-
Wijnen uit het nieuwe zuiden van Spanje Verslag van de
masterclass door Job de Swart MW voor leden van het NGS,
gehouden op 7 januari 2019 in het kader van Wine Professional te
Amsterdam
Door Paul Op ten Berg
Job de Swart werd in 2018 de derde Nederlandse Master of Wine.
Hij is inkoper wijn en
marketing man bij Les Généreux, met 37 onafhankelijke
wijnspeciaalzaken in ons land.
En hij is medeontwikkelaar van de app Grape Compass, bedoeld om
het risico op
schimmels in wijngaarden beter te kunnen voorspellen. Voor zijn
Master of Wine scriptie
onderzocht Job in welke mate zeven Zuid-Afrikaanse
wijnproducenten tijdens de
groeiseizoenen 2015-2016 en 2016-2017 gerichter schimmelziekten
konden bestrijden
met behulp van de ziektedrukvoorspellingen door Grape Compass.
De resultaten zijn
indrukwekkend: dankzij de app kunnen wijnboeren vele malen
efficiënter,
kostenbesparender en dus duurzamer te werk gaan in de
wijngaard.
Job de Swart MW
-
Spannend wijngebied
In het zuiden van Spanje gebeurt op wijngebied erg veel. Job de
Swart gaf een inleiding
met feiten.
De marktstructuur van Spanje
- Spanje is ’s werelds nummer één qua oppervlakte van
wijngaarden, niet qua productie
- Spanje is zeer bergachtig
- de bevolkingsdichtheid is laag met 40 miljoen inwoners
- Spanje is een koninkrijk met federale samenstelling: regionale
overheden (autonomías)
- er zijn veel kleine wijnboeren die gemiddeld 3,4 ha
wijngaarden bezitten
- kleine producenten brengen hun eigen wijnen op de markt
- 750 coöperaties controleren 70% van de Spaanse wijnproductie,
een machtige groep
- de Spaanse wijnwereld legt veel nadruk op ontwikkeling
- circa een derde van de Spaanse wijnproductie betreft DO
wijnen
Spanje vóór het EU lidmaatschap
- De situatie halverwege de 20ste eeuw was als volgt:
◦ enkele grote coöperaties produceerden goedkope bulkwijnen
◦ de focus lag op merkwijnen of generieke wijnen als Spaanse
‘Chablis’
- Na de dood van generaal Franco eind jaren 70 ontstond grote
economische vrijheid
- De middenklasse van de burgerij ontwikkelt zich, met
belangstelling voor kwaliteitswijn
- Het lid worden van de EU in 1986 was van grote invloed op de
landbouw en de
productie van druiven en wijn
- Introductie van rvs tanks voor wijnproductie
Impact van het EU lidmaatschap
Ontwikkeling van 1990 tot 2000:
- Spaanse wijnmakers gaan naar het buitenland
- met behulp van EU subsidies worden betere onderstokken en
klonen gebruikt
- introductie van internationale druivenrassen
-
- toepassing van moderne wijntechnologie (een belangrijke rol
speelde Torres met
kwaliteitsrevolutie)
- ontwikkeling van wijnstijlen toegespitst op de markten
Een Spaanse revolutie
Wijnboeren, wijnmakers en wetgevers tonen de laatste 10 jaar
meer zelfvertrouwen:
- zoektocht naar betere locaties (b.v. koeler door hoogte of
rivieren – met potentie voor
hoge kwaliteit)
- betere keuze van druivenrassen per perceel (microklimaat,
bodem)
- modernisering van wetgeving (Consejo Regulador)
- meer aandacht voor oude wijnstokken, lage rendementen, minder
alcohol en meer
aroma.
- John Radford deed de uitspraak “Understanding the new moves
towards quality
vineyard location is central to understanding how Spain has
changed, and will continue to
change.”
Andalucía, bakermat van Spaanse wijn
Cádiz werd gesticht in 1.100 voor Christus door de Feniciërs en
was de eerste stad in
Spanje. Andalucía is het oudste wijngebied van Spanje. Onder de
heerschappij van de
Moren (711-1492) droeg het de naam Al-Andalus. Het werd een
knooppunt voor de
wereldhandel, Cádiz werd in 1260 heroverd. Sinds de 16e eeuw
kreeg Andalucía
internationale faam door de sherrywijnen. De versterkte wijnen
waren goed te
verschepen. Vanaf de 18e en 19e eeuw werd Andalucía minder
belangrijk als gevolg van
industrialisatie.
