Welcome to LA GIOSTRA! Why the name LA GIOSTRA?...CASTELLO DI FONTERUTOLI 2015-2016 50,00 . TENUTA PERANO Riserva 2015-2016 48,00 . SAN LEONINO Riserva 2015 28,00 . CASTELLO DI AMA

1732 D.C. FIRENZE

Welcome to LA GIOSTRA! Before starting, we would like to tell you about our story and our

ambitions.

We hope to while away a few moments before you order your food which we will prepare, after having met you, according to your taste.

Why the name "LA GIOSTRA"?

Because the place in which you find yourself was, in 1700, the winter storage place for a carousel located in the famous Piazza dei Ciompi not too far from us.

You can also see our ceiling which dates to 1640, as well as the hollowed -out stone where the carousel banner post was planted.

Why do they call us "Princes?" Our dream is to extend our princely heritage to the realm of food

prepared according to authentic tradition and culture.

Thereby becoming princes in life not just HABSBURG-LORRAINE.

Why the choice between being princes and tempting the taste buds with our delicacies?

Because culinary inducements are preferable to political intrigue!

Passion, overwhelming passion, born at the age of seven when my grandmother performed "magic".

She would take us into the kitchen, just us, away from the eyes of her household staff, and then we would make: KRAPFEN!!!

Tiny little balls that ballooned in the heat … gradually . . . Magically . . . Until . . . Hosanna . . .Placed in a large pan with boiling oil and fat, they would double in size, perhaps even more, and they became golden with a clear line.

And then the tasting: a dusting of sugar, and a bite, with a cloud of sugar that sweetened even our noses. Childhood memories that stay with you all your life.

Then was born my everlasting passion for food.

And now to our dream: a little restaurant called "LA GIOSTRA", where we would have the pleasure of having you taste our cooking, neither farfetched nor simply for show. Food that touches your emotions; an occasion to enjoy real food that brings you closer to your friends and table guest, creating a memorable, and pleasing atmosphere.

And the joy of returning.

Always with us at LA GIOSTRA!

Benvenuti alla GIOSTRA,

Noi faremo tutto il possibile per farVi sentire a casa nostra ospiti di riguardo - non per sfamarVi - ma per darVi una piacevole Emozione, con Cibi Veri e Tradizionali Ricette, Toscane ed Europee!

Noi ci impegniamo ogni giorno per ricercare i migliori ingredienti, sempre freschi di Giornata, senza badare a spese, e cucinati con tutta la cura che ci dà la nostra Passione ed Esperienza.

Grazie! E scusateci se non incontriamo sempre il Vostro Gusto:

Siamo appassionati, anche Principi.

Ma umani!

Soldano, Anastasia e

Dimitri d'Asburgo Lorena

Antipasti di Terra Carpaccio di carciofi violetti con Parmigiano Reggiano 18,00

Carpaccio di Zucchine e Melanzane con Pecorino di fossa 18,00

Insalata di Soncino, Arance, Pecorino, Noci, Pinoli e Aceto Balsamico. 15,00

Stracciatella di Burrata Pugliese DOP con Pompelmo Rosa e salsa di fichi 20,00

Prosciutto Iberico de Bellota "PATA NEGRA" con Crostoni 30,00

Prosciutto al tartufo con Mozzarelline e Carciofini 28,00

Gran Selezione di Salumi di Cinta Senese 20,00

Carpaccio di Carne Chianina, Parmigiano, Rucola e Pomodori 18,00

Tartare di Filetto con stracciatella e pomodorini secchi Pugliesi 22,00

Antipasti di Mare Insalata di Calamari Rucola e Pomodorini Pachino 16,00

Carpaccio di Polpo di Scoglio con Patate 18,00

Mareggiata Di Pesce Tiepida con verdurine 18,00

Insalata di Gamberoni Siciliani*sulla GIOSTRA 25,00

* in caso di Allergie chiedete al personale l’informativa sugli allergeni.

* in case of allargies please ask our staff for the list of Allergens.

