Top Banner
WINES
21

WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

May 31, 2020

Download

Documents

dariahiddleston
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINES

Page 2: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

SPIS TREŚCI Table of Contents

Wina domowe 2House wines

Szampany 4Champagnes

Wina musujące 5Sparkling wines

Perły z piwniczki Four Colors 5Wine treasures of Four Colors Restaurant

Wino białe: lekkie i świeże 6White wine: light – bodied and fresh

Wino białe: aromatyczne 6White wine: savory

Wino białe: pełne i bogate 8White wine: medium – bodied and rich

Wino białe: deserowe 8White wine: sweet wine

Wino różowe 8Rosé wine

Wino czerwone: lekkie i łagodne 9Red wine: light – bodied and smooth

Wino czerwone: dobrze zbudowane 9Red wine: medium – bodied

Wino czerwone: pełne i bogate 12Red wine: full – bodied and rich

Charakterystyka szczepów z naszej karty 14Our grape varieties’ descriptions

1

Page 3: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINA DOMOWE 10 cl 75 cl

House wines

Musujące | Sparkling

Gancia Brut 22 pln 129 plnVino spumante; Italy

Gancia Rosé / półsłodkie / off-dry / 22 pln 129 plnMoscato; Italy

FitzSecco Maracuja 22 pln 129 plnWhite cuvée, Passion Fruit juice; Pfalz, Germany

BepinDeEto 22 pln 129 plnProsecco; Veneto, Italy

Białe | White

Neblina 15 pln 80 plnChardonnay; Chile

Finca Beltran 17 pln 90 plnChenin Blanc, Chardonnay; Argentina

Rocca Ventosa 18 pln 99 plnPinot Grigio; Italy

Różowe | Rose

Quinta da Alorna Touriga Nacional 17 pln 119 plnTouriga Nacional; Vinho Regional Tejo, Portugal

2

Page 4: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

10 cl 75 cl

Czerwone | Red

Neblina 15 pln 80 plnCabernet Sauvignon; Chile

Finca Beltran 17 pln 90 plnTempranillo, Malbec; Argentina

Rocca Ventosa 18 pln 99 plnMontepulciano d’Abruzzo; Italy

Słodkie | Sweet

Osborne Sherry Rich Golden 19 pln 129 plnPalomino, Moscatel, Pedro Ximenez; Jerez, Spain

Alorna Abafado 5 Years 24 pln 168 plnFernão Pires; Vinho Regional Tejo, Portugal

Grahams LBV Porto 39 pln 269 plnTinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Nacional; Douro Valley, Portugal

3

Page 5: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

SZAMPANY 20 cl 75 cl

Champagnes

Drappier Carte d’Or 149 plnMin. 80% Pinot Noir

Pol Cochet Brut Champagne 290 pln60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Nicolas Feuillatte “Reserve Particuliere” 470 pln40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

G.H. Mumm Cordon Rouge 490 pln45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier

Bollinger Special Cuvee Champagne 540 pln60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Pinot Meunier

Moët & Chandon Rosé Impérial 590 pln40-50% Pinot Noir, 30-40% Pinot Meunier, 10-20% Chardonnay

G.H. Mumm Le Millesime 2006 690 pln64% Pinot Noir

Bollinger La Grandee Année Champagne 900 pln66% Pinot Noir, 34% Chardonnay

G.H. Mumm Blanc De Blanc 1200 pln100% Chardonnay

G.H. Mumm Cuvee R. Lalou 1900 pln53% Pinot Noir, 47% Chardonnay

Louis Roederer Cristal Champagne 1900 pln60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

4

Page 6: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINA MUSUJĄCE 75 cl

Sparkling wines

Castellblanch Cava Brut Zero Reserva 129 plnParellada, Macabeo, Xarello; Penedès, Spain

Gancia 149 plnProsecco; Veneto, Italy

Dopff Crémant d’Alsace Cuvee Julien Brut 239 plnPinot Blanc, Auxerrois; Alsace, France

PERŁY Z PIWNICZKI FOUR COLORS 75 cl

Wine treasures of Four Colors Restaurant

Gaja Dagromis Barolo 650 plnNebbiolo; D.O.C.G. Barolo, Italy

Jean Marc Brocard Chablis Grand Cru “Valmur” 699 plnChardonnay; A.O.P. Chablis Grand Cru, France

Rubicon 1800 plnCabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc; Napa Valley, USA