Andalucía, een veelzijdige provincie
Andalucía is op een na de grootste autonome gemeenschap van
Spanje. Het omvat 8
provincies in drie delen:
1. Cádiz, Sevilla en Huelva: wijngaarden, paarden,
stierengevechten en flamenco.
2. Granada, Almeria en Málaga: toerisme aan de kust.
3. Córdoba en Jaén: landbouw.
-
Plaatselijke keuken
Aan de kust: schelpdieren, tong, zeeduivel en sardines.
Steaks van rundvlees en lamsvlees, barbecue (churrasco).
Plaatselijke kaas en gazpacho.
Tocino de cielo: dessert op basis van merengue.
Condado de Huelva
- Leverde vroeger druiven voor de productie van sherry.
- Alluviale- en zandbodem met kalkaders, overvloedige
neerslag.
- Zalema is met 80% van het totaal het voornaamste witte
druivenras, verder palomino,
garrido fino, moscatel en PX.
Twee categorieën:
1. Condado pálido: 15,5% alcohol.
2. Condado viejo: 17-20% alcohol, oude stijl Oloroso, half
versterkte wijnen.
Joven Afrutado: koel vergiste, lichte witte wijn van lokale
druiven (niet zo interessant).
Vino Naranja uit Oliveras: iets versterkte wijnen gearomatiseerd
met bittere schillen van
Sevilla sinaasappelen.
Málaga en Sierras de Málaga
- In de 19e eeuw vond hier een Renaissance plaats. Málaga werd
wereldberoemd om de
‘’Mountain Wine”. Zoet, krachtig en versterkt met alcohol.
- Na de Tweede Wereldoorlog werd de stad Málaga ontwikkeld voor
toerisme.
- Málaga heeft circa 12.000 ha wijngaarden, waarvan slechts
1.000 met de DO Málaga.
- Aan de kust heerst een mediterraan klimaat, landinwaarts een
landklimaat.
- De bodems van hoger gelegen percelen bestaan voornamelijk uit
klei.
Twee belangrijke wijngebieden:
1. Ten oosten van Granada: voornamelijk moscatel.
- 3 subzones: Axarquia, Molina en Cuevas de San Marcos (Mountain
Wine).
Vanaf 2000 werden nieuwe wijngaarden beplant rond Ronda en
Arriate op 750 m hoogte.
Behalve internationale rassen met doradilla (wit), lairén (wit)
en romé (rood).
-
2. Ten westen van Cádiz:
Klassieke Málaga: de druiven worden geoogst bij volledige
rijpheid en vervolgens
gedroogd in de zon tot rozijnen volgens het soleo proces op
esparto grasmatten. Aan het
begin van de gisting wordt de most versterkt met neutrale
wijnalcohol tot een gehalte
van 23%. Opvoeding in oude vaten, voor het bottelen geblend met
oudere wijn.
Proeverij
De vermelde prijzen zijn horecaprijzen ex BTW bij de
importeurs.
Moscatel
- Moscatel is een zeer onderschat druivenras qua kwaliteit en
inzetbaarheid, dat meer
waardering verdient.
- Het is mogelijk ‘s werelds oudste druivenras, afkomstig uit
landen aan de voet van de
Kaukasus.
- Muskaatdruiven hebben zich van daaruit verspreid via
Griekenland naar Italië, Zuid-
Frankrijk en de Spaanse kust van Málaga.
- Muskaatwijn smaakt uitgesproken naar de druiven. In Duitsland
verscheen de
muskaatdruif pas in de 12e eeuw en in de Alsace in de 16e
eeuw.
- Muskaatwijn is er in diverse stijlen, licht en droog, licht
zoet mousserend, van laat
geoogste druiven en zoet en versterkt.
- Meestal van 100% muscat en zonder duidelijke
houtopvoeding.
- Skin contact kan worden gebruikt om het aroma te versterken,
maar het is oppassen
met bitters.
Muscat blanc à petits grains is een lastig druivenras qua
wijnbouw, dat gevoelig is
voor coulure en ziektes. Het kent een lang groeiseizoen, een
lage opbrengst en een lage
zuurgraad.
-
Moscatel de Alejandría werd verspreid door de Romeinen. Het kan
vrij heeft een
grotere hoeveelheid van het aroma geraniol (geranium) en minder
van het aromatische
nerol (citroen).