Primi Piatti di Terra Tortelloni di Burrata di Assisi con tartufo bianco d’Alba 34,00

Ravioli fatti a mano Di Pecorino di fossa e Pere Williams 18,00

Ravioli di Ricotta di Capra e Spinaci con Burro Salvia e Semi di Papavero 16,00

Tortelloni alla Mugellana con Ragù Toscano 16,00

Tagliatelle ai carciofi violetti, mentuccia e pecorino 16,00

Pappardelle con Cinghiale Maremmano, Bacche di Ginepro e Pinoli 16,00

Tagliatelle fatte a mano con funghi porcini della Garfagnana 18,00

Rigatoni del "Barone Rosso" con Pinoli Pomodorini e Basilico 16,00

Penne alla "Sorrentina" con Pomodoro, Mozzarelline e Origano 16,00

Carbonara al tartufo bianco d’Alba 34,00

Linguine alla Carbonara con Asparagina di Bosco 16,00

Penne al Gorgonzola, Pera Williams e Pistacchi 16,00

Risotto agli Asparagi di Pescia e Zucchine 16,00

Pappa Al Pomodoro alla Toscana con Cavolo Nero 14,00

Minestrone di Verdure dell''Orto Toscano 14,00

Primi Piatti di Mare Risotto alla Catalana con Gamberoni e Verdurine 20,00

Spaghetti alla "Trabacolara" Leggermente Piccanti 20,00

Spaghetti di Mare alla "Versiliese" 20,00

Spaghetti Alle Vongole Veraci del Tirreno 20,00

Linguine con Scampi del mediterraneo e Pomodorini sgusciati 26,00



Secondi Piatti di Terra Scottadito di Capretto alla Brace con Zucchine fritte in Pastella 26,00

Pollanca Disossata cotta al Forno con Verdurine Julienne 22,00

Petto di pollo con carciofi violetti 24,00

Piccioncino Disossato in agrodolce con Patate Infernali al Forno 28,00

Wiener Schnitzel con Salsine varie e Contorni 26,00

Osso Buco di Vitella alla Toscana 24,00

Scaloppine di Vitella al Limone o al Marsala 18,00

Scaloppine di Vitella al tartufo bianco d’Alba 36,00

Spianata di Chianina alle Erbe Aromatiche di Maremma 22,00

Tagliata di Chianina Braciata con Parmigiano e Rucola 24,00

Tagliata di Chianina con Aglio, Olio e Rosmarino 24,00

Filetto di Chianina alla "Normanna" 27,00

Filetto di Chianina "LORENZO il MAGNIFICO" 30,00

Filetto Kalvill con Fegato d'Oca Fresco e mele all'armagnac 36,00

Bistecca alla Fiorentina minimo x2 Pers 1,5 KG 84,00

Secondi Piatti di Mare Calamari Gratinati al Forno 22,00

Filetto di Branzino di Mare cotto in forno all''isolana 24,00

Filetto di Branzino di mare Al Cartoccio 24,00

Filetto di Branzino di Mare al Brunello 26,00

Gamberoni*al Lardo di colonnata e Whisky Caol Ila 28,00



* Il prodotto contrassegnato potrebbe essere congelato se fuori stagione.

Contorni

Funghi Porcini fritti in pastella 15,00

Cuori di carciofi violetti fritti in pastella 14,00

Fiammiferi di zucchine croccanti 10,00

Asparagi Giganti all''agro o alla Parmigiana 12,00

Margherita di Verdure al forno 10,00

Fagioli Cannellini Toscani 8,00

Spinaci Freschi alla Toscana 8,00

Insalata Pomodori e Rucola 8,00

Insalata Greca con Feta e Olive 10,00

Caprese di Vera Bufala e Pomodori con Basilico 12,00

Pecorino di Fossa con Pere Miele e Noci 15,00



Dessert e Frutta

Sacher Imperiale 10,00

Cheese Cake del Babbo 10,00

Tirami Su…Su…Su…Su… 10,00

Tart-Tatin di Mele Kalvill 10,00

La Merenda di Sissi Imperatrice 10,00

Delitto sul Pack…………..! 12,00

Paciugo d'Ischia 8,00

Sorbetto di Mela Verde con Calvados 8,00

Sorbetto di Limone Siciliano 8,00

Gelato di Crema Mantecato 8,00

Ananas del Madagascar Guarnito 8,00

Fragole e Lamponi con Gelato alla Crema 10,00

COPERTO – COVER CHARGE 2,00

Acqua 2,00

San Pellegrino 4,00



VINI ROSSI

CHIANTI - CLASSICO FONTERUTOLI 2017 30,00 QUERCIABELLA 2016 40,00 FONTODI 2016 28,00 ISOLE E OLENA 2016 35,00 SAN GIUSTO A RENTENNANO 2016 30,00 CASTELLO DI FONTERUTOLI 2015-2016 50,00 TENUTA PERANO Riserva 2015-2016 48,00 SAN LEONINO Riserva 2015 28,00 CASTELLO DI AMA San Lorenzo RISERVA 2005 100,00 CASTELLO DI AMA San Lorenzo RISERVA 2006 100,00 CASTELLO DI AMA San Lorenzo RISERVA 2008 100,00 CASTELLO DI AMA San Lorenzo GR Selezione 2011 90,00 CASTELLO DI AMA San Lorenzo GR Selezione 2015 50,00 FELSINA Riserva 2016 35,00 FONTODI Riserva 2015 60,00 CASTELLO DI MONSANTO Riserva Il Poggio 2006 90,00 CASTELLO DI MONSANTO Riserva Il Poggio 1998 110,00 CASTELLO DI MONSANTO Riserva Il Poggio 2013 50,00 BADIA A PASSIGNANO Riserva 2016 45,00

