Hotela in gostilne Triglav pripoveduje o družinski predanosti in spoštovanju do gostinskega poklica in o izzivu, kako tradicijo združiti s sodobnostjo. Temelje naše hišne kulinarike je v Triglavu pred skoraj stoletjem postavila znamenita kuharica Valburga Rožanec. Prav njeni recepti, napisani s skrbno in z veščo roko, danes navdihujejo naše kuharske mojstre. Prepričani smo, da lahko najboljše okuse ustvarimo le s prvovrstnimi, z lokalno pridelanimi sestavinami. Naša solata raste na domačem vrtu, siri prihajajo s kmetije Flis, moka in žita iz Sorževega mlina (Nova Cerkev), stalnica v naši ponudbi so tudi postrvi iz družinske ribogojnice Špegelj. Kakovosti domačih dobaviteljev zaupamo tudi pri izboru mesa in mesnih izdelkov: ekološka kmetija Jenšterle, ekološko meso s kmetij Šaleške doline (Ekodar) in Turistična kmetija Arbajter iz Zreč (divjačina - jeleni in mufloni). V današnjem hitrem ritmu življenja je čas, ki ga preživite s svojimi najbližjimi, izjemno redka dobrina. V ponos in veselje nam je, da vam lahko polepšamo te dragocene trenutke. Zgodba
11
Embed
Zgodba - Gostilna Triglav...Mini kuhinja za »Mojce in Kekce« otroci do 12 let Mojca Mala dnevna juhica Puranji zrezek (9 dag) v smetanovi omaki s kuhanimi njoki in zelenjavo Dnevna
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Hotela in gostilne Triglav pripovedujeo družinski predanosti in spoštovanju do gostinskega poklica in o izzivu,
kako tradicijo združiti s sodobnostjo.
Temelje naše hišne kulinarike je v Triglavu pred skoraj stoletjem postavila znamenita kuharica Valburga Rožanec. Prav njeni recepti, napisani s skrbno in z veščo roko,
danes navdihujejo naše kuharske mojstre. Prepričani smo, da lahko najboljše okuse ustvarimo le s prvovrstnimi, z lokalno pridelanimi sestavinami.
Naša solata raste na domačem vrtu, siri prihajajo s kmetije Flis, moka in žita iz Sorževega mlina (Nova Cerkev), stalnica v naši ponudbi so tudi postrvi iz družinske ribogojnice Špegelj.
Kakovosti domačih dobaviteljev zaupamo tudi pri izboru mesa in mesnih izdelkov:ekološka kmetija Jenšterle, ekološko meso s kmetij Šaleške doline (Ekodar) in
Turistična kmetija Arbajter iz Zreč (divjačina - jeleni in mufloni).
V današnjem hitrem ritmu življenja je čas, ki ga preživite s svojimi najbližjimi, izjemno redka dobrina. V ponos in veselje nam je, da vam lahko
polepšamo te dragocene trenutke.
Zgodba
Jedi po hišni recepturi
Jedi po receptih Triglavove kuharice Valburge Rožanec, iz leta 1932
»Znak Dobra Dobrna simbolizira lokalno
pridelane pridelke in izdelke ter recepture.«
Jedi za vegetarijance
Jedi iz živil ekološke pridelave
1 9 3 2
BIO
Jedilnilist
Na Dobrno z razlogom!
Iz kuharske knjige Valburge Rožanec.
H l a d n e p r e d j e d i
Dobrote Dobrnedomača salama, bunka
mladi sir z bučnim oljem, poltrdi sir z zeliščidomača pašteta in marmelada
Alergeni: laktoza, oreščki, žveplov dioksid in sulfiti