Muscat ottonel ontstond in 1852 door een kruising van chasselas
met muscat de
saumur. Het is vroeg rijpend, maar vraagt om een warme
locatie.
Moscatel de Alejandría We proeven als eerste een serie van drie
wijnen van moscatel de Alejandría.
***(*) Guindalera Blanco Seco 2017, Bodegas Horacio Calvente
Almendros,
DOP Vino de Calidad de Granada
100% moscatel de Alejandría uit een perceel van 14,5 ha met 50
tot 120 jaar oude
stokken op schist bodem. Deze bodega bezit 43 ha hoog
wijngaarden op 750-1.015 m
hoogte met een productie van 170.000 flessen. Alc. 13%. Imp.
Granada Wijnen € 12,95.
K licht groengeel
G licht tot gemiddeld aromatisch, fijn en elegant met fraaie
typiciteit en net even wat
kruidigheid, grapefruit en ananas
S sappig en beendroog met goede vulling, citrus en
steenvruchten, fris en zuiver
A uitstekende lengte, blijft op lijn, amandelbitters en ziltheid
van de zee-invloed
T prima wijn met moderne stijl, heerlijk als aperitief en zeer
verteerbaar
***(*) Ariyanas Naturalmente Dulce 2012, Bodegas Bentomiz, DO
Málaga
100% moscatel de Alejandría van 80 tot 100 jaar oude bush-vine
stokken op bodems
van het type terruño pizarroso. Dit is een wijn van de
Nederlanders Clara en André
Verheij, die hier sinds 2002 actief zijn. De druiven drogen 5
tot 6 dagen in de zon.
Restsuiker 140 g/l, alc. 13% (niet versterkt, natuurlijk zoet).
Imp. Los Sueños de lo
Capitán € 14,35.
K diep goudgeel
G tamelijk krachtig, wat rancio, karamel, perzik, abrikozen,
rozijnen
S vol en rond, rancio, thee, mirabellen, abrikozen, mandarijnen,
fijne zuren, wat evolutie
A veel lengte, specerijen, meloen en citrus, zilt en fris door
de goede zuurgraad
T oxidatieve stijl, doet denken aan Beerenauslese
****- MR Moscatel 2014, Telmo Rodríguez, DO Málaga
100% moscatel de Alejandría van oude bush vines in 550 m hoog
gelegen steile
wijngaarden met stenige schist bodems. Dit is een wijn uit de
serie Molino Real /
-
Mountain wines. De druiven worden eerst enkel weken in de zon
gedroogd. Zachte
persing, koele vergisting in rvs tanks met autochtone gisten.
Opvoeding 10 maanden in
tank. Restsuiker 130 g/l, alc. 13,5%. Productie 14.500 flessen.
Imp. Delta Wines circa €
13,50 (0,5 l).
K gemiddeld geconcentreerd groengeel
G rokerig mineraal en floraal met citrus en tropisch fruit
S weelderig met verfijning, rozijnen, perziken en witte pruimen,
frisse zuurgraad
A krachtig en mineraal, heerlijk puur fruit met finesse
T moderne stijl met complexe tonen en onstuimige balans, doet
denken aan Eiswein
-
****+ Amigo Imaginario 2017, Bodegas Forlong, Biologische witte
wijn uit
Cádiz
Orange wine (witte wijn gemaakt als rode wijn) van 100% palomino
fino. Van 40-50 jaar
oude stokken uit de Plantalina wijngaard, Pago de Balbaina Alta,
met Albariza bodem.
Biologische wijnbouw met certificering en biodynamische
aspecten, handmatige oogst, 24
uur koeling van de druiven. Daarna selectie op sorteertafels.
Volledig ontsteeld, 25 dagen
vergist op de schillen met autochtone gisten en dagelijkse
bâtonnage, bij gecontroleerde
temperatuur. Malo en 10 maanden opvoeding in Oloroso vaten, die
steeds worden
bijgevuld. 4 maanden flesrijping. Alc. 12,5%. Productie 612
flessen. Imp. Quiubo €
19,25.
K vrij diep goudgeel/amber
G aromatisch, mineraal en rokerig, iets specerijen, rabarber,
ananas
S slanke, droge inzet met net even wat sherrytonen en fijne
bitters, tannines uit de
schillen, noten, lava, alles mooi en complex verweven
A zilt, salmiak, positieve oxidatie, veel extract en zeer lang,
geen wrange bitters
T spannend, structuur van rode wijn, nu drinken, geen hele fles
maar als glas bij het
juiste gerecht
-
Rode wijnen De volgende twee wijnen komen van hoog gelegen
wijngaarden, gekozen vanwege het
koelere klimaat dat voor frissere wijnen zorgt. Maar het is
oppassen met groene tonen
die kunnen ontstaan als eerder wordt geplukt.