BRUNELLO DI MONTALCINO CASANOVA DEI NERI Riserva "CerretAlto" 2007-2008 350,00 CASANOVA DEI NERI Riserva "CerretAlto" 2010 520,00 ALTESINO Riserva "Montosoli" 2011 120,00 BIONDI SANTI Riserva 1995 1.500,00 POGGIO DI SOTTO Riserva 2010 420,00 ALTESINO 2014 60,00 CASANOVA DEI NERI 2013 120,00 BIONDI SANTI 2010 520,00 BIONDI SANTI 2013 320,00 SIRO PACENTI 2013 150,00 LUCE 2014 150,00 GIODO DI CARLO FERRINI 2013 180,00

ROSSO DI MONTALCINO CONTI COSTANTI 2017 30,00 CASANOVA DEI NERI 2016 35,00

VINI ROSSI

MERLOT PURO LAMAIONE Marchese Frescobaldi 2014 55,00 COLLE AI MANDORLI Ten. San Vito 2015 45,00 APPARITA Castello di AMA 2005 380,00 APPARITA Castello di AMA 2006 350,00 APPARITA Castello di AMA 2009 320,00 APPARITA Castello di AMA 2013 300,00 APPARITA Castello di AMA 2015 300,00 APPARITA Castello di AMA 2016 380,00 MESSORIO Le Macchiole 2014 210,00 BARTHOLOMAUS Tenuta Argentiera 2012 170,00 PALAFRENO Az.Agr Querciabella 2008 170,00 PALAFRENO Az.Agr Querciabella 2013 150,00 MASSETO Tenuta Di Masseto 2015 1.500,00 MASSETO Tenuta Di Masseto 2014 900,00

CABERNET-MERLOT Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia 1990-1995 800,00 Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia 1998 900,00 Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia 1999 800,00 Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia 2013 250,00 Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia 2014 200,00 Ornellaia Tenute Dell'Ornellaia 2015-2016 320,00 CAMARCANDA G A J A !!! 2015 140,00 MAGARI G A J A !!! 2017 60,00 GUADO AL TASSO Marchese ANTINORI 2016 130,00

SYRAH IL BOSCO TEN. D'ALESSANDRO 2014 55,00 COLLEZIONE De'MARCHI Soc. Agr. ISOLE E OLENA 2015 75,00 SIRA FEUDI MACCARI 2017 40,00

NOBILE DI MONTEPULCIANO CANNETO Az. Agricola Canneto 2015 28,00 POLIZIANO Az. Agricola POLIZIANO 2016 30,00 ASINONE Az. Agricola POLIZIANO 2004 150,00 ASINONE Az. Agricola POLIZIANO 2009 110,00 ASINONE Az. Agricola POLIZIANO 2012 60,00 ASINONE Az. Agricola POLIZIANO 2015 50,00

NERELLO MASCALESE DOC ALBERELLI DI GIODO Carlo Ferrini 2017 110,00

VINI ROSSI

SAN GIOVESE PURO COLORE Testamatta 2015 720,00 COLORE 3 L T Testamatta 2011 2.400,00 CEPPARELLO ISOLE OLENA 2016 100,00 TESTAMATTA TESTAMATTA 2016 110,00 PERCARLO San Giusto A Rentennano 2012-2014 110,00 FLACCIANELLO Fontodi 2016 95,00 VIGNA MONTICCHIO Rubesco Riserva Lungarotti 2012 50,00 LE CAGGIOLE POLIZIANO 2016 120,00 GIODO Carlo Ferrini 2017 75,00 PERGOLE TORTE Montevertine 2016 180,00 PERGOLE TORTE Montevertine 1995-2000 550,00

SAN GIOVESE-CABERNET-MERLOT Il PIAGGIA Carmignano Riserva 2015 50,00

CABERNET PURO COLLEZIONE Dè MARCHI Soc. Agr. ISOLE E OLENA 2014 125,00 OPHELIA MARIA Tenuta Argentiera 2012 170,00 CECCANTE Il Grillesino 2016 45,00

