Willkommen Herzlich Sehr verehrte Gäste, Herzlich Willkommen im Restaurant Rebland. Wir freuen uns, Sie heute in unserem Haus begrüssen zu dürfen! „Kein Genuss ist Vorübergehend. Der Eindruck den er hinterlässt, ist bleibend.“ Johann W. von Goethe Diesen Leitsatz nehmen wir uns zu Herzen und sind davon überzeugt, dass Sie unsere Begeisterung für die „badische Küche mit Piff“ herausschmecken werden. All unsere Gerichte sind hausgemacht, für unnötige Zusatzstoffe und Fertigprodukte gibt es in unserer Küche keinen Platz. Bei der Herstellung unserer Speisen liegen uns vor allem die Herkunft und die Qualität sehr am Herzen. Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Ihren Aufenthalt geniessen. Sollten Sie Wünsche oder Anregungen haben, zögern Sie bitte nicht, uns diese mitzuteilen. Sie haben Allergien oder Unverträglichkeiten? Fragen Sie nach unserer Allergenen Karte. Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit Ihr Rebland Team & Fam. Batista Schmidt
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Transcript
WillkommenHerzlich
Sehr verehrte Gäste,
Herzlich Willkommen im Restaurant Rebland.
Wir freuen uns, Sie heute in unserem Haus begrüssen zu dürfen!
„Kein Genuss ist Vorübergehend. Der Eindruck den er hinterlässt, ist bleibend.“
Johann W. von Goethe
Diesen Leitsatz nehmen wir uns zu Herzen und sind davon überzeugt, dass Sie unsere Begeisterung für die „badische Küche mit Piff“ herausschmecken werden.
All unsere Gerichte sind hausgemacht, für unnötige Zusatzstoffe und Fertigprodukte gibt es in unserer Küche keinen Platz. Bei der Herstellung unserer Speisen liegen uns vor allem die Herkunft und die Qualität sehr am Herzen.
Wir hoffen, dass Sie sich bei uns wohlfühlen und Ihren Aufenthalt geniessen. Sollten Sie Wünsche oder Anregungen haben, zögern Sie bitte nicht, uns diese mitzuteilen.
Sie haben Allergien oder Unverträglichkeiten? Fragen Sie nach unserer Allergenen Karte.
Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit
Ihr Rebland Team & Fam. Batista Schmidt
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Suppen, Salate & Klassiker
Rinderkraftbrühe mit Flädle 4,50 €
Kleiner gemischter Salat 4,90 €
Salatplatte mit 10,90 € Gebratenen Edelpilzen | Kresse Dressing
Caesar Salad 12,90 € Putenstreifen | Parmesan | Tomate
Frühstück (10 Uhr bis 12 Uhr) Unsere Frühstücksangebote f inden Sie in einer seperaten Karte.
Zusatzstoffe(1) mit Farbstoff(en) (2) mit Konservierungsstoff(en) (3) mit Antioxidationsmittel (4) mit Geschmacksverstärker(n) (5) mit Schwefeldioxid (6) mit Schwärzungsmittel (7) mit Phosphat (8) mit Milcheiweiss (9) coffeinhaltig (10) chininhaltig (11) mit Süssungsmittel (12) enthält eine Phenylalaninquelle (Süssungsmittel Aspartam) (13) gewachst (14) Taurin (15) mit Nitritpökelsalz (16) Formf leischvorderschinken
Sweet Spot getroffen? Dann gibt es eine leckere Belohnung.
Jeden Sonntag von 10 bis 14 Uhr
Rührei Wahlweise mit gebratenen Bacon oder Schnittlauch
Schinken, Wurst, Käsebrett, Würstle vom Grill, Räucherlachs
marinierte Pilze
Schwarzwälder Schinken auf Honigmelone
Paprikadipp, Lachscreme, Eier-Schnittlauch-Creme
verschiedene Marmeladen, Joghurt
Brötchenauswahl, Vollkornbrot
Butter und Frischkäse
Dessert
Banane, Apfel
Waffeln zum Selber backen
Mousse au chocolat, Vanillesauce
Müsli
Getränke
Kaffee, Tee, Orangensaft, Wasser
Pro Person 18,00 €
ab 6 bis 10 Jahre 9,00 €
Kinder bis 5 Jahre Frei
Nur mit Reservierung!