***(*) Payoya Negra 2016, Finca La Melonera, DO Sierras de
Málaga
Blend van 25% tintilla de rota (zich plaatselijk aangepaste
graciano), 25% romé, 25%
garnacha nera en 25% syrah. Uit de op 650 tot 940 m hoogte
gelegen Finca La Melonera
wijngaarden in de subzone Serranía de Ronda. Verschil tussen
dag- en nachttemperatuur
van 20°C, neerslag 800 mm per jaar. De wijngaarden worden
omgeven door dehesas,
grasvelden met hier en daar eikenbomen. Dit project startte in
2006 en beoogt het
behoud van bijna uitgestorven druivenrassen in wijngaarden die
harmoniëren met het
landschap. Payoya is een plaatselijke geitenkaas. Handmatige
oogst met selectie,
langdurig vergist op de schillen bij 25ºC in beton-ei. Opvoeding
12 maanden in 60 hl
vaten van Allier eiken. Alc. 15%. Imp. Quiubo € 15,50.
K gemiddeld geconcentreerd robijnrood met evolutie (garnacha
nera heeft weinig kleur
en is oxidatief)
G rood fruit, groene kruiden, iets gestoofd, leer, warme
alcoholische impressie
S soepel en zacht, animaal, specerijen, alcohol, inkt,
zondoorstoofd met goede zuurgraad
A geen groene tonen, goede lengte
T zeer genereus, ietwat oxidatief
**** ARX 2016, Bodegas Tesalia, Arcos de la Frontera
Dit is een ambitieus project van de Engelse familie Golding, met
11 ha wijngaarden.
Expositie noordoost, bodemtype klei op kalk. Blend van 50%
syrah, 35% tintilla de rota
en 15% petit verdot uit de Grazemala bergketen ten noorden van
Cádiz. Er valt hier wat
meer neerslag dan in Jerez. Petit verdot doet het hier
verrassend goed. Er wordt steeds
meer van aangeplant en elke oogst zorgt voor meer ervaring. De
druiven worden ’s
nachts geplukt en krijgen eerst 4 dagen koele inweking. De drie
druivenrassen worden
-
apart gevinifieerd. Transport met zwaartekracht. Opvoeding 12
maanden in vaten van
Frans eiken. Alc. 14%. Imp. Les Généreux € 14,30 (vanaf
maart).
K diep robijnrood met paars van de petit verdot
G open geur van blauwe pruimen en cassis met chocolade, rokerig,
toast, krachtig,
fenolisch
S fris zwart fruit met aangenaam rijpe tannines, prachtig in
balans, geen spoortje groen
A zeer lang en zacht
T moderne stijl met complexe tonen en karakter aangeleverd door
de petit verdot
Jerez-Xérès-Sherry en Manzanilla Sherry is momenteel helaas een
niche product. Maar hoog gekwalificeerde Sherry beleeft
momenteel een opleving, gebruikmakend van een trend in de horeca
die invloed heeft op
andere bedrijfstakken.
- Het Sherry gebied is te vergelijken met de Aziatische Golden
Triangle
- Het werd beroemd nadat Sir Martin Frobisher in 1592 Cádiz op
de kaart zette met
2.900 vaten
- Tegen de 19e eeuw was Sherry wereldwijd de favoriete drank
- Het was een waardevol exportproduct, dat door versterking
bestand was tegen oxidatie
- De populariteit van Sherry bereikte een hoogtepunt in de jaren
70 van de vorige eeuw
- Jérez werd in 1996 een beschermde herkomstbenaming
- De Sherry crisis ontstond door onvermogen om op de wensen van
de markt te reageren
Palomino fino (lístan)
Warm klimaat (3.000 zonuren).
Bodemsoorten: zand (arenas), klei (barros) en kalk
(albariza).
De beste wijngaarden zijn die met de volgende eigenschappen:
- albariza bodem: tot 25% capaciteit om water vast te houden
- uitzicht op de Atlantische Oceaan
- profijt van koele westenwind
- overvloedige neerslag
- bushvine stokken
-
95% van de wijngaarden in Jérez is beplant met Palomino Fino
- een neutraal druivenras
- meestal een hoog rendement, van 75 tot 150 hl/ha
Productieproces van Sherry
90% van de stijl en kwaliteit wordt veroorzaakt door de
opvoeding.