CABERNET SAUVIGNON - FRANC MERLOT PETIT VERDOT SAPAIO SAPAIO 2016 80,00 IL PINO TENUTA BISERNO 2016 60,00 VILLA DONORATICO Tenuta Argentiera 2017 40,00 ORENO Tenuta Sette Ponti 2017 90,00 IL SEGGIO Poggio Al Tesoro 2015-2016 45,00 BISERNO RISERVA TENUTA BISERNO 2016 120,00

CABERNET SAUVIGNON-MERLOT-CABERNET-FRANC ARGENTIERA TENUTA Argentiera 2016 90,00 CASTELLO DI BOLGHERI Az. Agr Castello di Bolgheri 2016 50,00 LE MACCHIOLE 2017 45,00

SANGIOVESE CABERNET SYRAH AVVOLTORE MORIS FARM 2015 50,00 INSOGLIO CAMPO DI SASSO 2017-2018 35,00

MORELLINO DI SCANSANO BATTIFERRO RISERVA Grillesino 2016 30,00

VINI ROSSI

PINOT NERO MAZON J.Hofstatter Riserva 2016 45,00 VIGNA ROCCOLO J.Hofstatter 2013 350,00 VIGNA S.URBANO J.Hofstatter 2015 120,00 Fortuni Podere Fortuna 2014 45,00

SANGIOVESE-CABERNET TIGNANELLO Marchesi Antinori 2016 140,00 BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili 1997 350,00 BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili 1999 280,00 BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili 2001 250,00 BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili 2005-2010 240,00 BRUNO DI ROCCA Vecchie Terre di Montefili 2011 220,00 CONCERTO Marchesi Mazzei 2016 90,00 CAMARTINA Az.Agr Querciabella 2012 165,00 BELGUARDO Marchesi Mazzei 2015 50,00 SOLAIA Marchesi Antinori 1995 650,00 SOLAIA Marchesi Antinori 1997 1.250,00 SOLAIA Marchesi Antinori 1998 600,00 SOLAIA Marchesi Antinori 2011 340,00 SOLAIA Marchesi Antinori 2012 320,00 SOLAIA Marchesi Antinori 2015 650,00 SOLAIA 1,5L Magnum Marchesi Antinori 2001 1.800,00 SOLAIA 3 L Jéroboam Marchesi Antinori 2012 2.800,00 LUX VITIS TENUTA LUCE 2015 190,00

CABERNET SAUVIGNON-CABERNET-FRANC SASSICAIA Tenuta San Guido 2008 550,00 SASSICAIA Tenuta San Guido 2009 500,00 SASSICAIA Tenuta San Guido 2014 380,00 SASSICAIA Tenuta San Guido 2015 950,00 SASSICAIA Tenuta San Guido 2016 1.150,00 SASSICAIA 1,5L Magnum Tenuta San Guido 1996 2.000,00 AMPIO DELLE MORTELLE Marchesi Antinori 2016 240,00

SAN GIOVESE - MERLOT IL BORRO Il Borro 2014 48,00 GINORI CASTELLO GINORI 2016 48,00 LUCENTE Marchesi Frescobaldi 2016 46,00 LUCE Luce Della Vite 2014 120,00 SIEPI Marchesi Mazzei 2001 220,00 SIEPI Marchesi Mazzei 2015 110,00

VINI ROSSI

AMARONE AMARONE Tommaso Bussola 2013 70,00 VIGNETO ALTO Tommaso Bussola 2009 220,00 AMARONE Zenato 2015 57,00 BERTANI Valpantena 2014-2015 55,00 BERTANI BERTANI CLASSICO 1981 600,00 BERTANI BERTANI CLASSICO 2001 250,00 BERTANI BERTANI CLASSICO 2007-2009 110,00

BAROLO MASSOLINO Massolino 2015 55,00 CAMPE' LA SPINETTA 2008 380,00 ETTORE GERMANO Ettore Germano 2015 60,00 SPERSS G A J A !!! 2001 820,00 SPERSS G A J A !!! 2011 500,00 SPERSS G A J A !!! 2013 380,00 CONTEISA G A J A !!! 2013 280,00 CONTERNO FANTINO Az. Agr C. Fantino 2014-2015 140,00 MONFORTINO RISERVA Giacomo Conterno 2010 1.983,00

