Descripción Mezcla de cepas definidas de bacterias lácticas para inoculación directa en la leche de cuba, bases lácteas y otras aplicaciones. Cultivo liofilizado Áreas de aplicación Lácteos. Beneficios Producción. Dosis Leche fermentada 15 - 25 DCU /100 l de leche Leche fermentada 56 - 94 DCU /100 galones de leche de cuba Las cantidades de inoculación indicadas deben ser consideradas como orientativas. Instrucciones de uso Antes de la apertura desinfectar el sobre con agua esterilizada o con otro producto apropiado (en caso necesario secar con una servilleta de papel). Una vez el sobre abierto, añadir el cultivo directamente en la mezcla pasteurizada. Agitar durante aproximadamente 30 minutos a baja velocidad. Temperatura de incubación aconsejada: 35-45ºC (95-113ºF), dependiendo del tiempo fijado deseado por el productor. Composición Streptococcus thermophilus Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Lactobacillus acidophilus Bifidobacterium lactis Vehículo: Sacarosa Maltodextrinas FICHA TECNICA YO-MIX 208 LYO 250 DCU CI – 260 / 02 Versión 001 Página 1 de 4 Fecha de Emisión: 28-08-15