylist VIVI SCHMIDT
SE VIDEOENSe på side 33, hvordan du ser videoen på din smartphone
13Zizzi Magazine
dress Y92255A, Oct, dkk 699,95 / nok 799,- /
sek 899:- / eur 89,95
leggings J92455A, Oct, dkk 249,95 / nok 299,- /
sek 299:- / eur 34,95
14 Zizzi Magazine
top J92758A, Nov, dkk 299,95 / nok 349,- / sek 399:- / eur 39,95
Skær kylling i mindre stykker og bland med lime, sukker og soyasovs. Lad kyllingen trække i en times tid. Kom kyllingestykkerne på pinde (beregn 3-4 pr. person) og drys med sesamfrø. Brug evt. også sorte sesamfrø - det ser flot ud. Rist kyllingespydene i ovnen under grillen på 250 grader i fem minutter på hver side. Test at de er gennem-stegte, før du serverer.
PEANUTSOVS1 dåse kokosmælk3 dl crunchy peanutbutter2 spsk brun farinEt lille hakket løg1 spsk mørk soyasovsEvt. lidt knuste chiliflagerBland alle ingredienser i en pande og varm langsomt op under omrøring. Kan serveres varm og kold.
SALAT1 bakke blandet salat1 bakke bønnespirer1/2 dåse kikærter2 dl lime eller citronsaft1 dl honningNip salaten i små fine stykker og bland med bønnespirer og kikærter. Rør limesaft og honning godt sam-men til dressing og bland i salaten. Server i glas eller små skåle.
SESAMKYLLING PÅ SPYD 4 PERSONER
SMÅ FINE RETTER
Server flere små retter i stil med
kyllingespydene.
27Zizzi Magazine
KLAR PARAT SPIS
Step 3 - MenuenZIZZI PARTY GUIDE
De gode fester har hele pakken: Liflige drikke, skøn mad og musik, man kan danse til. Her er et par tips til, hvordan du skaber en menu, der forkæler gæsterne og holder festen i gang Tekst Pernille Kleding
Uden mad og drikke, duer festen ikke. Okay, det er måske en lettere omskrivning af det gammelkendte ordsprog. Men tanken er god nok. Maden er et af festens absolutte højdepunkter. Dine gæster glæder sig til at se og smage på aftenens retter, til at rose kokken (dig!) og til at blive forkælet for en aften. Ønsker du, at festen slutter på danse-gulvet, skal du tænke dansen ind allerede i din menuplanlægning. Eller sagt med andre ord: Kryb udenom tung mad og vin, der får dine gæster til at føle sig oppustede, og gå efter lette retter, som pirrer sanserne.
Små retter hitterHar du inviteret til stor fest med mange gæster, er små retter en sikker vinder – både for dig og dine gæster. Du kan lave mange af retterne i forvejen og behøver ikke bruge størstedelen af tiden i køkkenet. De små retter kan enten portionanrettes eller serveres som buffet. Når du sammen-
sætter maden, så vælg få, men delikate ret-ter, og tænk endelig ud over den traditio-nelle porretærte og frikadeller med kartoffelsalat. Maden må gerne overraske og være med til at gøre festen til noget sær-ligt. Prøv for eksempel et tema – det kan være italienske specialiteter, nordisk køk-ken eller måske asiatisk med kyllingespyd, marinerede tigerrejer og små forårsruller.
Kommer der færre til festen, er det hyg-geligere at sidde samlet omkring bordet og de samme retter. Her må middagen gerne strække sig over timer, mens der smages på retterne, snakkes, skåles og smages.
I stedet for den klassiske tretrinsraket forret, hovedret, dessert – så prøv at snige to til fire retter mere ind. Det betyder selv-følgelig, at portionerne skal være mindre (helst portionsanrettede). Og hvis du ikke vil bruge hele aftenen i køkkenet, er det vigtigt, du har lavet retterne i forvejen, så de højst anrettes på tallerknerne
De mange små retter gør middagen til en lille gastrono-misk rejse, og fordi portionerne er for-holdsvis små, og middagen strækker sig over flere timer, er der ingen, der er for mætte til kulørte drinks og dans bag-efter.
KLARPARAT
Step 3 - MenuenStep 3 - MenuenStep 3ZIZZI PARTY GUIDE
TARTE AU CITRON Den franske version af citrontærte med italiensk marengs. Smager sødt, syrligt og helt guddommeligt! Lav den selv her:
MØRDEJ250 g mel, 170 g smør, 60-70 g flormelis, 2 tsk. vaniljesukker, 1 lille æg, knivspids salt Smuldr smørret i melet sammen med flormelis, vaniljesukker og salt. Tilsæt ægget, og saml dejen hurtigt (må ikke æltes). Lad dejen hvile en times tid i køleskabet. Fyld dejen i en smurt tærte-form, og bag den "blindt" (dvs. læg et stykke bagepapir over bund og sider, og fyld formen med et grydelåg eller lig-nende, så den ikke hæver op under bag-ningen) ved 220 grader i ca. 15 min. Fjern låg og bagepapir, og giv tærten fem min. mere i ovnen.