Sassicaia 2100 plnCabernet Sauvignon, Cabernet Franc; D.O.C. Bolgheri Sassicaia, Italy

Chateau Latour 5400 plnCabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot; A.O.P. Pauillac, France

5

Page 7: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINO BIAŁE: LEKKIE I ŚWIEŻE 75 cl

White wine: fresh and light-bodied

Chardonnay

Laforet Bourgogne 181 plnChardonnay; A.O.P. Bourgogne, France

Jean-Marc Brocard Domaine St. Claire Chablis 240 plnChardonnay; A.O.P. Chablis, France

Riesling

Save Water Trocken 169 plnRiesling; Rheingau, Germany

Domäne Wachau Terrassen Federspiel 171 plnRiesling; Wachau, Austria

Vinho Verde

Lagosta Vinho Verde 149 plnLoureiro, Trojadura; Vinho Verde, Portugal

WINO BIAŁE: AROMATYCZNE 75 cl

White wine: savory wine

Chardonnay

Robert Mondavi Twin Oaks 179 plnChardonnay, Viognier, Riesling; California, USA

Casa Lapostolle 181 plnChardonnay; D.O. Valle de Casablanca, Chile

Gewürtztraminer

Huber & Bleger 208 plnGewürtztraminer; A.O.P. Alsace, France

Villa Maria Private Bin 218 plnGewürtztraminer; East Coast, New Zealand

6

Page 8: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

75 cl

Grüner Veltliner

Domäne Wachau Terrassen Federspiel 169 plnGrüner Veltliner; Wachau, Austria

Pecorino

Pecorino 199 plnPecorino; I.G.T. Terre di Chieti, Italy

Pinot Gris

Domaines Schlumberger Les Princes Abbes 249 plnPinot Gris; A.O.P. Alsace, France

Riesling

Save Water Fruity 169 plnRiesling; Rheingau, Germany

Sauvignon Blanc

Yelcho Reserva Especial 169 plnSauvignon Blanc; D.O. Valle de Maipo, Chile

Le Bordeaux de Bernard Magrez 179 plnSauvignon Blanc, Sémillon; Bordeaux, France

Kim Crawford 191 plnSauvignon Blanc; Marlborough, New Zealand

Mud House 196 plnSauvignon Blanc; Marlborough, New Zealand

Pascal Jolivet Sancerre 271 plnSauvignon Blanc; A.O.P. Sancerre, France

Torrontés

Finca El Origen Reserva 179 plnTorrontés; Mendoza, Argentina

7

Page 9: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINO BIAŁE: PEŁNE I BOGATE 75 cl

White wine: rich and medium-bodied

Chardonnay

Zuccardi Q 229 plnChardonnay; Valle de Uco, Argentina

F.F. Coppola Director’s 299 plnChardonnay; Sonoma, USA

Joseph Drouhin Puligny Montrachet 439 plnChardonnay; A.O.P. Puligny Montrachet, France

Riesling

Villa Huesgen Alte Reben 334 plnRiesling; Mosel, Germany

WINO BIAŁE: DESEROWE 50 cl

White wine: sweet

Pavois d’Or Sauternes 219 plnSémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle; A.O.P. Bordeaux, France

Oremus Tokaji Aszu 3 Puttonyos 315 plnFurmint, Hárslevelű, Muscat Lunel, Zeta; Tokaji, Hungary

WINO RÓŻOWE 75 cl

Rosé wine

Pigmentum Rosé 169 plnMalbec; Vin de Pays du Lot, France

Clarendelle Bordeaux 201 plnMerlot, Cabernet Sauvignon; A.O.P. Bordeaux, France

8

Page 10: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINO CZERWONE: LEKKIE I ŁAGODNE 75 cl

Red wine: smooth and light-bodied

Pinot Noir

Gnarly Head 181 plnPinot Noir; California, USA

Kim Crawford 191 plnPinot Noir; Marlborough, New Zealand

Laforet 194 plnPinot Noir; A.O.P. Bourgogne, France

Mud House 196 plnPinot Noir; Central Otago, New Zealand

WINO CZERWONE: DOBRZE ZBUDOWANE 75 cl

Red wine: medium-bodied

Bonarda

Trapiche Broquel 160 plnBonarda; Mendoza, Argentina

Cabernet Sauvignon

Ochagavia 1851 Reserva 161 plnCabernet Sauvignon; Colchagua Valley, Chile

Woodhaven 169 plnCabernet Sauvignon, Alicante, Malbec Petite Syrah, Tempranillo; California, USA