BARBARESCO BARBARESCO G A J A ! ! ! 1958 3.000,00 BARBARESCO G A J A ! ! ! 1999 650,00 BARBARESCO G A J A ! ! ! 2004 500,00 BARBARESCO G A J A ! ! ! 2010 410,00 BARBARESCO G A J A ! ! ! 2015 320,00 Bricco Asili CERETTO 2005-2008 300,00 Costa russi G A J A ! ! ! 1998-1999 1.150,00 Costa russi G A J A ! ! ! 2004-2006 900,00 Costa russi G A J A ! ! ! 2009 800,00 Sori San Lorenzo G A J A ! ! ! 1998-1999 1.150,00 Sori San Lorenzo G A J A ! ! ! 2004-2006 900,00 Sori Tildin G A J A ! ! ! 1998-1999 1.150,00 Sori Tildin G A J A ! ! ! 2004 900,00 Sori Tildin G A J A ! ! ! 2006-2009 800,00

VINI BIANCHI

W…..DREAMS Chardonnay Jerman 55,00

PIC 1er Chardonnay Albert Pic 90,00

"GAJA E REY" Chardonnay GAJA ! ! ! 250,00

VIE DI ROMANS Chardonnay Vie di Romans 40,00

AMANTIGLIO Chardonnay Ten. S.Vito 26,00

COLLEZIONE PRIVATA Chardonnay Isole Olena 48,00

CERVARO DELLA SALA Chardonnay Marchesi Antinori 55,00

BATAR Chard. - P.Bianco Az. Agr Querciabella 110,00

CAPO MARTINO Fri,Mal,Rib Jerman 70,00

SANTA MAGDALENA Gerwuztraminer S.Magdalena 34,00

ABBAZIA DI NOVACELLA Muller Thurgau Abbazia di Novacella 28,00

ZUC DI VOLPE Pinot Bianco Volpe Pasini 30,00

DESSIMISS Pinot Grigio Vie di Romans 40,00

BORGO SAN DANIELE Pinot Grigio Borgo San Daniele 28,00

VINNAE Rib, Fri,Ren Jerman 35,00

VINTAGE TUNINA Sau, Chard, Rib, Mal, Pic Jerman 55,00

ZUC DI VOLPE Sauvig. Blanc Volpe Pasini 30,00

VILLA RUSSIZ Sauvig. Blanc V. Russiz 40,00

CONTE DELLA VIPERA Sauvignon Marchesi Antinori 30,00

BARON DE L Sauvignon Baron De La Doucette 110,00

PIOVILLY FUMè Sauvignon Baron De La Doucette 45,00

SANCERRE Sauvignon Baron De La Doucette 45,00

LUGANA RISERVA Trebbiano Zenato 40,00

TENUTA DI CAPEZZANA Trebbiano Terre di capezzana 35,00

CODICE V Vermentino Marchesi Mazzei 28,00

CAPICHERA CLASSICO Vermentino Capichera 45,00

ROSATI BELGUARDO Sangiovese Syrah Marchesi Mazzei 28,00

VINI DA DESSERT – SPUMANTI

MALMANTICO Tenuta San Vito 0,500 L 22,00

MOSCAT DE FRONTIGNAN La Giostra 0,500 L 25,00

PASSITO LE PASSULE LIBRANDI 0,375 L 48,00

PASSITO DI SAN GIMIGNANO PANIZZI 0,375 L 30,00

SAUTERNES Chateau d'Youem 2001 1.480,00

SAUTERNES Chateau d'Youem 1956 1.900,00

PROSECCO Col Dei Salici 34,00

PROSECCO Rosé Col dei Salici 34,00

RISERVA DEL FONDATORE Giulio Ferrari Trentino DOC 120,00

FRANCIACORTA SATEN Ronco Calino Franciacorta DOCG 40,00

CHAMPAGNE

BRUT "Grande Cuvée" Krug Champagne AOC 250,00

CHAMPAGNE Cristal Champagne AOC 280,00

CHAMPAGNE La Veuve Cliquot Champagne AOC 90,00

BRUT Dom Perignon Rosé Champagne AOC 480,00

BRUT Dom Perignon Champagne AOC 340,00

BRUT Pol Roger Champagne AOC 80,00

EXTRA BRUT Salon Champagne AOC 885,00

BRUT EXCELLENCE Gosset Champagne AOC 95,00

GRAN RISERVE Gosset Champagne AOC 130,00

Welcome to LA GIOSTRA! Why the name LA GIOSTRA?...CASTELLO DI FONTERUTOLI 2015-2016 50,00 . TENUTA PERANO Riserva 2015-2016 48,00 . SAN LEONINO Riserva 2015 28,00 . CASTELLO DI AMA

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