Zet Alpro op de kaart Only Alpro completes your menu
Zet Alpro op de kaart
Only Alprocompletes your menu
Koffi e, thee en cacao
Bereiding
1. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’ op tot 65°C.
2. Zet een espresso.
3. Giet er de Alpro Soya ‘For Professionals’ bij.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 180 ml Alpro Soya ‘For Professionals’
• 1-2 espresso(s)
Soya Cappuccino
Bereiding
1. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’ op tot 65°C.
2. Zet een espresso in een latte glas.
3. Giet er de Alpro Soya ‘For Professionals’ bij.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Soya ‘For Professionals’
• 1-2 espresso(s)
Soya LatteTip
Gebruik altijd gekoelde Alpro Soya ‘For Professionals’.
Bereiding
1. Breek wat witte chocolade in een kopje.
2. Giet er vervolgens een espresso in.
3. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’ op
en giet in het kopje.
4. Werk af met wat chocoladeschilfers.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 100 ml Alpro Soya ‘For Professionals’
• 1 espresso
• witte chocolade (naar smaak)
Heaven in a cup
TipOok heerlijk met een toe� e Alpro Soya Op te kloppen.
Extra
• ijsblokjes
Bereiding
1. Vul een glas met ijsblokjes.
2. Voeg siroop, cacaopoeder en een espresso toe.
3. Giet er de Alpro Soya ‘For Professionals’ over.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 1 dubbele espresso
• 5 g cacaopoeder
• 10 ml suikersiroop
• 60 ml gekoelde Alpro Soya ‘For Professionals’
Iced Soya Latte
Bereiding
1. Schuim de Alpro Coconut ‘For Professionals’
op tot 65°C.
2. Zet een espresso.
3. Giet er de Alpro Coconut ‘For Professionals’ bij.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 180 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’
• 1-2 espresso(s)
Coconut Cappuccino
Bereiding
1. Schuim de Alpro Coconut ‘For Professionals’ op
tot 65°C.
2. Zet een espresso in een latte glas.
3. Giet er de Alpro Coconut ‘For Professionals’ bij.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’
• 1-2 espresso(s)
Coconut LatteTip
Gebruik altijd gekoelde Alpro Coconut ‘For Professionals’.
Bereiding
1. Maak een dubbele espresso en giet in een glas
met ijsblokjes.
3. Giet er de Alpro Coconut ‘For Professionals’
over en roer voorzichtig.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 130 ml gekoelde Alpro Coconut ‘For Professionals’
• 1 dubbele espresso
Extra
• ijsblokjes
Coco iced latte
Extra
• boston shaker
Bereiding
1. Voeg alle ingrediënten samen in een boston shaker.
2. Schud tot het ijs gebroken is.
3. Giet door een zeef in een martiniglas.
4. Decoreer met wat ko� epoeder en een muntblaadje.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 4 ijsblokjes
• 1 espresso
• 5 muntblaadjes, waarvan een
blaadje als decoratie
• 1 tl agavesiroop
• 50 ml Alpro Coconut
‘For Professionals’
• ko� epoeder
Coconut Shakerato
Bereiding
1. Doe de ijsblokjes met de
muntblaadjes in een kan.
2. Bereid een ‘pour over’ * ko� e
op de ijsblokjes.
3. Roer de ko� e door en giet in
een glas.
4. Voeg de Alpro Coconut
‘For Professionals’ toe.
5. Serveer met een rietje.
* Baristatip: gebruik een Clever Dripper
voor de meest e� ciënte bereiding:
1. Bereid een Clever Dripper ko� e met
gemalen ko� e en 150 ml heet water.
2. Laat 4 minuten trekken.
3. Doe de ijsblokjes met de muntblaadjes
in een kan waar de Clever Dripper
op past.
4. Zet de Clever Dripper op de kan
wanneer de ko� e klaar is, zodat de
ko� e over het ijs loopt.
5. Roer de ko� e door en giet in een glas
6. Voeg de Alpro Coconut
‘For Professionals’ toe.
7. Serveer met een rietje.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 18 g versgemalen, lichtgebrande single
origin ko� e naar keuze
• 150 g ijsblokjes
• 150 ml heet water
• 6 muntblaadjes
• 50 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’
Iced pour over with a tropical twist
Bereiding
1. Verwarm de Alpro Almond Original*
en giet in een glas.
2. Giet er vervolgens een dubbele espresso bij.
3. Schuim de Alpro Soya ‘For Professionals’
op tot 65°C en schenk in het glas voor een
mooie schuimlaag.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 150 ml Alpro Almond Original*
• 100 ml Alpro Soya ‘For Professionals’
• 1 dubbele espresso
• 3 amarettini koekjes
Almond latte
Bereiding
1. Schenk de kaneelsiroop of honing in een
voorverwarmd glas.