Wolf Blass Yellow Label 174 plnCabernet Sauvignon; South Australia

Carménère

Carmen Gran Reserva 221 plnCarménère, Cabernet Sauvignon; Apalta Valley, Chile

9

Page 11: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

75 cl Corvina

Degani Valpolicella Classico Superiore Ripasso 249 plnCorvina, Rondinella; D.O.C. Valpolicella Superiore, Italy

Dolcetto

Batasiolo 201 plnDolcetto d’Alba; Piedmont, Italy

Grenache

Domaine Belles Courbes Cuvée Symphonia 208 plnGrenache, Syrah, Carignan, Cinsault; Languedoc, France

Jaboulet Les Cedres Chateauneuf du Pape 379 plnGrenache, Syrah, Cinsault; A.O.P. Châteauneuf-du-Pape, France

Merlot

Jinda-Lee 169 plnMerlot; South Eastern Australia

Carmen Discovery 172 plnMerlot; Central Valley, Chile

Stimson 175 plnMerlot; Washington, USA

Maison Magrez 189 plnMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc; A.O.P. Bordeaux, France

Pinot Noir

Joseph Drouhin Rully 216 plnPinot Noir; A.O.P. Cotes de Beaune, France

Robert Mondavi Napa Valley 408 plnPinot Noir; Napa, USA

Sangiovese

Tenute Marchese Antinori Riserva Chianti Classico 331 plnSangiovese, Cabernet Sauvignon; D.O.C.G. Chianti Classico Riserva, Italy

Castellani Brunaio Brunello Di Montalcino 349 plnSangiovese; D.O.C.G. Brunello di Montalcino, Italy

10

Page 12: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

75 cl Syrah / Shiraz

Segreante Tenuta Gorghi Tondi 196 plnSyrah; Siciliy, Italy

Quelat Gran Reserva 201 plnSyrah; D.O. Maipo Valley, Chile

Jaboulet Les Jalets 203 plnSyrah; A.O.P. Crozes Hermitage, France

Tempranillo

Conde De Valdemar Crianza 169 plnTempranillo, Mazuelo; D.O.C. Rioja, Spain

Camino Romano Domino Romano 189 plnTempranillo; D.O. Ribera del Duero, Spain

Eternum Viti 194 plnTinta del Toro; D.O. Toro, Spain

Zuccardi Q 229 plnTempranillo; Mendoza, Argentina

Conde De Valdemar Reserva 231 plnTempranillo, Mazuelo; D.O.C. Rioja, Spain

Finca Valpiedra Reserva 319 plnTempranillo, Cabernet Sauvignon, Mazuelo, Graciano; D.O.C. Rioja, Spain

Tinta Barocca

Abadim Reserva 179 plnTinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional; D.O.C. Douro, Portugal

Zinfandel

Robert Mondavi Twin Oaks 179 plnZinfandel, Barbera, Petit Syrah; California, USA

Gnarly Head Old Vine 199 plnZinfandel; Lodi, USA

11

Page 13: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

WINO CZERWONE: PEŁNE, BOGATE 75 cl

Red wine: rich and full-bodied

Cabernet Sauvignon

Carmen Gran Reserva 221 plnCabernet Sauvignon, Carménère; Maipo Alto Valley, Chile

Chateau Hourbanon 269 plnCabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot; A.O.P. Medoc, France

F.F. Coppola Claret 311 plnCabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot, Cabernet Franc; California, USA

Corvina

Degani Amarone Della Valpolicella Classico 369 plnCorvina, Rondinella; D.O.C. Amarone della Valpolicella Classico, Italy

Malbec

Finca El Origen Gran Reserva 239 plnMalbec; Valle de Uco, Argentina

Chateau du Cedre 259 plnMalbec, Merlot, Tannat; A.O.P. Cahors, France

Merlot

Chateau Tour Blanche 209 plnMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot; A.O.P. Medoc, France

Chateau Franc Pipeau 349 plnMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc; A.O.P. Saint-Émilion, France