De flor wordt gekenmerkt door:
- bepaalde giststammen
- kan tot een 1 cm dikke laag groeien met bijvullen (20%)
- voedt de wijn en beschermt deze tegen oxidatie
Het belang van een solera (in gebruik sinds de 19e eeuw):
- opvoeding in butts (oude, neutrale Amerikaanse eiken vaten van
500 liter)
- aftappen van wijn: doorgaans 2 tot 4 keer per jaar
- het blenden is verwaarloosbaar: hierdoor blijft de stijl
consistent met behoud
van balans qua frisheid en diepte van smaak
En Rama: ongefilterd
VOS : 20 jaar oud (Vinum Optimum Signatum)
VORS: 30 jaar oud (Vinum Optimum Rare Signatum)
Palomino Fino
Droge wijn met 11,5 tot 12,5 % alcohol
De flor van een Fino is een gistlaag die biologisch
aangroeit
Versterkt tot 15,5% alcohol met neutrale alcohol
Maximaal 3 tot 7 jaar oud
Fino / Manzanilla (Sanlúcar de Barrameda)
Diverse soorten:
Er is een trend naar Manzanilla Pasada, die een oxidatieve stijl
heeft
Pale Cream (bijgezoet)
Als de flor is afgestorven wordt de wijn opnieuw versterkt tot
17% met neutrale
alcohol
Amontillado (oxidatief opgevoed met flor)
Oloroso (versterkt tot 17% en vele jaren oxidatief opgevoed met
geen of weinig
flor; meer glycerine en meer body)
Cream / Dulce, bijgezoete Oloroso
-
****- Mirabrás 2016, Bodegas Barbadillo, Vino de la Tierra de
Cádiz
Barbadillo produceert 75% van alle manzanilla. Deze droge witte
wijn van 100%
palomino fino komt van 44 jaar oude stokken uit de Cerro de
Leyes wijngaard, pago
Santa Lucia, met een albariza bodem. Een deel van de druiven
werd in de zon gedroogd.
Vergist als fino in oude Manzanilla vaten en daarin enkele
maanden opgevoed. Daarna 14
maanden rijping in rvs tanks, waarbij de flor-laag steeds dunner
wordt. Niet versterkt,
niet gefilterd. Alc. 13,5%. Productie 5.322 flessen. Imp.
Wijnhandel van Ouwerkerk €
13,45 (op bestelling leverbaar).
K goed geconcentreerd geelgroen, iets troebel
G rokerig/vuursteen, krachtig, edel fruit van kweepeer met
honing, net even wat sherry
tonen van brood en kamille
S iets metalig, droog met veel volume, fraai concentraat,
ananas, amandelbitters
A zilt, zeewier, sappig en niet zwaar
T karaktervolle wijn met lichte sherry aspecten
****+ Manzanilla Pasada Pastrana, Bodegas Hidalgo La Gitana, DO
Manzanilla
Sanlúcar de Barrameda
100% palomino fino van 50 jaar oude stokken uit de 14 ha grote
Pastrana wijngaard
(pago Miraflores) op 2 km van de oceaan. De kalkbodem bevat meer
dan 90%
calciumcarbonaat. Een single vineyard family wijn is hier een
zeldzaamheid. Dit is een
gezamenlijk project in het Miraflores district met de
portproducent Christiano van Zeller.
-
12 jaar vatrijping, niet gefilterd, niet gestabiliseerd. Alc.
15%. Productie 24.000 flessen.
Imp. Résidence Wijnen € 13,95.
K licht goudgeel met grijze zweem
G zeer aromatisch en intens met boeiend fruit, walnoten en
sinaasappelschil
S complex, hooi en gedroogde bloemen, amandelen, rook en
kweeperen
A zeer lang en machtig, zilt, droog en complex
T bijzonder!
**** Amontillado NPU, Bodegas Sánchez Romate Hnos, DO
Jerez-Xérès-Sherry
Dit is een van de oudste bodega’s van de Sherrystreek, anno
1781, een familiebedrijf
met 80 ha wijngaarden. 100% palomino fino. NPU staat voor non
plus ultra. Deze fino
werd gemiddeld 20-25 jaar oxidatief opgevoed in een solera. De
aanvankelijk aanwezige
flor verdween langzaam maar zeker en de wijn werd aangesterkt
met wijnalcohol. Dit is
de originele droge versie van Amontillado, met circa 0,5 g/l
restsuiker en 19% alc. Imp.