2. Vul een koude kan met Alpro Almond Original*.
3. Voeg hier de losse thee aan toe.
4. Schuim het geheel op tot ca. 65°C.
5. Schenk de inhoud van de kan door een
theezeef in het glas.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 175 ml Alpro Almond Original*
• 6 g zwarte thee met specerijen
(ca. 4 tl)
• 15 ml kaneelsiroop of honing
Almond Chai
TipVoeg voor een krachtigere variant op het einde eenespresso toe.
Bereiding
1. Maak een dubbele espresso en giet in een glas
met ijsblokjes.
2. Giet er de Alpro Almond Original* over en roer
voorzichtig.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 130 ml koude Alpro Almond Original*
• 1 dubbele espresso
Almond Iced Latte
Bereiding
1. Verwarm de Alpro Hazelnut Original.
2. Voeg de sinaasappelzeste en het kaneelstokje toe.
3. Laat 10 minuten rusten.
4. Verwijder vervolgens de zeste en het kaneelstokje.
5. Verwarm het geheel opnieuw en serveer.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 250 ml Alpro Hazelnut Original*
• 1 kaneelstokje
• 75 g donkere chocolade (75% cacao)
• zeste van ½ sinaasappel
Hazelnut Hot Chocolate
TipJe kan de sinaasappelzeste ook vervangen door 30 ml muntsiroop.
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender.
2. Warm op.
3. Serveer in een glas.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Hazelnut Original*
• 2 tot 3 cm geraspte gember
(heel fi jn)
• ½ tot 1 tl gemalen kardemom
• 1 el agavesiroop of acaciahoning
• 1 snu� e zout
• 1 snu� e cayennepeper
Extra
• blender
Kruidige hazelnootdrank
TipJe kan de drank ook
koud drinken. Mix de ingrediënten met ijs en serveer.
Smoothies en shakes
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’
• ½ ananas in stukken gesneden
• 300 ml diepgevroren mango
• sap van 1 limoen
• 4 tot 5 basilicumstengels (incl. blad)
• 2 tot 3 el agavesiroop of honing
• 2 cm verse geraspte gember
• 2 cm citroengras
Extra
• blender
Glorious Goddess
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’
• sap en pulp van 2 limoenen
• 2 el agavesiroop of honing
• 100 tot 200 ml crushed ice
Extra
• blender
Kokoslimonade
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten, behalve de chiazaadjes, in een
blender en serveer in een glas.
2. Werk af met de chiazaadjes.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Coconut ‘For Professionals’
• 2 el agavesiroop
• 1 banaan
• 2 dl rijpe ananas
• sap van ½ limoen
• 1 el chiazaadjes
• 100 tot 200 ml crushed ice
Extra
• blender
Frisse kokos- en limoen smoothie
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Ingrediënten (voor 2 bereidingen)
• 300 ml Alpro Almond Original*
• 300 ml diepgevroren aardbeien
• 1 el raw cacao nibs (of cacaopoeder)
• 1 el vanille-extract
• 2 el honing of agavesiroop
Extra
• blender
Aardbei en Amandel smoothie
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Almond Original*
• 200 ml diepgevroren blauwe bessen
• 6 tot 8 medjool dadels (gedurende
1 uur geweekt in water en ontpit)
• 1 banaan
• 1 el honing of agavesiroop
Extra
• blender
Blue Happiness
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 100 ml Alpro Hazelnut Original*
• 1 peer
• 200 ml diepgevroren frambozen
• sap van 1 sinaasappel
• 1 hand verse spinazie
• 1 el honing of agavesiroop
• 1 el geplet lijnzaad
Extra
• blender
Active smoothie
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.
Ingrediënten (voor 2 bereidingen)
• 100 ml Alpro Hazelnut Original*
• 1 peer
• 200 ml diepgevroren frambozen
• sap van 1 sinaasappel
• 1 hand verse spinazie
• 1 el honing of agavesiroop
• 1 el geplet lijnzaad
Extra
• blender
Hazelnoot- en frambozen shake
TipVoeg een beetje water toe wanneer de shake te dik is.
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Mix alle ingrediënten in een blender en serveer in een glas.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.** Plantaardig alternatief voor yoghurt
Ingrediënten (voor 1 bereiding)
• 200 ml Alpro Hazelnut Original*
• 1 el pindakaas
• 1 banaan
• 100 ml crushed ice
Extra
• blender
Hazelnoot- en pindakaasshake
TipVoeg 1 dl Alpro Mild & Creamy Naturel**toe voor een extra milkshake-e� ect.
Koekjes en gebak
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
irBereiding kokoscake
1. Meng suiker, siroop, margarine en
kokosmeel samen in een pan.
2. Laat de inhoud smelten en roer goed.
3. Voeg ko� e en Alpro Coconut ‘For
Professionals’ toe.
4. Haal de pan van het vuur.
5. Voeg beide eieren en alle droge
ingrediënten toe.
6. Roer tot een gladde massa en giet in
de cakevorm.