Nebbiolo

Prunotto Barbaresco 430 plnNebbiolo; D.O.C.G. Barbaresco, Italy

Pinotage

Kanonkop 349 plnPinotage; Stellenbosch, RSA

12

Page 14: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

75 cl

Syrah / Shiraz

Leasingham Bin 61 224 plnShiraz; Clare Valley, Australia

Wolf Blass President’s Selection 379 plnShiraz; South Australia

Zinfandel

F.F. Coppola 339 plnZinfandel, Petit Syrah; California, USA

13

Page 15: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Główne szczepy w karcie win restauracji Four ColorsMain varieties from wine card of Four Colors Restaurant

Bonarda

Szczep czerwonych win pochodzący z Francji, pod tą nazwą znany w Argentynie, a we Francji jako douce noir. W winach z tego szczepu szukamy aromatów czarnej porzeczki, wiśni i koperku.French black grape variety, in Argentina commonly known as “bonarda” whereas in France its typical name is “douce noir”. Aromas of blackcurrant, cherry and dill.

Cabernet Sauvignon

Francuski szczep czerwonych win, jedna z najpopularniejszych odmian na świecie, dająca wina o wysokiej jakości i potencjale starzenia. Cabernet Sauvignon daje wina o aromatach ciemnych owoców, w szczególności czarnej porzeczki oraz niekiedy zielonej papryki.French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit – especially blackcurrant – and sometimes green bell pepper.

Carménère

Francuska odmiana czerwonych win, najbardziej charakterystyczna dla Chile. Wina z tej odmiany cechują aromaty czerwonych owoców.This black grape variety comes from France but the most famous carménère is cultivated in Chile. Wines exhibit aromas of a red fruit.

Champagne / Szampan

Szampan to wino musujące pochodzące z francuskiej Szampanii, produkowane metodą zwaną “tradycyjną”, bądź już rzadziej “szampańską”. Szczepy, z których produkowane są szampany to przede wszystkim: chardonnay, pinot noir i pinot meunier.Champagne is a sparkling wine produced in Champagne, France - using “traditional method” or less commonly - méthode champenoise – mainly with chardonnay, pinot noir and pinot meunier.

Chardonnay

Jeden z najbardziej rozpowszechnionych szczepów białych win na świecie. Dzięki temu, że jest uprawiany w wielu zakątkach świata, w winach z tego szczepu znajdziemy szeroki wachlarz aromatów i smaków. W winach pochodzących z chłodniejszych klimatów są to aromaty jabłek i cytrusów, w winach z klimatów cieplejszych wyraźna jest nuta brzoskwiń i owoców egzotycznych. Przy leżakowaniu w dębowych beczkach wino z chardonnay zyskuje delikatny aromat maślany i waniliowy.One of the most popular white grape varieties in the world. It is grown in almost all winemaking regions, therefore it offers wide range of flavors. Wine made of chardonnay in colder climate gives green apple and citrus aromas. In warmer climates the same grape exhibits aromas of tropical and stone fruit. Ageing in oak barrels adds buttery and vanilla aromas.

14

Page 16: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Corvina

Włoski szczep czerwonych win, który uczestniczy w produkcji znanych i cenionych win z apelacji Valpolicella D.O.C. W zależności od klasyfikacji jakościowej, wina cieszą się aromatami wiśni, suszonych śliwek bądź rodzynek.Italian black grape variety which takes part in vinification of well-known and acclaimed wines from D.O.C. Valpolicella. Depending on wine quality classification, Valpolicella pleases us with cherry, dried plum or raisin aromas.

Dolcetto

Czerwony szczep winorośli pochodzący z Włoch, typowy chociażby dla Piemontu. Nazwa jest zdrobnieniem od włoskiego słowa dolce, czyli “słodki”. Wina mają niską kwasowość, są lekkie i aromatyczne – aromaty ciemnej wiśni i lukrecji.Black grape variety from Italy, typical for Piedmont. The Italian word dolcetto means " little sweet one". Wines have low acidity and are smooth and aromatic, with hints of black cherry and licorice.

Gewürtztraminer

Szczep białych win pochodzący z Włoch – zawdzięcza swą nazwę miejscowości Tramin – jednakże kojarzony jest głównie z francuską Alzacją. Najbardziej charakterystyczny aromat dla win tego szczepu to liczi i róże. Charakteryzuje go również lekka I przyjemna słodycz.The white grape variety comes from Italy – it has been named after the village of Tramin – but it is well-known in its Alsatian version. Most characteristic aromas include those of lychee and rose with hints of light and pleasant sweetness.

