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• Tiempo de lavado: falta de tiempo, falta de equipamiento, segunda limpieza externa.
• Fichas de lavado: problema con el tiempo prefijado
• Desinfección inadecuada: equipamiento inexistente o mal funcionamiento, falta de tiempo, falta de equipo de protección, problemas con los próximos animales, corrosión del vehículo, y en los privados que solo tranportan animales propios.
Cualquier procedimiento de limpieza y desinfección se basa en : • 1. La pre-limpieza: esta etapa consiste en eliminar la suciedad más
grande del camión que es básicamente serrín y heces. Esta pre-limpieza se puede realizar en seco (se necesita retirar con pala), o bien con agua a media presión (30 bars). Esta etapa permite retirar la suciedad que se encuentra menos incrustada, y permite concentrar la fase posterior de la limpieza en aquella suciedad más difícil de sacar.
• 2. Limpieza: Consiste en aplicar un detergente básico o enzimático a fin de eliminar la materia orgánica que no ha podido ser eliminada en la pre-limpieza. Un detergente ácido solo se utiliza para eliminar los residuos minerales.
• 3. Aclarado: para eliminar los líquidos resultantes de la limpieza. Esta fase se hace con agua a presión (max 250 bars) y caliente.
• 4. Revisión visual • 5. Desinfección: tras las operaciones anteriores aún queda un nivel
residual de patógenos en el vehículo, por eso es necesario desinfectarlo. La desinfección solo es eficaz si entran en contacto los agentes infecciosos y el agente plaguicida-biocida de uso ganadero. Este es el motivo por el cual ha de realizarse una buena limpieza y lavado anteriores
La eficacia del protocolo depende de : • Temperatura del agua de limpieza: el agua caliente es más eficaz La
temperatura elevada acelera las reacciones químicas que se producen entre los productos de limpieza y la suciedad, con lo cual es más fácil el desincrustado. Sin embargo, una temperatura demasiado elevada presenta algunos inconvenientes, como la coagulación de residuos proteicos que son difíciles de eliminar, así como la formación de niebla que impide la visión del operario
• Acción mecánica:Esta se puede conseguir por cepillado o por presión de agua. El agua a presión ejerce una potente acción mecánica pero por el contrario produce una cantidad importante de aerosoles que pueden estar contaminados. La máxima eficacia de la presión del agua se consigue con ángulos de 45º , si bien así también se maximiza la formación de aerosoles.
• Tiempo de actuación de la solución detergente :Es especialmente importante los detergentes que forman espuma, ya que esta permite un mayor contacto del detergente con superficies que no son horizontales. El tiempo de acción está detallado en la ficha técnica del producto, pero ronda de los 20 a los 30 min.
• Elección de los detergentes: Se basa en la comprensión de las acciones fisico-quimicas del detergente.
• El trabajo de Beran (1991) mostró la importancia del secado en la infección del virus de Aujeszky
• Pirtle (1996) demostró que el virus PRRS podía sobrevivir 11 dias en agua
• Dee (2003) demostró con un modelo experimental la importancia del secado en la eliminación de PRRSv
• Linhares (2012) PRRSv suvival Temp/time:
• PR Thomas (2014) demostró en un modelo experimental la inactivación de PEDV a 71° C durante 10 min en superficies de aluminio con heces de animales infectados.
Evaluación de la efectividad de la L+D+S Bacteriologia/ Qué buscamos
• Por contacto: placas RODAC® Enterobacterias : VRBA (Rojo) Aerobios + anaerobios: TSA (amarillo) Tiempo contacto min 10 seg/ Presión 500 kg
Principales problemas: Con elevadas cargas bacterianas, se hace incontable Recuentos más bajos que con otros métodos Solo sirven para superficies planas
Evaluación de la efectividad de la L+D+S Bacteriología/Patógenos específicos
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1 m² superficie por muestra
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Evaluación técnica del centro Legislación:
• Real Decreto 1559/2005, de 23 de diciembre (modificado por el Real Decreto 363/2009, de 20 de marzo) que establece las condiciones básicas que deben cumplir los centros de limpieza y desinfección de los vehículos dedicados al transporte por carretera en el sector ganadero
• Ley 8/2003, de 24 de abril, de sanidad animal, que establece la obligatoriedad de los centros de limpieza y desinfección en los mataderos.