Załącznik Nr… do Uchwały Nr SYLABUS MODUŁU (PRZEDMIOTU) Informacje ogólne Nazwa modułu Żywienie osób starszych 2019-20 Rodzaj modułu/przedmiotu obowiązkowy Wydział PUM Nauk o Zdrowiu Kierunek studiów Dietetyka Specjalność Nie dotyczy Poziom studiów jednolite magisterskie □ * I stopnia x II stopnia □ Forma studiów stacjonarne Rok, semestr studiów np. rok 1, semestr (I i II) rok 2, semestr I Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) 3 Formy prowadzenia zajęć Wykłady 8 h Ćwiczenia 20h Zajęcia praktyczne 10h Forma zaliczenia - zaliczenie na ocenę: x opisowe x testowe x praktyczne □ ustne Kierownik jednostki Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska Osoby prowadzące zajęcia z zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska [email protected]dr Małgorzata Szczuko-adiunkt dydaktyczny [email protected]Strona internetowa jednostki https://www.pum.edu.pl/ wydzialy/wydzial-nauk-o- zdrowiu/katedra-i-zaklad- Załącznik Nr… do Uchwały Nr ….. Strona 1 z 9
9
Embed
ZARZĄDZENIE REKTORA nr · Web viewNazwa modułu Żywienie osób starszych 2019-20 Rodzaj modułu/przedmiotu obowiązkowy Wydział PUM Nauk o Zdrowiu Kierunek studiów Dietetyka Specjalność
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Załącznik Nr… do Uchwały Nr
S YLA BU S M OD UŁU (PR ZED MIO TU)
In formac je ogó ln e
Nazwa modułu Żywienie osób starszych 2019-20
Rodzaj modułu/przedmiotu obowiązkowy
Wydział PUM Nauk o Zdrowiu
Kierunek studiów Dietetyka
Specjalność Nie dotyczy
Poziom studiówjednolite magisterskie □*
I stopnia xII stopnia □
Forma studiów stacjonarneRok, semestr studiównp. rok 1, semestr (I i II) rok 2, semestr I
Liczba przypisanych punktów ECTS (z rozbiciem na semestry ) 3
Formy prowadzenia zajęćWykłady 8 hĆwiczenia 20hZajęcia praktyczne 10h
Forma zaliczenia
- zaliczenie na ocenę:x opisowex testowex praktyczne□ ustne
Kierownik jednostki Prof. dr hab. n. med. Ewa Stachowska
Osoby prowadzące zajęciaz zaznaczeniem adiunkta dydaktycznego lub osoby odpowiedzialnej za przedmiot
Załącznik Nr… do Uchwały NrPrzygotowanie studenta do prowadzenia poradnictwa żywieniowego dla osób starszych niedożywionych, zagrożonych odleżynami, leczonych z powodu chorób otępiennych, neurodegeneracyjnych, układu pokarmowego i układu krążenia
Wymagania wstępne w zakresie
Wiedzy Ma wiedzę z zakresu zasad racjonalnego żywienia, składników żywności, żywienia człowieka zdrowego i chorego. Ma wiedzę z zakresu procesów metabolicznych zachodzących w organizmie.
Umiejętności Potrafi znaleźć powiązanie pomiędzy żywieniem i składnikami żywności a funkcjonowaniem organizmu.
Kompetencji społecznych Posiada umiejętność stałego dokształcania się.