Grenache

Francuski szczep używany do produkcji win w wielu krajach, szczególnie w Europie, zazwyczaj jako jeden ze składników kupażu, czyli mieszanki win z różnych szczepów i roczników. Jedne z najwyższej jakości kupaży z grenache powstają we francuskiej Dolinie Rodanu, gdzie szczep ten dodaje mocnego charakteru czerwonych owoców do słynnego kupażu Châteauneuf-du-Pape.French black grape variety grown in many wine regions, especially in Europe. It is used as a part of a cuvée – a blend of wines made of different varieties and vintages. One of the highest quality Grenache cuvées are produced in French Côtes du Rhône where it adds vigorous red fruits character to a famous Châteauneuf-du-Pape blend.

Grüner Veltliner

Najważniejsza odmiana białych win z Austrii. Wina z tej odmiany są uznawane za uniwersalne, jeżeli chodzi o łącznie ich z jedzeniem. Obok aromatów cytrusowych znajdziemy w winach z grüner veltliner aromaty z brzoskwini i nuty białego pieprzu.The major white grape variety in Austria and – as some say – one of the most universal wine to pair with food. Citrus aromas with stone fruit and white pepper hints.

15

Page 17: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Malbec

Francuski szczep czerwonych win, popularny w Argentynie. Powstają z niego wina korzenne o aromatach czarnej jagody i śliwki.French black grape variety, popular in Argentina. Wines made of malbec have a spicy character with blueberry and plum aromas.

Merlot

Francuski szczep czerwonych win wykorzystywany do produkcji win jednoszczepowych, ale również jako element kupażu. Charakterystyczne nuty zapachowe win z winogron merlot: jagody, czerwone porzeczki, śliwki.French black grape variety that is used both as a blending grape and for varietal wines. Typical flavors: berry, plum, currant.

Nebbiolo

Włoski szczep czerwonych win dający uznane na świecie piemonckie wina Barbaresco i Barolo. Wina z tej odmiany charakteryzują się aromatami śliwki, róży, fiołków, skóry.Italian black grape variety associated with Piemonte region where the acknowledged Barbaresco and Barolo wines originate from. Typical aromas present in wines obtained from this variety are plum, rose, violet and leather.

Pecorino

Biały szczep winorośli, pochodzący z Włoch i uprawiany głównie w środkowej części tego kraju. W zależności od regionu i producenta charakteryzuje się nutami mineralnymi lub kwiatowymi.White grape variety which originates from Italy and it is mainly grown in middle part of that country. Depending on region and winemaker it reveals mineral or flowery hints.

Pinot Gris

Odmiana, której klasycznymi reprezentantami są pinoty z francuskiej Alzacji – szukamy w nich aromatów owoców tropikalnych, takich jak banan i melon – ale także nut imbiru i miodu.High quality wines obtained from this variety are produced in Alsace. Pinot gris reveals tropical fruit aromas such as banana and melon with hints of ginger and honey.

Pinot Noir

Francuski szczep czerwonych win, jeden z bardziej kapryśnych w uprawie, ale odwdzięczający się wyrafinowanymi winami, które za młodu cieszą lekkimi aromatami czerwonych owoców, wzbogacanymi z wiekiem o aromaty dziczyzny.French black grape variety, difficult to cultivate but recompensing with sophisticated wines that please us with soft aromas of red fruit when young and game aromas when older.

16

Page 18: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Pinotage

Najpopularniejszy szczep win czerwonych w RPA. Jest krzyżówką szczepów pinot noir i cinsault, od których przejął aromaty czerwonych owoców, smoły i skóry.Signature black grape variety from South Africa. It’s a crossing of pinot noir and cinsault varieties from which it gained aromas of red fruit, tar and leather.

Riesling

Odmiana win białych pochodząca z Niemiec. Dzięki wysokiej kwasowości daje jedne z najbardziej długowiecznych win białych, a przy tym – w zależności od klimatu – potrafi dać wina o różnej charakterystyce aromatów. Są to m. in. aromaty zielonych jabłek, świeżych limonek i brzoskwini. Długo starzone ujawnia aromaty naftowe.German white grape variety. High acidity makes Riesling wines one of the most long lasting white wines. Aromas depend on climate: green apple, stone fruit and lime. Maturation adds petrol aromas.

Sangiovese

Jedna z najpopularniejszych włoskich odmian czerwonych win używana m. in. do produkcji win ze znanej apelacji Chianti. Daje wina o aromatach czerwonych owoców i ziół.One of the most popular Italian black grape varieties – the key ingredient of the famous Chianti wines. Aromas of red fruits and herbs.

