Wild mal anders

Kalte Vorspeisen

Nüsslisalat an Feigendressingmit lauwarmen Eierschwämmli und Croûtons 9.90

Herbstlicher Blattsalat an Feigendressingmit Trauben und Baumnüssen 8.90

Wild-Pastete mit Kürbis-Apfel Chutney serviert mit Blaukabis Salat 11.90

Warme Vorspeisen

Preiselbeercreme Suppeverfeinert mit Gin und Rahmhäubchen 7.90

Maronicreme Suppeverfeinert mit Kirsch und Rahmhäubchen 7.90

Hausgemachte Thai Herbstrollengefüllt mit Glasnudeln, Blaukabis, Poulet und Pilzen 11.90

Eierschwämmli Toastan Rahmsauce mit Cognac verfeinert 13.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.Das Wild-Fleisch beziehen wir aus der Schweiz und dem europäischen Raum

Hauptgänge

Hirsch Burger „Deluxe“saftiger hausgemachter 200g Hirsch Hamburgerserviert mit Blaukabis Salat und Pommes Frites 24.90

Hirschpfefferan Wild-Pfeffersauce mit Schokolade verfeinertserviert mit Herbstgemüse und Spätzli 26.90

Rehrücken „Boden“auf Pilzrahmsauceserviert mit Herbstgemüse und Spätzli 42.90

Rehgeschnetzeltes „Red Curry“ an hausgemachtem rotem Thai Curryserviert im Jasmin-Reisring 31.90

Rehschnitzel Mirzaauf Calvados-Rahmsauceserviert mit Herbstgemüse und Spätzli 34.90

Herbstliche Spätzlimit Eierschwämmli und Zwiebelnan Preiselbeer-Rahmsauce 19.90

Herbstgemüse Tellermit Pilz-Rahmsauceserviert mit hausgemachten Spätzli 22.90

Alle Preise verstehen sich in CHF und inklusive 8% MwSt.Das Wild-Fleisch beziehen wir aus der Schweiz und dem europäischen Raum