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Alkoholfreie Getränke
Bad Dürrheimer Mineralwasser classic / still 0,25 l 2,50 € 0,5 l 3,90 € 0,75 l 4,90 €
Jacoby Säfte 0,2 l 2,90 €
Apfelsaft, Johannesbeersaft, Maracujasaft 0,4 l 4,40 € Orangensaft, Traubensaft, Bananensaft
Eistee Minze, Pf irsich oder Granatapfel 0,33 l 3,90 €
Orangina 0,2 l 2,60 € gelb oder rot
Red Bull 0,2 l 3,90 €
Bier
Bier vom Fass
Kronen Pils 0,2 l 1,80 € 0,4 l 3,40 €
Wagner Hefeweizen 0,3 l 2,60 € 0,5 l 3,90 €
Alpirsbacher Hefe alkoholfrei isotonisch 0,0% 0,5 l 3,90 €
Radler 0,2 l 1,90 € 0,4 l 3,60 €
Biere aus der Flasche
Kronen Alkoholfrei 0,33 l 3,00 €
Kronen Spezialbier 0,33 l 3,00 €
Kronen Pils 0,33 l 3,00 €
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Aperitif
Aperol Spritz 6,50 €
Lilette 5,50 €
Martini bianco, rosso 4 cl 4,80 €
Longdrinks
Gin Tonic 4 cl 6,90 €
Vodka Red Bull 4 cl 6,90 €
Caipirinia 4 cl 6,90 €
Caipiroschka 4 cl 6,90 €
Secco | Sekt | Champagner
Jägle Piccolo trocken 0,2 l 5,90 €
W-Secco Perlwein trocken 0,75 l 18,00 € Weingut Weber
Weinjubella Weisser Burgunder Sekt extra trocken 0,1 l 3,80 € 0,75 l 25,00 €
Pinot Rosé Sekt brut 0,75 l 28,00 € Weingut Weber
Champagner Ayala Brut Majeur (Weiss) 0,75 l 59,00 €
Champagner Pommery brut Royal 0,75 l 89,00 €
Geldermann Sekt brut 0,75 l 24,00 €
Geldermann Jahrgangssekt trocken 0,75 l 35,00 €
Geldermann Jahrgangssekt rose 0,75 l 35,00 €
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Digestif
103 Osborne 4 cl 3,90 €
Carlos 1 4 cl 6,50 €
Schnäpse aus Müllheim Dörf linger 2 cl 2,90 €
Whiskey
Jack Daniel´s Gentleman Jack 4 cl 5,90 €
Jameson 4 cl 5,90 €
Knockando 12 Jahre 4 cl 6,90 €
Glenf iddisch 12 Jahre 4 cl 6,90 € 15 Jahre 4 cl 7,90 € 18 Jahre 4 cl 8,90 €
Glenmorangie 4 cl 6,90 €
Coffee & Hot Stuff
Tasse Kaffee 2,40 €
Espresso 2,40 €
Doppelter Espresso 3,60 €
Cappuccino 2,80 €
Milchkaffee 3,20 €
Latte Macciato 3,90 €
Tee 2,90 € Grüntee, Kamille, Schwarztee, Kräutertee, Sansibartee (Beutel) an der Theke verschiedene Sorten Glas.