Opis efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu)
lp. efektu kształcenia
Student, który zaliczył moduł (przedmiot)wie/umie/potrafi:
SYMBOL(odniesienie do)ZEK
Sposób weryfikacji efektów kształcenia*
W01
Zna wpływ nieodpowiedniej diety i stylu życia rozwoju chorób cywilizacyjnych w tym otyłości, cukrzycy typu II, miażdżycy, zespołu metabolicznego, nadciśnienia
K1_W39 T
W02
Omawia zasady postępowania dietetycznego w wybranych schorzeniach przewodu pokarmowego
K1_W46 T
W03Omawia zasady postępowania dietetycznego w chorobach wyniszczających
K1_W48 T, K
W05
Definiuje zagadnienia związane z żywieniem osób leżących, w chorobach otępiennych, zaburzeniach wchłaniania
K1_W51 T
W06Charakteryzuje rodzaje diet o zmienionej konsystencji
K1_W53 T, K
U01
Potrafi w podstawowym zakresie zaplanować i wdrożyć żywienie dostosowane do zaburzeń wywołanych przewlekłą chorobą lub nieprawidłowym odżywianiem;
K1_U44 RZĆ, SP
U02
Potrafi zaplanować żywienie dostosowane do wieku, wysiłku fizycznego i stanu fizjologicznego, w tym żywienie osób w wieku podeszłym, żywienie sportowców i żywienie kobiety ciężarnej, karmiącej oraz niemowląt i dzieci działając w ramach zespołu
K1_U45 RZĆ, PS
Załącznik Nr… do Uchwały Nr …..Strona 2 z 6
Załącznik Nr… do Uchwały Nr
U03
Potrafi posługiwać się zaawansowanym sprzętem i oprogramowaniem wykorzystywanym w poradnictwie dietetycznym;
K1_U46 S, PS
U04
Potrafi przeprowadzić poradę dietetyczną w gabinecie dietetycznym oraz wywiad żywieniowy i ocenę stanu odżywienia.
K1_U46 S, PS
U05
Potrafi przeprowadzić wizytę kontrolną pacjenta, znaleźć przyczynę ewentualnego niepowodzenia postępowania dietetycznego, zmotywować pacjenta do dalszej pracy
K1_U47 PS
U06Potrafi poszerzyć własną wiedzę i ją skonsultować z innym specjalistą, jeśli dobro pacjenta tego wymaga
K1_U48 PS
U07
Potrafi zaplanować i wdrożyć odpowiednie postępowanie żywieniowe w chorobach związanych ze starzeniem się organizmu
K1_U51 PS
K01Wykorzystuje empatię w relacji z pacjentem i jego rodziną oraz współpracownikami;
K1_K07 O, S
K02
Wykazuje odpowiedzialność moralną za człowieka i wykonywanie zadań zawodowych. Przestrzega wartości i powinności w opiece nad pacjentem
K1_K10 O
K03Ma świadomość własnych ograniczeń i wie kiedy zwrócić się o pomoc do innych specjalistów;
K1_K14 O
K04Przestrzega zasad etyki zawodowej, okazuje szacunek wobec pacjenta (klienta) oraz dba o ich dobro;
K1_K15 O
Tabela efektów kształcenia dla modułu (przedmiotu) w odniesieniu do form zajęć
lp.SYMBOL(odniesienie do)ZEK
Forma zajęć dydaktycznych
Wyk
ład
Sem
inar
ium
Ćw
icze
nia
Ćw
icze
nia
klin
iczn
eZ
P…
… inne
..