CITRON-CREMEFileter af to citroner, revet skal af 1 citron, 100 g sukker, 2 hele æg, 2 ægge-blommer, 2 dl flødeBlend citronfileterne med skal, sukker, æg og æggeblommer. Bland derefter fløden i. Hæld cremen i tærtebunden, og bag den ved 150 grader i cirka 30 minut-ter, eller til cremen har sat sig. Lad tær-ten køle af.
ITALIENSK MARENGS125 g æggehvide, 200 g sukker, 1 dl vandKom sukker i en gryde sammen med vand. Kog til en klar, lidt tyktflydende sirup. Pisk æggehviderne til skum, og tilsæt den kogende sukkerlage lidt efter lidt, mens du pisker. Fortsæt med at piske, til marengsen er kølet af.
Kom marengsmassen oven på tærten. Sæt den tilbage i ovnen under grill, til marengsen er let gylden. Lad tærten køle af, før den spises.
SKØNNE DESSERTER VANILJEIS MED LAKRIDSMARENGS OG FRISKE HINDBÆR OG BLÅBÆR. Køb en is i god kvalitet. Følg en traditionel marengsopskrift, tilsæt til sidst knuste dameskrå (bolsjer) og bag marengsen i ovnen.
HVID CHOKOLADEMOUSSE MED GRILLEDE JORDBÆR. Der findes masser af opskrifter på hvid chokolademousse på nettet. Jordbærrene halverer du, drysser sukker på og griller i en bradepande øverst i ovnen. Pynt med mynteblade.
DEN HURTIGE
DEN LUFTIGE
DEN GUDDOMMELIGE
EDITION
RED LIGHT DISTRICT
Step 4 - CocktailsZIZZI PARTY GUIDE
Drinks og cocktails hører festen til. Her er seks fristende af slagsen, som er flotte og nemme at gå til Tekst Lars Nøhr Andresen
The Perfect PartyZIZZI PARTY GUIDE
PERFECT MANHATTAN6 cl Jim Beam Black1,5 cl tør vermouth.1,5 cl rød vermouth3 stænk Angostura-bitter. Kirsebær og citronskive
SÅDAN GØR DU:Bourbon, vermouth og bitter hældes i et mikse-glas med is og omrøres, til blandingen er iskold. Si over i et koldt cocktailglas og pynt med kirsebær og citronskive.
SÅDAN GØR DU:Stød marmelade, sirup og en lime-trekant sammen i en shaker. Tilføj is og omryst. Hældes i et whi-skyglas med en skefuld knust is og pyntes med den anden lime-trekant.
SWEET ROB ROY6 cl Famous Grouse3 cl rød vermouth3 stænk Angostura-bitter
SÅDAN GØR DU:Blandes i mikseglas med is og omrøres. Si i cocktailglas og pynt med kirsebær.
SÅDAN GØR DU:Hæld tranebærjuice i et højt glas med is. Tilføj vodka og grapefrugt. Omrør og servér.
ker. Tilføj is og de reste-rende ingredienser og omryst. Si i cocktailglas og pynt med jordbær.
LIGHTDrinks og cocktails hører festen til. Her er seks fristende af slagsen, som er flotte
Lars Nøhr Andresen
PERFECT MANHATTAN6 cl Jim Beam Black1,5 cl tør vermouth.1,5 cl rød vermouth3 stænk Angostura-bitter. Kirsebær og citronskive
SÅDAN GØR DU:Bourbon, vermouth og bitter hældes i et mikse-glas med is og omrøres, til blandingen er iskold. Si over i et koldt cocktailglas og pynt med kirsebær og citronskive.
SMART TILBEHØRMASSER AF SPÆNDENDE ACCESSO-RIES TIL DEN KRÆSNE KVINDE
4.
10.
8.
9.
7.
5.
6.
SE FILM OG ANDET MATERIALE FRA ZIZZI PÅ DIN SMARTPHONE!Rundt omkring i magasinet finder du disse koder som du kan scanne med din telefon og få masser af ekstra spændende materialer. Se vores flotte partyfilm fra optagelserne til modeserien. Har du en smartphone er det nemt og hurtigt at få adgang til filmen.
ZIZZI PÅ DIN MOBIL
DET ER NEMT OG GRATIS!1. Du skal bruge et program til din smartphone, for at kunne scanne koden. Det henter du ved at gå ind på den appstore, der passer til din smartphone