Wijnimport J. Bart € 11,95.
K licht tot gemiddeld geconcentreerd amber
G noten, fijne specerijen en kruiden, gekonfijt fruit,
abrikozen, sukade, houttonen
S beendroog, pikant en vrij krachtig, zeer zuiver, prachtige
complexe balans met o.a.
hazelnoten, toast, karamel en tabak
A fijne bitters, zeer lang en romig zacht, niet gemaskeerd door
zoet
T een feest om te proeven: de wijn overtuigt direct met
finesse
**** Oloroso Monteagudo, Bodegas Delgado Zuleta, DO
Jerez-Xérès-Sherry
Droge Oloroso van 100% palomino fino, waarvan de helft uit de
pago Miraflores. Delgado
Zuleta is de oudste bodega in Marco de Jerez, anno 1744. 12 tot
14 jaar gerijpt in een
soleras en criaderas met vaten van Amerikaans eiken. Alc. 18,5%.
Imp. Karel de Graaf
Bourgogne Agenturen, via De Logie € 10,50.
K gemiddeld geconcentreerd amber/mahonie met een zweem van
grijs
G complex en krachtig, eikenhout, walnoten, geroosterde
walnoten
S droog, rond zacht met zeer veel vulling, ontplooit zich
breed
A lang, flinke zuren (aangezuurd aan het begin van de gisting,
dus goed geïntegreerd)
T fraaie, karaktervolle Oloroso
-
Pedro ximénez In het Sherrygebied staan tegenwoordig nog maar
enkele PX wijnstokken. Alle druiven
komen nu uit de ten noorden van Málaga gelegen DO
Montilla-Moriles.
**** Pedro Ximénez El Candado, Bodegas Valdespino, DO
Jerez-Xérès-Sherry
100% pedro ximénez. El Candado betekent het hangslot. De druiven
werden twee weken
in de zon gedroogd. Opgevoed in solera gedurende 8 tot 10 jaar.
Restsuiker 400 g/l, alc.
17%. Imp. Oud Reuchlin Boelen € 13,99.
K tamelijk donker bruin/mahonie
G complexe tonen van zuidvruchten, stroop, chocolade en
umami
S deze aroma’s komen terug, samen met fraaie zuren die de juiste
balans geven
A zeer lang en complex, gedroogde pruimen, krenten en rozijnen
op oude cognac
T bijzondere wijn, niet plakkerig, klasse
Tot slot
Het zuiden van Spanje overtuigt tegenwoordig met een
indrukwekkende serie wijnen in
diverse stijlen. We vinden er zowel klassieke wijnen die
wereldfaam hebben verworven
als resultaten van nieuwe, opwindende en innovatieve projecten.
Het is een schatkamer
van prachtige lokale druivenrassen. Sherry is bovendien zeer
aantrekkelijk geprijsd als
een van de hoogste kwaliteitswijnen die te koop zijn. Een gebied
waaruit nog veel meer
op komst is en dan ook voortdurende aandacht verdient.
-
Met dank aan:
Job de Swart MW voor zijn bijzonder leerzame en uitstekend
verzorgde
presentatie;
Eulalia Ortiz Aguilar, Ambassaderaad voor Economische– en
Handelsaangelegenheden van de Ambassade van het Koninkrijk
Spanje en Alicia
Martinez Roland van ICEX voor de coördinatie van de proeverij en
het contact met
producenten en leveranciers;
De importeurs Delta Wines, Granada Wijnen, Karel de Graaf
Bourgogne Agenturen
& De Logie, Les Généreux, Los Sueños de lo Capitán, Oud
Reuchlin Boelen,
Résidence Wijnen, Wijnimport J. Bart en Quiubo, alsmede Bodega
Barbadillo en
verdere producenten voor het ter beschikking stellen van de
wijnen.
v.l.n.r. Alicia Martinez Roland van ICEX, Cees van Casteren MW,
Eulalia Ortiz Aguilar,
Ambassaderaad voor Economische– en Handelsaangelegenheden van de
Ambassade van
het Koninkrijk Spanje, Job de Swart MW, René Persoon en Noël
Vanwittenbergh van de
NGS Proefcommissie