7. Bak de cake in een voorverwarmde
oven van 180°C gedurende 25 min.
8. Haal uit de oven en laat a� oelen.
Bereiding mokkacrème
1. Mix alles in een keukenmachine tot
een lichte en luchtige crème.
2. Smeer de crème bovenop de cake.
Ingrediënten kokoscake
(voor 1 cake)
• 60 ml Alpro Coconut
‘For Professionals’
• 75 g margarine
• 3 el espresso
• 25 g suiker
• 125 g agavesiroop of honing
• 40 g kokosmeel
• 175 g bloem
• ½ el bicarbonaat (baking soda)
• 2 eieren
Ingrediënten mokkacrème
(voor 1 cake)
• 120 g margarine
• 230 g poedersuiker
• 1 el ko� e
• ½ tl vanille-extract
Kokoscake met mokkacrème
Extra: cakevorm en keukenmachine
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Meng de margarine, honing en suiker
samen in een pan en laat smelten tot
karamel (2 min op een laag vuur).
2. Meng de overige ingrediënten in een
grote schaal.
3. Giet de karamel in de schaal en meng
alles goed door elkaar (indien te nat,
voeg wat extra bloem toe).
4. Giet alles in een ovenschaal bedekt
met bakpapier.
5. Bak in een voorverwarmde oven van
180°C gedurende 15 tot 20 minuten.
6. Haal uit de oven en laat volledig
a� oelen.
7. Breek alles in grote en kleine stukken
(naar gelang het gebruik).
8. Bewaar in een afgesloten bakje.
Ingrediënten
• 50 ml Alpro Almond Original*
• 75 g margarine
• 50 g honing
• 50 g rietsuiker
• 170 g grove haver
• ½ tot 1 el kaneel
• 40 g pecannoten
• 50 g rozijnen
• 25 g sesamzaadjes
• 30 g gemalen amandelen
• 75 g speltbloem
Extra
• ovenschaal
• bakpapier
Muesli Crumble
TipServeer als koekje of
met Alpro plantaardige alternatief voor yoghurtMild & Creamy.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding cake
1. Mix de margarine en suiker samen in
een keukenrobot tot een licht en luchtig
geheel.
2. Voeg de eieren één voor één toe.
3. Doe er vervolgens de resterende
ingrediënten bij en laat mengen tot het
geheel geen klontjes meer bevat.
4. Giet het deeg in de cakevorm.
5. Bak in een voorverwarmde oven van
180°C gedurende 25 min.
6. Haal de cake uit de oven en laat
a� oelen.
Bereiding crème
1. Meng water, grenadine en poedersuiker.
2. Roer alles goed door tot een gladde crème.
3. Smeer de crème bovenop de cake.
* Bevat amandelen. Kan sporen van hazelnoten bevatten.
Ingrediënten cake (voor 1 cake)
• 100 ml Alpro Almond Original*
• 75 g margarine
• 65 g suiker
• 2 eieren
• 135 g zelfrijzend bakmeel
• ½ tl bicarbonaat (baking soda)
• 1 tl amandelextract
Ingrediënten crème
(voor 1 cake)
• 200 g poedersuiker
• 2 tot 4 el lauw water
• 4 tot 5 el grenadinesiroop
Extra
• keukenmachine
• cakevorm
‘Pretty Pink’ Amandelcake
Bereiding
1. Meng alle ingrediënten samen tot een gladde massa.
2. Bak de pannenkoeken.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.
Ingrediënten
• 170 g speltmeel of boekweitmeel
• 250 ml Alpro Hazelnut Original*
• 2 eieren
• snu� e zout
• 1 el olijfolie
• 1 el ahornsiroop
Extra
• blender
Hazeln oot pannenkoeken
Re
ce
pt:
Da
gn
y R
os
Asm
un
dsd
ott
ir
Bereiding
1. Meng het ei en de suiker tot een geheel en roer er de geplette bananen door.
2. Meng alle droge ingrediënten samen.
3. Voeg de twee mengsels bij elkaar en doe het geheel in de cupcakebakvorm.
4. Bak in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 20 min.
5. Laat a� oelen en serveer.
* Bevat hazelnoten. Kan sporen van amandelen bevatten.
Ingrediënten
(voor ± 25 cupcakes)
• 150 ml Alpro Hazelnut Original*
• 1 ei
• 1 el kokosolie
• 80 g bruine suiker
• 330 g speltbloem
• ½ tl bakpoeder
• ½ tl bicarbonaat (baking soda)
• 1 tl kaneel
• 3 rijpe bananen
Extra
• cupcakebakvorm
Hazelnoot- en Bananenmuffi n
TipServeer met chocopasta, speculaasof pindakaas.
Meer weten over Alpro in Foodservice:surf naar alpro.com en klik door naar “Foodservice“
Meer weten over Plant Power: surf naar alpro.com en klik door naar “Company”
Join us on Facebook