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Offene Weine weiß Offene Weine rot
Weissweinschorle 0,2 l 2,90 € Müller Thurgau, Weingut Leopold Schätzle
Müller Thurgau trocken Weingut Weber 0,1 l 2,70 € 0,2 l 4,60 €
Weisser Burgunder trocken Bercher Burkheim 0,1 l 2,70 €
0,2 l 5,20 €
Riesling feinherb Weingut Jägle 0,1 l 2,90 € 0,2 l 5,60 €
Rosé kabinett trocken Weingut Jägle 0,1 l 2,70 € 0,2 l 4,90 €
Scheurebe Endinger Engelsberg kabinett tr. Weingut Leopold Schätzle 0,1 l 2,50 €
0,2 l 4,90 €
Rotweinschorle 0,2 l 3,70 €
Spätburgunder, Weingut Leopold Schätzle
Spätburgunder trocken Weingut Leopold Schätzle 0,1 l 2,90 €
0,2 l 5,70 €
Spätburgunder halbtrocken Weingut Leopold Schätzle 0,1 l 2,90 €
0,2 l 5,70 €
2016er Nerolo Weingut Jägle Cuveé 0,1 l 3,10 €
0,2 l 5,90 €
2016er Merlot Weingut Jägle 0,1 l 3,10 €
0,2 l 5,90 €
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Weingut Jägle Kenzingen „Das sind wir: Gudrun, Bernhard und Maximilian Jägle. Unser Weingut ist ein junger und moderner Betrieb, und es ist uns gelungen, ihm in den vergangenen Jahren ein unverwechselbares Gesicht zu geben. Wir sind glücklich, dass wir in einer der schönsten Regionen Deutschlands leben, dem Breisgau, und möchten Ihnen gerne auch unser Heimatstädtchen Kenzingen etwas näher brin-gen. Vielleicht führt Sie der Weg ja mal zu uns in den tiefen Süden. Schauen Sie herein, Sie sind herzlich eingeladen!“
Weinjubella - Isabella Vetter ehm. Weinkönigin Weinjubella ist die Vinothek im Bleichtal, die regionale Weine anbietet, den offziziellen Wein-verkauf der Bleichtäler Winzer eG betreibt und Weinproben, -wanderungen und Sensorikkurse anbietet. Geleitet wird die Vinothek von Isabella Vetter, die als ehemalige Breisgauer Weinprin-zessin und Badische Weinkönigin viele Erfahrungen gesammelt hat und dieses Wissen charmant weitergibt. Ihr Anliegen ist es, die Region und Ihre Weinvielfalt zu präsentieren.
2016er Riesling trocken 0,75 l 18,00 €
2016er Auxerrois trocken 0,75 l 21,00 €
2016er Nerolo trocken 0,75 l 18,00 €
2015er Cabernet Sauvignon trocken 0,75 l 28,00 €
2015er Auxerrois spätlese trocken 0,75 l 26,00 €
2015er Spätburgunder Spätlese trocken 0,75 l 34,00 €
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Weingut Schätzle EX AMORE ET SOLE VINUM „- aus Liebe und Sonne wird Wein“. Das ist die schöne Wappendevise vom Weingut Leopold Schätzle aus Endingen im Naturgarten Kaiserstuhl. Die „SCHÄTZLE“ sind beliebt bei den weinfrohen Geniessern und den anspruchsvollen Weinkennern. Hochwertige Weine erleben und geniessen bringt Lebenslust und Lebensfreude. Ob bei speziellen Anlässen, zu einem guten Essen, in geselliger Runde oder nur um den Tag schön ausklingen zu lassen: Ein „SCHÄTZLE“ gehört einfach dazu!
Weingut Weber - Lebendige und Zeitgemässe Weinkultur Das Weingut Weber steht für eine lebendige und zeitgemässe Weinkultur. In einem der modern-sten Weingüter in Baden kreiert Michael Weber eigenständige Weine – mit einem ausgewogenen Frucht-Süsse-Säure-Spiel – die Spass machen. Der Feinschmecker zählt das Weingut Weber zu den 750 besten Weingüter Deutschlands und Falstaff schreibt: „Viel zu selten kommt das für den Weingenuss doch so ungemein wichtige Wörtchen »süff ig« in der Weinsprache noch zu Wort. Wenn es einen Preis in dieser Kategorie zu vergeben gäbe, dem Weingut Weber wäre einer gewiss.“
2016er Grauburgunder Oberbergener Bassgeige kabinet trocken 0,75 l 28,00 €
2016er Riesling kabinett trocken 0,75 l 26,00 €
2014er Spätburgunder Kenzinger Hummelberg trocken 0,75 l 28,00 €
2017er Rose kabinett feinherb 0,75 l 24,00 €
2016er Riesling trocken 0,75 l 24,00 €
2015er Chardonnay trocken 0,75 l 27,00 €
2013er Cuvée Noir Barrique trocken 0,75 l 28,00 €
2014er Spätburgunder rosé 0,75 l 24,00 €
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Wein Raebe Wein ist ein gefühlvolles „Produkt“, Emotionen lassen einen Wein nicht einfach austauschen und ebenso wenig die Menschen dahinter. Am Ende kommt‘s darauf an: schmeckt es oder schmeckt es nicht. Ein Glas oder eine Flasche Wein kann jedoch auf wunderbare Weise aus einem alltäglichen Zusammentreffen einen grossen Moment machen, dessen Erinnerung die Jahre überdauert.