Sauvignon Blanc

Ta biała winorośl uprawiana jest w wielu regionach winiarskich świata jako podstawa orzeźwiających i wyrazistych białych win wytrawnych. Charakteryzuje ją dość szerokie spektrum aromatów: od wyraźnie trawiastego, poprzez nuty owoców agrestu i liści krzewu czarnej porzeczki, aż po słodkawy aromat przywołujący na myśl owoce egzotyczne.This white grape variety is grown in the mostly recognized winemaking regions, gives refreshing and expressive wines with wide range of aromas: grass, gooseberries, blackcurrant leaves and tropical fruits.

Wino deserowe / Sweet wine

Istnieją trzy podstawowe metody produkcji słodkich win deserowych. Jedną z nich jest przerwanie fermentacji mocnym alkoholem, najczęściej winiakiem. Kolejną metodą jest zwiększenie koncentracji cukru w gronach poprzez podsuszanie, mrożenie, bądź w skutek działania “szlachetnej pleśni” (Botrytis Cinerea). Jeszcze inną metodą jest dodanie słodyczy do gotowego wina np. słodkiego soku z winogron. W naszej karcie win znajdziecie Państwo wina wyprodukowane za pomocą pierwszych dwóch metod.There are three basic ways to produce sweet wine. The first way is to stop fermentation by adding a spirit such as brandy. Another method is to raise sugar concentration in grapes using drying, freezing or by the means of “noble rot” (Botrytis Cinerea). The last way to produce sweet wine is to add a sweet factor (e.g. sweet grape juice) to a finished wine. Our wine card offers sweet wines whose production involves first two methods.

17

Page 19: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Syrah/Shiraz

Francuski szczep czerwonych win dający charakterystyczne wina o aromatach ciemnych owoców, czarnego pieprzu, czekolady i skóry.French black grape variety used to produce distinctive wines with black fruit, black pepper , chocolate and leather aromas.

Tempranillo

Sławny szczep win czerwonych z Hiszpanii. Jako składnik wybornych hiszpańskich kupaży daje wina o aromatach czerwonych i czarnych owoców, starzone w beczkach dębowych zyskuje aromaty wanilii, skóry i tytoniu.Acclaimed Spanish black grape variety. As a major component of delightful Spanish blend it pleases us with red and black fruit aromas. When oaked it gains vanilla, leather and tobacco hints.

Tinta Barroca

Portugalska odmiana win czerwonych, jest głównym składnikiem win porto, ale używa się jej także do produkcji wino odmianowych.Portuguese black grape variety, mainly used as a part of porto blends, but also used to produce varietal wines.

Torrontés

Szczep białych win, prawdopodobnie pochodzenia hiszpańskiego, który największe uznanie zdobywa w Argentynie. Szczep daje wina o aromatach korzenno-owocowych.White grape variety that possibly originates from Spain. The most famous wines from torrontés are made in Argentina and they unravel flowery and spicy aromas.

Touriga

Interesujący szczep czerwonych win z Portugalii, charakteryzujący się intensywnym bukietem złożonym z aromatów ciemnych owoców, korzeni i skóry.Interesting Portuguese black grape variety giving wines with complex and intense bouquet of dark fruit flavors with hints of spice and leather.

Vinho Verde (Loureiro)

Loureiro to główna odmiana z której produkuje się białe, lekko perliste wina w portugalskiej apelacji Vinho Verde i niewątpliwie najważniejsza z odmian, biorąc pod uwagę jakość winogron i rozpowszechnienie upraw w ramach apelacji. Szczep może dać wspaniale orzeźwiające wina o nutach kwiatowych i cytrusowych.Loureiro is a white grape variety, the key component of famous, slightly sparkling, Portuguese Vinho Verde. It gives refreshing wines with a flowery and citrus notes.

18

Page 20: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Zinfandel

Z tego szczepu powstają świetnie czerwone wina kalifornijskie o ciepłych aromatach jagód, pieprzu, a także goździków.One of the most popular black grape varieties in California. Wines have a berry, pepper and cloves aromas.

19

Page 21: WINES - DoubleTree by Hilton...French black grape variety, one of the most popular in the world, giving high quality wines with a great ageing potential. Typical aromas: dark fruit

Four Colors Restaurant, DoubleTree by Hilton Łódź

ul. Łąkowa 29, [email protected]

+48 42 208 80 00