1. K1_W39 x2. K1_W46 x3. K1_W48 x4. K1_W51 x5. K1_W53 x6. K1_U44 x7. K1_U45 x8. K1_U46 x x9. K1_U47 x x
Załącznik Nr… do Uchwały Nr …..Strona 3 z 6
Załącznik Nr… do Uchwały Nr10. K1_U48 x x11. K1_U51 x x12. K1_K07 x13. K1_K10 x14. K1_K14 x x15. K1_K15 x x
lp. treści kształcenia
Opis treści kształcenia ilość godzin Odniesienie do efektów
Żywienie osób z chorobami otępiennymi (choroba Alzheimera, ch. neurologiczne)
2x45 K1_W51; K1_W53
TK04 Żywienie w stłuszczeniowej chorobie wątroby
2x45 K1_W49; K1_W41; K1_W39
TK05
Żywienie po zawale serca/udarze mózgu w miażdżycy naczyń krwionośnych
2x45 K1_W39
Ćwiczenia
TK11
Nauka obsługi programu dietetycznego Dieta 4.0 z późniejszymi aktualizacjami
2x45 K1_U46
TK12 Normy żywienia dla osób starszych 2x45 K1_U51, K1_W36
TK13Dieta lekkostrawna i diety o zmienionej konsystencji
2x45 K1_W46, K1_W52 K1_U44
TK 14Dieta w prewencji chorób nowotworowych
2x45 K1_U53 K1_U44
TK15 Żywienie osoby z zespołem otępiennym 2x45 K1_U53
K1_U44
TK16 Dieta w cukrzycy typu II – Dieta o niskim indeksie glikemicznym
2x45 K1_W46; K1_U53; K1_U44
TK17Przyjęcie pacjenta w gabinecie dietetycznym
2x45 K1_U46; K1_U47
TK18
Ułożenie diety dostosowanej do potrzeb indywidualnych pacjenta
2x45 K1_U44; K1_U45; K1_U46
Załącznik Nr… do Uchwały Nr …..Strona 4 z 6
Załącznik Nr… do Uchwały Nr
TK19
Przyjęcie pacjenta w gabinecie dietetycznym – omówienie zaleceń
2x45 K1_U46; K1_U47
TK 20
Podsumowanie wizyt omówienie słabych i mocnych stron pracy każdego studenta z pacjentem. Wprowadzanie korekt
2x 45 M1_U04; M1_U05;
Zajęcia praktyczne
TK21
Przyjęcie pacjenta w gabinecie w przychodni lekarza rodzinnego lub na oddziale szpitalnym. Omówienie pacjenta z dyżurującym lekarzem.
2 x 45K1_U46; K1_U48; K1_K14; K1 -K 07; K1_K15
TK 22
Układanie indywidualnych zaleceń dietetycznych dla przyjętych pacjentów.
6 x 45 K1_K15; K1_U51
TK 23
Przyjęcie pacjenta w gabinecie w przychodni lekarza rodzinnego lub na oddziale szpitalnym– oddanie diety omówienie zaleceń
2 x 45
K1_U47; K1_K10;K1 -K 07;K1_K15
Zalecana literatura:
Literatura podstawowa1. Podstawy żywienia klinicznego pod redakcja L Sobotki, Wydawnictwo Lekarskie PZWL 20132. Dietetyka Ciborowska H Rudnicka A, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2014
Literatura uzupełniająca1.Postępowanie dietetyczne w niedożywieniu Rogulska A Wydawnictwo Lekarskie PZWL,20102. Zasady prawidłowego żywienia chorych w szpitalach pod redakcja M. Jarosza Wydawnictwo Instytut Żywności i Żywienia, 2011Nakład pracy studenta (bilans punktów ECTS)
Forma nakładu pracy studenta(udział w zajęciach, aktywność, przygotowanie sprawozdania, itp.)
Obciążenie studenta [h]
W ocenie (opinii) nauczyciela
W ocenie (opinii)studenta
Średnia
Godziny kontaktowe z nauczycielem 50
Przygotowanie do ćwiczeń/seminarium
Czytanie wskazanej literatury 20
Załącznik Nr… do Uchwały Nr …..Strona 5 z 6
Załącznik Nr… do Uchwały NrNapisanie raportu z laboratorium/ćwiczeń/przygotowanie projektu/referatu itp.
30
Przygotowanie do kolokwium/kartkówki
Przygotowanie do egzaminu 20
Inne …..
Sumaryczne obciążenie pracy studenta 70
Punkty ECTS za moduł/przedmiot 3
Uwagi
*Przykładowe sposoby weryfikacji efektów kształcenia:EP – egzamin pisemnyEU - egzamin ustnyET – egzamin testowyEPR – egzamin praktycznyK – kolokwiumR – referatS – sprawdzenie umiejętności praktycznychRZĆ – raport z ćwiczeń z dyskusją wynikówO - ocena aktywności i postawy studentaSL - sprawozdanie laboratoryjneSP – studium przypadkuPS - ocena umiejętności pracy samodzielnejW – kartkówka przed rozpoczęciem zajęćPM – prezentacja multimedialnai inne